С Маттео я познакомилась во время экскурсии в Усадьбу Дивноморское. Он проводил тур для рестораторов, которые работают с их винами. Это было около шести лет назад.

Тогда меня поразило его трепетное отношение к делу: порядок на винодельне, система капельного полива на виноградниках — всё это производило впечатление. Уже тогда я поняла, что это вино действительно стоит своих денег.

И вот, спустя столько лет, мы с Дашей снова встретились с Маттео — главным энологом усадьбы, и Антоном — коммерческим директором усадьбы и Криницы. Поговорили о вине, работе в России и личных историях.

Приятного прослушивания!

Спортивный кэмп в Благовещенской с 19 по 23 мая.

У меня есть три страсти: вино, еда и спорт. Спорт — чуть меньше, конечно. Но если вкусно есть, нужна и активность. Так и родилась идея: собрать классную компанию на 4 дня в моем любимом Blaga House Design Dacha — чтобы двигаться, наслаждаться и вдохновляться.
Я беру на себя самое вкусное: винодельни и наши уютные, ламповые ужины. Будем болтать, дегустировать, отдыхать и кайфовать от атмосферы.
А девочки подготовят нам идеальный баланс для тела и духа: — утренние медитации и йога — функциональные тренировки — вечерние пробежки на закате
Будет вкусно. Будет спортивно. Будет по-настоящему душевно. Присоединяйтесь — будет классно!

Новый выпуск с Вадимом Горбаневым - шеф-поваром легендарного Co-Co Chalet на Красной Поляне.

Слушать выпуск

Уже успели послушать?
Делитесь впечатлениями 🍷

Вчера выложила информацию о гастролях Nesterov winery в Нижний Новгород.

Захотелось поделиться гордостью за то дело, которое начал наш отец.
Пять лет назад наше вино знали только гости, которые приезжали к нам в ресторан «Винотеррия». А сегодня - это три дня подряд с дегустациями и мероприятиями в гастрономическом Нижнем Новгороде.
Так что, если вы в тех краях - до встречи ❤️

#винные_гастроли #НижнийНовгород

Кто у нас здесь из Нижнего?
Встречайте на этой неделе в гости сестер Нестеровых 😀

3 и 4 апреля мы проведем для вас вкусные винные ужины.

1️⃣

03.04 (четверг) встречаемся в винном ресторане VINEDO.
В 2023 году он занял 7 место в рейтинге лучших ресторанов по версии премии WHERETOEAT Center.
А шеф-сомелье Кирилл Сулима — сомелье года 2022 и 2023 WHERETOEAT Center.

Каждый четверг ребята проводят интересные эно-/гастромероприятия.
И в этот четверг мы проводим совместный гастро-ужин с нашими винами (👀 везем «Сестру», кто знает, тот поймет)😀
Начало: 19:00 👇
Узнать подробности и купить билеты здесь

2️⃣

04.04 (пятница) дегустация наших вин в самом центре Нижнего Новгорода, где «только модное вино из России» ☺️ в Margulets Bar
Начало: 19:00
Будет 5 наших вин, в том числе и недавние новинки 🍷
Посмотреть винный сет и купить билеты здесь

Выбирайте день, приходите и будем знакомиться лично! 😉

Слушаю выпуск с женами виноделов.
И хочу сказать, что это происходит со мной каждый раз - с большим осмыслением слушаю запись.
И такой трепетный разговор получился. Взглянуть на жизнь виноделов с другой стороны. Со стороны, которая поддерживает и вдохновляет на новые подвиги и купажи.

Вы уже прослушали? Делитесь своими впечатлениями.

Новый выпуск с женами виноделов. Оксана Логунова и Марина Толстая.

Приятного прослушивания 🍷

04:22 Как выйти замуж за винодела: истории отношений

11:32 Разговор о детях

14:10 Первая этикетка "Усадьбы Маркотх"

15:27 Оксана Логунова про личное участие в винодельне "Шумринка"

17:13 Как попасть в "Шумринку"

18:19 "Залечь на дно в Бужоре": новый проект виноделов

21:15 Жёны виноделов: в тени или наравне с супругом?

24:34 Жена винодела - муза или напарник по лопате?

27:28 О чём мечтают жёны виноделов?

30:03 "Особенные" дети в семье Оксаны и Марины

31:29 "Наши друзья - алкоголики с выдумкой"

33:44 ТОП- 3 вин. Записываем!

36:12 Про муз виноделов

37:30 Личный проект Толстого будет?

Друзья! Мы открываем третий сезон подкаста «Крупная рыба» большим интервью с очень авторитетным и влиятельным человеком в мире виноделия — Алексеем Толстым, руководителем проекта «Галицкий и Галицкий», совладельцем и ведущим энологом "Усадьба Маркотх".

Time-code (что внутри):
04:01 Жизнь в станице: любовь к мясу и принадлежность к фамилии

08:20 Несбывшиеся мечты: футбол и юношеские обиды

12:20 Деловые отношения с Галицкими: Сергеем и Сергеем

13:46 Планы на винодельню: что, как и когда?

15:38 Вино: терруар, аутентичность и советы по выбору

17:54 Вино, как предмет для инвестиций

19:46 Отношение к природе: вино и грибные тропы

22:18 Неофициальный титул "Лучший винодел страны"

25:35 История про Пьемонт и вино "единорог"

29:50 Глобальное потепление: грядёт глобальная перестройка

32:55 Сорта винограда: "Алиготе" в Геленджике

38:20 Сладкое вино на "Усадьбе Маркотх"

42:20 Терруар vs Человек: кто создаёт вино?

43:59 Винные этикетки: как рождается дизайн

46:56 Мечты и вдохновение: что движет виноделом?

Третий сезон подкаста «Крупная рыба» открываем большим интервью с Алексеем Толстым, главным виноделом «Галицкий и Галицкий» и «Усадьба Маркотх". Вместе с Дарьей Безруковой — первым винных гидом России и экспертом в области вина — мы говорим о будущем виноделия, глобальном потеплении и магии "Красной Мальвазии". Наливайте бокал — начинаем!
Слушай прямо в Telegram по ссылке ниже ⬇️
https://t.me/mavestreambot/app?startapp=vinoterria_34_player

Друзья, вы были правы.

Сегодня состоялась запись с Алексеем Толстым 🔥
Ждёте выпуск ?

Как будет развиваться курорт Абрау-Дюрсо в ближайшие 5 лет? Делаю большой разбор!

На днях появились детали и рендеры проектов, которые будут реализованы тут к 2030 году в рамках федеральной программы софинансирования развития курортов.

Из любопытных деталей: планируют сделать новую дорогу в Абрау из Владимировки (это пригород Новороссийска, въезд в город со стороны Верхнебаканского), а также полностью перестроить центр села Абрау, со сносом шалманов у здания завода и приведением территории к единому архитектурному стилю.

В рамках федеральной программы в курорт будет вложено более 20 миллиардов рублей

Самое главное, что будет проложена новая дорога из Владимировки, что значительно разгрузит существующую трассу и уведет часть туристического потока с городских улиц Новороссийска. Схему будущей дороги можно посмотреть на 6 фото.

Что ещё будет построено?

Шесть четырехзвездочных и пятизвездочных гостиниц: отель «Голубое озеро», бутик-отель Империал&Champagne-spa (реконструкция первой очереди и стройка второй), отель «Круглое озеро», апарт-отель Abrau club и отель Abrau Light Resort&SPA (уже введен в эксплуатацию);

клиника долголетия «Аbrau Vita» на 120 номеров с медицинским фитнесом, центром косметологии, спа-комплексом и рестораном с персонализированным питанием;

спортивно-развлекательный комплекс «Активити-парк», где будет джуманджи-парк, скалодром, зиплайн, скейт-парк, тропа героев, велопарк, динопарк, ландшафтный сад, тюбинг, мини-гольф, зоны барбекю;

аквакомплекс на первой линии озера Абрау — 22 номера, зона развлечений с открытым подогреваемым бассейном и пул-баром, спа-зона с еще одним бассейном, но уже полукрытым, зона с волной для серфинга, кафе и отдельно глубоководный бассейн для снорклинга;

глэмпинг на берегу моря с рестораном-баром, собственным благоустроенным пляжем и баней;

современная детская игровая площадка (судя по схеме, на месте нынешнего Арт-Парка)

торгово-деловое пространство «Старый город». В рамках этого этапа запланирован перенос электроподстанции и строительство нового объекта, который решит вопрос с перебоями электричества. Также в центре села откроются коворкинги и площадки для мероприятий.

Создание туркластера разделили на два этапа. В первую очередь — реконструкция и строительство отелей на 302 номера, обновление исторического центра и набережной (участок протяженностью 3,6 километра). Во второй этап входит продолжение стройки объектов размещения на 291 номер, возведение клиники, аквакомплекса и парка.

Расположение будущих объектов можно посмотреть на 7 фото.

Из перечисленного, конечно, наиболее интригующими с точки зрения интереса стороннего туриста являются новая дорога и проект реконструкции торговых объектов у здания завода. Правда, непонятно, будут ли пытаться приводить к единой стилистике все остальные здания в центре села и делать, например, дизайн-код, который тут очень напрашивается.

Также мне непонятно, планируют ли что-то делать с набережной и прилегающей территорией (т.н. Арт-Парк) , которой уже почти 20 лет и которая выглядит откровенно устаревшей и провинциальной. В проекте есть только упоминание о некой «детской площадке» и всё.

Глэмпинг на берегу моря - это в районе нынешнего Abrau Beach, где пансионат Звёздный. Берег там ужасный: огромные валуны всюду, поэтому строительство какого-то премиального комплекса весьма сомнительно без капитального берегоукрепоения и отсыпки нормального пляжа. А в проекте ничего подобного я не вижу.

Активити-парк вообще судя по схеме где-то на горе в районе Дома Виноградаря, как туда будет логистика осуществляться немного не ясно.

Ну и конечно вопрос экологии озера с этой непомерно возрастающей туристической нагрузкой. Абрау и так в последние годы очень обильно «цветёт» в летнее время из-за избыточного стока органики в водоём. Что будет, когда турпоток увеличится ещё в два раза?

Я люблю Абрау и желаю, чтобы тут провели комплексную реновацию, потому что многое устарело и нуждается в обновлении, но в рамках данного проекта, увы, в основном коммерция, а инфраструктура и общественные пространства по остаточному принципу.

Вчера вот с таким уютом обсуждали наши наполеоновские планы.

Спасибо за идеи с названиями — они в процессе! Но точно могу сказать, что на нашей площадке будут:
🌱 Ярмарки. Мы собираем локальных фермеров, которые с любовью выращивают вкусные фрукты, овощи и создают гастрономические изыски.

🎉 Фестивали. Куда же без этого? Будет весело, ярко, пьяно и интересно!

🎶 Музыкальные концерты. Масштаб потрясающий. Наше любимое — слушать живую музыку на открытом воздухе, под небом.

Если у кого-то есть контакты или желание принять участие в наших фестивалях и ярмарках, буду признательна за информацию🍷

Я познакомилась с этим местом лет шесть назад. Подруга пригласила меня на свой день рождения, и мы решили переночевать здесь. Я приехала после работы, уставшая, поздно, уже ближе к ночи. Весь дом уже спал.
На следующий день мы пошли гулять по городу, отмечать праздник. Вечером, возвращаясь в этот волшебный дом, мы застали семью на веранде. Кто-то играл на пианино, все пили чай с вареньем из шишек. Нас усадили, налили чай, и мы наслаждались при свечах звуками музыки.
И так каждый раз, когда я сюда приезжаю. Эта семья создает невероятное ощущение дома, заботы и тепла. Это для меня как отдельная достопримечательность. Здесь можно поговорить на философские темы, поиграть на музыкальном инструменте (а в этой творческой семье целый арсенал инструментов), заземлиться и найти свои смыслы.
А еще с января они запустили чудесную баню ❤️

Чтобы вы лучше прониклись атмосферой этого места, вот выпуск подкаста «Крупная рыба» с Янисом.

P.S. Номера на лето еще есть, поспешите забронировать!

Как я уже говорила, этим летом мы готовим много интересных мероприятий.

Сейчас активно работаем над новым проектом — разработкой названия для новой событийной площадки.

Вспоминаю, как несколько лет назад для «Крупной рыбы» я обращалась за помощью к специалистам по неймингу, но ни один вариант не подошел. В конце концов, название придумал мой друг, талантливый фотограф Александр Крыжановский. Этот опыт научил меня важному — лучше всего создавать название самому, ведь только ты знаешь, какие смыслы и идеи хочешь вложить в него.
Вот сейчас у нас новая задача — придумать название для территории под мероприятия в поселке Виноградный. Эта территория имеет большой исторический и археологический пласт. Но нам важно, чтобы название звучало современно и модно.
Как думаете, какое название подошло бы ?

Вчера состоялся ужин в ресторане «Крабец».
В Анапе становится всё больше гастрономических мест, и это действительно радует.
Винное сопровождение было от Nesterov Winery, и моим абсолютным фаворитом стало Клэрэ, идеально сочетающееся с тартаром из говядины.
Как же важно, когда блюда и вино правильно подобраны — они действительно раскрывают друг друга с новой стороны.
Рекомендую обратить внимание на такие сочетания! 🍷🍽️

#розыгрыш #nesterov_winery

«Если бы не было зимы, весна не казалась бы нам такой прекрасной…»

Весна - это время не только пробуждения природы, розлива новых вин и тюльпанов, но еще и время подарков.
Давно мы не проводили розыгрыши в нашем канале. И вот настало это время.

И мы решили, что лучшим подарком от нас с Инной в день прекрасного весеннего праздника может быть только бутылочка белого бленда «Сестра».

А нужно лишь:
✔️ быть подписанным на канал «Винотеррии»;
✔️ быть подписанным на канал Инны «Крупная рыба»;
✔️ нажать кнопку «Участвую!» и поделиться этим постом с друзьями-винолюбами и, конечно, своими сестрами 😉

Итоги подведем в день 8 марта. ❤️
Полетели!

Винотеррия и магия старинных самоваров: гастрономический ужин с историей.

Сегодня в Винотеррии состоится гастрономический ужин, и, как всегда, для меня важна не только еда, но и атмосфера. В этот раз декор стал по-настоящему особенным: заиграли старинные самовары, которые когда-то собирал мой папа. Они не просто украшают пространство, но и дарят особый уют, ведь такие вещи всегда напоминают о доме и традициях.
Для меня это как возвращение к детству, когда из буфета достаются сервизы, которые использовались только по большим праздникам, например, на Новый год. Вроде бы обычная посуда, но она несет в себе столько воспоминаний и тепла! Сегодня эти самовары стали не только частью декора, но и создали теплую атмосферу. Это напоминание о том, как важно окружать себя вещами с историей, которые делают пространство особенным и живым.
У вас есть то, что вы коллекционируете?

На связи морелюбивая Инна Нестерова.
Стряхиваю пыль с канала и принимаюсь за старое.
Столько интересного готовлю к этому летнему сезону, что не могу с вами не поделиться.
Винные фестивали на побережье, музыкальные концерты, ярмарки, ужины, журнал. Обо всем расскажу.

Но самое главное - новые выпуски подкаста «Крупная рыба». Готовим новые выпуски с виноделами с Дашей Безруковой. Мой партнер по интервью с виноделами, она же и про новости в нашем винном мире будет писать тут.
А пока вот вам выпуск, если вы еще не слушали.

Алексей Сидоренко - главный энолог винодельни «Раевское» и Кирилл Бардаков - винодел из «Скалистого берега».

Приятного прослушивания!