😍В парке Абрау сейчас цветут сакура и багрянник европейский

💧В начале XX века Петр Смирнов выпускал не только водку, но и другие напитки.

Предлагаем ознакомиться с дореволюционным водочным маркетингом. Реклама из газеты «Нарвский листок», 1910. Впрочем, ничего нового современники не придумали🙃

К закуске рюмку
Английской Горькой Петра Смирнова. Она возбудит аппетит, усилит кровообращение и оживит Вас, Вы будете есть с двойным удовольствием. Все Ваши мрачные думы пройдут, явится великолепное настроение…

И мне, Мамочка!
Малороссийскую Запеканку Петра Смирнова многие называют дамским ликёром. Выпив рюмку Запеканки Петра Смирнова, Вы оживитесь, настроение Ваше улучшится, и Вы будете смотреть на всё весёлыми глазами.

Позвольте Рябиновки!
От Рябиновки Петра Смирнова разыграется аппетит. Вы, пожалуй, скушаете не один, а целых два обеда…

Разница в коньяке!
Между заграничным коньяком и Коньяком Петра Смирнова разница есть. Но не во вкусе и не в качестве. Ведь Коньяк Петра Смирнова приготовляется опытники виноделами, которые учились во Франции. Единственная разница – в цене.

От простуды – Хинная.
Если Вы живёте вдали от аптеки или собираетесь в дорогу, то захватите с собой бутылочку Хинной Петра Смирнова.

😎Вот почему у нас дома почти не бывает сладкого

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 10 от 17 апреля 2025 года)

📸Errazuriz Wine Photographer of the Year 2025

Опубликован шорт-лист Wine Photographer of the Year. Это ежегодный конкурс фотографий из жизни виноделов, виноградников и самого вина. Победители будут объявлены 20 мая, а пока что можно любоваться фото на сайте премии. Мы выбрали несколько для этого поста.

🥃Английские и шотландские производители виски борются за географическое указание

Английские производители регистрируют географическое указания для своего виски. Шотландия, Ирландия и даже Уэльс уже имеют его. В заявке на регистрацию указаны категории «солодовый английский виски» и «зерновой английский виски», подкатегории «односолодовый» и «купажированный». Производители шотландского виски выступили против определения «односолодовый виски» для английского продукта, назвав это несовместимым с репутацией односолодового виски, которая «неразрывно связана с Шотландией». По их мнению, если английскому виски будет разрешено маркироваться как односолодовый, это станет «девальвацией категории».

📖ГОСТ про долю российских вин в картах ресторанов вступил в силу

ГОСТ начал действовать с 1 апреля. Напомним суть: иметь не менее 20% вина из РФ в винной карте. Кроме этого, в ГОСТе отражены рекомендации по расположению и описанию алкогольной продукции в разделах винной карты. Соблюдение рекомендаций является добровольным и направлено на популяризацию российских вин. Эксперты отмечают, что общепит продаёт около 5% всех продаж вина. Для роста производства вин в РФ ГОСТ не поможет, но повлияет с точки зрения имиджа. Однако сама идея этого ГОСТа абсурдна, словно «требование иметь борщ или квашеную капусту в каждом ресторане».

💰Может ли снижение курса доллара к рублю снизить цены на алкоголь в России (спойлер: нет)

С укреплением рубля "полочные цены" останутся на текущем уровне, дистрибьютеры продолжат сдерживать цены. Виноторговые компании стараются прогнозировать поведение курса при ценообразовании и закладывать эффективную стоимость на случай как падения, так и укрепления рубля. Если укрепление рубля будет стабильным, цены возможно снизить на 10%. Но это только в теории, ведь рынок страдает от роста акцизов и таможенных пошлин, что плохо для маржи. В этих условиях сложно говорить о снижении цен.

📚Beyond Flavor: слепая дегустация по структуре

Книга предлагает не ориентироваться на вкусоароматические свойства вина при слепой дегустации, а анализировать структуры кислотности и танинов. Автор Ник Джексон, Master of Wine, утверждает, что основные сорта стабильно имеют свою структуру, а аромат бывает непоследовательным, зависящим от мастерства винодела и концепции производителя.

#книгиовине

🛥️15 апреля – годовщина гибели Титаника

Чарльз Джокин, главный пекарь Титаника, был одним из героев крушения. В перерывах между спасением утопающих он спускался в каюту и выпивал по стаканчику. Последним покинув корабль, пекарь находился в воде около 2 часов, пока его не нашли. Чарльз сам признался, что почти не чувствовал холода и, вероятно, алкоголь спас ему жизнь. Свидетели утверждают, что Чарльз находился в алкогольном опьянении в вечер трагедии. Он вошел в историю как героический пьяница, его образ даже есть в фильме «Титаник» 1997.

🥶Эксперты по гипотермии уверены, что алкоголь не может уберечь от смерти после длительного нахождения в ледяной воде, зато может помочь избежать шока, который являлся одной из причин быстрой гибели. В целом, главная польза от алкоголя в момент крушения – расслабленное состояние и отсутствие паники.

Чарльз проработал на разных судах пекарем 30 лет после Титаника, успешно пережив ещё несколько кораблекрушений, и умер от воспаления легких в 78 лет.

🕯️Merci Patrick Reserve, Лефкадия, 2017

До самой своей смерти в 2018 году Патрик Леон был главным консультантом Лефкадии. В память о нем была выпущена серия вин — Merci Patrick 2017, последнее вино, которому он приложил руку. Тираж 11100 бутылок. «Резерв» 2012 первым из российских вин попало в рейтинг Wine Advocate с оценкой 91 балл. Всего Патрик успел создать 6 винтажей «Резерв» на Лефкадии, единственные в своем роде.

🍷Цвет фиолетовый, богатый. В аромате темные ягоды, черноплодка, характер сочный, бордошная фирменная грифельная нота, гуашь. Танин сглаженный. Дуб хорошо интегрирован, длительное пряное послевкусие. На дне бутылки приличный осадок. Полнотелое и фруктовое вино с Мальбеком в основе идеально ложится на яркий вкус стейка рибай.

#виновечера

😆Пьём вино с напряжённым видом: дорого.

📝Структура канала

Классно было бы упорядочить, что мы сделали за 3 года.

1️⃣Рубрики.
Они появляются не регулярно, но их можно отфильтровать по хештегам:
#киновино
#непутать
#крепкоеслово
#виновечера
#книгиовине

2️⃣Скидки на вино.
Списки появляются раз в 1-2 месяца и закрепляются сверху с инструкцией по заказу.

3️⃣Тексты.
Мы сделали около 1500 публикаций за 3 года. Было сложно отобрать, но вот, по нашему мнению, шорт-лист самых ценных материалов:
- Химия вина
- Дегустация воды
- Пробки: какая разница
- Что общего между Vivino и Кинопоиском
- Олимп нижних полок
- Почвы: гидростресс решает
- Вино+кино: стили
- Обоняние: не чувствовать разницу – нормально
- Эногастрономический гид
- Чек-лист слепой дегустации

🎈3 года каналу @wine_activity

Никогда раньше не отмечали день рождения канала, но тут тебе и 1000 подписчиков на горизонте, так что можно. Поэтому, как говорится, let me speak from my heart – впервые пооткровенничаем!

Сколько раз мы хотели бросить это занятие. Сколько раз нападала апатия и безразличие ко всему, что происходит в винном телеграме. Сколько раз мы пытались заставить себя осмыслить цель канала, концепцию и аудиторию. Всегда выходило, что нам хочется всего и сразу! В итоге так и имеем. Мы пишем про личный опыт, сплетни из проф.мира и официальные новости, винную теорию и юмор, и конечно, скидки на вино и анонсы дегустаций. Это многообразие объединяется стилем редактора: всегда кратко и по делу. В канале вы никогда не встретите ошибки в языке, лонгрид или сложные предложения. Мы приверженцы инфостиля и уважения к читателю.

Да, мы уважаем каждого из вас и даже немного боимся! Кто вы и почему здесь? Что вы ожидаете от нас? Оправдываем ли мы ваши ожидания? Надеемся, что да! Говорим спасибо за то, что заглядываете в наш канал. Выпьем за вас!

🎁Лучшим подарком будет, если вы расскажете о нас друзьям, которые интересуются вином!

📌P.S.: Вы всегда можете написать в личку @butkokoko любой вопрос или комментарий, договориться о дегустации или винном казино.

📌P.P.S.: Мы не являемся каналом виноторговой компании Лудинг, просто админ работает там, поэтому у вас есть самая глубокая скидка на вино. Возможно, скоро мы будет сотрудничать с ещё одной виноторговой🤫

😆Единственная польза от моего школьного французского: правильно читать этикетки

😶‍🌫️Сын Дмитрия Медведева в совете директоров винодельни «Скалистый Берег»

Об этом пишет The Insider
Ещё в 2017 году экс-президент отрицал связь с винодельней. Но винное сообщество сразу подхватило слух, и Скалистый берег встал на полки как вино Медведева. Теперь это уже не слух, в открытой финансовой отчётности за 2024 год фигурирует имя Ильи Медведева.

В отчёте также отражен убыток винодельни: за 2024 год 378 млн руб., а накопленный убыток за всё время — 1,453 млрд руб. В 2024 году выручка за вино составила 178 млн руб., а себестоимость — 343 млн руб. Это при розничной цене до 3990 руб., на которую так жалуются любители российского вина.

Содержать это всё дорого. Ведь сам Скалистый берег шикарен: гравитационная винодельня, всё новенькое, архитектура признана номинацией «Здание года 2021» ArchDaily. Да ещё и своя лаборатория, что не каждый производитель Бургундии может себе позволить. Качество самого вина высокое, что доказывают и любительские отзывы, и профессиональные.

Проектировалось здание бюро «Северин-Проект», чьи фото выше.

❄️Возвратные заморозки

Снег за окном навеял тему. У дома сирень уже почки успела дать🥲 Только ты расцвел и убрал все свои пуховики, сапоги, но тут внезапно… А с виноградом что бывает, ужас!

Весной у лозы начинается сокодвижение. При возвратном заморозке сок в капиллярах растения превращается в лед и разрывает сокопроводящие пути, что приводит к гибели не только молодых побегов, но и зрелых. Теряется урожай, приходится снова формировать виноградник.

Более высокий уровень влажности даёт более губительный эффект от мороза, но в целом ночная 🌡️ от -2 до -3C повредит лозы. Если почки уже начали рост, виноградник уязвим сильнее.

Способы спасения виноградника:

☀️Укрытие. Бумагой, мешковиной и т.д. Либо в зонах укрывного виноградарства, где на зиму лозы засыпают землёй, следует не раскрывать кусты пока погода не стабилизировалась.
☀️Вода. Виноградник поливают тёплой водой перед заморозком. Образуется ледяная корочка, которая капсулирует тепло.
☀️Огонь. Можно развести костры или поставить горелки между рядами.
☀️Тепловые пушки. Можно использовать тепловой вентилятор.
☀️Греющий кабель. Обмотать виноградник нагревающим элементом.

💌-48%: LUDING весна

Акция в пдф.
❗️Действует до 11.05❗️

Что хорошего:
📍Рислинг Зект Принц Фон Хессен: давно его не было.
📍Просекко в упаковке с цветочками: дарить тёще.
📍Майи Гран Крю в подарочной упаковке: дарить ценителю
📍Экла Семильон Вальдивиесо: ботритис из Чили
📍Чаколи Аиалле Аизпуруа: пробуем сорт Ондарабби Сури
📍Планета Аллеманда: сухой мускат, который так нужен.
📍Venica&Venica Ронко дель Черо: Совблан уставшим от попсы
📍Грейт Экспектейшнс Шираз розе: дешево и вкусно
📍Барбера д'Альба Бровиа: утончённая мощь
📍Трезор де Луар Сомюр Шампиньи: Каберне Фран из учебника
📍Ром Флор Де Канья 25 лет: элитное из Никарагуа
📍Виски Смоки Джо Айла: когда "дым нам сладок и приятен"

🚚Заказать домой можно от 8000₽👉@butkokoko

😅Пятница: осторожно, после пары бокалов границы соблазнительности начинают стираться.

💧На салоне вин РКС на своём же стенде попробовали Полугар

Вместе с Романом Табаковым. Продукт совсем не пострадал от смены места производства на Беларусь, и все это нытьё про «полугар уже не тот» – субъективности.

Как есть:
-Малина осталась прекрасным манящим вареньем а аромате.

-Перец и чеснок – буквально корка хлеба, натертая чесноком, идеально к борщу и пробуждает аппетит!

-Мед и перец неожиданно напомнил ароматы бани.

➡️Спирты отлично хранят эти родные ароматы простого русского стола, всё так же переносящие кого куда: то в деревню, то в детство, а на самом деле просто переносящие нас к себе – в Россию!

🥳Едем по винодельням Крыма в конце апреля

Мы вписались в винный лагерь Игоря Ершова, основателя Школы русского вина и винодела. Решили вам тоже рассказать, может, кто-то захочет присоединиться к группе. Ибо цена замечательная.

🍇24 - 30 апреля 2025
ВИНОДЕЛЬНИ:
🍷Олег Репин
🍷Бакла
🍷Ершов Winery
🍷Альма Велли
🍷Новозведенное
🍷Зейбель
🍷Жаков
🍷Рем Акчурин
🍷Липко.
Кроме виноделен будет культурная программа:
Балаклава, Херсонес, Ханский дворец в Бахчисарае.
Винные казино и участие в командном конкурсе Лига Сомелье. Обрезка винограда по желанию.

🪙 Стоимость: 80000₽ при двухместном размещении,
88000₽ при одноместном. Включено: вся программа, проживание, трансферы, завтраки и ужины.
🚆 Билеты на ЖД туда ещё есть.
📝Пишите в комменты: дам контакт Игоря Ершова.

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 9 от 31 марта 2025 года)

Борис Титов сам выкупил допэмиссию Абрау-Дюрсо

Компания выпустила допэмиссию, чтобы привлечь средства для новых проектов, «но проекты в стадии каких-то еще мыслей», — сказал Борис Титов, основной акционер Абрау-Дюрсо, и выкупил всё сам. «Мы сегодня провели эмиссию порядка 10% дополнительных акций, которые купил я как акционер целиком. <...> Считаю, что я далеко не прогадал», — добавил он. Русский винный бизнес загадочен.

Сортовой состав виноградников Германии меняется

Немецкие виноделы меняют лозы местных сортов на Шардоне, Совиньон блан и Мерло. Если раньше французские сорта в Германии не могли вызреть, то сейчас есть все шансы, поскольку с 1970-х годов среднегодовые температуры в Германии поднялись на 2°C. Общая площадь виноградников с красными сортами сократилась на 1,4%. На долю белого винограда пришлось 69% от общей площади, и эта доля растет с 2006 года, так как виноделы хотят соответствовать моде на белое и лёгкое вино.

Catena из Аргентины - самый почитаемым винный бренд 2025

Хозяйство Catena стало победителем рейтинга The World's Most Admired Wine Brand 2025 и самым почитаемым винным брендом мира 2025 года. Полный список на своем сайте приводит издание Drinks International. Компания Bodega Catena Zapata основана в 1902 году в Мендосе и славится репутацией пионера в возрождении Мальбека. Второе место досталось итальянскому бренду Gaja. Третье место — La Rioja Alta. Все эти бренды хорошо известны российскому винолюбу, но La Rioja Alta больше не привозят в РФ.

Лучшие в своём деле: итоги конкурсов в сфере вина

Март завершился марафоном профессиональных конкурсов. Итоги:
Лучший сомелье России 2025 — Александр Герфорт, Тула, кавист винотеки Wine Store
Лучший кавист России — Кирилл Чернов, Воронеж, бренд-амбассадор ISSI Spirits
Лучший дегустатор DROPREADERS — Екатерина Дегтярева, Москва, эксперт компании Fort

🏆Наши итоги конкурса слепой дегустации DROPREADERS

Конкурс считался всероссийским. Среди участников были все самые уважаемые люди вина, а также призеры и чемпионы России, включая действующего😀 Это было большой честью вместе с ними проходить этап соревнования!

У нашей команды 24 место из 30. Это был наш первый конкурс. Этот опыт подстегнул спортивный интерес к слепым дегустациям. В ходе подготовки к конкурсу мы сдружились с сокомандниками и единогласно хотим в следующем году ещё раз пойти на конкурс. Впереди целый год, чтобы собираться, пробовать, обсуждать, радоваться правильным догадкам и работать над ошибками.

Спасибо всем за поддержку! Это было неожиданно и очень приятно!

На фото — 5 образцов, которые были на конкурсе. Как вам уровень?😅

😎Сходили в гости в Simple wine

Сходили в винотеку Неглинная к Петру @petr_gg. По расписанию шла дегустация Шардоне, и мы решили захватить бутылочку с собой, чтобы разбавить симпловскую батарею чужеродным элементом😅 Ланзирак Шардоне балансирует между новосветским и бургундским стилем!

Петр же удивил всех игристым Скалистый берег Блан де нуар 30 месяцев на осадке! Первый релиз и только встал на полки. Несмотря на почтенную выдержку, вино сохранило сочный фрукт, тона яблока и груши, цедры лимона. Стиль строгий, минеральный.

Трудно представить сторонний ассортимент в винотеке виноторговой компании, но Петр старается удивлять, и тренд на внезапных гостей держится😆 А ещё он делает дегустацию чай и вино 🤯 И щедр на закуски! Советуем: t.me/channelpetr_us

Как вам идея дегустации Luding против Simple? Это как Монтекки и Капулетти в мире вина, но портфели, конечно, зеркалят друг друга.

Да начнётся конкурс!

DROPREADERS на старте. Наша команда на месте! Вокруг очень крутые участники и мэтры отрасли.

🏆Лучший сомелье России 2025

Александр Герфорт

🏆XXIV Российский конкурс сомелье

Наверное, примерно так все представляют себе конкурс сомелье – открывание бутылок на скорость😆

Но на самом деле, впервые дали такое задание в финале, видимо, для эмоциональной разрядки😀 Ведь конкурс с каждым годом всё сложнее, как в теории, так и в практике.

Финалисты:
♦️Максим Гребеник
♦️Денис Юрченко
♦️Александр Герфорт

🇮🇹Приезд представителя Аллегрини в офис Лудинг

Хозяйство Аллегрини существует с 1854 года, 7-е поколений семьи занимается этим делом. Собственные виноградники: 150 га. Из них 89 га зона Вальполичелла Классико, остальное Лугана и Соаве.

Лучшие вина:
🎯La Poja
Старый виноградник, 100% Коровина, что вне классификации Вальполичелла Классико, но это идея Джованни Аллегрини, основателя, о возможности создания выдающегося моносортового вина в зоне. Благодаря микроклимату виноградника, который находится на холмах и сильно не перегревается.

🎯Fieramonte
Амароне с большой выдержкой, флагманское вино хозяйства. 52 месяца в дубе плюс выдержка в бутылках год.

🎯Amarone
Сухой и с хорошей кислотностью, за счёт 45% количества Корвиноне. Ягоды этого сорта крупные и при увяливании дают меньше сахара, сохраняя умеренный уровень алкоголя.

🎯Palazzo della Torre
Понравится любителям Амароне, используется своя технология, дающая схожую органолептику, но это вино за меньшие деньги.

🥃Как дела у виски

Ко Дню виски собрали текущую ситуацию на рынке.

➡️В России
Виски был лидером по импортозамещению в 2023 году, отечественные производители наплодили тогда 175 новых брендов. В 2024 году выпустили ещё 86, согласно отчёту Nielsen.

На нашем рынке продолжается насыщение новыми именами взамен ушедших зарубежных брендов. Глобальное изменение ассортимента магазинов по этим категориям напитков уже завершилось, и покупатель свыкся с переменами.

Вот и исследование RATINGTELLING в 2024 тому подтверждение: российские производители в лидерах продаж. Но на импортные виски в России всегда будет стабильный спрос.

➡️В мире
Крупнейшие производители стали приостанавливать производства.

🎯Pernod Ricard временно остановил выпуск виски на заводе Midleton Distillery в Ирландии. Там производят, например, Jameson. Компания утверждает, что это плановое мероприятие «чтобы поддержать устойчивый глобальный рост».

🎯Brown-Forman (Jack Daniels, Woodford Reserve, The Glendronach) решила законсервировать завод Glenglassaugh в Шотландии. Незадолго до этого компания уволила 12% сотрудников.

🎯Diageo (Johnnie Walker, Singleton, J&B) на время остановила производство на заводе в Кентукки, объясняя это опережением графика.

🎯Сократила производство и ирландская винокурня Bushmills. Хотя компании прикрываются высокой эффективностью производства, приостановка выпуска виски свидетельствует о превышении предложения над спросом.

Причина снижения продаж в падении спроса на виски в США, крупнейшем мировом рынке виски, и ограниченный доступ к российскому рынку. Американская, да и мировая молодежь меньше интересуется алкоголем. Так, в США жители до 25 лет в 2023 потратили на 60% меньше на алкоголь, чем в 2003.

🧩DROPREADERS: промокод

Если вы ещё не устали от винных мероприятий, то на следующий день после 🏆Российского конкурса сомелье можно сходить на салон в рамках🍷DROPREADERS и заодно посмотреть конкурс.

🗓️30 марта 2025
•13:00-20:00 – Работа винного салона.
•13:30 – Конкурс: индивидуальный этап.
•16:00 – Конкурс: командный этап.

📍Отель «Золотое Кольцо», Смоленская ул., 5

Промокод HIDRPS на скидку 1000₽ при покупке на сайте:
https://sommelier.ru/drop_readers_2025
Для членов РАС и АКР вход бесплатный.

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Поздравляем победителей:
1. Eugene @johny_doe: бутылка вина+билеты на стендап

Билеты на стендап:
Алёна (@Loveandhateinparis)
Юлия Карева (@uliya_uu)
Alex (@Alexmapsh)
Эля М. (@aelitamats)
Kit (@kitrusin)
Алёна (@Zoohelpzr)
Светлана (@svetlanabubnovaa)

Мы свяжемся с победителями и вышлем призы!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Eugene (@johny_doe)
2. Алёна (@Loveandhateinparis)
3. Юлия Карева (@uliya_uu)
4. Alex (@Alexmapsh)
5. Эля М. (@aelitamats)
6. Kit (@kitrusin)

✔️Проверить результаты

🔠🅰️🔠🅰️🅰️🅰️🔠🔠
🔠🅰️🅰️🔠🅰️🅰️🅰️

Вино и зрелище — идеальный союз!

Мы с каналом Pro_TEATP проводим оперативный конкурс с розыгрышом билетов на Женский стендап!

📍 Где: бар Petter
🎼 Что: Женский стендап
📆 Когда: 26 марта в 19:00

📌 УСЛОВИЯ КОНКУРСА:
1️⃣Быть подписанным на каналы:
Pro_TEATP
Girls Power | Женский клуб
Wine_activity
2️⃣Нажать кнопку «Участвую!»

❤️ ЧТО ПОЛУЧАЕТЕ:
🔘1 первый победитель, выпавший в рандомайзере, получает бутылочку классного вина
🔘5 победителей получат по 2 билета на стендап (при заказе от 1500₽ по основному меню бар угощает вином на протяжении всего мероприятия)

Итоги 26 марта в 10:00

➡️Рассказывайте друзьям и принимайте участие!⬅️

🔠🅰️🔠🅰️🅰️🅰️🔠🔠
🔠🅰️🅰️🔠🅰️🅰️🅰️

Вино и зрелище – идеальный союз!

Мы с каналом Pro_TEATP решили провести оперативный конкурс с розыгрышом билетов на Женский стендап!

📍 Где: бар Petter
🎼 Что: Женский стендап
📆 Когда: 26 марта в 19:00

📌 УСЛОВИЯ КОНКУРСА:
1️⃣Быть подписанным на каналы:
Pro_TEATP
Girls Power | Женский клуб
Wine_activity
2️⃣Нажать кнопку «Участвую!»

❤️ ЧТО ПОЛУЧАЕТЕ:
🔘1 первый выпавший в рандомайзере получает бутылочку классного вина
🔘5 победителей получат по 2 билета на стендап (при заказе от 1500₽ по основному меню бар угощает вином на протяжении всего мероприятия)

Итоги 26 марта в 10:00

➡️Рассказывайте друзьям и принимайте участие!⬅️

Сегодня тренировка нашей команды по слепой дегустации, полностью угадана половина вин🔥

Поработали репортёрами на конкурсе кавистов, получилось весёлое видео – зацените!

А потом взяли интервью у победителя:

🍷«Индивидуальный подход не вымрет никогда» — интервью с лучшим кавистом России

На этой неделе состоялся IX Всероссийский конкурс кавистов. В отборочном этапе участвовало более 300 человек из 62 городов России. Среди испытаний — слепая дегустация вин и крепких напитков, тесты, блицы и работа с трудными клиентами. Победителем стал Кирилл Чернов из Воронежа.

«Московские новости» спросили у лучшего кависта России этого года о тонкостях профессии и любимых винах.

…и пробка в потолок

Пробка от известного шампанского в небе над Мельбурном перед финалом гонок Australian Grand Prix™. Так Moët&Chandon отмечает возвращение статуса официального шампанского Формулы-1.

😆Moët&Chandon: скоро и в космосе.

Лучший кавист России:

♦️Чернов Кирилл, Воронеж
бренд-амбассадор ISSI Spirits

Буквально полтора года назад Кирилл приезжал пробовать силы в Москве, работал преподавателем Wine State, но чувствовал себя неуютно в столице, потому вернулся в Воронеж.

🏆IX Всероссийский конкурс кавистов: атмосфера

Финалисты:
♦️Нестеркин Артур, Владивосток
компания Форт
♦️Чернов Кирилл, Воронеж
бренд-амбассадор ISSI Spirits
♦️Соболев Александр, Екатеринбург
кавист

Специфика конкурса в этом году: слепые дегустации во многом из российских производителей, парочки армянских и одного иностранного. Если изучить спонсоров конкурса, то угадывать вина можно легче. А вот работа у полки с необычными клиентами — главный челлендж.

🎲26 марта: ВИННОЕ КАЗИНО

Мы вместе с Николаев и Сыновья проведём винное казино в эстетичной атмосфере московского бутика!

Это игровая дегустация, где вы научитесь разбираться в вине и определять его вслепую. От ведущего вы получите много ценной информации, чтобы выиграть и прокачать свои навыки дегустатора.

В программе:
🍷 8 вин, 10 участников
🎁 2 призовых места с подарками
😋 Лёгкие закуски

🕓 26 марта 19:00
📍бутик Николаев и Сыновья
(ул. Большая Полянка, 44)
💰6000₽ При покупке 2х билетов скидка 1000₽

➡️Бронь мест
+7 925 021 77 27

Лозы просыпаются!

📸Краснодарский край, винодельня Сухов

😅А вы с кем сегодня вино пьёте?

🙏Пишите в комментах, что у кого в субботнем бокале!

У нас Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta di Gracciano Della Seta 2020
Вино в строгом итальянском костюмчике, не предаст любителя Тосканы. Кажется, рановато его открыли, во вкусе вишневый сок.

🏆XXIV Российский конкурс сомелье

Ежегодное самое важное событие для профессионалов и винолюбов. Возможность увидеть мастерство лучших в стране сомелье, а на салоне попробовать вина разных виноторговых компаний.

🗓️29 марта 2025

15:00-21:00 Дегустационный салон
17:00 Зрелищный финал конкурса
20:00 Торжественная церемония награждения

📍Центр международной торговли, подъезд 4.
 
Промокод RCRCRKS дает скидку 1000₽ при покупке на сайте

🥰Бросьте всё и посмотрите на это

🤵‍♀️🤵🏻DROPREADERS: конкурс дегустаторов

30 марта в Москве пройдет конкурс DROPREADERS. Оттачивание навыков угадывания вина вслепую объединяет профессионалов индустрии и винных энтузиастов. Денежный приз получит команда, которая в каждом образце сможет определить страну, регион, сорт винограда, год.

Мы с коллегами собрали свою команду из 5 человек. Так как большинство из нас по долгу службы связано со школой сомелье Wine State, само собой придумалось название для команды – Wine Steak😎 Это будет наш первый соревновательный опыт, надеемся получить максимум удовольствия!

Регулярные тренировки решили проводить у нас дома. Нам ещё предстоит сработаться в команде и научиться вместе принимать решения. А это непросто, когда у каждого свой опыт и настрой рецепторов. Но у нас уже получается!

🙏Спасибо за идею и организацию:
📌Российская ассоциация сомелье @rasommelier
📌Ассоциация кавистов России @cavistrussia
📌RATINGTELLING и Алексей Соловьев @ratingtelling

🍷TAROLUNA: новое имя в нашем вине

Проект «Сахалинофф» создаёт алкогольные напитки из эндемиков Сахалина – поразительная специализация! Теперь они решили сделать вино в Краснодарском крае на базе Шато Пино.

Ребята не захотели делать очередное «просто вино», а придумали поддержать тренд на низкоалкогольные напитки. Сделали вино с 10% алко, что на просторах нашего юга – задача. Главный энолог Ольга Аурсалиди говорит, секрет в раннем сборе винограда, когда он ещё не сильно набрал сахар. А для вытягивания максимальной фруктовости в белом применяли холодное настаивание сока до брожения, в красном - холодную мацерацию. Пробовали вслепую с коллегами.

📌TAROLUNA SAUVIGNON BLANC
Насыщенный цвет, аромат зелёных яблок с тонами оксидации наводили на мысль об оранже, но на вкус вино оказалось противоречиво лёгким.

📌TAROLUNA SYRAH PINOT NOIR
Молодое с остаточной газацией, как будто малиновое варенье развели с водой, пить лучше охлаждённым.

🛒Вина скоро появятся в винотеках, ожидаемая цена 1300₽. Пока что вина доступны в Главвино на ВДНХ либо на сайте.

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 8 от 10 марта 2025 года)

📊Вина Нового Света вытесняют Францию из лидеров по поставкам в Россию

По итогам 2024 года Чили сместила Францию, войдя в топ-5 поставщиков. Объемы ЮАР увеличились на 71%, что позволило им обойти Германию. Но никто ещё не затмил Италию с их бесконечными объемами Просекко, которое так любят у нас. Топ-5 поставщиков вина в РФ сейчас: Италия, Грузия, Испания, Португалия, Чили.

🍇Производство вина в Бордо упало до минимума за последние 33 года

Бордо в 2024 году произвёл на 14% меньше вина, чем в 2023 году. Неблагоприятные погодные условия и обильные осадки весной способствовали распространению болезней. Кроме того, площадь виноградников сократилась на 10% либо из-за перевода части земель на отдых, либо из-за массового поражения мучнистой росой. Это сделает дорогое Бордо ещё более дорогим.

🍺В Подмосковье запретили алкомаркеты во дворах

Депутаты Мособлдумы приняли закон о запрете розничной продажи алкоголя в магазинах со входом во дворах многоквартирных домов. Если уж закон о запрете распития спиртного в общественных местах не помогает изгнать со двора алколюбителей, то это тем более.

😎Исследование алкогольного рынка за 2024 год и что пьют зумеры

Нильсен опубликовал свежий анализ алкорынка. Среди прочего выяснилось, что зумеры меньше пьют, чем представители других поколений. Они предпочитают слабоалкогольную или среднеалкогольную продукцию: вермуты, пиво, коктейли, вино или сидр.

🍽️Twins Garden: самая большая коллекция вин в России

В ресторане много старых и именитых Бордо и Бургундии, начиная с 1920х годов. Винная карта похожа на огромный каталог толщиной 10 см, поэтому гостям её не дают полистать. Но сомелье всегда на подхвате и может предложить коллекционные бутылки, многие из которых закупались ещё при открытии ресторана и продаются по старым ценам.

Мы взяли сет «Путешествие по России» и к нему винное сопровождение «Спарринг вслепую»: 5 вин с задачей угадать Россия это или иностранное вино. Мы любители слепых дегустаций, но приз не взяли, отгадали только 4 из 5, запнувшись на розе из Ксиномавро.

👀Теперь ищем компанию, кто готов сходить с нами в Twins Garden ещё раз, чтобы скинуться и распить какой-нибудь старенький магнум из закромов ресторана.

🎁Всем девочкам классных подарков на 8 марта!

Парни, вас тоже поздравляем с весной и желаем вам радостных и благодарных девушек!

🪦Скончался Andre Drappier, основатель Drappier

Это случилось 6 марта. Ему было 99 лет, но даже в этом возрасте, он спускался на дегустации, чтобы разделить бокал своего первого кюве Carte d’Or.

Скончался Andre Drappier, основатель Drappier.

Это случилось 6 марта. Ему было 99 лет, но даже в этом возрасте, он спускался на дегустации, чтобы разделить бокал своего первого кюве Carte d’Or.

📌Чтобы никогда больше не путать

🍇 Монтепульчано

Сорт красного винограда, который выращивают в основном в Абруццо. Самое известное вино — Montepulciano d'Abruzzo DOC, часто с нотами вишни, чернослива, пряностей.

🍷 Монтепульчано

Зона в Тоскане, где делают Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Оно производится из Санджовезе и выдерживается не менее 2 лет.

🏛️ Монтальчино

Зона в Тоскане, где делают Brunello di Montalcino DOCG, одно из самых престижных итальянских вин. Оно производится только из сорта Санджовезе, выдерживается минимум 5 лет.

#непутать

👔Красота в новом офисе!

🤵🏾‍♂️Что за мужик на этикетке?

Крутейший Legit Каберне Совиньон из Тосканы от хозяйства Tolaini, главный консультант которого Мишель Роллан. Вино получало оценки выше 90 баллов от Саклинга и Паркера. Всё чин-чином, но почему такая этикетка? Этот вопрос мучал многих, пока коллеги не расследовали это дело.

Legit jazz — это стиль исполнения, который сочетает в себе элементы классической музыки и джаза. Использование сложных гармоний и оркестровых приемов из академической музыки вместе со свободой и импровизацией, к которым всегда стремится джаз.

На этикетке изображен джазовый пианист и композитор, Телониус Монк. Его стиль игры отличался противоречивостью, эмоциональностью и художественным использованием тишины в музыке.

💭Конечно, такой этикеткой создатели вина намекают на свой виртуозный подход к привычному всем сорту.

😅Иногда лучше выбрать путь наименьшего сопротивления

😲8 марта кончилось, а вино осталось. Недоработка!

Акция всё ещё тут: https://t.me/wine_activity/1469

⌛️Действует до конца марта!

💸Опять растёт цена российских вин! И у неё на это 5 причин:

1️⃣Импортные комплектующие и оборудование нужно обновлять, а ценник и логистика значительно выросли.
2️⃣Высокие цены на импортное вино тянут вверх по цене всю винную полку. Наши производители не хотят отставать от среднего уровня.
3️⃣В прошлом году во всех винодельческих регионах, кроме Дагестана, случился неурожай винограда. Кроме того, вырос акциз с 108 до 113 рублей за литр.
4️⃣Снижается конкуренция. Если импортные вина становятся недоступно дорогими, отечественные вина дорожают из-за повышенного на них спроса.
5️⃣Активный пиар и поддержка отечественного вина со стороны государства разгоняет спрос, и закономерно растёт цена.

Хотели развития отечественного виноделия – получили😅

🍽️Если вы всё никак не можете встать с рабочего места и пообедать, то это точно вас направит

Гиляровский об угощениях на открытии Елисеевского магазина:

Причудливых форм заливные, желе и галантины вздрагивали, огромные красные омары и лангусты прятались в застывших соусах, как в облаках, и багрянили при ярком освещении, а доминировали надо всем своей громадой окорока... Жирные остендские устрицы, фигурно разложенные на слое снега, покрывавшего блюда, казалось, дышали... Чернелась в серебряных ведрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой тёмная осетровая и крупная, зернышко к зернышку, белужья.

🫣Сердце колой кровью обливается

🔉Мысли виски перед смертью.

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 7 от 20 февраля 2025 года)

Coca-Cola зарегистрировала в Роcсии свои бренды алкогольных напитков

Coca-Cola развивает свой портфель алкогольных напитков. Компания договорилась с Bacardi о выпуске коктейлей с ромом и газировкой. В 2025 году напитки планировалось поставлять в ЕС и Мексику, возможно, они появятся и в России. Также объявлено о выпуске коктейлей Absolut и Sprite. В 2023 году Coca-Cola купила водочный бренд Finlandia.

Альфа-банк и Luding запустили винные токены

Инструмент позволяет инвестировать в винодельческую отрасль через приложение Альфа-банка. После окончания инвестиционного периода можно получить купонный доход либо забрать выплату алкоголем. Цифровое вино принесет доходность 15% от вложенной суммы при реализации актива через 6 месяцев (30% годовых). Согласно закону о рекламе, размещение не могло быть анонсировано, поскольку было связано с алкоголем. Но сбор заявок начался 14 февраля, и все токены были проданы за один день. Другой инструмент привлечения инвестиций, облигации-флоатер, недавно запускала и Simple wine.

Спрос на вина в алюминиевых банках растёт

Мировой рынок вин в алюминиевых банках по прогнозам Grand View Research продолжит расширяться, превысив 570 млн $ к 2028 году. Примеры подобных банок уже есть и в России: от тихих до игристых. Стекло подорожало, цена винной бутылки в России около 50₽. Известно, что вино в упаковке образует H2S, что винные спецы называют «задушкой», а в банке этот эффект ещё сильнее, чем в стекле. Использование эпоксидных добавок при производстве банок может обеспечить низкое содержание H2S при длительном хранении. При покупке нужно быть внимательнее к хранению такого вина в магазине, стараясь выбирать самые свежие партии.

Moët&Chandon снова льют на Формуле-1

С 1950 года Moët&Chandon был неотъемлемой частью празднований Формулы-1. Но последние годы бренд заменяли на итальянское игристое из Франчакорты Ferrari Trento, за счёт чего оно стало широко востребовано и в России. Формула-1 и LVMH снова заключили контракт на 10 лет.