Фаворит сегодняшней дегустации вин Павла Швеца. NEBBIOLO 2021
Виноградник: Cler Polati клетка 5
Время сбора урожая – 15.10.2021
Урожайность 4405 кг/га
Сортировка целыми гроздями, 100% гребнеотделение, Мацерация 15 дней при низкой температуре
Выдержка 2 года и 4 месяца во французском дубе (228 л.), частично новый, частично 10 лет
Без оклейки, фильтрация легким фильтром
Розлито 13.02.2024
Спирт 13%, ТК 6 г/л, рН – 3,3
Отлично. Тонко, элегантно. Прекрасное вино.

Вчера в Винотеке Вайн Маркет в Калининграде. С 9 30 до 18 00

Угадайте город визита?

Хорошая Компания летит к Вам!

С небольшой задержкой возвращаюсь ко второй части впечатлений с Чуть-Чуть Феста!

Я правильно сделала, что подошла к стенду Хорошей компании в самом конце. Во-первых, Юля Анищенко, как всегда, очень гостеприимна, и попробовать нужно ВСЁ. Во-вторых, портфель вин действительно интересный.

Изя и Белла, брют, красное

Красное игристое вино по классике. В аромате сладкие ягодные леденцы, сливочная помадка и красная смородина. Вкус менее сладкий, чем аромат: красные ягоды с легкой клюквенной горчинкой.

Очень круто! Я, как человек, выросший в Краснодарском крае, смело могу заявить, что в этом вине есть те самые ностальгические ощущения, которые я обязательно повторю летом — на природе, на красивой веранде, в ожидании шашлыка.

~900₽

Вечно молодой

Вино от Андрюса Юциса и винодельни Гаврас. Пройти мимо не могла, ведь «Я мог бы выпить море, Я мог бы стать другим, Вечно молодым…» всегда в сердце.

Сира с джемово-сливочным ароматом, очень легкое и ягодное во вкусе. Танины почти не ощущаются, средняя кислотность. Ближе к глю-глю, идеально для того, чтобы выпить здесь и сейчас.

~900₽

Вайнкрафт Пино Нуар

Сорт узнается сразу, но не в крымском исполнении. Красные ягоды, кислая вишня, брусника, подлесок и немного древесных нот. Во вкусе ягодное, округлое, со средней кислотностью и легкими танинами.

~1000₽

Антон Висман Рислинг Резерв 2017

Когда есть возможность попробовать взрослый Рислинг, обязательно надо пробовать! Аромат бензина, горячего асфальта и резины сменяются яблоками, цитрусами и даже цветами — казалось бы, куда… Во вкусе фруктовое с жирным телом и хорошей кислотностью.

Выдержано во французском дубе 18 месяцев. Создала это вино Ванда Ивановна Ботнарь. Тираж — 1600 бутылок.

~2000₽

Адрес винотеки, акции, новости и анонсы дегустаций можно найти в официальном канале Хорошей Компании.

31.05.2025 в Екатеринбурге пройдет очередной ежегодный фестивать российского вина RusWineFest. Мероприятие традиционно проходит с Центре Современного искусства ну ул. Ленина, д.8. В этот раз будет 2 сессии с 12 до 16 и с 17 до 21. Приглашаем всех партнеров (поставщиков) Хорошей Компании обсудить возможности совместного участия

Картинки со вчерашней СПАГЕТТАТЫ:

Канапе, горячая пицца двух видов на закуску, свежая паста из цельнозерновой муки на яйцах с тосканским соусом,
Паста с том кха и кокосовым молоком, равиоли ассорти пяти видов, тирамису....
И всё под рассказы мои о пасте, и Анатолия о вине. Кстати, российском! Я скептически отношусь к нашему вину, но Анатолий из "Хорошей компании" изменил моё представление.

Для меня оксюмороном звучало ранее: "Башкирское вино". Но, чёрт, это было вкусно! И похоже, всем, кто пробовал. Пусть гости под постом прокомментируют 😉

Давид, хозяин места, рассказал, как родился бар, а Юра развлекал девушек рассказами из своей богатой событиями жизни 🍑

Корцетти Alfa Romeo ещё остались, и скоро я буду делать с другими шильдиками. Если вам нужны свои особенные, сделаю с удовольствием!

Гости дорогие!
Присылайте свои фотографии и пишите свои комментарии о СПАГЕТТАТЕ под этим постом

Будем проводить следующую СПАГЕТТАТУ В Hunky Bar?
Какие предложения?

Можем провести СПАГЕТТАТУ для вашей компании, на день рождения, с совместной готовкой или без 🗓

Рубрика #отЭльвирыСибильской.

Самая северная винодельня - это самарская винодельня Denisov Winery, однако для экспериментаторов-виноделов - это не предел для новых изысканий и опытов.

В 2024 году на фестивале «Виноград» Компания ЗАО «Боска-Рус» представила линейку из 7 вин под названием «ҮҘ ЙӨҘӨМ» в переводе с башкирского языка «свой виноград».
Виноград выращивают на 5 га в Архангельском районе Республики Башкортостан.

Эти вина произведены двух сортов винограда Юбилейный и Карагай (башкирская селекция).

Впервые я попробовала эти вина на фестивале Виноград из пластикового стаканчика, и они, честно говоря, не впечатлили меня от слова совсем.

13 февраля, на дегустации от «Хорошей компании», мы попробовали все эти вина из правильных бокалов (что имеет большое значение для дегустаций), и впечатления были совершенно другими!
Резюме: легкие свежие вина понравятся любителям вин с невысокой кислотностью и низким алкоголем. Красные вина в аромате и вкусе черные и красные ягоды, садовая ирга, дикий тёрн.

Итак, линейка «ҮҘ ЙӨҘӨМ» это:
⁃ 3 игристых вина (белое брют, розовое брют, красное полусладкое) изготовлены по методу Шарма-Мартинотти (вторичное брожение длится 28 дней, этим методом делают итальянское Prosecco)

⁃ 4 тихих вина (сухие белое и красное, полусладкие белое и красное)

Предприятие расположено в черте города, есть возможность посетить с экскурсией завод, узнать технологию производства вина, продегустировать и приобрести понравившиеся Вам вина.

Рекомендация: попробуйте обязательно башкирское вино, это необычно!
Где купить в СПБ: Вина можно приобрести в винотеке Bahus House на Фурштатской!

Отшумел фестиваль во Владимире

Уважаемые посетители фестиваля Чуть-Чуть во Владимире. По вопросам сотрудничества пишите сюда. Мы обязательно свяжемся с Вами

Открываем Россию. Владимир. Фестиваль российского вина Чуть-Чуть

Не ясно как правильно сказать: Хорошая Компания во Владимире или во Владимире Хорошая Компания

Великий анапский винный котел год за годом вовлекает все новые лица в винодельческий хаос. Сегодня не менее 100 юридических субъектов работают в производстве вина, при этом десятки из них сконцентрированы на локальном рынке, часто оставаясь неизвестными за его пределами (зачем куда-то ехать, если едет турист?)

Где-то между виноделами-фермерами и виноделами-заводами трудятся и виноделы-негоцианты, расширяя ассортимент края значительно шире рамок гида РБК.

В этом году в Москве появился бренд Арктурус. Редкий случай, когда с виноделом я встретился до того, как попробовал вино. Меня пригласили посмотреть вина из другого региона, и за общим столом я познакомился с Андреем, кто критично, но обосновано, подошёл к оценке вина коллеги. В целом, с доводами Андрея я был согласен, поэтому было интересно узнать, что за вино получается у него.

Каберне совиньон 2020. Арктурус
Аромат: черные ягоды, сливочный крем, черничный сироп.
Танин очень мягкий, неровный и шероховатый, кислотность невысокая, тельность ниже средней.
Оттенки вкуса: тёрн, ежевичный джем, сливочный крем 86/100

Романтичное вино выдает романтика. Но нужна брутальность, сорт её требует. Говорят, что Андрей во главу пирамиды ставит сортовую узнаваемость и чистоту. Кроме того, он сконцентрирован на двух-трех сортах, а не разменивается на десятки экспериментальных.

Узнаваемость несомненно есть. Каберне совиньон читается, а в аромате прослеживается его премиальная версия.

С вкусовой составляющей сложнее. Вину определенно не хватает мощи и кислотной целостности. С другой стороны, в отличие от иных каберне совиньонов, нет нужды чего-то ждать, оно готово уже сейчас. Вино вполне уверенное.

Проект я записал в свой белый лист, жаль даже, что раньше не обращался к Арктурусу. На фоне энтропических экспериментов всех со всем идея сформировать типичный стиль мне импонирует.

#кабернесовиньон #арктурус

Бронирование мест на дегустацию под названием «Наконец-то Весна!» от винодельни Жаковых . Самый молодой винодел России Ксения Жакова проведет дегустацию в нашем ресторане
+7(905)592-0050 или +7(929)572-57-32 Оксана.

Всего 20 мест

Стоимость сета 2500 рублей за персону.

7 курсов вин , сырная тарелка, французский багет.

📍Жаков Восторг, сухое
📍Жаков "Неоранж" (с котом), сухое
📍Жаков Розео
📍Жаков Фрешерсть
📍Жаков Логово Саперави
📍Жаков Эскейт Ркацители
📍Жаков Эскейп Саперави

Бука сухое белое 2023
Сорт винограда: Буковинка - технический белый сорт винограда, выведенный в Ялте.
Цвет: соломенно-желтый
Аромат: цукаты, тропические фрукты , леденцы и желтые цветы.
Вкус: хрустящая кислотность, сухофрукты, легкая травянистость, пряная дыня.
Особенности производства: ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация в стальных емкостях с контролем температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем в течение 6 месяцев.
Возраст лоз: 5 лет.
Спирт: 12,4 % об.
Тираж: 1000 шт. Температура подачи: 10-13ºС

Новинки от винодельни ЖАКОВ: Кокуркод сухое белое 2023
Сорт винограда: Кокур
Цвет: золотистый
Аромат: жжённый сахар, ферментированная слива, кукуруза.
Вкус: средняя кислотность, мягкий танин, легкая солоноватость, дуб, цукаты.
Особенности производства: ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация в стальных емкостях с контролем температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем в течение 6 месяцев.
Возраст лоз: 5 лет.
Спирт: 11,8 % об.
Тираж: 1200 шт. Температура подачи: 10-13ºС.

Кокуркод - каламбурное название Qr-code. Этикетка полностью отсылает нас к меланхолическому альбому Tyler, the creator передавая атмосферу и эмоцию этого вина.
P.S. попробуйте найти бочку на этикетке

Короче, февралем винные мероприятия не окончились. В планах появился Чуть-чуть фест во Владимире.

22 марта 2025г. Рынок на Студёной примет местных и иногородних любителей российского вина, а также часть граждан, просто им интересующихся. Мероприятие поддерживает винодельня с котами и саперави, а путь из Москвы на экспрессе сегодня составляет около двух часов.

Принимают там традиционно радушно, поэтому если есть интерес и возможность, ехать точно стоит 🙂

https://chutchut-fest.ru/

Cin-Cin. За российское вино и Хорошую Компанию.

5.03.25 вручение призов победителям конкурса экспертов по винам России. Вино финалистам вручает представитель Хорошей Компаниию

Хорошая Компания на гастролях. Угадайте город по фото.

В Екатеринбурге состоялись большие гастроли Ксении Жаковой (винодельня Жаков, Крым), организованные при поддержке Хорошей Компании. 5 профессиональных дегустаций и 3 винных ужина. Вина Жаков становятся более известными и популярными как в профессиональном сообществе Екатеринбурга, так и среди любителей вина.

Слышали про уральское вино?

А оно не просто есть, но даже лицензию имеет.

На школе попробовали первое вино от башкирской винодельни ЗАО «Боска-Рус» (да, той самой) под брендом «ҮҘ ЙӨҘӨМ» (свой виноград).

Виноград и правда свой. В 65 км южнее Уфы в Архангельском районе республики на берегу реки Аскын распожено виноградник 5 гектар.

Сорта были выведены Уфимским федеральным исследовательским центром РАН. Ключевые: белый Юбилейный и черный Карагай.

🍇Мы со студентами попробовали красное вино из сорта КАРАГАЙ. Название сорта можно перевести как "чёрная сосна" (к слову, также можно перевести Пино Нуар). Карагай был выведены командой Шафикова Рината Анваровича.

Виноград ранний и устойчивый как ко многим заболеваниям, так и к морозам. Гроздь небольшая до 90 г. Листья с обратной стороны имеют пушок, как Пино Мюнье 😎 Сахара накапливает мало до 14,5%, а кислоты всего 0,59 г/л.

🍷Вино имея яркий ягодный аромат 🍓🍒🫐 с нотками labrusca. Модный Глу-Глу стиль на 9% алк. Если бы не цена, то могло бы стать хитом! 🤪

На проведшем в выходные винном салоне Артура Саркисяна (будем называть его привычным назнанием) команда Хорошей Компании представляла винодельню Виталий Батрак. На фото исторический момент - Абрау и Батрак в присутствии Артура Саркисяна договорились не конкурировать :)

Поздравляю выпускников 6 группы нашей Академии российского вина! 🥂
33 академических часа
80 вин на дегустацию

Из фаворитов по блокам:
🍾 ИГРИСТЫЕ :
- Alveus III экстра брют от Фанагория,
- Brut d'Or Riesling Abrau Durso,
- Алеатико брют розе В.Захарьин,

🥂 БЕЛЫЕ :
- Сенетх 2 oaks Ркацители & Мцване,
- Unplagged Esse Pinot Gris,
- Alma Valley Semmilion,
- Шёпот цветов,
- Lefkadia 2021,
- Ведерниковъ Ркацители Губернаторский резерв,

🌸 РОЗЕ:
- Сенетх Шушу,
- Aya Pinot Noir

🍷 КРАСНЫЕ:
- Одесский чёрный Перовских,
- Куприн Lococimbali,
- Uva Vallis Syrah,
- Гунько Красные глины,
- Мультивинтаж Cru Lermont,

🍊 ОРАНЖ:
- Vinecraft Гевюрц оранж,

🍯КРЕПЛЕНЫЕ И ДЕСЕРТНЫЕ:
- Инкерман Портвейн 2007,
- Лакрима Кристи Массандра,
- Чёрный Полковник 2019,
- Портвейн Сурож 2014 Массандра.

🦄 АВТОХТОНЫ И ГИБРИДЫ:
- Крепость Саркел резерв Красностоп,
- Оранж Цитрон Шато Тамань,
- Амурский Абрау Fame

Спасибо партнёрам: Шато Мато, Хорошая компания, сеть винотек Фанагория, Континент-Спиритс.

24.02 старт курса! 🥂

-Только аккуратно и не связывайся с плохой компанией!

- А с Хорошей?

- С Хорошей – можно!

Так и значительная часть профессионального сообщества Петербурга всех категорий ввязалась в гастроли @xor_com

Это было на кураже и прямо таки было мощно!

Преимущественно небольшие производители, каждый со своей историей и характером; яркие, веселые виноторговцы; образцы, которые любопытно пробовать – мероприятие, организованное в формате «салона с рассадкой» обречено на успех и объемный отклик.

Ребята в первый день попробовали более 40 образцов, мы же – участники второго, чуть до этой цифры не добрались.

Открытия:
- внезапно предприятие Боска рус, вышедшее на сцену с селекционными башкирскими сортами и продвижением локальной культуры. Юбилейный брют вполне дружелюбно коммерческий и понятно медово-дюшесный. Будем наблюдать.

- Шато Андрэ Грюнер и Алиготе. Обычно, когда разные люди говорят про Шато Андрэ, делают упор, что де это самая красивая винодельня близ Анапы. И такой посыл меня всегда настораживает – не вся ли красота ушла в здание? Осталось ли что-то прекрасное для содержимого винных бутылок. Осталось. Алиготе мне вообще сильно понравился.

- винодельня ЛЕТО. Нужно ловить самые старые из белых, что найдете. Мой внутренний геронтофил-винофил изрядно кайфанул от Совиньон блана и Рислинга.

Уже знакомые любимки:
- Шардоне от Жаковых. Жирнющее! Это мы пьем, это мы себе, чтоб в любой непонятной ситуации дома было, берем.

- тихая Глера от Калос Лимен. Хит террас, аперитив, если не хочется пузьков.

- версии с бочковой выдержкой Верментино/Вионье и Сильванер от Vibes. Дорого, стильно – идет в шкаф, посмотреть, как с этой красотой поступит время.

Виноградник JD Winery Дороховых прямо сейчас 20.02.2025

Уважаемые партнеры! Евгений Дорохов передает всем привет. И желает хороших продаж его вина. А к тому, кто будет плохо продавать он прийдет с этим :)

Вчера в павильоне «Главвино» на ВДНХ «Хорошая компания» провела встречу - дегустацию для профессионалов с основателями проекта Dubinin Winery Сергеем и Никитой Дубиниными.
Дубинины также являются консультантами и виноделами на нескольких других проектах.

Много говорили о развитии российского виноделия, поисках терруара и подборе сортов.
Дегустировали вина Дубининых и проекта Сенетх, многие из которых попали в гид Артура Саркисяна.

Завершающий пост с дегустации Российских вин

Как вы помните на дегустации было 43 бутылки Российского вина, хотел бы выделить несколько образцов. Начну с приятного открытия двух виноделен - Шато Андре и Leto.

Шато Андре - расположено в хуторе Школьный недалеко от Анапы. Собственные виноградники 86 га, ферма, и туристический комплекс.
✔️Пино Нуар - который на мой взгляд не Пино нуар, а прям вылитый Терольдего, просто бомба! Хорошее, хочу перепробовать.
✔️Совиньон блан тоже хорош! Мощно, зелёный лук, крыжовник, жирное.
✔️Цвайгельт Розе -хорошо!

Винодельня Leto
село Юровка, станица Раевская, неподалёку от Новороссийска.
✔️Мерло - очень крутое и мощное! Летучка, пряности, жареные орехи, пастила, джем. Отличная кислотность!

Винодельня Вайбс
Крым, посёлок Низовка, покупной виноград.
✔️Сильванер - Насыщенный аромат фрукты, изюм, гречишный мёд, горькие травы минеральное, во вкусе трава, зелёный банан, класс!

Винодельня Жаковы
Крым, село Фрунзе, собственные виноградники 18 га.
Они конечно "Логово Саперави", но в этот раз я отмечу два белых вина, с красными у них итак всё понятно - умеют могют!))
✔️Ркацители Эскейп - Аромат роскошный, сочное, выдержка в дубе 12 месяцев.
✔️Шардоне Эскейп - 6 месяцев выдержка в дубе, жирнющее))

Такой формат дегустации мне нравится гораздо больше чем классический салон с его шумом, разговорами, толкучкой, а тут сидишь, записываешь спокойно, красота!

Друзья, сегодня у меня на дегустации было всё! Башкирское вино, Изабелла, Корк, и много всего хорошего.

У нас было чуть меньше 3-х часов свободного времени и 43 бутылки вина от 8 Российских виноделен! Подробно расскажу через несколько дней! Спасибо Академии вина и отличным ребятам из Хорошей компании❤️

Башкирское виноделие

Как уже рассказывал ранее, в четверг я посетил мероприятие "Хорошей компании", кто не знает это винотека и дистрибьютор вина от маленьких Российских виноделен, они ведут важную просветительскую деятельность, кароче красавчики! Шёл на мероприятия думая, что на дегустации скорее всего будет чуть больше вин чем обычно, но не думал что на столько много, 43 бутылки!

Начинаем с неожиданного - Башкирское виноделие существует! Проект называется ҮҘ ЙӨҘӨМ с Башкирского, название переводится как Свой виноград. Виноградники расположены в Архангельском районе на берегу реки Аскын, всего 5га. Работают с двумя сортами винограда - Карагай (в Башкирии правильно говорить Карахай) и сорт Юбилейный. Эти сорта секционированы Стреляевой Л.Н. в ФГНБНУ Башкирский НИИСХ Кушнаренковский. Перепады температуры от -40 зимой до + 40 летом, так что все виноградники укрывные. Попробовал 5 вин, 3 варианта игристого и два тихого, все вина с пониженным содержанием алкоголя 9 -10,5%.

🥂Игристое, сорт Юбилейный, брют 2023
Аромат: Цветы, воск, мёд
Вкус: фрутктовое, послевкусие хлебная корка.

🥂Игристое Розе, сорта Юбилейный 97% и Карагай 3% 2023
Аромат: Невыразительный, с нагревом появляются парфюмерные ноты.
Вкус: Ягодный и несложный.
Представители винодельни рассказали, что это игристое самое популярное у покупателей вино.

🥂Красное игристое, полусладкое, сорт Карагай 2023
По аромату отдалённо напоминает кадарку, красностоп и саперави.
Своеобразный вкус, красные дикие ягоды, свёкла, землистые тона, приятные танины, это игристое мне больше всего понравилось.

🍷Белое полусладкое, тихое, сорт Юбилейный 2023
Аромат: Воск, цветы одуванчиков, персик,
Вкус повторял аромат

🍷Красное полусладкое, сорт Карагай 2023
Не успел попробовать 🤷‍♂️

Хорошая Компания выезжает на гастроли в Петербург. Завтра и послезавтра представляем вина 8 виноделен России в Северной столице для профессиональной аудитории в Академии Вина на Добролюбова, 19

#энотуризм Любопытная коллаборация популярной винодельни и популярного городского экскурсовода в Ставрополе. Винодельня «Виталий Батрак» и экскурсовод Ангелина Головченко подготовили необычный формат свидания. Пару влюбленных ждёт персональная романтическая экскурсия, их познакомят с уникальной исторической архитектурой Ставрополя, настоящими дореволюционными артефактами, с невероятными историями любви.

Экскурсия от Ангелины (26-летнего автора проекта "Не старье, а наследие", блогера и весьма увлеченной леди) длится час и заканчивается в историческом здании Благородного собрания 1847 года. И здесь открывается вторая часть свидания: индивидуальная дегустация вина с профессиональным кавистом, а после - уже нелимитированное время в винной лавке Батраков, которая находится в погребе 19 века.

Стоимость такого свидания — ₽7000. Предложение действует до конца февраля.

В прошлом году Виталий Батрак получил как минимум две престижные премии за развитие энотуризма, но его, кажется, не остановить.

Детали: t.me/batrakvino/1178

Стенд «Хорошей компании» на ПродЭкспо пользовался огромной популярностью.

Виноделы и собственники проектов представили свои вина для профессионалов рынка.

Все вина, в т.ч. новинки вы уже можете приобрести в розницу у нас в винотеке «Хорошая компания» со скидкой 10% про кодовой фразе:
«Я был на ПродЭкспо»

* скидка действует 7 и 8 февраля 2025 года

Адрес винотеки:
Москва, ул. Складочная, д.1, БЦ Станколит, ориентир гипермаркет МЕТРО.
Время работы с 11:00 до 22:00