Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и я радуюсь мемчикам, которыми вы хотите со мной поделиться🤪

🍿Какие ваши пруфы?

Такой вопрос мне задали под постом, где я объясняла, почему некалорийные сахарозаменители на самом деле не вызывают скачок инсулина.
Вот этот пост - там я привела аргументы с точки зрения нормальной физиологии.

Но вопрос-то правильный❤️, и я хочу привести статью на эту тему, а заодно показать, чем научный подход отличается от альтернативного.

Факт vs мнение
К примеру, у кого-то возникло предположение о том, что некалорийные подсластители тоже могут влиять на уровень инсулина. Что делают в таком случае альтернативщики? Правильно, скорей бегут рассказывать об этом всем в запретограме под флагом «это мое мнение и мой авторский подход!» и продавать свои курсы и протоколы)
Научный же подход состоит в том, что гипотезы нужно проверять (только не на личном опыте, а в исследованиях)

Вот мета-анализ*, в котором авторы проанализировали 34 исследования по глюкозе и 29 по инсулину после приёма низкокалорийных подсластителей.
Проверяли эритрит, сукралозу, аспартам, стевию и другие.

Вывод:
Прием низкокалорийных подсластителей НЕ оказывает острого воздействия на изменение уровня глюкозы и инсулина. Независимо от дозы.
Мало того, у людей с сахарным диабетом уровень глюкозы даже чуть снижался! (что не имеет скорее всего особого значения)

Альтернативщики-фантазеры в очередной раз сели в лужу⛹️‍♂️ И нет, их домыслы не подкреплены ничем.

А на видео просто я чешу капибару😂

*мета-анализ - это статья, в которой авторы собирают и анализируют несколько исследований на одну тему и делают общий вывод. Это считается высшим уровнем доказательности.

Вы только посмотрите, как много мужчин вчера пришли меня послушать😎
И это даже ещё не все вошли в кадр)
(а девушек всего три, но зато каких!)
На встрече про сахар соотношение было совсем другим!

В чем же секрет?
А в том, что я говорила не про еду.

Я в качестве приглашенного спикера провела полуторачасовую лекцию на тему когнитивных искажений и ошибок мышления😉
Да, не удивляйтесь, на Пангане все мероприятия проводятся босиком и выглядят примерно так))

Как вы знаете, я обожаю эту тему и уже кое-что писала здесь. Вы можете найти такие посты по тегу
⚡️ #ксю_здравомыслие⚡️
Ну и если получится разобраться со звуком, я поделюсь кусочками своего выступления.

Ну скажите мне, неужели женщинам менее важна тема рационального мышления? Не хочу в это верить)
Но даже если и так, то я уверена, что я вас скоро этим заражу😜

Ну мы? 😄

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми вы хотите со мной поделиться.

Как делается домашний творог

А помните, я вам рассказывала, что немношк поправилась тут в своих Таиландах. И что мне нужно вернуть в рацион творог, который обожаю и всегда ем на завтрак, а он здесь не продается, потому нужно научиться делать его самой.
У меня был план: пробовать готовить творог разными способами и рассказывать вам.
Я попробовала только один 😄 Но он оказался такой удобный, что мне лень пробовать другие.
Делается за 5 минут, никаких банок на ночь.
Рассказала мне о нем Наташа, спасибо Наташа.

Если вы счастливые люди, у которых есть возможность просто купить творог в магазине, дальше можете не читать 😄
Это миф, что магазинные твороги чем-то хуже домашних.

Ставлю разогреваться литр молока в ковшике до температуры около 60 градусов.
Выжимаю лимон, убираю косточки, выливаю сок в кастрюлю с молоком. Оставляю минимальный огонь, но не даю закипеть.
Через примерно 5 минут сыворотка отделяется от творога.
Беру специальный гаджет (типа сетка), чтобы сыворотку слить.
Собственно, все.
Сыворотку можно использовать потом на блинчики.

Получается около 200 гр творога с литра молока.
Это примерно 150 рублей за 200 грамм творога. В российских магазинах дешевле.
И да, полезных бактерий в моем меньше, чем в твороге, который сквашивался сам по себе, но зато и вредных бактерий в моем твороге не будет.

#чемпитаютсянутрициологи

Ребятаа, я сегодня провела живую встречу-завтрак на тему 🍩САХАР🍩.
Развеивала мифы, разбирала кейсы и давала практические рекомендации по десертикам в рационе, ответила на вопросы.
Кажется, сладкоежки остались довольны 😋
Для меня это новый опыт
и мне так понравилось, что хочется сделать что-то подобное в России.

А есть у меня тут кто из Петербурга? Хотели бы прийти на такую встречу в СПб? Жмякните бублик 🍩
Если наберутся желающие, то встретимся с вами вживую в мае-июне. Будет круто!

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми хотите со мной поделиться🎂

А я уже норм. Болеть отстой конечно, целая неделя вылетела из жизни.

А мы опять заболели. Вроде же уже апрель, ну камон. Что там сейчас ходит? Микоплазменная пневмония? 🩻 Вот очень похоже.
Обидно, потому что набрала интересных дел к выходным: надо готовить презентацию про сахарную мифологию, готовиться к встрече по критическому мышлению, которую я внезапно буду здесь проводить, а ещё
готовиться к консультациям, но сегодня я котенок)

Давайте проверим ваши экстрасенсорные способности!)
Когда, если не сегодня?🤪

Первоапрельские #мемасикиповторникам
Заходите в комменты. Как всегда я радуюсь мемчикам, которыми вы со мной делитесь😆

Сходила на лекцию по выживанию в тропиках.
И что могу сказать: ядовитое тут примерно все 🫣

🌟🥺Ядовитые змеи, смертоносные медузы, скорпионы, комары, переносящие тропические лихорадки, вдобавок бешеные собаки - это понятно, мы привыкли)))

🐚А что неожиданно, так это смертельная блин РАКУШКА, которая выглядит безобидно, но если взять ее в руки, она выстреливает иглой с нейротоксическим ядом. Вот зараза! Это оказалось одно из самых ядовитых животных на земле! Она убивает больше людей, чем акулы.
Я бы легко могла взять такую в руки, она выглядит как ракушка из ленобласти (называется географический конус). К счастью, они редко встречаются и днем прячутся в песок.
В комментариях покажу, как она выглядит.

🐛Симпатичные пушистые гусеницы оставляют на коже следы по типу ожогов. Есть, конечно, и ядовитые растения, и рыбы и осминоги.

🚬А ещё удивила бычья жаба. Мы их видели не раз, они в дождь выходят и мычат, ну просто как коровы! Это очень смешно)
Так вот, если их сжать, они на метр выстреливают ядом, от которого погибает собака, если пытается их съесть. Ах да, не только собаки, но порой и тайцы пытаются их пожарить и съесть и тоже погибают((

❌❗️Каждый ребёнок должен знать, что здесь руками неизвестное трогать нельзя. Максимум палочкой

🕷Из хороших новостей: пауки и скалопендры кусают больно, но не смертельно.🥳

На этой смешной картинке - наглядный пример, почему мы не всегда можем полагаться на личный опыт))
#АМНЕПОМОГАЕТ

Время подушнить.
Помните, в этом посте мы с вами обсуждали историю, как девушка заменила сахар на сироп топинамбура и через время заметила, что ее целлюлит стал менее выраженным?
Как же хочется после этого поверить в чудо и тоже перейти на животворящий сироп, правда?✨

Я спросила у вас, почему это могло произойти?

У вас были отличные версии, я вами горжусь:

1. Она могла похудеть
Сам по себе сироп топинамбура, как мы выяснили, тоже высококалорийный. Но зачастую люди, отказывающиеся от сахара, вносят ещё какие-то изменения в рацион (например, начинают есть больше овощей), и это могло способствовать похудению. Меньше жира - меньше целлюлита.

2. Внушила себе
Когда мы уже приложили усилия, нам очень хочется найти подтверждение тому, что это все не зря. И мы будем их искать, а кто ищет, тот всегда найдет.
Если нет фото до-после, какого-то способа измерить разницу, то обмануться очень легко ("я сам обманываться рад").

3. Могла заняться спортом или добавить другую физическую активность
Больше мышц - меньше выраженность целлюлита.

4. Она могла параллельно пройти курс массажа (он тоже иногда дает эффект, хоть и временный)

5. У девушки в это же время могли произойти гормональные изменения по каким-то неизвестным нам причинам (к примеру, завершила прием гормональных контрацептивов или грудное вскармливание).
Гормоны влияют на выраженность целлюлита.

Правильный ответ:
Я НЕ ЗНАЮ

Все вышесказанное - мои фантазии.
Прямой связи "топинамбур-целлюлит" и даже "сахар-целлюлит" нет

Мы не знаем, что действительно повлияло, потому что у организма могут быть и свои индивидуальные особенности. Я уж не говорю о том, что человек иногда может не только  заблуждаться, но и элементарно врать🤷‍♀
Да-да, мы и это должны учитывать.

Именно поэтому аргумент "моей знакомой помогло"  - никакой не аргумент.
Именно поэтому мы говорим, что личный опыт не репрезентативен.
Именно поэтому я признаю только доказательный подход: благодаря ему мы можем оценить влияние метода, исключив все факторы, которые могут искажать результаты.
😎 Именно поэтому в вопросах питания и здоровья - только наука, только хардкор

Честно о причинах целлюлита - здесь (тык)
Пост про самое популярное когнитивное искажение тут (тык)

#ксю_хватит_душнить
#ксю_здравомыслие
#амнепомогает

ПыСы: в бытовых вопросах личный опыт порой работает прекрасно, потому что экономит ресурс мозга

За хорошим настроением - сюда!)
Как всегда #мемасикиповторникам внизу в комментариях🤩, и туда же можно скидывать мемчики, которыми вы хотите со мной поделиться ☀️

Кстати, если нажать на хэштег #мемасикиповторникам, можно просмотреть мемы за все предыдущие вторники. А я эту рубрику веду с лета, без пропусков, представляете? Для такого недисциплинированного человека, как я (с подозрением на СДВГ) это прям результат!))) 🤪

Мы наконец улетели со второй попытки!
Я буду удаленно работать, а дочь — неистово тусить с бабушкой и дедушкой.
Самое сложное для меня в поездках — это питание, но я делаю определенные успехи.
Я тут периодически ною, что я не могу вернуться в добеременное состояние (во всех смыслах), наконец после завершения гв я начала работать с питанием, начали появляться на это силы.
Чтобы сразу пойти правильным путем, я взяла консультацию нутрициолога. Мой самый первый запрос — перестать есть в таких количествах сладкое! Я могу и хочу меньше, но рука постоянно тянется, что-то не то…

Почему я пошла к Ксении:
— доказательный подход;
— никаких исключений продуктов или даже целых групп (ура, нет ничего страшного в сахаре, молочке, мясе и тп);
— никакого мракобесия с кучей анализов (кровь я если что сдаю на ежегодных чекапах, но для моего запроса достаточно оказалось для начала скорректировать подход к питанию);
— интересные посты в тг (а что, важный критерий в современном мире).

Короче рекомендации все очень понятные, не противоречащие здравому смыслу и здоровому отношению к организму, все базируется на создании той самой гарвардской тарелки, и мне очень просто и понятно.
И очень дисциплинирует взгляд на питание со стороны.

Договорились чекнуться о первых результатах через 2 недели, а я уже:
— полюбила кинзу;
— стала покупать ягоду не только дочке, но и в стол;
— вспомнила, что вообще-то существует ц/з мука;
— и самое главное — перестала себя ругать за какое-то «не то» питание!

Я очень радуюсь, когда подкручиваю у себя какие-то такие настройки, чтобы становиться только лучше 🙏♥️

Канал нутрициолога, к которой я обращалась⬇️
https://t.me/+BT-9A7B0wxk1Y2My

Анна с канала энниway поделилась своим впечатлением о нашей консультации.
Вообще-то она всегда пишет здорово, но пост о себе читать приятно вдвойне🥰
Спасибо!

Особая радость для меня - когда вы пишете, что перестали ругать себя.
Значит всё не зря)

Больше отзывов по тегу
#ксю_отзывы@ksurious_food

Дайджест постов за зиму
😉 Наверняка что-то пропустили)

Полезное:

Чем нутрициолог отличается от врача-диетолога

Про то, как ваш нутрициолог объедается на ночь печеньем. Продукты-триггеры и что с ними делать

Фтор. Ругаюсь по поводу границ компетенции.

Одна из частых причин тяги к сладостям

Разносим мракобесные праздничные советы

Праздничные новогодние советы от меня

Как проходит консультация нутрициолога

Смешная загадка про алкоголь
И
Ответ на неё

Шуточный тест: нужен ли вам детокс?

Симптомы дефицитов

Почему я не могу похудеть

Нужно ли качать пресс, чтобы ушел живот?

Рецепт традиционной шакшуки

Отзывы

Разносим миф: «напитки зиро вызывают диабет»

Пакт о шоколадной свободе

Боюсь есть блины

Что не так с белой пшеничной мукой?

Личное:

Что объединяет Врубеля, Дягилева, Рериха, Стравинского и меня

Как я измеряла сахар в крови у кота

Я поправилась и что с этим делать

Что меня выбесило во Вьетнаме

Про ящерицу и спрей для масла

Что меня радует

Опять пошла учиться

От чего я кайфанула во Вьетнаме

10 фактов обо мне, два из них неправда

Заплела афрокосы

На видео пробую научиться стоять на руках, это моя вторая попытка.
Страшно ппц😠

Дамы, делитесь, какие рецепты сработали у вас как приворотные?) 💘
И мемасиками тоже можно делиться, потому что как всегда #мемасикиповторникам в комментариях! Вжух! ✨

И ещё хочу сказать, что чем больше я учусь и чем больше узнаю, тем больше мне открывается мест, куда ещё хочется заглянуть глубже, покопать ещё там и там.

Я учусь и учусь, а ощущения, что мне про эту жизнь все понятно, так и не возникает))) И как будто бы передо мной  все шире разворачивается бездна того, что я ещё не знаю. С одной стороны, мне от этого грустно, а с другой - захватывающе.

А ещё мне подумалось, что синдром самозванца все же лучше, чем Даннинга-Крюгера 🤪

Я закончила обучение!

Что это значит для вас, мои хорошие?

Что в этом канале (как и прежде) не будет неадекватных и калечащих советов, которые могут спровоцировать расстройства пищевого поведения. Я все также буду рассказывать много полезного, популяризировать научный подход к здоровью и рациональное мышление, бережное отношение к себе с вниманием к своим потребностям и потребностям тела у каждой/каждого из вас, отказ от диет для похудения и жестоких бессмысленных протоколов.


Пара слов благодарности про сам курс

Мои преподаватели - настоящие легенды Дарья Аверкова и Евгения Дашкова
Курс сделан не только супер профессионально, но и с душой
Поддержка
Хорошая организация
Структура
Только научно обоснованная информация
Большая часть обучения проходила на живых четырехчасовых встречах онлайн
Плюс домашки и дополнительная литература и источники

Отдельный бонус - это проф сообщество одногруппников, в котором мы можем теперь советоваться друг с другом.
В компании психологов, работающих в доказательных подходах, я чувствовала себя так хорошо, потому что это очень поддерживающее сообщество.

Мне было сложно, было трудно думать как психолог
В моей голове сформировалась четкая структура
Я получила много классных рабочих инструментов
За время курса я сама пошла в личную терапию
И конечно, я хочу учиться дальше

Прикол с сиропом топинамбура

Однажды знакомая моей знакомой рассказала, что у нее есть такой замечательный опыт: она полностью отказалась от сахара и перешла на сироп топинамбура, после чего у нее уменьшилась выраженность целлюлита (как ей показалось).
Давайте разбираться.

Чем хорош топинамбур?
Это корнеплод, он содержит пищевое волокно инулин. Инулин клевый: имеет сладкий вкус, но не даёт энергии (то есть в нем нет калорий) тк не переваривается у нас в ЖКТ и  полностью достается микробам (как и любая клетчатка, это хорошо - полезно для здоровья).
И вот из этого топинамбура делают сироп.

Но есть проблемка:
что такое сироп? Водный раствор. А инулин очень плохо растворяется в воде: выпадет в осадок, и сироп не получится. Для того, чтобы он растворился, его приходится разрушить, что и делают на производстве (источник).

Молекула инулина представляет из себя цепь из фруктоз, соединенных вместе. Поэтому  в результате разрушения инулина остается просто фруктозный сироп (если быть точнее, то 90% фруктозы и 10% глюкозы).

Какая ирония.
Те же самые люди, которые боятся фруктозы, и с этой целью отказываются от сахара (в сахаре 50% фруктозы и 50% глюкозы), переходят на сироп топинамбура, представляющий собой обыкновенный фруктозный сироп, только более дорогой😄

  Как думаете, почему же все-таки так получилось, что у девушки уменьшилась выраженность целлюлита? Какие есть версии?

Про целлюлит я писала здесь (тык)
Серия постов про фруктозу тут

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми вы хотите со мной поделиться

Другие нутрициологи не скажут вам это, а я скажу:

ВООБЩЕ-ТО ВЫ НЕ ОБЯЗАНЫ ХУДЕТЬ

Вы - классная и полноценная женщина независимо от веса.

Вы не обязаны никому ничего доказывать и соответствовать ожиданиям окружающих.

  Похудение не сделает вас более достойной, потому что вы уже достойны самого лучшего.
Не нужно быть худой, чтобы быть верным другом, замечательной мамой, компетентным специалистом или счастливым человеком.

Если ваш ИМТ в пределах 25, с точки зрения медицины у вас нет дополнительных рисков, связанных со здоровьем.
Если выше 25-30, то именно  здоровье и забота о себе и должны стать вашей мотивацией.
А не желание удивить коллег, бывших или одногруппников на встрече выпускников.

Весна пришла, давайте слушать пение птиц, пробовать новое, петь и танцевать, встречаться с друзьями, заботиться о себе, обнимать близких и дарить миру свой свет.

С праздником!
Вы у себя самая лучшая 🌸

У меня тут волшебная история случилась

Мне по учебе задали домашнее задание - прочитать статьи о технике безопасности медитации (как связаны медитация и пищевое поведение, я писала здесь). 🙏

А я ж тут на острове просветленных и отлетевших: вокруг сплошные медитации, ретриты, випассаны и вот это вот все, к чему я отношусь скептически, потому что как раз вопросу безопасности (на мой взгляд) местные специалисты уделяют недостаточно внимания.

И только я дочитала статью, как случайно увидела в местных чатиках знакомое имя. Виктор Ширяев, Виктор Ширяев, это кто?
Оказалось… Тот самый специалист здесь, прям на моем острове. И я с ним встретилась, сфоткалась, рассказала преподавателям, они обрадовались. Потом сходила к нему на лекцию.

А потом оказалась, что мы даже в один тренажерный зал ходим 👌 хе-хе

Ничего особенного, обыкновенное панганское волшебство

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми хотите со мной поделиться 🤗

Кстати, я из тех, кто может поужинать плотно и сразу уснуть без проблем, а вот голодной спать вообще не могу.

Что не так с белой пшеничной мукой?

ВСЕ ТАК

Это источник медленных углеводов (дада, именно медленных, длинноцепочечных), белка, а также витаминов и минералов.

В пшенице есть белок глютен,
но он опасен только для людей с целиакией, а таковых около 1%, и им глютен правда нельзя, даже совсем немножко. И они обычно об этом знают. Для всех остальных 99% людей глютен - это просто белок, который переварится и будет использован для дела, например на строительство других белков организма.

Но.
В белой муке правда мало пищевых волокон.

А пищевые волокна нам необходимы для здоровья.

Что делать?

1. Есть продукты из белой муки и получать клетчатку из других источников

2. Использовать/добавлять и другие виды муки, в которых пищевых волокон больше.

Например пшеничная цельнозерновая, ржаная, нутовая, кунжутная, кукурузная, льняная и другие.

Я люблю готовить блины (а также выпечку и тп) из смеси разных видов муки, мне нравится экспериментировать!
Можно смешивать белую муку напополам с цельнозерновой. Попробуйте)

Если не понравится, вы всегда можете вернуться к варианту 1 - есть продукты из белой муки и получать клетчатку из других источников🙂

Про косы
Девочковое)

Как вы знаете, я сейчас в Таиланде, и в тропическом климате с моими волосами происходит кошмар)
Они торчат во все стороны и никакие средства не помогают. Когда волосы были длинные, они хотя бы под своим весом выглядели более-менее прилично, но сейчас они у меня по плечи, и это просто невозможно. И распущенные плохо, и хвост плохо, и все плохо)
Поэтому я впервые заплела косы на всю голову.
Плели 5 часов, я думала, успею прочитать все слайды по учебе, но не успела даже половину.

Вот прошло 10 дней, и что могу сказать:

Хорошее
Современный материал правда очень качественный, легкий, на голове почти не ощущается
Укладка идеальная всегда, не нужно делать вообще ничего
Я даже перестала краситься, могу пойти на любое мероприятие без макияжа (когда такое было вообще?)
Спать особо не мешают, я уже привыкла
Один комплект можно заплетать несколько раз (в теории)

Плохое
Мыть голову рекомендуют не чаще чем раз в 7-14 дней 😱
Мне уже очень хочется помыть, это прям неприятно
Мыть нужно особым образом: только пенкой, тереть ничего нельзя.

Дорого
Кос очень много
От них жарко
Наверх их всех убрать тяжело, по объему получается как будто я полотенце на голову намотала)
Крутить огонь с ними не рискну
Танцевала  бачату, попадала партнерам по лицу, это больно 🙈 Потом приноровилась: начала присаживаться немного в поворотах. Короче, не расслабиться

Снимать пока не хочу)
А вы как, пробовали такое?

Страшно есть блины ?☹️

Давайте еще раз о запретах. Блины - это источник углеводов, белков и жиров, а также витаминов и минералов. То есть обычная еда.

Я хочу напомнить, что в природе не существует какой-то еды, которая сама по себе вызывает синтез жира. Мы толстеем только если потребляем больше энергии, чем тратим, причем в течение продолжительного времени.

И с этой точки зрения блины ничем не хуже любого другого гарнира.

Давайте разбираться.
Я взяла для сравнения
пшеную кашу. Разница в калорийности примерно 60 калорий, но это в основном за счет жиров: в рецепт блинов уже включено растительное масло, а каша посчитана без масла. Если добавить в масло в кашу, будет плюс-минус одинаково)
С гречкой, рисом, картофелем примерно то же самое.

Поэтому к блинам можно относиться просто как к одному из вариантов гарнира.
А мы одним продуктом не питаемся, нам важно разнообразие.

Если добавить к блинам овощи + любой источник белка (творог/мясо/яйцо/рыба) - получится полноценный прием пищи по всем правилам здоровой тарелки.

А можно относиться к блинам как к десерту. Тогда можно добавить варенье, йогурт, фрукты, сгущенку - да что хотите.

Мои любимые начинки для блинов:
Творог, конечно))
Соленый лосось+кремчиз
Нутелла+банан

А у вас?

С масленицей!

Я нередко сталкиваюсь с тем, что женщины готовят для своей семьи блинчики, а сами не едят. Потому что считают, что это какая-то запрещенная еда для них.

Не надо так!

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях. Велкам!

🔴Правильный ответ - это 4️⃣ и 7️⃣
Действительно филлеров у меня нет, никаких и нигде) Почти все догадались)
И еще я обожаю итальянский язык (а также их еду, музыку, архитектуру), но могу сказать на нем только несколько фраз, и очень хочу его выучить.

Все остальное - чистая правда!
Я бы хотела, чтобы пункт 2 оказался неправдой, но что есть, то есть.

⭐Для всех, кто хотел меня поздравить, но не знал, как🥰 есть варианты

1️⃣Можно рассказать об этом канале своим знакомым, которым может быть тут интересно или полезно
Вот ссылка на канал

https://t.me/+0A83tHaLdyQ0MDli

2️⃣ Если у вас телеграм премиум, вы можете проголосовать за канал, и тогда мы сможем добавить новые прикольные реакции.

https://t.me/boost/ksurious_food

3️⃣ Можно написать в комментариях, почему вы меня читаете, мне будет интересно и приятно)

Спасибо за поздравления!
Скоро будем обсуждать блины, ведь сегодня начало масленицы))

Так вышло, что вчера у меня был день варенья 🦋

Может, поиграем?
Вот 10 фактов обо мне
Два из них - неправда

Кто угадает, какие?

1️⃣Спасла котенка от бомжихи
2️⃣Всегда опаздываю
3️⃣Однажды меня укусил верблюд
4️⃣Знаю итальянский
5️⃣Выступала в огненном шоу
6️⃣Не люблю смотреть фильмы
7️⃣У меня в губах филлеры
8️⃣Люблю сырую картошку
9️⃣У меня есть сертификат дайвера
1️⃣0️⃣ Больше 10 лет не ем красное мясо

Пишите цифры в комментариях)

#ксю_личное

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях⬇️
И туда же можно скидывать мемчики, которыми вы хотите со мной поделиться 😃

Какой кошмар.
Напитки зиро вызывают диабет? 😱

Погодите, што? 🤨 Там написано, что инсулин выделяется мозгом? МОЗГОМ? 😂
Ахахаха
О Боги, я надеюсь, они хотя бы имели в виду, что по сигналу мозга, хотя даже это неправда.

Физиология и биохимия вышли из чата🤦‍♂️🗜

На самом деле инсулин выделяется клетками поджелудочной железы когда в них попадает глюкоза. А попадет она только если глюкозы в кровотоке достаточно много.

Там придумано хитренько: глюкоза заходит, именно это вызывает каскад сложных реакций, и клетки выделяют инсулин в кровоток. Сладкий вкус во рту не при чем.

Также надо сказать, что у нас в крови организм поддерживает определенный уровень глюкозы (даже если мы голодаем, а иначе быстро наступит кома и смерть), соответственно и инсулин всегда в каком-то количестве выделяется.

Ну и раз уж мы заговорили про мозг, то вот как раз ему для того, чтобы получать глюкозу, инсулин не нужен вообще!))

Наш организм не такой тупой, каким его часто хотят выставить альтернативщики.
Пить или не пить напитки на сахзамах - дело вкуса. В умеренных количествах они безопасны.

И кто только рисует эти дурацкие картинки😔

#ксю_разносит_дичь

Друзья, этот канал развивается, и в комментарии стали приходить боты с рекламой.
Недавно была реклама интервального голодания)))
Сохраняем критическое мышление, помним, что волшебной таблетки не существует)

Я никогда не использую этот метод в работе.
Мои посты про интервальное голодание:

ИГ и долголетие: видео с той самой кринжовой конференции

Можно ли похудеть на ИГ?

От чего я кайфанула во Вьетнаме

Есть тротуары!😄
На них, правда, припаркованы байки, но они есть!
Поверьте, для ЮВ Азии это редкость. В Таиланде не принято гулять пешком, тротуаров нет, либо они очень узкие и местами всю ширину занимает фонарный столб. С коляской в Бангкоке ходить было невозможно.
В тае мы привычно ходим по краю дороги (обочин тоже обычно нет).
Поэтому за тротуары - плюс!

Чай☕️
Удивительно.
В каждом кафе как только ты садишься и ещё ничего не заказал, тебе приносят горячий (или холодный) чай, он бесплатный и действительно очень вкусный.
Мне так понравилась эта гостеприимная традиция, что за нее сразу два плюсика)

Нет трущоб
Я видела их в Таиланде, на Филиппинах
Здесь их нет.
Видела парочку бомжей спящих на улице, но это ерунда по сравнению с Бангкоком. Да что там Бангкок, даже в Барселоне бомжей в разы больше.

Архитектура
Дома интересно разглядывать, люблю такое, плюсик. Особенно понравился город Далат.
А ещё у них очень много смешных узких выскоких домов. Потому что земля дорогая.
Там есть даже небоскребы 11*11 метров.

Много зелени и цветов
Города выглядят ухоженными, при входе к кафе-магазины-отели стоят огромные ведра с цветами, по городу много украшений из цветов, это очень красиво.

Есть такси
И стоит недорого

Природа
Мы были в трех городах:
Нянчанг (курорт: океан, горы, горячие источники),
Далат (это топ: горы, сосны, европейская архитектура, чисто и приятно, люди вежливые)
Хошимин (нечего сказать про него)

Климат
Как будто бы он более мягкий, чем в Таиланде. Сейчас там зима (в горном Далате температура ночью опускается до +14°, поэтому местные жители носят пуховики и шапки🧤 😄)

Люди
Мне показалось, что Вьетнамцы более добрые, искренние и душевные, чем тайцы. Но не в самых туристических районах)

Ну и хватит)
Про вкусную еду будет отдельный пост

Что меня выбесило во Вьетнаме 🤬 - читать тут)

☀️Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми хотите со мной поделиться.

Хорошего дня! 🤗

Свежий отзыв❤️
Люблю свою работу
Ненавязчиво напоминаю, что провожу консультации.

▪️Вроде все понятно, но почему-то не худеется
▪️А не много ли сладкого я ем?
▪️Всего ли мне хватает?
▪️Не получается набрать вес, что я делаю не так?

➡️Приходите, поговорим и во всем разберемся)

Подробности здесь

💌Любые вопросы, а также запись в личные сообщения сюда: @ksuriousity

#ксю_отзывы@ksurious_food

Мастер-класс по шакшуке. Настоящей, традиционной)

На видео просто дружеский завтрак, мне захотелось сохранить на память это солнечное настроение. Я специально решила оставить видео неспешным, как наши душевные посиделки.

Пропорции приблизительные, если честно)

Что надо (на две порции):

Помидоры - 3-4 средних
Перец болгарский - 1 шт
Томаты в собственном соку (здесь рубленые) - 1/3 банки, но можно томатную пасту, тогда нужно смешать с ее водой
Яйца - 4 шт
Масло растительное - 1 ст л
Острый красный перец - по желанию
Чеснок 2 зубчика
Соль
Паприка
Зелень для украшения

Это очень просто:

Овощи режем кубиками.
Сковородка, средний огонь, масло, раскалить.
Все начинается с перцев (но можно с чеснока)
Перцы обжарить (минут 5-10, не до мягкости, а слегка.
Закидываем свежие помидоры. Огонь поменьше.
Они размягчились, пришло время томатов.
Соус томится минут 10.
Теперь время посолить.

В чем смысл:
перцы и томаты должны превратиться в однородную массу

Добавляем порубленный чеснок, чуть перемешали, и сразу яйца. Делаем лопаткой небольшое углубление, разбиваем яйцо туда. И так все по очереди.
Накрываем крышкой. У нас тут желток внутри остался жидким. Но это не обязательно.

(Лирическое отступление от вашего душного нутрициолога: сырые яйца запрещены маленьким детям, беременным и пожилым! Если они деревенские, органик и без гмо - тем более! 😄
Мы тут условно здоровые взрослые, можем себе позволить рискнуть, тем более это очень вкусно)

Украсить свежей зеленью.
Все!

#чемпитаютсянутрициологи

Друзья, на этом канале вот-вот наконец-то снова появится рецепт 😄🙈

Предыдущий был про индийский чечевичный суп (тык)
Я тогда жаловалась, что пока не умею фотографировать еду красиво, поэтому на этот раз сняла целое видео)))

А я такое важное забыла сказать.
Я ж опять учусь, уже несколько месяцев. На этот раз - работе с пищевым поведением. У невероятных потрясающих психологов.
Тема РПП и пищевого поведения - мой особый интерес. Потому что еда - это не просто белки, жиры и углеводы. Это и часть культуры, и важный аспект нашей жизни, еда связана с эмоциями, и «отношения» с едой мы проносим через всю жизнь.
Я хорошо знаю, как много у женщин (да и у мужчин тоже) переживаний, тревог и страхов, связанных с едой.

Сегодня было очередное четырёхчасовое занятие, у нас уже час ночи, а я в таком восторге, что никак не могу успокоиться.)

Очень сложно, круто и интересно. Очень много классных инструментов.

А еще заметила, как мне хорошо и комфортно в тусовочке с психологами: это такое поддерживающее сообщество! Не страшно пробовать и ошибаться. Мне будет их не хватать.

Вот это⬆️ прям про меня.
У меня точно есть какой-то лимит социального взаимодействия. Здесь на острове у меня более активная социальная жизнь: постоянно знакомлюсь с новыми людьми. Я от этого кайфую, но в то же время после очередной тусовки мне нужно день-два отсидеться в тишине)) Причем и к онлайн-общению это тоже относится.
У кого тоже такое есть? Помашите мне китом🐳

А если ваш лимит ещё не исчерпан, скидывайте мемчики, которыми хотите со мной поделиться📞
Как всегда  #мемасикиповторникам в комментариях.

Вещи, которые делают меня счастливой

Смотреть, как по небу плывут облака
Танцевать
Положить в рот кусочек молочного шоколада
Обнимать ребенка
Болтать с подружками
Сходить на массаж
Знакомиться с новыми людьми
Читать в тишине
Слушать музыку или птиц
Запустить руку в мягкое кошачье пузо🤗

Ни для одной из этих вещей мне не нужно иметь плоский живот/быть худой/подтянутой/без целлюлита/без морщин и тд

А вас что делает счастливыми?

Внеплановое включение из рая🦎

Я помыла и оставила на столе сушиться новую бутылку-спрей для масла.
А ночью в нее накакала ящерица💩

Да, вот такие у нас тут проблемы в раю. В нашем доме живут гекконы, они невероятно милые, прикольно щелкают и ловят комаров.
Ходят  по потолку и активны ночью. А утром иногда можно найти их "подарочки" на полу, на столе и где угодно) Оставлять ничего нельзя)

Такие азиатские приколы не особо меня напрягают (после того, как на Бали мне на волосы с потолка упал огромный таракан, какашки ящерицы - ерунда 😆) Но бутылку отмыть не получилось. Придётся, видимо, купить новую)

Кстати, если вдруг вы не знали про такой спрей.
Он помогает сократить количество жиров (а значит и калорий) в блюдах, которые вы жарите/тушите/запекаете.
Кому надо (а надо не всем) - на маркетплейсах ищите "спрей для масла", стоят дёшево.

Как всегда #мемасикиповторникам в комментариях, и туда же можно скидывать мемчики, которыми хотите со мной поделиться🤪

Почему я не могу похудеть?

Я удивилась, что это оказался один из самых частых запросов в гугле.
Все люди разные, причины могут быть очень разные.
Выявить эту причину - одна из первых задач на консультации.
Перечислю 7 основных, может, узнаете себя:
(их может быть несколько в любом сочетании)

👀 Привычки питания
Всё есть с хлебом, добавлять масло и сметану во все супы и все каши, есть целый десерт после каждого приема пищи, овощи и фрукты использовать как приправу, а не бОльшую часть рациона, пить много сладких напитков, есть под телевизор, злоупотреблять фастфудом и другие*

🤡Недостаток знаний
Нет понимания, что на самом деле ведёт к набору веса, упование на различные БАДы, суперфуды, чистки, народные средства

💤Слабая бытовая активность
Когда человек даже в соседний дом едет на машине, не гуляет пешком, даже в магазин не ходит, на работе не двигается, и выходные проводит сидя или лёжа

❌ Жесткие ограничения в голове
Мысль о том, что чтобы похудеть, надо страдать, отказываться от всего вкусного, страться вообще не есть.
Недоедания являются причиной переедания.
Мне кажется, я себе скоро татуировку на лбу выбью с этой надписью.

🤎Неорганизованность питания
Некогда поесть, днем голодаю, вечером ем все что не прибито. Частая история у мамочек в декрете или занятых трудоголиков.

😢Заедание эмоций
Попытка убежать от труднопереносимых эмоций: когда ощущается стресс, скука, обида, злость - рука автоматически тянется к чему-то вкусному.

Отсутствие силы воли
Нет! Такой причины нет))
Рассказывала об этом вот здесь (тык)

👋Вы не контролируете, что и сколько едите
Прежде чем что-то менять, нужно  увидеть всю систему питания целиком. Поможет пищевой дневник.

*не все эти привычки "плохие", не все люди с ними обязательно будут иметь избыточный вес