Второй выпуск третьего сезона подкаста «Дело винодела» уже на всех подкастных площадках 🎙️🍷
Во втором выпуске нового сезона ко мне в студию придет винодел, которого я ждала как Опра Уинфри Принца Гарри - долгожданный гость, мой любимый винодел Кубани, настоящая звезда российского виноделия Алексей Толстой, известный широкой публике своими медаленосными винами в проектах «Усадьба Маркотх», совладельцем и идейным вдохновителем которого он является и «Галицкий и Галицкий», где Алексей выступает в роли руководителя проекта.
Поговорим с Алексеем о виноделах интерпретаторах терруаров. О том, как первым российским вином, занявшим место в портфеле виноторговой компании «Simple», стал его «Кюве №1» от «Усадьбы Маркотх». О неббиоло, который Алексей сделал по всем канонам старой школы в дубовых бутах. О двух уникальных терруарах, на которых ему выпал шанс работать и проживать таким образом ежегодно два винодельческих сезона вместо одного. О влиянии глобального потепления на виноградники. О том, почему так важно успевать ощущать вкус жизни, и почему именно старый петух лучше всего годится для французского блюда кок-о-ван (петух в вине).
Универсальная ссылка на подкас
т ЗДЕСЬ
Слушать на Яндексе (добавлю ссылку как только отобразится эпизод)
Слушать н
а Apple
Приятного прослушивания и отличной пятницы, друзья! 🥂🍾