😳😔

Срочные новости!
Фестиваль в Севкабель Порту 22 марта переносится на 2026 год, поэтому продажа билетов приостановлена.
В этом году вернемся к формату "вечеринка-закрытие" Недели Молодого Сидра, которая состоится 22 марта в баре Dolphinwolf с сидроделами и сидрами фестиваля. Подробности скоро.

Почему так произошло?
Вокруг нашего первого фестиваля поднялась серьезная ажитация, и его масштаб вышел за рамки изначальных представлений и возможностей. Делать плохо мы не захотели, поэтому приняли волевое решение перенести праздник фестивального формата на 2026 год.

Если вы купили билеты
Не беспокойтесь — возврат полной стоимости произойдет автоматически в ближайшие дни. В качестве комплимента мы подарим фестивальный мерч каждому, кто покажет билет на вечеринке 22 марта в баре Dolphinwolf.

Неделя Молодого Сидра в силе, как и вся программа!
Из-за большого внимания мы делаем её более доступной для широкой аудитории, поэтому уровняли стоимость билетов на специальные события до 500 ₽. Помимо мероприятия и сидра, в стоимость билета входит фестивальный гифтпак. Если вы купили билет по изначальной цене, просто оформите возврат — деньги вернутся в полном объёме.

Программа дегустаций, расписание мероприятий и билеты на сайте неделямолодогосидра.рф
Всем молодой сидр и праздник длиной в неделю!

UPD билеты кончились!!

Осталось буквально последних несколько билетов! Чьи?

ДЕГУСТАЦИЯ CIDRE'RHINO 19 МАРТА

В рамках Недели Молодого Сидра приглашаем вас на исключительно крутейшую дегустацию сидров Cidre'Rhino. Признавайтесь, вы ждали их камбэка также сильно, как мы?

После нескольких лет молчания ребята стартовали на недавнем Russian Cider Festival в Москве, где выдали сразу кучу очень интересных экземпляров – аж 4 новинки. И... барабанная дробь! МЫ ПОПРОБУЕМ ИХ ВСЕ! И еще два постоянных сорта!

Что попьем:
🟣Naturelle Non Pе́tillant Brut, сухой тихий
🟣Alice and Wonderpear, Игристый Пуаре из диких груш (!)
🟣Alice and Wonderpear Poire Sauvage Spiced, пуаре с душистым перцем, розмарином, тимьяном
🟣Rubus Ideaus Berry Cider Zero Dosage Brut, сухой с малиной
🟣Vaccinium Myrtillus Berry Cider Zero Dosage Brut, сухой с черникой
🟣Absolutely Rhinoberry Berry Cider Non Pétillant Brut, сухой с малиной, черникой и черноплодкой

Все это будет сопровождаться познавательными и увлекательными рассказами о жизни сидродельни из Сидрерино.

А теперь, внимание, цена билета – 500р. И закуски включены!

📎19 марта (ср) 19:00
📌 Гороховая 49Б, Пространство СЕНО

✏️ Бронирование:
сообщение в любую соцсеть или админу в тг

Cкорее за билетом! 🐈

Продолжаем!

А теперь о более близком и скором!
Cidre'Rhino 🦏🍏 в Питере уже в марте!

Первый фестиваль сидра на Северо-Западе в этом сезоне!
Красивое завершение Недели Молодого Сидра — цикла мероприятий с 16 по 23 марта в
Петербурге и России.

Событие объединит более 20 традиционных сидрерий из Ленинградской, Псковской, Московской областей, Мордовии, Краснодарского края и не только. Лично приедут как лидеры индустрии, так и локальные энтузиасты и молодые имена в отрасли.

Все участники готовят особые сорта и молодой сидр специально для
фестиваля!

В стоимость билета на фестиваль входит:
- безлимитный сидр,
- лимитированный фестивальный бокал,
- эксклюзивная сумка под бокал,
- программа фестиваля,
- питьевая вода.

Помимо центрального напитка на празднике будут:
- фудкорт, составленный из локальных заведений Петербурга,
- “щелочная станция” с пивом (в стоимость не входит, но будет по минимальной
цене),
- зона отдыха
- лекторий с сидроделами и представителями смежных индустрий.

Билеты на фестиваль по ссылке: https://clck.ru/3GfP9n

Сайт и программа Недели Молодого Сидра

Небольшой сюрприз от нас, промокод на 10% скидку! Налетай!
Увидимся!

CIDRERHINO

Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!» — 24 мая 2025 г.

«Лучший город Земли» готов к большой дегустации в Речном порту:
- более 80 сортов сидра из разных регионов России
- отличная кухня
- кавер группа и DJ
- маркет, квиз и другие форматы качественного провождения времени!
- ботлшоп (а там и мерч)
- целый день в дружной компании!

🍺 Внутри сидрового фестиваля образуется самостоятельный пивоваренный остров - для всех тех, кто предпочитает защелочиться исключительно тюменским пивом и элями!

«Просто хочу в Тюмень!» не про дегустацию в чистом виде. Он про чувства и веселье!

🪇 #Тюмень, ул. Госпаровская, 31. Инженерный центр в речном порту

🫰🏼 Билеты на сайте

🍎 Да прибудет с вами Сидр!

Итак!
Сначала делимся с вами планами дальними, весенними!
Cidre'Rhino 🦏🍏 Просто Хочет в Тюмень и таки туда доберётся на замечательный одноимённый сидровый фестиваль!
24 мая!
Тюмень!
Сидр!
🥂🍾

Это ещё не анонс, а снова взгляд на прошедший фестиваль! ❤️

Друзья, впереди нас ждут 4 интересные новости!
Вот такой вот анонс! 😋

Что с Рашн Сайдер Феста хотелось бы поставить в «сезон», и какие есть нюансы:

1. Cidre’Rhino. Черника, Малина, Пуарэ со специями(черный перец, тимьян, розмарин – вау!). Это триумфальное возвращение, и очень надеюсь не только рекомендовать эти сидры, но и свозить группу крафт-тура на экскурсию к ребятам.

2. Андрюс Юцис. Культура. Это хорошо – и шестимесячная классика, которая будет на полке до 1000р. и серьёзная история с 20 месяцами выдержки, которая на полке перевалит сильно за 2000р.

Есть ряд нюансов: Культура стоит на vino.ru, а мы уже обсуждали, что ставить на бутиковую полку то, что можешь купить на маркетплейсе – решение неоднозначное; чтобы продавать 20-месячную Культуру, надо очень сильно(до одури, прямо скажем) верить в бренд Андрюс Юцис – из моих рук этот сидр продастся вряд ли, хотя он и очень хорош. Но зато я сильно верю в команду vino.ru, а значит у Культуры все будет замечательно!

3. La folie de Sukhodol. Ровная крепкая классика, а бутылка La Coquette продает себя сама. Мне нужно перепробовать, потому что сидры были выведены на кран, и этот способ розлива у них явно часть очарования украл.

4. Just good cider от Аблъко. Сертифицированная органика наполняет легкостью и благостью, но и тельность имеет. Это просто хорошо и классный формат для выгула – сразу веет летом и закатной/рассветной набережной.

5. 33 1/3 от Токсово&Никита Абалихин(radio wine). Во-первых, это хорошо и чисто сработано. Ароматично(а мне это сразу, считай, продано), собрано, гладко. Во-вторых, вот тут как раз случай, когда я очень сильно верю в бренд и путь Никиты Абалихина – не знаю другого примера, когда бы настолько прозрачно и публично выкатывались все шишки и колдобины процесса становления. В-третьих, будет приемлемая стоимость.

6. Бонус: фотографий нет, но в сердце навсегда: новый диковатый Пуарэ от Андреева; полусухие Ежевика(Jozin z Bazin) и Малина(Уста) от Заповедника; японская айва от Солвиля.

Такой улов у админа, Отважные.

Russian Cider Fest отгремел, вот немножко впечатлений и зарисовок:

(Часть 1)


Sollville - моносорт душистый, но кислый и горький

Сидроверы молодой - классический северо-западный

Быков сидр - варианты на кране сложнее, чем ритейле. Если глубина, то и горчинка

Лука Самарский настолько отличается от Быкова, что общее представление о волжском терруаре пока не получается

Cidre’Rhino - сухой яблочный с прекрасной карамелью, вкус - классический Питер

Pastorale - самый дружелюбный сидр, говорят, что прямой отжим

Суперские шорли в Крае земли

Очередь к Andreev Ciders - отличная возможность протрезветь

Ясная Поляна с лавандой - невероятно удачный мэтч

Нулевка Октября разбивает сердца; директор Октября их лечит

Наконец-то узнали, где купить Artis в Курске

Из какого сырья бы ни делали сидр Абрау-Дюрсо, все равно получается советское шампанское

Псковский терруар, сидр за 100 рублей, дичь для отбитых и прочее удивительное рядом!

Вот и прошел под девизом «яблоки пить» крупнейший сидровый фестиваль в России!

Общее впечатление от него просто великолепное!

В первую очередь огромная благодарность команде White Eagles, и в особенности конечно прекрасной Ольге Негур руководившей организацией этого замечательного мероприятия!

Все прошло просто восхитительно! Море сидра, отличное настроение, веселые сидроделы и невероятные открытия!

Отдельно отмечу самые запомнившиеся моменты:

🍎 Супер позитивные Курские ребята Artis с разными вкусами, радующие доступностью хорошего сидра на полках обычных магазинов, угостили очень вкусным Розе сидром с ягодами, очень ждем в продаже!

🍏Октябрь, со своим фирменным вкусом сена и моченых яблок, порадовали действительно хорошим безалкогольным кислым сидром. По моему, это первый российский действительно сухой и вкусный безалкогольный сидр.

🍎Ля Фуар — все сорта как всегда прекрасны, но особенно впечатлил фестивальный релиз Ле Баррик с трехлетней выдержкой! Густой, насыщенный и при этом сбалансированный необычайно хороший вкус

🍏Порадовала глаз красивая граненная бутылка выдержанного сидра с нотками монпасье от La Folie De Sukhodol

🍎 Супер знакомство дня #1 –
Сидродельня Кудрявый конь и ее харизматичный основатель - Александр Коняев! Необычный, насыщенный и интересный вкус сидра, классные эксперименты в сочетаниях. Ну и меня конечно покорил игристый Айс, на последнюю бутылку которого я чудом успел. Успехов и развития крутой сидродельне!

🍏 Не могу не отметить супер крутой стенд Биполярных Мятежных Яблочек! Ребята как всегда на высоте! Сидр с коноплей мое почтение, исключительное сочетание.

🍎 Супер знакомство дня #2, по очередности, но не по важности!
Покорившие мое сердечко сидроделы Rhino! Лучший классический пуаре на фестивале и один из лучших в России. Другой невероятный пуаре, с травами, идеальный сидр с малиной и один из лучших с черноплодкой. И очень контактные и классные люди!

🍏Супер знакомство #3 веселые ребята из сидродельни Juisefer, с невероятным дичайшим дикарем для самых отбитых (со слов автора)! Как жаль что такого не будет в серии.

🍎St vionnet - тот самый сидр за сто рублей,ну или за сто тридцать, не важно. Короче это явление, и я решил про него написать отдельный пост, он будет позже…

🍏И напоследок порадовал необычный калиновый сидр от полукультурки — круто и свежо! Еще порадовал очень позитивный волонтер этот сидр наливавший.


Повторюсь, фестиваль считаю превзошел все мои ожидания! За что я крайне благодарен организаторам и участникам!

И я очень надеюсь что все новые знакомства и открытия этого фестиваля будут меня радовать еще неоднократно!

Всем причастным огромное спасибо!

Яблоки пить!

Ну и по чуть-чуть про моих фаворитов и не случайно их список начинается с Севера - много сидропригодных сортов яблок и груш произрастают именно здесь, поздно созревают, набирая необходимое количество сахаров и кислот, напитки получаются ароматными, танинными, с хорошей кислотностью:

Cidre'Rhino - сидродельня из Ленинградской области

Alice&WonderPear Poire Sauvage Zero Dosage Brut - пуаре из дикой груши - приятная кислотность, немного танинный, с хорошей ароматикой и послевкусием.

Alice&WonderPear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut - cухой пряный из диких груш c добавлением душистого перца, розмарина и тимьяна, выдержка на толстом осадке 16 месяцев. - просто отличный, интересная ароматика, вкус ее поддерживает, долгое пряное послевкусие.

Rubus Ideaus Berry Cider Zero Dosage Brut 2023 - очень грамотно добавлена малина, без парфюмированного избытка, очень элегантно свежо, с продолжительным ягодным послевкусием.

#сидр #cidrerhino #сидродельни #пуаре

Вообще фестиваль не самое лучшее место для дегустаций. По моему опыту. Потому что обычно интроверсия во мне после первых нескольких бокалов отключается, уступая место цыганщине, требующей чада кутежа и прочих излишеств нехороших. В связи с чем дегустировать я предпочитаю в более вдумчивой обстановке. Тем не менее прежде чем выложить фотки и пару мыслей, расскажу про несколько сидров, которые успели мне запомниться. Во-первых, Bride от Rebel Apple, который я шел целенаправленно пробовать трезвым в самом начале, потому что готовлю сейчас материал про GLINTCAP. Но потерпел фиаско, так как на полпути был остановлен Яковом (La folie de Sukhodol) и щедро напоен его бомбическим айсом, разбавленным крепышом (это первое, что я попробовал на фесте). Однако с мнением американской киноакадемии судейской бригады конкурса абсолютно согласен: Bride — эталонный сидр, будто взятый попользоваться из палаты мер и весов. Еще я распробовал сидр с одуванчиками от Juicefer. Когда пил его в первый раз на Лешуге, ровным счетом ничего не понял и решил, что это какой-то прикол. Но нет, есть в этой чуть саднящей обволакивающей горечи сермяжная правда. В линейке SidreRhino мне понравилось пуаре из дикой груши — сладковатое (но сухое), сбалансированное, легкое, как утро воскресенья (но не 2 марта). Приятно удивил (и пробился к засыпающим рецепторам) сидр от «Дикого сада» — густой, темный, насыщенный. Я так и не смог сам определить, что они добавили. Цикорий? Кофе? Оказалось, запеченную морковку. В общем пить на постоянной основе я бы не стал, но попробовать стоит обязательно. Наконец-то, отведал сидр с морошкой от «Заповедника» и, на секунду закрыв глаза, обнаружил себя в поезде, идущем из Карелии в Москву, с пластиковым стаканчиком оранжевых ягод, купленным на полустанке у бабушки. Единственное, я совсем не почувствовал яблоко, морошка доминирует в этом дуэте. Но такова уж «его последняя воля». Потом дегустировал ещё много классных сидров, но про них уже в другой раз.

@cidermedia

Что понравилась вчера на Russian Cider Festival. Часть 1 и 🔈АНОНС

Сидры ЛенОбласти. И чтоб два раза не вставать, сообщаю: программа #ВПИТЕРЕСИДР возвращается, дату выбираю - вторая половина мая или июнь. Уже можно 👋 в комментариях.

Cidre’Rhino Alice&WonderPear, пуаре из дикой груши- традиционно. Новинки с ягодами симпатичные,но не мой жанр. А вы сможете составить собственное мнение на сидродельне - Валерий Пшеницын (ура!) возобновил визиты.

Токсово «33 1/3» - коллаб с Абалихиным. Сок Муската добавили в готовый сидр и выдержали - получилось свежо и совсем не парфюмно. Но Константин Шмолдаев говорит, будет ещё. И TOKSOVO в туре, конечно.

Andreev Airy Perry, сдержанный структурный меловый. Все сидры и пуаре от Олега Андреева - в портфеле VIC, а сам он ждёт нас (наконец-то!) на производстве в Питере.

Solville Пепин Шафранный - первый «шампенуа» от Константина Соколова. О его масштабном проекте под С’Петербургом писала в 2022, когда #питьнашетуристы первыми приехали в новорожденный сад. Этот сидр- из моих фаворитов фестиваля. Базу до шампанизации выдерживался 2/3 в дубе и 1/3 в акации. Причём на эту мысль - выдержки в акации - Константина навела «одна девушка, связанная с вином» ;) Конечно, нас ждут в гости. Причём пробовать не только все сидровые новинки, но и собственную спаржу!!!!

Остаёмся на северо-западе

Сидроверы «Мистер Жёлудь», с выдержкой в дубовой бочке, и айсы-поммо. А ещё совладелец сидродельни Александр Колосков рассказал о масштабных планах высадки ЧЕТЫРЁХ(!) садов на 280!!!га в Псковской области - яблони русские и английские, груши и разные плодовые. Думаю, не метнуться ли снова в Псков летом.

Заповедник «Лёд и Пламень», Александра Казакова - лешуга сложной выдержки в магнумах. И неожиданно - обычно не люблю ягодные истории - понравился игристый с морошкой. Непроизносимое название «His Last Dying Wish» - отсылка к Пушкину от сидроделов Пушгор. Кстати, рядом со Псковом, опять же.

Это не всё - будет Часть 2 #непереключайтесь

Перед самым фестивалем мы задали вам 2 вопроса - какой дизайн этикетки из представленных сидров и пуаре вам больше всего понравился и какой из этих же напитков хотели бы попробовать больше всего?
Свои ответы оставили по 30 человек на каждый из вопросов. Выбирать можно было несколько вариантов одновременно!

Абсолютным фаворитом стала этикетка Absolutely Rhinoberry Berry Cider Non Pétillant Brut с 46% голосов. Ближайшие преследователи остановились на 30% и ниже...

А вот со вкусами посложнее!
Победителя с 46% голосов у нас два! Это тот же Absolutely Rhinoberry Berry Cider Non Pétillant Brut и Alice and Wonderpear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut, а также наступающий им на пятки с 40% голосов классический пуаре Alice and Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage Brut!

Результаты вполне отражают реальный интерес наших дегустаторов на прошедшем фестивале! 👍

P.P.P.S. отдельные сердечки тем 30 отважным, кто отдал за нас свой голос и оставил жетон в нашей коробочке для голосования! ❤️❤️❤️

Друзья старые и друзья новые, хотим поделиться с вами впечатлениями о прошедшем фестивале Moscow Cider Festival 2025!

Событие знаковое, как для всей российской сидровой индустрии в целом, для Москвы как для локации в частности, так и для нашей небольшой сидродельни непосредственно!

Во-первых, это был первый полномасштабный фестиваль натурального сидра в столице со времён не очень хороших событий, в которых незаслуженно пострадало имя нашего любимого напитка! А времени прошло уже прилично и другие города и веси не спали и во всю развивали фестивальный сидровый движ, о чём говорит список намеченных мероприятий на этот год! (постараемся его привести в отдельном посте). Список этот впечатляет!

Тут самое место сказать первое отдельное спасибо команде организаторов фестиваля - за энтузиазм, за веру в наше правое дело, за настойчивость и твёрдость - думаем, что бюрократических препон, как реальных, так и вымышленных, было пройдено, прошиблено и переступлено немало!

Во-вторых, это был первый, за примерно тот же период времени, фестиваль для нас! Наш фестивальный творческий отпуск подошёл к концу и мы были готовы явить миру свои как новинки, так и немного переосмысленные "старинки". Ну как были готовы? Розлив, дегоржаж и оклейку бутылок этикетками "в уходящий в Москву вагон" никто не отменял! Но мы справились!

И вот тут самое место сказать ещё одно огромное спасибо организаторам! Спасибо это нужно разделить на две части!
Первое - за настоящую человеческую и профессиональную поддержку во время подготовки к фестивалю! Все всегда на связи, все вникают, все предлагают решения, все идут на встречу!
Второе - за выдержку и профессионализм во время самого фестиваля! Уровень организации - великолепный! Уровень поддержки - вау! Всё чётко, всё понятно, всё быстро!
Готовились. Видно. Результаты соответствуют уровню подготовки!

И ещё одно и самое главное, самое большое и отдельное Спасибо с большой буквы человеку, без которого всего этого счастья бы не состоялось - Ольге Негур, идейной вдохновительнице и музе этого сидрового фонтана счастья! Браво!

А что же сам фестиваль нашими глазами?

А он, как бы не хотелось чего-то ещё, прошёл через деревянную рамку нашего стенда!
И за это вам, друзья, полное удивления и счастья огромное спасибо!
Желающих с нами увидеться старых друзей и знакомых, а также познакомиться новых теперь уже друзей было столько, что за всё время фестиваля, с 12.00 до 22.00 от стенда было не отойти! К нам стояла очередь, а наливало вам наши сидры и пуаре, попутно рассказывая о них, аж 4 человека нашей команды - рекордный для нас состав! Мы с огромным удовольствием разлили вам около 2000 порций, выслушали все ваши тёплые слова и пожелания, со всей серьёзностью отнеслись к критике и замечаниям! Было и такое!

Очень хотелось бы совместить роль участника и роль гостя фестиваля, пробежаться по всем своим коллегам, поболтать, попробовать новинки, но увы и ах, нескончаемый поток позитивной энергии, который вы нам несли не позволил этого сделать!
Иногда одному из нас удавалось сбежать на пару минут и принести пару бокалов на пробу всем остальным, рассказывая, что это такое...

Выложились абсолютно все.
Последнее огромное спасибо за этот пост уходит нашей команде! Это команда с большой буквы К!

P.S. Косвенное подтверждение тому, на сколько мощным был фестиваль, а значит и энергозатратным, говорит очень тихая, спокойная и скоротечная "афтепати" сидроделов - я давно не припомню такой тихой сидродельческой тусовки! А сидроделы ого-го какие стойкие! Кто знает, тот улыбнётся! Какая там тусовка - пит-стоп заправиться поздним ужином и стаканчиком сидра или пива и с усталыми, но счастливыми лицами разойтись отдыхать!

P.P.S. А самый главный вывод этого фестиваля для нас это то, что мы на правильном пути, мы с него точно не свернём и продолжим радовать вас сидрами и пуаре только спонтанного брожения на диких дрожжах, с долгой выдержкой, ремюажем и дегордажем, другими интересными штуками и секретными секретами, будем работать над новинками и не сдадимся в борьбе за свой ортодоксальный сидровый пуризм!

Всем сидра!
Ваш Cidre'Rhino🥂🦏🍏

Друзья! 🔈🔈🔈

А вот и наш победитель! 🥇

Владимир с ником @duck765, разместивший вот это прекрасное фото!

Поздравляем от всего яблока сердца! 🍾

Как получить свой приз, договоримся с вами в личных сообщениях! ❤️

А всем остальным участникам, во-первых, ещё раз большущее спасибо за участие и, во-вторых, будем ждать вас снова в наших конкурсах/розыгрышах! Уверены, они ещё будут! 🤞🏻👋🏻

P.S. попробуем сделать коллаж из всех фото на память! 😊

Друзья, всем огромное спасибо за участие! Очень-очень классные фотки! Столько эмоций и, теперь уже, воспоминаний! ❤️
Приём заявок закрыт!
Скоро объявим победителя! 🏆

Ждём вас! ❤️❤️❤️

Тур по фестивалю:

1. La Foire де Нижний Новгород. Начнем сразу с козырей. Здесь точно стоит попробовать всё. Обратите внимание на сидр Руби (мне он очень понравился, надеюсь, он будет) и на сидр с айвой. А во время дегустации полюбуйтесь на этикетку. Неповторимый и оригинальный дизайн заслуженно выиграл профильный конкурс в прошлом году.

2. Октябрь, Миасс. Самобытный уральский терруар чувствуется в каждом глотке. Сидр с очень оригинальной стилистикой, особенно интересен в сравнении, на больших фестивалях. Каких-то конкретных актуальных рекомендаций здесь дать не смогу, мне
запомнилась «Большая красная рука».

3. Лука Самарский, Тольятти. Яркий представитель нашей команды «послаже», этот сидр, произведенный из яблок, выращенных в излучине Волги, обладает прекрасно сбалансированным вкусом и чудесным ароматом.

4. Птицы, Калужская область. Организаторы фестиваля. Не зайти к ним – просто неуважительно. Стилистическое разнообразие сидров удачно объединено единым подходом к их наименованию. Заодно
можно сравнить свои впечатления. Ассоциируется ли у вас их сухой сидр с соколом пустельгой или полусладкий с крупным куликом турухтаном.

5. Cidre’Rhino, Ленинградская область. Один из наиболее тонких и элегантных сидров. Мне особенно понравились их винтажные
сидры (21 год), но и более молодые очень хороши. Заслуживают неспешной внимательной дегустации, позволяющей открывать все новые оттенки вкуса.

6. Rebel Apple, Москва. Мастера эпатажа и прекрасные сидроделы. Не знаю, в каком облике они предстанут на этом фестивале, но уверен, они снова всех удивят. Но внешние эффекты не должны вас отвлечь от дегустации, потому что она того стоит. У бунтующего яблока очень разнообразная линейка сидров. Мне по душе «Eden sin» и «My Michell»,но ваши предпочтения могут быть совсем иными.

7. Быков сидр. Тольятти. Должен сказать, что с этим сидром я не очень хорошо знаком. Пробовал его лишь однажды, на Продэкспо, и высказался о нем хорошо, но довольно спокойно. И вот сразу два судьи нашего сидрового конкурса, которые при этом присутствовали, начали меня убеждать, что у производителя есть намного лучшие образцы. Убедили. Надо пробовать.

8. Трубачеевка, Московская область. Самый «винный» сидр из всего, что я когда-то пробовал. Глубокий и насыщенный вкус раскрывается постепенно, с каждым глотком показывая все новые грани, сохраняя при этом удивительную целостность. Один из лучших сухих сидров, на мой вкус.

9. La Maiзon Verte, Калужская область. Ну, а что? Если бы он мне не нравился, я бы его не делал.

10. Ashram cidermakers, Московская область. Потрясающее отношение к своему делу, внимание к деталям, смелые эксперименты и океан вкусов и сочетаний. Многие варианты могут показаться вам странными, многие спорными, но почти каждый сможет найти здесь что-то свое, что-то как будто специально для него созданное. Обязательно надо всё попробовать.

Фух. За плечами около 50 попробованных сидров (20 мл х 50 = 1 л), 10 выпитых бокалов (150 мл х 10 = 1,5 л), и если здоровье позволяет, самой время для десерта - поммо, айса и многих других интересных и непонятных напитков, некоторые из которых вы уже пробовали во время дегустации. Теперь можно попробовать и побольше. А если раньше ничего не приглянулось, советую заглянуть в «Заповедник» и в «Токсово». У них всегда есть что-то особенное.

Фестиваль уже сегодня

Принесла небольшой информационный пост

🍎 Большой пост в канале фестиваля со всей информацией

🍎 Ссылка на чат фестиваля для координации

🍎 Пост от Вити из Сидр и Нэнси - с чего начать дегустацию

🍎 Конкурс от Cidre'Rhino - сфоткайся на их стенде и участвуй в розыгрыше


🍎 Таплист фестиваля


Картиночки и кружочки от меня будут в комментариях к этому и посту и в моём уютном чатике

Увидимся! 🫶

Одна из ключевых особенностей фестивалей в этом «классическом» формате — на них очень тяжело ориентироваться, если у тебя нет багажа опыта. Подсветить определённых участников невозможно, если ты организатор. А если ответственности перед участниками ноль, то мне есть что сказать широкой публике.

Итак, чтобы можно было разделить то, что вы можете выпить в любой день, от того, что потом хрен достанешь, я составил гид по фестивальным сортам Russian Cider Festival, которые надо пить в первую очередь. Какие-то из них я уже пробовал, какие-то попробую завтра впервые.

1. Cidre’Rhino
Раз в несколько лет сидр из деревни Носорогово Ленинградской области выныривает, собирает восторженные отклики, а затем уходит на дно. Если нужно выбрать, с кого начать этот список и к кому идти в первую очередь, то это они.
Шесть сортов. Я полагаю, что их можно будет найти в этом сезоне в продаже, но так, чтобы иметь возможность попробовать всю линейку сразу — это, наверное, уникальный шанс.

2. Crabapple
Новички с хорошим стартовым запалом. Да, этим моим мнением кто-то может быть недоволен, но мы это уже обсуждали.
Мой личный фаворит — Crispy Citrus, который, с одной стороны, очень нужен нам с вами, с другой — его пока не найти.

3. Juicefer
Король категории «хрен достанешь». Илья, сам того не желая, создал себе такой бренд, который все кругом хотят купить, а толком и нельзя. И фестивальный сет — отличный повод разобраться: товарный дефицит создаёт потребительский спрос или наоборот.
У Ильи там большой сет-лист, но если уж надо фокусироваться — Fire Cider и Bulb Juice.

4. Дикий Сад
Я никак не могу определиться со своим личным отношением к базовым сортам, но тут везут морковный сидр и свекольный сидр. Есть некоторый страх, что это всё , что я когда-то не доел в детском саду, но оба сидра, похоже, нам с вами надо пробовать завтра. Потому что послезавтра их уже не будет.

5. Solville
Сидр, который производится на уже легендарной стройке в Ленобласти, которая вот-вот затмит солнце. Но пока солнце нам всё ещё светит, сидр великолепный и практически недоступный, если вы не закончили сидровый Хогвартс.
Пьём, конечно, айву японскую.

6. VINO.RU x Культура
Меня, как человека сугубо неприятного, забавляет мысль о том, что вот эти реверансы между сидром и вином можно называть словом «свино». Но пробовать буду, потому что есть ощущение, что сидра мало. Попробовали, обсудили, закончилось.
Пробуем явно Каберне Совиньон, а там видно будет.

7. Лука Самарский
По усреднённому мнению в «Сидр и Нэнси» полусухой Лука — это лучший продукт 2024 года, который всё ещё можно отнести к категории «хрен достанешь».
Там ещё будет неопробованный мной сидр с мускатом, но если вы не пробовали базу — обязательно пробуйте.

8. La Folie de Sukhodol
В прошлом году мы хвалили Суходол за самый ровный айс-сидр. Такой, знаете, который звёзд с неба не хватает, но докопаться невозможно. Тут, конечно, коллеги не согласятся — мол, изюминка нужна. Но нет, изюминок в айсах много, а стабильного и ровного продукта попробуй поищи. Вот он тут.

9. Быков сидр
Быков сидр — это достойный и аккуратный продукт, который даже в базовых своих сортах легко относится к категории «хрен найдёшь». А тут ещё и три сорта, выпущенные небольшим тиражом, который мы никогда и не встретим больше.
Pink — один из лучших образцов сбалансированного бленда сидра с черноплодкой. Пьём его.

10. Кудрявый конь и Пastorale
Закончим обязательную программу новичками.
Я не знаю, что там внутри. Мне очень интересно узнать — и вам, наверняка, тоже.


Из более доступного вне фестиваля, но тоже любопытного хочу отметить:

Andreev Ciderworks — новый перри. Ничего про него не знаю, но опыт подсказывает, что пока некоторые собираются попробовать, он уже закончится.
Rebel Apple идут по безотказной формуле. У них в сет-листе есть айс, который невозможно купить, и выдержанный в бочках Rage, который скоро будет везде, но вот пока нигде.
Закон Ньютона — там испекли штрудель и вишнёвый пирог. Это опасная игра, но предыдущие сладкие образцы, которые мне попадались, мне нравились.
Также любопытные новые сладкие образцы замечены у Сидр Ш.

Весёлая фестивальная активность – собери печати сидроделен в паспорт!

На входе каждый гость получает не только бокал, но и «паспорт любителя сидра», внутри которого есть разворот с окошечками под каждый стенд! Приходите к стенду, получайте печать, записывайте свои оценки, соревнуйтесь и сравнивайте с друзьями, а может быть и автографы соберёте? Будет классный сувенир!

Ждём вас в МТС live холл, метро Римская, уже начиная с 14 часов!
С 12 — для билетов бизнес и прессы.

Билеты можно купить на сайте, если вы не успели: https://russianciderfest.ru/

ВНИМАНИЕ!!! РОЗЫГРЫШ!!! 🚨🚨🚨

Всем доброе утро!☀️

До открытия Moscow Cider Fest остались считанные часы и мы решили поблагодарить всех, кто придёт не просто на фестиваль, а к нам на стенд!

Итак, друзья, у вас есть уникальная возможность поучаствовать в лотерее и выиграть вот такой наш сидровый фестивальный набор, коробочку всех наших сидров и пуаре!

Для этого, нужно, всего лишь, быть подписанными на наш телеграм-канал, прийти к нам на стенд на фестивале, сделать 1 фото с нами, с нашим стендом или с нашими бутылочками (креатив приветствуется💡) и разместить это фото в комментариях к этому посту!

Коробку сидров и пуаре разыграем через рандомайзер среди всех, кто справится!

Желаем удачи! С нетерпением и трепетом ждём встречи!🤞🏻🤞🏻🤞🏻

Готов полный список из 306 сидров, сайзеров, поммо, айссидров, безалкогольных сидров и много другого на Russian Cider Festival!

Уже послезавтра, 1 марта, можно попробовать всю эту красоту!

Таплист в 2beer4me, ссылки на untappd в каждом сорте

⚡️ билет по ссылке стоит 4500₽ ещё 2 часа ⚡️

Мы готовы!
А вы?
Moscow Cider Festival уже в эту субботу!

В джинсы облачился даже Максим.Онлайн!
https://www.maximonline.ru/guide/gid-po-sidram-dlya-maxim-online-id6228337/#comments

Самые важные вопросы – что входит в билет и что будет на фестивале?

В билет входит фестивальный бокал, «паспорт сидролюба» для сбора печатей и ручка для записи заметок!

И, конечно, безлимитная дегустация — никаких доплат и жетонов, пробуйте всё, что вам интересно, абсолютно свободно!

Питьевая вода также включена в билет, еду можно приобрести у гастробара «Аляска» и на фуд-корте площадки.

На фестивале будет 42 стенда с 41 сидроделом, они все на красивой фестивальной карте!

А сидров в тап-листе фестиваля уже более 200! Итоговый таплист выложим завтра, в 2beer4me и гуглдок.

Билеты на фестиваль на сайте, 4500₽ за всё, стоимость действительна до 27 февраля.

🐎 До фестиваля осталось 3 дня и 20 часов, поскакали яблоки пить! 🍏

Совсем незаметно мы подобрались к финальной фестивальной позиции! И это тоже релиз, тоже новинка! 🥁🥁🥁

Перед тем, как мы вам расскажем о том, что же это за сидр, давайте вспомним, что мы уже представили! ✍️

1. Сухой тихий сидр Naturelle Non Pétillant Brut 2023 - свежая, хрустящая классика! 🍏

2. Сухой игристый пуаре Alice and Wonderpear Zero Dosage Brut 2022 - новый релиз невероятного превращения дикой груши в волшебный напиток! 🍐

3. Сухой игристый пуаре со специями Alice and Wonderpear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut 2022 - необычное сочетание дикой груши с душистым перцем, розмарином и тимьяном!🎁🆕

4. Сухой игристый сидр с добавлением ягод садовой малины Rubus Ideaus Berry Cider Zero Dosage Brut 2023 - это просто надо пробовать! 🍓🆕

5. Сухой игристый сидр с добавлением ягод лесной черники Vaccinium Myrtillus Berry Cider Zero Dosage Brut 2023 - тут дикое всё, от дрожжей до черники! Но зато как элегантно! 🫐🆕

Ну а теперь, последняя позиция нашего фестивального таплиста! 🎉

Позиция №6
Absolutely Rhinoberry Berry Cider Non Pétillant Brut урожая 2023 года!

Сухой тихий сидр с добавлением ягод садовой малины, лесной черники и черноплодной рябины!

Этот замечательный сидр получился у нас случайно, экспериментальным путём!
Всего не расскажем, но завесу тайны немного приоткроем! Ягоды, отработавшие уже в двух ягодных игристых сидрах не отправлялись на заслуженный отдых, а продолжали трудиться уже в другой ёмкости и в другом сусле, ну а черноплодная рябина добавила цвета, терпкости, горчинки и дерзкости этому купажу!
Рецепт мы записали и уверены, что ещё его повторим!

Очень ждём вас на нашем стенде 1 марта в MTC Live Hall на Russian Cider Festival!
Обязательно приходите и попробуйте всё, о чём мы вам рассказали! ❤️

Продолжаем! 😮

Легенда!
Много веков гномы ✨ подвергались террору со стороны человека, поскольку издревле они были хранителями несметных богатств 😶‍🌫️, на которые и покушались люди, разоряя лопатами и мотыгами ⛏ подземные пещеры гномов. Гномы долго искали убежище, чтобы спрятаться от навязчивых людей и единственным, кто согласился их приютить стал куст черники! 🫐 После этого началось великое переселение – толпы гномов, прихватив с собой все свои богатства, при помощи ящериц, кротов и хомяков переселились под листву черничных кустов, где они и их сокровища были в безопасности. В благодарность гномы наделили чернику целебными свойствами и расселили её по всему миру!
🫐🫐🫐

Позиция номер №5
Vaccinium Myrtillus Berry Cider Zero Dosage Brut урожая 2023 года!

Сухой игристый сидр с добавлением ягод лесной черники (лат. Vaccínium myrtíllus).
Тот же подход и те же технологии, что и с малиной!
А цвет! Какой цвет!

Кстати, сидры с малиной и с черникой, это первые наши сидры в прозрачной бутылке 0,75 л!
Такую красоту нельзя прятать за тёмным стеклом! 😍

Уверены, вы это тоже оцените!

Друзья!

22 и 23 февраля в Москве пройдет винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend», где гости смогут познакомиться с лучшими винами России, которые получили в «Гиде по российским винам» 2025 года оценку в 87 баллов и выше.

Более 100 виноделов со всей России представят 1000 вин, которые получили 87 и более баллов от, пожалуй, самого известного винного критика России. Некоторые из этих вин по-настоящему уникальные, не доступны к продаже или находятся в частных коллекциях.

В эти же дни, мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк и другие, проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.

С программой мастер-классов можно ознакомиться тут!

Собственно, мы же о сидре, а тут о вине! О чём это мы тогда?

А всё дело в том, что на этом мастер-классе:

22 февраля 16:30–18:00

«Дегустация игристых вин при участии экспертов Института энологии Шампани: акратофор vs классика. Дегустируем из бокалов премиальной линейки Chef & Sommelier».
Спикеры: Маргарита Панкратова, Александр Ставцев, эксперты Института энологии Шампани.

как один из образцов, будет использован наш пуаре, о котором мы говорили с вами выше - Alice and Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage Brut 2022!
А всё почему? А потому, что на игристые, на шампанские вина похож жуть! И это не только наше мнение, как вы понимаете!

И у вас есть шанс попробовать, и не только этот пуаре, если вы не идёте на это мастер-класс!

Просто приходите на Russian Cider Festival 1 марта!
Всем сидра и пуаре! 🙏

Друзья, дальше уже будем рассказывать о наших новинках, попробовать которые, впервые, можно будет 1 марта на Russian Cider Fest! Если вы ещё не купили билеты, обязательно это сделайте, если хотите быть в числе первых дегустаторов! 🎫

Давайте пофантазируем в комментариях? Что бы это могло быть?
Или, что бы вам хотелось увидеть в бутылке с носорогом 🦏 на этикетке? 👀

Пишите в комментариях!

Кто знает, может какая-то из ваших идей вдохновит нас на эксперименты! 😉

P.S. есть несколько приближённых к тайне, кому участвовать в дискуссии запрещено! 🤐 Разве что, только, пофантазировать можно! 👻

Ещё одно ностальгическое фото!

Пуаре zero dosage 2021 года тоже получило бронзовую медаль MCD 2023!🏆🥉

А в 2024 году, на конкурсе сидровой айдентики CIDRA!, ещё один успех - ещё одна бронзовая медаль за этикетку! 🏆🥉

Всё прекрасно в нашем пуаре, и снаружи, и внутри! 🍾

Можно уже, наверное, продолжить с нашими фестивальными сидрами...
А точнее, с пуаре! 👍

Вторая и последняя знакомая вам бутылочка! 😉

Позиция №2
Сухой игристый пуаре из диких груш Alice and Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage Brut урожая 2022 года!

Несколько фактов об этом чудо-напитке! (С - скромность! 🥹)

1. Груши, конечно же, не дикие, а одичавшие! Не путать с одичалыми из всем известного сериала!

2. Они, груши, действительно очень мелкие и несъедобные! А сок - божественный! Как так? Фото груш покажем! Обязательно! Потом.

3. Поддержали эксперимент с выдержкой на толстом осадке и держали грушевое сусло без перелива 16 месяцев!

4. Не остановились на достигнутом и, после розлива в бутылки с добавлением "тиражного ликёра", держали уже на тонком осадке ещё 12 месяцев!
Познавательная минутка - в бутылке осадок из "толстого" худеет до "тонкого", потому что образуется заново в процессе вторичного брожения! Это не один и тот же осадок!

5. Отремюажировали и дегоржировали для достижения идеального вида в бокале! Потом, как-нибудь, расскажем, что вся эта абракадабра значит!

6. Пожалуй, одно из самых длинных названий сидра/пуаре на рынке! Но, не самое длинное у нас! Есть какая-то премия за длину названия? 😄

❤️❤️❤️

Мы влюблены в сидр!

Конечно, не только в него, но он точно отлично подходит к дню святого Валентина! А фестиваль сидра 1 марта — отличная идея для свидания, а билет — для подарка на 14 февраля!
Найти ваш общий любимый сидр, сфотографироваться в яблочной аллее, погадать на яблоке и раскрасить вместе этикетку – отличный романтический досуг 💛

А всем, кто купит билет в течении 24 часов с этого поста, указав промокод loveisinthecider – от нас в подарок чудесная подвеска-держатель для бокала!

Тираж подвески-держателя ограничен, на фестивале будет и продаваться небольшое количество, 600₽ за единицу.

А, ну да, добавили комментарии ещё! А то как-то скучно вещать как радио! 😂🦏

Хотели ещё одну фестивальную позицию вам представить, но решили, почему бы не придаться ностальгии и не вспомнить как оно было для предыдущего релиза тихого Non Péttilant 2020... А было круто! Бронзовая медаль MCD 2023 как-никак! 🏆🥉

Друзья, фестиваль уже совсем скоро, так что, надо потихоньку представлять вам то, что вы сможете попробовать, когда придёте к нам в гости! 🍾

Как мы говорили выше, мы привезём 6 сидров и пуаре! 🥂

2 уже известных вам и 4 новых позиции! 6️⃣

Знакомить начнём с того, что уже было в ваших бокалах в предыдущих релизах, чтобы немного сохранить интригу! 😁

Итак!

Позиция №1
Сухой тихий сидр Naturelle Non Pе́tillant Brut урожая 2023 года!

Купаж лучших Северо-Западных яблок, антоновка, дичка и много чего ещё, баланс, тело, танины, освежающая кислинка... Всё как нужно и ничего лишнего!
Но! В этот раз мы немного изменили технологию и поэкспериментировали с выдержкой на толстом осадке!

Для тех, кто не в курсе, попробуем рассказать простыми словами - сок выбродил в своей первичной активной стадии, осадок осел на дно ёмкости и, вот тут, надо бы сидровое сусло перелить (снять с осадка, декантировать) в другую ёмкость для дальнейшего окончательного дображивания и выдержки... Но нет, мы оставили всё как есть на целых 15 месяцев! За это время, на наш взгляд, сусло "вытянуло" из осадка много чего интересного для наших рецепторов!

Ну а что у нас получилось и получилось ли - приходите на наш стенд 1 марта и сами попробуйте!

А ещё, мы слегка подретушировали этикетку и сделали её более сдержанной и строгой! Сидр тот же, но есть нюансы, и снаружи, и внутри! 😉

FAQ самых важных вопросов про Russian Cider Fest

Когда и где пройдёт фестиваль?

1 марта 2025 года, МТС live холл – Москва, шоссе Энтузиастов, д. 5, стр. 2. Это 10 минут пешком от станции м.Площадь Ильича/Римская

Во сколько?

С 14:00 до 22:00 по обычному билету, с 12:00 можно войти по билету «для бизнеса». Подробности на сайте.

Что входит в стоимость билета?

Вход и безлимитные напитки, фестивальный бокал и другой приятный памятный мерч.

Сколько стоит билет на фестиваль?

Стартовая стоимость билетов до 31 декабря 3500₽
С 1 по 31 января – 4000₽
С 1 по 23 февраля – 4500₽
С 24 февраля по 1 марта – 5500₽

Какие сидры будут на фестивале?

Мы работаем над наполнением списка, про каждого нового участника пишем пост в канале и добавляем на сайт в раздел «сидроделы»

Чем заняться кроме дегустаций?

Собрать в «паспорт сидролюба» все печати с логотипами, чтобы поучаствовать в розыгрыше, перекусить и обсудить с друзьями впечатление, сделать памятное фото в фотобудке, поучаствоовать в квизах с возможностью выиграть призы,сходить на презентации сидроделов – подробный анонс программы будет в январе.

Где можно будет поесть и отдохнуть?

МТС live холл большая площадка, и трибуны и балконы мы оставляем под зоны отдыха. Фудкорт предоставлен площадкой, пожалуйста, не приносите еду и воду – их заберут на входе. Будет пара спецточек с закусками, мы расскажем о них позднее!

А вода будет?

Бесплатная вода будет на фестивале!

Можно прийти с ребёнком и собакой?

Несовершеннолетние могут находиться на мепроприятии только в сопровождении родителя или опекуна, билеты реализуются исключительно для лиц 18+. Если вы с ребёнком – ему не нужен билет, и конечно ничего не нальют, даже если 18 будет завтра. Нельзя с животными , даже на руках. Это правило площадки.

А что с концертами?

Только фоновая музыка, никаких громких кавер-групп и концертов, не ждите лайн-ап.

Ура! 👍
Мы возвращаемся и сразу же начинаем с фестиваля! 😇
Подготовка идёт полным ходом!
Будет 6 образцов, 4 премьеры... Да и над знакомыми вам сидрами мы тоже поработали! 😍

Следите за новостями, мы всё обязательно расскажем!🥤

А пока - за билетами! Пропустить такое - сидровые боги не простят! 🙏🍐🍎