#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Перерабатываемые кофейные капсулы и 1000 и один способ использования кофейной гущи — лейтмотивы этой рубрики.
Zirobio производит грифель для карандашей из кофейной гущи

🌏На kickstarter запустили сбор на моко-кофеварку в виде вороны. Ни о чем больше не можем думать, только о кофеварке в виде вороны🤪

🇷🇺Интервью с Бариста года 2025 Артуром Щербаковым

🇷🇺Лекции Колибри кофе в открытом доступе (и даже не нужен vpn)

🥨Чайная встреча с командой ЧАЁК 13 мая в 18.00. Подробности в посте

🥨Open Coffee Fest возвращается! 7-8 июня, Брусницын холл

🦆На сайте очень много нового:
Колумбия Зарза Кастилльо
Кения Камванги
Руанда Гисанга Хилл
Бразилия Сантуарио Суль

🦆Сегодня отправляем все-все заказы, оформленные с вечера 7 мая и возвращаемся к обычному графику работы, ура!

🧚‍♂️Еженедельный бонус: с большой силой приходит большая ответственность, с теплой погодой приходит главная фобия весенне-летнего периода (народная мудрость)
Перечень медицинских организаций по оказанию экстренной медицинской помощи пострадавшим от присасывания клещей в 2025 году (удаление клеща и организация лабораторного исследования) в Санкт-Петербурге.
там неудобная скачиваемая экселевская таблица, поэтому мы с двойной силой надеемся, что эта информация вам не пригодится🫶

10ое число — верный признак того, что на нашем сайте bolshecoffee.ru минус 10% на всё по промокоду DUCKSALE ✌️

11 мая приглашаем на первый коферайд сезона 2025!

10.00 у нас в "Кофейном" (Невский пр, 69) брифинг, инструктаж
11.00 старт
12.40 - 13.00 финиш на Моховой, 44 в магазине It's my bike

🚴‍♀️Длина маршрута ~25км
🚴‍♀️Обязательно наличие шлема

До встречи!

Вашу маму и там, и тут показывают

Колумбия Бомбона есть и в эспрессо, и в фильтре: на сайте, в кофейнях и оптовом прайсе

В ролях:
Колумбия Бомбона под фильтр
Колумбия Бомбона под эспрессо
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес

В День труда принесли актуальное: вакансию

Ищем ответственного помощника по кофейням!
Нам нужен человек, который будет держать под контролем всё, что касается мелкого, но важного хозяйства: стулья, розетки, краны, лампочки, витрины, оборудование — всё, что может сломаться, перегореть или начать капать не туда.

Важно:
— быть внимательным
— уметь быстро находить решение
— желательно отличать фазу от нуля :)
— не бояться инструментов и ответственно относиться к делу
— любить порядок и доводить начатое до конца
Если ты знаешь, как отличить «починить» от «временно залепить скотчем», — пиши нам!

+79650489820 — Евгений
+79523555633 — Максим

ГРАФИК ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА НА МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ

с 1 по 4 мая — интернет-магазин отдыхает, но принимает заказы
5, 6, 7 мая — обычный график
с 8 по 11 мая — интернет-магазин отдыхает, но принимает заказы
с 12 мая — обычный график

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Starbucks открывает в Техасе кафе, напечатанное на 3D-принтере (оффтоп: но мы-то ждем больше открытия кафетерия Хаос от команды EBURET)

🌏Компания из Глазго представила первое в мире напольное покрытие для спортзала с добавлением кофейной гущи

🇷🇺В кафе торговой сети "Пятерочка" за год россияне купили более 122 млн чашек. Занимательная статистика здесь

🇷🇺Тем временем «ЭкоНива» и Julius Meinl в столице в ресторане на Патриарших прудах презентовали капучино на молоке и кофейных зернах, созданных по российским и европейским стандартам органического производства

🥨Яндекс Еда обновила Ultima Guide: топ 50 ресторанов Санкт-Петербурга. Звучит как челлендж

🥨В Oh, my tea новое сезонное меню чайных напитков

🦆Мы выпустили дрипы под молоко! В следующих постах расскажем все подробности

🦆Заполнили заявку на участие в Уральском кофейном фестивале. Екатеринбург, до встречи!

🧚‍♂️Еженедельный бонус: на прошлой неделе редакция заболела и просто благодарит того древнего человека, который однажды добавил в воду ягоды, получив морс (в случае редакции — брусничный), поэтому история морса для вашего непринужденного смол-тока с кем угодно

С каждой серией мы все ближе к главной интриге — как перевозить ростеры....

оставайтесь с нами, мы обязательно поделимся подробностями этого квеста
🤪🥹🥳

Это наша Лиза вчера была на ламповом практикуме в Москве🫰 Сейчас дома уже

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Компания Eclipse food (США) представит немолочное цельное молоко, которое, если верить релизу, не просто альтернатива коровьему, а полноценная замена, но без участия бурёнки: только картофель, рапс, кукуруза, мальтодекстрин, глюконат кальция, соль. На радость производителя, у потребителей есть мозг, который хорош в когнитивных искажениях как никто другой

🌏И снова капсулы, но на этот раз не требующие кофемашины. Компания Cometeer, которая производит быстрозамороженные капсулы со свежесваренным кофе, напоминающие баночки с сорбетом, начала сотрудничество с Proud Mary из Австралии. Ассортимент пополнится тремя лотами

🇷🇺Прошел Coffee Tea Cacao Russian Expo, одно из главных событий в году в индустрии кофе и чая
Лиза, наш специалист по контролю качества, на выставке уделила особое внимание конилонам: лекция Полины Владимировой и Сунила Пинто "Робуста для любителей арабики", конилон-челлендж, конилоны и робусты на стенде Колибри кофе

🇷🇺В ресторанах Александра Раппопорта до 21 мая проходит фестиваль "Время есть мясо"

🥨В воскресенье прошло награждение coffee roadmap у нас в "Кофейном", это было мощно!
Подарки участникам, прошедшим весь квест, будут ждать своих владельцев до 27 апреля там же в "Кофейном", на Невском, 69

🥨Анонсировано возвращение журнала "Кофейник", ждём🫰

🦆В эти самые минуты Лиза (да, она снова в Москве) находится на практикуме о робусте от Coffee Quality Institute

🦆На сайте новенькие: Перу Алекс Баррантес и Кения Камванги

🧚‍♂️Еженедельный бонус: секрет фирмы
Если прийти в Кофейное, заказать шоколад на фундучном молоке и попросить добавить эспрессо, то вы станете счастливым обладателем не напитка, но нектара. В пасмурную погоду или в вечер трудного дня
и д е а л ь н о + б е с п о д о б н о

На дворе — солнечная пятница, а значит, Coffee Road Map подходит к концу и время готовиться получать подарки 💌

Ждем всех, кто посетил все 7 кофеен, 20 апреля в 14:00 в "Кофейное" на вручение подарков

На встрече можно будет обменяться впечатлениями о кофе и лично познакомиться с нашей командой, которая выбрала и обжарила эту сочную Руанду для фестиваля

Со-основатель Синтонии Ольга Христофорова расскажет больше о бренде, команде, обжарке и выборе кофе в ассортименте

Кстати, помимо призов и обмена впечатлениями, с 14:00 до 17:00 вас еще ждет угощение в виде супер джелато от Ди Неве ✨

А тем, кто не сможет прийти на вручение подарков в воскресенье, будем вручать их также в "Кофейное" до 27 апреля включительно

До встречи! ☀️

Первое правило клуба: "жизнь без приколов — это не жизнь"

Дано: Кения Тату, Колумбия Три дракона и хихик в рабочем чате

А что если...а что если....сделать бленд, назвать его Кения с татуировкой дракона, обжарить чуть темнее фильтра и заваривать в эспрессо?
Получаем высокую кислотность и яркий букет + плотное сливочное тело

Только хиханьки, только хаханьки

Ищите эспрессо на Кении с татуировкой дракона в "Кофейном" (Невский проспект, 69) и "Кофе на кухне" (наб. р. Фонтанки, 17)

От желания создать увлекательный повод для прогулок, объединиться с местными кофейнями, общаться и сохранять памятные артефакты, а также от любви к черному кофе, мы решили сделать кофейную карту!

Вдохновились аналогами в других городах: в Москве проходил «Независимый кофейный фестиваль», а в Екб была карта «Нелояльности». Но нам хотелось создать именно карту (!) для Петербурга со своими штрихами и идеями. Например, убеждены, что все, кто полностью прошел квест, обязаны получить подарок, а в каждой кофейне лучше фиксировать описание вкуса и дескрипторы (с чем вам помогут наклейки).

7 дней — 7 кофеен.
7 воронок на одном зерне (Руанда от «Синтонии»). Погрузиться в процессы работы бариста и узнать, что и как влияет на вкус чашки: люди, вода, девайсы, рецепт и другое. И главное — дегустировать и дискутировать, посещать для себя новые или возвращаться в любимые локации, гулять по прекрасному городу и записывать в своей карте, чем запомнился вам этот день.

Coffee Roadmap
🗓️ 14-20 апреля
📍Старт в avgvst coffee.

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Экологичные капсулы — Римская империя кофейной индустрии. На Миланской неделе дизайна представлены капсулы X-caps от illy, изготовленные на 85% из переработанного алюминия

🌏Климатические изменения вынуждают думать о будущем интенсивнее, в том числе о будущем кофейной индустрии. Исследование вкуса кофе сорта «стенофилла», который эксперты определяют как "похожий на арабику"

🇷🇺Уже на этой неделе состоится грандиозное событие Coffee Tea Cacao Russian Expo

🇷🇺Выдумщики из "Нитки" подготовили Пасхальный чай. Редакция соблазнилась, попробуем)

🥨Сегодня стартует и продлится до воскресенья coffee roadmap. Это как в детстве — игра по станциям, но станции — 7 городских кофеен. Старт: кофейня Avgvst (Рубинштейна, 16), приходите к ребятам за картой-открыткой и подробностями в любой день до 20 апреля

🥨Цветы в кофе это, конечно, приятно, но лучше бы в вазе, согласны? К вашему пасхальному столу или в любой другой день роскошный ассортимент по приятным ценам ждет вас здесь

🦆На сайте две новинки: Руанда Гисанга Хилл, Колумбия Бомбона

🦆Проводим совместный конкурс с фотолабораторией FOQUS, итоги 18 апреля

🧚‍♂️Еженедельный бонус: она была романтичной
Редакция взяла курс с рабочим названием "жить в кайф", поэтому всем домашнее задание: сегодня же минимум 2 минуты смотрим на ветки, восхищаемся силой природы, осознаем свою маленькость в этом мире, принимаем решение быть счастливыми здесь и сейчас💗

В новом эпизоде вашего любимого сериала команда сыщиков берётся за новое дело: что заварено в термосе?
Команда профессионалов с жаром хватается за любую зацепку, которая может приблизить их к разгадке, используя весь свой опыт: эмпирический метод, дедукция, анализ исторических данных и другое.
Расследование затрудняет потеря памяти одного из детективов.

Ждёт ли успех наших героев в конце? Узнаем очень скоро......

Идея: Елизавета Караваева, Александр Трегубов
Голос за кадром: Даниил Колесников
В роли Гаррье Дюбуа: Елизавета Караваева
В роли Кима Кицураги: Александр Трегубов

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm