Лекцию-дегустацию проведет Николай Князюк, бренд-амбассадор ESSE

Приобрести билет

26 апреля в 15:30
Дегустация вин ESSE

В долине реки Кача команда крымских винных энтузиастов создает историю винодельни ESSE. Начав с посадки первых 46 га, они воплощают мечту о том, что в Крыму могут рождаться великие вина.

🍇 На виноградниках, расположенных на высоте 300 м над уровнем моря выращивают 17 сортов, привезенный из Бургундии и Франции.

В селе Долинное был приобретен советский винзавод, который превратился в современное производство с итальянским оборудованием для переработки винограда, французским дубом для выдержки и системой «Giropallete» для игристых вин.

Вино ESSE — это отражение крымского терруара и опыта команды единомышленников, объединенных одной мечтой.

Приезжайте в WINEPARK 26 апреля, чтобы познакомиться с винами ESSE ❤️

Завершен второй
Конкурс винных гидов

Несколько десятков участников продемонстрировали свои знания и профессиональные навыки. С каждым новым этапом конкурс становился чем-то большим, чем просто соревнование.

Площадкой для итоговых испытаний выступил Головной завод «Массандра», что как нельзя лучше отразило тему это года «Традиции и инновации». Нововведением также стало проведение полуфинала в форме винного квиза от сообщества «Вино и люди». В финале участникам предстояло экспромтное задание — провести экскурсию для специализированной группы: архитекторы, агрономы, историки, коллекционеры... Усложняло задачу присутствие в экскурсионной группе различных стресс-факторов.

Жюри во главе с винным аналитиком Александром Ставцевым отметили высокий профессиональный уровень конкурсантов, умение адаптироваться под запрос аудитории, эмоциональный интеллект и коммуникационные навыки каждого из участников.

Поздравляем победителей и благодарим всех за участие:
🫣 место — Анастасия Грицунова, гид винодельни «Скалистый берег»
😰 место — Анастасия Камышева, независимый участник, г. Севастополь
😡 место — Антонина Дубровина, гид WINEPARK

Третий Конкурс винных гидов пройдет через год на территории Краснодарского края. Следите за новостями, чтобы не пропустить подробности предстоящих событий.

❤️ #дайджест: Что нового в мире вина?
От бумажных бутылок до погребов в Реймсе — о главных новостях винной индустрии, которые обсуждают на этой неделе:

Новый тренд: вино в бумажной упаковке
Американский ритейлер Target начал продажи вина под собственной маркой в инновационных Frugal Bottle — бутылках из переработанного картона, весом всего 83 г. Это экологичное решение от британской Frugalpac уже в 1200 магазинах сети. В линейку вошли вина из США, Испании, Чили и Италии. Интересно: углеродный след такой бутылки на 84% ниже, чем у стеклянной.

Maison Lanson открывает погреба для избранных
Один из старейших шампанских домов запускает Lanson Private Collection — программу, которая позволяет хранить до 300 бутылок в исторических погребах в Реймсе, покупать редкие тиражи и участвовать в приватных дегустациях. Доступ к винтажам с урожая 1904 года ранее был закрыт для публики.

Новые вина Catena Zapata теперь без градусов
Аргентинский винный дом представил премиальную линейку безалкогольных и слабоалкогольных напитков Domaine Elena de Mendoza. Основа — вержус (сок недозрелого винограда) и технология, сохраняющая вкус и сложность при 0% алкоголя. Безалкогольные вина становятся всё изысканнее — и это уже не просто «альтернатива».

Вам понадобится:
1 бутылка вина — подойдёт любое красное сухое.
6–8 белых яиц (именно белых, это важно)
Кастрюля
Бумажные салфетки
Уксус

Шаг 1. Выложите яйца в кастрюлю и залейте вином.
Совет: используйте белые яйца — так цвет получится ярче.

Шаг 2. Добавьте уксус — он поможет цвету закрепиться, и доведите все до кипения.

Шаг 3. Через 10 минут выключите огонь и оставьте яйца в вине минимум на 4–6 часов, а лучше — на ночь.
Совет: чем дольше яйца будут настаиваться, тем насыщеннее будет их цвет.

Шаг 4. Аккуратно достаньте, промокните салфеткой (не трите, чтобы цвет не побледнел) и дайте высохнуть.

Шаг 5. Наслаждайтесь результатом.
Яйца с интересным винным оттенком украсят ваш праздничный стол и удивят гостей.

Близится Пасха — светлый весенний праздник, где важна каждая деталь…

даже цвет пасхальных яиц 🥚

В этом году предлагаем с ним немного поэкспериментировать:

Красное сухое вино — отличный натуральный краситель🍷

Рассказываем, как покрасить яйца натуральным способом и получить необычный благородный оттенок. Причём, результат получается эффектный и непредсказуемый: оттенки варьируются от нежной лаванды до насыщенной сливы — все зависит от вина.

Сохраняйте наш гайд, пробуйте и делитесь результатами

Вам понадобится:
1 бутылка вина — подойдёт любое красное сухое.
6–8 белых яиц (именно белых, это важно)
Кастрюля
Бумажные салфетки
Уксус

Шаг 1. Выложите яйца в кастрюлю и залейте вином.
Совет: используйте белые яйца — так цвет получится ярче.

Шаг 2. Добавьте уксус — он поможет цвету закрепиться, и доведите все до кипения.

Шаг 3. Через 10 минут выключите огонь и оставьте яйца в вине минимум на 4–6 часов, а лучше — на ночь.
Совет: чем дольше яйца будут настаиваться, тем насыщеннее будет их цвет.

Шаг 4. Аккуратно достаньте, промокните салфеткой (не трите, чтобы цвет не побледнел) и дайте высохнуть.

Шаг 5. Наслаждайтесь результатом.
Яйца с красивым винным оттенком украсят ваш праздничный стол и удивят гостей.

Так может выглядеть ваш идеальный день в Вином парке

🫡 Специальные события этих выходных:
19.04 — Игорь Клещевников представит линейку вин Villa di Alma
20.04 — Андрюс Юцис проведёт авторскую дегустацию с погружением в мир вкусов и ароматов

🫡 И не пропустите знакомство с гастрономическими проектами:
19.04 — «Севастопольская сыроварня» с дегустацией крымских сыров
20.04 — «Сырный трюфель» с гастрономическим сетом

🫡 Для гостей также доступны различные активности:
➡️Экскурсии по производству WINEPARK
➡️Дегустации вин
➡️Мастер-класс по приготовлению моцареллы
➡️Кинопросмотр сериала «Вино и люди»
➡️Подъём на винную башню с панорамным видом

До встречи в WINEPARK😇

Хотим поделиться рекомендацией при посещении WINEPARK. Планируя день в Винном парке, обязательно найдите время для местной гастрономии. Ресторан с премиальным сервисом, с видом на виноградники и в окружении уникальной архитектуры 👇

Ресторан WineKitchen

WineKitchen — первый в Крыму ресторан локаворской кухни на территории Винного парка.

Концепция ресторана построена на философии «нулевого километра» — использовании свежих локальных продуктов, выращенных на крымском полуострове.

В WineKitchen работает собственная сыроварня, где готовят авторские сыры из фермерского молока, и домашняя пекарня с хлебом из зерна крымских полей. Гостям предлагаются блюда, гармонично сочетающиеся с винами из обширной винной карты, представляющей лучшие образцы отечественного виноделия.

Ужин с видом на виноградники и архитектуру Винного парка, свежий морской воздух и блюда от шеф-повара Олега Лященко дополнят ваше знакомство с аутентичной кухней Крыма.

Забронировать стол в ресторвне WineKitchen вы можете по телефону: 8 800 550 53 98

🍷 Сегодня российские виноделы создают вина, которые достойно конкурируют на мировом уровне. Мы предлагаем проверить, насколько хорошо вы знаете наши автохтонные сорта👇

Сможете ли вы угадать виноград по его описанию? Давайте проверим. Викторина для настоящих ценителей:

20 апреля в 15:30
Дегустация вин Andryus Yutsis

Андрюс Юцис — человек self-made и самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.

Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции
Andryus Yutsis — это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8 интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках 🍷

Приобрести билет🍷

✔️Андрюс Юцис

Вот и пролетела еще одна насыщенная неделя в WINEPARK 🍇

А в эти выходные мы с радостью встречаем новых героев винного мира. В программе — дегустация игристых вин от винодельни Villa di Alma и знакомство с винами от молодого и талантливого Андрюса Юциса.

Каждая встреча — это новая история и незабываемые впечатления. Ждем в гости ❤️

Лекцию-дегустацию проведет главный винодел Игорь Клещевников

Приобрести билет

Дегустация вин Villa di Alma
в WINEPARK, 19 апреля

Villa di Alma — проект созданный в 2016 году. Виноградники расположены в Альминской долине на 100 га нетронутой земли — идеальном месте для органического виноделия.

➡️Философия хозяйства: полный контроль процесса от лозы до бутылки, отказ от пестицидов и синтетических удобрений, cохранение экосистемы и природного баланса, индивидуальный подход к каждому микротерруару.

➡️Особенности терруара: уникальный рельеф долины реки Альма с чередованием холмов (100-250 м над уровнем моря) позволил создать 8 микротерруаров, где каждый сорт винограда растет в идеальных условиях.

А сейчас к актуальным новостям!

Сегодня, 12.04, в 15:30 состоится дегустация вин Bakla Vines. К нам приезжает Дарья Ходченкова, главный винодел. А уже завтра будем дегустировать легендарные вина «Массандры» с экспертом по коллекционным винам предприятия Еленой Батрак.

🧀 Также на выходных в WINEPARK вы можете попробовать крымские авторские деликатесы от брендов «Сырный дар», «Сырный трюфель» и GREЦКИ.

🎟️Что произошло в винной индустрии на этой неделе? Новые законы, рекорды на винных аукционах и вдохновляющий пример экологичного виноделия во Франции.

Наш новый #дайджест — кратко и по существу 👇

В России будут маркировать импортный алкоголь
Весь импортный алкоголь будут маркировать исключительно на территории РФ. Сейчас маркировка происходит за рубежом (в основном в Польше и странах Балтии), а новый порядок позволит оставить все процессы внутри страны, сократить отток средств и централизовать процесс внутри страны. Места маркировки и особенности логистики определит правительство. Закон вступает в силу 1 июня 2025 года, но переходный период продлится до 1 марта 2026-го.

Самый дорогой винный лот года — 12 бутылок легенды Бургундии
Аукционный дом Sotheby's назвал самый ценный лот 2024 года. Им оказались 12 бутылок Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux 1999, которые ушли с молотка за $152 596 (в среднем более $12 700 за бутылку). Это пино нуар из Бургундии, красное сухое, произведённое культовым виноделом. Интересно и то, что США стали крупнейшими покупателями вина на аукционах Sotheby's, потратив $28 млн, почти вдвое больше, чем покупатели из Гонконга.

Château de Beaucastel построил высокотехнологичный экопогреб за €12 млн
Во французском регионе Шатонёф-дю-Пап завершено строительство подземного винного погреба с минимальным экологическим следом. Подземные резервуары и ветер Мистраль позволяют держать температуру на уровне 12 °C, без затрат энергии. Электричество — от солнечных панелей, а вода собирается с крыш в резервуары. Стены погреба сделали из трамбованной земли и переработанных материалов. Объект проектировали Studio Mumbai и Studio Mediterranee.

🍷Один сорт, а столько оттенков

Вы когда-нибудь задумывались, как из одного и того же сорта винограда могут получиться не просто разные вина, а полностью противоположные?

Шардоне — яркий пример. Он может быть свежим и лёгким, с нотами зелёного яблока и лайма. А может — насыщенным, цветочным, с ароматом специй. Почему? Кажется, стоит порассуждать об этом в нашей рубрике #мысливслух ✨

I. Начнём с терруара
Это слово часто звучит почти мистически, но за ним очень конкретные вещи: состав почвы, количество солнечных дней, уровень влажности, ветер, высота над уровнем моря. Даже расстояние до моря имеет значение, виноградник у подножия гор или на равнине... Одни условия дадут винограду стальной характер, другие — мягкость и теплоту. Вино буквально впитывает место, в котором рождается.

II. Руки винодела и винодельческие процессы
Вино — живой материал, а винодел, как режиссёр, создает свой неповторимый шедевр. Разные бочки, разное время выдержки, дрожжи, температура — всё это будет влиять на финальный вкус.

III. Время сбора урожая
Один соберёт ягоды в начале сентября — получит вино с хорошей кислотностью. Другой дождётся октября и получит зрелый, тёплый вкус с нотками спелых фруктов.

Так что «один сорт» — это лишь исходная точка. А то, каким получится вино — результат множества условий, тонкостей и времени. Может быть в этом и есть магия вина? 🎟️

А у вас было вино, которое изменило все представления о сорте?

Дни Российского Виноделия в Винном парке по-настоящему особенные в этом году — они вдохновлены документальным сериалом «Вино и люди»

В проекте талантливая Катерина Шпица вместе с винным экспертом Владой Лесниченко путешествует по винодельням Крыма, в том числе WINEPARK. В сериале вы увидите, как новейшие технологии и древние традиции переплетаются в одном из самых динамичных винных регионов России.

И самое главное — теперь с героями сериала можно встретиться лично в рамках Дней российского виноделия. Каждые выходные у вас есть возможность познакомиться с проектами и людьми мира вина — настоящими творцами российской винной истории.

Приобретайте билет и станьте частью события, где вино объединяет людей 🍷

✔️Представьте: винный погреб. Полумрак, прохлада, а перед вами – огромная стена из тысячи бутылок, уложенных с математической точностью.

Кажется, что это магия, но на самом деле это...

Антрейяж — традиционный метод укладки, превращающий хаос в идеальный порядок. Настоящее искусство строить пирамиды из игристого вина!
Это слово обязательно внесём в наш #винныйсловарь ✅

Мастера антрейяжа, вооружённые лишь деревянными клиньями и линейками, создают конструкции, где каждая бутылка поддерживает соседнюю. Причём любую из них можно извлечь, не разрушив всю систему.

🍷Этот метод появился в XIX веке в Шампани и до сих пор остается символом винодельческого мастерства. Современные технологии предлагают альтернативы, но многие виноделы верны традиции.

Лекцию-дегустацию проведет Елена Батрак, эксперт по коллекционным винам.

Приобрести билет

13 апреля в 15:30
Дегустация вин «Массандра»

«Массандра» — главная легенда российского виноделия, основанная князем Львом Голицыным по распоряжению Императорского двора в 1894 году. За свою историю вина «Массандры» завоевали сотни международных наград.

Сегодня «Массандра» — это:

✔️3360 гектаров виноградников
✔️20 миллионов бутылок вина в год
✔️Уникальные подземные тоннели для выдержки вин
✔️Хранилище крупнейшей в России коллекции вин

Знаменитые вина «Массандры»: «Мускат белый Южнобережный», «Портвейн белый Сурож», «Херес Массандра» и другие шедевры крымского виноделия.

Так прошли первые выходные в рамках Дней российского виноделия

Продолжаем знакомить вас с лучшими проектами, впереди ещё больше винных и гастрономических открытий
🍷+🧀=❤️

12.04. «Сырный трюфель» и «Сырный дар» — изысканная гастрономия, покорившая сердца гурманов

12.04. Bakla Vines — винодельня с особым почерком и уникальным терруаром

13.04. GRЕЦКИ — неповторимые гастрономические орехи в шоколаде, идеальный аккомпанемент к бокалу вина

13.04. Массандра — легендарная винодельня с вековыми традициями и коллекцией мирового уровня

Бокал хорошего розового вина создаст весеннее настроение вне зависимости от погоды за окном.

Специальная подборка от сомелье WINEPARK Ксении Ратушновой поможет найти свой идеальный вариант 💞

Делитесь с друзьями, чтобы вместе насладиться весенними винными открытиями.

Друзья! Пусть внезапное апрельское похолодание не тревожит вас — все наши мероприятия, в том числе и встречи с виноделами, проходят в теплых и комфортных локациях.

С заботой, WINEPARK ❤️

🍷Приглашаем на дегустацию 12 апреля, где главный винодел Дарья Ходченкова познакомит вас с уникальными винами Bakla Vines, билеты доступны по ссылке

12 апреля
Знакомство с винами Bakla Vines в рамках Дней российского виноделия

Предлагаем вашему вниманию видео о винодельческом хозяйстве Bakla Vines, расположенном в Бахчисарайское районе Крыма.

Название «Лозы Баклы» дано в честь исторического пещерного городища III века н.э., где древние виноделы оставили высеченные в породе давильни-тарапаны для винограда.

Проект создан семейной парой — Дарьей Ходченковой и Виктором Процко.

Хозяйство расположено на двух уникальных участках: один в старом русле реки Альмы, второй — на высоте 350 метров на древнем участке морского дна, где среди лоз встречаются камни с доисторическими ракушками и отпечатками древних рыб.

Место посадки виноградников характеризуется мергелевыми почвами, значительным перепадом дневных и ночных температур, что создает идеальные условия для выращивания винограда, придающего винам особую свежесть и элегантность.

Завершился первый тур
Конкурса винных гидов 🍷

Следующим этапом станет очная встреча участников на легендарной «Массандре», где 21.04 пройдут полуфинал и финал.

В рамках специального квиза от Алексея Синельникова и Андрея Болдырева, а также ряда нетривиальных практических задач винным гидам предстоит продемонстрировать высокий уровень знаний и профессионализма, чтобы завоевать желанную победу.

Всем участникам, которые прошли в полуфинал, на почту уже отправлены детали его проведения.
Команда WINEPARK желает успеха всем претендентам на победу ❤️

Робот-сомелье и вино будущего — откровенный разговор с командой Винного парка

Друзья, на платформах сети винотек «Культура крепкого» вышел интересный материал с главным энологом Олегом Ничвидюком и командой Винного парка.

В этом выпуске вы узнаете, как в самом высокотехнологичном винодельческом комплексе России создаётся вино будущего: какую роль играет искусственный интеллект в современном виноделии, может ли робот заменить сомелье, и конечно — какое на вкус вино, созданное с помощью нейросети.

Смотрите полное интервью:
✅YouTube
✅VK Видео
✔️Дзен

Даже если вы не в Крыму, познакомиться с нашими винами можно в сети винотек «Культура крепкого».

Убедитесь сами, как технологии раскрывают истинный потенциал крымского терруара.

🍷 Пока в мире выбирают самое уважаемое вино, а ИИ учится читать его по пузырькам, в России винная отрасль бьёт рекорды. Наш #дайджест за неделю 🔽

Винные карты теперь по ГОСТу
С 1 апреля вступил в силу ГОСТ Р 71775-2024 — первый в России стандарт, регулирующий оформление винных карт в заведениях. Он разработан Роскачеством совместно с отраслевыми экспертами. Теперь ресторанам рекомендовано указывать в карте регион производства, сорт винограда, год урожая, крепость, защищенное наименование и производителя. Также советуют включать минимум 20% российских вин — это не обязательно, но делает выбор вина для гостей проще.

Урожай винограда в России поставил новый рекорд Минсельхоз сообщил, что в 2024 году в России собрали 908 тыс. тонн винограда — это исторический максимум. Площади виноградников тоже растут, особенно в Крыму (+2 тыс. га) и Краснодарском крае (+1,9 тыс. га). Лидеры по посадкам: Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар.

ИИ научился определять качество игристого по пузырькам Учёные ИТМО (Санкт-Петербург) разработали метод оценки игристого вина с помощью искусственного интеллекта. Как все происходит: в бокал наливают вино и обрабатывают его ультразвуком, вызывая образование пузырьков. Камера фиксирует их параметры, а нейросети анализируют данные. Алгоритм научился определять тип вина с точностью до 84%. Метод нельзя применять к закрытым бутылкам и дегустации он не заменит — органолептику всё ещё может оценить только человек.

Самый уважаемый винный бренд в мире — аргентинский Рейтинг The World's Most Admired Wine Brands 2025 возглавила аргентинская Catena Zapata — пионер в популяризации мальбека и открытии высокогорных терруаров. На втором месте — итальянская Gaja. Замыкает тройку испанская La Rioja Alta. Опрос проводился изданием Drinks International среди экспертов: сомелье, закупщиков, мастеров вина и винных журналистов.

Каждые выходные — встреча с талантливыми создателями вина и их историями в рамках Дней российского виноделия🍷

05.04 – WINEPARK, главный технолог Леонид Карлов
06.04 – Loco Cimbali, руководитель проектной группы Николай Скиба
12.04 – Bakla Vines, главный винодел Дарья Ходченкова
13.04 – Массандра, эксперт по коллекционным винам Елена Батрак
19.04 – Villa di Alma, главный винодел Игорь Клещевников
20.04 – Андрюс Юцис, главный винодел, основатель бренда
26.04 – Esse, бренд-амбассадор Николай Князюк
27.04 – Солнечная Долина, бренд-амбассадор Сергей Александров

До встречи в WINEPARK

🍷 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Katya (@Katya_Slezkina)
2. Валя (@vgoryaeva)
3. Елена Зубова (@ElenaV_Zubova)
4. Татьяна (@Averta_1)
5. Larisa (@loriskomkova)
6. Алексей

✔️Проверить результаты

#Мысливслух: существуют ли «женские» и «мужские» вина? Или это просто стереотип? ✨

Считается, что «женские» вина – это лёгкие, игристые, с невысоким уровнем танинов, тогда как «мужские» – плотные, структурные, с долгой выдержкой. Но действительно ли есть такая градация?

🎟️С одной стороны, и правда существуют объективные различия: в среднем женщины более чувствительны к ароматам и нюансам вкуса. Возможно, поэтому они чаще выбирают элегантные, ароматные вина. А мужчины, традиционно предпочитающие крепкие напитки, могут тяготеть к насыщенным, танинным винам.

🎟️Но винный мир давно вышел за пределы стереотипов. Давайте вспомним, что многие женщины ценят структурные бордо и бароло, а среди мужчин полно поклонников игристого или элегантных белых бургундских вин.

🍷И если копнуть глубже, то «женские» и «мужские» вина больше про стиль: лёгкость vs. плотность, изящество vs. мощь. Поэтому вопрос не в том, кому какое вино «положено», а в том, какой напиток лучше отражает ваш опыт, настроение и характер здесь и сейчас.

Стоит ли делить вино на «мужское» и «женское»? Или это всего лишь устаревший миф, который давно пора оставить в прошлом? Как вы думаете?

Встречи с виноделами в WINEPARK

Каждые выходные апреля приглашаем на встречи с главными героями мира вина.
Они расскажут о своих проектах, винах и планах на будущее и, конечно, проведут дегустацию.

Расписание:

05.04 – WINEPARK, главный технолог Леонид Карлов
06.04 – Loco Cimbali, руководитель проектной группы Николай Скиба
12.04 – Bakla Vines, главный винодел Дарья Ходченкова
13.04 – Массандра, эксперт по коллекционным винам Елена Батрак
19.04 – Villa di Alma, главный винодел Игорь Клещевников
20.04 – Андрюс Юцис, главный винодел, основатель бренда
26.04 – Esse, бренд-амбассадор Николай Князюк
27.04 – Солнечная Долина, бренд-амбассадор Сергей Александров

Приходите знакомиться с крымскими винами и их создателями 🍷
Билеты в WINEPARK

Новая экспозиция в WINEPARK: искусство Павла Шумова 🧑‍🎨🖌️

Приглашаем вас увидеть живописные пейзажи глазами мастера русского импрессионизма.

В WINEPARK открылась выставка работ Павла Шумова — Заслуженного художника Республики Крым и члена Союза художников России.

Мастер продолжает традиции крымской школы живописи, создавая вдохновляющие полотна в жанрах пейзажа, портрета и натюрморта.

Павел Шумов провел 23 персональные выставки, в том числе 12 зарубежных, и участвовал в 8 международных пленэрах.

Его работы представлены в музее им. Крошицкого (Севастополь), Ливадийском дворце-музее, государственной картинной галерее г. Львов и музее им. И. Репина, а также в частных коллекциях России, Польши, Германии, Великобритании, Ирландии, Бельгии, Италии, Кипра, Канады, США, Австралии, Китая и Японии.

Экспозиция доступна для всех гостей WINEPARK в рамках Дней российского виноделия на экскурсионном маршруте.

Дегустация 6 апреля — Знакомство с винами
Loco Cimbali

Ждём вас 6 апреля в рамках Дней российского виноделия на дегустацию в WINEPARK, где бренд-амбассадор Николай Скиба проведет дегустацию вин Loco Cimbali из Балаклавской долины Севастополя.

А пока приглашаем к просмотру небольшого видео о Loco Cimbali 🍷

Уже 5 апреля состоится дегустация вин WINEPARK, приобретайте билет по ссылке.

В этом году Дни Российского Виноделия в Винном Парке вдохновлены сериалом «Вино и люди», съёмки которого проходили в том числе на территории нашего парка и винодельни. Вы сможете лично встретиться и познакомиться с теми людьми, которые стоят за созданием российских вин, а также с этапами производства вина и эногастрономической культурой.

🍷+🧀=❤️

🍷Винный #дайджест недели: от онлайн-торговли вином до громких судебных разбирательств. Разбираем, что интересного произошло на этой неделе🤗

Во Франции осудили винодела за добавление сахара в вино
Французского производителя вина из Луары приговорили к году условного заключения и штрафу в €15 000 за добавление винной кислоты и сахара в вино с 2017 по 2018 год. Винодел таким образом повышал содержание спирта и кислотности в напитке, вводя покупателей в заблуждение.

Крым может стать пилотным регионом для онлайн-продажи вина
Инициативу предложила Ассоциация виноградарей и виноделов Севастополя. Для реализации проекта потребуется правовая база, а продажи планируется организовать через специализированные маркетплейсы с интеграцией аккаунтов покупателей в «Госуслуги». Доставка вина предполагается через лицензированные алкогольные магазины или прямо на дом. Внедрение такой платформы поспособствует развитию малых виноделен Крыма и обеспечит дополнительный доход в бюджет региона.

В России появится уникальный бокал для российских вин
Эксперты Роскачества, сомелье и дизайнеры работают над созданием формы бокала, способной подчеркнуть особенности вин из разных регионов страны. Итоговый дизайн представят уже этой осенью, а затем бокал поступит в производство. Этот проект может стать важным шагом для популяризации российских вин на международной арене.

Люди мира вина
приглашают вас
на Дни российского
виноделия в WINEPARK

❤️

Программа

Хорошо ли вы знаете российское вино? 🍷

В преддверии Дней российского виноделия мы хотим проверить ваши знания о российском виноделии. От классики Краснодарского края до уникальных сортов винограда из Крыма — на все правильно ответят только настоящие ценители.

#мысливслух: Влияет ли материал пробки на качество вина?

Кажется, что пробка — просто функциональный элемент, который нужно достать перед тем, как наполнить бокал. Но что, если она куда важнее, чем кажется?

Пробка может оказаться как верным союзником, так и скрытым врагом вина. Почему? Рассмотрим популярные виды пробок и поговорим об их роли:

✔️Корковая пробка – это классика. Она позволяет вину дышать и меняться. Именно с её помощью выдержанные вина приобретают сложные ароматы. Но есть нюанс: пористая структура пробки может привести к заражению вина TCA («пробковая болезнь»), которая придаёт напитку неприятные затхлые нотки.

✔️Винтовая пробка — это практичность и предсказуемость. Ни риска заражения, ни потери вкуса, ни необходимости в штопоре. Вино в безопасности. Но герметичность не позволит вину окисляться и сохранит его вкус таким, каким задумал винодел. Идеально для молодых, свежих вин, но выдержанные шедевры в таком формате не создать.

✔️Синтетическая пробка — компромисс между традицией и удобством. Она не крошится, не портит вкус вина, но и не даёт того самого «дыхания» времени, как натуральный корк. Ещё один удобный и предсказуемый вариант.

✔️Стеклянная пробка — эстетика и стерильность. Красиво, дорого и абсолютно герметично. Стеклянная пробка исключает любые посторонние привкусы. Развиваться и приобретать глубину вину будет сложно, но вот свежесть напитка пробка сохранит безупречно.

🍷Так что в итоге: влияет ли пробка на качество вина?
Если говорить о молодом вине, которое не планируется хранить годами, то особой разницы нет. Но если речь о выдержанных напитках, которым суждено ждать своего часа десятилетиями, то материал пробки играет важную роль. Натуральный корк позволяет вину меняться, расти, становиться тем самым утончённым напитком, ради которого винные коллекционеры готовы ждать десятилетиями.

А вы что думаете? Может ли выдержанное вино быть запечатано винтовой крышкой? Или классика — лучший вариант?

С 25 по 27 марта проходит престижная международная выставка China Food and Drinks Fair в городе Чэнду, Китай 🇨🇳

В рамках стенда российского вина Ассоциации виноградарей и виноделов России принял участие и главный энолог WINEPARK Олег Ничвидюк.

Делимся кадрами из Китая и следим за экспертной повесткой.

Прием заявок на конкурс винных гидов скоро закрывается🍷

Умеете увлекательно рассказывать о вине?
Ваша страсть — делиться винными открытиями?

Не упустите шанс стать частью сообщества профессионалов винного мира.
Сбор визиток и эссе от участников до 28 марта, подробности по ссылке

Создавая шедевры под открытым небом в WINEPARK 🎨

Как виноградная лоза тянется к солнцу, так и душа художника тянется к красоте, чтобы поделиться ею с миром.

❤️ #Дайджест: самые яркие события в мире вина

Рассказываем, что произошло за неделю: от лучших виноделов и сомелье до миллионных аукционов и винных погребов в небоскрёбах 🤗

Лучший итальянский винный дом по версии Mundus Vini
На престижном конкурсе Mundus Vini титул «Лучший итальянский производитель вина» получил Mezzacorona – одна из старейших винодельческих групп Трентино, основанная в 1904 году.
Всего на конкурсе Италия получила 930 медалей, став абсолютным лидером. За ней следуют Испания (754 медали), Португалия (359), Франция (303) и Германия (223).

Кто станет лучшим сомелье России?
В Москве стартовал конкурс «Лучший сомелье России 2025». Среди участников – бренд-амбассадоры «Галицкий и Галицкий», Fort, Simple, Luding, а также сомелье и кависты из Москвы, Санкт-Петербурга, Тулы, Краснодара и других городов России. Всего в этом году за титул борются 56 участников, а финалисты определятся уже 25 марта. Победитель получит шанс представлять Россию на международных соревнованиях.

41,5% вверх: рекорд на винном аукционе
На аукционе Hospices de Nuits-St-Georges в Бургундии средняя цена бочки вина взлетела на 41,5%, достигнув €22 422,50. Средняя стоимость бочки достигла €22 422,50 – это на 41,5% больше, чем в 2023 году. Общая выручка составила €796 000.

Винный погреб за миллион в небоскрёбе Нью-Йорка
В Манхэттене появился необычный лот: винный погреб в новом элитном ЖК 80 Clarkson продаётся за 1 млн долларов. Самая большая комната для хранения вина получила площадь около 14 кв. м.

Розыгрыш призов
в честь Дней российского
виноделия в WINEPARK ❤️

В этом году Дни Российского Виноделия вдохновлены сериалом «Вино и люди», съёмки которого проходили в Крыму. Вы сможете лично встретиться и познакомиться с теми людьми, которые стоят за созданием российских вин.

Дарим:

✔️ Дегустация для двоих на 9-м этаже Винной башни (два победителя).
✔️ Подъем на Винную башню для двоих (два победителя).
✔️ Сертификаты на экскурсию с дегустацией для двоих (два победителя).

Условия:

➡️ Быть подписчиком @wineparkmriya
➡️ Поставить реакцию на этот пост
➡️ Нажать кнопку «Участвовать»

Срок проведения с 21.03 по 04.04. Итоги будут подведены при помощи Рандомайзера.

Реклама. ООО "ГОРИЗОНТ - СЕРВИС". ИНН 9103069850. erid: 2W5zFGaGVFW

Сыры WINEPARK заняли призовые места на конкурсе «CHEESE EXPO 2025»

С гордостью объявляем о триумфе сыров WINEPARK на II ВСЕРОССИЙСКОМ КОНКУРСЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ «CHEESE EXPO 2025».

Наши награды:
🥇 ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ:
Чеддер (чемпион второй год подряд)
Качотта с лавандой

🥈 СЕРЕБРЯНЫЕ МЕДАЛИ:
Раклет
Пармезан
Качотта с пажитником

«CHEESE EXPO 2025» — престижный конкурс в сфере сыроделия, где профессиональное жюри оценивает вкус, качество и мастерство изготовления. WINEPARK в очередной раз подтвердил высокий уровень своей продукции, получив признание среди лучших производителей России.

На видео процесс сухой подвязки и мульчирования, который формирует правильное расположение побегов и обеспечивает оптимальные условия для развития будущего урожая.

Весна на виноградниках WINEPARK —
время особой заботы о каждой лозе.

С 8-летием, «Вино и люди»🍷

Сегодня телеграм-каналу «Вино и люди» исполнилось 8 лет!

За эти годы вы создали настоящую винную экосистему: живое, многотысячное комьюнити, объединённое любовью к винной культуре и особенно — российскому виноделию.

Желаем вашему проекту дальнейшего роста и развития. Пусть винное сообщество продолжает пополняться новыми увлеченными людьми.

#Дайджест новостей: от рекордного экспорта до инноваций на виноградниках. Давайте обсудим последние события индустрии👇

Россия увеличила экспорт вина в четыре раза
В январе 2025 года Россия значительно нарастила экспорт вина, увеличив объем поставок до 300 тонн — это в 3,9 раза превышает показатели аналогичного периода 2024 года. Основными направлениями экспорта стали Китай (около 200 т) и Турция (около 100 т). Всего, по данным Росалкогольтабакконтроля, в России за первые месяцы 2025 года было произведено 5,102 млн декалитров вина.

Технологии будущего на виноградниках: беспилотники и ИИ меняют виноделие
Американские винодельни активно внедряют инновации для оптимизации ухода за виноградниками. Беспилотные тракторы и системы ИИ стали помогать фермерам контролировать здоровье лозы, управлять орошением и бороться с вредителями, что значительно снижает затраты и повышает урожайность.
Благодаря ИИ-алгоритмам виноделы могут анализировать состояние почвы и листвы, прогнозировать объёмы урожая и даже управлять процессом сбора винограда. Однако малые хозяйства сталкиваются с высокой стоимостью внедрения таких технологий.

Роскачество представило лучшие розовые вина России
В рамках проекта «Винный гид России» эксперты Роскачества опубликовали рейтинг лучших розовых вин отечественного производства. WINEPARK Розе Каберне Фран 2022 заняло 6 место в рейтинге. Полный список можно посмотреть по ссылке.