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1️⃣🔤 Basische Lebensmittel und der Magen:
Wenn du basische Lebensmittel isst, passieren sie zunächst den Magen, wo die Magensäure (mit einem sehr niedrigen pH-Wert) ihre Aufgabe erfüllt, die Nahrung zu zersetzen. Auch wenn basische Lebensmittel den pH-Wert des Magens kurzzeitig anheben können, wird diese Wirkung schnell neutralisiert. Die Magensäure bleibt dominant, da sie für die Verdauung notwendig ist.
2️⃣🔤 Aufnahme und Umwandlung im Darm:
Basische Lebensmittel enthalten jedoch Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Natrium, die, wenn sie in den Dünndarm gelangen, basisch wirken können. Die Basen kommen hier ins Spiel, weil sie, sobald sie den Magen verlassen und im Darm absorbiert werden, in den Blutkreislauf aufgenommen werden und dort den Säure-Basen-Haushalt im Körper beeinflussen können.
Diese basischen Mineralstoffe wirken also nicht direkt im Magen, sondern beeinflussen den Körper später, wenn sie in den Blutkreislauf gelangen und in die Zellen transportiert werden. Sie haben einen alkalisierenden Effekt auf den Körper, weil sie dazu beitragen, überschüssige Säuren zu neutralisieren, die im Stoffwechsel anfallen.
3️⃣🔤 Säure-Basen-Haushalt im Körper:
Der Körper hat komplexe Puffersysteme (wie das Bicarbonat-System), die dafür sorgen, dass der pH-Wert im Blut stabil bleibt (ca. 7,35-7,45), selbst wenn wir Säuren oder Basen über die Nahrung aufnehmen. Basische Lebensmittel fördern den Basenüberschuss im Körper, was bedeutet, dass sie helfen können, den Körper in einem leicht basischen Zustand zu halten, wenn die Nahrungsaufnahme insgesamt ausgewogen ist. Dieser basische Überschuss hilft, den Körper in einem gesunden pH-Bereich zu halten und überschüssige Säuren, die durch den Stoffwechsel (z. B. durch das Abbauprodukt von Eiweißen) entstehen, auszugleichen.
4️⃣🔤Langfristige Wirkung:
Obwohl basische Lebensmittel im Magen neutralisiert werden, haben sie eine langfristige Wirkung auf den gesamten Säure-Basen-Haushalt des Körpers, wenn sie vom Körper aufgenommen werden. Die Mineralstoffe in diesen Lebensmitteln helfen dabei, den pH-Wert des Körpers in Richtung einer leichten Alkalinität zu verschieben, was dazu beitragen kann, den Körper gesund zu halten und das Risiko von Übersäuerung (Azidose) zu verringern.
B
asische Ernährung
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