А что, ребятки, остались в Москве заведения, где в напитках, куда должен идти фреш лайма, используют свежевыжатый фреш лайма?

Пока индустрия полнится двух-трëх часовыми подкастами, НБА запустили цикл супер коротких (относительно) и насыщенных (безотносительно) интервью.

#ПосмотрелЗаВас первый ролик Романа Визе с Игорем Зерновым и даже немного задумался зачем писáть 4 часа, когда можно 30 минут. Очень #рекомендую.

Потом не говорите мне, что я ничего не сделал для индустрии!!!

Кто ещё не скачал приложение – качаем. Заметили косяки и/или пожелания – присылайте мне или пишите в каментах под ЭТИМ постом (а НЕ в чате – там могут потеряться) – я собираю обратную связь.

Обучение стратегиям р2р на практике

Предоставляем учебные инструкции, видео материалы, гайды и чек-листы. Во время обучения вы узнаете как применять на практике основные подходы.

Узнать больше

#реклама 16+
О рекламодателе

Ну. Придëтся уже, наверное...

Встреча лидеров, создающих будущее бизнеса

Битрикс24 Энтерпрайз кейс-конф пройдет 23 апреля в Москве. Соберутся топ-менеджеры крупнейших компаний России, чтобы поделиться реальными кейсами цифровой трансформации.

Вы узнаете
- Как ведущие корпорации внедряют инновации и усиливают эффективность бизнеса
- Какие инструменты автоматизации дают максимальный результат
- Как технологии помогают масштабировать компании и повышать прибыль

Компании-спикеры — руководители и ведущие специалисты: Транснефть – Технологии, ММК, Татнефть, Северсталь Платформа, НЛМК, АЛЮТЕХ и других ведущих игроков рынка.

Эксклюзивные инсайды, прямые контакты с ключевыми фигурами отрасли и лучшие решения для роста вашего бизнеса.

Москва, 23 апреля | Участие бесплатное с подтвержденной регистрацией

Зарегистрироваться

#реклама
enterprise-conf.bitrix24site.ru
О рекламодателе

Вот такие фотки свои хочу в будущую книгу.

Когда хорошо, тогда хорошо.

И да, Мэйкерс - один из любимых бурбонов!

📊 Вы всё ещё тратите кучу времени на отчёты и аналитику?

Каждый день — одни и те же движения: зайти в iiko, экспортировать данные, считать, анализировать. Вы устали от этого?

Мы понимаем.

Представляем Бота Апероль — вашу автоматизированную помощь в Telegram.

Теперь вся необходимая аналитика доступна в 1 клик.

📈 Что будет в вашем боте:
— Ежедневные и ежемесячные отчёты — вовремя и без лишних движений.
— Графики и топовые блюда — вся аналитика заведения в одном месте.
— Всё наглядно и удобно, без лишних шагов.

Бот работает бесплатно. Не нужно тратить время на расчёты — просто получайте готовую информацию прямо в Telegram.

Больше времени для гостей, команды и бизнеса.
Цифры — на нас.

Перейти в бота 📎

Реклама, ООО "ИННО", ИНН 7736356834, Erid: CQH36pWzJqMv3RUfGoLARYNuEDGAvGpNbadeaKRTWvn6Wg

Всё, что вы хотели знать о настойках, но боялись спросить – я, традиционно, #ПосмотрелЗаВас, но вам ничего не расскажу, ибо там без пятнадцати минут ВОСЕМЬ (Карл!) часов в двух выпусках (теория и практика).

Благодарим ребятишек из Арендера и благодарим мою любимую водочку Лаб50 без которой не известно состоялось бы это всё чи ни.

#рекомендую как минимум первую теоретическую часть, чтобы понимать как что устроено и почему оно так работает. Познавательно.

#маркетплейсы и #маркетинг делают микро-шажок к справедливости: ВБ начинает показывать отдельные рейтинги для разных видов товара в одной карточке.

Ну, знаете, ищешь что-то в озоне, например, смотришь – товар за 500 рублей и с отзывом 4,9, заходишь в карточку, а то, ЧТО ТЕБЕ нужно – это ВАРИАНТ этого товара, и стоит он уже 1700, а отзывы у него – 4,1 (ну т.е. полное говно по меркам отзывов любого маркета).

Ну или продавцы ещё специально добавляют новые товары как варианты старых хотя их ничего не объединяет.

Вот вроде как ВБ начинает с этим что-то делать. И хотя маркетплейсы – зло, это очень хороший и мудрый шаг, который чуть больше поможет покупателям отделят зёрна от плевел.

Картинка для привлечения внимания есесенно

Самая большая и частая проблема всех этих подкастеров, ютуберов и прочих деятелей искусства – непостоянство. Каналы появляются пачками, а спустя очень непродолжительное время – так же потихонечку исчезают (кстати, где новостные выпуски, о которых я недавно писал, что, всё уже?)

С год назад я писал про подкаст "Под градусом" от Энтони Кроу (кстати, это его реальное имя, кто-нибудь в курсе?), создателя абсентового бара Silencio, их вышло ровно 4 и всё – тишина.

И вот внезапнейше на прошлой (кажется) неделе выходит совершенно афигеннейший выпуск про Абсент, который я, конечно же, #ПосмотрелЗаВас. Выпуск, совершенно не похожий на обычные познавательные ролики про алкашку и тем интересен. Отличная подача, отличный сторителлинг, как сейчас модно говорить, отлично всё. Горячо #рекомендую

Я уже как-то высказывал своё мнение про Пимс (и даже не единожды), но, тем не менее, – с удовольствием #ПосмотрелЗаВас подкаст с Артуром Шустериовас, одним из создателей Pims и, несмотря на посредственного интерьюера (по мне так – не цепляет) – выпуск в целом очень интересный именно с очки зрения погружения в упаковку бренда, маркетинга и упора исключительно на эту сторону продукта (да, конечно, ребята говорят, что и сами Пимс офигенные и вот это вот всё, однако признают, что без упаковки оно взлететь не могло).

В общем – #рекомендую. Бизнесово всё сделано очень хорошо и правильно, как бы у меня от чего не пригорало. Ну и Артур, конечно, красавчик, чего уж там.

https://youtu.be/WiZO5jtGGRA?si=xj45wCwfIAlrf_Ne

А я ему и говорю – мы, микроинфлюенсеры, клали болт на ваши ериды, а в инсту и фб я уже нескольк лет, наверное, не заходил )

Тащем-то кто услышит привычный картавый голос на бизнес ФМ (обычно с утра) – знайте, – это НЕ Я.

Запустите рекламу в телеграм-каналах с Яндекс Директом

Перфоманс-реклама теперь в телеграм-каналах ⚡

Яндекс Директ знает, как привлечь целевую аудиторию 💰👌

Попробовать

#реклама
yandex.ru
О рекламодателе

Если вдруг кто-то хочет расширить грани дозволенного и поздравить меня с днём рождения – он может подписаться на мой закрытый канал.

Если бы я был в Питере, я бы, конечно, проверил новый (пятый) барчик от команды #perfectbarsteam с очень странным (для меня) названием «Ослиный Рай», Ruc’s Heaven.

Парни построили коктейльное бистро с сангриями на кране, ратафиями, своими домашними вермутами и, конечно, прочей коктейльной классикой и не очень.

По еде обещают боулы, гриль и испанские лепёшки кока, боулы и гриль, чуррос и пр.под.

Бар начнёт работать в тестовом режиме с 7 апреля. Ежедневно с 15:00.

Каталанское бистро «Ruc’s Heaven»
Ул. 9-ая Советская, 9/30

Телеграм, Инстаграм.

🚘НЕ ХОТИТЕ ПОКУПАТЬ КОТА В МЕШКЕ ИЗ ЕВРОПЫ? МЫ ПОДБЕРЁМ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ПОД ВАШИ ПАРАМЕТРЫ И ТЩАТЕЛЬНО ПРОВЕРИМ ЕГО

ПРИГОН АВТО ПОД ДОМ НА ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ ИЗ ЕВРОПЫ В ЛЮБУЮ ЧАСТЬ РОССИИ

НАША РЕПУТАЦИЯ ГОВОРИТ САМА ЗА СЕБЯ ❗️

✅Пригнано более 300 машин в РФ на данный момент.

♾️Специализируемся на машинах в родной краске и с оригинальным пробегом

🆘На рынке РФ более 8 лет, знаем все тонкости, у нас имеются отзывы и видео-фото отчеты каждой машины которая пригнана клиенту.

📱Мы в Telegram : https://t.me/prigonautoru

✅Официальный сайт : https://autopragmatica.ru?erid=2W5zFJBv9s6

❌ПРЕКРАТИТЕ ПОКУПАТЬ МАШИНЫ С МОТАНЫМ ПРОБЕГОМ И КРАШЕНЫМИ ДЕТАЛЯМИ

НАС РЕКОМЕНДУЮТ ДРУЗЬЯМ❗️

Самый дорогой рецепт на этой неделе🔥

Что с лицом, подпимщеки?)

#молния После года переговоров Novabaev Group (Beluga) покупает полностью бренд Tselovalnik Russian Spirits.

Это будет легендарный экзит для меня и всех партнеров.

@igorzrnov

Ничегосебеновость!

Мне почтение, конечно, ребятам! Не ожидал такого стремительного развития!!

👇👇👇

Давно хочу ввести рубрику #нейминг, а тут как раз наткнулся. Буковски люблю. Мне нравится. Зачем только ЭС в конце после апострофа – не понятно.

Но. НО!

Ничто в плане названия не переплюнет спикизи бар Борис! "Борис хрен попадёшь"! с отсылкой к герою легендарного фильма Большой Куш.

Я так и не понял правда что там был за бар, потому что в подкасте, который я #ПосмотрелЗаВас кто-то кого-то перебил и больше Шашин с Екименко к этой теме не возвращались.

P.S. Подкаст годный, кстати, но только для тех, кто внутри индустрии и примерно понимает о чём толкуют ребята.

А вот зачем Виталий накинул говна на вентилятор Люлина мне вообще не понятно... Но это так. #скандалвблагородномсемействе )

Кучно пошло! На улице "Хорека" перевернулся грузовик с приложениями столкнулись два авто!

Сегодня (!) некие ребятки выкатили BarChefsPro – приложение/платформу для профи индустрии (и не только, я щетаю)!

Не просто рецептики (их пока, кстати, затестить не получается – это сразу премиум подписка, но мы и с этим разберёмся ;)), а прям Платформа!

Статьи, книги, рецепты – и всё это с разделением на кухню, бар и менеджмент. При беглом осмотре выглядит прямо очень хорошо (не без косяков, но позвольте, – парни только дропнулись!)

Из пресс-релиза оф.канала в ТГ (а вот и он, кстати):

"Интеллектуальный интерфейс позволяет легко находить необходимую информацию, а функция добавления контента дает возможность делиться знаниями с коллегами и вдохновлять других на великие свершения. Развивайтесь, обучайтесь и создавайте обширную библиотеку книг и статей для поваров, барменов и менеджеров. Повышайте свои навыки и уверенность в профессии с "B & C Pro"."
Выглядит как заявка на победу. Сразу удачи!

Домохозяйки с айфонами – в сторону, ПОКА приложуха доступна только для Андроеда.

Тащем-то с почином ребятишек. Мне прям нравится, как двигается индустрия. Хорошо. Глядишь, и okolobara.ru скоро в диффордзгайд превратится ))

Кстати, дорогие подпимщеки, пользуясь случаем, а расскажите, пожалуйста, как и чем вы пользуетесь? Гуглите рецепты по-старинке с компа? Листаете как раньше ленту в ВК? Просто мониторите соответствующие каналы в ТГ? Подписаны на каких-то барных деятелей в инсте? Откуда берёте информацию, узнаёте о новом и пользуетесь ли на постоянке какими-то приложениями/каналами/чем-то ещё?.. А может ещё и платные подписки имеете, м?

ОСОБЕННО, конечно, хотелось бы услышать мнения профи, но и домашних имбайберов тоже!

Старая добрая рабочая схема развода когда вы приходите устраиваться барменом. а вам говорят, что сначала надо пройти платные курсы – ещё жива. Но интересен нам этот бар ПИПЛ не этим, а вот таким забавным УТП. Я прям гоготнул.

Разводим и персонал, и гостей за лохов держим )

Никаких наценок на бар, ребзя. Чисто виски-кола по 600 это себес, понимать надо.

Не понимаю, как это возможно, но до недавнего времени на ютубе не было лекции Шашина про базовые коктейльные техники, хотя самому видосу уже лет типа 8-9 (отсюда такое шакальное качество, кстати). Я решил исправить эту несправедливость и залил видос, который давно висит у нас (в Околобара) во вконтактике и ан ютуб тоже.

Вы все обязаны это употребить.

Там и про шейк и про стир и про разницу и время приготовления, и графики, и виды самих шейкеров, и про лёд, и я не знаю что вам нужно даже ещё! Там вся база.

Об одном прошу – лайк и подписка. Пожалуйста.

#обучение #база #рекомендую

Возможно, у меня профдеформация, но меня прям сразу триггерит, когда я вижу очевидные промахи в позиционировании (хотя вот чуваку из теле2 с седой бородой лет 30 ОЧЕВИДНО, как очевидно и то, что усы и борода накладные, но ничего – пипл хавает).

Timeless. Вне времени. То, что вечно. Как классика. У Пасабахче, кстати, есть линейка посуды Таймлесс. Вполне в духе. Но это я отвлёкся.

А есть вот прям МИМО–МИМО. Ну, например, мои любимые (нет) кальяны. Наткнулся тут на рекламу (хорошая была реклама, кстати, прям хотелось кликнуть) и СРАЗУ меня передёрнуло.

Т.е. вот с одной стороны у нас ТИПА Таймлесс в названии, вне времени и вот это вот всё, а с другой – ТУТ ЖЕ у нас в позиционировании, рекламе и айдентике вот эти вот МАКСИМАЛЬНО ВРЕМЕННО популярные хайповые мишки. Ну вам кто брендинг и айдентику строил, ребят, у вас ничего не дёрнулось там от несоответствия, не?.. Ну ок )

#маркетинг #кальян #мимо

Продолжая копаться в сомнительной литературе, наткнулся на великолепный образчик западного графоманства. Поясняю.

Я много писал и говорил (например вот) о том, что культура пития ТАМ развита намного сильнее нашей. Поэтому когда у нас в 2025 году ещё почти нет нормальных книг на русском (не переводных), ТАМ ещё 10-15-20 лет назад было ТАКОЕ количество блогов и печатных изданий с качественным контентом, которое нам и сейчас не снится.

Соответственно, на западе очень много не только ценных, но и весьма проходных изданий, которые пишутся (как я подозреваю) как часть воронки продаж всех этих блоггеров или просто повышения вовлечённости и узнаваемости.

Яркий пример такой книги – The Mixology of Astrology за авторством эдакой участницы битвы экстрасенсов Aliza Kelly Faragher. Отдельно тут хочу всем напомнить, что официально астрология является лженаукой и ни од на из попыток что-то доказать учёным не увенчалась успехом ни ког да, что, кстати, не отменяет того, что некие совпадения порой похожи на статистику, а некоторые – удивляют.

К последним относится и "труд" нашей астрологини, с такими вот, например, описаниями коктейльчиков:

"Буйных мечтателей, естественно, привлекают коктейли с не менее шумной репутацией, поэтому овны просто обожают "Алабамскую тюрьму".

ИЛИ

"Овен, вам обязательно понравится этот классический напиток".

ИЛИ

"Овен презирает скуку. Эти неугомонные овны всегда ищут новые приключения и уникальные способы разнообразить свой распорядок дня. Яблочный ликер - отличный способ вдохнуть новую жизнь в классический коктейль с шампанским. Просто добавив яблочный сок в свой любимый бокал с шампанским, Овны могут приготовить динамичный, ароматный коктейль."

Давно так не кекал. Перевод выполнен Яндексом, если что. Дальше овнов продвинутся не смог, простите )

Разбирая папку книг "_на разбор" наткнулся на проходное издание Women's Libation - Merrily Grashin (оо, феминистки будут довольны!)), но с ОЧЕНЬ душевными иллюстрациями. Красивое.

Считаю, кстати, что примерно так может выглядеть меню бара, в котором ограниченное число авторских коктейлей. В смысле для каждого можно сделать страничку с иллюстрацией. А не этот ваш серый список на А6.

#идея #меню #иллюстрация

Чем реально бармены нового поколения отличаются от старого:


У молодого бармена биполярка, ПРЛ, СДВГ, РАС и депрессия.

У старого хламидии, алкоголизм и варикоз.

Похоже, этот малый прав)

Классификация коктейлей

Их так-то не мало по разным там всяким принципам (и в разные исторические периоды), но мне, внезапно, нравятся две: та, что в книге "Код Коктейля" (хотя, конечно, я не с ней не до конца согласен) и моя, из будущей книги та, что у Барменской Ассоциации России (ух, прям чую как загораются пердаки)). Да, считаю её избыточной, а пара моментов для меня прям вообще не укладывается, однако, #рекомендую ознакомиться:

Классификация коктейлей Б.А.Р. (написано Сергеем Прокопец).

#книга #НКДМ

Традиционное нытьё про #маркетплейсы (не моё, а топов крупнейших компаний в России).

1. Зенден. Это, если кто не в курсе, одна из крупнейших обувных компаний в России. Сейчас насчитывает 238 магазинов (это УЖЕ после серьёзного урезания в 24-25 г.г.

Цитаты:
"Ранее Александр Сарычев [Руководитель сети обувного холдинга] отмечал, что Zenden тяжело выдерживать конкуренцию с демпингующими маркетплейсами. Из-за этого офлайновые ритейлеры не могут повышать цены, хотя себестоимость обуви растет."

2. X5. В представлении не нуждается. Президент группы Екатерина Лобачева

Цитата:

"В действующем основном для розницы законе «О торговле» прописана безумная забота о поставщике с точки зрения сроков и условий контрактов, возвратов и др., в то время как маркетплейсам соблюдать эти условия не нужно. Лобачева пожаловалась на демпинг, когда маркетплейс дает скидку покупателям за свой счет. «Это очень плохая практика, которая в развитых странах давно запрещена. Она перетаскивает трафик на маркетплейс, за счет чего там идет большой рост объемов, но сильно давит на себестоимость и прямые продажи самого производителя», — объясняет она. Это, в свою очередь, привязывает производителя к одному месту продаж, потому что покупатель понимает, что на такой площадке он сможет купить ту или иную вещь дешевле, и поэтому никогда не пойдет покупать ее в другой канал продаж, который так не инвестирует в цену.

«Маркетплейсы долгое время имели возможность хорошо расти. Когда бизнес растет, он не очень хочет создавать и соблюдать какие-то нормы и правила. Подростки же не очень любят мыть голову. Сейчас пришло время, когда рост уже есть, объем рынка тоже, пришло время причесаться и начать отвечать требованиям и по безопасности товаров, и по защите прав потребителя, и по соблюдению всех норм, которые государство само же предлагало с точки зрения маркировки и прослеживаемости».

Это в пику тем комментаторам, которые считают, что я только ною,что рыночек всё сам порешает, что так (с маркетами) всем лучше и удобнее. Но нет. Это неправильно. Просто многим нравится состояние, когда холодно, а ты только что навалил в штаны. СЕЙЧАС – да, тепло. Но мы смотрим чуть дальше. И вот там всё плохо. А вечно срать в штаны никто не может.

Наглядный пример зачем вам нужна CRM

Отработка возражений, которая не работает.

Сам я продажи не люблю, холодные так вообще презираю, а поскольку ни разу в жизни (!) не менял номер телефона, был и ИПэшником и (и сейчас) – совладельцем ООО, можете себе представить СКОЛЬКО спама льётся в мой телефон ежедневно. При этом я ВСЕГДА беру трубки. Просто иногда я очень быстро их кладу.

Если вам интересны продажи, то на своём богатейшем опыте могу сразу сказать как делать не надо:

0. Звонить роботами. Эффективность с ЛПР отрицательная. Возможно, это работает при продаже чего-то там кому-то напрямую (но сильно вряд ли – скорее всего это используется просто потому, что там стоимость внедрения околонулевая для сколь-нибудь крупных компаний), но в бизнесе, для лиц принимающих решения – ПФ! Да вас никто даже слушать не будет! Максимум, сколько у вас есть времени – это 1-2 секунды )

1. Звонить без предварительной договорённости. Деловые занятые люди мгновенно бросают трубки тупо за вторжение без спроса. Пытаться прозвониться можно секретарю или просто ноунейм работнику – они охотно могут выслушать ваше бизнес-предложение и ДАЖЕ передать его руководителю.

На этом, в целом, всё ) Если у вас есть договорённость на созвон – это УЖЕ КАПЕЦ как много! Чтобы её можно было получить я иногда даю компаниям шанс и говорю в первые же секунды общения – "высылайте всё на почту, я ознакомлюсь и, если что – отвечу". И тут самое тупое, что я не часто, но всё же слышу в ответ:

"Мы не можем выслать вам на почту предложение пока..."

ЧТО ИМЕННО должно произойти, чтобы я получил ваше предложение на почту я никогда уже не узнаю, потому что разговор уже закончен и интересует меня только одно – какая же тупица научила тебя "отрабатывать возражения" таким вот образом )

Я только что прямо и кратко сказал – единственный шанс познакомить нас с вашим продуктом\услугой – прислать инфу на почту. Если вы не готовы выслать хотя бы что-то, что способно меня заинтересовать без предварительной проработки – ну сорян. Ищи другую работу )

А вообще я иногда люблю поугарать и послушать "отработки возражений" – не кладу трубку, а прямо отвечаю как есть типа "нет, нам сейчас не интересна услуга перевозки". Наиболее беспомощно чувствуют себя тут те, кого учат работать по скриптам. Типа "а ты тогда вот это говори и вот тут вот это спрашивай". Это прям жалко. Ничего кроме испанского стыда у меня такое общение не вызывает, поэтому и его приходится оперативно заканчивать – мне просто жалко людей на том конце провода, особенно если они не опытные. Опытные хотя бы не тушуются когда несут чушь.

Что же, спросите вы, работает с такими прожжёнными как я ребятами? Живое общение и знание рынка. Ну и рекомендации, да. Всё. А все эти ваши скрипты – полная херня.

#маркетинг #продажи

А теперь, непосредственно о маркетинге и зачем это всё (про фото и что пьёт человек).

Ну-во-первых, давайте поможем ребятам в нараскрутке – они сделали ЧАЙНОГО бота @HyggeUveBot, который работает на чатгпт, но только на особой базе данных именно от ребят.

А во-вторых, я тут немного привычно поворчу, иначе зачем это всё )

Ну, для начала. Парень где-то в горных озёрах, предположительно в первой половине дня, с керамической кружкой чего-то чёрного. Ну прям понятно же, что скорее всего это будет кофе. А тут это ава для чайного бота. Это "мимо" – номер раз.

"Мимо два" (для меня как деда) – это отсутствие выбора меню когда имеешь дело с ботом и нет прямых намёков типа "можешь спросить что хочешь". Поэтому я сразуи не понял и даже думал, что бот сломался. Хотя, конечно, может это меня поддержки всяких озонов (не в выходной, черти, будь помянуты) выдрессировали.

Ну и "мимо" три – от тебя СРАЗУ что-то хотят взамен. Тебе ещё ничего не дали, тебе даже не дали обещаний, что что-то дадут (ну там типа – ты оставляешь нам почту\телефон, а мы тебе бесплатный гайд по составлению чайной карты в различные типы заведений или промо пакетик эрл грея там ну или хоть что-то). Тут ты только заходишь в бота, даже не зная что это, а от тебя сразу требуют твой ресурс.

Для меня это как недавно описанный случай с самокатами вуш – чтобы что-то посмотреть надо уже куда-то идти, чо-та качать и ставить. Нахер. Сразу прям.

Ну и плюс СРАЗУ становится всё ясно – это у нас тут ПРЯМАЯ коммерция. Интрига пропала.

Вот. Так делать не надо. Воронка должна быть длиннее. Типа СНАЧАЛА давать ценность (или красочно обещать её дать), а уже ПОТОМ что-то просить взамен. Ну и фото. Фото, это аватарка. Аватарка и описание это базовая гигиена. А тут грязновато.

В общем. Ребята делали, старались, а как будто пользоваться этим никто и не будет, наверное...

Соцопрос. #маркетинг. Что, вероятнее всего, пьёт человек на фото? Почему?

👇🏽👇🏿👇🏻

Я НАСТОЛЬКО взбешён реакцией озона, что для распространения статьи на VC решился продвинуть её в поиске, закинув минимальный, слава богу, бюджет (чтобы оценить как это вообще работает – никогда таким не пользовался).

И знаете что? Продвижение отклонено сразу по двум причинам – необъективность и урон репутации )

Как я не стал геем (а вуш – стал).

Хотел сегодня приобщиться к самокатам вуш. Знаю, что пользоваться без подписки не очень, поэтому сразу полез на сайт смотреть стоимость "бесплатного старта", чтобы сразу прикупить, еси чо.

"Да пошёл ты нахер, ничего мы тебе не скажем, потому что в 21 веке ещё пока очень сложно показывать актуальные тарифы на компуктере. Ставь приложение." сказали мне на сайте )

Сорян, но я не буду ставить приложение только чтобы узнать ценник если мне прям не ОЧЕНЬ прижало. А мне не очень прижало. Я всего лишь был просто тёплый клиент, который мог сразу оплатить подписку и стать вашим постоянным клиентом.

Этот всратый #маркетинг напоминает мне мои попытки узнать стоимость карты в фитнес-клуб, а мне отказывались её называть без ответов на вопросы, частного разговора и ещё каких-то там приседаний. И это при том, что я УЖЕ пользовался услугами этого клуба.

Потому что нам скрипты упоротых маркетологов дороже денег, вот почему. Это в случае фитнеса.

Что мешает выложить тарифы на сайт я ВООБЩЕ не могу понять. Видимо, скудоумие.

#whoosh

Друзья, вашему вниманию предлагается увлекательнейшее чтиво, которое я очень сильно побрацки прошу поддержать каментами (по теме), лайками (именно на VC) и, если кому-то откликается – даже репостами, дабы привлечь огласку к Хуцпе Озона.

Так победим!

Давненько у нас не было отчётов по книге.

Есличто, – напоминаю, что я решил временно отвлечься от коктейлей (там всё понятно – у меня есть огромная эксель со всеми плюс минус классическими напитками и я тупо идут по ней по разделам, алкоголю, собираю свои старые (ещё едимтэвэшные знания и оформляю в краткие, однообразные текста – описание, формула, методика, лёд, украшение, крепость, профиль, легенда, вариации). Поднадоело.

Решил отвлечься на "энциклопедическую" часть.

И как же я, ребятки, погряз во льду, вы даже не представляете. Казалось бы. Но температура льда, размеры кубов и все прочие мифы и лекции достоверных источников – никак не дают закончить этот раздел. Так мы пришли к тому, что в настоящий момент я читаю что такое Энтальпия и как она влияет на температуру жидкости, почему она может быть ниже нуля, если лёд у нас "какбэ" – ноль, а на поверхности – вообще плюс (это, правда, уже в готовом напитке, но всё же)

Интересное.

Книга, кстати, местами (и многими), всё же выходит за рамки издания для "домашнего" бармена. Вроде и пишется для нас с вами, простых работяг домашнего шейка в банке из под огурцов, но ставлю бабки – половина новомодных барных "профи" миксологов не знают и 5-й части того, что будет в результате отпечатано (надеюсь, что будет – но вроде ЭКСМО пока терпит).

#книга #НКДМ

Так. Ладога выпустила вискарь. Российский вискарь. Из российского сырья. Свой, посконный, православный. Крутояр.

Кто пробовал, что скажете?

Я пока не видел ничего кроме пресс-релиза и мне ни внешний вид, ни название - не нравятся. Но пробовать надо обязательнейше.

В любом случае, это оч круто само по себе и Ладога, конечно, молодцы!

Нижегородцы, есть вариант окультурится (если вы понимаете, о чём я)!

29 марта к вам приедет SPIRITORY – фест напитков и (немношк) барной индустрии! Я (мы) бывал на московском в этом (кажется) году. Мне прям ОЧЕНЬ понравилось, так что могу смело отрекомендовать!

Что ждёт алкоинтеллигенцию?

* Безлимитные ФРИ дегустации более 300 напитков
* ФРИ мастер-классы и лекции
* Алко-казино
* Кафе, фотозона и фирменный мерч

Подробности ищите на оф сайте.

Для профи БЕСПЛАТНЫЙ вход, но надо регаться!

Простые смертные покупают билеты вот тут.

Cуббота, 29 марта / DKRT Space, Б.Покровская, 18 / Начало в 14.00

Как человек, который вернулся в ютуб (нет, не в том смысле, в котором вы подумали, а просто поставил нормальный ВПН) – снова стал актуальным вопрос сохранения времени. Напоминаю вам про свой рабочий способ. Пользуюсь пару лет, полёт нормальный, помогает сильно.

Ну что, кто там всё время мечтает о приложении с коктышами? Боженька вас услышал!

Команда "I Am Barman" выкатила MVP приложения с рецептами коктейлей и (в будущем) – даже скидками на коктейльные ингредиенты в ближайших магазинах. Как установить читайте ниже, а пока:

Что уже есть:

* Около 40 рецептов (+ сотка сверху прям вот-вот выкатится);
* Быстрый просмотр рецепта прямо в списке;
* Изображения сгенерированные нейросеткой (но прям хорошо, кстати, сделано);
* Несколько вариантов рецептов (IBA, книги\фильмы и пр);
* Пересчёт объёма на порцию или толпу + выбор мл или частей (унции в разработке);
* Оценка напитка по профилю, калорийности, алкоголю;
* Примерный себес за порцайку.

Что обещают выкатить в ближайшее время:

* Больше коктейлей;
* Раздел скидок в ближайших магазинах (вот это прям хорошо, но слабо верится, что все магазины выдадут свои АПИ, либо парсинг будет глючным – в общем, удачи тут ребятам, это заявка на победу);
* Профили юзеров, функции «Мой бар», избранное и пр.под.;
* Приложения для iOS и Android (пока это что-то типа браузерного аппа);
* Профессиональные профили (если вы про и не против разместить свои рецепты – пишите главному, Сергею Майнер.

Как установить:

Веб-приложение устанавливается на смартфон прямо из браузера.

На iPhone

1. В браузере Safari перейдите на https://app.iambarman.ru
2. Нажмите внизу экрана на иконку «Поделиться» со стрелочкой вверх
3. В открывшемся меню выберите пункт «На экран «Домой»»
4. Готово!

На Android

1. В нативном браузере перейдите на https://app.iambarman.ru
2. Нажмите на кнопку дополнительного меню (иконка с тремя точками, обычно в правом верхнем углу)
3. В открывшемся меню выберите пункт «Добавить на главный экран» (или как-то так :-))
4. Готово!

Рекламная вставочка для заинтересованных:

Подписывайтесь на телеграм-канал приложения, включайте пушы, чтобы ничего не пропустить, ошибки, предложения, коллабы, бабки – всё несите Сергею.

«Ты становишься по-настоящему успешен, когда ты красиво одет»

По мнению психологов, ничто не определяет счастье человека, если у него плохой внешний вид.

SoClothes - Здесь одежда для вашего стиля:

✔️ Оригинальное качество - напрямую с магазинов Европы и Дубая;
✔️ Огромная линейка одежды, кроссовок и аксессуаров;
✔️ Покупка и доставка товаров под заказ с любых европейских магазинов с одеждой 🤩

SoClothes - мы про стиль, мы про качество, мы про бренды!

Подпишись 👉 https://t.me/+OBqGTEPMbMwzYzdi

Турция на лето со скидками до 30%

Тем временем, туры в Турцию разлетаются как горячие пирожки, еще бы - по таким то ценам!

Туристический сезон начинается с мая - море уже теплое, но еще нет изнуряющей летней жары)

И цены гораздо приятнее, чем в середине и конце лета👍

Переходи, чтобы успеть забрать тур по выгодной цене!

Узнать цену

#реклама
О рекламодателе

Не проверял пока правда ли это, но это прям оттепель! Для меня, как владельца магазина барного инвентаря, закупающего всякое в Лондоне - это просто подарок!

Помолимся, братья!

У меня около работы есть шаурмячная кафешка. Недавно захожу туда за пловом, а чувака, который всегда стоял за прилавком – нет. Вместо него суетятся, видимо, управляющие и один другому, накладывая мне плов, говорит:

"Да пропал он просто. Внезапно. Просто не выходит на связь и всё. Не знаем, что и думать. А так-то он парень хороший. И работал хорошо. Зря мы всё-таки его вчера рассчитали – я Ашоту всегда говорил: "не надо полностью платить людям. Они расслабляются. Надо всегда держать запас дней в 10 неоплаченных."

Я задумался. Осуждаю, с одной стороны, а с другой – ну вот в общепите эта, техника, походу, прям оправдана...

P.S. С увольнением и отработкой в две недели, кстати, немного схожая фигня – люди когда уже знают, что уходят – вообще перестают, как правило, что-либо делать, поэтому если у меня есть возможность отпустить человека, который хочет уйти СРАЗУ – я всегда стараюсь так и сделать.

Пришло время признаться.

Я никогда не пробовал Хадыженское.

Многое ли я потерял?

Знаете же теорию двух океанов? Типа голубой океан – это свободный рынок, занырнул в него, свободно плаваешь, ешь что хочешь, зарабатываешь бабки и не паришься, ибо конкурентов нет. Красный океан – это ТАКАЯ конкуренция, в которой все уже друг друга пожрали до костей, в воде ошмётки, мясо и кровище с кишками.

Но на самом деле, маркеты сейчас –это коричневый океан. Потому что там все обосрались.

Доброго утра, котятки )

Тот самый бесячий чувак из соцсетей

#ПослушалЗаВас новый свежий выпуск старейшего барного подкаста Радио Буфет с Димой Трифоновым и прям кайфанул от истории жизни парня - от бара в Самуи до дальнобойщика в Америке. #Рекомендую

Рубль сегодня или два завтра

Помните же тест для ребёнка, когда ему дают конфеты и говорят "можно съесть прямо сейчас, но одну, либо через час, но две"? И я вот могу понять ребёнка, у которого нет терпения, но никак не могу понять как и почему в эту игру проигрывают компании с миллиардными оборотами. Типа МТС. Вот эти вот сокрытия платежей на 49 рублей в месяц – оно реально работает лучше, чем долгосрочная стратегия удержания клиентов особенно в мире плюс минус одних тарифов когда люди меняют телефоны, операторов и номера как перчатки?.. А как же LTV клиента? Не, не слышали?

Вот вам показательная история как настроить даже относительно лояльного (нейтрального) клиента против компании просто выдав поддержке разные и не верные скрипты, а так же соорудив совершенно отвратительный UX на сайте с урезанным функционалом*.

Тут, кстати, забавное отступление по сайту и приложению. Меня заставляют (прям заставляют – без него теперь нельзя. Вообще. Совсем) ставить приложение МТС. В котором, относительно сайта, БОЛЕЕ полный функционал. А ведь ранее было всегда наоборот (да я до сих пор сижу на сайтах, ибо там как правило более полный функционал и уж точно более удобный, когда дело доходит до фильтров, сравнений и пр). А теперь скриньте. Скоро все снова начнут возвращаться к сайтам с ПОЛНЫМ функционалом, ибо место на телефоне не бесконечное, а чтобы поставить очередное приложение надо быть ну ОЧЕНЬ лояльным к компании. Ибо в противном случае – ну тупо ЗАЧЕМ?

Сегодняшняя попытка включить Алису закончилась сообщением об отсутствии интернета. Что странно, ибо подключена автооплата. Ок, полез на их проклятый (натурально – просто сами посмотрите) сайт и обнаружил, что теперь мой тариф стоит не 740, а 860 рублей. Без объявления войны. Попытки сменить тариф на сайте ни к чему не привели – страница не грузится ни в одном браузере.

Звоню в поддержку. Ой, говорят, странно, что не оповестили вас о повышении цен (а я прям проверил уведомления – не оповестили). И да, говорят, сменить тариф теперь на сайте нельзя (!). Можно только в приложении (которого у меня, конечно, нет, ибо зачем). Ой, а в приложении тоже нельзя, потому что сейчас ВСЕ тарифы на домашний инет идут ТОЛЬКО с симками, поэтому к вам должен приехать оператор-курьер, чтобы вручить симку.

Ок, вызываем курьера. Ок, ставлю это сраное приложение. Начинаю лазить (это ж сейчас модно напихать туда всего подряд и слепить сторис на начальном экране сразу – надеюсь для этих людей есть отдельный котёл в аду), изучать. ОПА! А у меня автоматом подключено МТС премиум за 249 рэ сразу на старте. Снова звоню в поддержку. Ой, а, говорят, извините, что не оповестили, но это так должно быть, да, сразу подключаем )

Ок, лезу в тарифы. Там стоимость не 749, как обещали по телефону, а 650. Ой, говорят, да, забыли сказать вам про 99 рублей за аренду роутера. Я говорю, давайте я свой поставлю, у меня есть. Нет, говорят, так нельзя. Отказаться от нашего оборудования нельзя. Вообще никак. Так какого рожна вы сразу не включаете его в тариф, если он не отделим, спрашивается?!

Уф. Минут 20 провёл с тремя поддержками и всё из-за того, что на сайте урезали функционал, заставляя людей ставить приложение (а если я не хочу или у меня места нет?), вызывая КУРЬЕРА для вручения ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ симки и превращая 650 рублей тарифа в 998 по факту, скрывая половину (!!!) суммы официально обозначенного платежа!

Ну почему не позиционировать себя сразу как тариф за 999 и всё включено? Ну или честно писать по 749 за интернет (симка в подарок)? Зачем это крохоборство? Ну т.е. я понимаю ЗАЧЕМ, но я никак не могу сопоставить это с долгосрочным маркетингом и лояльностью к бренду. Ну никак. Пидорасы вы, получаете, да, МТС?

#маркетинг #мтс

Разбираться в архитектуре легко. Значит, смотрите:

Пустота стакана Шрёдингера.

В общем, все же знают тему про "стакан наполовину пост/полон"? Так вот, есть методика определения наполненности/пустоты бокала – всё зависит от времени ДО.

Смотрите. Если стакан БЫЛ пустым, а вы налили в него пивка (но пожадничали – всего половину), значит он стал наполовину полон, а если он БЫЛ полон, а вы половину пива из него выпили – он стал наполовину пустым.

Реклама Яндекса такая

Найдёшь меня – я твоя, не найдёшь – я в шкафу ;)

От создателей "только 2% людей могут решить эту задачу".

Я не знаю как вы, а я вот принципиально на такое никогда не кликаю, потому что мне не нравится, когда меня считают дэбилом. Ну т.е. типа написать "7 дней бесплатной подписки" – это ок, потому что честно, а все вот эти вот ТИПА рулетки... Ну это на кого рассчитано?

#реклама #маркетинг

Воистину – все бабки в кальянках.

Самые смелые дорогие заказы к нам (в мой Кастом бар) – приходят именно из кальянок. Просят абсурдные вещи, стоимость которых икс пять (к обычным, за кастомизацию) никто из гостей даже не заметит. Мы прям иногда даже отговариваем. Но нет. Надо. "Бабки не проблема, брат" (с). Прям вот так, да.

Очередной пример (людей, у которых есть деньги и это кальянка) – кейс с барной станцией для Hookah Place Futura на Никольской (конечно)) от ребят из РестоАрт.

Студии, конечно, респект – сделано по красоте (да и вообще у них в портфолио оч много красивых проектов, если кому интересно):

Тут у нас и радиусная станция с зеркальными боковинами, и каркас под плитку, и скошенные углы – сложно остановиться, когда делаешь красиво для кальянки )

А вот вы, кстати, чо как, ходите по кальянным? Я просто не курю (кальяны), поэтому у меня (скорее всего) такой некий скептицизм ко всем этим заведениям – в моей ненасмотренной на кальянки голове – это всегда одинаковые люди с одинаковыми бородами, одинаковые девочки, одинаковый кальянный реп, одинаковое желание "лучше, чем у соседа-конкурента" (это прям дословно как нас иногда просят). Мне кажется ещё чуть-чуть и они будут ставить туда золотые унитазы.

Кажется, опять будет хуже (никогда такого не было и вот опять) – Мартини снова меняют бутылку. Я просто всё никак не могу простить им того изменения вкуса, которое было в момент прошлой смены бутылки – вермут не просто стал другим, он стал кратно хуже (я говорю сейчас про Мартини Россо, но готов биться об заклад – вся линейка изменилась аналогично).

И вот Мартини, "который остается все тем же великолепным итальянским вермутом, изготовленным с использованием более чем 160-летней истории и опыта, теперь представлен в стильной и самобытной бутылке, отражающей качество жидкости внутри" (ха-ха-ха))) экономят аж 5% от веса бутылки и, разумеется, спасают нашу планетушку от парниковых газов )

Больше всего я ненавижу лицемерие власть имущих. Ну т.е. понятно же, что всё это ради сокращение издержек, удешевления производства (при аналогичных и подросших ценах – шринкфляция практически), но нет, в пресс-релизах маркетинг распинается про спасение зайчиков на лужайке )

Ладно. Я всё равно регулярно держу Матини Россо в своём баре (пользуясь случаем – готов выкупить у вас любое количество старых бутылок с предыдущим дизайном) и, пока в масс-маркет-сети не поставят что-то аналогичное – буду, видимо, держать и дальше.

Но дизайн новой бутылки – говно, если вам интересное моё мнение. Современные российские ЛВЗ и то получше делают. Потому что мы ориентируемся "на них", а в этой бутылке, они, очевидно, заигрывают "с нами". Получилось, конечно, весьма посредственно.

Штош. Ждём на полках в Перике, чтобы сравнить качество.

#вермут #мартини #маркетинг

Водка - это маркетинг. Как любитель водки вам заявляю!

И когда вы говорите себе и окружающим, что не ведëтесь на рекламу - посмотрите на свой айфон на водку, которую вы пьёте.

Вот Максим Уважаемый (без сарказма) Горелик, крутой тип в нашей индустрии, совладелец БарХаба, на секундочку, топ менеджер в Лаки Групп ну и там "по мелочи" - описывая этап создания водки Ники (для которой, к слову, мой кастом бар делал шпажки ручной работы) на голубом глазу сообщает о главном (!) в водке - о дизайне бутылки!

Ни вкус, ни крепость, ни технологии, ни степени очистки - ни че го не имеет значения. Только коробка (думаю, кстати, конкретно в данном случае там прем.упаковка около половины себеса забирает ;)

Водка создаëтся исключительно маркетологами. Продуктов, в которых почти не участвуют другие специальности (в соответствующем масштабе и степени влияния) - не так уж и много. Но водка! Там, где надо "просто" продать спирт с водой - это сразу уже не просто спирт с водой ;)

И это я ещё люблю водку! И прям не просто люблю. - Разбираюсь!

Но Ники, кстати, не пробовал! Но красивая, да. Очень!)

Тут некогда мой любимый Т-Ж (давно ссучился) поел говна и на полном серьёзе рекомендует людям идти в общепит как первую идею в списке "двадцати идей для бизнеса.
Популярные ниши для импортозамещения и не только".

В общепит ) Выгодно )) Для начинающего ))) В место, где даже если всё сделано по учебнику – ты всё равно имеешь ОЧЕНЬ большие шансы обосраться. Не говоря уже о новиках и нынешних турбулентных временах. Спасибо, повеселили )

Ну и в кратце. Если вы считаете какую-то профессию очень лёгкой – вы, скорее всего, НИ ЧЕР ТА в ней не понимаете )

Я, с одной (своей, личной) стороны вот вообще не понимаю безалкогольный алкоголь. Ну типа. Алкоголь – это вкусно (для тех, кто понимает) и – алкогольно. БЕЗалкоголь – точно НЕ вкусно (как самостоятельный ингредиент, а не в составе коктейлей) и НЕ алкогольно. Казалось бы – зачем?

Но с другой стороны, объективно – полно "зачем". Если ты просто не пьёшь (без бесконечных объяснений всем и каждому почему), если ты за рулём, если ты беременна, если тебе не позволяет религия, да много каких "если". А если это ещё и вкусно... В общем. Я появление безалкогольного алкоголя может и не до конца понимаю, но ТОЧНО одобряю. Как минимум для разнообразия.

А в России, как известно, глобально из безалкогля представлены только Дринксам (пока). Я, кстати, думал, что к его созданию приложил руку Андрей Пруцких, но сегодня узнал, что создатели бренда – некие (для меня) братья Илья и Александр Вученович. Просто, видимо, парни сразу поступили как надо и обратились к профи (Пруцких в том числе). А может там есть какой-то скандал (если вы в курсе поднаготной – маякните в личку, интересно жеш как там шо НА САМОМ ДЕЛЕ). В общем.

Пока в формате пиар-поп-апа, но парни запускают первый бэа бар на территории России. В развлекательном комплексе Остров Мечты (был в этом ТК с дитём, кстати, – норм). Официального открытия с шумом еще не было, да и в целом – это пока пилотный и экспериментальный проект, но уже точно показательный для индустрии.

Так что всё это очень интересно. Ну и ждём новых вкусов, да – обещают скоро.

"Трезвость — это не ограничение, а новый уровень свободы" (с) Drinksome.

P.S. Кто подписан на мой бусти – в курсе, что у меня дома (да и на работе) стоит Дринксам и что я ДАЖЕ с некоторым удовольствием его иногда пью. Хотя бы для разнообразия.

А ещё я делал предзаказ на моктейль бук от Коли Зинченко сотоварищи. Будем посмотреть, хотя в моём случае, это скорее для коллекции, ибо вангую там коленки кузнечика в ротовапе.

Инженер-пиарщик

Как настоящий блогер публикую всё с опозданием на один день, но и не рассказать не могу, ибо чувствую себя ОЧЕНЬ причастным! – вчера Московскому Авиационному Институту стукнуло АЖ 95 (!) лет!

Я окончил его дважды + получил солидный вклад в социальной жизни (может даже кто-то помнит, что много лет подряд я организовывал серию крутых тематических вечеринок и подумывал окончательно уйти в эвент).

А ещё я из тех дедов, кто считает образование (диплом, корочка, если хотите) ВСЁ ЕЩЁ важным. Ниже я расскажу почему я так считаю, про связку своих высших и про то, почему вам всем нужен пиар )

Первое высшее у меня – "конструктор-проектировщик бортовых вычислительных систем" (кажется...), что ОЧЕНЬ сильно помогает мне в жизни, так как дало навык мыслить инженерно когда надо (отсюда любовь строить шалаши, проектировать ремонты квартир в скетчапе и возводить геокупола на даче), а так же сильно помогает в бизнесе – я даже расстановку стеллажей на складе рисовал в тридэ с расчётом максимальной вместимости по площади поверхности полок с допустимой минимизацией комфортных проходов между рядами. Хотя меня отчисляли на дипломе и я восстанавливался спустя год.

Второе высшее – "специалист по связям с общественностью", что настолько пригождается мне в повседневной жизни, что я бы хотел, чтобы в КАЖДОМ институте преподавали что-то типа "основы PR" как базовый предмет хотя бы один семестр.

Ибо PR – это Public Relations (паблик релэйшн, т.е. связи с общественностью), а человек – максимально социальное существо, а т.е. мы ВСЕ постоянно коммуницируем, а потому ОЧЕНЬ многое из того, чему нас учили (вот порадокс): а) совершенно очевидно, но только тогда, когда тебе это проговаривают и б) не используется большинством людей.

От базовой этики деловой переписки до теорий и практик медиа, эвентов и коммуникаций. В век цифровизации и эпохи потребления (и, соответственно, огромной численной занятости людей в соответствующих отраслях – продажи, коммуникации, маркетинг и пр) – все эти знания являются "базовой гигиеной", которую большинство продолжает не соблюдать. Моя мантра "Нормально делай – нормально будет" зародилась в МАИ.

И несмотря на то, что ОЧЕНЬ многие справедливо (местами) считают, что образование (именно корочка) сейчас не нужны, мне пока сложно принять эту мысль, ибо я не вижу полноценной замены социальному и базовому развитию человека в его 18-25 летнем возрасте. Кроме хорошей работы, конечно, но тут должно сильно (!) повести.

Учитесь, дети мои. И вам воздастся!

МАИ – это я. МАИ – это МЫ. МАИ – это лучшие люди страны! Рад и горжусь!

Промышленные весы для Вашего бизнеса!

✅ Актуальные разработки и новинки весового оборудования
✅ Советы по выбору и эксплуатации
✅ Реальные кейсы и разбор сложных задач
✅ Мнения экспертов и ответы на вопросы

Всё о весоизмерительном оборудовании в одном месте!

Будьте на шаг впереди — подписывайтесь прямо сейчас!👍

Подписаться

#реклама
О рекламодателе

Говорят, если звёзды зажигают, значит это кому-нибудь нужно.

Т.е. если маркетологи-имбицилы занимаются "холодным обзвоном", т.е. проще говоря спам-звонками – это имеет какой-то профит? В обычном рекламном мире (например – баннерном) конверсия в доли процентов – считается почти нормой, поэтому я предполагаю, что отступление на порядок от нормы тоже кого-то устраивает, если стоимость "касания" – на порядок, соответственно, ниже. Ну типа записал ты один раз бота/робота и погнал прогонять его по какой-то там базе спам-звонками. Ну ок, конверсия у тебя 0,001%, так ведь и стоимость лида получается копеечная, поди, а не рублёвая.

Так я думаю, пока не сталкиваюсь с откровенно беспомощными методиками типа рассылки спама через личные сообщения групп в ВК, обратные связи на сайте или вот, бич нашего времени – импотенты от СММ и контент-маркетинга – каменты в ТГ, сгенерированные нейросеткой.

Полагаю, что CTR там – несколько знаков после запятой (или я не прав?), но ведь это и не бесплатно – воронку какую-никакую настрой, бота пропиши, за нейросеть заплати. Ну т.е. стоимость внедрения там на фоне микробизнеса этих всех говно-коучей – не так чтобы прям сто рублей. И что? Неужели это окупается в какой-то тематике кроме нюдсов и закладок?

Никак не могу раскусить имеет ли это смысл.

НО. Я не стану таким заниматься, даже если имеет, хотя бы потому что это выглядит жалко. Хотя, надо признать, мне всё больше приходится заниматься тем, что выглядит жалко и о чём я уже писал – например, сейчас недостаточно делать просто хорошо, надо играть в подмены карточек на маркетплейсах, покупать отзывы "за баллы", платить за продвижение и заниматься подобной, низкой работой, чтобы держаться на плаву. Это всё очень грустно.

В том числе, из-за вас, боты. Я как дед, который не хочет меняться, но бесите вы меня неимоверно, конечно. Один от вас плюс – вы нагоняете каментов под постами. У меня, правда, стоит чистка таких каментов, но не все заморачиваются – на скрине, например, каменты под постом Игоря уважаемого Зернова, но там канал он сам почти не ведёт, так что, вероятно, даже не в курсе происходящего, а у смм-щика, поди, вообще КПИ на вовлечённость стоит, так что ему даже на руку )

Барменам и рестораторам в целом на заметку:

"50 грамм хорошего чая в рознице стоят в Москве около 600 рублей. Для заваривания можно использовать кастрюлю в 5 литров, на неё потребуется около 10 грамм чая. Порции в 50 граммов чая хватит, чтобы получить 25 литров жидкости или 5 кастрюль или 50 чайников по 0,5 литра. При стоимости чайника в 0,5 литра в 750 рублей с 50 грамм чая можно заработать 37,5 тысячи рублей, то есть, маржа составит 6250%".

Преценденты имеются.

Что с лицом, москвичи?)

"Нахер насмотренность".

"Никто больше не делает Хард Шейк, все только пытаются".

Kazuo Uyeda / Кадзуо Уэдо. Автор хард шейка и книги Коктейльные Техники.

На случай если вы думали, что в этом мире есть правила.

Слава Одину, я опять взялся за книгу! Немного решил отвлечься от бесконечного раздела с коктейлями и пописать про лёд.

Что могу вам кратко сказать про лёд из не прямо очевидного* для всех (и барменов и домашних барменов):

1. Лёд "двойной заморозки" в понимании "вынул из морозилки, дал постоять, снова заморозил" отличается от обычного только в погрешностях, а вот мокрый лёд из генератора, который вы замораживаете в морозилке – уже да, не тот, что обычный мокрый (просто из генератора). Бармены всегда имеют в виду второе.

2. "Отдохнувший" (после морозилки) лёд хотя бы 3-4 минутки – уже не трескается и не мутнеет в бокале при контакте с жидкостью (результат на фото). ДАЖЕ если эта жидкость –из смеса или шейкера. Это тот самый "tempered" ice. Потому то у него уже нет той самой напряжённости (как у тебя, когда ты читаешь про то, что вода Шишкин лес не годится даже для приготовления льда для шейка).

3. ОЧЕНЬ холодный лёд охлаждает напиток хуже, чем менее холодный, так как "двойному замороженному льду" надо сначала нагреться самому, чтобы начать разбавлять жидкость вокруг себя, потому что глобально при приготовлении коктейля – без разбавления нет охлаждения, а без охлаждения нет разбавления.

4. Лëд в коктейле может быть плюсовой температуры, а напиток - минусовой. Потому что воду нельзя опустить ниже ноля в жидком состоянии (и обычном давлении), а спирт - можно.

*Если для вас это очевидно – я вас поздравляю, вы превзошли 90% отцов миксологии (тех, которые так про себя думают).

#Книга #НКДБ

Вы не поверите, но один из самых часто задаваемых вопросов по коктейлям – "что брать с собой" (в смысле на природу) и "что приготовить на толпу (в смысле когда внезапно гости, а ты не планировал стоять за напитками до ночи).

В обоих случаях я всегда рассказываю про пребатчи, а тут вот ещё и #ПосмотрелЗаВас премиксы от Артендера на Царской и вам советую если не как прямую инструкцию по применению, то как наставление и пример как можно (и нужно) делать. Тупо пунши.

Смотреть можно хоть где:
— DZEN
— YOUTUBE
— VK

P.S. Сами ребятки, кстати, обозвали это всё дело "новым плейлистом под названием «Водочный калейдоскоп»", что какбэ намекает, что могут быть и другие видосики.

Будем посмотреть.

Сдаюсь. Поставил таки себе VPN (аж платный сразу, чтобы не мучиться). Всё же не смог без ютуба (а вот инст и фб нахер шли ещё до войны и санкций) – очень уж много годного контента там пилится, в том числе по нашей с вами, барной тематике (да и кроме неё тоже).

Поэтому скоро мы возобновим вашу любимую рубрику "ПосмотрелЗаВас" (хотя есть подозрение, что кто-то стал меньше выпускаться, а кто-то и вовсе исчез).

Во мне всегда борется два человека – капиталист/предприниматель и нормальный\обычный парень дед )

Для руководителя я, зачастую, слишком мягок, а для капиталиста слишком не принципиален (в плохом смысле этого слова). Однако мы живём в мире победившего капитализма, как бы мне это не нравилось. И играть, соответственно, надо по этим правилам. Ну или хотя бы их выучить.

Понять как всё работает и устроено в нашем прогнившем мирке вам очень поможет цикл лекций о капитализме простым языком (их, на самом деле всего на пару часов там) – я #ПослушалЗавас, но вам ОЧЕНЬ советую сделать это самим, чтобы понять про классы, их борьбу (ВСЕГДА), революции, капитал (!), откуда он берётся и что делает.

В своё время эти лекции сильно на меня повлияли. Где-то даже что-то перевернули. настоятельно рекомендую. Прям отчаянно.

Я ещё застал те времена, когда бармены не жаловались на зарплаты. Это было в конце нулевых, чуть менее – в начале 10-х. Тогда нормой было воровать столько, что среднестатистический бармен за зарплатой мог вообще месяцами не приходить.

Современные же бармены все изнылись и, как и любой приличный зумер, СХОДУ хотят 150к не умея вообще ничего. В целом – это стало новой нормой (ничего не уметь, но хотеть много денег), – только сегодня обсуждали этот момент перегрева с ЗП с одним директором по персоналу в не самой маленькой компании.

Собственники бизнеса, которые видят СКОЛЬКО стоят деньги, не могут понять людей, которые видят только то, сколько стоят продукты и аренда квартиры. Тут между нами разрыв очка поколений, конечно, сорян.

В этой связи ОЧЕНЬ интересным является базовое наблюдение за корреляцией стоимости аренды квартиры и средними зарплатами в разных городах, которое заприметил Дима Кравец.

Оно очень простое и понятное (на картинке) – средняя хатка стоит половинку ваше средней зэпэшки.

Если вам кажется это не нормальным – вы а) ошибаетесь и б) должны что-то делать. Что делать? Больше Лучше работать, снимать хатки вместе с кем-то и думать о будущем уже сейчас. Например, задавать себе и окружающим правильные вопросы. Не "почему вы не поднимаете мне зарплату – вы что, не видите, что цены растут?", а "Что Я Должен сделать внутри (для) компании, чтобы вы начали платить мне больше?".

База, но у многих пригорает.