По горячим следам - про одного из фаворитов RCF. Eden Sin от москвичей Rebel Apple, конечно, далеко не новинка, но нам раньше не попадался. И ох как зря.

Eden Sin изготовлен по французской традиционной технологии кивинга (сладкий сидр без добавления сахара), что отчетливо слышно в аромате: столь нетипичные для наших краев карамель и прелое яблоко. А во вкусе - удачный баланс кислотности, тельности и минеральности. Ну, и севера Франции.

В шкафчик универсальных традиционных российских сидров поставим рядом с Быковым. Последний, правда, показался покислее.

Этикетка, по цветам подобранная в тон бутылке, недвусмысленно отсылает нам к библейскому названию - в том числе и стилем в духе готических книжных миниатюр.

Красиво, продуманно, изящно

Полусладкий, 5%

#SAC #Россия #Полусладкий Eden Sin Rebel Apple

(Часть 2)

Соколиные сады, как мы надеялись, не привезли кег; будем обозревать линейку из Перекрестка

Айс La mai3on verte не похож на традиционные образцы: более легкий и летний, чем ждешь; отсюда и низкий для айсов градус как пропуск в ритейл

Преступное упущение - впервые попробовать Eden Sin Rebel Apple только вчера

Айс от La Folie de Sukhodol - пушка; Кокетку не поняли, хотя бутыль прельщает

Впечатлились всеобъемлющим семейным подрядом Ashram от производства до фирстиля

Ferrum Ильи Juicifer - серьезный претендент на звание главного столового сидра феста; жаль поммо не дождались

Лого Кудрявого коня - отдельный лайк

Главный инсайт фестиваля - айс надо требовать сразу. А в целом фест удался.

Оля, спасибо за возможность встретиться с единосидрошниками!

#SAC #SaturCiderDay

Russian Cider Fest отгремел, вот немножко впечатлений и зарисовок:

(Часть 1)


Sollville - моносорт душистый, но кислый и горький

Сидроверы молодой - классический северо-западный

Быков сидр - варианты на кране сложнее, чем ритейле. Если глубина, то и горчинка

Лука Самарский настолько отличается от Быкова, что общее представление о волжском терруаре пока не получается

Cidre’Rhino - сухой яблочный с прекрасной карамелью, вкус - классический Питер

Pastorale - самый дружелюбный сидр, говорят, что прямой отжим

Суперские шорли в Крае земли

Очередь к Andreev Ciders - отличная возможность протрезветь

Ясная Поляна с лавандой - невероятно удачный мэтч

Нулевка Октября разбивает сердца; директор Октября их лечит

Наконец-то узнали, где купить Artis в Курске

Из какого сырья бы ни делали сидр Абрау-Дюрсо, все равно получается советское шампанское

Сидр Falcon Gardens обязан своим названием угодьям Соколиные сады в Воронежской области. А своими пузырьками он обязан петнатной технологии с дображиванием в бутылке.

Кто любит сидры потише, тому может не зайти. Пузырьки перебивают тело, и сначала может показаться, что пьешь газировку. Но со временем яблоко настойчиво пробивается и во вкусе, и в аромате.

Сидр не универсальный, но и не перетягивает на себя внимание - компанейский и легкий. На что, быть может, и указывает перышко на асимметричной этикетке. В целом, довольно душистый, не горчит и сильно не кислит. Если б не эти пузырьки…

Впереди второй заход на кегу: скоро в Москве фестиваль сидра, там эти ребята (и еще - шутка ли - 41 сидровый бренд) участвуют. Может, на разлив будет интереснее?

В составе сок прямого отжима, винные дрожжи и диоксид серы. 5.5%

#SAC #Россия #Сухой Falcon Gardens

Энергия савойского принца нам поможет.

Сидр Le Prince из французского региона Верхняя Савойя хочется впитать залпом - всю бутылку одним махом. Настолько он легкий и приятный.

Такой же душистый, как северные французы, но без коровника. В послевкусии легкая аскорбиновая горчинка. Универсальный напиток к столу благодаря своей сбалансированности и ненавязчивой (но искусственной) газации.

В принципе, неудивительно, почему сидр так хорош - ребята на опыте, трудятся с 1880 года и в ассортименте широкая линейка фруктовой продукции.

Весь дизайн ушел в прикольный логотип, где альпийская овца разглядывает мальчугана.

#SAC #Франция #Сухой Le Prince

Сидр голубых кровей из французского региона Арденны на границе с Бельгией.

Князья Элен и Эдуард Мерод восстанавливают старые сады и производят довольно оригинальный напиток. Яблоки для сидра поммажируют столовыми, чтобы убрать горчинку.

Wignak совсем не про вино. Он про мёд и прополис, про до землистого прелые яблоки, про какой-то неуловимый аптечный сироп из детства.

Плотный, насыщенный, терпкий, гиперароматный. Не кислый, не сладкий и не очень газированный. Но при этом его нельзя назвать универсальным, это достаточно самостоятельный напиток.

Дизайн сайта также приятен, а на этикетке кролик из Алисы держит в руках яблоко-йорика и глубоко задумался.

4,5%

#SAC #Франция #Сухой Wignac BIO