ПОЛЬЗА И ВРЕД СУХОФРУКТОВ
Высушиванию подвергаются фрукты и ягоды, в которых уже содержится масса микроэлементов с клетчаткой. После обработки польза сухофруктов только возрастает. Теряется влага в процессе сушки, а значит, концентрация всех элементов увеличивается.
Полезные свойства:
Нормализация пищеварительных процессов, моторики кишечника.
Стимуляция обмена белков, жиров, углеводов и метаболизма.
Усиление сердечной мышцы, стенок сосудов, профилактика анемии.
Очищение от токсинов, солей металлов, «вредного» холестерина.
Укрепление иммунных сил, повышение устойчивости к вирусам.
Недопущение гиповитаминоза осенью и зимой, после болезней.
Поддержка здоровья ЦНС, кожи, волос и костей, суставов, почек.
На правильном питании сухофрукты – неотъемлемая часть. В них много железа и марганца, калия, магния, витаминов и антиоксидантов, клетчатки. Продукты в большей степени углеводные, поэтому также восполняют запасы энергии.
КАКОЙ СУХОФРУКТ САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ
Разные виды сухофруктов очень схожи по калорийности, долям белка, углеводов, жиров и составу полезных веществ. Каждый из них благотворно влияет на ЖКТ и сердце с сосудами, энергообмен, внешний вид.
Однако в лидеры выбивается с незначительным отрывом инжир. В этом виде сухофруктов больше клетчатки, а значит, выше польза для пищеварения. Дальше в списке идут курага, затем чернослив и изюм, дальше сушеные яблоки, груши, вишни. Выбирайте на свой вкус.
ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Один из главных минусов сухофруктов – много природных сахаров и калорий. Поэтому сухофрукты нужно потреблять только в ограниченном количестве (особенно, если вы пытаетесь сбросить лишний вес). От употребления сухофруктов в больших количествах может быть расстройство стула.
Не рекомендуются сухофрукты при:
заболеваниях воспалительного характера ЖКТ;
язвах;
острых формах панкреатита;
ожирении и диабете;
подагре;
болезнях печени.
Еще один минус сухофруктов – это риск нарушения безопасной технологии при их изготовлении. Иногда для обработки сухофруктов используют химикаты, дешевые масла. Если они поступают в организм регулярно, то высока вероятность интоксикации, отравления. Кроме того, в сухофрукты могут добавлять красители, наводить блеск глицерином. Поэтому перед употреблением обязательно замачивайте их и хорошо промывайте.
СУХОФРУКТЫ НА ПП И ПОХУДЕНИИ
Можно ли сушеные ягоды и фрукты на диете или правильном питании – вопрос спорный. Кто-то за, кто-то против. Есть и золотая середина. Прием сухофруктов на похудении допускается, но только умеренно и при невысоком проценте лишнего веса. Плоды заменят сладкое, дадут энергию и обогатят полезными веществами.
Сколько сухофруктов можно есть в день?
Допустимая граница – 100 граммов. Норму превышать нельзя, иначе увеличивается риск расстройства ЖКТ: от тошноты и диареи до колик, болей в животе, спазмов и газообразования. Для похудения 100 гр даже много, нужно снизить границу до 40-50 г.
Калорийность 50 гр сухофруктов (одна порция):
50 гр изюма: 132 ккал
50 гр кураги: 108 ккал
50 гр чернослива: 115 ккал
50 гр фиников: 137 ккал
50 гр сушеного инжира: 129 ккал
50 гр сушеных яблок: 115 ккал
50 гр сушеных манго: 157 ккал
Как видите, несмотря на пользу сухофруктов, худеющим нужно употреблять их с ограничениями, поскольку они имеют высокую калорийность и содержат много простых углеводов. Помните, что на простые углеводы нужно отводить не более 10-15% от суточной калорийности, если вы хотите эффективно худеть или поддерживать себя в форме.
________
🌱 О Здоровье | Секреты Здоровья