Этот невероятно атмосферный стенд – «Край Земли». Если вы прошли мимо или не успели попробовать новинки и эксклюзивы – это можно наверстать на их дегустации в Москве во вторник, 18 марта!

Будет абсолютно всё, что было на фестивале — и новый брют розе, и вкуснейшие шорли, и даже кальвадос, которого в продаже нет и не будет.

Какие дегустации ждёте больше всего? Редакция разрывается между Juicefer, Cidre’Rhino и айс-сидрами! Причём последние пожалуйста все сразу, и можно без хлеба.

Самые популярные вопросы после любого фестиваля:
«Где фотки?» — от тех, кто был.
«Как прошло» — от тех, кто пропустил!

Пост для всех, и пусть никто не уйдёт из нашего канала! Ведь скоро мы анонсируем новый ивент 🤫

🔘Фестиваль собрал на площадке почти 2500 человек!
🔘41 сидродельня представила 5 тонн сидра в виде 306 разных сидров, в том числе 32 премьерных или эксклюзивных сорта! Огромное спасибо сидроделам за оказанное доверие 🌟
🔘Самый большой ажиотаж среди гостей вызвало 13 айс-сидров ❤️
🔘 93 фруктовых и ботанических сидра поразили нас своим разнообразием, и в очередной раз доказали, насколько сидр демократичен к выбору подхода к сидроделию
🔘Помимо полутора десятков шорли было и 10 безалкогольных сидров, популярность которых постоянно растёт
🔘В номинации «выбор гостя» от Yablokov Brothers победили задорные Rebel Apple, в спину им дышал любимый многими Ashram

📎 Подборку фото выложили в ВК, а наши чудесные фотографы приготовили две галереи, удобные для просмотра из тг!
📎Александр Матвеев
📎Стас Демичев

📌А всех, кто хочет узнавать больше не только о наших мероприятиях, но и других фестивалях, местах, и о сидре вообще — приглашаем в канал «про сидр»!

Готовим для вас посты об итогах и информацию, что и где можно купить. А кое-какие лимитки можно будет и в WE Cidreria поймать, следите за постами!
Да и тут анонсы мероприятий и дегустаций обещаем.

А пока мы этим заняты — показываем немного фото и готовим большой альбом с ними в ВК!

Говорят, что от хороших воспоминаний лучше спится и ярче сны. Предлагаем проверить эту теорию, окунувшись через просмотр видео в атмосферу прошедшего 1 марта фестиваля!

А завтра и первые фотографии прибудут. Расширенный же фотоотчёт ждите в течении двух недель!

Что понравилась вчера на Russian Cider Festival. Часть 2.
Везде - всё больше винной темы в сидрах.

«Культура» - сидр от винодела- Андрюса Юциса. Делают в Клину с использованием сортовых винных дрожжей. И оба сидра показались очень «винными» по характеру. Пряный «6-месячный» со сливочным послевкусием напоминает Пино Гри. А сложно-сочинённый (брожение с гребнем, дрожжи для СовБлана) развивающийся в бокале «30-месячный» - первый нос очень парфюмный, затем острый, затем минеральный - напомнил выдержанный Шенен. Обязательно перепробую, когда выйдет на рынок с полной - 36-месячной выдержкой.

Насыщенный Петнат с выдержкой с добавлением Мускат Блан от Алексея Шведова «Ашрам».

Обезалкоголенный (!!!!) сидр Октябрь №0, созданный - ВНИМАНИЕ- на установке холодного вакуума российского производства! Производитель находится в Таганроге, собираюсь узнать о нём поподробнее. Сидр отличный.

Gravity Blade Ranner 2022 с ферментацией на мезге Каберне Совиньон, шампенуа с выдержкой и дегоржажем.

Rebel Apple -очень винные хоть и без винограда: Royal Rage ~>Шардоне в акации и Bride ~>старое шампенуа.

Ля Фуар Барон де Баррик. Совершенно неожиданная история - ацки танинный в стиле Ркацители квеври.

Быков Сидр France Oak, с остаточным сахаром, сброжен с альтернативным дубом - пряно-копченый, очень гастрономичный. И «Дикий» на терруарных дрожжах с годовой выдержкой - сухой, структурный, в ароматах разнотравья. За этим проектом я слежу с особой любовью: семья Быковых - #питьнашетуристы со стажем.

UVAMALUM от Лука Самарский - совместная переработка яблока и Муската из Самарской(!) области. Свежий, непарфюмный, но с «винным» телом. На этикетке - яблоко под виноградным листом. Uvamalum с латыни - «виноградное яблоко». А Михаил Горбунов был гостем программы #ВПИТЕРЕСИДР, чем горжусь.

Саратов/Тольятти - ещё одно возможное направление этой весны. Но без гостей, на семинар сидроделов от «Быков Сидр».
Снова #увидимся.

Что понравилась вчера на Russian Cider Festival. Часть 1 и 🔈АНОНС

Сидры ЛенОбласти. И чтоб два раза не вставать, сообщаю: программа #ВПИТЕРЕСИДР возвращается, дату выбираю - вторая половина мая или июнь. Уже можно 👋 в комментариях.

SidreRhino Alice&WonderPear, пуаре из дикой груши- традиционно. Новинки с ягодами симпатичные,но не мой жанр. А вы сможете составить собственное мнение на сидродельне - Валерий Пшеницын (ура!) возобновил визиты.

Токсово «33 1/3» - коллаб с Абалихиным. Сок Муската добавили в готовый сидр и выдержали - получилось свежо и совсем не парфюмно. Но Константин Шмолдаев говорит, будет ещё. И TOKSOVO в туре, конечно.

Andreev Airy Perry, сдержанный структурный меловый. Все сидры и пуаре от Олега Андреева - в портфеле VIC, а сам он ждёт нас (наконец-то!) на производстве в Питере.

Solville Пепин Шафранный - первый «шампенуа» от Константина Соколова. О его масштабном проекте под С’Петербургом писала в 2022, когда #питьнашетуристы первыми приехали в новорожденный сад. Этот сидр- из моих фаворитов фестиваля. Базу до шампанизации выдерживался 2/3 в дубе и 1/3 в акации. Причём на эту мысль - выдержки в акации - Константина навела «одна девушка, связанная с вином» ;) Конечно, нас ждут в гости. Причём пробовать не только все сидровые новинки, но и собственную спаржу!!!!

Остаёмся на северо-западе

Сидроверы «Мистер Жёлудь», с выдержкой в дубовой бочке, и айсы-поммо. А ещё совладелец сидродельни Александр Колосков рассказал о масштабных планах высадки ЧЕТЫРЁХ(!) садов на 280!!!га в Псковской области - яблони русские и английские, груши и разные плодовые. Думаю, не метнуться ли снова в Псков летом.

Заповедник «Лёд и Пламень», Александра Казакова - лешуга сложной выдержки в магнумах. И неожиданно - обычно не люблю ягодные истории - понравился игристый с морошкой. Непроизносимое название «His Last Dying Wish» - отсылка к Пушкину от сидроделов Пушгор. Кстати, рядом со Псковом, опять же.

Это не всё - будет Часть 2 #непереключайтесь

Друзья, коллеги, сидроделы и любители сидра!
Мы в восторге. От вас, от фестиваля, от красоты, от сидра, от невероятной синергии.
Пока мы оживаем — приглашаем почитать отчёты и наблюдения э видных деятелей нашего движения, например прекрасной Гертруды!

👇👇👇

Итак, выбор любителей сидра — Rebel Apple!
Наградили победителей.

Друзья, кто в пути, не пугайтесь — проблема со входом действительно была, 35-45 минут был затык. Мы перестроили ленту, поправили конвеер, и все пролетают за пару минут.

Поток людей заходит непрерывно и НЕ стоит.

Спасибо всем!

Дорогие наши все!
Вовсю заканчиваем монтаж и высылаем вам памятку!

1. Начало фестиваля в 14:00. Если у вас бизнес-билет или вы аккредитованы как СМИ - в 12:00.

2. Обязательно берите с собой паспорт или права. На входе нужно будет подтвердить, что вам есть 18, иначе вас не пустят.

3. Вместе с бокалом на входе дадут «паспорт любителя сидра», куда можно весело собирать печати, а то и автографы!

4. Жетон для голосования тоже дадут — оставляйте его в ящике для голосования любимому сидроделу! Но до 20:45. Потом подсчитаем жетоны и узнаем победителя.

4. Если вы проголодаетесь, еду можно приобрести у гастробара «Аляска» и на фуд-корте площадки — она на балконе.

5. Всего на фестивале будет 42 стенда с 41 сидроделом. Готов полный список из 306 сидров, сайзеров, поммо, айссидров, безалкогольных сидров и много другого. Здесь таплист в 2beer4me, ссылки на untappd в каждом сорте

6. Очень просим вас заботиться о себе и почаще пить воду - она будет в свободном доступе по всему фестивалю бесплатно.

Рекомендуем зайти в чат, чтобы быть в курсе обновлений на кранах!

Ждём на площадке, а если вы не обилечены — вам сюда http://russianciderfest.ru

Весёлая фестивальная активность – собери печати сидроделен в паспорт!

На входе каждый гость получает не только бокал, но и «паспорт любителя сидра», внутри которого есть разворот с окошечками под каждый стенд! Приходите к стенду, получайте печать, записывайте свои оценки, соревнуйтесь и сравнивайте с друзьями, а может быть и автографы соберёте? Будет классный сувенир!

Ждём вас в МТС live холл, метро Римская, уже начиная с 14 часов!
С 12 — для билетов бизнес и прессы.

Билеты можно купить на сайте, если вы не успели: https://russianciderfest.ru/

Вы точно знаете сидр «ДаДа», но вы не знаете, что после публикации тап-листа они ворвались с 4 неожиданнвыми новинками!
Итак, на фестивале нас ждут:

«Нашли на складе»
«Нашли на складе» — это полусухой яблочный сидр «ДаДа», который провёл в специальной бутылке (на фото) два дополнительных года, самоосветлился и приобрёл «нотки испанского стиля», чтобы это не значило!

Ванильный сидр
Полусухой сидр с экстрактом ванили и настоящей ванилью, добавленной на время выдержки

«Веган Френдли»
Полусладкий сидр матча-латте с кокосовыми сливками

«ай лав ю»
Яблочный полусладкий сидр с соком ананаса и кокоса

Мы очень удивлены.
Ждём вас завтра, с 12 по бизнес билетам, с 14 по всем!
https://russianciderfest.ru/

Как узнавать на фестивале, что на кране сидродельни новый сорт?
Собираетесь на фестиваль, и ищите компанию?
Хотите обсудить сидры и узнать «советы бывалых», с чего стоит начать?

Два совета от нас!
- пейте больше воды, она на фестивале бесплатна
- вступайте в чат @russianciderfestivalchat
Там будут и обновления по кранам, и пообщаться с единомышленниками можно!

Plague Brew на Russian Cider Festival — уже завтра! 1 марта в московском МТС Холл будем наливать для вас 4 абсолютных новинки и 6 уже знакомых сортов.

На кранах:
Touchdown — No Water Cyser с добавлением корицы
Идунн 2022 — традиционный сидр на дрожжах для белого вина
Шорли — яблочный лимонад из сока прямого отжима

🔥 Премьеры:
Мокошь — сухой сидр из псковских яблок урожая 2022 года, посвященный богине земли и плодородия
Чистота — северо-западный сидр, сброженный дикими культурами дрожжей
Опочка — сухой сидр из яблок, собранных вокруг славного города Опочка осенью 2022 года
Благодать — северо-западный бочковой сидр с созреванием в дубе

На нашем стенде можно будет попробовать лимитированный сорт:
Sacred Silence - applejack, многогранный и сложный напиток из яблок Псковской и Ленинградской областей.

Билеты и подробности — на сайте феста. Напоминаем, что по промокоду plaguebrew10 — скидка 10%.

А вот и итоговый тап-лист от пивоварни-сидродельни Plague!

В нашем таплисте по ссылке, конечно, тоже добавлены!

Знаменитая сидродельня Ashram, адепты органики и биодинамики, привезут завтра немного своих сидров на фестиваль! И даже пимент и меломель.

Алексей и Диана Шведовы делают всё вдвоём. Их сидры — это ручной труд, много времени, отсутствие пастеризации и никаких сорбатов, сульфитов, покупных сиропов. Уверенно относим их к категории «премиальные сидры»!
Попросили их описать для вас напитки:

☀️Сидр Rose Лошадь, тираж 1200 бутылок, урожай 2023 года
Яблоки Антоновка и красные ягодные яблочки, собранные вручную в нашем парке. Отжимаем сок на корзиночном буковом прессе.
Длительная холодная мацерация и спонтанная коферментация сока в стальном винном баке с выдержкой на осадке от 8-ми месяцев и последующей горизонтальной выдержкой в бутылке от 7 месяцев

☀️Сидр La boheme, тираж 500 бутылок, урожай 2023 года
Карбоническая мацерация винограда Muscat Blan 1,5 месяца. Антоновка,собранная с 70-летних деревьев. Отжимаем сок на ручном буковом прессе. Спонтанная совместная ферментация яблочного и виноградного сока в стальном винном баке от 8 месяцев с выдержкой на осадке и последующей горизонтальной выдержкой от 6 месяцев.

☀️Сидр Сочная вишня, тираж 450 бутылок, урожай 2023 года
Спонтанная совместная ферментация выжатого на ручном буковом прессе яблочного и вишнёвого сока. Длительная холодная мацерация и приготовление в стальном винном баке с выдержкой на осадке от 8 месяцев. Горизонтальная выдержка в бутылке от 7 месяцев.

☀️Pyment светлый batch #2, тираж 1100 бутылок, начало производства сентябрь 2023
Карбоническая мацерация 1,5 мес. винограда Шардоне, Савиньон Блан,Гевюрцтраминер,Мускат Блан. Органический мёд диких цветов. Спонтанная ферментация в стальном баке. Без нагревания,без добавления сульфитов,без воды и сахара, 14 % алк.

☀️Melelomel Pomegranate batch #4 тираж 900 бутылок, начало производства ноябрь 2023
Гранатовый сок винных сортов граната из Азербайджана, выжатый на деревянном корзиночном прессе. Органический мёд диких цветов. Спонтанная ферментация в стальном баке. Без добавления воды,без сульфитов, без сахара, 14% алк.

Уже завтра эти напитки, и ещё 301 — можно попробовать на фестивале. Ждём вас!
Фестиваль однодневный, в стоимость включён бокал и дегустации, никаких доплат.

Знаменитая сидродельня Ashram, адепты органики и биодинамики, привезут завтра немного своих сидров на фестиваль! И даже пимент и меломель.

Алексей и Диана Шведовы делают всё вдвоём. Их сидры — это ручной труд, много времени, отсутствие пастеризации и никаких сорбатов, сульфитов, покупных сиропов. Уверенно относим их к категории «премиальные сидры»!
Попросили их описать для вас напитки:

☀️Сидр Rose Лошадь, тираж 1200 бутылок, урожай 2023 года
Яблоки Антоновка и красные ягодные яблочки, собранные вручную в нашем парке. Отжимаем сок на корзиночном буковом прессе.
Длительная холодная мацерация и спонтанная коферментация сока в стальном винном баке с выдержкой на осадке от 8-ми месяцев и последующей горизонтальной выдержкой в бутылке от 7 месяцев

☀️Сидр La boheme, тираж 500 бутылок, урожай 2023 года
Карбоническая мацерация винограда Muscat Blan 1,5 месяца. Антоновка,собранная с 70-летних деревьев. Отжимаем сок на ручном буковом прессе. Спонтанная совместная ферментация яблочного и виноградного сока в стальном винном баке от 8 месяцев с выдержкой на осадке и последующей горизонтальной выдержкой от 6 месяцев.

☀️Сидр Сочная вишня, тираж 450 бутылок, урожай 2023 года
Спонтанная совместная ферментация выжатого на ручном буковом прессе яблочного и вишнёвого сока. Длительная холодная мацерация и приготовление в стальном винном баке с выдержкой на осадке от 8 месяцев. Горизонтальная выдержка в бутылке от 7 месяцев.

☀️Pyment светлый batch #2, тираж 1100 бутылок, начало производства сентябрь 2023
Карбоническая мацерация 1,5 мес. винограда Шардоне, Савиньон Блан,Гевюрцтраминер,Мускат Блан. Органический мёд диких цветов. Спонтанная ферментация в стальном баке. Без нагревания,без добавления сульфитов,без воды и сахара, 14 % алк.

☀️Melelomel Pomegranate batch #4 тираж 900 бутылок, начало производства ноябрь 2023
Гранатовый сок винных сортов граната из Азербайджана, выжатый на деревянном корзиночном прессе. Органический мёд диких цветов. Спонтанная ферментация в стальном баке. Без добавления воды,без сульфитов, без сахара, 14% алк.

Уже завтра эти напитки, и ещё 301 — можно попробовать на фестивале. Ждём вас!
Фестиваль однодневный, в стоимость включён бокал и дегустации, никаких доплат.

Готов полный список из 306 сидров, сайзеров, поммо, айссидров, безалкогольных сидров и много другого на Russian Cider Festival!

Уже послезавтра, 1 марта, можно попробовать всю эту красоту!

Таплист в 2beer4me, ссылки на untappd в каждом сорте

⚡️ билет по ссылке стоит 4500₽ ещё 2 часа ⚡️

В калужской области уже целый сидровый конгламерат – оттуда и наш следующий участник!

Сидр «Абълко» от экспата Яна Йираско не только локален, но и в 2024 году первым в России получил сертификат «органический сидр» от РосКачества. Сидр производится в Калужской области в Мещевском районе из яблок, выращенных в своих садах.

А само «Аблъко» уже не только сидродельня, но и база отдыха! Можно и на экскурсию сходить, и на природе отдохнуть.

На фестивале будет 3 сидра из линейки Just good cider — «Традиционный», «Выдержанный» и «Охмеленный», а также 2 сидра из линейки «Циолковский»: тихий и игристый произведённый по технологии пет-нат.

Кстати, стоимость билетов 4500₽ остаётся лишь до полуночи. Потом грядёт подорожание!

Микросидродельни, производящие ориентировочно до 10 тонн сидра и пуаре в год, всегда отдельно интересны! Сидр может быть прекрасен на производствах самого разного формата, но как интересно наблюдать ручную работу с каждой бутылкой, когда автор буквально знаком с каждым яблоком в своём сидре! Представляем вам именно такого сидродела, Якова Авербуха.

Слово ему:

La Folie de Sukhodol - сидр из самого сердца России, с древних и плодородных земель Суздальского Ополья. Неспешно, размеренно - творчество не терпит суеты! - мы отжимаем и сбраживаем наш сидр в непосредственной близости от яблонь, поделившихся своими плодами.

На фестиваль La Folie de Sukhodol везёт три сидра:

🔘Nuovo - Ароматный молодой сидр. Отличается легким тонким вкусом с небольшой кислинкой.

🔘La Coquette (Кокетка) - отличается увеличенным сроком выдержки и новым купажным составом, что придает ему более сложный вкус.

🔘Ice Cider - Вымороженный сидр с ярким и сбалансированным вкусом. Аромат яблочный, слегка
карамельный. Вкус в меру сладкий и тягучий, слегка ликёрный. Красные яблоки и капля карамели переходят в
кислинку яблока.

Чтобы попробовать всю эту красоту, и ещё порядка 250 видов сидра в эту субботу, билет нужно приобрести на сайте!

Убедимся вместе, что Россия — родина сидрóв! ☀️

Прилетят на фестиваль со старыми новыми сидрами - «Птицы»!

Все постоянные сорта сидродельни, в версии урожая 2023 года, даже «Дубонос» — сидр, выдержанный с дубовой клёпкой!

А также сухие «Сплюшка» и «Пустельга», любимец публики — полусладкая «Чернеть» и хит продаж - полусухой «Турухтан» 🕊

Ждем на фестивале!

Локальная семейная сидродельня из самого сердца Самарской области!

«Лука Самарский» представит свои сидры на нашем фестивале! Интересные, яркие, локальные и не зря взявшие медали на Moscow Cider Awards 2024!

Ждём Михаила лично, а привезёт он новинки, лимитки и хиты!

Билеты на сайте, тап-лист всего фестиваля – уже завтра выложим в этом канале!

#мамасмотриявтелевизоре!

В «честных новостях» по таймкоду 25:10 можно увидеть, что и Артемий уже знает о сидре!

Вот тут 👉 https://vkvideo.ru/video-211437014_456245789

Настоящий крутой конкурс для гостей и сидроделен мы разработали совместно с The Yablokov Brothers!
Голосуют все гости фестиваля, а один сидродел получит денежный приз!

В стартовом пакете каждый гость получит такой чудесный жетон. А на стенде каждого сидродела будет ящик для голосования! Подсчитаем жетоны в конце фестиваля, и узнаем, кто на нашем фестивале первый среди равных!
Победитель в номинации «выбор гостя» получит сертификат на 50 тысяч рублей!

Расскажем о нашем чудо-спонсоре этой номинации. Вернее, слово им:

С 2022 года петербургская компания The Yablokov Brothers специализируется на персонально-социальном консалтинге, обеспечивая безопасность Клиента в период кризиса, в том числе в вопросах области производства и продажи алкогольной продукции. За рамками кризиса мы – амбассадоры «яблочного» продукта!

Пробуйте сидры, оставляйте жетон любимой сидродельне, а если вы сидродел — обращайтесь в The Yablokov Brothers!

Возможно, это будет самый впечатляющий стенд фестиваля… встречайте – Rebel Apple!
Дадим слово им, тут-то лучше точно никто не расскажет!

Мы – команда мечтателей и безумцев. Мы верим в то, что можем изменить лицо российского сидра, и делаем его таким, каким он должен быть, – актуальным, ярким и полностью натуральным напитком.
Мы верим в то, что делаем.
И делаем только то, во что верим. Для тех, кто сбился с пути, и тех, кто уверен в себе. Для каждого из вас.

Если вы видели Rebel Apple на фестивалях и презентациях — это незабываемо.
Если вы не видели — это срочно нужно исправить!

В знакомстве вам помогут:

WHITE SCENE
Royal Rage Against the Pepin (Barrel Aged Sparkling Cider)
Bride 2022 (Traditional Method Sparkling Cider)
Eden Sin (Chapter III) (Keeved Cider)

PUNK SCENE
Dickiy Crest Original (Dry Sparkling Cider)
Carmilla (Cherry Cider)
Time Killa (Cannabis Cider)
Я не знаю, как жить эту жизнь PS. В любви (Ice Cider) 
A Winter Carol (Hot Mulled Cider)

Что за сцены и что вообще происходит? Фестиваль 1 марта ждёт вас, там и узнаем! 😏

Самые важные вопросы – что входит в билет и что будет на фестивале?

В билет входит фестивальный бокал, «паспорт сидролюба» для сбора печатей и ручка для записи заметок!

И, конечно, безлимитная дегустация — никаких доплат и жетонов, пробуйте всё, что вам интересно, абсолютно свободно!

Питьевая вода также включена в билет, еду можно приобрести у гастробара «Аляска» и на фуд-корте площадки.

На фестивале будет 42 стенда с 41 сидроделом, они все на красивой фестивальной карте!

А сидров в тап-листе фестиваля уже более 200! Итоговый таплист выложим завтра, в 2beer4me и гуглдок.

Билеты на фестиваль на сайте, 4500₽ за всё, стоимость действительна до 27 февраля.

🐎 До фестиваля осталось 3 дня и 20 часов, поскакали яблоки пить! 🍏

Очень интересен вклад следующего участника нашего фестиваля в популяризацию сидра!

Благодаря компании «Союз-Вино» сидр можно выпить даже в небе! Сидры St.Vionnet можно приобрести на авиаперелётах компании «Аэрофлот».

Простые, понятные широкому потребителю, в супер-удобной лёгкой таре и с понятным прозрачным составом — это, конечно, традиционные сидры из яблочного сока прямого отжима. Идеально для самолёта или пикника! Заходите на стенд знакомиться!

До фестиваля осталось всего 5 дней! Билеты по ссылке 💚

Давние любители сидра помнят великолепный сидр от Cidre'Rhino! Яркий и чистый вкус, уверенная игра пузырьков и многогранные тона не могли не запомниться всем, кто его пробовал. Мы безумно рады сообщить, что ребята возвращаются на рынок после перерыва! Гордимся, что у нас и представят впервые свои новинки публике.

Слово ребятам:

"Мы - сидродельня из Ленинградской области, представители Северо-Западной банды сидроделов, ортодоксальные пуристы. Все наши сидры - это ничего кроме яблочного сока прямого отжима, диких дрожжей, времени и терпения. Мы брали небольшую творческую паузу и вот теперь возвращаемся! Этот фестиваль, можно сказать, небольшой дебют. Мы привезём как некоторые из полюбившихся всем шедевров, таких как наш пуаре из дикой груши, например, так и несколько интереснейших новинок, приходите, всех ждём с большим нетерпением!
Итак, 6 новых сидров на фестивале:

🔘Cidre'Rhino Naturelle Non Pétillant Brut - тихий сидр
Впервые как купаж двух урожаев 2022-2023, где 2023 выдержан более года на толстом осадке

🔘Cidre'Rhino Alice and Wonderpear Poire Sauvage
Zero Dosage Brut 2022 - игристый пуаре из дикой груши
В новой версии выдержан более года на толстом осадке

🔘Cidre'Rhino Alice and Wonderpear Poire Sauvage Spiced 2022
Игристый пуаре из дикой груши с добавлением специй - душистого перца, розмарина и тимьяна, тоже, впервые, выдержан на толстом осадке более года

🔘Cidre'Rhino Vaccinum Myrtillus Zero Dosage Brut 2023 - игристый сидр с добавлением ягод лесной черники

🔘Cidre'Rhino Rubus Ideaus Zero Dosage Brut 2023 - игристый сидр с добавлением ягод садовой малины

🔘 Cidre'Rhino Absolutely Berry Non Pétillant Brut 2023 - тихий сидр с добавлением ягод лесной черники, садовой малины и черноплодной рябины

⚡️ Наш список полнится премьерами непрерывно, уже почти собрали всё в Unntapd и 2beer4me, чтобы любители чек-инов были рады, а все остальные имели удобный списочек!

Составить план-маршрут по фестивалю явно всё сложнее! А вот билет купить – просто по этой ссылке! Стоимость 4500₽ действительна до 27 февраля 🔥

Участник RCF – «Абрау-Дюрсо»!

Cидры «Абрау-Дюрсо» на рынке с 2020 года, на данный момент линейка состоит из пяти наименований различных стилей.

Вся коллекция сидров создана из сока прямого отжима хрустящих краснодарских яблок и сочных груш. В лучших традициях «Абрау-Дюрсо» сбалансированный вкус сидров дополняет легкая игра пузырьков.

На стенде вы сможете попробовать классические и резервуарные сидры, а также пуаре! 🍏

🎟️ Дарим билет на фестиваль сидра (18+)!

1 марта пройдет Russian Cider Festival (18+) от создателей сидровых ресторанов WE Cidreria. В МТС Live Холл соберутся сидроделы со всей страны и представят более 300 разных сидров — от сладких до сухих, с ягодами и травами (а иногда и овощами!), тихие и игристые — ожидается даже несколько изысканных айс-сидров.

Всего на фестивале будут представлены более 40 производителей сидра. Каждый гость получит фестивальный бокал и другие подарки с фирменным красным конем, а сидроделы угостят гостей своими хитами и новинками.

Редакция @msk1_news предлагает самый интересный вариант встретить весну и дарит 3 парных билета на фестиваль. Что для этого нужно:

— подписаться на @msk1_news;
— подписаться на @russianciderfestival.

28 февраля бот рандомно выберет трех победителей. Желаем удачи 🫶🏼

Участников: 750
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 15:00, 28.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. KiT - 2i2fmm
2. Kate Ivanova - 2hsq9k
3. Надежда Крымская - 2hr8s4

Кстати на Russian Cider Festival своими знаменитыми шампанскими сидрами Андрюс Юцис будет угощать лично! 🍎

Не забудьте внести в планы встречу с VINO.RU и «Культурой» на фестивале сидров — специально для вас мы урвали 3 бесплатных билета.

Чтобы присоединиться к розыгрышу, подпишитесь на каналы VINO.RU и Russian Cider Festival, а затем жмите на кнопку «участвую».

Выберем троих победителей 27 февраля с помощью рандомайзера и встретимся 1 марта в МТС live холле.

Удачи, друзья! 💫

Участников: 651
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 15:00, 27.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Юлия - 2hh1pe
2. Лев Калиниченко - 2hhde3
3. Olga Vuros - 2hj0oa

Овощные сидры пришли откуда не ждали!

Северо-западный регион — уже считайте сформировавшийся терруар российского сидроделия. Область эта почти что ортодоксальная — несмотря на передовой «Заповедник» и Solville, напоминающий космический корабль, и не только ценой. Сидры тут кислотны, тихи, а эксперименты разные бывали, но в обычном случае они регионально-ягодные.

И вот, «Дикий сад» обещает нам несколько новинок на фестивале 1 марта. Две из них с овощами. Овощи просят не разглашать до фестиваля, желают видеть лица удивлённых гостей после дегустации. Желающие могут поугадывать в комментариях, ну а я планирую встать у стенда с камерой в какой-то момент 😍

Ну что же, думаю эти медалисты — а ребята получили с первого захода серебро на московском конкурсе — нас ещё удивят. И не только овощным сидром.
Впрочем, и он наверняка удивителен, я и сама пока не ознакомилась! Предрассудков к такому у меня нет, крутейшие же с овощами были у Fruktstereo, если кто помнит.

〔Канал Про сидр〕

Активно вам готовим тап-листы, а сидроделы продолжают пополнять их эксклюзивами ❤️
Сегодня узнали, что Solville привезёт кегу айс-сидра…

А пока мы заняты, предлагаем почитать о ещё одном участнике фестиваля 👇

Из чата. Признавайтесь, кто?
А «Токсово» вновь вступает в гонку «какой сидр считается за моральный ущерб», на сей раз – с перцем рамиро.

Эти харизматичные ребята не только сразили нас своим задором, но и сидра успели сделать очень разного! И всего за год ⭐️

Осенью 2023 года на базе пивоварни Panzer Brewery зародился проект сидрерии Crabapple! Натуральные сидры в британской традиции, в основе которых яблочный сок прямого отжима и естественное брожение без добавления сахара и дрожжей.
Ура, стало больше сидров на «дикарях» – мы очень рады увеличению их разнообразия!

На фестиваль везут 5 новинок:
— Pet-Nat, сухой сидр с дображиванием бутылке, урожай 2023
— Blend 2023, сухой, хрустящий, яркий и свежий бленд сидров 2023 года
— Blackcurrant, сухой игристый сидр сброженный с соком чёрной смородины
— Crispy Citrus, с добавлением апельсинового сока
— Raspberry, сухой игристый сидр сброженный с соком малины
Все соки в сидрах — только прямого отжима ❤️
2 сорта будет представлено на кранах, Blackcurrant и «ещё один» 😍

Заинтригованы? Мы тоже!

На фестивале все сидры можно абсолютно свободно пробовать, никаких жетонов и доплат, только купи билет тут!

Сводит лицо от северо-западных сидров? «Послаже» — это классно? Заходи на стенд Gravity, самой сладенькой сидродельни нашего фестиваля!

Помимо постоянной линейки Gravity представит сайзер «Русский пирог»!

Идея сайзера — сочетать в напитке ингредиенты которые добавляются в пряник. Яблочный сок, клюква и мёд дают кисло-сладкую основу, а за специи у нас отвечают корица, гвоздика и мускатный орех. В итоге в этом гастрономическом сочетании каждый найдет своё, кто-то пряник, кто-то клюквенный пирог, а для кого-то это сочетание может напомнить и глинтвейн.

Конечно, сок прямого отжима 👌🏻

Этот и другие сладенькие стенды разбавят ваш досуг между «сухарями» уже 1 марта ;)

Купил билет?) Пора!

Северо-западный стиль сидроделия — самый известный в России! Его визитная карточка это яркие, с хрустящей кислотностью, сухие сидры.

Небольшой спойлер, пока мы готовим таплист фестиваля — одна из старейших сидроделен этого региона, Токсово, привезёт на фестиваль не только кислющие-класснющие сидры, но и уникальный apple jack! Вымороженый сухой сидр, который достаточно редко можно найти ;)

Эта и многие другие редкости, такие как поммо, айссидры и даже черносмородиновый кальвадос — ждут вас уже 1 марта на нашем яблочном фестивале!

Яблоки пить! 😍

Мы влюблены в сидр!

Конечно, не только в него, но он точно отлично подходит к дню святого Валентина! А фестиваль сидра 1 марта — отличная идея для свидания, а билет — для подарка на 14 февраля!
Найти ваш общий любимый сидр, сфотографироваться в яблочной аллее, погадать на яблоке и раскрасить вместе этикетку – отличный романтический досуг 💛

А всем, кто купит билет в течении 24 часов с этого поста, указав промокод loveisinthecider – от нас в подарок чудесная подвеска-держатель для бокала!

Тираж подвески-держателя ограничен, на фестивале будет и продаваться небольшое количество, 600₽ за единицу.

Безалкогольный сидр – самый быстрорастущий в популярности! Всё больше б/а сидров выпускают наши и зарубежные сидроделы, но обычно они достаточно сладкие. Это связано с тем, что низкий градус получается благодаря либо сбраживанию совсем малой части сахаров, либо благодаря смешиванию полностью сброженного сидра со свежим яблочным соком – условно 1 к 5.

Однако наш следующий участник, сидродельня «Октябрь» из города Миасс, везёт нам новику другого рода!

Полусухой сидр «Октябрь №0» произведён методом вакуумной низкотемпературной дистилляции для удаления алкоголя. Говорят, вышло уж совсем сухо – поэтому добавили свежий яблочный сок, до уровня 25 г сахара на литр.

Конечно, постоянная линейка кислотно-уральских сидров Октября тоже будет на фестивале! Ждём с нетерпением 🌟

Куда на фестивале с конём на логотипе без «Кудрявого коня»! Это же точно обязательная сидродельня! – подумали мы, и уместили на площадке максимально возможное, для комфортной жизни, количество стендов. Нам безумно приятно, что желающих поучаствовать в фестивале было больше возможного! Ценим ваше доверие ❤️‍🩹

Что же это за конь такой?
Начиная с 2023 года я начал работать с профессиональным оборудованием. Только нержа, только плавкрышка/ЦКТ. Самый сложный сезон в моей жизни. Огромное количество трудностей, которые нужно было сверхоперативно устранять.
рассказывает о себе Александр Коняев, сидродел и основатель «Кудрявого Коня». Больше – в его канале!

Александр – самый «начинающий» сидродел на нашем фестивале, и один из самых «новых» сидроделов России вообще! У этого, ещё почти никому не известного, энтузиаста есть уже и игристый сидр традиционным методом, и даже айс.

Сидры «Кудрявый Конь» как и ещё приблизительно 200 сидров доступны к свободной дегустации на фестивале 1 марта ☀️

Пока мы готовимся к фестивалю — предлагаем вам специальное предфестивальное меню в WE Cidreria!

В каждой из WE-сидрерий в Москве открывают еженедельно разные бутылочные сидры, чтобы вы могли заказать для знакомства бокал ❤️

🎟️ До фестиваля всего 18 дней, скорей бери билетик!

Игривая лиса на этикетке сидров «Край Земли» не простая, а символ региона и его «тотемное животное», как говорят сами представители сидродельни.

Красивые у сидров не только этикетки – посмотрите какой цвет у Ann’cider Rouge от черноплодной рябины! А как играют пузырьки в бокале «Сельского пастуха»? А какой насыщенный аромат переспелых яблок в «Мордовском сидре», который, между прочим, ещё и зарегистрирован как региональный бренд!

Летом здорово бы и Саранск посмотреть, и на экскурсию к «Краю Земли» сходить. А пока можно познакомиться с сидрами и атмосферой на фестивале Russian Cider Fest! 🍏

Ответ на всё на свете — 42!

Нам тоже подходит, ведь 1 марта на Russian Cider Festival будет 42 сидродельни!

Заповедник, Пушкинские горы
Край Земли, Мордовия
Gravity, Санкт Петербург
La Foire де Нижний Новгород, Нижний Новгород
Лука Самарский, Тольятти
Juicefer, Старая Русса
Cidre’Rhino, Ленинградская область
Сидроверы, Псков
Октябрь, Миасс
Ясная Поляна, Тула
Трубачеевка, Московская область
La Maiзon Verte, Калужская область
La Foile де SuKhodol, Суздальское ополье
ДаДа, Московская область
Plague Brewery, Санкт-Петербург
D-ciders, Московская область
Дикий сад, Псковская область
Cube Ciders, Екатеринбург
Бродилка, Москва-Новосибирск
Полукультурка, Новосибирск
Сидр Ш, Орёл
Ashram cidermakers, Московская область
Bullevie, Ленинградская область
Птицы, Калужская область
Быков сидр, Тольятти
Solville, Ленинградская область
Andreev Ciderworks, Ленинградская область
Rebel Apple, Москва
Закон Ньютона, Московская область
Соколиные сады, Воронежская область
Possman, Франкфурт (представитель в РФ)
Токсово, Ленинградская область
Аблъко, Калужская область
Yablokov, Краснодарский край
Saint Anton и «Долина реки Искона», Тульская и Московская область
Crabapple, Московская область
Artis, Курск
Abrau-Durso, Краснодарский край
VINO.RU x Культура, Московская область
Союз-Вино, Краснодарский край
Пастораль, Московская область
Кудрявый Конь, Московская область

Билеты - по ссылке!

Участник RCF — «Соколиные сады»!

Огромные собственные яблочные сады должны приводить к производству яблочного сидра из сока прямого отжима! Тут так и произошло — агропредприятие с 900 Га земли нашло свою, да и нашу, любимую форму яблок.

«Соколиные сады» находятся в Воронежской области и известны по сидрам Falcon и Apple Queen.

А сидр Falcon успел и медаль на конкурсе MCA получить!

Самые разнообразные сидры страны ждут вас уже через месяц ☀️

Уже 1 марта вы сможете попробовать сидры «Ясная Поляна» от Ильи Толстого — пра-пра-пра-внука Льва Толстого, из яблок, собранных в исторических садах семейной усадьбы в Тульской области! Сам Илья также будет на фестивале ❤️

Яркие и локальные, из особенных и ароматных яблок, таких как «Коричное» (а его название прямо говорящее!), сидры и сок от Ильи уже успели полюбиться многим гостям WE Cidreria.

На фестивале будут представлены сидры классические — сухой и полусухой, хит продаж — сидр с лавандой, и новинка — пряный зимний сидр.

Ждём вас 1 марта встречать весну с зимним сидром 😅

Билеты тут!

Хей-хей, пятничным полуночникам привет!

Специально для вас напоминаем — ещё час для вас билеты по 4000₽! А с полуночи уже 4500₽.

До встречи 1 марта ❤️

Ранее были «Колосков и Богачев», а ныне мы знаем их под звучным именем «Сидроверы»!

Яркие и самобытные сидроделы из Пскова впервые представят обновленный сидр «Cено-Cолома», а также имбирный «Зингибер», «Старую Перечницу» с чёрным перцем и провокационный экстра-сухой «Тарабаско» в испанском стиле.

В качестве специального немногочисленного гостя - некий «Mr Желудь», описанный сидроделами как «бочка, специалитет», так что на стенд рекомендуем поспешить ;)

Вход на фестиваль по общим билетам с 14:00! Уже 1 марта ☀️

Говорят, это самая современная высокотехнологичная сидродельня в России. Участник мартовского Russian Cider Fest — Быков Сидр!

Масштаб этого семейного производства из Тольятти действительно впечатляет. Да и несколько медалей конкурса этот новичок рынка уже успел получить! На фестивале ждём полусухой сидр «Жигулёвские ворота», из постоянной линейки, и три лимитированные новинки — «Дикий», Pink с черноплодкой, French OAK.

Фото позаимствовано у сидродельни «Трубачеевка», а билеты на фестиваль, где вас ждёт продукция примерно 40 сидроделен — на сайте!

Зарубежный гость нашего фестиваля — Possmann! Представлен официальным российским представительством.

На стенде «яблочного вина» родом из Франкфурта-на-Майне вас будет ждать классический Possmann Frankfurter Äpfelwein Hard Cider, а также Äppler Rose, Frau Rauscher Speierling, Äppler Spritz, Äppler Cider и безалкогольный Non-Alcoholic!

Мы очень рады и иностранным участникам! Ведь сидр и его стили очень разнообразны, и именно всю эту пестроту мы так любим, и хотим показать вам!

В этом году у представителя сидродельни не получается приехать, будем ждать на следующих фестивалях! ❤️‍🩹

Один из самых стильных и, наверное, самых дорогих в России проектов! Сидродельня Solville или «Город Солнца» под Гатчиной — уникальный туристический проект, созданный Константином Соколовым, который грозится стать одной из главных точек притяжения в Ленобласти.

Основная идея — производство сидра, в том числе из собственных плодов, растущих на более чем 130 га яблоневых и грушевых садов.

Сейчас на территории будущего комплекса организовано экспериментальное производство на 40 тонн в год, а в перспективе планируется расширение до 3 миллионов литров в год. Главный технолог и идейный вдохновитель — Алексей Ярцев, мастер сидра, дистилляции и бочковой выдержки, также известный по проекту Pinkseed.

На фестивале попробуем моносортовый сидр из сорта Пепин шафранный и сидр с малиной, а также пару новинок — тихий выдержанный в бочках из дуба и акации, и полусладкий сидр с японской айвой.

Участник RCF — семейная сидродельня Трубачеевка!
Это микросидродельня из Московской области созданная двумя сомелье, Михаилом и Ольгой Ефремовыми, в 2017 году. Только традиционные сидры из свежих яблок, со старых неудобряемых деревьев, в том числе моносортовые — на фестивале будет Пепин! И новинка — пуаре 💚

Микросидроделами мы называем производителей которые выпускают, ориентировочно, до 10 тысяч бутылок ежегодно ☀️

Старорусская (см. Старая Русса) сидродельня Juicefer — традиционный сидр с частичкой локальной идентичности!

На фестивале ждём Илью Селивона с огромным ассортиментом его удивительных сидров и легендарным Fire cider!

Сложно будет быстро отойти от этого стенда с 13 удивительными напитками 💔
Такое пропустить нельзя — билеты подорожают 1.02, хватайте.