Всё ещё пытаюсь найти на Дорогомиловском рынке мясо за которое не стыдно и не придётся продать почку, но похоже дело затягивается.

А затягивается, потому что мясо было найдено в другом месте, но у них есть доставка.

Итак, магазин Умма, находится при мечети на Минской улице, точный вход нарисовал на фотографии.
Свежие поставки мяса по вторникам и пятницам, цех разделки находится рядом с магазином, работники очень коммуникабельные и по моей просьбе прислали фотографии в режиме "лайв" (добавил в комментарии).
Из мяса успел попробовать Рибай, Тибон и Портерхаус, заодно наконец запомнил, чем отличаются между собой последние два, если кратко - Портерхаус немного больше.
Стоит признать, что это не самые выдержанные стейки, но в соотношении цена/качество с запасом обходят магазинных конкурентов.
Килограмм Портерхауса стоит 1470 рублей и это вообще как?

Из "немяса" попробовал хлеб (пекут по пятницам), джерки и сосиски, всё лайк.
Долмусики (на фото) - это абсолютный топ, если любите - вам прямо надо.
Не очень понравился говяжий бекон, слишком упругим показался.

Краткий рецепт, чтобы ваш потенциальный Портерхаус максимально приблизился к ресторанному:
1. Мясо оставляем при комнатной температуре на час-полтора.
2. Солим, перчим мясо, добавляем оливковое масло (да, я знаю, что можно и после, но мне так больше нравится).
3. Обжариваем до золотистой корочки на сковородке, тут точное время зависит от конкретной сковородки, обычно это до полутора минут с каждой стороны.
Можно по желанию добавить розмарин, чеснок, сливочное масло.
4. Закидываем всё на 10 минут в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
5. Через 10 минут вытаскиваем, сверху добавляем немного сливочного масла, даём ему растаять, далее всё сервируем.
Открываем бутылку вина по желанию.

Магазин очень "вайбовый" и даже забавный, вы только зацените ценник на тушёнке 🤌

Весь ассортимент/цены и заказать доставку можно тут: umma.shop
📍 Минская 2Б

В комментариях ещё фотографии витрин и цеха ⬇️

Небольшая субботняя винная вставка 🍷

Уже почти год тестирую интересную промо-механику, даже профильное издание обратило внимание.

Кстати, приходите в наши магазины, акция топовая, сам планирую у себя закупиться 😃
Цены будут действовать ещё сегодня и завтра.

Адреса «винифицированных» магазинов есть тут, либо в приложении ВкусВилла по фильтру «Винный отдел».

девочка: санторини 🍷
женщина: санаторий 🧘🏻‍♂️

Санаторий-гостиница Rosa Springs 5* с оздоровительными процедурами на майские праздники за 140 000 на двоих с завтраком.
Выбор на самом деле большой и география тоже, всё можно посмотреть тут.

Ну и билеты ✈️

Армения с захватом майских за 15 200 RT.
Стамбул с захватом майских за 16 300 RT.
Милан в мае за 33 600 RT.
Тиват в июне за 36 900 RT.
Заброс в Севилью в январе за 12 100 OW.
Барселона в январе за 32 700 RT.
Барселона на Новый год за 47 000 RT.
Лиссабон на Новый год за 53 200 RT.
Болонья на Новый год за 44 500 RT.
Берлин (ну вдруг вам оооочень надо) на Новый год за 47 500 RT.

ЮАР на майские за 57 200 RT, есть ЮАР чуть позже за 54 000 RT.
Токио в июне за 37 400 RT, полноценный день в Шанхае на безвизовом транзите.
Бали летом за 48 900 RT.
Бразилия на Новый год за 129 200 RT.

Или лучше санаторий?

Давно откладывал рассказ про "Наверное лучшие крендельки в этом городе"
Итак, Кренделькофф.
Нашел я их случайно и достаточно давно, просто шел по улице и увидел витрины, далее уже любопытство сделало своё жирное дело.

Могу определенно посоветовать три позиции, которые должны понравится плюс-минус всем:
С кунжутом (1), с сыром (2) и бретцель с солью(3), цены от 100 до 150р, тесто лёгкое, приятно ломающееся, но при этом одновременно упругое.
За полтора евро нормальный бретцель с солью вы не купите сейчас даже в Германии, а те что купите - жалкая пародия на наших сегодняшних героев.
В Германии, кстати, уложиться в этот бюджет можно только в уличных "прицепах", если покупать 3 штуки сразу, но в любом случае это будет не так вкусно.

Сладкую выпечку пока не пробовал, но её очень активно берут, а студенты активно разбирают крендельки с пеперони.

Адреса следующие:
• м. Парк культуры, Зубовский б-р, 17с1
• м. Октябрьская, Б. Якиманка, 56
• м. Сокол, Ленинградский проспект, 78к1
• м. Москва-Сити, Тестовская, 1

Очень хорошо, что я не живу рядом ни с одной из точек, это была бы большая проблема и кость широкая.

Открыли вчера винный отдел в районе Таганки, успели уложиться в один день и вроде даже симпатично получилось.

Никогда не свыкнусь, что все эти коробки - это просто чтобы заполнить первично стеллажи, всё в полки.

А ещё приехало свежее Розе 2024 года урожая от крымской Сатеры (790 рублей) в новом дизайне, такому минимализму ставлю лайк.

Заходите в гости, кому по пути, холодненькое белое и игристое всегда в доступе в холодильнике ❄️

Вот вам ещё одна причина по которой стоит сходит в Оливию.

Разница в цене практически двухкратная (1311 рублей против 2398), плюс в Оливии масло из последнего урожая 🤌

Масло нефильтрованное, просто макать в него свежий хлеб - уже удовольствие.

Продолжаю писать про свои находки на Дорогомиловском рынке.
В этот раз место, специализирующееся больше на красной рыбе, но и остальное у них норм.

Итак, идём внутрь рынка, находим рыбный сектор и далее нам нужна лавка 262С, можно торговаться/угрожать/строить глазки, обычно помогает, как только продавец вас запомнит (быстро), торговаться уже не надо будет, считайте карта лояльности применилась сразу при вашем появлении, до такой системы биометрии не дошел даже Сбер.

Если мы говорим про красную рыбу, то продают хоть от маленького стейка, до целой рыбы если у вас день зарплаты, могут порезать, разделать, всё что попросите.
Цена всегда выходит плюс-минус как везде (сейчас это 2500-2800 за стейки), но конечный продукт у вас будет выше уровнем, плюс свежесть и сервис 🔥

Есть сезонная рыба, например корюшка, как сейчас 🐟

Ещё в глубине рынка, обнаружил магазин большой рыбо-торговой (можно так говорить?) компании Рыбный Порт Адмирал (павильон А-60), там немного дешевле, но выбор и свежесть именно свежей рыбы иногда подводят (а вот заморозка там выглядит неплохо), поэтому продолжаю ходить «в свою лавку», но иногда и в Адмирал заглядываю, просто сверить цены и качество.

📍Дорогомиловский рынок, лавка 262С

У меня получился уже целый цикл про Дорогомиловский, поэтому напоминаю про предыдущие посты:
1. Овоще-фруктовая лавка с нормальными ценами, которую посещают московские шеф-повара 🍅
2. Окологрузинская лавка от Мадоны Мушиковны 🇬🇪
3. Лавка с восточными сладостями 🥧

Осталось найти мясо, есть кое-что на примете, но пока не готов советовать.

Ну и вы тоже, сдавайте свои свежие рекомендации с московских рынков, вместе соберём ультимативный список по московским рынкам!

Ладно, не только про еду писать же.
Вот вам интересные билеты:
Камчатка на майские за 27 000 RT.
Малайзия с захватом майских за 44 600 RT.
Бали с захватом майских за 65 000 RT, летят Qatar Airways.
Кейптаун (ЮАР) на майские за 69 000 RT, тоже летят Qatar Airways.

Три классных заброса на майские:
На майские заброс в Кутаиси за 8 900 OW.
На майские заброс в Вену через Баку за 21 900 OW.
Из Стамбула появились прямые рейсы на греческие острова и вот уже полезный заброс на Крит на майские за 22 700 OW.

Далее уже не майские:
Таиланд в мае-июне за 42 400 RT.
Мальдивы в мае за 49 400 RT.
Окинава в мае за 37 900 RT.
Сингапур в мае за 44 000 RT.
Летом прямые рейсы в Анталию за 21 200 RT.
Осенью в Лиссабон за 16 200 OW.

Или лучше про еду и вино? 🍷

Искренне пытался не поддаться ажиотажу, поэтому игнорил это место больше полугода, но вчера было по пути, да и голод игнорировать уже не получалось.

Итак, Dodgy.
Пришли в 13.08, через 8 минут после открытия, очередь уже была как в Золотое Яблоко на Новый год.
Место без попыток выделиться в интерьере и доступности посадочных мест, специализируется на сэндвичах, цена от 550 до 650р, мы взяли с мортаделлой и фисташкой, и курицу с пармезаном.
Мортаделла - наверное хит, это даже лучше, чем более дорогой собрат из Masa Madre. Кроме мортаделлы добавили фисташковую пасту, мусс из моцареллы, мед и капельку чимичурри.
Если бы вы съели такой сендвич за 6 евро в Италии, потом бы полгода всем рассказывали про это.

Курица с пармезаном тоже огонёк, теперь охота попробовать всё и будь, что будет 🐷

📍Dodgy
📍Ананьевский пер., 4/2с1

Искренне пытался не поддаться ажиотажу, поэтому игнорил это место больше полугода, но вчера было по пути, да и голод игнорировать уже не получалось.

Итак, Dodgy.
Пришли в 13.08, через 8 минут после открытия, очередь уже была как в Золотое Яблоко на Новый год.
Место без попыток выделиться в интерьере и доступности посадочных мест, специализируется на сэндвичах, цена от 550 до 650р, мы взяли с мортаделлой и фисташкой, и курицу с пармезаном.
Мортаделла - наверное хит, это даже лучше, чем более дорогой собрат из Masa Madre. Кроме мортаделлы добавили фисташковую пасту, мусс из моцареллы, мед и капельку чимичурри.
Если бы вы съели такой сендвич за 6 евро в Италии, потом бы полгода всем рассказывали про это.

Курица с пармезаном тоже огонёк, теперь охота попробовать всё и будь, что будет 🐷

📍Dodgy
📍Ананьевский пер., 4/2с1

Если что, возвратные заморозки это общемировая проблема виноделов (и в целом сельского хозяйства), вот как с этим пытаются бороться в разных регионах мира: Бордо, Бургундия, Шампань и даже в Аргентине ❄️

В качестве топлива виноделы часто используются деревянные щепки из ближайших лесов.

Продолжу рассказывать вам, что интересного есть в районе проспекта Мира.

Давно хотел зайти в магазин чая Palais des Thés. Это французская сеть, торгуют чаем, есть все классические виды чая, так и ароматизированные, а также травяные напитки. В магазине большой выбор, чай очень ароматный и насыщенный.

Впервые попал в этот магазин случайно в путешествии - просто заинтересовала витрина с улицы во время прогулки по Лиону. В качестве сувенира купили с собой черный чай с бергамотом The des Lords (Чай Лордов). Не знаю как лорды, а мы чай очень оценили, поэтому было решено начать копить деньги пополнить запасы в магазине на пр. Мира.

Отдельно оценил, что московский магазин просто 1 в 1 повторяет дизайн и вообще формат помещения магазина в Лионе, это, конечно, какая-то магия, доступная только специализированным ритейлерам, потому что лионские флэшбэки прерывал только шум проспекта Мира за окном.

Ещё симпотный магазин в ТЦ Павелецкая Плаза, но атмосфера от стритритейла другая, более живая.

В комментарии добавлю несколько фотографий из магазина в Лионе, сравните, если интересно 🧐

Если для городских жителей снег и минусовая температура в апреле, это больше повод, чтобы вспомнить, что раньше было лучше поматюкаться, то для виноделов это грозит потерей урожая.

Возвратные заморозки - очень большая угроза для уже проснувшегося виноградника.

Судя по географии источников распространения видео и фото, пострадали в основном резиденты села Родное (недалеко от Севастополя), но и соседей тоже «зацепило».
Остается надеяться, что урожай удастся сохранить и годовой труд виноделов не пропадёт (а вместе с этим удастся избежать громадных финансовых потерь).

Осенью рассказывал про петербургскую сеть, специализирующуюся на оливковых маслах, тогда внимательные и терпеливые читатели могли дочитать и найти адрес их единственного магазина в Москве.

Вчера был совершен небольшой набег, заодно сделал небольшой репортаж, если кратко:
Копи-паст магазинов из СПБ, старый и не очень актуальный интерьер, но топовое наполнение полок.
Широкая география (есть даже масла из Чили!), большой выбор сортовых масел, дополнительно есть выбор оливок/маслин, песто, бальзамического уксуса и намазок для брускетт.
Есть хороший выбор масла из авокадо, орехов и прочих альтернатив.

Не стесняйтесь задавать вопросы консультантам, они многое пробовали и могут быть вам полезны (потому что от выбора глаза разбегаются и в один момент даже начинается уныние).

Всё это на любой кошелек и настроение, но помните, что оливковое масло в целом подорожало во всём мире.

Адрес - Проспект Мира 79, магазин Оливия.

Если вы сегодня ещё не смотрели за окно, то не надо, смотрите лучше на эти билеты:

1. Токио в июне за 39 400 RT.
2. Макао в июне за 42 100 RT.
3. Сингапур в мае-июне за 46 300 RT.

4. Стамбул на майские за 18 400 RT.
5. Камчатка на майские за 27 100 RT.
6. В Таиланд с захватом майских за 42 200 RT.
7. Если вдруг вы из Санкт-Петербурга, то для вас в мае есть билеты в Цюрих за 37 000 RT.

8. Всё ещё есть Севилья в октябре за 32 300 RT, там в это время отличная погода!

9. Марокко для умеющих планировать, билеты в марте 2026 года за 38 200 RT.
10. Вдруг вам надо узнать лучше про фабрикс и детэилс, Нью-Йорк на Новый год за 77 900 RT.

11. Если погода за окном вам ок, то есть Мурманск за 5 600 RT.
12. Калининград в августе за 11 600 RT.

Хорошие цены, берите пока курс рубля норм, дальше будет хуже точно лучше не будет.