17 апреля отмечается Международный день мальбека. В нашем портфеле вина из этого сорта оказались по счастливой случайности: поставщик не смог поставить обещанную сиру, и мы вынуждены были сделать розе и лёгкое красное вино из единственного сорта, который наш контрагент готов был нам выделить на замену. В результате наше хозяйство одно из первых представило розовое вино из 100% мальбека, кроме того появился ставший всеобщим любимцем Алкомишка. Успех этих вин побудил нас высадить мальбек на участке в Викторовке, виноградник пока не вступил в плодоношение, но свои дебютные вина мы повторяем на постоянной основе. Вина 2023 года разлиты в ноябре 2024 года на заводе Манкопия.

Кстати, Патрис и Юрий будут работать на нашем стенде на выставке «Винорус». Приходите поздороваться, подегустировать, пообщаться!

https://t.me/nevvino/17041

Ну всё))) ждём

Новый розыгрыш!
Мои дорогие, винные любители!
Отличная традиция рассказывать о винном хозяйстве и сразу разыгрывать бутылочку вина)

Когда речь идет о Domaine de la Vivandiere, то хочется вспомнить именно о знакомстве с виноделом.
Где-то в 2023 я увидела на одном из винных фестивалей очень яркого харизматичного Француза за стендом незнакомой винодельни, конечно, сразу обратила внимание на столь эмоционального человека, заметно отличавшегося этим от наших русских людей)
Коллеги посоветовали попробовать «крутой розе». Что я непременно и сделала, однако поболтать из-за большого количества гостей не удалось.
Зато спустя год на дегустации я лично познакомилась и с Патрисом Ле Ланном, и со всей линейкой вин )
И да, «розе крутой» и именно его мы совместно с этим винодельческим хозяйством и разыграем 😁

Правила, как всегда, просты:
1. Быть подписанным на @wine_from_russia и @domainedelavivandiere
2. Нажать Участвовать
3. Дождаться результатов в субботу 12 апреля

Екатеринбург! 18.04.2025 дегустация в Шато-Мато. Начало в 19:00

Друзья, в эту пятницу встречаемся в Главвино на ВДНХ. Начало дегустации в 19:30

PS. Мы представим предрелизные версии ркацители 2024 года и нефильтрованной сиры 2023 года

В четверг вечером я обычно делаю бутерброды с сувидной индеей на пятничные завтраки.

Ну и дальше каша из топора: не пропадать же оставшейся индейке - порежу, не есть же ее одну - давай сыр, о, а к сыру удачно есть груша, а уж сгорел сарай - гори и хата, открываем оливки. Само получилось практически.
Соусы: гранатовый, карри-манго, кимчи.

Раз случился такой пир - надо и вино открыть соответствующее, выбрала рислинг от Domaine de la Vivandiere, урожай 2022, в бутылке с сентября 2023.
Сложносочинённый аромат яблочного пюре, мокрого сена, меда и при этом свежести. Бензин не найден, хотя искала пристально, с нагревом проявляются скорее сухофрукты. Не уверена, что признала бы вслепую рислинг.
Но делаешь глоток и все встаёт на свои места: бодрая строгая кислотность, зелёное яблоко и цедра лайма долго остаются на языке. Сыр с грушей как домой заходят.

Вот такой внезапный гастрономический четверг

Купить можно, например, в Винной республике, большой плюс, что на канале периодически выкладывают остатки по магазинам, и можно ехать не "вслепую", а точно зная, что необходимое есть в наличии

#закуски #белое_вино #рислинг

🍷Начал тут тренировать слепую дегустацию по стандартам Court of Master Sommeliers (не спрашивайте)

✅Впечатления чисто по слепой: цвет бледный: рубин переходящий в легкий пурпур в районе диска.

✅Ароматика: вначале много летучки - такие вот ацетоновые тона, не супер яркие, но весьма заметные. Затем идет чистый незамутненный фрукт: слива, клубника, вишня, в леденцовлм исполнении, хотя и не слишком сладкие.

✅Во вкусе сразу атакует нёбо алкоголь - очень щедрый и согревающий. Танины шёлковые до невозможности, вино мягкое и сочное, по телу скорее лёгкое.

Фруктовость сочная и прямолинейная, без затей и изысков.

✅Вслепую сказал бы что новосветский пино нуар а-ля Калифорния (Санта-Барбара) или испанская гарнача в районе Калатаюда или Кампо де Борхи.

Срываем фольгу: та -дам

🍷Алкомишка Вивандьер 2023 Пино нуар

Сегодня в слепой был интересный образец от винодельни Вивандьер - любопытный негоциансткий проект, где создает вино самый настоящий француз Патрис Ле Ланн.

Негоциантский, потому что вино делают в Крыму и в Краснодарском крае из покупного винограда. Такая вот мультитерруарность.

✅Ну что сказать: для слепой - это очень легкий образец; вариантов для версий тут немного. Несколько смутил выпирающий алкоголь и летучка в начале. В остальном - сочно, ягодно, леденцово.

С винодельческим хозяйством Domaine Vivandiere из Крыма, которое относительно недавно появилось на горизонте российского виноделия, мне удавалось познакомиться лишь вскольз - я знал что они есть, а в очень шумной атмосфере на некоторых выставках пробовал лишь пару их вин.

Хозяйство основано в 2021 году в Крыму, там же приобретены земли под виноградники и в планах есть строительство винодельни. Однако пока все это будет реализовываться, в Domaine Vivandiere сразу начали работать с винами и стали выпускать их в виде негоциантского проекта - они покупают виноград и перерабатывают его на (не своей) винодельне. Начали они работать с крымскими терруарами, а в 2023 решили попробовать себя даже в Ростовской области. Кстати, сооснователь и винодел хозяйства - француз Патрис Ле Ланн.

И сегодня у меня как раз в руках негоциантское вино Domaine Vivandiere из ростовского сорта винограда и переработанного на ростовской винодельне

Vivandiere Cotes du Don Сибирьковый Sur Lie 2023

Вино лимонно-золотистого цвета. В аромате цедра лимона, откусанное (настоящее с огорода) яблоко, но оставленное на 15 минут (как Apple🍎), косточковые фрукты, типа желтого персика, или даже сама косточка, и даже точнее то семечко внутри, похожее на миндаль.
Во вкусе тельно (чувствуется выдержка на осадке Sur Lie), пряно, с приятной горчинкой в длительном приятном послевкусии. Кислотность средняя, и для многих, кто не любит "кислое" (правильно - "кислотное"), это очень даже может быть кстати.

Необычно, интересно, ни на что не похоже. Почему-то мне опять представляется Цимлянский лещ под это вино😋

Пока вино есть в продаже (в Москве по большей части), надо брать и пробовать🥂

У кого что в бокалах сегодня?😊

Напоминаем про дегустацию в воскресенье в винном баре «Винфак»:
https://t.me/vinfak/182

Ах, каков француз, какой матерый человечище!!!
Патрис Ле Ланн, марселец, уже много лет как обосновавшийся в России, является главным виноделом, партнером-основателем и душой проекта Domaine de la Vivandiere (собственный виноградник в Крыму в Бахчисарайском районе, покупной виноград и аренда производственных мощностей в Ростовской области).
Экспрессивный, яркий, восторженный и серьезный - и вина у него такие же (фото слева направо):

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Сибирьковый 2023,
алк.12,5% об.
Сорт: Сибирьковый
Вино с очень тонким, еле уловимым ароматом зеленого яблока, груши, во рту раскрывается плотным телом, яблочно-фруктовым миксом, хорошо сбалансированной кислотностью и не продолжительным, но приятным послевкусием.
Очень хорошо к салатам свежим и с морепродуктами (креветки, мидии, ризотто с морским коктейлем), мягкие и полутвердые сыры

Domaine de la Vivandiere, Riesling 2022,
алк.11% об.
Сорт: Рислинг
Сочное зеленое яблоко догоняют легкие бензольные ноты, высокая кислотность, долгое яблочное послевкусие.
К устрицам, креветкам, запеченной рыбе, зеленым салатам и сырам, к белому мясу.

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Сибирьковый Sur Lies 2023, сухое белое
алк.12,1% об.
Сорт: Сибирьковый
Выдержка на тонком дрожжевом осадке ему "к лицу". В аромате прибавились хлебные ноты, во вкусе к фруктам прибавляется заметная, но не раздражающая, а очень гастрономичная грейпфрутовая горчинка и дополнительная сливочность, вино становится более полнотелым.
Гастрономия: мидии в соусе с горгонзоллой, курица гриль,

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Цимлянский Черный, 2023, сухое розовое
алк. 13,4% об.
Сорт: Цимлянский Черный
Сделанное "по белому" из черного винограда вино имеет очень нежный цвет балансирующий между бледно лососевым и оранжевым.
Свежий, среднеинтенсивный ягодный аромат во вкусе раскрывается тонкой фруктово-ягодной палитрой (малина, красная смородина, красное яблоко), чуть солоновато, чуть ванили, легкая приятная горчинка, хорошая кислотность.
Гастрономия: запеченная рыба, мягкие и полутвердые сыры, курица-гриль.

Продолжение следует...:))

Итак, что у нас нового:
1) Ркацители Fresh разливаем в апреле 🎉🎉🎉
2) Алиготе надо немного подождать, но вино уже практически готово;
3) антиоранж разливаем так же в апреле (это будет наш Vn 2024);
4) а ещё этой весной мы выпустим Цимлянский Чёрный 2023 (выдержка в стали) 🍷
5) Сира 2024 и Красностоп Золотовский 2024 отправляются на выдержку в бочки (5 залив - дуба во вкусе будет очень немного)
PS. Лимитированный тираж Сиры 2023 без фильтрации и оклейки #безфильтров, вдохновлённый Гертрудой Кузнецовой, готов (ждём акциз) и скоро на него можно будет оформить предзаказ (в розницу мы его продавать не планируем - всё, что не раскупят подписчики наших каналов, уйдёт в horeca). После этого в продажу поступит уже регулярная фильтрованная версия

#как_это_было Ну и чтобы два раза не вставать - материал Иры Морозовой со съемок третьего эпизода "Баттла виноделов". Его сняли накануне выхода второго эпизода.

Надо отдать должное Дарье Орловой и Светлане Ломсадзе: пару в этот раз подобрали и вправду шедевральную: мушкетер российского виноделия Патрис Ле Ланн и донской ковбой Алексей «Леха» Сердюк. Один – поборник серы, второй – яростный противник.

Вокруг «сернистой» темы, собственно, и велись баталии. Причем баталии – почти в буквальном смысле слова. Происходящее сильно напоминало рестлинг: два внушительного и довольно свирепого вида здоровяка артистично мутузят друг друга на радость зрителям, а потом, дружески обнявшись, идут в ближайший бар. Отработали участники на славу: был и искрометный стендап от Алексея, и пламенный спич от Патриса, и договор встретиться через пять-десять-двадцать лет, чтобы проверить качество сердюковских вин.

В рамках шоу вслепую пробовали по два вина от каждой винодельни: белое и красное. Автохтоны Сибирьковый и Красностоп. И тут вашу непокорную слугу, ярую фанатку творчества Батьки Сердюка и его парней, ждал большой конфуз. Первое из красных я, не задумываясь, приписала именно этой винодельне: мощное, плотное, брутальное, с целой стопкой чудесатых «околовинных» тонов и оттенков. Второе же, более тонкое и строгое, с острой ноткой подлеска, лаковым тоном и пряными травами отошел во французский лагерь. Когда бутылки рассекретили, все оказалось ровно наоборот. Мощный брутал – создание Патриса, причем довольно пока что юное, только что из емкости. А его более изящный коллега – как раз-таки резидент «Дачи Сердюка», уже довольно зрелый трехлетний товарищ. Оба – яркие представители того самого «самобытного» стиля, который одни упоминают со скептической ухмылкой, другие – с уважением и обожанием.

Выходит, самобытности вину придает совсем не сера (точнее – ее отсутствие). Тогда что? Может быть, сорт: все-таки, чем не мой донского мустанга, до арабского скакуна его все равно не отмоешь. А может – терруар: Дон, согдаситесь, весьма самобытное место… В результате Патрис стал еще немного ближе, а любовь и гордость за непокорное семейство Сердюков – еще прочнее.

А кто победил – не скажу. Третий эпизод «Баттла виноделов» сам себя не посмотрит. Так что ждем и предвкушаем.

Ещё немного фото от организаторов баттла. А кто победил, узнаете уже в начале апреля (как, март почти закончился?!). А мы чуть позже расскажем, как поживают новые вина 🍷🍷

🎬 Снято!

Наше новое шоу живет и развивается как и российское вино и каждый раз удивляет нас еще больше! Самое классное в формате баттла — непредсказуемость исхода битвы, которая до конца остается интригой абсолютно для всех участников.

На днях сняли новый эпизод: тема, как всегда жаркая — забаттлились по поводу серы в вине. Гости — самые отчаянные винолюбы и большие эксперты. Заглянул даже Артур Георгиевич Саркисян и как знал! Именно на этой схватке случилась ничья по баллам, пришлось прибегнуть к помощи человека, к которому прислушивается вся винная индустрия России уже больше 10 лет.

Кто победил? Узнаете в опубликованном эпизоде в апреле — следите за анонсами, а пока можете угадать в комментариях: устроим тотализатор и рандомно наградим вином от победителя всех, чья ставка сыграет.

Ну и в ожидании выпуска, несколько спойлеров на разогрев:

Патрис Ле Ланн на эмоциях обещал выпустить специальный релиз без серы вместе с Алексеем Сердюком. У всех свидетелей (зрителей) баттла будет возможность убедиться в реальности этого громкого обещания в следующем году.
 
Алексей Сердюк объявил вина без серы – трендом 2026 года и призвал всех виноделов примкнуть к этому направлению. Артур Саркисян не смог сдержать слез от радости, представляя новый заголовок в РБК.
 
Некоторые эксперты не согласились с выбором вин на баттл и окрестили образец одного из участников неготовым, винодел в корне не согласился, жаркие баталии на этот счет продолжились после съемки. Авторы спецпроекта аккуратно, но все же напоминают: выбор вина на баттл – это всегда выбор винодела. Если винодел посчитал, что именно это вино подходит лучше всего, и оно готово предстать, в том числе перед профессиональной публикой, – значит так и есть и мы это решение не оспариваем.

🍇 @vino_ru

Вчера было очень весело. Vino.Ru спасибо за приглашение! Победителя организаторы просили держать в секрете, но шли почти вровень!
NB. И ещё раз: если только у вас нет аллергии на серу, голова после вина болит не от неё 🥴

Наше розовое вино из цимлянского черного попало на слепой разбор к Денису Руденко: с 2:28:22 дегустируют наше. Забавно, что вслепую его приняли за очень легкий оранж 😅

https://www.youtube.com/live/f6PmbiIdeSM?si=P04isHf9Ss1N7A72т

🩷Весна — время розе.

Ловить солнечные блики в бокале, вдыхать аромат первых тёплых вечеров, мечтать об Италии, где в воздухе витает dolce far niente…

Не откладывайте весну — почувствуйте её вкус уже сегодня в baccoflat.

Приехала моя радость, всем сердцем люблю сибирьковый от Патриса, со времён крымских винных блудов🍷

У вас как вообще с нашим виноделием, связи налажены?
Пробовали вина Патриса?

Давненько не были в Нижнем Новгороде! Пора исправлять! В следующую субботу, 22.03.2025 в гастробаре «Винкульт»
https://t.me/winkult_nn/775

Вчера подегустировали наше в севастопольской «Рюмочной», заведение справедливо претендует на звание лучшего винного места в городе!
PS. А сегодня в 19:00 мы в Ялте, в ресторане “Modus”

Спрашивали, когда же будут дегустации в Москве? Вот первая из трёх ближайших:
https://t.me/pwgoose/749

Праздничные сюрпризы не заканчиваются, и мы запускаем новый розыгрыш!

В этот раз щедрые подарки у нас от винодельни Вивандьер и великолепного винодела Патриса де Ланна, француза с русскими корнями.

Будет два победителя и целых два приза:
🍷Розе из Пино Нуара
🍷Сибирьковый Sur Lies, выдержанный 12 мес на тонком дрожжевом осадке.

Условия участия очень простые:

✅Быть старше 18 лет
✅Быть подписанным на два канала:
Domaine de la Vivandiére
Юля, где вино?
✅Нажать «Участвовать» под постом
✅Забрать свой приз САМОСТОЯТЕЛЬНО в Москве в течении 2-х недель с момента завершения розыгрыша.

Победителей выберет бот в воскресенье, 16 марта в 17:00

Всем удачи! 🥂

Участников: 453
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 16.03.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. ⇶☞𝕯ῖ𝓻ⲉꝁ𝑡ⲟ𝖗❈ - 2mnad2
2. Оля - 2lmkdd

В рейтинг розовых вин Роскачества попал наш дебютный розовый мальбек 2021 года. Вопрос, где они нашли этого ветерана в продаже, остаётся открытым 🫣 Мы недавно сами пили его из запасов - он жив и очень приятен, но конечно, предпочли бы, чтобы оценивались наши текущие вина из наличия
https://rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/rozovoe-vino/

Прекрасную (не побоимся этого слова, лучшую!) часть нашей аудитории с замечательным весенним праздником! 💖

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Vlad (@VladCory)

✔️Проверить результаты

Винная дегустация с Патрисом Ле Ланном в MODUS

Как француз бросил казино, бьюти-бизнес и Бургундию ради вина в Крыму?
Патрис Ле Ланн – человек, который однажды порвал билет обратно во Францию и решил, что его винодельческая судьба – здесь, в России. Его Domaine de la Vivandiere – это свобода экспериментов, уникальные сорта и особенный стиль.

На дегустации вы попробуете 8 вин, среди которых:
✨ Рислинг 2022 (Крым, Бахчисарай) — свежесть и минералы в каждой капле
✨ Сибирьковый Фреш 2023 (Долина Дона) — редкий автохтонный сорт, почти исчезнувший в России
✨ Пино Нуар Вивандьер 2022 (Крым, Бахчисарай) — элегантное розе в духе французской школы
✨ Цимлянский черный розе 2023 (Долина Дона) — живое и насыщенное вино из винограда с тысячелетней историей
✨ Мальбек розе 2023 (Крым, Бахчисарай) — ягодный, насыщенный и необычно структурированный
✨ Красностоп розе 2023 (Долина Дона) — легкое, но с характером, как сам Патрис
✨ Алкомишка 2023 (Крым, Бахчисарай) — культовое красное, которое точно не оставит вас равнодушными
✨ Сира 2023 (Долина Дона) — глубокое, пряное, с нотами темных ягод и перца
И да, Патрис сам проведет дегустацию. Готовьтесь к ярким историям, французскому юмору и вечеру, после которого крымское вино заиграет для вас новыми оттенками.

14 марта | 19:00
Стоимость участия: 3 500₽

Количество мест ограничено спешите забронировать участие:
+ 7 978 970 80 00
Горная ул., 9 Б, Восход, Ялта
До встречи в 🅜🅞🅓🅤🅢 🅨🅐🅛🅣🅐

Севастополь, встречай!!! 🍾🍾🍾

❤️Нет лучшего для женщин, чем Патрис и его вино - яркое, манящее, окутывающее теплом любви и ароматом счастья ⚡️

Все это - великое создание неповторимых Domaine de la Vivandiere, вина которых хочется пить каждый день, ими хочется дышать, им хочется вторить✨

И 8 марта мы разыграем бутылочку потрясающего Rose🥂

Условия розыгрыша:

✅Быть подписанным на канал винодельни Domaine de la Vivandiere
✅ Быть подписанным на канал Пьяный Пенs
✅ Быть 18+

Ну и не забудь нажать на кнопку "Участвовать"

8 марта всемогущий бот выберет победителя, которому будет отправлена бутылочка вина.

Нет лучшего для женщин, чем Патрис и его вино - яркое, манящее, окутывающее теплом любви и ароматом счастья ⚡️

Все это - великое создание неповторимых Domaine de la Vivandiere, вина которых хочется пить каждый день, ими хочется дышать, им хочется вторить✨

И 8 марта мы разыграем бутылочку потрясающего Rose🥂

Условия розыгрыша:

✅Быть подписанным на канал винодельни Domaine de la Vivandiere
✅ Быть подписанным на канал Пьяный Пенs
✅ Быть 18+

Ну и не забудь нажать на кнопку "Участвовать"

8 марта всемогущий бот выберет победителя, которому будет отправлена бутылочка вина.

На новые поставки такой щедрой скидки уже не будет, к сожалению.
https://t.me/osobennopojrat/2090

Напоминаем, что в Рюмочной Зюзино можно выпить Алкомишку и розовый Красностоп по бокалам🍷Как по мне, вино к концерту подходит гораздо лучше, чем пиво

#кто_этот_человек_вина 95 процентов вина, которое пьет француз Патрис Ле Ланн - российское. В свое время он был самым молодым директором казино во Франции. Ему было 28 лет и параллельно управлению игорным заведение он писал кандидатскую по экономике о статистических аспектах менеджмента на примере казино. Когда учился в университете, подрабатывал диджеем на дорогом курорте, чтобы оплачивать учебу. Он точно помнит, что именно делал 9 ноября 1989 года. Вместе с приятелем поехал смотреть, как будут рушить Берлинскую стену. Увиденное потрясло Патриса, но одновременно показало, насколько шире стал мир и его возможности. Границы открывались одна за другой. Для Патриса это было важно. Генеалогическое дерево его семьи проросло в добрую половину Европы, но не всюду можно было проехать. Например, одна его бабушка была из Италии, вторая - с Украины.

В Россию Патрис попал впервые в 1993 году. Друг пригласил в Санкт-Петербург. Приехав за два года к нам в третий раз, француз решил остаться в стране, пропитанной духом перемен и безудержной свободы. В 1994 году взял и порвал билет на обратный рейс. Четвёртый десяток лет пошёл с той поры.

Наш марселец долго работал в бьюти-индустрии. Был представителем всемирно известных производителей. С партнёрами основал очень известную выставку Интершарм, ставшую локомотивом этого рынка.

Позже Патрис решил заняться сельским хозяйством и приобрёл кучу проблем. Потерял очень серьёзные деньги. Два умелых юриста взялись помочь ему в тяжбе. Пока сотрудничали, подружились. Прошло ещё какое-то время. Теперь уже юристы увлеклись сельским хозяйством, точнее - вином. Джентльмены они основательные, закончили школу сомелье, приценились к участку. Не было только винодела. И тут они вспомнили о жизнерадостном французе. У Патриса Ле Ланна к тому времени был уже проект в Бургундии - чисто инвестиционный. Вместе с друзьями он вложил миллион евро в Шато Шанзи. Перспектива заняться вином в России его порадовала, потому что тут куча возможностей. Во Франции невозможно купить землю под виноградник, можно только приобрести что-то готовое. И сорта, которые сажаешь, жестко регламентированы. В России много земли и можно делать любые эксперименты. Перспективы работать в Крыму не испугался. «Боишься - сиди дома и ничего не делай».

И сразу появилась мечта сделать алиготе в Бахчисарае так, как в Бузероне. Выполнить эту мечту предстояло в Domaine de la Vivandiere, который с того момента распоостранился уже на два региона: Крым и Долину Дона.

С тех пор появился суббренд "Алкомишка", который кажется, любят буквально все, кто держал бутылку с этой забавной этикеткой. Вивандьеры делают десятки вин. Куплено заброшенное производствннное здание в Суворова под будущую винодельню. У компаньонов появилась дружественная сеть винотек "Винная республика". Патрис все это время умудряется быть единым в семи лицах. Он теперь винодел. Так-то ожидал, что специалист приедет из Франции, но спецоперация отменила приезд. Патрису пришлось самому вникать в технологии производства. Он же и амбассадор. Я лично не успеваю следить за его передвижениями. Сегодня он участвует в панели ПМЭФа, завтра делает дегустацию в ростовском "Глупом французе" (у Патриса с юмором полный порядок!), а потом смотришь, рулит из Франции через Финляндию, чтобы попасть на фест в Волгограде.

Мне кажется, камера хорошо передала его характер.

Смотрите первую серию второго сезона сериала "Вино и люди" здесь

На фото наш дебютный розовый мальбек 2021 года. Всем, кто до сих пор считает, что розовое вино - это неликвид или история на сезон - превед
https://t.me/osobennopojrat/2084

На март у нас запланировано несколько мероприятий, уже сейчас известны некоторые из дат - следите за анонсами!

Во-первых, долгожданное возвращение в Севастополь. 13 марта встречаемся в Рюмочной и дегустируем Крым и Дон!

Во-вторых, в конце месяца сразу три деги в Москве:
25.03 Пироги, Вино и Гусь
29.03 Etudes
30.03 ВинФак

До встречи!

Все уже отметились, давайте и мы несколько фотографий с салона РБК / Артура Саркисяна «Время Вина» выложим. У шести наших вин серебро, мы невероятно горды и счастливы. Патрис и Юрий отработали на износ, в итоге Патрис потерял голос, а Юра желание пить вино (правда, сегодня обсуждали наши новинки с Эльбузда, в результате и пили, и говорили немало 🤪) 🥂

Теперь Тамара написала про сиру! Решено, 1 000 бутылок не будем оклеивать и фильтровать - выпустим так 🍷
https://t.me/allo_vino/1397

И снова сибирьковый! Патрис клялся, что ни за что не будет больше работать с этим сортом, но, похоже, надо искать, у кого купить виноград на этот сезон
https://t.me/drinknashe/5718

​Напоминаем, что 22 и 23 февраля в Москве, РБК вместе с винным критиком Артуром Саркисяном проведут фестиваль «Время вина: weekend». На фестивале вы познакомитесь с топ-1000 лучших российских вин 2025, среди которых, разумеется, будут и наши, а еще:

Попробуете все экземпляры, в том числе самые редкие и лимитированные лоты

Познакомитесь с топовыми виноделами

В программе: дегустации, встречи с авторами вин, мастер-классы и др. Подойдет тем, кто хочет прокачать знания в вине или подарить уникальный опыт себе и близким

Билеты довольно дорогие, но по промокоду WINEMAKER можно получить скидку 30%.

До встречи в Москве!

Ссылка на покупку билетов: https://winetime.rbc.ru/weekend/?utm_source=telegram&utm_medium=partner&utm_campaign=post&utm_content=winemaker

https://t.me/osobennopojrat/2040

Уже через три недели бесплатно в Аэрофлоте 🥂
А пока можно доехать до «Винной Республики» в Видном, где в связи с перелицензированием сливается весь ассортимент практически по цене закупки.

Продэкспо 2025: встреча со старыми знакомыми и друзьями и три награды для наших вин 🎉🎉🎉

#продэкспо2025 🍎День I. Ещё анонс: Syrah Vivandiere Cotes Du Don 2023.

Была показана на том же мастер-классе Патриса Ле Ланна «Как сделать вино одновременно в двух регионах - Крым и Ростов» для корнера «Вино из России».

Вино было разлито из ёмкости, специально для мастер-класса, так что пришло к нам до неоклеенным.

В результате глубокий насыщенный аромат - спелая чёрная слива /черноплодка /бальзамик/перец /лавр/ чёрный чай / камень - полностью отражается во вкусе.

Сам же Патрис первым сказал, как ему нравится эта полнота неободранного живого вина.

И я не сдержалась: «Так не оклеивай!»

Тут же при свидетелях родился заговор план: выпустить микро-партию этой Сиры без оклейки. Надеюсь, воплотится в жизнь. Сделали же Узуновы в этом году неоклееный Совиньон «для тех, кто с нами на одной волне». Уверена, нас -одноволновых с Вивандьерами - тоже немало. Уж 1000 бутылок-то заберём?

Полная программа и регистрация на мастер-классы корнера «Вино из России» здесь.

#продэкспо2025 🍎День I. Анонс: «Алкомишка» ждёт подружку. Патрис Ле Ланн анонсировал #новоевино от Domaine de la Vivandier.

Глю-глю из Красностопа сделано по той же авторской технологии , что и легендарный уже «алкомишка» из Мальбека.

Ягода после гребнеотделения помещается в пресс, где отбирается часть первой фракции - практически только самотёк - на розе. Оставшееся сусло проходит продолжительную мацерацию в закрытом прессе под азотом с использованием всего объёма прессовых фракций. Брожение проводится без мезги.

Результат - вино насыщенного оттенка, но прозрачное, фруктовое, но не танинное. «Летнее красное», «зимнее розовое», «клере» - называйте, как хотите. В любом случае, этот крымский Мальбек уже многолетний хит.

Теперь мы ждём ему пару из Красностопа долины Дона. Виноградник Юрия Химичева, «Вина Бани».

Этикетка по мотивам гениального детского рисунка, но руки профессионального художника. «Подружка» одета в традиционный костюм вивандьерки.

На полках вино появится в марте, в первую очередь, конечно, в собственной сети «Винная Республика».

Вино было представлено на мастер-классе Патриса «Как сделать вино одновременно в двух регионах - Крым и Ростов» в рамках корнера «Вино из России» проекта alcoexpert. О других анонсах и премьерах этой встречи - завтра.

Полная программа и регистрация на мастер-классы корнера «Вино из России» здесь.

Свежее интервью Патриса для радио «Медиаметрикс»:
https://radio.mediametrics.ru/club_lubiteley_vina/74180/

В рамках акции «Винодельческие Каникулы» 03-09.03.2025 Аэрофлот будет разливать наш Сибирьковый Фреш!!! С винами акции можно ознакомиться в буклете.
Предложение будет действовать на рейсах
Москва – Красноярск – Москва, Москва – Сочи – Москва, Москва – Владивосток – Москва,
Москва – Новосибирск – Москва во всех классах обслуживания;

Москва – Екатеринбург – Москва, Москва – Тюмень – Москва, Москва – Минеральные Воды – Москва,
Москва – Калининград – Москва, Москва – Горно-Алтайск – Москва –
в классе Бизнес.

Сибирьковый давно заклеймён как самый разочаровывающий сорт, из которого так и не получилось вытащить чего-то стоящего. Его пытались винифицировать и по лекалам шардоне, и совиньон блана, даже шампанского, а он всё никак. Ну то есть пить можно, но придумать даже три подряд слова-описания уже сложно. Лимонная вода с чем-то таким, аутентично-автохтонным.

И вот до гордого аборигена добралась крымская команда Вивандьер, выпустившая Cote do Don. Не надо долго морщить лоб, чтобы в этом именовании не прочитать отсылку к Cote du Rhone, и их стилистикой белого вина.

Собрали под Малой Мартыновкой (предполагаю, купили у ВинаБани), винифицировали на Эльбузде (сам Вивандьер пока безадресный производитель), где и выдерживали на осадке десять месяцев этот самый неукротимый сорт.

Сибирьковый 2023. Sur Lies. Cotes du Don. Vivadiere
Аромат: нарцисс, сухая альстромерия, мед, сердцевина ромашки.
Маслянистое, с горчинкой.
Оттенки вкуса: мед, сухая мята, настой грудного сбора 87/100

Допущение, что сибирьковый это как вионье, но совсем другое, получилось интереснее, чем предыдущие аналогии. Не алкогольный, но плотный. Не ароматный, но медовый. С горчинкой, но к месту - очень неплохо вышло. Казалось бы, наметился тупик, что с сортом делать, но тут выходит небольшая винодельня с своей интерпретацией, и кажется, что он уже не безнадежен, да и полно потребителей, кому такой стиль белых вин вполне близок.

Забавно, что в гиде РБК это вино стоит искать в разделе Крым (и на салоне оно наверное будет). С другой стороны, а что еще делать с этими экспериментаторами, скачущими из одного региона в другой. Может, кто-то такой малый, да новый, и левокумский переизобретет.

Пока сибирьковый вновь в игре, благодаря французскому взгляду. Главное, чтобы Cotes du Don были продолжены. Они, кстати, холмы Дона левобережные, если речь про М.Мартыновку 🤓

#cotesdudone #vivandiere #сибирьковый

#PRO_ВИНО
🍷🍷🍷🍷🍷

«СЫН ВИНОДЕЛА» - МАТВЕЙ ЛЕ ЛАНН
😎😎😎😎😎😎😎😎😎

Ссылка на ЭПЛ
Ссылка на ВК
Ссылка на ЯНДЕКС

Вы уже послушали выпуск?
❤️ да)
🔥 бегу слушать

Друзья, 3 февраля в 16:00 на Продэкспо состоится мастер-класс / дегустация от Патриса 🍷

Тема: «КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ОДНОВРЕМЕННО В ДВУХ РЕГИОНАХ? КРЫМ И РОСТОВ» DOMAINE DE LA VIVANDIÈRE

Ссылка на регистрацию:

https://alcoexpert.ru/mkprodexpo2025.html

Об этом ужине мы мечтали с начала недели, как только он был задуман: тартар с тунцом под розе Domaine de la Vivandiere

Тунец 600 р (1250 р/кг, Москва на волне, шикарный)
Манго и авокадо по половинке на 200 р (175 р авокадо, Пятера; 200 р манго, Перек)
Лайм 40 р (глобус)
Крем-бальзамик, несколько прозрачных кружочков белого лука, соль, перец, оливковое масло - все щедро на 50
Итого 890 р
Половину смешала, половину выложила слоями. У первого вкус пикантнее, у второго чище, оба хорошие

Теперь про сопровождающие розовые вина Domaine de la Vivandiere, открыли сразу обе - хотелось сравнить такие похожие внешне бутылки

Мальбек 2023 год, под винтом. Нежно-розовое, такой барби-оттенок. В аромате земляника, садовая малина, леденцы; яркий, но достаточно тонкий, деликатный, не выпирающий. Вкус довольно строгий, кислотность средняя, на выдохе прям клубника со сливками

Пино нуар 2022 год, под пробкой. Мальбек то был ароматный, но тут прям другой порядок, из бокала очень ярко: малина, но уже лесная, подлесок, чуть прелой листвы, кислотность выше средней, все, как я люблю, очень красивое
В цвете больше уходит в розово-оранжевые закатные тона

Какое больше понравилось не знаю, не смогу выбрать.
Мальбек - юный девичник в апреле, когда крылатые качели и все впереди, пино нуар - прогулка по кромке леса вечером в августе, когда удовольствие от текущего момента чувствуется максимально остро.
Оба отличные, оба к повтору
С тартаром из тунца справились буквально одной левой

#рыба #ужин #тартар #пино_нуар #мальбек #розовое_вино

#PRO_ВИНО

⭐️БОНУС⭐️

🍷🍷🍷🍷🍷

Domaine de la Vivandiere
Сибирьковый Fresh
2023
₽1,035 в «Винной Республике»

Один из прошлогодних фаворитов в нашем портфеле, крайне дружелюбный и не похожий ни на кого сибирьковый. Виноград мы купили на «Вилле Звезда», качество ягод вызвало определённые нарекания, да и сорт проявил себя крайне непростым в переработке, в какой-то момент появилась даже редуктивная нота, но мы были вознаграждены в конце концов. Мало того, что он очень красив в бокале (у вина соломенный оттенок с зеленоватыми бликами), он ещё и невероятно питкий.

Нос: белые яблоки, свежескошенная трава

Вкус: чуть минеральный, раскрывающийся спелой грушей, свежим стручковым горошком и лимонной цедрой.

1. Toyah - Moonlight Dancing
2. David Bowie -Absolute Beginners
3. Paul McCartney - Through Our Love
4. Blonde Redhead feat. David Sylvian - Messenger
5. Electronic - Disappointed
6. Peter Gabriel - Secret World
7. Billy Joel - She’s Got A Way
8. Marillion - Sugar Mice