🍴 Котлеты с подливой 🥩
💣💣💣🩷
📎фарш свиной - 800 г
📎бородинский хлеб (мякиш) - 400 г
📎лук - 2 шт.
📎чеснок - 3 зубчика
📎специи: соль, черный перец, приправа для свинины, паприка сладкая
📎холодная вода - 100 г
📎панировочные сухари
🛒🛒🛒🛒
🍲 Соединяем фарш, мякиш хлеба, чеснок, лук, специи и воду.
🍲 Хорошо перемешиваем примерно 5-7 минут, это важно.
🍲 Отбиваем мясо, чтобы котлеты не трескались.
🍲 Обваливаем в панировочных сухарях и отправляем в разогретую духовку до 200°С до румяного цвета.
🍲 Можно обжарить до румяного цвета и отправить в духовку на 15-20 минут.
Можно обжарить в панировочных сухарях и затем отправить в духовку.
💣💣💣🩷для подливы
📎масло растительное - 1 ст.л.
📎масло сливочное - 1 ст.л.
📎мука - 1 ст.л.
📎томатная паста - 1 ст.л.
📎специи: соль, черный перец
📎сахар - 0,5 ч.л.
📎вода - 500 г
🛒🛒🛒🛒
🍲 На смеси масел обжариваем муку, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще минуты 2-3, добавляем специи, и постепенно выливаем воду.
🍲 Если любите гуще, воды добавьте меньше.
🍲 Как только закипит, выключаем и подаём.
#обед
#ужин
Завтрак, обед, ужин🍽