В этом году журнал RealBrew не только традиционно примет участие в Международном форуме "Пиво" в Сочи, но и проведет партнерскую сессию!

В рамках мероприятия посетители и участники форума смогут ознакомиться с тремя докладами на тему «Актуальный статус разрешительных систем в сфере производства и оборота пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи»

Когда: 20 мая 2025 года, 15:00-16:00
Где: Гранд Отель «Жемчужина», Конференц-Зал «Морской»

Модератор сессии: Елена Тюкина, главный редактор журнала RealBrew

Темы докладов и спикеры:

• «Государственные информационные системы (ЕГАИС, ФРАП, Честный знак). Актуальные вопросы, расхождения в системах, способы оптимальной реализации» — Иван Олегович Николаев, генеральный директор ООО «НеваКод»

• «Федеральный реестр производителей, итоги прохождения проверок, основные ошибки, дорожная карта по изменениям в работе включенных в реестр производителей» — Дмитрий Яковлев, независимый консультант в сфере алкогольного рынка

Будем рады видеть всех желающих! До встречи в Сочи!

🍻 Фестиваль Домашнего Пива в Санкт-Петербурге – одно из крупнейших тематических событий Северной столицы. В этом году мероприятие запланировано на 26 апреля. Это уже 9-ый Фестиваль, на котором собираются пивовары со всей России.

📅 ДАТА: 26 апреля 2025 года
🕐 ВРЕМЯ: с 13:00 до 20:00 (выдача браслетов до 17:00)
📍 МЕСТО: Design District DAA.
Красногвардейская пл., 3Е (ст.м. Новочеркасская)

Фестиваль соберет больше 60 пивоваров, а попробовать можно будет свыше 150 сортов.

Фестиваль традиционно проходит в форме безлимитной дегустации. Гости смогут попробовать больше 150 разных сортов пива, сидров, медовухи: как по классическим рецептам, так и экспериментальные варианты. На фуд-корте можно будет найти разнообразные закуски от партнеров, в том числе домашние сыры и колбасы.

Посетители смогут пообщаться с увлечёнными своим делом людьми и продегустировать всё, что захочется. А еще – принять участие в танцах, играх, розыгрышах и получить интересные призы.

Музыкальная программа включает живое выступление. Специальный гость – петербургская метал-группа iOSTRA!

🎟 Билеты — по ссылке.
Входной билет включает браслет-проходку и дегустационный бокал.

Открываем набор в рубрику "Что сварили" для выпуска RealBrew №3/25!

Если вы планируете выпуск нового сорта или выпустили новинку менее двух месяцев назад, пишите нам на info@realbrew.ru, и мы подскажем, что понадобится прислать для публикации.

Пивоварам и медоварам советуем не откладывать дело в долгий ящик, ведь следующий после №3/25 "пивной" номер выйдет в свет только в ноябре!

❗️ Прием информации для рубрики открыт до 30 апреля 2025 года включительно.

Дорогие читатели, коллеги и друзья!

Вы могли заметить, что для этого номера в соцсетях мы не постили нашу традиционную "угадайку", а на обложке нет уже привычного гостя номера. Нет, это не ошибка, ведь с этого выпуска журнал RealBrew станет совершенно другим!

Жизнь не стоит на месте, равно как и наше стремление к развитию и поискам новых горизонтов, и поэтому после долгих раздумий мы приняли (признаемся, непростое) решение отказаться от рубрики "Гость номера". Интервью с Михаилом Ершовым в RealBrew №1/25 стало своеобразной квинтэссенцией самой сути "Гостя номера" – истории о постоянном развитии, связи судьбы с профессией, переменах и творческом поиске пивовара. А теперь, в 10-летний юбилей RealBrew, мы готовы перейти вместе с вами на новый этап, предавшись поиску новых увлекательных идей и форматов, которые принесут вам еще больше пользы, ведь все, что мы делаем, мы делаем ради вас!

Впереди RealBrew ждет еще много новых трансформаций, проектов и нововведений. Следите за всеми новостями на нашем сайте и в социальных сетях!

В новом выпуске вас вновь ждут технологические статьи о процессе производства и сырье, интервью с представителями смежных компаний, архивная справка, полезная информация для домашних пивоваров и многое другое.

📕 RealBrew №2/25 уже доступен к покупке на нашем сайте!

Уже завтра встретимся с вами на выставке BeviTec в Крокус Экспо!

Ищите стенд журнала RealBrew в Зале 1 Павильона 1 под номером 1B41. Обязательно приходите пообщаться, познакомиться и задать редакции все интересующие вопросы.

И не забудьте посетить конференцию «Пивные истории: продолжение? Или несбывшиеся ожидания?», которая состоится 15 апреля (11:00-14:00) в Конференц-зале А. Главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему влияния таможенных пошлин на пивной рынок в России.

Друзья, вторая часть нового сезона шоу "Дегустаторы" уже на наших каналах VK Видео и YouTube!

В прошлые разы различные сорта пива оценивали биргики, но в этой серии вас ждут новые эксперты — профессиональные пивовары. Дегустаторами безалкогольных IPA, томатного гозе, хеллеса и русского имперского стаута выступили Данил Смышляев (Red Button), Сергей Матвеев (Грейнрус), Андрей Жужлов (Краснопресненская пивоварня), Владимир Наумкин (Paradox), Михаил Ершов (Московская пивоваренная компания), Игорь Матвеев (Балтика) и Антон Васильев (Duble).

Фильм снят при поддержке компании "Грейнрус".

Седьмой фестиваль крафтовых культур Горький Крафт состоится в Нижнем Новгороде при поддержке Горьковской пивоварни.

В этом году время и место встречи - 5 и 6 июля в пространстве “экс-ПОРТ ФУДХОЛЛ” по адресу Красная Слобода, 9.

Горький Крафт - фестиваль, без которого уже сложно представить Нижний Новгород, симбиоз самого лучшего, что придумало человечество: отличная музыка, вкусная еда, шикарная атмосфера, в которую хочется возвращаться снова, и снова, и, конечно же - пожалуй, лучший крафт со всей России!

Что такое Горький Крафт 2025?

Организаторы взяли в равных пропорциях вечно молодежного коллектива “Биртман” и амбассадоров неистового веселья “Гудтаймс”. Добавили к ним пронзающие душу мелодии банджо “Заточки”, а также очень сильных слов мастеров из группы “Кирпичи”. Затем хорошенько приправили жгучей перчинкой дуэта “БАЗАР” и украсили легкими ироничными мотивами “Людмил Огурченко”!

И получили тот самый, легендарный Горький Крафт! Уже Седьмой! Смешать, но не взбалтывать!

P.S. Рецептура может дополняться...

P.P.S. Формат фестиваля - «БЕЗЛИМИТ».

БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ 👉 clck.ru/3GyKYz

Друзья, май уже не за горами, а значит, нас с вами ждут сразу два мероприятия от организаторов Craft Event: Moscow Craft Event состоится 1 мая на площадке VK Stadium, а St. Petersburg Craft Event — 17-18 мая в квартале "Брусницын".

У организаторов есть отличные новости для пивоварен — у вас еще есть возможность принять участие в фестивалях в Москве и Санкт-Петербурге! Но поспешите — свободные места могут закончиться в любой момент.

По вариантам размещения, условиям и всем вопросам участия пивоварен — eismont@light-music.ru

Яблочно-молочное брожение (ЯМБ) – превращение яблочной кислоты в более мягкую молочную в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Обычно процесс рассматривают как простой распад яблочной кислоты в сидрах с сопутствующим выделением СО₂ и образованием молочной кислоты, но в результате ЯМБ может образовываться более 100 компонентов, которые влияют на органолептику и физическую химию сидра.

Подробнее читайте в RealBrew №4/24

Осенью 2023 года в Бодегравене вновь состоялся знаменитый пивной фестиваль Borefts. Вячеслав Максаков, посетивший мероприятие, в RealBrew №1/24 рассказывает о концепции фестиваля, именитых пивоварнях и делится впечатлениями о продегустированных сортах.

Как объединить хорошее пиво, отличную музыку, легкое чувство ностальгии и желание остаться вечно молодым? На все эти вопросы ответит Никита Бобунец (сын лидера «Смысловых галлюцинаций» Сергея Бобунца), арт-директор музыкального бара «Вечно Молодой», работающего в Сочи.

Читайте интервью в рубрике "Пивные места" выпуска RealBrew №1/24.

В RealBrew №1/24 читайте о том, что такое бренд, что он в себя включает и как его создать. Статья, подготовленная маркетологом Леной Осокиной, разъяснит, насколько важен правильный брендинг для позиционирования вашего продукта на рынке.

Подробнее читайте в RealBrew №1/24.

🎉 Друзья, в честь десятилетия журнала RealBrew наши хорошие друзья, пивоварни Boozy Kitchen и SamBrew, подготовили для нас с вами особенный подарок. Встречайте красочную линейку сауров с яркими вкусами и оформлением — то, что надо, чтобы отметить такое особенное событие!

Мы очень рады, что журнал вызывает у наших читателей такой отклик, вдохновляет на что-то новое и необычное! И мы благодарны за такой прекрасный подарок, благодаря которому ещё больше людей смогут присоединиться к празднованию одной из самых важных вех в истории RealBrew.

И, конечно, кто лучше расскажет о задумке новой линейки, как не основатель пивоварни Boozy Kitchen, Эльвира Вакилова:

"В преддверии юбилейного выпуска журнала RealBrew мы с гордостью представляем плод нашего совместного труда. Это не просто проект, это — история, сплетенная из усилий, идей и вдохновения каждого участника. Мы объединили наши сердца и таланты, чтобы создать нечто особенное, нечто, что отразит дух RealBrew и его ценность для всех нас. Пусть каждая страница этого юбилейного выпуска станет свидетельством нашей общей страсти к качеству, к инновациям и, конечно, к восхитительному вкусу! Это наш общий подарок RealBrew, наш вклад в его яркое будущее, и мы с нетерпением ждем, когда вы сможете разделить эту радость вместе с нами."

🍻Заказать приуроченные юбилею RealBrew сорта для вашего тапрума, бара или магазина можно по телефону +79775771885

🎉 Друзья, в честь десятилетия журнала RealBrew наши хорошие друзья, пивоварни Boozy Kitchen и SamBrew, подготовили для нас с вами особенный подарок. Встречайте красочную линейку сауров с яркими вкусами и оформлением — то, что надо, чтобы отметить такое особенное событие!

Мы очень рады, что журнал вызывает у наших читателей такой отклик, вдохновляет на что-то новое и необычное! И мы благодарны за такой прекрасный подарок, благодаря которому ещё больше людей смогут присоединиться к празднованию одной из самых важных вех в истории RealBrew.

И, конечно, кто лучше расскажет о задумке новой линейки, как не основатель пивоварни Boozy Kitchen, Эльвира Вакилова:

"В преддверии юбилейного выпуска журнала RealBrew мы с гордостью представляем плод нашего совместного труда. Это не просто проект, это — история, сплетенная из усилий, идей и вдохновения каждого участника. Мы объединили наши сердца и таланты, чтобы создать нечто особенное, нечто, что отразит дух RealBrew и его ценность для всех нас. Пусть каждая страница этого юбилейного выпуска станет свидетельством нашей общей страсти к качеству, к инновациям и, конечно, к восхитительному вкусу! Это наш общий подарок RealBrew, наш вклад в его яркое будущее, и мы с нетерпением ждем, когда вы сможете разделить эту радость вместе с нами."

🍻Заказать приуроченные юбилею RealBrew сорта для вашего тапрума, бара или магазина можно по телефону +79775771885

Друзья, новая часть шоу "Дегустаторы: бренды без маркетинга" уже на нашем YouTube и VK Видео!

В этот раз лидеры русского Untappd выбрали лучшие non-alko IPA, томатный гозе, хеллес и русский имперский стаут. Узнаем, какие сорта этих популярных стилей понравились биргикам больше всего — и предлагаем поделиться вашим мнением в комментариях!

В съемках принимала участие уже знакомая вам по первому эпизоду шоу команда:
Редакция журнала RealBrew
Павел Логвинов (модератор Untappd)
Иван Бобылёв (телеграм-канал СОвСU)
Олег Короткий (подкаст "Два пива, пжлст!")

Фильм снят при поддержке ООО «Каллисто Вижн».

Осталось меньше часа до премьеры, которую мы с вами так ждали 👀

Смотрите новую часть "Дегустаторов" на нашем YouTube канале и VK Видео — уже сегодня в 10:00! 🍻

На рубрику "Пивное место" в RealBrew №5/24 точно слетятся пчелы, потому что говорить в ней будем про мёд. Знакомьтесь! Melømel – первая российская мидрерия, открывшаяся в Новосибирске, о которой нам расскажет ее сооснователь Александр Русанов.

Подробнее читайте в RealBrew №5/24!

Дорогие и прекрасные!

Редакция журнала RealBrew поздравляет всех сотрудниц пивоварен, сидроделен, медоварен, лабораторий, научных институтов и смежных отраслей с Международным женским днем! 8 марта – это прекрасный повод выразить признательность за ваш профессионализм, целеустремленность и неоценимый вклад в развитие пивоварения и сидроделия.

Желаем вам новых достижений, вдохновения и благополучия! Пусть каждый ваш день будет наполнен профессиональными успехами и радостью общения с близкими людьми.

Дорогие и прекрасные!

Редакция журнала RealBrew поздравляет всех сотрудниц пивоварен, сидроделен, медоварен, лабораторий, научных институтов и смежных отраслей с Международным женским днем! 8 марта – это прекрасный повод выразить признательность за ваш профессионализм, целеустремленность и неоценимый вклад в развитие пивоварения и сидроделия.

Желаем вам новых достижений, вдохновения и благополучия! Пусть каждый ваш день будет наполнен профессиональными успехами и радостью общения с близкими людьми.

Крафт, еда и музыка: фестиваль Moscow Craft Event — снова в столице!

📅 Когда: 1 мая 2025 года, с 13:00
📍 Где: Москва, площадка VK Stadium

Фестиваль крафтовой культуры Craft Event проводится в Петербурге уже восемь лет. Он стал главным крафтовым событием города, а в прошлом году впервые состоялся в Москве, получив теплый прием и хвалебные отзывы посетителей — и снова возвращается в столицу в этом году!

Moscow Craft Event — это крафтовые напитки от лучших пивоварен России, а также гастрономия, авторские товары, конкурсы и, конечно же, музыка. На фестивале выступят легендарная группа «Дюна», мультижанровый оркестр нового поколения ½ Orchestra и другие артисты.

Для гостей Craft Event 2025 будут работать пять секций: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, каждая из которых представит лучшее в своём жанре.

🎟 Билеты на Moscow Craft Event

Отличная новость для всех сидроделов!

28 марта 2025 года в Тольятти состоится ежегодный семинар, посвященный производству сидра, организованный командой «Быков Сидр».

Участники проведут целый день на действующей сидродельне. Это мероприятие — уникальная возможность осмотреть производство, встретиться с единомышленниками и узнать больше о процессе и оборудовании для производства сидра. Как будущие, так и начинающие и даже опытные сидроделы смогут увидеть в действии активное быстрорастущее производство и перенять ценный опыт, а также поделиться им друг с другом! Вас ждет обширная и интересная программа выступлений, дегустаций и обсуждений всех вопросов, касающихся сидроделия.

Стоимость участия: 10 000 рублей за одного участника

Запись на семинар производится по номеру +7 (927) 004-66-56

Место проведения: г. Тольятти, пос. Федоровка, Никонова 126с2, сидродельня «Быков Сидр»

Поиск рецептов для домашних пивоваров иногда может стать подлинным квестом, похождения лирического героя Лапы Шмеля – прямое тому подтверждение. В этот раз история, в которую он попал, оказалась по-настоящему «мутной» и полной опасностей, и все это – ради нового рецепта пива в стиле New England IPA для наших читателей.

Читайте продолжение приключений одного обычного домашнего пивовара с необычными способностями в RealBrew №1/25.

Как и многие блюда своей эпохи, пивной суп свидетельствует о кулинарных предпочтениях разных сословий, доступных ингредиентах и взглядах на здоровое питание. Сегодня мы можем воссоздать его вкус благодаря сохранившимся рецептам XVI–XVIII веков и увидеть, какую роль этот суп играл в культуре и медицине того времени.

Архивную справку о Biersuppe читайте в RealBrew №1/25.

Михаил Ершов впервые появился на обложке RealBrew в третьем номере 2015 года, на заре журнала. 10 лет спустя наш герой продолжает трудиться главным пивоваром «Московской Пивоваренной Компании», однако в его жизни и работе многое поменялось, равно как и в пивоваренной индустрии и мире в целом. Елена Тюкина, главный редактор RealBrew, и Сергей Mager Григорьев, один из первопроходцев российской крафтовой революции, побеседовали с Михаилом, чтобы представить читателям картину того, как за последнее десятилетие изменились жизнь отрасли и роль человека в ней.

Интервью с Михаилом Ершовым читайте в RealBrew №1/25!

Мировой тренд на заботу о здоровье все еще актуален, и пивоварение он тоже не обошел стороной. И пока кто-то считает безглютеновое пиво блажью для начинающих любителей ЗОЖ, то для людей с аллергией это – возможность безбоязненно насладиться любимым напитком или попробовать что-то новое. Но в пиве может встретиться на удивление много разнообразных аллергенов помимо глютена.

В RealBrew №1/25 узнаем, какими они бывают, можно ли от них избавиться и есть ли в этом необходимость.

Пивоварам сегодня доступны не только десятки сортов, но и различные формы хмеля: шишки, гранулы и даже экстракт. Причем каждая из этих форм имеет свои преимущества и недостатки. Но в чем они заключаются? Попробуем выяснить, есть ли разница между использованием хмелевых гранул и экстрактов с точки зрения стабильности пива, или же все упирается лишь в вопрос удобства использования и цены?

Подробнее читайте в RealBrew №1/25.

Друзья! Еще одно яркое событие весны, которое нельзя пропустить, — Фестиваль домашнего пива в Петербурге. Это уже 9-ый фестиваль, и каждый раз он радует интересными участниками и приятной атмосферой.

Запасайтесь билетами — ближе к событию цена будет выше. А для наших подписчиков — еще и скидка -15% по промокоду REALBREW

Купить билет 👉 clck.ru/3GSKYt

ЧТО ВАС ЖДЕТ?

🍻 Больше 60 пивоваров
🍺 Безлимитная дегустация 150+ сортов авторских напитков
🗯 Живое общение с единомышнленниками
🌭 Крафтовые закуски от партнеров
🎸 Живая музыка, специальный гость — метал-группа iOSTRA!
🏆 Игры, конкурсы и розыгрыши призов
__
КОГДА? 26 апреля 2025 года
с 13:00 до 20:00 (выдача браслетов до 17:00)
ГДЕ? Design District DAA. Красногвардейская пл., 3 (ст.м. Новочеркасская)

🎟ЦЕНА БИЛЕТА сейчас: 3000 ₽ (входной браслет + дегустационный бокал).
С нашим промокодом — 2550 ₽

Новые сорта кислого пива часто упаковывают в алюминиевые банки, однако некоторые их свойства теоретически могут вызывать нежеланные реакции и проблемы. Может ли, например, присущая этим сортам повышенная кислотность запускать процесс коррозии? И чем она может грозить кроме изменения вкуса пива?

Подробнее читайте в RealBrew №1/25.

Крафт, музыка и корюшка — на фестивале St. Petersburg Craft Event в культурном квартале «Брусницын» 17-18 мая!

Фестиваль креативного предпринимательства St. Petersburg Craft Event — это не только крафтовые напитки, но и творчество во всем многообразии — гастрономия, авторские товары, конкурсы, квизы и музыка.

Для гостей Craft Event 2025 будут работать шесть секций — традиционные Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, а также новая — Корюшка-Арт, где посетители сами смогут заняться творчеством.

Крафтовые напитки — исторически важная часть программы фестиваля. Крафтовое пиво, ягодные и фруктовые сидры, медовые напитки, свежие лимонады и коктейли — каждый найдёт что-то по душе.

По традиции гости фестиваля назовут лучшего производителя напитков, а профессиональное жюри — лучший сорт крафтового пива. Каждый гость получит в подарок фирменный бокал Craft Event 2025 для дегустации. Еще одна неизменная традиция — на фестивале сварят специальный фестивальный сорт.

Билеты на St.Petersburg Craft Event: craftevent.ticketscloud.org

Друзья, на прошлой неделе состоялась выставка "Продэкспо", и уже в четвертый раз мы провели на ней корнер "Крафтовое пиво". В этом году в нем приняли участие 20 производителей пива, меда и традиционного сидра, а также, впервые за все время работы корнера, 3 смежных компании.

Организация такого масштабного проекта на крупнейшей продовольственной выставке страны — это большой труд. И мы хотим сказать спасибо всем, кто поддержал нас и помог сделать это мероприятие продуктивным для участников и посетителей!

Особенно команда нашего журнала благодарит за содействие компанию ZIP Service — генерального партнера корнера "Крафтовое пиво". Именно их поддержка помогла корнеру стать комфортным местом для работы и делового общения, а традиционный розыгрыш призов — завершить неделю на позитивной ноте!

Также хотим сердечно поблагодарить компании Rausch, "Народные Напитки", Fixfreight и Ассоциацию крафтовых пивоварен Craft Depot за помощь в организации корнера и многолетнюю поддержку наших проектов!

Если убрать все технологические тонкости, то стили пива – это больше культурная классификация, чем технологическая. Конечно, при варке пива учитываются стилистические особенности, но, в первую очередь, говоря о стиле, мы говорим о стране, подаче, культуре потребления и истории. Даже название того или иного стиля пива имеет культурный контекст. Именно эти качества отличают пивную культуру от обычного потребления алкоголя ради опьянения.

В RealBrew №1/25 рассказываем о понятии Old School в пивоварении. Новый выпуск уже доступен к покупке на нашем сайте!

Генеральный партнер корнера "Крафтовое пиво" — компания ZIP Service. Вы точно не пропустите их стенд на выставке "Продэкспо", ведь стенд №17 находится прямо напротив входа в павильон "Прибрежный". Компания ZIP Service — одни из крупнейших в России поставщиков сырья, а также оборудования для пивоварения. Оперативные поставки, эффективная организация логистики, огромный ассортимент и качество продукции — всё это про них.

Генеральный директор компании, Татьяна Трофимчук, также присутствует сегодня на выставке "Продэкспо". Мы поговорили с ней и узнали, как для ZIP Service проходит участие в крупнейшей продовольственной выставке страны. Но мы рекомендуем увидеть все своими глазами — опытная команда расскажет все о своем ассортименте, проконсультирует всех желающих и предложит принять участие в лотерее (которая, кстати, состоится совсем скоро, так что советуем поспешить!).

Пивоварня Zavod максимально подготовилась к выставке "Продэкспо". На корнер "Крафтовое пиво" в Экспоцентре они привезли огромное разнообразие сортов. Сидры из линейки Anyway Ciders (в том числе и овощные!), новый раухбир и многие другие — все это можно увидеть и попробовать на стенде №4 павильона "Прибрежный". Представители пивоварни ждут новых бизнес-партнеров, чтобы ещё больше расширить свою географию поставок.

Такую пивоварню Ganza вы ещё не видели! На "Продэкспо" в Экспоцентре они привезли все свои бренды, среди которых вы обязательно найдёте то, что искали, от многочисленных сортов пива до вкусных крафтовых лимонадов. Представители бренда с радостью презентуют вам новый фирменный стиль и оформление этикеток, которые скоро будут украшать полки магазинов, расскажут о всех своих линейках и сортах — подходите на стенд №20 павильона "Прибрежный".

Молодая контрактная пивоварня Multtown запустила производство совсем недавно, но уже порадовала рынок обширной линейкой пива. На выставку "Продэкспо" в Экспоцентре они привезли почти все сорта из своего ассортимента — удачный и универсальный набор из классики, сауров с томатами и фруктами, пастри элей и более крепких стилей, оформленных этикетками, отсылающими на классические мультфильмы начала прошлого века. Представители пивоварни готовы рассказать вам всё о своей продукции и познакомиться с новыми партнерами на стенде №11 корнера "Крафтовое пиво" в павильоне "Прибрежный".

На стенд пивоварни LiS Brew вы обязательно обратите внимание, когда придете посетить выставку "Продэкспо" в Экспоцентре. Ваш взгляд не сможет не зацепиться за необычную форму бутылки и этикетки с отсылками на известные продукты, которые уж точно не ожидаешь увидеть в оформленим пивной тары. Но главное — их пиво и меды поражают своими необычными вкусами и сочетаниями, точно попадающимм с современные тренды. Если вы давно искали что-то действительно новое и необычное — вам точно надо прийти на стенд №6 корнера "Крафтовое пиво" в павильоне "Прибрежный".

С компанией "Алайте-СПб" обязательно стоит познакомиться всем производителям пива, меда, сидра и любых других напитков (и не только)! Ведь их конек — печать этикеток и полиграфической продукции. Яркая, качечтвенная и долговечная печать, а также множество видов постпечатной обработки позволят вам ревлизовать любую идею для незабываемого оформления своей продукции. На выставке "Продэкспо" вы сможете найти пх в павильоне "Крафтовое пиво" на стенде №18. Спешите в Экспоцентр, чтобы познакомиться и своими глазами увидеть создаваемую "Алайте-СПб" красоту!

"Степь и Ветер" — одна из самых известных медоварен страны, выпускающая огромное разнообразие напитков. В их линейке сортов вы найдёте всё: от классических стилей медов до необычных вкусов, ярких коллабораций и даже чая. Сегодня их стильный и оформленный с любовью стенд вы можете найти на выставке "Продэкспо" в Экспоцентре. На стенде №24 павильона "Прибрежный" — знакомые всем сорта и новинки, которые вам с радостью презентуют представители медоварни.

Пивоварня "Шишкин" ставит своей целью амбициозную задачу — угодить каждому. Именно поэтому они привезли на выставку "Продэкспо" в Экспоцентре много разнообразных сортов, среди которых каждый найдёт что-то своё. Вы точно не сможете пройти мимо — выделяющееся оформление стенда и готовность представителей пивоварни подробно рассказать обо всех своих сортах никого не оставят равнодушными. Подходите познакомиться на стенд №14 павильона "Прибрежный"!

Розыгрыш призов для пивоваров на выставке ПРОДЭКСПО 2025 уже сегодня!

Уважаемые пивовары-ценители крафтового искусства!
В рамках крупнейшей выставки ПРОДЭКСПО 2025 мы приготовили для вас невероятный сюрприз — розыгрыш призов в лотерее для пивоваров!

Участвуйте в лотерее и получите шанс выиграть:
🔹 Три сертификата на премиальный солод DINGEMANS;
🔹 Хмель из Сербии;
🔹 Наш фирменный мерч: зонты, толстовки, футболки и др;

Для участия достаточно посетить наш стенд в дни выставки, зарегистрироваться и опустить корешок билетика в барабан. Не упустите возможность стать одним из счастливчиков!

Ждем на ПРОДЭКСПО 2025, павильон "Прибрежный" Корнер "КРАФТОВОЕ ПИВО" где вас ждет не только розыгрыш, но и море вдохновения, приятное общение, дегустации и новинки индустрии!

📍 Дата: 6 февраля
📍 Место: EXPOCENTRE Москва Краснопресненская наб., 14

Следите за новостями на нашем сайте и в социальных сетях, чтобы не пропустить акции, розыгрыши, рецепты и много другой полезной информации!
Ваше идеальное пиво начинается здесь! 🍺

@Prod_expo

Широкая линейка сортов пивоварни CHIBIS знакома многим, ведь с момента своего основания они успели поучаствовать во многих фестивалях и выставках, выпустить огромное разнообразие пива и поэкспериментировать с различными стилями. Регулярные новинки, смелые сочетания и узнаваемый фирменный стиль — то, за что любят эту пивоварню. И на выставке "Продэкспо" в Экспоцентре у вас есть шанс познакомиться с представителями пивоварни! Подходите к стенду №21 павильона "Прибрежный", чтобы узнать больше о продукции CHIBIS.

Кто не знает пивоварню AF Brew? Пожалуй, это название на слуху у всех участников крафтового рынка. И сегодня вы можете найти их на корнере "Крафтовое пиво" на выставке "Продэкспо". Самые известные, флагманские сорта, не нуждающиеся в представлении, а также новинки пивоварни ждут вас на стенде №19 павильона "Прибрежный" — представители пивоварни презентуют вам одни из лучших сортов российского рынка!

Натуральные меды тоже можно попробовать на корнере "Крафтовое пиво" выставки "Продэкспо"! Например, в павильоне "Прибрежный" вас ждут представители медоварни "Меда Сибири" из гостеприимного Томска. Специально для вас они привезли свои лучшие сорта, как новые так и проверенные временем. От необычных вкусов с фруктами и ягодами до безалкогольных медов — все разнообразие современного прочтения любимого в Сибири напитка представлено на стенде №8.

На стенде №10 павильона "Прибрежный" вас встретит молодая, но уже покорившая множество высот сидродельня "Быков Сидр" — и поверьте, вы точно захотите их посетить! На выставке "Продэкспо" этого года они получили две медали дегустационного конкурса за сорта своей основной линейки — золото завоевал "Молодецкий курган", а "Жигулевские ворота" взяли гранд золото!
Сегодня и завтра в 14:00 можно будет оценить новые сорта полюбившегося многим сидра, а покорившая сердца классика доступна для дегустации в любое время. Ждём вас в Экспоцентре — попробуйте настоящий традиционный сидр и влюбитесь в этот уникальный вкус с первого глотка!

На корнере "Крафтовое пиво" выставки "Продэкспо" можно познакомится не только с российскими производителями. Пивоварня Fessla — первая крафтовая пивоварня Казахстана, готовая познакомить вас с целой плеядой сортов на любой вкус. Классические, крафтовые, основанные на зарубежной классике и даже выдержанные — что бы вы ни искали, представители Fessla помогут вам подобрать продукт на любой запрос. Скорее приходите на стенд №15 павильона "Прибрежный, чтобы познакомиться со всем разнообразием их пивных линеек.

В этом году на корнере "Крафтовое пиво" выставки "Продэкспо" выставляются не только производители напитков, но и смежные компании. Одна из них — фирма "Полифильтр" — является одним из ведущих производителей фильтрационного оборудования для пивоварен и сидроделен, создают и оснащают заводы под ключ и готовы оснастить производство по вашему индивидуальному проекту с учётом всех пожеланий и опорой на достижение высшего качества.

Представители компании ждут вас на стенде №16 павильона "Прибрежный" и готовы проконсультировать по всем вопросам!

Пивоварня "Воттоваара" вобрала в себя лучшее из родного региона — Карелии. На их стенде в корнере "Крафтовое пиво" царит особая, уютная и волшебная атмосфера, отсылающая к карельским мифам, культуре и традициям. Классические сорта и новые эксперименты с популярными стилями, а также кроющаяся за каждой этикеткой история ждут вас на выставке "Продэкспо" в павильоне "Прибрежный" на стенде №22!

Пивоварня "Воттоваара" вобрала в себя лучшее из родного региона — Карелии. На их стенде в корнере "Крафтовое пиво" царит особая, уютная и волшебная атмосфера, отсылающая к карельским мифам, культуре и традициям. Классические сорта и новые эксперименты с популярными стилями, а также кроющаяся за каждой этикеткой история ждут вас на выставке "Продэкспо" в павильоне "Прибрежный" на стенде №22!

На стенде №23 павильона "Прибрежный" ярославльская пивоварня Hopmalt представит вам свои флагманские сорта. Их подход — традиции и качество, а также тонкий подбор ингредиентов, создающий неповторимые вкусовые нюансы. Один из сортов, который команда представляет на выставке — премиум пилснер, который не терпится попробовать. А о других сортах ребята расскажут на выставке "Продэкспо", так что не упустите шанс познакомиться!

Alternative Brewery стремятся придумать что-то новое, и даже классические сорта переработать так, чтобы вы открыли их с новой стороны. От пилснера до пастри эля со вкусом лимонного пирога — их обширный ассортимент обязательно удивит всех посетителей выставки "Продэкспо" и станет украшением полок любого магазина. Поедставители пивоварни расскажут вам всё о своей философии и своём продукте на стенде №12 корнера "Крафтовое пиво" в павильоне "Прибрежный".

Пожалуй, самая молодая пивоварня на нашем корнере "Крафтовое пиво" в Экспоцентре — New School Brewery. Ребята начали работу в декабре 2024 года и уже готовы покорить рынок своим свежим и крутым пивом, а также смелым дизайном упаковки! Пообщаться с представителями пивоварни можно на стенде №13 павильона "Прибрежный" — они с радостью и энтузиазмом расскажут о своём пиве всем желающим.

Одна из самых необычных на крафтовом рынке безалкогольная пивоварня Zero Point ждёт вас на выставке "Продэкспо" в Экспоцентре. Они уверены, что у людей должен быть выбор, и мы полностью с этим согласны. Уверены, их смелые эксперименты и новое прочтение знакомых сортов покажут вам новую сторону пивоварения и перевернут с ног на голову представление о безалкогольном пиве.

Но кто лучше расскажет об этой смелой задумке, чем они сами? Спешите познакомиться с представителями Zero Point на стенде №5 павильона "Прибрежный".

Пивоварня Knightberg и проект Rock'n'Beer на крафтовой сцене уже с 2007 года и за это время завоевала безоговорочное доверие и любовь среди любителей пива и сидра. Каждый год они участвуют в корнере "Крафтовое пиво" на выставке "Продэкспо", и в этот раз снова готовы представить вам как классическцю линейку, так и уникальные новинки. В их числе — сейзон, сваренный в коллаборации с генеральным партнёром корнера, компанией ZIP Service.

Обо всем разнообразии ассортимента одной из первых крафтовых пивоварен России и Санкт-Петербурга расскажут представители компании на стенде №2 павильона "Прибрежный".

Продолжаем знакомство с участниками корнера "Крафтовое пиво" на выставке "Продэкспо-2025"!

Сегодня вас приветствует команда сидродельни ARTIS из Курской области. Невероятно вкусные сорта натурального сидра из местных яблок, сделанные с любовью — визитная карточка прекрасных дам, готовых представить вам свою продукцию на стенде №9 павильона "Прибрежный".

"Глоток Лета" ожидает вас в павильоне "Прибрежный" Экспоцентра! Спешите к участникам под номером 7, чтобы ознакомиться с различными сортами уникального "Збитня" из Воронежа.

Ждём вас в Экспоцентре в корнере "Крафтовое пиво" в часы работы выставки Продэкспо с 3 по 7 февраля!

Друзья, на нашем корнере "Крафтовое пиво" на выставке Продэкспо представлено много брендов с интересными, вкусными и уникальными сортами пива, сидра и меда. Предлагаем вам познакомиться с ними в серии роликов, где участники корнера рассказывают о себе и сортах, которые привезли показать на крупнейшей продовольственной выставке страны!

Приветствуйте пивоварню BREW BALANCE, знаменитую своими саурами и томатным пивом. Но кроме них на Продэкспо они представляют совершенно новую линейку с интересной концепцией! Узнайте о ней из родика, а лучше — побеседуйте лично у стенда №3 павильона "Прибрежный".

Работа корнера "Крафтовое пиво" на выставке "Продэкспо-2025" в самом разгаре!

В павильоне "Прибрежный" Экспоцентра вас ждут представители 20 пивоварен, медоварен и традиционных сидроделен, а также компании-смежники и, конечно, редакция журнала RealBrew.

Ждём в гости в часы работы выставки до 7 февраля включительно!

Дорогие друзья, первый в этом году номер RealBrew уже вышел в свет! Гостем выпуска №1/25 стал Михаил Ершов – главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании», идейный вдохновитель «Волковской пивоварни» и гость одного из первых номеров нашего журнала.

В RealBrew №2/15, Михаил рассказывал нашим читателям о своём жизненном и профессиональном пути. 10 лет спустя мы сменили формат: не столько в интервью, сколько в дружеской беседе главный редактор журнала Елена Тюкина и один из первопроходцев крафтовой революции Сергей "Магер" Григорьев обсудили с Михаилом Ершовым, как для него прошли эти 10 лет в пивоварении, что изменилось в отрасли, и как поменялся он сам.

Новый выпуск RealBrew №1/25 вы уже можете найти на нашем сайте.

Друзья, в честь десятилетия журнала первым гостем номера этого года мы пригласили стать человека, имя которого, пожалуй, знают все в пивоваренной отрасли. Многие из разработанных и сваренных им сортов не просто известны широкой публике, а уже стали бессмертной классикой. Многолетний опыт работы на одном из крупнейших пивоваренных производств страны и уникальный подход к работе и жизни отразились даже в формате нашего интервью — ведь именно с таким гостем хочется обсудить, как изменилось российское пивоварение за 10 лет.

Попробуете отгадать, кто он — наш новый герой?

Пива много не бывает!

Так думают те, кто никогда не видел пивную экспозицию «Продэкспо».

Впрочем, организаторы выставки тоже так считают. И поэтому с каждым годом пиво на «Продэкспо» растет, как на дрожжах.

В 2025 году новые рекорды:

• Три павильона!
• Свыше 120 производителей и поставщиков.
• Колоссальная география!

Производители со всей России, в том числе из Сибири, Дальнего Востока, Чувашии.

Мировые бренды: найдется пиво японское, мексиканское, китайское, немецкое, армянское, белорусское, грузинское, казахское, сербское.

Производители: от крупнейших компаний до небольших крафтовых пивоварен.

В изобилии будут и набирающие популярность сидры и меды.

Украшением салона, бесспорно, станет корнер «Крафтовое пиво», он разместится в павильоне «Прибрежный». Локация крупных игроков по традиции – в павильонах «Центральный» и «Центр-Форум».

Словом, экспозиция получилась достойная и интересная.
Закупщики ретейла и хореки, ждем вас!


Где: в Москве, в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне.
Когда: с 3 по 7 февраля 2025 г.

Изучайте список участников - и приходите!

Ваш билет здесь.

До встречи на «Продэкспо-2025»!

Задача хмеля на аромат была и остается одним из основных технологических приемов в пивоварении, но добавление хмеля в бродильный чан также может быть эффективным методом благодаря биотрансформации.

Рассмотрим этот процесс и основные факторы, которые стоит учитывать для его оптимизации в выпуске RealBrew №6/24.

Азамата Цховребова в пивоварение будто вела судьба – он и сам считает, что попал в эту отрасль не просто так, хотя путь его и выглядит случайным стечением обстоятельств. Уже более 17 лет герой RealBrew №6/24 работает на одном и том же предприятии – пивоваренном заводе «Бавария» во Владикавказе, где прошел путь от бродильщика до директора по производству.

Мы поговорили с Азаматом о его карьерном пути, секретах подготовки кадров, осетинском пиве и о том, как перевезти завод с одной площадки на другую, не останавливая производственный процесс.

Читайте в RealBrew №6/24 – выпуск уже доступен к покупке на нашем сайте.