Также напоминаем, что сегодня пройдут две сидровые дегустации (абсолютно бесплатно!)
1) Олег Андреев в Luminous Bar — 20:00
2) Дикий сад в EveryDog Bar — 20:00

На выходных в Севкабеле пройдёт фестиваль "Яблочко на Неве" (напоминаем, у нас есть промокод на скидку 25% на билеты: COZY25). В видео мы рассказываем, какие ещё фестивали ожидаются в этом году.
1) Просто хочу в Тюмень
2) Станция Сидроград
3) Лешуга
4) I love cider (но это не точно)

А ещё хозяйки Игрика с компанией единомышленниц организуют вечеринку «Весеннее возрождение» в эту субботу.

Сидровые Козы там, разумеется, будут - Татьяна выбирает самый весенний из своих чёрных нарядов, а Анна размышляет, как бы стилизовать кимоно под античность или Ренессанс.

Рассказываем про дегустацию сидров из Мордовии «Край Земли», которая проходила в IGRIK Wine Shop. Было очень классно и атмосферно, ну и сидры просто топ!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Виктория (@Ouri0)
2. денис (@pavlovdinis)

✔️Проверить результаты

А для тех, кто менее удачлив, у нас есть промокод на 25% скидки на билеты: COZY25

В четверг, 24 апреля к нам в гости приедет с презентацией своих сидров Александр Васильев - основатель сидродельни "Дикий сад" и пивоварни "Breezinghead" из деревни Новая Уситва, что на псковщине. Привезёт сидр урожая 2023 года, завоевавший  серебрянную медаль на Moscow Cider Awards, а так же новые овощные сидры "Свеклана" и "Кондитерского Мишу" и не овощной "Арония".
Сидроделием Александр занялся не так давно, но уже нашумел на фестивалях и событие у нас будет особенное - таких презентаций в нашем городе он ещё не проводил. Поэтому,  меняйте планы и в 20:00 ждём!
🍎🥂🍾🍏

Галя, у нас отмена!
Мы очень любим Олега Андреева, но 24 апреля также пройдёт первая дегустация сидров "Дикий сад", и мы решили пойти на это уникальное событие (Олег, прости, тебя мы видим часто, а их нет).
Зато в "Люминосе" освободились две брони прямо по центру бара, налетай!

Вторая часть предыдущего видео.

Аня пробует угадать, где настоящее название сидра, а где фейк. Все несмешные шуточки не влезали, так что пришлось разделить видео на две части.

Интересно, а сколько сидров вы бы угадали на Анином месте?

Сидровые козы очень любят сидр, а если ещё и от Олега Андреева, а если ещё и бесплатно... то мы уже там!
Присоединяйтесь к нам на дегустации в "Люминос баре" 🍾 Советуем бронировать места.

небольшая замена событий, в четверг 24 апреля у нас в гостях с презентацией сидродельня Олега Андреева - в лице её основателя, владельца и идеолога

попробуем::

Sweet Endeavour - игристый полусладкий сидр с насыщенным вкусом

Молодой Холодный - игристый сухой сидр, первый релиз урожая 2024 г.

Airy Perry - сухой перри из груш Ленинградской области, произведенный классическим методом

MERIDIAN BREEZE - игристый сухой экстра-брют сидр, произведенный по методу Ансестраль

Rose - традиционный сухой игристый сидр, приготовленный с использованием ягод красной и черной смородины

24//04
20::00
как всегда, welcome

В этом видео Сидровые Козы делятся планами по проведению собственных дегустаций (нет).

Сезон сидровых фестивалей продолжается, и на подходе следующий — 26-27 апреля в Севкабеле пройдёт "Яблочко на Неве", где будут представлены как новые, так и хорошо знакомые нам сидродельни:
Леврана
Андреев
Дальняя дача
Гравити
Сидроверы
Bullevie
Ля Фуар де Нижний Новгород
Evihoff
Фабрика сидра
А также вас ждут крафтовое пиво, фермерские продукты и культурная программа 🎸

Сидровые козы, конечно, туда идут. И мы приглашаем вас присоединиться к нам абсолютно бесплатно 😇
Разыгрываем два билета на фестиваль! Условия просты, как состав традиционного сидра:
- 18+
- быть подписанным на канал Сидровых коз
- быть подписанным на канал "Яблочко на Неве"
- жамкнуть кнопку "Участвовать"
Итоги розыгрыша опубликуем 23 апреля. Удачи всем!

Нужно ли охлаждать сидр? А насколько сильно? Проверяем и делимся результатами!

Настало время очередного выпуска рубрики «Сидровый словарь». Сегодня рассказываем про мацерацию, винтаж и купаж!

По всем законам фестиваля ПХвТ — в одном месте собираются десятки топовых производителей качественного сидра. 

24 мая к нам уже точно едут: 

Абрау Дюрсо - Сидр, Краснодарский край
Заповедник, г. Пушкинские горы 
Токсовская сидрерия, г. Санкт-Петербург
Rebel Apple, г. Москва
Октябрь, г. Миасс
Скотный двор, г. Пермь
Cube Ciders, г. Екатеринбург
Solville, г. Санкт-Петербург
Andreev Cider, г. Санкт-Петербург
Gravity Project, г. Санкт-Петербург
Bullevie, г. Санкт-Петербург
Ля Фуар, г. Нижний Новгород 
Суровый мед/Суровый сидр, г. Пермь 
Закон Ньютона, МО, г. Балашиха
Veresk, г. Оренбург 
Медоварня «Крафт», г.Тюмень
CidreRhino, г. Санкт-Петербург
ёjik cider&mead, г. Пермь
Plague Brew, г. Санкт-Петербург
Бродилка, г. Москва/Новосибирск
Полукультурка, г. Новосибирск
Сдрерия "Ш", г. Орел
Сидрерия Леонида Леврана, Псковская обл, Изборск
Край Земли, Мордовия
Тридевятое, Псковская обл.
Drunken Rad, г. Краснодар
Медоварня «Степь и ветер», г. Оренбург

Список не окончательный, мы работаем над его расширением 🤫

Успей забрать свой билет на сидровую феерию.

Козы, как известно, отличаются безбашенностью, энергичностью и своеволием. Именно поэтому энергичные и своевольные Сидровые козы мчатся в Тюмень на фестиваль ПХТ! Да и кто бы не помчался, вы только посмотрите на список участников 🤩

Недавно мы публиковали видео, где Аня предложила Татьяне угадывать сидры вслепую. Настало время продолжить испытания!

Мы отошли от пятидневного марафона Недели молодого сидра и возобновили походы на дегустации, отправившись в Белый Налив.

Леонид Леврана - новая сидродельня из
Псковской области. Мнения Сидровых коз разделились - Татьяна предпочитает суровый кислотный северо-западный стиль, Аня же любит послаще и топит за понятные и массовые сорта.

Правильного мнения нет, это вопрос вкуса (и насмотренности, конечно же).

И снова на ваших экранах «Сидровый Словарь»! Ремюаж, дегоржаж и поммо - с иллюстрациями, примерами, а также Аниной блестящей (нет) актёрской игрой.

Breaking News - мы теперь сидроделы! Подробности - в видео.

Пока не началась следующая неделя молодого сидра, ещё есть время написать про прошедшую 😁
Мы очень хотели бы посетить все мероприятия НМС, но это было физически невозможно — каждый день проходило по несколько дегустаций, не считая других движух вроде аукциона, стендапа и "Поля чудес". Поэтому козы выбрали тактику ходить только на самые редкие деги.
Мы попробовали пранк, который вышел из-под контроля, ароматную малину от "Рино", "Кокетку" в крафтовой бутылке, созданной самим сидроделом Яковом Авербухом, яркое пипи де ша от Pōma, были на самой лаконичной дегустации от "Трубачеевки" (полчаса концентрированной информации), что позволило успеть на безлимитный розлив свежей охмелёнки от "Заповедника".
К концу недели возраст уже давал о себе знать, но это не помешало нам чекнуться на финальной вечеринке НМС, где можно было невозбранно пообщаться со многими сидроделами и людьми из индустрии.
Спасибо Токсовской сидрерии за организацию такого масштабного праздника!
На фото:
1. Илья, основатель Juicefer
2. Аня славит Ктулху наслаждается сидром с аронией
3. Технолог и пиарщик Cidre'Rhino
4. Неон "Белого налива"
5. Сидр "Трубач"
6. Александр Казаков, основатель "Заповедника", председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра
7. Рома из Pōma и Яков из La folie de Sukhodol
8. Таня и Леонид, совладелец Сидрерии на Моховой

На выходных Сидровые Козы побывали на производстве у Олега Андреева! Сам маэстро был в командировке, но его сотрудники Сергей и Алексей устроили нам интереснейшую экскурсию и очень щедро наливали провели дегустацию отменных сидров.

Немного о том, как попасть на экскурсию к Олегу Андрееву:

Способ 1: ждать до посинения объявления в соцсетях с приглашением присоединиться к группе
Способ 2: организовать группу самим, и пусть уже к вам присоединяются. Мы так и сделали! Группа от 5 человек, стоимость 3000 рублей с носа, добираться от Парнаса на такси (20 минут и примерно 600 рублей). Берите с собой рюкзаки, так как наверняка вы там накупите сидра (со скидкой)!

Подписывайтесь на канал Сидровые Козы, чтобы не пропустить наши сидровые видео.

Музыка: Another time
Музыкант: LiQWYD

И снова выпиваем дегустируем! Аня решила проверить Таню - получится ли у той вслепую определить тип сидра? Результат испытания - в новом видосе.

Мы не только пополняем свою вкусоароматическую библиотеку (см. предыдущее видео), но и занимаемся вашим образованием. Новый выпуск сидрового словаря, где мы рассказываем про эскансиадор и пипи де ша (и еще кое-какое пипи).

Всем спасибо за лайки и комменты!

Спасибо Алине Локтевой, одной из самых значительных фигур в российской сидровой индустрии, за поддержку молодых блогеров!

ТОП-5 НОВЫХ КАНАЛОВ О СИДРЕ + козы

1. Запах яблок - канал Моти, технолога ночной смены Rebel Apple и рукодельницы

2. Два Сидрача - непонятное нечто с мемами, но вдруг кому-то понравится

3. Book in Cider - записки с дегустаций и книги

4. Sup Cider! - новости, обзоры и дегустации в Набережных Челнах

5. Сидоров о сидрах - обзоры

6. Сидровые козы - энтузиастик-фан-фантастик

Знаете еще сидровых оборзевателей?

Видео! Кто мы такие и зачем затеяли этот блог. Инджой!
Ps это описание получилось коротким, так как мы активно участвовали в неделе молодого сидра и переполнены впечатлениями (и сидром).

Шок-контент без смс и регистрации! Секретные фото с завтрашнего закрытия недели молодого сидра в "Долфинвольфе" 🙈😁

Подоспел очередной выпуск сидрового словаря. Расхватывайте термины, чтобы потом выпендриваться на вечеринках!

Терруар — уникальное сочетание локальных условий произрастания сырья для сидра (почва, климат, окружение). Как и многие другие, этот термин пришёл из виноделия.

Сабраж — эффектный способ открывания бутылок путём срубания горлышка твёрдым предметом.
Кстати, сегодня, 20 марта, в рамках недели молодого сидра в баре @spot_spb великолепные @andreevcider покажут мастер-класс на сабражной вечеринке! Подробности тут.

Сидрерия и сидродельня. В России закрепилась традиция называть сидрериями места, где можно выпить сидр, а сидродельнями — места, где его изготавливают. Главное — не называть сидроделов сидроварами, потому что СИДР НЕ ВАРЯТ! 😂

Зачем ходить на дегустации? Татьяна объясняет и делится небольшой съемкой с дегустации «Сидроверов» в баре «Сквер».
Что до Анны, то она на дегустации не была (а жаль). Зато, монтируя этот видос, наконец-то поняла и запомнила, что такое поммо!

Кстати, на неделе молодого сидра (она уже началась) «Сидроверы» проводят две дегустации — подробности тут @sidrovery. Это не реклама, рекомендуем по дружбе и совершенно бесплатно (ну это пока бесплатно, хехе).

Ещё немного про сидровый фестиваль в Москве, на этот раз чисто субъективно.
Спасибо Роману за предоставленную возможность побывать на таком интересном мероприятии🫰

В этот раз вы будете любоваться не на наши козьи морды, а на светлые лица российских сидроделов!

1 марта Таня съездила в Москву на Russian Cider Fest — крупнейшее сидровое мероприятие года — и наснимала там контента. В ее репортаже: Миша Кондитерский, Арония из Ляд, сухой гребень от муската, ремюаж, какающие спиртом дрожжи и многое другое.
Инджой!
Токсовская сидрерия
Сидроверы
Дикий сад
Ашрам
La Folie De Sukhodol
Октябрь
Кудрявый конь
Vino.ru х Культура
Solville
Plague Brew
Panzer Brewery
Аблъко
Птицы
Ля Фуар де Нижний Новгород
Cidre'Rhino
Край земли
Rebel apple
Заповедник
Яблоков

Тестируем новый формат - Аня рассказывает о походе на гастроужин с сидрами Токсовской сидрерии (ресторан All Grain), заодно хвастаясь опытом и связями в гастрономическом мире.

Ноль процентов пользы, девяносто процентов болтовни, девять процентов несмешных шуточек, один процент Костяна!

В воскресенье 9 марта сидровая коза сходила на слепую и тупую (как называют её сами авторы) дегустацию в Сайдерпанк. Все представленные образцы были российского производства, часть из них можно найти в масс-маркетах, и вслепую, когда этикетка не даёт повода для предрассудков, они оказались вполне хороши (по шкале козы Татьяны 5/10 — это не плохая оценка, это личные вкусовые пристрастия и зажратость избалованность).
Такое мероприятие, впрочем, развлечёт не только опытного сидролюба, но и новичка. Начинающим вообще стоит почаще ходить на дегустации, потому что там есть возможность попробовать сразу много сортов в небольшом объёме, и потом не покупать кота в бутылке мешке.

К сожалению, стало известно, что фестиваль 22 марта в Севкабеле отменился, но так как мы уже сняли и смонтировали видео с анонсом и рекомендациями, объявление об отмене — тоже повод его выложить.

Сама неделя со множеством дегустацией остаётся в силе, и мы постараемся посетить их все самые интересные!

Спасибо за вашу обратную связь, начинающим козам это очень важно 😍

Премьера рубрики «Сидровый словарь», где мы разъясняем сидровые термины и учим изящно вплетать их в свою речь (с примерами!).
Для тех, кому лень смотреть:

Помелье — это аналог сомелье, но специализирующийся на сидрах.

Карбонизация — процесс насыщения сидра углекислым газом, который бывает естественным или искусственным. Искусственная карбонизация, несмотря на название, ничем не хуже естественной.

Наконец-то выпиваем дегустируем! Три столпа северо-западного сидроделия, а именно:

1. «Святой Домкрат» от «Токсовской сидрерии».
2. «Абанамат» от сидродельни «Заповедник».
3. Meridian Breeze от Олега Андреева.

Мы не сравниваем и не выбираем лучший, они все крутые. Просто пьём и трындим пробуем и обсуждаем!

@toxidre @zapovednick @andreevcider

С чего начать знакомство с Северо-Западным стилем? Сидровые Козы рекомендуют:

1. «Святой Домкрат» от «Токсовской сидрерии». Это альфа - то, с чего началось северо-западное сидроделие.
2. «Абанамат» от заповедни «Сидродельник» сидродельни «Заповедник». Классная история с культурным фундаментом
3. Meridian Breeze от Олега Андреева (ну или другой его сухой сидр, не обязательно прям Меридиан искать). Северо-западный тяжелый люкс.

В следующем видео мы будем дегустировать эти три сидра и делиться впечатлениями. Не пропустите!

@toxidre @zapovednick @andreevcider

Сидровой козе семьсот вёрст не крюк, поэтому Таня метнулась из Петербурга в Москву, чтобы напилить немного контента, попробовать сидры, которые до нас ещё не доехали, ну и, конечно, повидаться со всеми теми прекрасными людьми, которые варят делают этот чудесный напиток!
Следите за обновлениями 👀

ПС: чекнулась почти на всех стендах.

В новом видео хвастаемся сидрами от сидродельни «Заповедник», которые Таня выиграла на дегустации в баре Tap22.

В нашем первом видео объясняем, за что мы любим традиционный сидр и почему мы советуем вам срочно перейти на него прямо сейчас:

1. Прошло то время, когда единственным доступным сидром была сладкая алкогольная водичка из Пятерочки. Традиционный сидр - это интересный, многогранный и сложный напиток.

2. Сидр – самый зожный напиток из всех алкогольных. В нем мало калорий, небольшой процент алкоголя, а ещё он содержит в себе пользу яблок.

3. Сидр - это новый тренд. Все мы знаем про крафтовую пивную революцию. Так вот прямо сейчас в России разгорается сидровая революция. Рынок растет, растет и количество фанатов сидра. Присоединяйтесь к ним!

4. Наш сидр - крутой. Северо-Запад России официально признан новым мировым сидровым регионом наравне с Англией, Францией и Испанией. Доказательство - победы наших сидров на международных конкурсах.

5. Сидр - это очень разнообразный напиток. Существует огромное количество вкусов и способов приготовления. У сидра есть терруар и сезонность, а также яркие сортовые особенности.

6. Люди, которые увлекаются сидром, как правило, классные. Ну, по нашим наблюдениям.