Необъяснимое, но Аратти из Анапы на сочинском салоне я пробовала впервые, хотя видела их млн раз на выставках.

✔️Два сухих хрестоматийных муската в мою подборку рекомендованных: Мускат белый и Мускат розовый. Это тона спелого винограда, лимона и розы, но сильно сдержанные и строгие с яркой кислотностью. Можно не ждать уже это лето и пить сейчас.
⠀
✔️Полусухое Каберне по-белому 2023 – без пошлого сахара, с тонами красных ягод, клубники и балансом кислотности, для тех, кто избегает «кисляк». Приятное и деликатное вино.

Приятные отзывы от @Tanywine на СОПВиКА 🥂

🍷Когда ты пьешь вино, ты покупаешь время, которое винодел потратил для твоего удовольствия! ©️

Вау, 2 года 🎉🎉🎉
Моему клубу «Устрицы в вине»

7 апреля 2023 года я провела свою первую дегустацию в виде Устричного вечера 🦪🥂
И моя миссия влюблять в устрицы процветает и по сей день, ведь со мной влюбленных становится всё больше и больше🫶

Отмечать будем в эту пятницу 11 апреля, желающие могут присоединиться к празднованию Дня Рождения «Устрицы в вине» ✨✨✨

Ужин будет камерный, количество мест ограничено, успевайте ✍️

Винные мероприятия на апрель:

12 апреля - Салон ОПВиКА
📍Сочи

14 апреля - Салон Terra Nova
📍 Москва ARTMAISON

16-29 апреля - Винная ярмарка
📍Самара

19 апреля - Бигати Фест
📍Калининград

23-25 апреля - Выставка Винорус. Винотех 📍Краснодар

30 апреля по 4 мая - Фиштиваль 📍Зеленоградск. Калининградская область

А вы уже запланировали свою поездку и куда?)

Идеально 🦪🥂

С 1 апреля 😀

В России вступил в силу ГОСТ на винные карты для ресторанов. И нет, это не первоапрельская шутка.

▪️Документ регламентирует то, как должна выглядеть винная карта и какая информация в ней должна содержаться. Новый ГОСТ делит винные карты на классические и авторские.

▪️В случае с классической картой изложение информации является более строгим. Первыми в классической карте должны быть представлены побокальные позиции, за ними следуют игристые вина, белые, розовые и красные вина. После них указывают крепленые вина, а за ними — иные спиртные напитки, которые производятся «путем сбраживания растительного или плодового сырья». После в карте может быть указана плодовая алкогольная продукция (бывшие плодовые вина), вино в нестандартной таре и другие алкогольные напитки. Коктейли и дижестивы регулятор рекомендует указывать в других разделах винной карты или помещать в отдельную карту.

▪️Для классической карты также действуют рекомендации по описанию напитков. Необходимо указывать наименование продукции, страну происхождения и регион, производителя и стоимость.

▪️Требования к авторской винной карте менее строгие. Ее структура может быть произвольной, но составляют такую карту на основе типов вина и их характеристик.

▪️Названия вин в винной карте должно быть написано на одном из международных языков, однако российские вина рекомендуют указывать на русском языке.

▪️Параллельно с разработкой ГОСТа в России обсуждают другое направление — введение обязательной квоты на российское вино для кафе, баров, ресторанов и ретейла. На данный момент законопроект «о российской полке» находится на стадии обсуждения. В марте 2025 года статс-секретарь — замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов отмечал, что документ могут рассмотреть на осенней сессии.

Фото: Viktoriia Hnatiuk / Shutterstock / FOTODOM

🍷 Подписаться на «РБК Вино»

Мои хотелки добавляю в вишлист, ведь у меня через 2 месяца день рождение! 🍾🥂

Фото от Каримы из Шампани

Победитель 25-го Российского конкурса сомелье - Александр Герфорт!

2-е место - Денис Юрченко.

3-е место - Максим Гребеник.

Я такие устрицы называю лаптями 🙈

Добавьте вы ещё пару тысяч и насладитесь фермерскими устрицами, нежели такими дикими.

Но многие даже и не знают, что устриц огромное разнообразие, как говорится на любой вкус и цвет!
Расширяйте свой кругозор)

Хорошей всем субботы! 🦪🥂

Да, как подошва выглядят 😔

Всё хорошо, но одно плохо!

Обожаю своих гостей, потому что они в первую очередь любят и ценят себя! 🫶

И мне приятно получать от Вас такие отзывы! 🦪🥂

Вино-весна на вечер пятницы

Мускат Розовый Аратти полусухое
⠀
Бархат лепестков чайной розы, матовая невесомая пудра L’oreal, бусины белой смородины и грейпфрутовый фреш
⠀
Элегантная скромность без навязчивых персиков

#винопятницы

Сегодня – Международный день Рислинга!

Мы с удовольствием бы отметили этот праздник бокальчиком Рислинга… но весной на винодельне не до отдыха!
Пока все отмечают – мы разливаем новый урожай и готовимся к сезону фестивалей.

Рислинг АРАТТИ – это вино, которое наши гости на фестивалях и покупатели полюбили больше всего.
Оно покорило сердца своей легкостью, яркой ароматикой и нежной кислотностью 💚

Все уже знают, что Рислинг разобрали! Но не переживайте – уже в апреле ждём розлив нового урожая 2024 года 🔥

Кто ждёт новую партию так же, как мы?

Что объединяет устриц: Розовая Джоли и Касабланка? 🦪🌍

Кто первый напишет мне в комментариях правильный ответ, тому отправлю подарок.🎁

В моей винной библиотеке пополнение 📕🍷
Инна благодарю за подарок 💝

С праздником 8 марта , дорогие мои! 🌷💖

Мы предлагаем добавить к Мускату остренький Том Ям 🍜

А вы с чем его любите его сочетать?

Сегодня первый день поста

Год назад рассказывала с каким б/ а напитком вкусно наслаждаться устрицами 🦪🧃

Весна ✨

Пора: Красоты, Обновления, Цветения и Наслаждения!

Наслаждайтесь и будьте счастливы! 🥂

Начни весну вкусно!
⠀
1 марта приглашаем на «Ужин с сыроваром» в рамках IX Ежегодного сырного саммита на Комиссаржевской
⠀
• Вас ждет вкусный ужин из пяти подач с винным сопровождением
• Встреча-беседа с сыроварами
⠀
Настя Абдулкадырова «Богучарские камамберы» сырная мастерская «Француженка»
⠀
Farm&Village Воронеж Эдуард Леонтьев
⠀
Марина Чернобылова "Дивногорье" Воронежская область Овечий сыр. Поговорим с ней на тему «Сыроделие, как искусство»
⠀
Расул Дубаев. Михайловский сыр
⠀
• Ну и конечно же шеф и сомелье расскажут про удивительные сочетания вкусов в блюдах
⠀
Встречаемся 1 марта в 18:00 в Вере Федоровне на Комиссаржевской, 1
⠀
Меню ужина:
1. Копченая свекла с кремом из козьего сыра, кумкватом и кедровым орехом + «Белый мускат»» от частной винодельни Аратти
2. Жареный камамбер с имбирной сливой и бергамотом + Castel Firmian" Gewurztraminer, Trentino DOC
3. Салат с обожженной креветкой, домашней рикоттой с соусом маракуйя-том ям + «Розовый мускат» Аратти
4. Телятина с опаленным картофелем, сырным муссом манчего и пряным луком + "Incienso" Malbec
5. Мороженое из копченого картофеля с лососем и сырным криспи + "Par la Mer" Zweigelt
⠀
Стоимость ужина 4000/персона
⠀
Бронь мест по тел. 8-910-281-85-01

Встречаем Весну эногастрономично! 🧀 🍷

Готовимся к сезону 2025 года🍷

График мероприятий на весну-лето 2025, где мы представим свои новинки и встретимся с вами 🤗

12 апреля Сочи фестиваль СОПВиКа
15-25 апреля Самара Винная ярмарка
23-25 апреля Краснодар Винорус
17 мая Краснодар Фестиваль Весенних вин
17-25 мая Анапа эногастрономический фестиваль ВИНОГРАД
7-15 июня В.Новгород ВИНОГРАД
21 июня гастрофестиваль Кронштадт
28.06-6 июля Псков ВИНОГРАД
18-19 июля Волгодонфест Волгоград
19-28 июля Новый Уренгой ВИНОГРАД
8-10 августа Питер Пашня
9-17 августа Екатеринбург ВИНОГРАД

Этот график будет пополняться 🔥
В каком городе будете нас ждать?

"Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало
легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение
сочной массы во рту; и глотал холодный сок из каждой раковины, запивая его
терпким вином, и у меня исчезло это ощущение опустошенности, и я
почувствовал себя счастливым и начал строить планы."

Эрнест Хемингуэй,
"Праздник, который всегда с тобой. Прощай, оружие!"

Ирина - уникальный специалист, устричный сомелье. Завтра в 20:00 по МСК в прямом эфире расшифрует для нас этот "код наслаждения" устрицами))

Не упустите возможность узнать про устрицы все и задать свои вопросы Ирине!

Оставляйте вопросы под постом👇

Дорогие мужчины! 🍷🎉
От всей души поздравляем вас с 23 февраля! 💪 Мы рады, что в мире вина так много знатоков и ценителей среди вас. Ведь вино — это про характер, выдержку и вкус к жизни, а у вас этого не отнять!

На нашей винодельне работает много замечательных мужчин, но главные, конечно, Артур и Артём. Артур — спокойный, размеренный и деликатный, а Артём — яркий, амбициозный и целеустремленный.
Они такие разные, но вместе с нашей командой создают вино, которое объединяет всех нас! 🍇❤️

Пусть в вашей жизни будет столько же гармонии, как в бокале хорошего вина!

С теплом, женская часть команды винодельни АРАТТИ.

Вина ДЛЯ НЕГО:

1. Каберне Совиньон 2021 год.
Это яркое и сочное вино идеально подойдет для амбициозных и целеустремленных молодых людей.
Сочный вишневый тон, никакой слащавости, но при этом довольно мягкие танины нравятся многим мужчинам. Кстати идеальный вариант для корпоративов и компаний мужчин🍷

2. Каберне по-белому темный полусухой. Не смотря на остаточную сладость, эти вина обожают мужчины за их брутальность. Яркий вкус северных ягод (брусника, клюква, калина) идеально сочетается с мясными деликатесами. Соберите подарочный набор и ни один мужчина не останется равнодушным 😉

Если не хотите полусухое вино, выбырайте Каберне по-белому светлый сухой. Розовые вина обычно мужчины воспринимают не сразу, но стоит его попробовать и он скажет, что лучше ничего в жизни не пробовал, поверьте!

3. Саперави выдержанный (наш призер, который ушел с Продэкспо с золотой медалью)🥇
Это первое красное выдержанное вино от АРАТТИ.
Благородный и терпкий вкус. Черные ягоды, кожа и немного табака, длительное послевкусие.
Идеально для тех, кто создает коллекцию вин, ведь потенциал к хранению у Саперави около 10 лет.
Ну а если вы устроите романтический вечер с добротным мясным стейком под бокальчик Саперави, лучше вас мужчина уже никого себе представить не сможет 😎

‼️ 21 февраля Винное казино 🍷

Успей забронировать участие! ✨

Сегодня Международный День Вина 🍾
Любое вино начинается с виноградников, поэтому решили поделиться с вами моментом сбора Каберне Совиньона, окунитесь в атмосферу лета ☀️с Артемом Шагинян-соучередителем винодельни и автором вин Каберне по-белому 🍷

Поздравляю Всех с международным Днём Вина! 🍾

Какое вино у Вас сегодня в бокале?

❣️ Впереди 23 февраля и 8 марта

Хотите подарить себе и своим близким ужин с устрицами и вином, то срочно бронируй свободную дату и зови меня в гости ! 🦪🥂

Февраль: 20, 21, 24
Март: 5, 6, 10

Добрый вечер! А вы не планировали дегустационных мероприятий в преддверии 23 февраля для мальчиков)? и их девочек 😀. Спасибо

Всё начинается с любви! ❤️

❤️ День Влюбленых в себя, в устрицы и вино мы отметим сегодня в По Душе 🦪🥂

Какой вариант выбираете вы? 🤣

С праздником, друзья!

Любите, будьте любимыми и конечно же пейте вкусные вина ♥️

А также бутылочка хорошего Розе послужит идеальным подарком к любому празднику 💖

С Днём Святого Валентина ❤️❤️

Французский художник рококо Жан-Франсуа де Труа «Обед с устрицами».1735 год.
Есть вещи, которые не меняются веками. Обед. Устрицы. Шампанское.

В канун романтического праздника, вспомнила про это сочетание)))

Присмотритесь к картине, что можно рассмотреть?

🥂 В 1735 году уже знали, что правильно держать бокал за ножку, а не чашу))

🍾А вот бутылку игристого, открывали с громким хлопком, давая пробке взлететь вверх (этот момент и запечатлён на картине)

P.S. А вы знаете, что существуют устричные сомелье? Я знакомая с таким уникальным специалистом)) И думаю, если вам интересна тема устрицы, я попрошу Ирину рассказать нам в канале как выбирать, употреблять и запивать этот морепродукт!
Жду ваши реакции👍

Моя миссия - влюблять в устрицы и в вино! 🦪🥂

Внедрять культуру пития и популяризировать любовь к устрицам - моя цель 💘

У меня к Вам два вопроса:

1. Правильно ли открыта устрица?

2. Хотели бы попробовать, те блюда, которые готовит эта девушка?

Идеи для романтического и неповторимого вечера:💘

1️⃣ Отправляйтесь на дегустацию устриц с разными топингами (ягоды, фрукты), где каждый сможет выбрать своё идеальное сочетание.🦪

2️⃣ Примите участие в МК по открыванию устриц, где вы не только научитесь этому искусству, но и укрепите связь через совместную деятельность.

3️⃣ А дегустация хорошего вина из красивых бокалов и в классной компании создадут идеальную атмосферу для любого вечера.��

С устрицами и вином ваш вечер обязательно станет незабываемо прекрасным! 🦪🥂💘

Кто же мои гости?!❤️❤️❤️

Среда - маленькая пятница 🥂

А на устричный ужин 14 февраля осталось 1 место, забирай оно тебя ждет! ❤️

Даааа! Саперави взяли золото 🥇

Сегодня на Prodexpo international wine competition & guide мы получили свою ПЕРВУЮ СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ за вино
Мускат Белый сухой 2022 года.

🥈 🥈🥈

🦪🥂 Она не могла есть ничего, кроме устриц и шампанского.
©️Айседора Дункан

#настроениедня

Здесь проведем эфир 03.02.2025 в 20:00 «Вино и устрицы»

Специально для вас, по просьбе тех, кто не успел.

🗣Что обсудим на эфире🦪

1️⃣Как устрицы энергетически влияют на состояние человека

2️⃣Идеальная пара под устрицы: от вина до безалкогольных напитков

3️⃣Разновидности устриц и в чем их отличие

4️⃣Как выбрать устрицу в ресторане, чтобы не отравиться

5️⃣ТОП 3 города, где можно найти лучшие устрицы без опаски. Проверено нами!

🌟Ольга Федоренко-бренд-амбассадор винодельни АРАТТИ

🌟Ирина Горячева-устричный сомелье
Ваши Белая и Черная львицы 🥂

Оставляйте ваши вопросы и комментарии обо всем расскажем на эфире ⬇️

❣️Подари себе любовь

Влюбись в устрицы 🦪
14 февраля в пятницу устричный ужин в узком кругу с лучшими устрицами!
Пять разных классных устриц, пять интересных историй, МК по открыванию, такого в Воронеже еще не было! 🦪🥂

📍Воронеж, пространство «По Душе»
⏰ 20:30
💃 Дресс-код ❤️🤍🖤
🫰 5000 р
Успей забронировать свой день Любви ❤️
Мест всего 6

Ps:. Для пар приятные подарки💝

🦪🎥 Классный фильм и актерский состав суперский 🌟«Кто нибудь видел мою девчонку?»

А вот про устрицы, которые они едят я к сожалению не могу такого сказать (

Что не так с устрицами?

Как Вам видео?
Всё ли здесь этично?🙈

Вот по этой причине я и не хожу во многие именитые рестораны страны.

31 января день Русской водки.

Этот горячительный напиток меня мало интересует, а вот авантюры с устрицами, о да 🦪
Читайте ниже рецепт А-ля Русс

🦪🥂 Шанс для тех, кто хотел научиться правильно есть устрицы, да ещё и в хорошей компании, осталось 2 места на завтра, пиши мне🫶

Сегодня 165 лет со дня рождения
Антона Павловича Чехова 🥂

Что обсудили на эфире с Олей @olli_fedorenko

1️⃣ Как устрицы энергетически влияют на состояние человека

2️⃣ Идеальная пара под устрицы: от вина до безалкогольных напитков

3️⃣ Разновидности устриц и в чем их отличие

4️⃣ Как выбрать устрицу в ресторане

5️⃣ ТОП 3 города, где можно найти лучшие устрицы без опаски. Проверено нами!

Сморите с удовольствием и оставляйте ваши вопросы и комментарии!🥂

Всех благодарю за эфир🫶

Завтра выложу запись ✨

Всех благодарю за встречу ❤️❤️❤️

Пишите свои комментарии здесь и ставьте 🔥🔥🔥

Кстати, благодаря Диме и появился 2 года назад мой проект - Устрицы в вине 🦪🍾

Об этом и о многом другом поговорим уже через час, не переключайся! ✨

Ух, сегодня с Олей @olli_fedorenko решили провести прямой эфир в 21:00, будет жарко🔥 🔥🔥

Кто придёт?

Устричного сомелье переманили на проф.ужин 🦪🥂
Мест осталось уже 3, успей записаться))✨

В пятницу 31 января в 19:00 гастроужин в моем любимом устричном баре 🦪🥂

Будем наслаждаться устрицами под сопровождение идеального вина под 🦪 Каберне по-белому светлый и Шардоне от АРАТТИ.

Каберне по-белому светлый -это розовое сухое вино,созданное по особой технологии.
Ограниченный тираж,уникальный вкус и незабываемый аромат еще никого не оставили равнодушными.
Для создания этого вина отбирается исключительно сусло
самотек, под воздействием собственной тяжести, без
использования прессованния.

А я буду вашим личным проводником в этот удивительный устричный мир🦪🥂
Такое Вам ни один мужик не покажет)))

Стоимость участия 1500 руб

Устрицы и другие моллюски из меню оплачиваются отдельно по счету.

Количество мест ограничено.
Кто со мной?✨

Хотим паштет!🤗😁 Благодарю, @irengurme , ещё раз за вчерашний вечер ) дружеский такой, теплый получился🤗! А какой вкусный… 😋! Интересно было послушать про винодельню, познакомиться с винами , узнать о сочетаниях вин с закусками, продегустировать и услышать свои предпочтения ☺️. Рада знакомству @irengurme 🌹 , с гостями вчерашнего вечера 🤗

#отзывы 🫶

Всех моих гостей, благодарю за чудесный вечер! 🫶

#Воронеж

24.01.25 @irengurme провела невероятно атмосферный и вкусный гастросет с нашими полусухими и полусладкими винами.
Кто не успел или находится в другом городе, у нас для вас выявлены идеальные гастросочетания.
Поверьте, эти не сложные блюда, приведут в восторг каждого в сочетании с винами АРАТТИ.

1. Мускат розовый полусухой+сморреброд с Хе из рыбы по-корейски.
Ароматный мускат с пряными азиатскими блюдами всегда прекрасен, а небольшая сластинка вина идеально подчеркивает соленость блюда.

2. Каберне по-белому п/сухой+сет из мясных деликатесов (или шарики моцареллы)с брусничным джемом.
Пикантность закуски+кислинка джема превосходно дополняет ягодность вина.

3. Белая Львица+багет с фуагра и инжировым джемом.
Это было чудесно! Кислотность вина на все 💯 справилась с жирностью блюда, а ароматный джем подчеркнул нашу благоухающую Львицу.

4. Розовая Пантера+эксклюзивный паштет от Ирины с брусничным соусом. Просто нежность, просто сказка, они поженились прямо во рту у гостей 🫶

5. Черная Львица+крем-брюле. Перед подачей, важно поджечь верхушку десерта, появляется яркий карамельный вкус, так вот он выдал абсолютно новые ноты Черной Львицы-тон копчения. Поразило всех.

П.с сочетания всех вин с фирменным паштетом от @irengurme это 🔝.

Хотите рецепт-ставьте❤️

Наберем 50 реакций и выложим то, чего не найдешь на просторах интернета!