⚠️Истинная пищевая аллергия/ пищевая непереносимость.
В чем разница?
Пищевая аллергия (ПА) – патологическая реакция, в которой задействованы иммунные механизмы с участием иммуноглобулина Е (IgE).
Опустим Т-цитотоксический механизм.
При попадании аллергена в организм, реагируют IgE.
Не Ig G, по уровню которых некоторые «специалисты» до сих пор определяют аллергию и навязывают диету. Это грубая ошибка.
Ig G не говорят о наличие аллергии-это белки памяти того, что вы когда то употребляли в пищу, не более.
ИПА развивается быстро, для запуска реакции порой достаточно просто вдохнуть запах аллергена и сразу появляются симптомы: насморк, кожный зуд, высыпания, кашель, слезотечение и другие.
Пищевая непереносимость (ПН) – реакция без иммунных механизмов (поэтому искать IgE не нужно).
В основе развития лежит неспецифическое высвобождение гистамина. Некоторые продукты могут усиливать выброс гистамина-гистаминолибераторы: шоколад, цитрусовые, кофе, алкоголь и др.
Для развития ПН имеет значение дозозависимость, т.е. реакция будет зависеть от дозы.
Съели один мандарин-все ок, два килограмма - крапивница.
ПН не опасна для жизни.
‼️Пищевая непереносимость
может быть связана и со снижением активности определенных ферментов, например, лактозы. Снижение уровня лактозы приводит к возникновению лактазной недостаточности и ухудшению переносимости молочных продуктов, появлению вздутия, послабления стула после их употребления, но это никаким образом не относится к аллергии.
🤔Интересный факт, бывает истинная пищевая аллергия, которая проявляется только при наличие дополнительных стимуляторов, например, после физической активности.
Такие продукты, как пшеница, рыба, морепродукты, молоко, орехи, яйца могут не вызывать аллергию при обычных условиях, но после, например, физической активности появляются симптомы( кожные проявления, затруднение дыхания). Казалось бы, что физическая активность-провокатор, а нет, это еда, которую человек употребил до тренировки.
К таким же провокаторам развития аллергии могут относиться: стрессы, менструация, прием лекарств, респираторные инфекции, алкоголь.
Нагрузка на организм активирует иммунитет и дает проявление аллергии, хотя механизм до конца не ясен.
Пост написан для уточнения симптомов от желудочно-кишечного тракта.
Часто вздутие живота, нарушение стула, боли в животе описывают как симптомы аллергии на продукты питания, но скорее всего, это проявление пищевой непереносимости, которая никакого отношения к аллергии не имеет.
Dr. Tertyshnaya.AВопросы⬇️