Небольшой дайджест того, что сейчас происходит:

— Только мы отошли от советов: чем запивать куличи? и что такое кагор? — на смену приходят «пикниковые вина».
(Не хочу быть как все, поэтому 0% осуждения 😁)

— Виноторговая компания Fort, видимо, заплатила всем тг-каналам за рекламу «55% скидки».

— У Simple вышел третий подкаст про вино (первый был с Цыпкиным и Кашириным, но это скорее для привлечения внимания).

— Также в Симпл скидки - до 50%;

— А еще поговаривают, что Sassicaia подорожает на 40%, поэтому её нужно быстрее продавать.
(Так что, дамы и господа, вкладываемся в винные инвестиции!)

я не специалист, но любитель вина. можно скажу о Мысхако хорошо )? - очень больно читать такой комментарий от кависта. Мысхако делает недорогие, простые, но качественные вина. я много, что у них не только пробовала, но и повторяла покупки - серия блан аут, root stock, квинтэссенция, игристые практически все. из последнего, например - совиньон блан geen cape. повторила покупку три раза. никакого убийственного алкоголя, аромат чудесный, как будто попал в летний сад, а вкус - это просто тропики! мммм. и даже есть остаточные легкие пузырьки. бутылка мной пьется три дня, вкус и аромат сохраняется. ) кстати, блауфранкиш тоже не пробовала, и теперь стало прям интересно. обязательно куплю.

Мысхако Франковка (Блауфранкиш)

Совершенно согласен с комментарием Ольги: вино лёгкое и непринуждённое. Без излишней тяжести и глубокомысленных нюансов — просто, гастрономично и понятно. В аромате — насыщенное ягодное варенье с нотками чернослива, чуть сочной земли и лёгким оттенком вишнёвой косточки.

И да, как все винные блогеры сейчас будут писать: «Вино для пикника» (Майские же скоро😁)

Кстати, ребята из проекта «Вино и Эль» организуют винное казино по игристым!

Это нереально крутой формат. Я сам в таком участвовал (ну, проводил — но это тоже считается, правда?). Разбирать игристые — интересно и как минимум необычно. Честно, если получится, я и сам с радостью поучаствую! Успевайте занять места, пока они есть. 🥂

Игристое казино: ставки сделаны, пробки летят!

📣 26.04 суббота 18:00
♥️ Большая Филёвская ул., 3, к.1

Друзья, мы не просто купили новое игровое поле — у нас целый игровой рай для ценителей вина в винотеке DRINX! 🍾✨ Теперь у нас не просто мастер-класс по игристым, а настоящее казино, где раздаются и фишки, и знания, и, конечно, бутылки вина.

🎰 Что вас ждет?
✔️ 6 игристых вин на игру.
✔️ Три способа производства игристого – расскажем так, что даже дрожжи заплачут от умиления.
✔️ Азарт – участники будут сражаться за призовую бутылку, как сомелье за последний бокал на закрытой дегустации.
✔️ Легкие закуски, чтобы не упасть в обморок от восторга.

💰 Ставки? Всего 2600 руб. за игру. Только 10 мест.
🔥 Будет жарко, но вино охлажденное!

P.S. Если выходите в минус – не расстраивайтесь. Главный джекпот здесь – ваше хорошее настроение! 🍾🎉

Регистрируйтесь 👉 @Dmitry_wine_and_ale

Скалистый Берег
Блан де Блан

Ну что сказать? Одна из самых красивых виноделен в России. На презентации вин из запланированного часа 50 минут рассказывали о том, какое у них получилось невероятно красивое и масштабное здание (😁).

Про терруар слышал, что он очень похож на Тоскану — те же очертания холмов и море...
Ну и наверно, только ленивый не написал, что - Скалистый берег принадлежит однофамильцу - Медведеву.

Теперь перейдем к вину. Вчера я подавал его вслепую, и многие приняли его за Просекко. Действительно, оно очень легкое, с цветочными нотами в аромате, но выдает себя характерной кислинкой и легкой горчинкой в послевкусии. Это 100% Шардоне, что и объясняет небольшую горьковатость.

На мой вкус, он уступает Блан де Нуар — но это не значит, что оно хуже или «неправильное». Ароматика у Блан де Блана прекрасная, ожидаешь от него большего, и, к сожалению, во вкусе этого «большего» нет.

Ну, а Блан де Нуар от Скалистого Берега я попробую во второй раз, уже на майской дегустации в винотеке «Дикий Барин».

Я еду из Люберец в центр Москвы, а в рюкзаке у меня пара термокружек для охлаждённого белого вина. Кто-то скажет: «Фиии!», а я отвечу: «Закон есть закон»
(Глеб Жеглов)

В той же Армении, например, нет запрета на распитие, алкоголь продаётся круглосуточно, да ещё и с доставкой. Почему у нас не так? Нет культуры потребления? Не умеем знать меру? Вопросы вечные и спорные.

Но сегодня — пятница, и давайте лучше о приятном.
Что сегодня у вас в бокале? 😊

А я думал, чего это все сегодня про Мальбек пишут…
А у него, оказывается, день рождения!

Как раз вспомнил, как в Питере на крыше открывали один из самых высокогорных Мальбеков — ох и хорош этот чертяка! 🤍

Обязательно вернусь туда в этом году и открою что-нибудь игристое — повод-то будет!

Доброе утро!
Доступное Российское 🤓
Небольшой промокодик TG20, только сегодня действует, а куар для покупки в винотеках в комментариях ⬇️

А здесь — Александра Железная.

Она рассказывает мне, почему на этикетке стоит число 26 и откуда взялось название Ferrum Winery. Даёт попробовать свои вина — и они настолько западают в душу, что запомнятся мне надолго.

Пятигорск, Минеральные Воды. Виноделие здесь ещё совсем молодое, хотя вина в предгорьях Кавказа делали и раньше.

Александра Железная по профессии — юрист. Виноделием занялась в 2012 году, начиная с покупного винограда. А теперь у неё собственные виноградники и небольшое производство. Она делает всё сама, методом проб и ошибок, с каждым урожаем становясь мудрее и опытнее.

Работает преимущественно вручную — вина получаются штучными. Винодельня рассчитана всего на 25 тыс. бутылок в год.

После встречи я понял: в её винах есть какая-то сила. Может, оттого, что и сама Александра — человек с сильным духом. Стоишь рядом и видишь: она горит своим делом. Говорит — и глаза блестят.

Попробуем Рислинг Ferrum Winery на дегустации «Россия в лицах»
3 мая в винотеке «Дикий барин».

Loco Cimbali Riesling
Севастополь

Рислинг от хозяйства Loco Cimbali, расположенного на территории «Золотой Балки». Консультант проекта — легендарный Олег Репин (на фото со мной, передаёт вам привет!).

Лёгкий, гармоничный и очень приятный рислинг за 1,2 тыс. руб. в «Ароматном мире».

Кстати, забавная история про «Ароматный мир»: увидел на полке «Мысхако Блауфранкиш», решил спросить у кависта, пробовал ли он его. В ответ услышал:
— Знаете, вот именно это не пробовал, но другие вина от них… Открываешь — и сразу сплошное разочарование: алкоголь доминирует, ароматика неприятная, вкус тоже.
Честно — лучше бы не спрашивал...
Попробую сам и дам свою оценку. 🤓

Аромат:
Цитрусы, сухие травы, сено, мочёные яблоки, цветущие яблоневые сады.

Вкус:
Мягкий, приятный, с лёгкой кислотностью и деликатным финишем. Всё сбалансировано — ничего не выпирает.

Гастрономия:
Лёгкая домашняя еда, салаты, антипасти, молодые сыры, суши, чипсы.

Chablis Premier Cru, Vaudevey
Julien Brocard 2022

Ребят, ну это, без зазрения , чистое шабли. То, старое, в смысле, что было раньше. Здесь всё строго и аккуратно : ракушки и минеральность. Эталонный и узнаваемый стиль Шабли.
Виноградники – Премье Крю, а это уже «нифига себе». Плюс, гадания таро, танцы с бубнами и обрезка на растущую луну – биодинамика.
Без щей и рассольника!
Ценник – космос : 8к со скидкой🫢

Аромат:
Водичка из-под устриц, минеральность, камни, цитрусы, томлёная в духовке груша, вдалеке – ореховый тон.

Вкус:
Полный и объёмный глоток, с звонкой и длительной кислотностью, в конце – приятная, минимальная горчинка.

Гастрономия:
Морепродукты, мидии, устрицы, раки.
Паста, рыба, зелёные салаты , лёгкие закуски.

А что, если я создам закрытый Wine Club?

Как это работает?
Вы получаете полностью анонимную бутылку — без этикеток, названия, только QR-код. К ней прилагается карточка:
- С одной стороны — рекомендации для идеального раскрытия вина: температура подачи, тип бокала, нужна ли декантация, а может, даже подходящее настроение.
- С другой — место для ваших дегустационных заметок, где можно описать впечатления и эмоции.

После того, как вы проанализируете вино, переходите по QR-коду — и Тайлер Дерден ваш личный сомелье раскроет все детали: что это за вино, откуда оно и с чем его пить.

Хотите получать такую игру дважды в месяц?
Придумал - «Винная подписка»!

Что будет входить?
- 2 бутылки вина в месяц (доставка по Москве)
- Винная карточка
- Доступ к закрытому клубу, где участники делятся впечатлениями о «секретных» винах.

Уровни подписки:
- Базовый — 5 990 ₽
- Любительский — 8 990 ₽
- Профессиональный — 14 990 ₽

Как вам идея? Пишите в комментариях ⬇️ А я пока, займусь оформлением патента на свою идею🤓

Всем привет и отличной пятницы!

Сегодня в бокале — Dorli Muhr, Carnuntum, Австрия. Внутри сира и блауфранкиш.

Не буду расписывать долго — вино очень хорошее: клюква, морошка, кожа и фиалка. Приятное, мягкое, а главное — питкое. Преленкирхен мне понравился больше — там чистый блау.

Пытался записать кружочек, но неделя выдалась тяжёлой и насыщенной. ❤️ — если хотите больше кружочков/видео.

А как проходит ваша пятница? Что в бокале? Пишите в комментариях! ⬇️

«Россия в лицах»

Они оставили офисы, бизнес и привычную жизнь — чтобы вручную собирать виноград, ночами следить за брожением и делать вино, которое станет их личной историей в бутылке.

Приглашаю вас на редкую встречу с теми, кто рискует всем ради вкуса. В ваших бокалах — вина, которые доступны не всем.

Почему это нельзя пропустить:
🍇 Личные истории — за каждой бутылкой стоит человек, бросивший старую жизнь ради виноделия
🍇 Штучные партии — эти вина создаются в количествах «сколько получится», а не «сколько нужно»
🍇 Настоящий вкус России — без коммерческих компромиссов, только честный характер.

Bogovich- Sauvignon blanc
Ferrum - Riesling
Belmas - Katya Malbec rose
Radio Wine (Никита Абалихин) - Каберне Фран резерв
Константин Дзитоев - 60/40 гранд резерв
Pavel Shvets - Pinot Noir

И Скалистый берег - Blanc de noirs 2020, экстра-брют, на аперитив.

Легкие закуски к вину, и приятные скидки для участников дегустации.

📅 03 мая 2025 в 18:00
📍Винотека Дикий барин, Москва, Серебрянический пер. 6 м.Таганская/Китай-город
👥 10 человек
UPD: 8 человек
💰4 990руб.
Для записи: @petr_gg, Пётр 89255607633

У меня есть новости по дегустации на полмиллиона рублей! 🤓

Всё согласовано — дегустация состоится! Более того, нам даже удалось раздобыть Sassicaia 2014 года.

Важные условия:
- Дегустация пройдёт только при наборе 8 человек.
- Оплата билета — только сразу(без бронирования).
- Возврат возможен за 48 часов до мероприятия.

🗓 4 мая | Императорский бранч | 18:00
💰 35 000 руб.

---
Но это ещё не всё! Готовьтесь — впереди новости, на фоне которых даже это меркнет. ⬆️⬆️

Раскрываем карты.

PETROUCHKA — новинка в коллекции Галицкий и Галицкий. Яркое, комплексное белое вино из сорта Совиньон блан с длительным скин-контактом и выдержкой в дубе.

Название вдохновлено балетом «Петрушка», который был представлен в начале ХХ века в парижской антрепризе Сергея Дягилева «Русские сезоны».

На шумной и суетной балаганной площади оживает Петрушка, кукла из соломы и опилок. Яркий, ни на кого не похожий, Петрушка наполняется душой и человеческими эмоциями на сцене и начинает свой танец.

Петрушка харизматичный и драматичный, он энергичен и неуклюж. Если его и не существовало в действительности, то его стоило бы придумать.

Можно ли повторить характер героя в вине? Мы попробовали.

PETROUCHKA будет представлен в винных картах ресторанов, а также винотеках SimpleWine.

Это мне надоооо!!!!

Почти всё подходит, кроме пробки и термометра. Это же доисторический охладитель для вина!

Задумка такая: металлический стержень хранится в морозилке. Вы приходите из магазина с бутылкой вина, откупориваете её, наливаете первый бокал, а затем достаёте стержень из морозилки и вставляете в бутылку. Вино охлаждается изнутри, а не снаружи — в отличие от мешков-охладителей.

В целом, задумка крутая, но... Сейчас не то время. Учитывая, что все гоняются за «натурааааальное и без диоксида серы, пожалуйста», вставить металлический стержень в вино (хоть это и нержавеющая сталь) будет крайне неуместно.

А кто ещё видел или пользуется чем-то необычным из винных аксессуаров? Делитесь в комментариях! ⬇️

P.S. Coravin — тоже считается, его вообще придумали гении!

Ребята из проекта «Вино и Эль» попросили помочь с ассортиментом Simple.

Задача: найти интересные и недооцененные вина России.

Ребята собрали список из разных виноторговых компаний – я рекомендую его сохранить, потому что там есть очень крутые и даже редкие позиции.

Ссылка – в комментариях ⬇️

Бюрнье. Люблю.

Не в том смысле, что я его люблю — просто оно так называется 😉

Состав: Каберне Фран, Мерло и Сира.
Это классное, питкое красное вино в формате "глу-глу".

Кстати, сейчас снова стартовал сезон российских вин! Для нас, покупателей, это значит скидки, яркие ценники и выделенные полки.

Конкретно это вино я урвал за 700 рублей в "Ароматном мире", списав бонусы 😁

Аромат: ягодное пюре — ежевика и черника, с нотками мокрых осенних листьев.

Вкус: приятный, мягкий, очень питкое и непритязательное вино, с лёгкими танинами в послевкусии.

Гастрономия: идеально под простую домашнюю еду — макароны с котлетой, лёгкий салат, молодые сыры или мясную нарезку.

PS: Фото косплей на мем с котом🤓

Хорошо, что первое апреля уже прошло, а то вы бы подумали, что это шутка!

Анонсирую дегустацию, которую ещё никто и никогда не проводил! Меня, конечно, посчитают безумцем (и есть риск, что такую дегустацию не согласуют), но зато запомнят надолго (а может, даже вручат премию, грамоту, ручку или вымпел — ахахахах!).

Императорский бранч
Вы слышали про «Ужин трёх императоров»? Мы попробуем вина примерно из той же коллекции.

Программа дегустации:
🍾 Аперитив — Louis Roederer Cristal 2015 (80 тыс. руб.)
🥂 Эталонная белая Бургундия — Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Marc, Olivier Leflaive Frères, 2020 (53 тыс. руб.)
🍷 Один из лучших рислингов мира — Riesling Cuvée Frédéric Émile, Trimbach, 2015 (23 тыс. руб.)
🍇 Второе вино одного из лучших хозяйств мира — Les Forts de Latour (Pauillac), Château Latour, 2017 (80 тыс. руб.)
🍷 Культовая супертоскана — Sassicaia 2021 (80 тыс. руб.)
Дижестив — Château d'Yquem, 2006 (50 тыс. руб.)

Общая стоимость вин — 390 тысяч рублей. Пишу, и самому страшно! 😁

Самое главное:
Цена билета — 35 тысяч рублей
Максимум — 8 человек

Что из этого выйдет — не знаю. Но такого я ещё не видел, да и никто не делал. А я люблю такое! 🤓

Как вы думаете, доросли ли мы до дегустации вне винотеки Simple?

Хочу организовать дегустацию за пределами винотек. Другой ассортимент, новые вкусы, открытия. Пока рассматриваю Россию: гаражисты, микровиноделы, приверженцы органики и биодинамики (слава Луне!).

Громкие и дерзкие имена: Павел Швец, Константин Дзитоев, Никита Абалихин, Ирина Богович, Гусев.

Дегустация «Россия в лицах» (лофт / бар / ресторан) – вам интересно?

UPD:Опрос выше поста🥲⬆️

Я начал заниматься спортом и слежу за БЖУ. 🤓
По статистике, мне не хватает белка, а это важный компонент для организма. Нашёл классный рецепт приготовления протеинового коктейля:

Давайте разберём по порядку.

Вермут — простыми словами вино, креплёное виноградным спиртом и ароматизированное различными травами. Главный обязательный ингредиент — полынь и её производные из семейства Artemisia.

Первый вермут появился в 1786 году — это Carpano Antica Formula. Производитель, кстати, до сих пор не менял его рецептуру.

Выделяют две основные категории вермутов:

- Сладкий красный — насыщенный, объёмный и ароматный.
- Сухой белый — более лёгкий и утончённый.

И сухой, и сладкий вермут можно подавать в качестве аперитива в чистом виде.

- Подача в винном бокале: максимально охлаждённым.
- В роксе или хайболе: со льдом и цедрой апельсина.

Факт: если в красный вермут добавить джин, красный биттер, лёд и цедру апельсина, получится культовый аристократический коктейль "Негрони".
А с белым сухим вермутом можно приготовить "Dry Martini".

Кстати, Martini — это всего лишь бренд, который, как Памперс или Ксерокс, стал нарицательным. Часто его продукция довольно простая и невысокого качества, в отличие от производителей, специализирующихся на аперитивах и ликёрах — таких как моя любимая Fernet-Branca.

Приглашаю вас попробовать вермут( и не только) Carpano Antica Formula на весенней дегустации 4 апреля в 19:00!

Мамкин панк и анархист + секретный гость.

Трудно представить сторонний ассортимент на дегустации в Simple, но тренд держится (пока не уволили 😅).

Прошла дегустация «Все грани Шардоне», где мы сравнивали, пробовали, оценивали и делились впечатлениями об этом сорте из разных стран и регионов.
Как всегда, были секретные замены позиций на более интересные, но главной интригой стала тёмная лошадка от Павла.

Павел принес полностью закрытую бутылку.
Я тоже не знал, что скрывалось в мешке, и вот что оказалось самым захватывающим!

Аромат: очень яркий — тропики, манго, личи, маракуйя, ананас.
Вкус: прохладный стиль, лёгкая объёмность и нежность, с приятной горчинкой в финале.

Я решил, что это Австрия, но оказалось — ЮАР! В шоке были все, настолько он нас запутал, и в тоже время смог очень сильно удивить!

Открываю новый уровень дегустаций: приходите со своим вином! 🤓

Кстати, Павел и его жена Ксения ведут канал Wine Activity.

Ксения сотрудничает с крупной виноторговой компанией Лудинг (и у неё для вас есть скидочки 🫢).
Они проводят винные мероприятия и любят соревноваться в слепой дегустации. Ребятам есть что рассказать и предложить вам отличное вино за достойные деньги.🥹

P.S. Фото сделать не успели — пятница выдалась слишком мощной для коллег. 🔥
Делитесь снимками с дегустации в комментариях! ⬇️

Ку-ку! 👋🏻
Апрель будет жарким - сохраняйте расписание винных мероприятий:

4 апреля - "Апрельский ноктюрн"
Легкие весенние вина с нотами цветов, цитрусов и ягод. Каждый бокал - гимн весне!
3 990₽

10 апреля - "По Испании с бокалом"
Одна из самых популярных дегустаций (помните моё интервью о ней?)
3 990₽

19 апреля - "Извилистый путь вина"
Повтор долгожданной дегустации с акцентом на итальянские автохтоны. Foradori🤍
5 490₽

20 апреля - "Казино" или
Эксклюзивная "Дегустация для своих" - подробности позже! 🤓

26 апреля - "Все оттенки рислинга"
Сравниваем рислинги из разных стран в поисках идеального баланса
4 490₽

P.S. Можем организовать приватную дегустацию специально для вас и вашей компании - пишите!
@petr_gg

Отгремели сказки!

Сет был заряжен на успех, да и вообще оказался очень колоритным.

Итальянское шампанское Franciacorta слегка подкачало — ждали большего.

Lafoa Chardonnay уходит в горчинку: сливочность сменилась воском и косточкой абрикоса.

Mille e Una Note — фаворит среди красных вин, идеальный, с невероятным потенциалом. (Брать на закладку в шкаф!)

Amarone Riserva Sergio Zenato, к сожалению, не оправдал ожиданий: не хватило полноты вкуса, аромата и тела. В общем, есть вопросики за что 25к? Не исключаю влияние года, бутылки, кармы и магнитных бурь.

В конце концов, победителем стало вино, не заявленное в сете — Sauvignon Blanc Quarz, получившее 6/9 сердечек.

Это вино реально крутое: север Италии, Альто-Адидже. Всего 40 гектаров виноградников с уникальными кварцево-вулканическими почвами.

Аромат:
Мокрый камень, срезанная айва, полежавшая на солнце корка арбуза, физалис, свежая зелёная трава, томатный лист, крыжовник и даже ракушка от устрицы.

Вкус:
Свежий и хрустящий, но без лишней кислотности. Объёмный глоток с цитрусовым и минеральным послевкусием.

Гастрономия:
Зелёные салаты, морепродукты, паста, ризотто, нисуаз.

Добрый вечер!

А я снова с секретиками про Simple. Помните, нам обещали повышение цен? Оно вступит в силу с 1 апреля — ахахаха, как символично!

К нам в винотеку уже едут 100500 бутылок по старым ценам, но нас, как потребителей, это не спасёт. Поэтому если что-то приглядели — надо брать.

А ещё с 27 марта Simple порадует вас небольшой подборкой со скидкой до 50%:

- Шампань Regny Pidansat Nectar — 5 495 ₽
- Torrontes LaLinda — 995 ₽
- Guigal Côtes du Rhône Rouge — 1 845 ₽
- Ром Angostura светлый — 1 495 ₽ (чтобы жжёнку приготовить 😉)
- Lopez de Haro Crianza — 1 070 ₽

Дегустация.

Вообще, это всегда немного тревожный и волнительный процесс. Сначала нужно определить концепцию, порядок вин, подготовить материалы, изучить всё максимально подробно.

Одним из самых главных провалов может стать твоё состояние здоровья. И сегодня именно так: я заболел. Заболел, Карл!! Дегустация супертосканских вин, культовая история вина Sassicaia, к которой я так тщательно готовился, но которую теперь не смогу попробовать. Дегустацию проведёт моя коллега, которая предоставит дегустаторам максимум полезной и познавательной информации о винах и не только.

Считаю, что нужно быть честным и писать как об успехах, так и о промахах. Всем спасибо, мы продолжаем!

Граппа Sassicaia.

Давайте коротко. Изначально граппа — это итальянский крепкий напиток, получаемый из виноградного жмыха. Жмых отправляют в перегонные кубы и дистиллируют.
Раньше её производили и употребляли так же, как в наших деревнях самогон.

Благодаря семье Нонино в 1950-х годах начала формироваться культура граппы. Производители стали внимательнее относиться к её производству: в отличие от прошлых лет, они отбирают лучший жмых и сразу пускают его в переработку (а не хранят по полгода на улице, закидывая лопатами в бак для дистилляции).
Ну, если совсем коротко...

Что же в этой бутылке? (за 24 990руб)
Виноградный жмых от культового вина Sassicaia: Каберне Фран и Каберне Совиньон, а также выдержка 4 года в бочках из-под вина Sassicaia.

Как писали коллеги из индустрии в Питере:
«Глоток — и всё, любовь. Будто всех лучших парфюмеров и ювелиров мира заставили работать над этой граппой. Калейдоскопично, претенциозно, долго, красиво и счастливо».

А мы проверим это на дегустации Супертосканы 20 марта, на которой, кстати, уже солд-аут.

О, это что, сторонний ассортимент на дегустации??!

Да, спасибо подписчице, которая принесла и поделилась сокровенным. На дегустации — чай и вино. Попробовали «Бельмас — Пино Нуар 2020». Да, прямо подчеркну год, потому что он играет роль! В отличие от 2023, который пробовал на Салоне вин от Саркисяна, этот — объемный, тяжелый и совсем другой!
И да, тут нужны бургундские бокалы, чтобы пошире, объемнее!

Аромат:
На первый взгляд — биодинамика, кисленькие овощи и трава; но потом раскрывается всё больше сухих ягод — клюква, брусника; сухие цветы, копоть.

Вкус:
Глоток объемный, с остаточным шероховатым танином; ноты корочки грейпфрута и граната.

Гастрономия:
Честно, под такое вино и мясо не стыдно — хороший бефстроганов, стейк или бутерброды с рваной говядиной.

P.S. А фаворитом среди заявленного стала Ligea от Donnafugata.
Делитесь своими прекрасными фотографиями нашего вечера в комментариях ⬇️⬇️

В Волгограде вчера и сегодня столбики термометра показывают +20 градусов. Ждите меня в рядах гаражистов, я скоро😁

Вот еще один маст-хэв в копилку! Выбираем ближайший для себя фуд-молл:
Усачевский, Привоз, Тишинка Gastro Hall, Черемушкинский рынок.
Заказываем хинкали, хачапури и покупаем в «Симпле» бутылочку грузинского вина — Маргариа. Берем бокал и наслаждаемся невероятным гастрономическим сочетанием!

Это великолепно, это просто и очень вкусно!
У вина нет сложности — самое базейшее саперави (кстати, это опять собственное производство «Симпла»).

В общем, с вином точно не прогадаете, потому что ждать от него чего-то невероятного не стоит. Главное — не прогадать с хинкали!

Всех обнял и желаю прекрасных выходных!

Сегодня день рислинга!
Побродя по каналу, я понял, что достаточно часто пишу про него. Собрал выжимку, что можно взять на вечер 🤭🔥

•Эльзасский Trimbach

•Рейнский рислинг

•Эльзасский из Перекрестка

•Австралийский Two Hands

•Сладкое Пари от «Шумринки»

P.S если вы забыли как выглядит админ, то можно еще прийти на дегустации🥹

Доброе утро!
Немного мотивации в среду не помешает😅

Собрал подборку для дегустации:
Весенняя палитра: чай и вино

Здесь собраны поистине весенние вина с яркими, как майские лучи солнца, ароматами — от тропических смузи из манго и маракуйи до цветочно-сливочных десертов.
К каждому вину мы тщательно подобрали чай, который раскроет схожую ароматику и подчеркнет неповторимый вкус.

Наверняка открою что-нибудь ещё. Пусть это пока останется секретом. 😉

Есть еще несколько свободных мест:
@petr_gg

Hans Igler
Австрия, Бургенланд

В очередной раз убеждаюсь: самое ценное — это то, что еще не испробовано. В бутылке — блауфранкиш, отец цвайгельта.
Австрийская винодельня, работающая в лучших традициях органического виноделия. Очень интересное вино за 3 690 рублей (Симпл) — просто бомба!

Аромат:
Томный, с нотами увяленных ягод, мелькают брусника и клюква по мере раскрытия; легкий оттенок лака.

Вкус:
Плотность и кислотность на высоте. Объемное вино с прохладными и мягкими танинами. Благородно.

Гастрономия:
Паста с морепродуктами в томатном соусе, выдержанные сыры, антипасто, салаты с печенкой.

P.S. Да, посматриваю тру-крайм, что поделать 🥲

Если ты работал 8 марта, то праздник переносится на 9 марта. Радуйте и любите женщину!
С добрым утром 🫰🏻🤍

Делюсь прекрасным маршрутом на выходной.

Если вас занесло в центр и есть 5–10 минутков на культурное и винное просвещение, загляните в Центр Гиляровского. Там проходит выставка фотографий Павла Шинского (фотограф, ген. директор франко-российской торговой палаты). Фотовыставка посвящена виноделию и людям. Честно, она совсем скромная, обойти всё можно очень быстро.

Дальше наша остановка: Toto.

Ресторан с прекрасной кухней и хорошим вином находится в двух шагах от музея. Рекомендую попробовать их фирменный тартар из говядины.

Из вина:
- Festival Korenika & Moskon (Словения) — крутой, с аптечными нотами и травами: шалфей и ромашка; я бы взял бутылочку для более глубокого анализа 🤓
- Loimer Gluegglich (Австрия) — сочно и ягодно, как и должен быть цвайгельт; мягкий и аккуратный танин от пино нуара.

Следующая станция: Perfumist.

Это бар с авторскими коктейлями, и, исходя из названия, понятно, что история связана с парфюмерией напрямую. Ребята готовят авторские коктейли с добавлением съедобного парфюма. Стильно, дерзко и со вкусом. Однозначно топовое место, которое стоит посетить не один раз.

Все локации находятся в шаговой доступности: Столешников пер., 9, стр. 5.

Его родина - Италия
Его язык - жестов 🤌🏻🤭

Игристый девичник.

И действительно, ни одного парня не было!
А жаль, я бы открыл хороший портвейн😉
Но как же без сюрпризов? Мы завершили вечер прекрасным сливочным ликером Irish Cream, от создателя виски Irishman, Бернарда Уолша.
А сделал он ликер по запросу жены: мол, что ты только этот виски делаешь, сделай для меня что-нибудь?
Он и сделал.

По итогам выборов победу одержали оба француза, оставив позади всех итальянских братьев по пузырькам.
За что, как обычно, французам хвала и почёт.

Невероятный.

Чертовски хорош. После его дегустации зал замер на мгновения. Его хотелось разбирать на все плеяды существующих ароматов. Многогранный и невероятно приятный.

Аромат:
Абрикосовое варенье, джем, сухие цветы, медовые соты с вытекающим медом, воск, акация, жженая карамель, лаки и краски.

Вкус:
Благородная и тяжелая сладость, исключительно дижестивная история для завершения вечера; чуточку кислотности.

Гастрономия:
Ягодные и творожные десерты, сыры с плесенью.

Полезный инсайд:

С 5 по 8 марта будет ряд позиций со скидкой 50%. Время пополнить запасы.
Из интересного и того, что было на канале:

Одно из линейки Clarandelle - 2 245 руб.

Шампанское Brimoncourt Brut Regence - 6 245руб.

Настойка горькая Fernet-Branca 0.7 - 1 845руб.

Ждем 5 марта! Будет полный список (около 20 позиций), добавляем в корзину🫡

Вот вам, исходя из описания канала, закулисье Simple 😅
Сегодня вечером будет реклама в канале у Ксении Анатольевны Собчак: розыгрыш 100 подарков. В нём моя рука вкладывает божественные вина в страшную серую сумку 😁
Её самой, кстати, не было — пришли две девушки, поснимали сторис и ушли.

Ну, а про сам розыгрыш: регистрируй чек на сумму от 7 тысяч и становись участником розыгрыша:
- 100-балльной бутылки по Паркеру;
- 1,5 литра Бургундии за 500 тысяч;
- 52 бутылки разного вина (считай, на каждые выходные);
- сертификаты.

В общем, ждём и смотрим 😁🤝

Пантеллерия — остров между Африкой и Сицилией. Поистине «героическое» виноделие, сильные ветры, вулканические почвы и засуха. Заниматься виноградарством на острове — это огромный и тяжелый труд.

Виноград здесь выращивают в специальных ямах — конках. Здесь прижился сорт Зибиббо (Мускат Александрийский). Авторитетные издания пишут, что сорт завезли арабы, и в свое время им восхищалась сама Клеопатра. На Пантеллерии распространены сладкие десертные вина, здесь делают Ben Rye — культовое сладкое вино Италии с множеством наград и всемирным признанием критиков.

Производят Бен Рие по технологии пассито, а заключается она в следующем:
виноград раскладывают на специальных площадках, где он заизюмливается на солнце 20 дней (при этом грозди ежедневно переворачивают, чтобы не допустить пересыхания), и уже после делают вино. На одну бутылку солнечного Ben Rye уходит до 4 кг винограда, а содержание сахара составляет 200 г/л.

Вино бога солнца и «сына ветра» продается в Симпл за 18 490 руб. Открою его для участников Игристой дегустации, надеюсь, оценят. 😅🤓

petr_us, познавательный!
Викторина🤓

Ну и шума наделал один парень из Реутова!
Юра — красавчик!

Пока мы погружаемся в будни, расскажу про Оскар. Нет, не про церемонию — о ней вы уже слышали, а вот про вино…
Официальным поставщиком на церемонии вручения «Оскара» стало хозяйство Clarandelle.
Это французский бренд от владельцев великого Chateau Haut-Brion.
Линейку Clarandelle выпустили впервые под лозунгом: «Мы не только дорогое и элитное делаем — вот, пожалуйста, попробуйте! Мы способны создавать и доступные вина».

И у них действительно получается!
Это вино я бы описал так: немного дикий подросток, пышное и объёмное в бокале, с ароматами земли и влажного погреба. Чувствуются мокрые листья в лесу, черноплодная рябина, тутовник, шалфей и лёгкий оттенок копчёности.

Открывал его год назад, и думаю, что по такому случаю стоит перепробовать.

Покупать в Симпл, за 3 490руб.

Как же хочется быть на его месте, а не вот это вот всё..
С понедельником, друзья!

Девушки, если ваш молодой человек, так же, как и я, абсолютно не понимает, что дарить на 8 марта? Поделитесь с ним этим постом!

Зову всех на дегустацию — Игристый девичник
6 марта в 19:00
3 990, а для подписчиков - 3 400 руб.
На дегустации будем пробовать игристые от полусухих до сладких!
Обещаю разнообразие игристых, легкое гастрономическое сопровождение из сыров от наших партнеров и увлекательнейший, настроенный на праздник рассказ о благородных винах!

🍾 Шампанское Demi-Sec, Chanoine Freres
🍾 Игристое вино Rosa Regale, Banfi, 2023
🍾 Вино Moscato d'Asti, Vietti, 2023
🍾 Игристое вино Monge Granon Clairette de Die
🍾 Игристое вино Bruni Asti, 2023

Парни, для вас открою что-нибудь покрепче 🤝✌️
@petr_gg

Судя по статистике канала, мои подписчики — ранние пташки. 😅
Вот вам задание на этот день: затейте с кем-нибудь драку. Когда-нибудь в моей голове закончатся фразы из «Бойцовского клуба» (нет). Друзья, помните, четверг — это уже маленькая пятница!

Ненужный факт: некоторые разумные компании устраивают корпоративы именно в четверг, чтобы человек мог спокойно отдохнуть в свои выходные, а поболеть (если не повезёт) — в пятницу на работе. Всем бы такое руководство. 🫶🏻

Спасибо всем за прохождение опроса и вовлеченность! Тема водки в нашей культуре, я считаю, не раскрыта.
Если взять прямой продукт, с которым я сталкиваюсь ежедневно, — водку «Онегин».
Её создатели — компания Simple — изначально позиционировали водку «Онегин» как европейскую историю и продавали её в паре с роксами. Подразумевалось, что водку будут пить со льдом в широком и большом бокале — как виски. Но, видимо, пейринга с Европой не случилось, и ожидания разбились о суровые русские реалии.
Стоит признать, «Онегин» занимает одну из лидирующих позиций в сегменте премиум. Да и что там, я сам стал по-другому относиться к водке, только придя в индустрию. Да, тяжело отвыкнуть от устойчивых «норм», но стремиться к этому надо. Ведь, по большому счёту, и коньяк, и виски — «самогон».
За что ценить водку? Ведь там нет ни вкуса, ни аромата. За мягкость, за то, как она пьётся, за то, как мы себя чувствуем на следующий день.
В общем, не бойтесь развивать вкус во всех направлениях. Никто вас не осудит за рокс, наполненный льдом и водкой.

Сейчас из каждого утюга и телеграм-канала: блины и pairing к ним!

Да, безусловно, с десертными, то есть: со сгущенкой, сиропами — десертные вина.
С обычными — классно хрустящий брют по классике (см. Кава, Шампань, Креман).
С икрой — шампанское или водка!
Почему все напрочь забывают про этот напиток? А как вы относитесь к водке?

Сладкие.

Лефкадия - Птимансан.
Краснодарский край, поздний сбор.
Не дотягивает до айсвайна: абрикос, ноты цитрусового джема и дрожжи.❤️

Шумринка - Пари.
Краснодарский край, рислинг и алиготе.
Поздний сбор: медовый, цветочный, персики и с хорошей кислотностью.❤️❤️💔

Ай-даниль - Джаннет.
Крым. Мускат. Это крепленое десертное вино. Интересно и смело: на вопрос о том, чем крепится вино, ответ — спирт! В целом логично😅
Ноты сладких белых фруктов: яблоки, персики, цветы с хересными оттенками.❤️💔

На Массандру и другие десертные вина времени, да и сил, уже не хватило😅

Красные.

Belmas - Pinot Noir.
Севастополь, «Родное».
Тонко и свежо. Как отметил кто-то из «профи», по словам Марины Бельмас:
«С пино-нуаром прошли прям на тоненького, ещё чуть-чуть — и мог бы уйти в пустоту». Соглашусь: удалось сохранить эту линию. ❤️💔

RadioWine - Cabernet Franc.
Севастополь, и панк — Абалихин, мой ровесник. Весь стиль кабфрана здесь: шоколад, перцы, чернослив; сочность и баланс. ❤️❤️

Chateau Cachalot - Сира.
Севастополь. Полная сира, фруктовая, но в меру. Если бы ещё больше, ушли бы в Шираз. Благородно. ❤️💔

Le K2 - На камнях и песке.
Севастополь, «Родное». Бленд Сира и Мерло.
На этой территории виноградники имеют разные почвы: часть — камни, часть — на песке (отсюда и название).
Долгое во вкусе и объёмное: перец, графит, пряности; свежее и балансирующее. ❤️❤️❤️

Константин Дзитоев - Шавкапито.
Грузинский «пино-нуар», оооочень интересный. Заслуживает внимания: вслепую очень тяжело понять, что это. Шёлковистый, бархат, с мягким и деликатным танином. ❤️❤️❤️

Шато де Талю - Карма.
У нас здесь лимитка — коллаб с Артуром Саркисяном. Внутри 4 сорта: Мерло, Кабфран, Каберне Совиньон и Красностоп. (Где мы это видели?) Лежать и лежать, ещё лет 5. Тираж будет около 2 тыс. бутылок. Тяжело, увяленно, пересыщенно, с зелёными танинами от красностопа. ❤️💔

Дача Сердюка - Казачье.
Ростовская область — красностоп.
Эпатаж и харизма? Нет, громко и чётко: это ростовские пацаны, и всё внимание на Сердюков с их «нормальными винами». Живой и дерзкий красностоп, долбящий в нос, что, собственно, и можно ожидать от Сердюков. ❤️💔

Зимовец - Автохтон.
Волгоградская область — цимлянский и красностоп.
Прекрасно связанные два сорта винограда, отлично дополняющие друг друга. Без лишней тяжести, на балансе. Смородина, вишня, табачный лист. Что называется — хорошо сделанное. ❤️❤️

Mons albus - Каберне Совиньон.
Крым. Очень приятный и мягкий Каберне. Сочный, ягодный и сбалансированный. Рекомендую обратить внимание на всю линейку. ❤️❤️

Белые.

Гусев - Совиньон Блан.
Вообще, честно, Волгоградская область для меня — открытие, не считая «Покровское»😅.
Здесь всё серьёзно: хороший французский манер, с нотками томатного листа и свежести. ❤️❤️

Ferrum Winery - Совиньон Блан.
Пятигорск, проект Александры Железной. Как в таблице Менделеева будет «железо»? 😅 Крутое открытие! Невероятное белое, прямо луарский стиль — строго и чётко, даже хрустяще, несмотря на небольшую газацию. ❤️❤️❤️

Bogovich - Совиньон.
Крым, проект Ирины Богович — новое имя в отечественном виноделии. Тут явный успех: отлично сделанный Совиньон, опять же в сторону Франции — никаких сладостей и тропиков. Камни, трава, минеральность. ❤️❤️❤️

Kacha Valley - Шенен Блан.
Крым. Объёмно и сливочно, «по-шардонешному». Интересное и обволакивающее, даже скажу: полное. ❤️❤️

Коммуналка - Алиготе.
Крым. Здесь ребята ушли во фруктовый стиль, и это здорово! Лишили алиготе его кислотности, добавили фруктов, и я бы даже сказал: абрикосовой мякоти с добавлением смузи из тропических фруктов. ❤️❤️

Маркотх - Мальвазия.
Оранж из Краснодарского края, на фоне своего создателя 😅. Оранж-тема вообще специфичная, но однозначно стоит пробовать. Этот уходит в мускатную сторону — ярко, пышно и парфюмно. ❤️💔

Мезыбь - купаж 5 и пино-нуар (розовое).
Геленджик. Посмею объединить два в одном. Достаточно сдержанно, хоть и в первом пять сортов винограда. Но скоро всё это появится в «Симпле», и будет время изучить их глубже. 💔

Исходя из всех правил дегустации, было принято решение идти по очередности:
игристые — белые — красные — десертные.
Нуууус, начнем:

Константин Дзитоев — Ркацители.
36 мес. на вторичном осадке. Очень необычно и впечатляюще, интересный опыт. ❤️

Ведерников — Сибирьковый.
12 мес. на осадке. Честно, показался простым, даже очень простым. 💔

Ведерников — Цимлянский черный.
~36 мес. на вторичном осадке. Блан де нуар по-российски. Это красиво, мощно и интересно! Я бы даже отметил — величественно!❤️❤️

Дивноморское — Блан де Блан.
24 мес. на вторичном осадке. В целом, так же, как и было тогда. Единственное: спокойное и ровное. ❤️

Темелион — Блан де Блан.
52 мес. на осадке. И да, действительно хорошо. Сложно сказать про узнаваемую стилистику «Шампани», но к креманам — однозначно, и очень даже серьезным. ❤️❤️