​🚫 Грузинский ресторан "Чито-Ра" на Курской, вероятно, закрылся #навсегда.

В Яндекс.Картах — "больше не работает", по телефону про возможное переоткрытие ответили очень неуверенно.
Спасибо читателю за информацию и фото через @restbot.

#закрытие

Очень давно подписана и слежу за проектом на 1905 под названием Pshur (крошка).
линк на запретграм.

Наконец удалось дойти♥️

Поела мало, но, как и ожидалось, очень вкусно!

Брала армянский завтрак и булочку.
Но каков завтрак…

Создательница Мариана Арустамян болеет за ингредиенты и вообще — за правильное питание, но в пшуре просто по-домашнему уютно как будто. Без всяких замороченных приколов (звучит так, будто я пресс-релиз перепечатываю, но я его в глаза не видела, все от сердца, из наблюдений!)

В общем, скрембл с томатами в армянском завтраке был сладковатый, как иранская яишенка!♥️ будто там гранатовый соус еще. Перец свежемолотый яркий.
Зелень вкусная. В лавашик с молодым сыром завернул, в омлет макнул — кайфец!

Там еще на улице во дворе такой кайф нереальный.

Булки делают DNA, а про них вы и так все знаете)

Приду еще сидеть во дворе и есть другую еду.

Меню в камментах.

📍ЖК Lucky, 2 Звенигородская 12с23

Пост для работодателей!
Конкуренция за кадры в 2025 году — это уже не только про деньги, вы уже понимаете.

Персонал уходит, потому что:
— в том ресторане сотрудников хвалят
— есть стабильные чаевые
— не выносят мозг каждый день
...и еще миллион причин!

Так что делать, если зарплатами уже не удивишь?

✔️Дайте ребятам work life balance

✔️ Команда, а не армия.

✔️ Дайте бонусы, которые реально работают.

Эту тему подробно по полочкам разложат на вебинаре 24 апреля эксперты Бизнеса на тарелке🔥

Закроют все вопросы как управлять командой и какую бизнес-модель выбрать и какие ошибки буквально крадут вашу прибыль.

⚙️ Зарегистрироваться здесь

Реклама, ООО "ИННО", ИНН 7736356834, Erid: CQH36pWzJqMv3RUfEbzWToydzuFMsNVCEwnYMVV5c18uyz

Fontana на Маяковке.

Я тут по долгу службы нашла алмаз по всем признакам. Второй этаж над кофиксом, просто так не зайдешь. Владельцы упарываются продуктом серьезно!

Итальянский алмаз.
Римская пицца! И не такая как в Риме — со слоищем теста и микро начинкой, а прям мноооого начинки.

Тесто хорошее (хоть я и не эксперт, но сужу по тому, что приятно есть тесто без начинки) семолина все дела.
Ингредиенты везут из Италии контрабандой.

Дьявола настоящая — я все разглядывала, это колбаса такая или острым маслом полили. Колбаса! Трушная спьяната.

Все пиццы я, конечно, не попробовала, но прикол в том, что их (как и в Италии) подают слайсами! И разогревают на камне, а не в микроволновке. Я бежала на ходу в метро с четырьмя сырами в конверте).

И ЦЕНЫ. Куски от 250 до 350.
Цены на остальное тоже прикол (напомню, ингредиенты итальянские!). Буррата была клевая, но чет не уверена, что из чемодана прибыла)))

Внутри очень уютно и окно это❤️‍🩹

📍Тверская, 27с2

Так, ну шо. Рассказывайте ваш статус по куличам.

Что не берем и берем в следующем году?

Мой статус: самый вкусный — мамин👹 при чем, она не так чтобы супер готовит, но там идеально мэтчилась глазурь из сгухи и сухого молока с тестом.

Fee Sucree брала шоколадный с бобами тонка, но он потерпел крушение мэйнкуном и высох жоска. Вкус чувствовала, но эмоции потеряла.
Муж не оценил вообще, якобы кулич не должен быть шоколадным и его бесил «этот кофейный какой-то привкус» (это он про бобы тонка). Ну не гурмэ, что поделаешь! Бобы супер, бобы одобряю.

Так же был кулич из Бабеля. Не подводят никогда. Отличный КУЛИЧ (а то хер найти было куличи в этом году, а не панеттоне).

Автомойка одобрена, но чет тесто чуть подожгли. Надеюсь, случайность) 👹

В турецком кафе Бардак на Китай-городе вполне сносный сютлач, кстати!

Завтра открытие любимой Автомойки от Веладоры🌝

Инсайдерская информация гласит, что снова будут делать слайсы🌝🌝🌝А то подавали цельную пиццу последнее время.

Жду сильно!

📍Старосадский 3 стр2

Почти неделю тестирую дома китайский молочный хлеб с обычной едой.

Первоначально план был, чтобы он залетал в виде сэндвича с унаги и нежненьким скремблом.
Все равно сладковат для этого дела. Не под наши рецепторы.

В общем итог: лучше всего — просто с маслом👹
Сижу ем.

Входит в кураж главный вопрос месяца: где берем куличи (или панеттоне?!)

🌝я заприметила себе Панеттонику, которая недавно на фестивале панеттоне на Даниловском забрала все голоса.

🌝подумываю над Fee.Sucree — уж очень на совесть сладости.

🌝Обожаю кулич из питерской Футуры. Брала два года подряд, а в прошлом году они решили не возить в Мск, якобы становится хуже🙄 (мой спойлер: не становится!)

У вас какая выборка?

Тааак. Страшно за жизнь кардамоновой булочки!

@raidedrests

В видео я все равно не говорю ничего содержательного (даже мимикой🥹), так что продолжим буквами: даже для тех, кому чужды моти.

Очень тонкие сырные вкусы, без приторности, нежное рисовое тесто — офигительно.

Моти для гурманов, так финализирую. Сложно, как мы любим.

Аплодирую Ферма Друга и Fée Sucrée

КАПЕЦ КАК ВКУСНО.
Начала с любимых мон папа и сент мора.

Начинаю есть сырные моти, не переключайтесь.

Впервые зашла в Dodgy.

В московском мире, где все выпендриваются интерьерами/ детальками — удивительное место, конечно)))

Сэндвич с яичным салатом жду)

Блин, а еще вспомнила, как несколько лет назад заказала у Саргиса сыры, привезла к маме в Рязанскую область.

Покажу, думаю, райские вкусы!

Просыпаюсь после приезда.
Достаю сыры из холодильника.
Деревенские яички, фермерский сыр — лепота!

Мама говорит: сыры-то какие-то несвежие, там плесень пошла уже даже, я ее срезала, выкинула.

…

Еще из утреннего с мужем:
- хочу у Майи кулич заказать
- на обзор?

😂😂😂😂

Утренний подгон от уже любимого Саргиса с «Фермой друга»💔

Саргис заколлабился с Майей из Fée.Sucrée и теперь в ассортименте есть СЫРНЫЕ МОТИ (у меня мотичная неделя, да😄).

Вспоминаю, как идеально интерпретировали сыры в Soma — даже не сомневаюсь, что это вкусно!
Только вчитайтесь: мон папа, ореховое пралине, кахета, цельный фундук🤌🏻 и это только одна штука.

Еще ничего не попробовала, ждите вечернее включение.

В комбо получила тортики и макарон!

Пока собиралась с утра, слышу муж чет вопрошает на кухне: «ты тут все расставила, а есть-то хоть что-то из этого можно или что с этим делать надо?…»

Будни😂

Саша сдал алмазную «армянскую шашлычку» недалеко от Воронцовского парка.

Подарочки очень люблю! Моти никогда не нравились, но тут говорят, что я поменяю свое мнение👹

Весенний спешл в ресторане Chow Chow 🌸

Весной хочется чего-то легкого и свежего, поэтому в основе почти всех блюд – морепродукты в сочетании с зеленью, фруктами и азиатскими соусами.

Основные блюда:

- Зеленый салат с морепродуктами – 780 руб.
- Ролл с манго и гребешком – 690 руб.
- Тартар из лосося и манго – 780 руб.
- Пак-чой с креветками кимчи – 780 руб.
- Лапша по-сингапурски с курицей и креветками – 720 руб.

Десерт:

- Моти с малиной и фисташковым кремом – 290 руб.

Коктейли (все по 700 руб.):

- Джин-тоник Гуава/Питахайя
- Джин-тоник Маракуйя/Ананас
- Спритц Личи/Лемонграсс на яблочном сидре

Идеальное меню для весеннего настроения! 🌷

🎁 А для всех, кто назовет кодовое слово ИДЕМ ПО ЕДЕ, коктейль Личи/Лемонграсс в подарок до конца апреля 🍸

#направах

Я не хочу ничего сказать, но все еще —топовая ромовая баба в Don Gulio.

А еще — офигенные профитроли в шоколаде, и хорошая паста (с мориками!!!) и ризотто (миланезе!).

Даже согласились приготовить мне качо пепе, которых нет в меню! Но предупредили, что без пекорино)

Все еще не понимаю, зачем обходила это место♥️ алмазичек.

Но что там с пиццей, расскажите? Не попробовала

📍Покровка, 27 #цао

🚨 Ресторанная сфера — это классно и прибыльно? Нет. Проблемы случаются.

Почему? Потому что убыточные блюда – съедают больше, чем самая большая компания в вашем заведении.

На вебинаре: "Как понять, какие блюда убивают вашу прибыль: разбор меню с цифрами" разберут, как вычислить виновников и увеличить доход

На повестке:

✔️ ABC-анализ: какие позиции вас кормят, а какие – только отнимают деньги
✔️ Как на расстановке блюд в меню можно поднять средний чек
✔️ Какие фишки маркетинга помогут увеличить маржинальность без потерь в качестве

🗓 Дата и время: 27 марта в 13:00

Эксперты команды Бизнес на тарелке уже готовы делиться своим опытом.

Делайте хиты продаж, а не хиты прибыли.

Зарегистрироваться тут 📎

Реклама. Erid CQH36pWzJqMv3RUfQvBdaKdRcmeeWhuNyZZEVpv1uW43q3, ООО "МСК СТРОЙ" ИНН 7736356834

Сегодня прогулочно каталась на Фудсити (да, я просто гуляю в выходные по фудсити и езжу в отпуск в Ирак) и наткнулась на эту пахлаву.

Пахлава, пропитанная сливками, или (как подсказали знающие) Soğuk baklava.

Какой-то идеал пахлавы. Нежнейшая, текучая неприторными сливками, восточный тирамису))

Конкретно локацию не записала, но фудсообщество любит одни и те же места😂 Прислали фотку лавки.

Продается в азербайджанских сладостях на 1 этаже в районе лестницы на второй этаж к аптеке и хинкальной (не помню номер сектора🥹). Район 11-12 входа.

Фудсити — любовь.

А тут вспомним мою любовь к лучшей кардамоновой булке Москвы.
А друзья в Швеции пожили основательно!

Про дим-самы.
Важно: не про вонтоны (они не оч)!

KEBAB ø18

Кебабный спам на этом канале (и в Москве)!

В техническом режиме работает новая кебабная на Покровке 16 от øliv pizza и ø36.

Кебаб по плану должен быть меньше, чем 36, в два раза, но обожралась я ровно так же…

Вкусы, кстати, отличаются от ø36!
Какой-то правда микс Олив и кебаба))
Еще удивил фалафель — он пюрированый внутри, а не рыхлый. Очень интересно!

Официальное открытие в понедельник, НО УЖЕ МОЖНО.

📍Покровка 16

Фотки мои, ы)

Sabz kebab недалеко от Сколково

Гоняла тут по замкадышным делам и увидела ЕГО и его аппетитные фотки.

Коротенькое меню: три мезе и два кебаба. Но БОЖЕ МОЙ.
Сочная курочка вытекала через эту лепешку, смазанную каким-то идеальным по специям соусом. Оттеняло, балансировало — все как надо.

🫔Хумусу завидуют сирийцы, мухаммара тру, мутабаль идеален.

Вот это реальный алмазище, ребят.
Только открылись. Боятся, что еще не стабильны в своем качестве, но каков потенциал!

Я бы от Кутузы ездила бы просто так поесть туда, 20 минут по факту.

📍 Каштановая ул., 12, стр. 1А, рабочий посёлок Заречье. запретграм
#замкад

Китайский самовар на ул.Дружбы

Замена легендарному Feifan!
Но только в том случае, если вы там уже были))

Опробовала хого около китайского посольства.
Много места, но тихо и спокойно. За каждым столом китайцы.
Формат меню такой же, как в фейфане — бульоны, наполнения, закуски.

Брали бульонное ассорти и откровением стал томатный бульон!! Я не могла остановиться его поедать, даже без добавок😂 Реально как рассол заходил😂
Грибной тоже интересный — но раскрывается уже с добавками, в отличии от томатного — такой чуть землистый вкус.


Порции типичные огромные.

Не повторяйте мою ошибку (сотый раз на эти грабли наступаю) — не ходите в такие места вдвоем. Доесть всё невозможно)) а денег спускается много😂

📍ул. Дружбы, 10/32

мечтаю сюда добраться! но пока я добираюсь – вы уже можете попробовать китайские бисквитики)

мечтаю сюда добраться! но пока я добираюсь – вы уже можете попробовать китайские бисквитики)

Чивоооо

Не хожу никуда, заработалась, понять простить.

Алмазы в продуктовых принимаю.

И книжки мечты принимаю♥️

Продуктовый алмаз последних дней на фото. На мой вкус многовато сгущенки НО ГОСПОДИ БОЖЕ МОЙ

Помните, мы на новый год щенков нашли?)
Вот некоторые из них))

Спасибо всем, кто помогал!

Реально еду и думаю - ну такое простое блюдо — качо пепе, ну неужели сложно сделать его вкусно и качественно.

Или вообще ПРОСТО сделать в меню.
Ведь базово не вводят даже.

💥Срочный выпуск: найдены охренительные качо пепе в Москве (да, я все еще ищу).

В ПИТЕРСКОЙ ПРОШУТЕРИИ на Новослободской.

Господи, идеальная паста! Ничего лишнего! И этот терпкий пекорино💔
Мне не к чему придраться.

Тирамису хороший, правда спорили с шефом о влажности савоярди, я проиграла со своими влажными вкусовыми предпочтениями😂

Пасту с креветками и биском одобрила — тоже не к чему придраться, даже биск без мерзкого послевкусия.

При ресторане можно набрать нарезочку всего итальянского с собой — берите.
Поняла теперь, почему это место петербуржцы любят…

📍ул.Новослободская 24а стр2

Ланьмен с говядиной и бульоном в Лан Ма сегодня оказался топ!
#блюдодня

Для брезгливых касательно университетских или люблинских китаек, но целенаправленных! В общем, прилизанная адаптированная китайка с русскими лицами за столами)

Тесто как в «Лапше по-ланчжоуски» — отличное, очень достойное.

📍На Покровке

Пополняю книжную полку о еде!

В мечтах еще набить ее старинными книгами типа вот этой про узбекские блюда (спасибо моему любимому подписчику Султану!)

Пополняю книжную полку о еде!

1 марта идем искать алмазные сидры на Фестиваль Сидра!
Проводят ребята из WE Cideria.

Будет больше 300 видов от 40 сидроделов! И сладкие, и сухие, и тихие, и игристые.

Все дегустации включены в стоимость билета.
Покупать тут.

📍 МТС live холл, ш.Энтузиастов 5с2

Вообще задумалась, что в Сирии от еды я просто сдохла бы. Наверняка это будет топ оф зэ топ.
Обязательно съезжу💔

В арабских странах если попадаешь в сирийское/ ливанское место — всегда вкусно.

Пока мой личный рейтинг:
1.Ливан (вкусно все, везде, все арабские специалитеты вкусные)
2.Иран (много «других» блюд, в ход идет разнообразие плова)
3.Ирак (скудновато)
4.Афган (еще более скудно)