Просто хвастаюсь бокалами Gabriel Glas из офиса.💫
Мои любимые по-прежнему Spiegelau Definition 🍷

🍑 ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЛЛИНИ: РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ УВЕЗЁТ В ВЕНЕЦИЮ

Среда, весна, время веранд и вечеров на улице!

Ловите рецепт, который превратит ваш вечер в праздник — классический Беллини! Этот нежный коктейль родом из Италии, где его подавали ещё в 40-х в легендарном баре Harry’s Bar. Секрет? Простота и лучшие ингредиенты.

🍹 Что нужно:
• 2 спелых белых персика (или нектаринов, если не сезон)
• 150 мл Просекко (охлаждённого, выбирайте сухое или брют)
• 1 ч.л. сахарного сиропа (по желанию, если фрукты не сладкие)
• Лёд для подачи.

🔥 Как готовить:
1. Ошпарьте персики кипятком, снимите кожицу и удалите косточки.
2. Пюрируйте мякоть в блендере до гладкости. Процедите, чтобы убрать волокна.
3. Наполните бокал на 1/3 персиковым пюре, аккуратно влейте Просекко, перемешайте ложечкой.
4. Подавайте сразу же, украсив долькой персика!

✨ Совет: Не заменяйте Просекко другим игристым — именно его лёгкая кислинка создаёт идеальный баланс. А если хочется экспериментов, добавьте каплю мараскинового ликёра.

🍸 Кстати, в Москве классный Беллини готовят в Semifreddo! Там сохраняют дух итальянской апертиво-традиции: свежие персики, правильная текстура и атмосфера, как в Венеции.

#Беллини #Италия_в_бокале #Semifreddo

Любите Беллини? Где еще хорошо делают в Москве?🥂

Пить или не пить — вот в чем вопрос!

Юля, расскажи, как часто ты пьешь, как ты при этом ещё и тренируешься?

Периодически этот вопрос прилетает мне от знакомых и друзей.

Ну, во-первых, я не сомелье. Я не пью, ака «дегустирую», каждый день! Это происходит 1–2 раза в неделю.

Во-вторых, на рабочих дегустациях мы сплёвываем — иначе никак. 😂

Вот и весь секрет: после этого я еду на двухчасовую тренировку и прекрасно себя чувствую!

Да, у меня две абсолютно противоречивых любви — это моя работа и спорт. Я совмещаю несовместимое! 🙃

А как вам удаётся балансировать между увлечениями? Делитесь лайфхаками, если имеются!

#питьилинепить #вино_и_спорт #дегустации

Я недавно поняла, что особо не рассказывала, кто я такая и чем занимаюсь в винном бизнесе!

Почему бы и не поделиться! Свой путь в алкогольной компании я начала в 2012 году в отделе импорта и стала профессиональным закупщиком, чем и занимаюсь по сегодняшний день. Моя основная задача — подбор ассортимента, подписание контрактов и получение нужных условий работы.

Мне очень нравится работать с людьми в этой индустрии, потому что это всегда про личный контакт, любовь к своему делу, традиции, взращивание вкуса и любви к продукту. Мало кто равнодушен к тому, чем занимается.

Это возможность увидеть и понять мир виноделия, это возможность заглянуть в самое сердце производства, это возможность познакомиться и дружить с потрясающими людьми с разных частей света. Такая работа расширяет тебя как личность, предоставляя множество точек соприкосновения с миром. И это самое прекрасное, на мой взгляд. ❤️🍷

А что для вас делает профессию особенной?

#вино #винныйбизнес #закупки

Христос Воскресе! С праздником, православные 🙏🏼💫❤️

Где-то в долине Napa 🙌🏼🍷

🍷 Новозеландский Pinot Noir vs Французский: Две Грани Одной Легенды

Pinot Noir — один из самых капризных и благородных сортов. Но если Бургундия веками славилась своими «красными бриллиантами», то Новая Зеландия всего за пару десятилетий превратила свой Пино Нуар в мировой must-try. Чем они отличаются? Давайте сравним!

🇳🇿 Новозеландский Pinot Noir: Фруктовая Энергия и Солнечный Характер
Регионы: Центральное Отаго (самый южный виноградник мира!), Мартинборо, Вайрарапа.
Особенности:
- 🌞 Яркие фрукты: Вишня, малина, слива + ноты фиалки и пряностей.
- 🏔️ Минеральность и свежесть: Благодаря холодным ночам и горным ветрам.
- 🍷 Структура: Плотные танины, но мягкие, с шелковистой текстурой.

Примеры брендов:
- Felton Road (Central Otago) — эталон баланса, с нотами тёмной вишни и трюфеля.
- Ata Rangi (Martinborough) — элегантность и долгое минеральное послевкусие.
- Craggy Range (Hawke’s Bay) — мощь и ягодная глубина.

С чем пить? Утка с апельсиновым соусом, лосось на гриле, блюда с грибами.

🇫🇷 Французский Pinot Noir: Классика с Земляной Душой
Регионы: Бургундия (Côte de Nuits, Côte de Beaune), Эльзас.
Особенности:
- 🍂 Земляные нюансы: Грибы, лесная подстилка, трюфель + тонкие ягодные акценты.
- 🕰️ Сложность и эволюция: Вина раскрываются годами, играя танинами и кислотностью.
- 🌧️ Терруарный минимализм: Виноделы почти не вмешиваются в процесс, чтобы сохранить «голос земли».

Примеры брендов:
- Domaine de la Romanée-Conti (Бургундия) — легенда с невероятной глубиной и ценником.
- Domaine Leroy — женская магия виноделия, мощь и элегантность.
- Louis Jadot — доступная классика с нотами красных ягод и дыма.

С чем пить? Бёф бургиньон, тушёный кролик, выдержанные сыры вроде Эпуасс.

🤔 Что выбрать?
- Любите яркость и фруктовый взрыв → Новая Зеландия.
- Цените тонкость и терпкость → Франция.
- Хотите экспериментов → Попробуйте новозеландские «бургундские стили» (например, Two Paddocks от актёра Сэма Нилла).

Интересный факт: В 2022 году новозеландский Pinot Noir из Central Otago получил 98 баллов от *Decanter*, обойдя многих бургундских мэтров!

#PinotNoir #НоваяЗеландия #Бургундия #Виноликбез #ВинныеСражения

P.S. Если ещё не пробовали — начните с Ata Rangi (NZ) и Louis Jadot (Франция). Это как два разных портрета одного сорта! 🥂

Как красиво 😍

The Milford Road in Fiordland, New Zealand

🍷 Saint Clair Family Estate: Вина, Рожденные Страстью к Мальборо 🇳🇿

Расскажу про один из первых Новозеландских совиньонов, который я полюбила - это Saint Clair Family Estate. Одна из тех виноделен, которые превратили регион Мальборо в мировую икону белых вин. История успеха, инновации и бескомпромиссное качество.

🏡 Семейная философия: От сада до бутылки
Основанная в 1978 году супругами Нил и Джуди Айворри, Saint Clair начала с простой идеи: создавать вина, отражающие чистоту и энергию Мальборо. Сегодня это семейное дело управляется уже вторым поколением, а их вина пьют в 95 странах мира!

🔹 Почему их вина уникальны?
- Терруар в фокусе: Каждый виноградник (а их более 30!) имеет свой «характер» — от холмистых склонов до речных долин.
- Ручной сбор: Только лучшие грозди и щадящая сортировка.
- Инновации: Первыми в Новой Зеландии внедрили технологию раздельной ферментации для раскрытия нюансов каждого участка.

🏆 Вина, Которые Покорили Критиков
- Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 «Founders’» — эталон Мальборо с нотами гуавы, лайма и минеральной свежести. Награждён 96 баллами от International Wine Challenge.
- Omaka Reserve Chardonnay — элегантная выдержка в дубе, сливочные ноты и баланс кислотности.
- Pinot Noir Doctor’s Creek — красное с ягодной глубиной и шелковистыми танинами.

Интересный факт: Вина Saint Clair 17 раз попадали в ТОП-100 мировых вин по версии Wine Spectator!

🌿 Устойчивость как ДНК
- Сертификат Sustainable Winegrowing New Zealand: 100% виноградников выращиваются без вредной химии.
- Эко-упаковка: Лёгкие бутылки, перерабатываемые пробки и сокращение углеродного следа.

🍽️ С чем пить?
- Sauvignon Blanc: Устрицы, спаржа, тайский карри.
- Chardonnay: Жареный лосось, грибы-гриль.
- Pinot Noir: Утка с вишнёвым соусом или блюда с трюфелем.

🌟 Цитата от винодела:
«Наша цель — чтобы каждое вино рассказывало историю своей земли. Это магия Мальборо, которую нельзя повторить».

На 3-м фото я на стенде у поставщика на выставке Prowein в 2018 году. Сейчас поставщик не делает отгрузок в РФ.

#SaintClair #Мальборо #НоваяЗеландия #SauvignonBlanc #ЭкоВино #ВиннаяЛегенда

P.S. Если увидите бутылку с лейблом Vicar’s Choice — берите не раздумывая! Это доступная линейка, но с типично «сентклеровским» характером 😉.

🍇 Sauvignon Blanc из Новой Зеландии: Как Зелёный Остров Завоевал Винную Карту Мира 🌏

Весна а разгаре, близится лето, а значит наступает время освежающего Sauvignon blanc из Новой Зеландии!

🌱 Секрет Успеха: Природа и Технологии

- Уникальный терруар: Холодные океанские бризы и долгие солнечные дни региона Мальборо создают идеальные условия для яркого вкуса с нотами грейпфрута, пассифлоры и свежескошенной травы.
- Инновации в виноделии: Местные виноделы сочетают традиции с современными методами, например, ферментацию в стальных танках для сохранения фруктовой чистоты.
- Экологичность: 90% виноградников Новой Зеландии имеют сертификаты устойчивого производства — это тренд, который ценит мир.

📊 Цифры, Которые Впечатляют
- За последние 5 лет экспорт вырос на 45% (данные 2023 года), а Новая Зеландия стала 3-м крупнейшим экспортёром SB в мире, обогнав даже Францию!
- В рейтинге Wine Spectator 2023 года 7 из 10 топовых Совиньонов Блан — новозеландские.

🚀 Новые Тренды: Больше, Чем Просто Вино
- Премиум-сегмент: Винодельни вроде Cloudy Bay и Dog Point выпускают ограниченные партии с выдержкой в дубе, добавляя нюансы ванили и миндаля.
- Игристое SB: Лёгкие брюты с игристой структурой покоряют летние вечеринки.
- Винный туризм: Туры по долине Мальборо стали must-have для ценителей — здесь можно продегустировать вина прямо среди виноградников!

🍽️ С Чем Подавать?
Идеально сочетается с устрицами, спаржей, тайскими салатами или козьим сыром. А ещё — как основа для летних коктейлей!

🔍 Интересный Факт
В 2024 году Новая Зеландия запустила кампанию #SauvBlancDay — теперь каждую третью пятницу сентября мир празднует день этого вина.

А какой ваш любимы бренд?🥂

#ВиннаяГеография #СовиньонБлан #Мальборо #ЭкоВино #ВинныеТренды #WineTime

P.S. Любите ли вы лёгкую минеральность или тропическую сладость — в линейке NZ SB найдётся вариант для каждого! 🌴

🍇 Dolce vita или винный дрим-тур по Италии среди виноградников и шедевров энологии

На прошлой неделе не было про путешествия, исправляюсь!

Давайте представим как может выглядеть идеальный дрим-тур по виноградникам Италии:

🗓 День 1-2: Пьемонт — королевство Бароло
📍 Турин — гастрономический старт с белыми трюфелями и блюдами Slow Food
🏰 Винодельни:
• Gaja — легендарное бароло с вековой историей
• Giacomo Conterno — эталон мощного *Barolo Monfortino*
• La Spinetta — авангардные эксперименты со сортом Неббиоло
🍽 Ужин: ресторан Piazza Duomo (3 мишленовские звезды) с вертикальной дегустацией 1990-х

🗓 День 3-4: Тоскана — родина супертоскан
📍 Флоренция — прогулка по городу и винотека Enoteca Pinchiorri
🍷 Винодельни:
• Sassicaia — где родилось понятие "супертоскан"
• Ornellaia — мастер-класс по ассамбляжу бордосских сортов
• Montevertine — бунтарское Le Pergole Torte (тот самый IGT-шедевр)
🌅 Винная терапия: спа-процедуры в Castello Banfi с ваннами из виноградных косточек

🗓 День 5: Венето — игристое и амароне
📍 Верона — романтика и визит в Enoteca della Valpolicella
🍇 Винодельни:
• Dal Forno — эталон Amarone с лозами 70-летнего возраста
• Gini — сочные Soave из вулканических почв
🛶 Бонус: прогулка на гондоле с бокалом Prosecco Superiore от Bisol

🗓 День 6-7: Сицилия — вина у подножия Этны
🌋 Катания — гастротуры по рынку Pescheria
🔥 Винодельни:
• Planeta — знакомство с Nero d'Avola в древних греческих амфорах
• Frank Cornelissen — радикальные "натуральные" вина на высоте 1000 м
• Benanti — эталонные *Etna Bianco* с минеральным характером
🍊 Финальный ужин: устрицы и паста alla Norma с видом на извергающийся вулкан

Готовы написать свою главу?

#ИтальянскаяВиннаяКарта #DreamWineTour #ВинныйГид

P.S. Какой регион Италии хотели бы исследовать в первую очередь? Делитесь в комментариях! 🚗✈️

🍷🌍 Франция 🇫🇷 vs Грузия 🇬🇪!

Вчера кутили с Кот-де-Вин !

Выбирали фаворита из 6 ярких позиций!

🍇 Лайнап вин:
1. Совиньон Блан от Agidela (Грузия)
2. Совиньон Блан от Tastet Tel Quel (Франция, Кот де Гасконь)
3. Шардоне от Dakishvili (Грузия)
4. Шардоне от Lugny L’aurore (Франция, Бургундия)
5. Пино Нуар + Шавкапито от Uplistsikhe Estate (Грузия)
6. Пино Нуар от Domaine Garnier & Fils (Франция, Бургундия)

🏆 Победителем стал:
Французский Пино Нуар от Domaine Garnier & Fils! 💫
Изысканный, шелковистый, с ягодными нотами — настоящая симфония в бокале!

Считаю, что концепция «противостояния» двух винодельческих культур — огонь! 🔥

Спасибо всем, кто разделил этот винный марафон! И спасибо нашей прекрасной площадке «Культурный код»


До новых встреч за бокалом🥂


P.S. Кто за продолжение «битвы стилей и регионов»?

Saturday party 🤣🍾

🍷 Винные бунтари: когда нарушать правила — значит создавать историю

Иногда самые выдающиеся вина рождаются из осознанного нарушения правил. Виноделы идут против системы, теряют престижные категории, но обретают нечто большее — свободу творчества и признание ценителей.

Почему вина выпадают из классификации?
✔️ Использование запрещённых сортов (например, Каберне в Бургундии)
✔️ Отказ от традиционных методов (ферментация в амфорах вместо дуба)
✔️ Выход за границы терруара (виноград с соседней зоны)
✔️ Несоответствие по выдержке или урожайности

Результат: вино формально становится на ступень ниже (AOP → Vin de France, DOCG → IGT), но часто оказывается интереснее и ценнее "законопослушных" аналогов.

🇫🇷 Франция: великие изгои

1. Domaine Marcel Lapierre "Raisins Gaulois"
• Нарушение: Смешивание винограда с разных участков Божоле
• Статус: Vin de France вместо AOP Beaujolais
• Итог: Легендарное "натуральное" вино, эталон стиля

2. Domaine Gauby "Muntada" (Руссильон)
• Нарушение: Использование Каберне Совиньона
• Статус: IGP Côtes Catalanes вместо AOP Côtes du Roussillon
• Итог: Культовое вино с 20-летней выдержкой

3. Le Clos du Tue-Bœuf (Луара)
• Нарушение: Возрождение забытых сортов (Menu Pineau)
• Статус: Vin de France вместо AOP Touraine
• Итог: Визитная карточка "винного авангарда"

🇮🇹 Италия: революционеры аппелласьонов

1. Montevertine "Le Pergole Torte"
• Нарушение: Отказ от добавления Канайоло и белых сортов в 1980-х
• Статус: IGT Toscana вместо DOCG Chianti Classico
• Итог: Вино-манифест, изменившее стандарты всего региона

2. Gravner (Фриули)
• Нарушение: Использование амфор и долгой мацерации
• Статус: IGT Venezia Giulia вместо DOC Friuli
• Итог: Основоположник "оранжевых вин"

3. Frank Cornelissen (Сицилия)
• Нарушение: Дикие дрожжи, нулевая фильтрация
• Статус: IGT Terre Siciliane вместо DOC Etna
• Итог: Самые радикальные вина Этны

Почему это важно?
Эти вина доказали:
• Правила иногда устаревают и мешают прогрессу
• Терруар важнее бюрократии
• Настоящее качество всегда найдёт путь

Сегодня многие "бунтарские" приёмы стали мейнстримом, а некоторые деклассифицированные вина стоят дороже своих "законных" соседей.

Как относитесь к таким винам?
🔥 — Обожаю андеграунд
⚖️ — Уважаю, но предпочитаю классику
🤷 — Главное, чтобы вкусно было

#НатуральныеВина #Вино #Сомелье

🍷 Классификация вин: почему все равняются на Францию?

Вы уже знаете, как читать этикетку, но винные категории в разных странах всё ещё напоминают вавилонское столпотворение? Давайте разберёмся, почему французская система стала эталоном и чем отличаются другие.

🇫🇷 Франция – законодатель винных стандартов
Французская классификация AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée) – самая строгая в мире. Она регулирует:
✅ Географию – где выращен виноград.
✅ Сорта – что можно использовать.
✅ Методы производства – как делать вино.
✅ Максимальные урожаи – меньше = лучше качество.

Пример: Надпись "Chablis Grand Cru AOP" означает:
- Виноград собран только в конкретном месте (Гран Крю Шабли).
- Использован только Шардоне.
- Урожай ограничен, а вино выдержано по традиционным правилам.

🌍 Как у других? Краткий гид по странам

🇮🇹 Италия: DOCG, DOC, IGT
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – высший уровень, жёсткий контроль (Бароло, Кьянти Классико).
- DOC – аналог AOP, но правила мягче.
- IGT – "вина территорий", свобода в сортах (как французский Vin de Pays).

🇪🇸 Испания: DO, DOCa, Vino de Pago
- DOCa (Приорат, Риоха) – элитные вина с долгой выдержкой.
- DO – основные качественные вина.
- Vino de Pago – уникальные виноградники-одиночки.

🇩🇪 Германия: Prädikatswein, VDP
- Классификация по уровню сахара (Kabinett, Spätlese, Auslese и т.д.).
- VDP – частная маркировка лучших терруарных вин (аналог Grand Cru).

🇺🇸 США: AVA (American Viticultural Area)
- Указывает только на происхождение (например, Napa Valley), но не ограничивает сорта или методы.

❓Почему французская система – эталон?
1️⃣ История – первая в мире (AOC с 1935 года).
2️⃣ Жёсткость – нельзя просто так взять и изменить правила.
3️⃣ Терруар – акцент на уникальность места, а не только на сорт.

💡 Вывод:
Если видите AOP/DOCG/DOCa – перед вами вино с гарантией происхождения и качества. А если IGT/VdP/AVA – тут возможны эксперименты!

На фото: виноградник Romanée-Conti.На самое большое количество самых знаменитых виноградников в мире претендует Бургундия.

#КлассификацияВина #AOP #DOCG #Терруар #Сомелье

Я не знаю как вы, но я уже очень жду воскресную дегустацию 😌

Все подробности в этом посте!

Осталось 3 места🥂

🍷 Российская контрэтикетка на импортное вино: что должно быть указано по закону?

Если вы покупаете импортное вино в России, то помимо оригинальной этикетки на бутылке обязательно будет контрэтикетка на русском языке. На ней все очень подробно написано, если вам что-то было непонятно на лицевой.

Разбираемся, какая информация там должна быть по закону и как ее правильно читать.

📜 Законодательные требования (по ТР ТС 022/2011 и ФЗ №468)

С 2021 года все алкогольные напитки, ввозимые в Россию, должны иметь обязательную маркировку и контрэтикетку с переводом ключевых данных. Вот что на ней должно быть:

1️⃣ Название вина
- Дублируется оригинальное название (например, "Château Margaux") + возможен перевод ("Шато Марго").

2️⃣ Страна и регион производства
- Указывается страна происхождения (Франция, Италия, Испания).
- Для вин с защищённым наименованием (AOP/DOCG) — регион (к примеру, Бордо, Тоскана, Риоха).

3️⃣ Категория вина
- Для ЕС: AOP (Франция), DOCG (Италия), DO (Испания) и т. д.
- Для Нового Света: Wine of Chile, South Australia и др.

4️⃣ Сорт винограда
- Например: Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар.

5️⃣ Год урожая (винтаж)
- Обязательно, если он есть на оригинальной этикетке. (и даже если его нет, тоже обязательно, даже на столовое, хотя фактически вино не винтажное, да это бред, но так надо)

6️⃣ Крепость (% алкоголя)
- Например: 13,5% об.

7️⃣ Объём бутылки
- Стандартно: 0,75 л, но бывает 0,375 л, 0,5 л, 1,5 л и тд.

8️⃣ Импортёр и его контакты
- Название и адрес компании, ввозящей вино в РФ. Всегда! Часто здесь может быть именно технический импортер, который осуществил импортную перевозку для виноторговой компании.

9️⃣ Срок годности (если вино не выдержанное)
- Актуально для молодых вин, игристых, натуральных.

🔟 Предупреждение о вреде алкоголя
"Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью" (обязательно).

🎯 Пример расшифровки контрэтикетки

Оригинал:

"Château Lynch-Bages, Pauillac AOC, 2016"

Российская контрэтикетка:

- Название: "Шато Линч-Баж"
- Страна: Франция
- Регион: Пойяк, Бордо
- Категория: AOC (Appellation Pauillac Contrôlée)
- Сорт: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо
- Год урожая: 2016
- Крепость: 13,5% об.
- Объём: 0,75 л
- Импортёр: ООО "Вайн Стайл", Москва
- Маркировка: "Алкогольная продукция. Чрезмерное употребление вредит здоровью"

❗ Важные нюансы
✔ Если вино коллекционное (старше 10 лет), срок годности не указывается.
✔ Для игристых вин обязательно пишут "игристое вино" (не "шампанское", даже на шампанском 😂, да кринж).
✔ Если вино натуральное или биодинамическое, это может быть указано, но не является обязательным.

✔Так же импортеры часто указывают особенности вина, есть ли выдержка в бочке, какие у нее сроки, была ли малолактическая ферментация, какие есть награды у вина. Это все указано на контрэтикетке.

Теперь вы знаете, как "читать" российскую контрэтикетку и понимать, что за вино перед вами! 🍇

#Контрэтикетка #ИмпортноеВино

🍷 Как читать винную этикетку?

Посты с информацией про ароматику и потенциал имели хороший отклик у вас! Я рада! Буду добавлять полезную информацию! Сегодня расскажу про этикетку.

🔍Основные элементы этикетки:
1️⃣ Название вина – может быть именным (например, *"Château Margaux"*) или сортовым (*"Cabernet Sauvignon"*).
2️⃣ Регион производства – чем конкретнее, тем обычно строже стандарты (*Бордо > Франция*).
3️⃣ Винтаж (год урожая) – важно для понимания стиля и потенциала выдержки.
4️⃣ Сорт винограда – если указан, даёт представление о вкусе (*Мерло – мягче, Каберне – таниннее*).
5️⃣ Классификация – *AOP (Франция), DOCG (Италия), VDP (Германия)* и т.д. – знак качества.
6️⃣ Алкоголь – обычно 12-15%. Чем жарче регион, тем выше градус.
7️⃣ Производитель/шато – имя хозяйства может сказать о стиле.

🎯 Примеры расшифровки:
- "Pouilly-Fumé AOP 2022, Domaine XY" → *Совиньон Блан из долины Луары, сухое, с минеральностью.*
- "Barolo DOCG 2018" → *Итальянское мощное вино из Неббиоло, выдержанное в дубе.*
- "Cabernet Sauvignon, Napa Valley" → *Калифорнийское насыщенное вино с ягодными нотами.*

💡 Лайфхак:
Если вино без сорта (как многие французские) – ищите подсказки в аппелласьоне (например, *Bourgogne Rouge = Пино Нуар*).

Теперь вы вооружены!

#Этикетка #Сомелье #Вино

❤️‍🔥NEW NEW NEW❤️‍🔥

На прошлой неделе была дегустация свежих поступлений от WINE BANK. Движемся справа налево

1️⃣ Pouilly-Fumé Terres Blanches, Domaine du Bouchot 2021
🔸 Лозы от 40 лет — мощь, глубина и элегантность!
🔸 Классический совиньон блан с минеральностью, цитрусовыми нотами и долгим послевкусием. (Мой личный фаворит обожаю Pouilly-Fumé)

2️⃣ VIOGNIER L'ARCHETTE 2023, IGP Collines Rhodaniennes
🔸 Выдержка в дубе 1 год — бархатистая текстура, ароматы персика, абрикоса и легкие ванильные нюансы.

3️⃣ Condrieu "Lys D'Or", Domaine Christophe Semaska 2022
🔸 Король вионье! Медовые тона, экзотические фрукты и идеальный баланс свежести и насыщенности.

4️⃣ Condrieu L’Arbuel, Domaine Xavier Gérard 2022
🔸 Плотный, маслянистый, с нотами специй, груши и цветочными акцентами.

5️⃣ Côte-Rôtie, Domaine Xavier Gérard 2021
🔸 Шираз в его лучшем проявлении — темные ягоды, перец, копчености и шелковистые танины.

6️⃣ CISSELANDE 2023, Clos de la Bonnet
🔸 70% Сира, 30% Гренаш
🔸 Ферментация в стали + 6 месяцев в старом дубе — сочный, фруктовый, с мягкой пряностью.

7️⃣ Saint-Joseph "Malleval", Christophe Semaska 2022
🔸 Элегантный сира с нотами фиалки, черной смородины и долгим минеральным финалом.


Какой вариант хотите попробовать? 😉

Я не знаю, что это за вечеринка, но нам всем туда надо 😁✨

Анонс дегустации в коллаборации с Big Wine Love

Приглашаем вас 13 апреля (вскр) в 18:00 на дегустацию Грузия vs Франция

Дегустационный сет:

Креман на велком.

1. Совиньон Блан от Agidela, Грузия

2. Совиньон Блан от Tastet Tel Quel, Франция, Кот де Гасконь

3. Шардоне от Dakishvili, Грузия

4. Шардоне от Lugny L’aurore, Франция, Бургундия

5. Пино Нуар + Шавкапито от Uplistsikhe Estate, Грузия

6. Пино Нуар от Domaine Garnier & Fils, Франция, Бургундия

Сравним стили известных сортов в их классическом французском прочтении и грузинской интерпретации.

Все вина Грузии в сете уникальны — на российском рынке не представлены, их админ заботливо припёр привез в своем чемодане.

Полноценные закуски включены в стоимость билета.

Мероприятие состоится в баре Культурный Код (Чаянова, 12, м. Новослободская)

Стоимость билета 6500 рублей.

Для записи пишите @sashakatanceva

🌿🥂Владислав Доронин и сеть Aman

Владислав Доронин — российский предприниматель, основатель Capital Group и один из тех, кто превратил сеть отелей Aman в символ абсолютной элитарности. Хотя Aman Resorts была создана в 1988 году Адрианом Зеча, Доронин стал ключевой фигурой в её развитии через компанию Aman Group, расширив портфолио до 34 отелей в 20 странах. Его философия — «меньше комнат, больше впечатлений» — отражается даже в винных погребах Aman, где каждая бутылка подобрана как драгоценность.

🏨 Aman: не отели, а эталон стиля
Отели Aman — это культовые локации с безупречным дизайном и сервисом. Например:

Aman Venice — дворец эпохи Ренессанса с видом на Гранд-канал.

Aman Tokyo — высотный оазис с садами на 33-м этаже.

Aman Sveti Stefan — остров-отель в Черногории, где останавливались Мэрилин Монро и Софи Лорен.

Но истинные гурманы едут сюда не только за интерьерами, а за винной картой, которая может соперничать с коллекциями Мишленовских ресторанов.

🍇 Винные сокровища Aman
Сомелье Aman работают с винодельнями, которые редко попадают на массовый рынок. Вот что делает их выбор уникальным:

1. Редкие бургундские и бордоские легенды
Domaine de la Romanée-Conti (Бургундия) — вина «из мечты», которые подают в Aman Le Mélézin (Французские Альпы).

Château Margaux и Petrus — обязательные пункты в меню Aman Canal Grande (Венеция).

2. Эксклюзивные партнерства
В Amanzoe (Греция) можно попробовать Assyrtiko от Domaine Sigalas — белое вино с вулканической минеральностью, которое производят только на Санторини.

В Amangiri (Юта, США) предлагают культовые калифорнийские «каберне» от Screaming Eagle и Harlan Estate.

3. Сюрпризы для ценителей
Вина «биодинамиков»: Например, Domaine Leroy (Бургундия) или Domaine Zind-Humbrecht (Эльзас).

Японские эксперименты: В Aman Tokyo подают Koshu из виноградников префектуры Яманаси — хрустящее белое вино с нотами грейпфрута и йузу.

🥂 Почему вина в Aman — это искусство?
Персонализация: Сомелье создают винную карту под каждый отель. В Amanjena (Марокко) акцент на французские розе и выдержанные рислинги, а в Amanpulo (Филиппины) — на игристые вина и австралийские ширазы.

Дегустации с историей: Гостям предлагают туры по погребам с рассказами о «винах-невидимках» (малотиражные лоты, которые не найти в открытой продаже).

Фермерский подход: Многие вина — от небольших семейных хозяйств, например, Ar.Pe.Pe из Ломбардии (Италия), где виноград собирают вручную на высоте 700 метров.

💡 Интересный факт
В Aman не боятся экспериментов: в Amanera (Доминикана) к ужину из морепродуктов могут предложить апелласьон Priorat (Испания) — мощное красное вино, которое идеально звучит на фоне шума океана.

🇫🇷 Совет от Aman: Если хотите повторить их опыт дома, ищите вина с маркировкой «малого производства» (less than 500 cases) и не бойтесь сочетать несочетаемое — например, бургундский «Шардоне» с азиатской кухней.

#Aman #вино #люкс #путешествия #гастрономия

🍇 Вино из страны восходящего солнца: Япония и мир виноделия

Когда речь заходит о японском алкоголе, первым делом вспоминают саке. Но знаете ли вы, что в Японии делают вино, которое удивляет даже сомелье? Рассказываю, как в стране с муссонным климатом и горными ландшафтами рождаются уникальные бутылки.

🌧️ Условия виноделия: Вызов стихии
Япония — один из самых сложных регионов для виноградарства:

Влажность и дожди: Летние ливни и высокая влажность провоцируют грибковые болезни винограда.

Горный рельеф: 80% территории — горы, поэтому виноградники разбивают на склонах (как в префектуре Яманаси).

Зимние холода: На Хоккайдо температура опускается до -20°C, но это не останавливает энтузиастов.

Чтобы спасти лозы, японцы используют сетки от града, террасирование и выбирают гибридные сорта, устойчивые к влаге (например, Кошу — белый сорт с розовой кожурой).

🏔️ Domain Takahiko: Самурай органического виноделия
Винодельня Domain Takahiko на Хоккайдо — легенда японского винного ренессанса. Ее основатель, Такахико Ноуги, бросил работу в IT, чтобы выращивать Пино Нуар в условиях, напоминающих Бургундию… только холоднее!

🔍 Что делает его вина уникальными?
Органика и биодинамика: Никаких пестицидов, только натуральные удобрения и лунный календарь.

Холодный климат Хоккайдо: Виноград сохраняет высокую кислотность, что дает винам свежесть и минеральность.

Ферментация в глиняных амфорах: Так рождаются вина с тонкими нотками красных ягод, ревеня и лесной почвы.

Его Pinot Noir сравнивают с бургундскими, но добавляют: «В них есть японская гармония — баланс силы и нежности».

🍷 Особенности японских вин
Сорт Кошу: Вина с ароматами цитруса, йузу и белых цветов. Подаются с суши и сашими.

Изабелла: Красный гибрид, который выживает в сырости. Дает вина с нотами клубники и фиалки.

Популярные регионы: Яманаси, Хоккайдо, Нагано.

🌸 Почему это стоит попробовать?
Японские вина — не попытка скопировать Европу. Это философия ваби-саби: принятие несовершенства, внимание к деталям и сезонности. Бокал такого вина — как медитация: вы чувствуете дождь, туман и труд винодела, который годами борется со стихией.

Интересный факт: В 2023 году вино от Domain Takahiko вошло в топ-10 редких вин мира по версии Decanter!

🇯🇵 Совет от профи: Ищите бутылки с надписью «Japan Wine» (из местного винограда), а не «Made in Japan» (из импортного сырья). И да, не забудьте про суши — идеальный партнер для японского Кошу!

Пробовали вина из Японии? Делитесь впечатлениями! 🥢

#вино #Япония #хоккайдо #гастрономия #виноделие

*Фото из запрещенной социальной сети

🍷 Château Miraval: Розовое вино от Брэда и Анджелины

Звездная пара Брэд Питт и Анджелина Джоли купили Château Miraval в 2008 году. Оно тоже стало их «ребенком». Здесь родилось культовое розе, которое сегодня ассоциируется с элегантностью и французским шиком.

🌿 История с легендой
Поместье с 500-летней историей, окруженное оливковыми рощами и виноградниками, стало их творческим проектом. В 2012 году пара выпустила первое вино Château Miraval Côtes de Provence Rosé, созданное в партнерстве с семьей Перрен (известной по Château de Beaucastel). Уже в 2023 году это розе получило 95 баллов от Wine Enthusiast — рекорд для провансальских вин!

Интересный факт: После развода Брэд и Анджелина долго судились за право владения Miraval, но в итоге сохранили совместное управление винодельней. Вино оказалось сильнее личных разногласий!

🍇 Секреты стиля Miraval
Сорта винограда: Гренаш, Сенсо, Сира, Роль (классика Прованса).

Вкус: Свежесть красной смородины, ноты цитруса, белого перца и едва уловимая минеральность.

Фишка: Вино ферментируют в стальных чанах, чтобы сохранить фруктовую чистоту.

Это розе — эталон баланса между легкостью и сложностью. Оно не пытается удивить, но покоряет с первого глотка.

🌸 Почему Miraval ?
Упаковка-арт: Бутылку украшает минималистичный дизайн с золотым тиснением — как дань провансальской эстетике.

Экологичность: Виноградники сертифицированы как органические, а производство стремится к нулевым выбросам.

Поп-культурный феномен: В 2013 году 6000 бутылок первого урожая раскупили за 5 часов. С тех пор вино стало must-have на светских вечеринках и в меню мишленовских ресторанов.

🍽️ Как пить Miraval?
Температура: 8-10°C.

Закуски: Устрицы, тартар из тунца, салат с козьим сыром и медовой заправкой.

Повод: Пикник на закате, свидание или момент, когда хочется почувствовать вкус «звездной» жизни.

Цена : Бутылка Miraval стоит около $25

Пробовали Miraval?

#вино #розе #Прованс #Miraval #гастрономия

💘

💓 Весна в разгаре, а значит самое время обратить внимание на розе

Солнце стало теплее, деревья — зеленеют, настало время розового вина — символа беззаботности, радости и летних веранд. Почему именно розе? Потому что оно, как первый весенний цветок, создано дарить свежесть и легкость.

🌸 Топ-3 розе, которые покорили мир
Прованс, Франция — эталон элегантности. Вина в стиле Côtes de Provence бледно-розовые, с нотами клубники, цитруса и лаванды. Бренд Whispering Angel от Chateau d'Esclans стал культовым для ценителей, Chateau Minuty тоже один из самых узнаваемых.

Rosado из Наварры, Испания — сочное и яркое. Здесь используют виноград Гарнача, добавляя ароматы малины и граната. Попробуйте Chivite Las Fincas

Chiaretto, Италия — розе с озера Гарда. Виноград Корвина дарит минеральность и ноты вишни. Ищите Costaripa — эталон стиля.

❓ Почему розовое вино — не «серьезное»?
Его часто считают «новичком» в мире вин из-за стереотипов:

Легкость vs. сложность — розе редко выдерживают годами, его пьют молодым.

Ассоциации с отдыхом — его любят на пляжах и пикниках, а не на дегустациях в подвалах шато.

Цвет — розовый оттенок почему-то кажется менее «взрослым», чем бордовый или золотистый.

Но в этом и есть его сила! Розе не претендует на звание шедевра для медитации — оно создано, чтобы наслаждаться моментом: с друзьями, под теплым солнцем, с легкими закусками.

🍽️ Как пить розе?
Температура: 8-12°C — так раскроется баланс кислотности и фруктовости.

Подача: бокал для белого вина или тюльпан.

Еда: салаты с козьим сыром, морепродукты, паста с песто, ягодные десерты.

Интересный факт: Самое старое розовое вино в мире — Rosé de Riceys — делают во Франции с XV века.

🌿 Весна зовет! Не ищите сложных поводов — откройте бутылку розе, налейте в бокал и поднимите тост за сиюминутное счастье. Ведь лучшие моменты жизни — это «здесь и сейчас».

Какое розовое вино врезалось вам в память? Делитесь в комментариях! 🌼

#розе #вино #весна #лайфстайл

А вот вам все этапы проф дегустации 😁
Мой личный совет, не заморачивайтесь, просто пейте 🙃

🍷 Как сомелье дегустируют вино

На прошлой неделе писала вам про ароматику, потенциал вина, терруар и хочу дополнить это рассказом про этапы проф дегустации. За одним глотком вина скрывается целая наука. Профессиональные сомелье очень быстро могут распознать сорт, регион и даже год урожая.

👀 Этап 1: Визуальная оценка
Сомелье первым делом изучают цвет и прозрачность вина. Оттенок может рассказать о возрасте:

Молодые красные вина — ярко-рубиновые.

Выдержанные — кирпично-оранжевые.

Белые вина с возрастом темнеют от бледно-соломенного до янтарного.

Важна и «слеза» вина (полосы на стенке бокала): густые и медленные говорят о высоком содержании алкоголя или сахара.

👃 Этап 2: Аромат
Здесь включается обоняние. Сомелье вдыхают аромат дважды:

Первичные ноты — фрукты, цветы (например, яблоко в шабли или фиалку в пино-нуар).

Вторичные/третичные ноты — специи, дым, минеральность (от выдержки в бочке или старения).

Профессионалы тренируют нюх, запоминая сотни запахов: от экзотических фруктов до кожи и грибной земли.

👄 Этап 3: Вкус и текстура
На этом этапе оценивается баланс:

Кислотность (освежает или слишком резкая?).

Танины (мягкие, как шелк, или грубые, как чайная заварка?).

Сладость/горечь и длина послевкусия (чем дольше, тем качественнее вино).

Сомелье обращают внимание на «терруар» — как климат и почва влияют на вкус.

🧠 Лайфхаки для домашней дегустации
Используйте бокалы с тонким краем — они лучше раскрывают ароматы.

Перед пробой подержите вино в бокале 1-2 минуты — пусть «проснется».

Интересный факт: Сомелье часто сплевывают вино во время дегустаций, чтобы сохранить трезвый ум (и вкусовые рецепторы) на целый день!

#вино #сомелье #дегустация #лайфхаки

Мои поздравления победителю! Подробнее на канале у Максима можно посмотреть! 🤓

24ый чемпион - лучший сомелье России! Александр Герфорт! Ура, овации, и аплодисменты! Безумные старание конкурсантов, стресс, это все как в большом спорте!

🍷 Винодельня Zuccardi в Valle de Uco

Никуда без рассказов про красивые места ☺️

Если вы любите мальбек, который заставляет сердце биться чаще, — добро пожаловать в царство семьи Zuccardi. Это лаборатория терруара, где каждая бутылка рассказывает историю Анд, солнца и страсти.

Всё началось в 1963 году, когда инженер Альберто Зуккарди посадил первые лозы в Мендосе, чтобы… спастись от экономического кризиса через производство вина в бочках. Сегодня его сын Хосе Альберто и внук Себастьян превратили Zuccardi в символ аргентинского виноделия. А Valle de Uco — их «звездный» регион, где рождаются вина с характером.

🏔️ Философия
Zuccardi не делает вино — они «слушают» землю:
▪️ Виноградники на высоте 1,100–1,400 метров — перепады температур сохраняют кислотность.
▪️ Минимальное вмешательство — никаких химических удобрений, только органические практики.
▪️Эксперименты с высотой и почвами — каждая партия вина отражает уникальный участок.

«Наша цель — не следовать трендам, а раскрыть голос Valle de Uco», — говорит Себастьян Зуккарди.

🍇 Топ-вина
1. Zuccardi Finca Piedra Infinita
▪️ Мальбек с виноградников на каменистых почвах.
▪️ Вкус: черная смородина, фиалки, графит, перец.
▪️ Рейтинг: 98+ баллов от Wine Advocate.

2. Zuccardi Polígonos Malbec
▪️ Вино-ребус: каждый год — новый участок Valle de Uco.
▪️ Вкус: вишня, табак, минеральные ноты.

3. Zuccardi Aluvional Los Membrillos
▪️ Бленд мальбека и каберне фран.
▪️ Вкус: чернослив, какао, трюфели.

▪️ Винный центр «Пьедра Инфинита» — шедевр архитектуры среди гор. Дегустации в зале с панорамными окнами на Анды.
▪️ Ресторан «Piedra Infinita» — блюда от шефа на углях + идеальный гастрономический мэтч.
▪️Туры по «лозам будущего»— увидите, как создают вина для хранения 20+ лет.

Zuccardi — это любовь к земле, перелитая в бутылки. Пробовали их вина? Делитесь впечатлениями! 🗻

#аргентинское_вино #мальбек #ValleDeUco #терруар #винодельни

P.S. Если будете в Мендосе — не пропустите их оливковое масло. Да, они всё так же идеальны в этом! 🫒

🍷 Потенциал вина: почему у одних есть, а у других нет?

Потенциал вина — это его способность взрослеть, усложняться и удивлять годами. Но не каждому вину дано стать «винтажным шедевром». Почему? Все упирается в химию, винодельческие решения и характер терруара.


1️⃣«Костяк» вина: что держит потенциал?
Чтобы вино не «умерло» через пару лет, ему нужны структурные элементы:
- Танины (для красных) — как дубовая балка в доме. Чем их больше (как в Каберне или Неббиоло), тем дольше вино живет.
- Кислотность (для белых) — сохраняет свежесть десятилетиями (как в Рислинге или Шенен Блан).
- Сахар и алкоголь — природные консерванты (портвейн, сотерн).

Примеры без потенциала: Легкие вина вроде Ламбруско или Муската — их пьют «здесь и сейчас».

🖖Винодел — творец или разрушитель?
Даже идеальный виноград может лишиться потенциала из-за решений в погребе:
- Нет дуба → нет вторичных ароматов (ваниль, дым).
- Фильтрация и стабилизация — убивают сложность.
- Массовое производство — вино делают для быстрой продажи, а не для эволюции.

Примеры: Молодые «фруктовые» вина Нового Света — сочные, но плоские через 2 года.

😵Терруар: когда природа скупится
Климат и почва диктуют, сколько «сил» дать вину:
- Холодный климат → высокая кислотность → потенциал (Шабли, Рислинг).
- Жаркий регион → перезрелый виноград → алкоголь «забивает» тонкие ноты.
- Бедные почвы (как в Priorat) → ягоды мельче, но концентрованнее.

Как узнать, есть ли у вина потенциал?
⚪️ Смотрите на тело: Плотные, танинные, кислотные вина стареют лучше.
⚪️Ищите подсказки: Слова *Grand Cru, Reserva, Vintage* на этикетке.
🍒 Доверяйте регионам: Бордо, Бургундия, Бароло, Риоха — чемпионы по долголетию.

🧜
Важно! Даже вино с потенциалом умрет в душной кладовке или на солнечном подоконнике. Идеальные условия: темнота, 12–14°C, влажность 60–70%.

#вино #потенциал #выдержка #терруар #советы_сомелье

P.S. Вино без потенциала — не ошибка, а другой жанр. Иногда хочется просто открыть бутылку и жить настоящим! 🍇

🍷 «Почему Шардоне из Бургундии и Калифорнии — как два разных вина? Магия терруара»

Один сорт винограда, но совершенно разные вкусы: от минерального бриза до тропического солнца. Все дело в терруаре — «отпечатке пальцев» места, где вырос виноград.

🌍 Терруар: паспорт вина
Терруар — это комбинация:
▪️ климата,
▪️ почвы,
▪️ рельефа,
▪️ традиций виноделия.
Он диктует ягоде: «Ты будешь кислой или сладкой? Нежной или мощной?»

1️⃣ Климат: дирижер вкуса
Холодные регионы (Германия, Шабли):
→ Виноград медленно зреет → сохраняет кислотность → вина свежие, с нотками зеленых яблок и цитруса (Рислинг, Шардоне).

Жаркие регионы (Калифорния, Австралия):
→ Ягоды накапливают сахар → вина плотные, с тонами спелых персиков, ананасов (Шардоне) или джема (Шираз).

Пример: Сира из прохладной Роны (Франция) — перец, фиалки. Сира из жаркой Австралии — ежевика, шоколад.

2️⃣ Почва: секретный ингредиент
▪️ Известняк (Шабли, Бургундия) → минеральность, «сталь» в вине.
▪️ Вулканические почвы (Этна, Сицилия) → дым, соленые ноты.
▪️ Песок (Божоле) → легкие, фруктовые вина.

Пример: Пино Нуар из Бургундии (известняк) — грибы, трюфели. Пино Нуар из Новой Зеландии (глина) — яркая клубника.

3️⃣ Рельеф: высота имеет значение
▪️ Склоны холмов → лучше дренаж, больше солнца → ягоды концентрированнее.
▪️ Равнины → виноград созревает быстрее → простые, фруктовые вина.

Пример: Рислинг с крутых склонов Мозеля (Германия) — сложный, с нотами нефти. Рислинг с равнин — проще и дешевле.

4️⃣ Человеческий фактор: традиции vs эксперименты
Даже в одном регионе два винодела могут создать разное вино из одного сорта:
▪️ Бургундия: Шардоне выдерживают в дубе → масло, тосты.
▪️ Шабли: Тот же Шардоне — только сталь → яблоко, лимон.

Как читать этикетку, чтобы понять терруар?
🔹 Ищите название региона (а не только сорт). Например, «Напа» (Калифорния) vs «Медок» (Бордо).
🔹 Обращайте внимание на классы: *Grand Cru, Premier Cru* — вина с особых участков.


#вино #терруар #сорта_винограда #география #дегустация

P.S. Терруар — это не повод для споров «что лучше». Это повод попробовать Шардоне из 5 стран и найти свой фаворит!

🍷Красные сорта: как распознать сорт по запаху

Красные вина — это история о специях, ягодах и терпкости.

Популярные красные сорта и их особенности.

⚪️Каберне Совиньон
Фрукты: Черная смородина 🫐, вишня🍒, слива🎁.
Секретные ноты: Зеленый перец🫑, кедр, графит (в Бордо).
Регионы: Бордо, Напа, Чили.

⚪️Пино Нуар
Фрукты: клубника🍓, малина😑, вишня🍒.
Секретные ноты: Фиалка🌟, грибы, влажная земля (в зрелых винах).
Регионы: Бургундия, Орегон, Новая Зеландия.

⚪️Сира/Шираз
Фрукты: Ежевика, чернослив.
Секретные ноты: Черный перец, бекон🥓, дым💨.
Регионы: Рона, Австралия, ЮАР.

⚪️Мерло
Фрукты: Слива 🎁, черника, шелковица.
Секретные ноты: Шоколад🍫, корица, табак💋.
Регионы: Бордо, Калифорния, Италия.

Как определить красный сорт
1. Оцените танины:
— Сильные, как наждачка → Каберне, Неббиоло.
— Мягкие, шелковые → Пино Нуар, Мерло.

2. Поймайте специи:
— Перец → Сира, Каберне (зеленый перец).
— Корица/ваниль → Мерло, выдержанное в дубе.

3. Сопоставьте с регионом:
— Австралия + ежевика + перец → Шираз.
— Бургундия + малина + грибы → Пино Нуар.

#красные_вина #сорта_винограда #дегустация #ароматы_вина

P.S. Вино — как парфюм: иногда нужно «услышать» сердце аромата. Тренируйте нос!

🌸Популярные белые сорта и их «визитные карточки»

Продолжим про ароматику на этой неделе!

Как правило белые вина — это фейерверк свежести, кислотности и тонких нюансов. Пройдемся по первичным ароматам популярных белых сортов.


🦚Шардоне (на фото) 🍏🍐🍋
Фрукты: Зеленое яблоко, груша, лимон (в прохладном климате); ананас, манго (в теплом).
Секретные ноты: Масло🧈, попкорн🍿 (если выдержка в дубе); мел, мокрый камень (Шабли).
Регионы: Бургундия, Калифорния, Австралия.

🦚Совиньон Блан
Фрукты: Крыжовник , лайм🍋‍🟩, грейпфрут.
Секретные ноты: Свежескошенная трава🌿, крапива, бэби-персик🍑😻.
Регионы: Долина Луары, Новая Зеландия, ЮАР.

🦚Рислинг
Фрукты: зеленое яблоко🍏 , персик 🍑 , абрикос.
Секретные ноты: Нефть, керосин (в зрелых винах), мед, цветы акации.
Регионы: Мозель, Эльзас, Австралия.

🦚Пино Гриджо/Гри
Фрукты: Груша🍐, дыня🍈, яблоко.
Секретные ноты: Миндаль, 🫚 , морская соль🧂.
Регионы: Эльзас, Северная Италия, Орегон.

Попробуйте определить белый сорт
1. Атакуйте кислотность:
— Острая, как лезвие → Совиньон Блан, Рислинг.
— Мягкая, округлая → Шардоне (если выдержан в дубе), Вионье.

2. Ищите «странности»:
— Трава/крапива → Совиньон Блан.
— Нефть/керосин → Рислинг.
— Миндаль/соль → Пино Гриджо.

3. Смотрите на цвет:
— Лимонный оттенок → Молодое Шардоне.
— Золотистый блеск → Выдержанное Шардоне или сладкий Рислинг.

#белые_вина #сорта_винограда #дегустация #ароматы_вина

🍷 Первичные, вторичные и третичные ароматы: как «читать» вино

На прошлой неделе мне прилетел вопрос про ароматику и я подумала, а почему бы не раскрыть тему. Аудитория у меня разная. Есть и профи и любители и просто интересующиеся вином энтузиасты. Повторить неплохо, считаю, а узнать новое вообще отлично.

Наверно видели, что профессионалы перед тем, как сделать глоток, вдыхают аромат вина? Запахи раскрывают историю: от сорта винограда до методов выдержки. Какие же «слои» ароматов существуют и как их распознать?

1️⃣ Первичные ароматы: дар природы
Это «голос» винограда и терруара. Они возникают из ягод, климата, почвы и даже года урожая.
Примеры:
▪️ Фруктовые ноты (яблоко, цитрус, персик, ягоды);
▪️ Цветочные оттенки (роза, фиалка, акация);
▪️ Травы и специи (мята, перец, шалфей). В молодых винах: свежие совиньон блан, игристые Просекко, Шенен Блан

2️⃣ Вторичные ароматы: магия виноделия
Появляются во время брожения и выдержки в бочке. Здесь важны дрожжи, бактерии и мастерство винодела.
▪️ Дрожжевые ноты (бриошь, хлебная корка — как в шампанском);
▪️ Молочные оттенки (йогурт, масло — результат малолактической ферментации);
▪️ Дым, ваниль, кофе — от контакта с дубом.
В выдержанных в бочке винах: Шардоне, Каберне Совиньон, Риоха и др.

3️⃣ Третичные ароматы: время как художник.
Рождаются при длительной выдержке в бутылке. Вино «взрослеет», обретая сложные, глубокие ноты.
▪️ Сухофрукты (инжир, изюм);
▪️ Земляные тона (грибы, трюфели);
▪️ Пряные акценты (кожа, табак, мускус). В старых винах: выдержанные Бордо, Бароло, Бургундия, портвейны.

Кстати, используйте бокалы правильной формы, она влияет на раскрытие ароматов!

#вино #ароматы_вина #дегустация #терруар #виноделие

🥂 Идеального расписания на выходные не существу…

Therapy 🥂😂

🍷🎨 Château La Coste

Во французском Провансе, среди оливковых рощ и вековых лоз, прячется Château La Coste — винодельня - музей под открытым небом. Это место диалог вина и искусства.

🖼️ Галерея под облаками

На 200 гектарах поместья разместились работы звезд современного искусства:
— Энди Голдсуорси: Его инсталляция «Спираль» из местного камня «вырастает» из земли, словно живой организм.
— Луиза Буржуа: Гигантский паук «Маман» (символ материнства) замер среди виноградных рядов.
— Тадао Андо: Полупрозрачный бетонный павильон, где свет играет с тенью, создавая идеальную атмосферу для дегустаций.
— Шон Скалли: Цветовая инсталляция «Stacked» отражает оттенки провансальского заката.

🍇 Вино, вдохновленное искусством
Château La Coste производит вина, которые сами по себе — арт-объекты:
— Le Puy Rolland: Красное блендовое вино с нотами черной смородины и трюфеля.
— Rosé AOC Coteaux d’Aix: Нежное розовое с ароматами клубники и цитрусовых.
— White Art Edition: Лимитированная серия с этикетками от приглашенных художников.

✨ Чем здесь заняться?
— Ночные дегустации в павильоне Ричарда Серры, где звучит живой джаз.
— Арт-трекинг: 5 км пеших маршрутов мимо 30+ инсталляций.
— Мастер-классы: Создайте свою скульптуру под руководством резидента-художника.
— Ночевка в арт-отеле: Вилла с видами на виноградники и персональным сомелье.

💡 Почему это must-visit?
Основатель Патрик Маккьян задумал поместье как место, где «вино пробуждает чувства, а искусство — душу». Здесь даже воздух пропитан творчеством: виноделы сотрудничают с художниками, чтобы создать вина, отражающие энергию их работ.

🔥 Как попасть?
— Где: Прованс, 35 минут от Экс-ан-Прованса.
— Стоимость: Дегустация + арт-тур — от €150. Ночь в отеле — от €800.
— Сезон: Лучшее время — май-октябрь, когда цветут лавандовые поля.

Château La Coste доказывает: роскошь — это не только вкус, но и эстетика, застывшая между глотком и взглядом.

#ChateauLaCoste

🍷🕶️ Виртуальные дегустации в метавселенной!

Продолжаем тему технологий ужасающих и прекрасных!

Представьте: вы надеваете VR-очки, переноситесь в цифровой замок Бордо, а на столе перед вами — бокал Romanée-Conti. Рядом — сомелье из Парижа и ценители со всего мира. Это не фантастика, а виртуальные дегустации в метавселенной — новый тренд, переворачивающий представление о роскоши!

🌐 Как это работает?
Платформы вроде Decentraland и Somnium Space создают цифровые виноградники и погреба. Участники:
✅ Получают набор элитных вин на дом (с доставкой в стильных боксах).
✅ Подключаются через VR или компьютер, чтобы обсудить ароматы с экспертами.
✅ Исследуют виртуальные терруары, пока пьют настоящее шато-неф-дю-пап.

💡 Почему это «люкс»?
— Доступ к невозможному: продегустировать *Screaming Eagle* с виноделом, не вылетая из Москвы.
— Эксклюзивные NFT-пропуска: только 50 мест на дегустацию, а ваше участие записано в блокчейн.
— Иммерсивный опыт: прогулки по цифровым виноградникам в 3D-очках *Apple Vision Pro* с детализацией каждой лозы.

🚀 Где уже пробовали?
— Château Margaux провел VR-ужин с шеф-поваром Alain Ducasse: вина 1990-х и цифровые копии их этикеток в виде NFT.
— Dom Pérignon запустил мета-дегустации для владельцев токенов: каждый NFT дает право на бутылку и доступ к закрытому коммьюнити.

🔥 Зачем это вам?
Потому что роскошь в 2025 — это гибрид реального и цифрового. Вы не просто пьёте вино — вы покупаете статус, технологии и историю, которая останется в блокчейне навсегда.


#ВиртуальнаяРоскошь #Метавино #Web3Дегустации

🍷💎 NFT & Вино: Цифровая Роскошь, Которую Можно Потрогать (Или Хотя Быть Уверенным, Что Она Настоящая)

Коллекционирование элитных вин всегда было искусством аутентичности. Но как доказать, что бутылка Romanée-Conti из вашего погреба — не подделка? В 2024 году ответ приходит из метавселенной: NFT-сертификаты стали новым must-have для ценителей редких вин.

🔐 Зачем вину блокчейн?
Представьте: вы покупаете бутылку Château Margaux 1982 года. К ней прилагается NFT — цифровой «паспорт», который хранит:
✅ Полную историю происхождения: от виноградника до блендинга.
✅ Данные о каждом владельце (да, как прозрачный провенанс бриллианта!).
✅ Даже советы по дегустации от самого энолога.
Это не фантастика — так работают проекты вроде *WineChain* и *Burgundy Wine Collection*.

🖼️ Вино как цифровой арт-объект
Бренды уровня Penfolds и Château Angelus уже выпускают лимитки с NFT-этикетками. Например, бутылка Penfolds g4 (цена: $150,000) идет с токеном, который можно выставить на аукцион… отдельно от вина!
«Это как купить картину Бэнкси и получить право назвать ее своим в блокчейне» — пишет *Wine Spectator.

💸 NFT-вино = инвестиция 2.0
Цифровой сертификат:
➜ Защищает от подделок (сканер QR-кода — и вы видите всю цепочку).
➜ Позволяет перепродавать вино, не перемещая бутылку физически (идеально для инвесторов из Dubai или MetaMask).
➜ Дает доступ к эксклюзивам: приватным дегустациям, встречам с виноделами или даже доли в виноградниках.

🚀 Кто в тренде?
— The Cave: платформа, где NFT-бутылки можно «разбить», получив реальное вино + цифровой актив.
— Château Cheval Blanc: их NFT-коллекция 2021 года принесла владельцам VIP-туры в Saint-Émilion.
— Acker Wines: аукционный дом продал NFT-лот за $2,5 млн — вино + цифровой «погреб» в метавселенной.

💡 Почему это важно?
NFT стирают грань между физическим и цифровым миром роскоши. Теперь ваша коллекция может быть одновременно в погребе… и в кошельке MetaMask.

#ЦифроваяРоскошь #ВиноWeb3 #NFTвино


P.S. Если у вас уже есть NFT-бутылка — покажите ее в комментариях! Если нет — может, пора завести криптокошелек? 😉

🍷✨ Дегустация вин из Жевре-Шамбертен!

На прошлой неделе было роскошное обучение по Жевре, поделюсь впечатлением и информацией!


История этого легендарного региона началась в 1847 году, когда деревня Жевре добавила к своему имени название самого престижного виноградника — Шамбертен. Уже в 1936 году, с рождением системы апелласьонов Франции, Жевре-Шамбертен получил признание, а его Гран Крю укрепили статус региона годом позже.

🌿 Терруар:
Расположенный в коммунах Жевре-Шамбертен и Брошон, этот апелласьон славится почвами из известняка, мергеля и глины. Микроклиматы, разнообразные экспозиции и высоты создают вина мощные, структурированные, способные стареть десятилетиями.

🏆 Классификация:
- Премье Крю: 26 участков (80,37 га), среди которых звезды — *Clos Saint-Jacques* и *Les Cazetiers*.
- Гран Крю: 9 участков (85,5 га). Крупнейший — *Charmes-Chambertin* (28,43 га), а самый крошечный — *Mazoyères* (1,82 га).

Винные жемчужины дегустации:

1. 2012 Domaine Louis Boillot & Fils Gevrey-Chambertin
6 участков, лозы 60+ лет*. Мощь и элегантность: 30% винификация с гребнями, выдержка 12 месяцев в дубе. Ароматы спелой вишни, трюфеля и кожи.

2. 2017 Charles Van Canneyt Gevrey-Chambertin
Органический подход. Винификация в дубе, 20% новых бочек. Плотный, с нотами черной смородины, дыма и пряностей.

3. 2020 Domaine Nicolas Burguet «Les Crais»
Старые бочки, дикие дрожжи. Сочный фруктовый профиль (ежевика, гранат) с минеральным финишем.

4. 2020 Domaine Bohrmann «Les Seuvrées»
80% целых гроздей + холодная мацерация. Мощный танинный каркас, ароматы черного шоколада и вяленой сливы. 18 месяцев в дубе (50% новый).

5. 2021 Domaine Harmand-Geoffroy
Лозы 25-30 лет, органическое виноградарство. Свежесть красных ягод, ноты фиалки и легкий копченый акцент.

6. 2021 Domaine Jean Fournier
Лозы 50+ лет с участков Creux Brouillard и Clos Prieur. 50% гроздей, дикие дрожжи. Многослойный букет: вишневый конфитюр, перец, корица.

7. 2021 Pierre Girardin «La Justice»
40% гроздей + холодная стабилизация в стали. Энергичная кислинка, тона красной смородины и розового перца.

8. 2021 Duroché Gevrey-Chambertin
Участки Le Clos, Champ, En Vosne. Органика, старый дуб. Изысканный баланс: шелковистые танины, ароматы малины и ладана.

9. 2014 Bruno Clavelier «Les Corbeaux» 1er Cru
Биодинамика, лозы 70 лет. Ферментация в дубовых конусах. Глубина и сложность: трюфель, чернослив, кедровая древесина.

Почему стоит попробовать?
Эти вина — квинтэссенция бургундского духа. От органики до биодинамики, от холодной мацерации до выдержки в старых бочках — каждый глоток расскажет историю терруара и мастерства виноделов.


#Бургундия #ЖевреШамбертен 🍇

Помните мой пост про путь воина ?

Вы уже нашли "свое" вино, любимый регион или сорт? 🍷 Отлично! И если хочется двигаться дальше и исследовать новые горизонты – обратите внимание на винные карты. Это отличный инструмент для винных исследований!

На выходных наткнулась на очень интересный креатив от Анны – ассоциативные винные карты. Не географические, а именно ассоциативные!

Честно говоря, раньше такого не встречала. Очень любопытная и свежая идея! Лайк! 💗

🍇 Вино Атлантики: Азорские острова

В пятницу у нас тема сместилась на политическую, поэтому возвращаюсь с рассказом про необычные винные регионы!

Азорские острова — затерянная жемчужина. Этот архипелаг, принадлежащий Португалии, манит не только вулканами и лазурными озерами, но и необычными винами, которые рождаются в условиях, близких к экстремальным.

🌋 Терруар, который не спутаешь
Почвы здесь вулканические, насыщенные минералами, а климат — влажный и ветреный. Виноградники карабкаются по склонам кратеров, а лозы годами учатся выживать под напором океанских ветров. Именно это придает местным винам неповторимый характер: яркую кислотность, соленые нотки и ароматы тропических фруктов.

🍷 Сорта, которые вы не встретите больше нигде
Главный герой азорских вин — Verdelho dos Açores, белый сорт, из которого делают сухие, минеральные вина с оттенками ананаса и цитруса. Также здесь сохранились редкие автохтоны, например, Arinto dos Açores и Terrantez. А любителям красных стоит попробовать Borraçal — плотное вино с ягодным акцентом и пряным финишем.

🏞 Винодельни-аттракционы
На острове Пику виноградники внесены в список ЮНЕСКО: лозы здесь растут в каменных «корзинах» из черной лавы, защищающих их от ветра. Винодельни, как Pico Wines или Adega Vitivinicólica Buraca, сочетают многовековые традиции и современные технологии. Многие из них открыты для туристов: после дегустации вас ждет прогулка по виноградникам с видом на океан или даже подъем к кратеру вулкана.

✨ Почему это любопытно попробовать?
Азорские вина должны быть, как глоток, дикой природы в бокале, сочетаться с морепродуктами, сырами с остротой и блюдами с дымком.

Азоры давно в моем виш листе. Надо сделать вам пост про мой дрим тур) 🤪

#вино #азоры #терруар #виноделие #Португалия

😂

🚨 Трамп vs ЕС: Как торговая война за виски ударит по российскому алкогольному рынку?

Сколько себя помню алкогольный рынок никогда не был стабильным и в такой ситуации очень сложно давать какие-то оценки. Но мы не можем не думать о том, как эта новость скажется на нас.

Что это значит в текущий момент?

🍷 Европа будет искать новые рынки
— Если ЕС потеряет доходы от Штатов, часть экспорта может хлынуть в РФ. Особенно вино из «дружественных» стран (Сербия, Грузия) или через «серые» схемы.
— Цены на премиум-алкоголь из ЕС могут снизиться (демпинг).

🇷🇺 Удар по своим?
— Российские вина (Крым, Кубань) и крафтовое пиво столкнутся с жесткой конкуренцией.
— Но есть шанс: если европейцы завалят рынок, власти могут усилить поддержку местных производителей.

🔄 Игра в тени
— Возрастет «серый» импорт: вина из Франции или Италии будут везти через Армению, Турцию или ОАЭ.
— Доля импорта из Чили, Аргентины, ЮАР — под угрозой.

📈 Что в итоге?
✔️ Краткосрочно: возможен приток европейского алкоголя в РФ и ценовые качели.
✔️ Долгосрочно: давление на отечественные бренды + риск новых запретов («санкционки»!).
✔️ Бонус: если глобальные цены на вино взлетят, российский экспорт в Азию и Африку может получить шанс.


#алкогольныйрынок #вино #санкции #экономика #Россия

La pizdez total 😅 (но не нам)

❗️Трамп пригрозил Европе, что если ЕС не отменит пошлины в отношении виски из США «немедленно», то Вашингтон ответит на это повышением тарифов на вино, шампанское и другие алкогольные напитки из Европы до 200%.

США является главным рынком для европейских производителей вин и спиртных напитков. Подробнее — в материале «РБК Вино».

��Подписаться на «РБК Вино»

Как сохранить игристое после открытия: 4 вида стопперов и их эффективность

Получилась целая неделя про шампанское! Весна навеяла 💁🏼‍♀️🌸

Что делать если открыли шампанское, но не планируете опустошать бутылку за раз? Рассказываю, какие стопперы работают и сколько продлится свежесть.

1. Силиконовый «грибок»
— Что делать: Вставить в горлышко — силикон расширяется, герметизируя бутылку.
— Срок: До 24 часов (в холодильнике).
— Минусы: Может вылететь из-за давления газа. Проверяйте плотность!

2. Вакуумный стоппер
— Что делать: Установить, откачать воздух насосом.
— Срок: До 3 дней. Газ сохранится, но аромат станет менее ярким.
— Минусы: Дешевые модели часто протекают.

3. Стоппер с клапаном
— Что делать: Просто вставить — клапан выпускает избыток CO₂, но не пускает кислород.
— Срок: 2–3 дня.
— Минусы: Стоят дороже силиконовых аналогов.

4. Спецгаджеты (типа Coravin Sparkling)
— Что делать: Ввести иглу через стоппер, закачать аргон.
— Срок: До 2 недель.
— Минусы: Цена (от $200) и сложность поиска.

Что влияет на сохранность:
• Температура: Только холодильник (+4–6°C). При 20°C шампанское «выдохнется» за пару часов даже со стоппером.
• Положение бутылки: Держите вертикально — так меньше площадь контакта с воздухом.
• Свет: УФ-лучи убивают аромат. Заверните бутылку в темный пакет.

Экспресс-тест:
— Через 24 часа с силиконовым стоппером: пузырьков станет в 2 раза меньше, но пить можно.
— Через 72 часа: игристость исчезнет, останется плоское вино с нотками окисления.

Вывод: Лучший способ — выбрать стоппер с максимальной герметичностью и хранить в холоде. Но идеальный вариант — не оставлять шампанское на потом.

Если вы делали сабраж, бутылку придется опустошить полностью. 😁

#шампанское #лайфхак

P.S. Если ничего нет под рукой — плотно обмотайте горлышко пищевой пленкой и уберите в холодильник. Сработает на 8–10 часов.

Сабраж: Открываем вино по-гусарски! 🍾🎊

Я, как Григорий Остер, сейчас буду давать вам вредные советы и учить вы*бываться 🤭😂.
Эффектный, дерзкий и зрелищный способ открыть бутылку.

Сабраж (от французского "sabrage" – рубить саблей) – это техника открытия бутылки игристого вина, при которой горлышко бутылки срезается саблей (или другим подходящим предметом, но об этом позже 😉).

История с романтикой 🥂

Говорят, что сабраж появился во времена наполеоновских гусар, которые таким образом отмечали свои победы! 🥂 Представляете, с каким размахом они открывали шампанское? Считается, что Наполеон Бонапарт даже говорил: "В победе я заслуживаю шампанское, а в поражении я в нем нуждаюсь!". Так что сабраж – это еще и про победу и празднование! 🎉

Как это делается? 🧐

Конечно, дома не обязательно иметь гусарскую саблю (хотя, почему бы и нет? 😜). Для сабража подойдет:

• Специальная сабля для сабража (логично, да?)

• Тяжелый кухонный нож (обратной, тупой стороной лезвия!)

• Даже ложка или бокал (но это уже высший пилотаж!)

Главное – найти шов на бутылке (он есть на большинстве бутылок игристого), охладить вино (чтобы давление было нужным) и резким, уверенным движением ударить по горлышку в районе шва. Горлышко отлетает вместе с пробкой, и вино эффектно начинает пениться! 🍾

Важно! ⚠️ Безопасность прежде всего!

Сабраж – это зрелищно, но требует осторожности:

• Охладите бутылку! Теплое вино может "выстрелить" непредсказуемо.

• Направьте горлышко от себя и от людей! Осколки стекла летят довольно далеко.

• Не делайте сабраж в первый самостоятельно! Лучше посмотреть обучающее видео или попробовать под руководством знающего человека.

Какое вино подходит? 🍾

Лучше всего выбирать игристые вина с хорошим давлением – шампанское, каву, просекко. Главное, чтобы бутылка была достаточно охлажденной!

Умеете?

P.S Надеюсь тут все взрослые люди, способные соблюдать технику безопасности. Админ канала не несет ответственности за последствия.

#сабраж #вино #игристое #шампанское #открытиевина #wine #sabrage #sparklingwine #celebration #праздник

🥂 Dom Pérignon: P1, P2, P3 🍾🥂 - В чем разница?

Если вы думали, что знаете все о Dom Pérignon, возможно, вы упускаете кое-что важное: Пле́нитуды (Plénitudes)!

Что это такое? 🤔
В Dom Pérignon верят, что их винтажное шампанское раскрывается в три основные фазы, или Пле́нитуды, в процессе старения. Каждая Пле́нитуда – это момент, когда вино достигает нового пика своей выразительности, предлагая уникальный опыт.

🔍 P1, P2 и P3:

🍾 Dom Pérignon P1 – Первая Пле́нитуда (около 9 лет выдержки)

• Что это: Это "базовая версия Dom Pérignon", хотя слово «базовая» здесь неуместно. Это классика. Представляющая собой энергию и свежесть молодости. Вино находится на пике своей первой жизни.

• Вкус: Яркий, свежий, с нотами цитрусовых, белых цветов и легкой минеральностью. Идеален как аперитив, легкий и освежающий.

• Характер: Энергия, живость, элегантность. Это начало истории Dom Pérignon.

🥂 Dom Pérignon P2 – Вторая Пле́нитуда (около 12-15 лет выдержки)

• Что это: Вино углубляется, становится более сложным и интенсивным. P2 – это шаг к зрелости, где Dom Pérignon демонстрирует свою структуру и глубину.

• Вкус: Более насыщенный, с нотами бриоши, тостов, спелых фруктов, специй и дымка. Появляется кремовость и округлость.

• Характер: Глубина, интенсивность, структура. P2 – это Dom Pérignon, который раскрывает свою силу и утонченность.

✨ Dom Pérignon P3 – Третья Пле́нитуда (20+ лет выдержки и более)

• Что это: Вершина эволюции Dom Pérignon! P3 – это вино на пике своей зрелости, достигшее невероятной комплексности и концентрации. Это редкое и исключительное выражение Dom Pérignon.

• Вкус: Богатый, сложный, с глубокими тонами сухофруктов, специй, йода, минералов и даже легкими землистыми нюансами. Текстура шелковистая, послевкусие невероятно долгое.

• Характер: Величие, зрелость, уникальность. P3 – это Dom Pérignon, который поражает своей глубиной и неповторимостью.

В чем суть?

Разница между P1, P2 и P3 – это время и эволюция.

1️⃣ Время выдержки: P1 (7+ лет) → P2 (12+ лет) → P3 (25+ лет).
2️⃣ Вкус: От свежести и легкости (P1) к сложной зрелости (P3).
3️⃣ Редкость: Чем выше цифра, тем ограниченнее тираж. P3 — самый эксклюзивный.
4️⃣ Цена: P1 доступен шире, P3 — инвестиционный объект (от €1000 за бутылку).


#DomPerignon #P1P2P3 #Champagne #LuxuryWine #WineTasting #Шампанское #ДомПериньон #Вино #Дегустация

✨ BVLGARI и DOM PÉRIGNON

Вы же помните мой пост про Graff? 💍🍷

Сегодня о том как два легендарных бренда объединились, чтобы создать нечто уникальное — лимитированную серию Rosé 2004 года!

💎 BVLGARI Serpenti x DOM PÉRIGNON Rosé
— Эксклюзивное колье Serpenti из розового золота с белыми бриллиантами и ониксом.
— Бутылка шампанского с гравировкой в виде змеиной чешуи и этикеткой из розового золота.

🍇 Винтаж 2004 года
Урожай, который превзошел ожидания: идеальная погода, зрелые ягоды и 12 лет выдержки в погребе. Результат — насыщенное, сложное вино с ярким характером.

💰 Цена коллекционного комплекта: 230 000 €

🌎Где найти: Лондон, Милан, Париж, Токио.

#BVLGARI #DomPerignon #LuxuryCollab #Champagne

С 8 марта, дорогие девушки! 🌷

Хочу, чтобы этот весенний день был для вас таким же многогранным, как ваше любимое вино. Желаю вам наслаждаться каждым моментом, словно вы пьете превосходное шампанское, ощущая всю полноту жизни и радость весны.

Сегодня я поднимаю бокал за вас, за вашу красоту, мудрость и то вдохновение, которое вы привносите в этот мир!

С праздником! 🥂

Пусть вайб видео будет вашим вайбом по жизни 😁💖

#8марта #женскийдень #вино #праздник #весна

🌟 Отель du Cap-Eden-Roc: где роскошь встречает Лазурный берег 🌊

По традиции в пятницу про все роскошное. 💁🏼‍♀️💖

Расположенный на легендарном мысе Антиб, du Cap-Eden-Roc — это не просто отель, а символ изысканности. Белоснежные виллы, бассейн, вырубленный в скалах, и виды на бескрайнее Средиземное море… Здесь отдыхали Пикассо, Хемингуэй и современные звезды — это место, где время замедляется, а каждый момент становится искусством.

Прогуляйтесь по приватному парку с вековыми соснами, проведите вечер за ужином с шампанским на террасе, а после — прыгните в море с легендарного трамплина. Это не отдых — это роскошь в чистом виде.

🍷 Винные сокровища Прованса рядом:
1. Château d’Esclans (40 мин езды) — дом знаменитого *Whispering Angel*. Дегустация розе среди виноградников, которые простираются до горизонта.
2. Domaine de la Roseraie (30 мин) — семейная винодельня с органическими винами. Уютная атмосфера и истории о традициях, которым сотни лет.
3. Château de Crémat (20 мин от Ниццы) — микс элегантности и древних терруаров. Их вина — как поэма о Провансе.

Представьте: утро начинается с завтрака на фоне моря, день — с экскурсии по винным тропам, а вечер — с бокала местного вина под закат… *Это не мечта — это du Cap-Eden-Roc*.


#Прованс #Лазурныйберег #DuCapEdenRoc

Как выбрать винные гаджеты 🤔

Теперь, когда вы знаете, какие гаджеты могут сделать вашу дегустацию вина еще приятнее, давайте уточним, что имеет значение. Хочется, чтобы они не только выглядели стильно, но и действительно работали!

🔍 На что обратить внимание при выборе:

1. Качество материалов
- Гаджеты из нержавеющей стали, стекла или пищевого пластика прослужат дольше и не повлияют на вкус вина.
- Проверьте, чтобы аэраторы или штопоры были устойчивы к окислению.

2. Удобство использования
- Выбирайте гаджеты, которые легко разбираются и моются.
- Например, аэратор должен быть компактным, а термометр — быстро показывать точные данные.

3. Совместимость
- Убедитесь, что гаджет подходит для разных типов бутылок. Например, штопор Coravin работает не со всеми пробками.

4. Дополнительные функции
- Некоторые аэраторы имеют регулируемую интенсивность насыщения кислородом.
- Термометры с Bluetooth могут синхронизироваться со смартфоном для удобного контроля температуры.

5. Отзывы и рейтинги
- Перед покупкой изучите отзывы других пользователей. Это поможет избежать некачественных подделок.

6. Дизайн
- Винные гаджеты — это не только функциональность, но и эстетика. Выбирайте аксессуары, которые будут радовать глаз и дополнять ваш стиль.

🍇 Совет: Не гонитесь за количеством. Лучше выбрать один качественный гаджет, как это сделала девушка на видео 🤭, который действительно упростит вашу жизнь, чем покупать множество ненужных аксессуаров. 😊

#вино #гаджеты #советы #дегустация

Винные гаджеты, которые сделают вашу любовь к вину еще глубже! 🍾

Вы же наверняка знаете, что технологии могут сделать процесс дегустации вина еще более увлекательным и удобным? Сегодня расскажу о гаджетах, которые помогут вам раскрыть все нюансы вашего любимого напитка.

✨ 1. Аэратор для вина
Этот маленький помощник превращает молодое вино в насыщенный и ароматный напиток за считанные секунды. Просто налейте вино через аэратор — и наслаждайтесь более мягким вкусом.

✨ 2. Электронный термометр для винта
Температура подачи вина — это важно! Специальный термометр поможет вам всегда подавать вино при идеальной температуре, чтобы раскрыть его вкус и аромат.

✨ 3. Умный штопор Coravin
Хотите попробовать вино, не открывая бутылку? Coravin позволяет наливать вино через специальную иглу, не нарушая пробку. Идеально для дорогих коллекционных бутылок!

✨ 4. Подставка-охладитель для бутылок
Летом так хочется насладиться охлажденным белым или розовым вином. Специальная подставка с охлаждающими элементами поможет поддерживать идеальную температуру напитка.

✨ 5. Приложение для винных заметок
Хотите запомнить свои впечатления от каждого вина? Скачайте приложение, где можно вести винный дневник, сохранять фото этикеток и получать рекомендации. (Например Delectable или
CellarTracker )

А какие винные гаджеты используете вы? Делитесь в комментариях своими находками! 🍇

#вино #гаджеты #дегустация #винныйблогер

Поговорим о прекрасном? Château Mouton Rothschild! 🍷👩‍🎨

Хочу поделиться историей этикеток Château Mouton Rothschild – это настоящая галерея ✨

Сразу после окончания Второй мировой войны, в 1945 году, барон Филипп де Ротшильд принял гениальное решение, которое навсегда изменило облик винных этикеток. Он пригласил художника создать уникальную этикетку для винтажа 1945 года в честь победы и мира. И эта традиция продолжается каждый год!

С тех пор каждый новый винтаж Mouton Rothschild получает свою неповторимую этикетку, созданную знаменитым художником современности. Представьте себе, вино, которое каждый год одевается в новое произведение искусства! 🎨

В коллекции Mouton Rothschild можно найти работы легендарных мастеров:

• 🌟 Сальвадор Дали (Salvador Dalí)

• 🌟 Жоан Миро (Joan Miró)

• 🌟 Василий Кандинский (Wassily Kandinsky)

• 🌟 Марк Шагал (Marc Chagall)

• 🌟 Пабло Пикассо (Pablo Picasso)

• 🌟 Энди Уорхол (Andy Warhol)

• 🌟 Илья Кабаков

• 🌟 Аниш Капур (Anish Kapoor)

... и множество других выдающихся имен!

Эти этикетки – символ эпохи, отражение видения художника и дань уважения искусству. Каждая этикетка рассказывает свою историю, делает каждый винтаж уникальным и коллекционным.

Люблю истории, где соединяется вино и искусство.

#вино #искусство #MoutonRothschild #этикетки #коллекция #история #виннаяистория #винныйдизайн #арт

🍷 Business season в разгаре! Главные международные выставки! 🌍

Друзья, приветствую! Считаю важным для участников рынка и любителей вина знать о главных событиях этого мира. Для меня это, конечно, винные выставки. Одна из самых любимых и одновременно самых сложных частей работы. Но я искренне считаю, что нет ничего лучше личного контакта. Такие переговоры всегда самые успешные.

Подготовила для вас краткий гид по ключевым событиям винного мира:

🇫🇷 Wine Paris & Vinexpo Paris 🇫🇷
Вот уже несколько лет набирает обороты! Поговаривают, что через год другой полноценно заменит Prowein, увидим! Wine Paris объединяет всё лучшее от французских виноделов и дополняется международным размахом Vinexpo. Здесь вы найдете огромный выбор вин, мастер-классы от лучших сомелье и экспертов, и, конечно, незабываемую атмосферу парижского шика. Идеально для тех, кто ищет французский шарм и глобальные тренды в одном месте.

🇩🇪 🇭🇰 Prowein & Prowein Hong Kong 🇩🇪 🇭🇰
Prowein в Дюссельдорфе – это, пожалуй, самая масштабная и влиятельная винная выставка в мире. Обожаю! А еще самая полезная и качественно организованная. Это место встречи профессионалов со всего света: от производителей и дистрибьюторов до импортеров и сомелье. Здесь представлены вина из всех винодельческих регионов планеты, фокус на бизнес-контакты и деловую атмосферу. А Prowein Hong Kong – это ключевые ворота в азиатский винный рынок.

🇮🇹 Vinitaly 🇮🇹
Vinitaly в Вероне – это сердце итальянского виноделия! Dolce vita в винном мире! Самая крупная выставка, посвященная итальянским винам. Здесь царит атмосфера итальянской страсти и гостеприимства, а программа насыщена дегустациями, конкурсами и мероприятиями, посвященными богатой культуре итальянского вина. Опоздаете на встречу, ничего страшного вам обязательно скажут : «No stresso! Take it easy! You are in Italy!». А еще из Вероны очень удобно добираться до Гарды. И там рыдать от красоты на берегу озера на закате. 🫰🏼🌅

🐌 Slow Wine Fair 🐌
Slow Wine Fair в Болонье – это выставка для тех, кто ценит аутентичность, экологичность и терруарность. Здесь представлены вина от небольших хозяйств, произведенные с уважением к природе и традициям. Фокус на биодинамику, органику и натуральные вина.

🍇 Vinexpo 🍇
Vinexpo – это глобальная сеть выставок винных и спиртных напитков, проходящая в разных городах мира, включая Париж, Бордо, Нью-Йорк и Шанхай. Vinexpo известна своим широким охватом, привлекая ключевых игроков рынка и предлагая платформу для бизнеса, нетворкинга и обмена знаниями.

🇪🇸 Barcelona Wine Week 🇪🇸
Barcelona Wine Week – это современная и динамичная выставка, посвященная испанским винам. Барселона – это город стиля и инноваций, и Barcelona Wine Week отражает эту атмосферу. Если вас интересует испанский винный ренессанс и средиземноморский стиль жизни, Barcelona Wine Week – это вдохновляющее событие.

✈️ TFWA World Exhibition & Conference ✈️
TFWA World Exhibition & Conference в Каннах 💍🛍– это, возможно, не совсем "винная" выставка в прямом смысле, но очень важная для винного бизнеса! Это крупнейшая выставка в мире для индустрии duty-free и travel retail.
Если вы хотите, чтобы ваше вино продавалось в аэропортах, на борту самолетов и в магазинах беспошлинной торговли, TFWA – это ключевая платформа для выхода на этот специфический, но прибыльный канал сбыта. Здесь вы встретите байеров из duty-free операторов со всего мира. Ну еще тут шампанское, устрицы, яхты и тусовки на лазурном побережье, мяу! 🤣

Ну что, куда захотелось поехать?

#винныевыставки #винныйбизнес #wineparis #prowein #vinitaly #slowwine #vinexpo #barcelonawineweek #tfwa #вино #выставкивина #виннаяиндустрия