Второй день конкурса «ВИНОРУС» — завершён!🍷🫶

✨Сегодня мы успешно завершили второй день дегустаций. В общей сложности наша команда попробовала 117 образцов, среди которых были:
— образцы проверки сходимости оценок экспертов,
— образцы-ловушки,
— повторяющиеся позиции для оценки стабильности.
Из них 9 образцов — сидры🍎, остальные — игристые и тихие вина🥂.

В карусели — немного статистики за два дня конкурса. Интересные цифры, много работы и отличная команда!

КОНКУРС - СТОП 🛑🤚
Больше комментарии не принимаются 🫵

Ждите итоги уже сегодня 🍬

«Немедийные привычки дегустатора».

Выпуск 2 — Пауза между глотками. Или как дегустатор дышит.

Это не про романтику, а про необходимость.
Пауза между глотками — это не отдых.
Это момент, когда происходит главное.

Более 20 лет наблюдаю за дегустациями. За участниками. За коллегами.
Часто во время дегустации смотрю за участниками, роль у меня такая - председательская.
Как кто-то делает быстрые записи, кто-то крутит бокал по часовой стрелке, кто-то сжимает губы и хмурится, а кто-то… просто дышит.
И в этом дыхании — понимание.
Без слов. Без спешки. Без оценки.

Мы забываем, как сильно вино живёт в дыхании.
Когда ты глотаешь и сразу берёшь следующий — ты не слышишь, что тебе сказали.
Ты перебиваешь вино. Ты торопишься, как будто оцениваешь не смысл, а дикцию.

Но стоит сделать паузу — и оно заговорит.
Поначалу — шёпотом. Потом — всё громче, нюансами, формой и глубиной.
Ты вдруг понимаешь: оно ещё раскрывается, оно ещё говорит с тобой.
И каждый выдох — это новая строчка письма.

Мой личный ритуал — пауза не менее 20 секунд после первого глотка.
Не всегда получается — но к этому стремлюсь.
Потому что именно в этот момент приходит основное понимание происходящего.
Ты вдруг замечаешь, как изменилось давление в небе, как аромат вдруг отозвался в груди,
как сердце — да, сердце! — стало отбивать чуть другой ритм.

Мир гонит нас вперёд.
Но дегустация — это искусство быть внутри момента.
И если ты не умеешь останавливаться, ты не слышишь ни напиток, ни себя.

Меня часто спрашивают:
а можно ли научиться дегустировать по-настоящему?
Можно.
Но только если ты научишься дышать.

И да, это правило работает не только с вином.
Оно работает в жизни.
Попробуйте сделать паузу. После встречи. После разговора. После сложного дня.

Просто дышите.
И вот в этот момент — может прийти настоящее понимание.
#рубрикагендиректора

Сделали для вас дайджест с самыми главными событиями за неделю ⚡️

🍷✨ Сегодня мы с гордостью завершили первый день Виноруса! Наши эксперты провели впечатляющую дегустацию - 110 образцов вин, включая повторы, образцы-ловушки и образцы сходимости оценок испытателей.

В этой дегустацииучаствовали 25 профессионалов: 17 членов жюри и 8 представителей наблюдательного совета.

Мы благодарим председателей комиссии — Артура Саркисяна, Григория Чегодаева и Алексея Соловьева — за их неоценимый вклад.

Это только начало нашего винного путешествия! Ожидайте еще больше интересных открытий и ярких моментов в следующие дни. Cheers! 🥂🍇 #Винорус #продуктРт

Мы подготовили для вас особенные гастросочетания, которые сделают завтрашний день ещё вкуснее и ярче!

Откройте для себя новые вкусы и наслаждайтесь каждым моментом праздника 🐣

Мы уже поделились с вами пятёркой лидеров — образцами кагоров, занявшими 1–5 место в нашем дегустационном конкурсе, где приняли участие 25 достойных претендентов. Но обойти вниманием остальных мы не можем.

Сегодня предлагаем взглянуть на вина, занявшие позиции с 6 по 10 место.

Да, они не вошли в топ-пять, но всё равно продемонстрировали высокое качество, характер и достойную работу виноделов.

А все результаты можете посмотреть на нашем сайте🫶

Угадай вино и выиграй бокалы Stölzle!

🍷Хочешь проверить свои винные знания и получить классный приз? Тогда участвуй в нашем конкурсе!
Угадываем вино с Марией Клочковой🫶

Наш эксперт описал вино — а тебе нужно по этому описанию угадать, что это за вино🍷

Тот, кто даст правильный или максимально приближенный к правде ответ, получит подарок — бокалы Stolzle!

🥂Как участвовать:

1️⃣Подпишись на @ratingtelling, @cavistrussia

2️⃣Оставь свой вариант ответа в комментариях
- Сорт винограда
- Страна
- Регион
- Апелласьон
- Год урожая
- Содержание алкоголя
- Производитель
- Название вина

3️⃣Поделись этим постом у себя в сторис

У тебя есть 3 дня, чтобы попробовать угадать.
Победителя объявим в понедельник!

Удачи! Увидимся на конкурсе DROPREADERS— пусть победит сильнейший!

Спасибо виноград не виноват за место для съемок🫱🏼‍🫲🏽

Сертификат как паспорт вина

Есть одна мысль, к которой возвращаюсь из года в год, пробуя тысячи образцов и общаясь с десятками производителей.
То, что Вы производите — это не просто продукт. Это заявление. Это выражение авторской воли, философии хозяйства, почерка региона.

Но как зафиксировать это заявление профессионально?
Как перевести интуицию, эмоции, опыт в форму, с которой можно работать, сравнивать, анализировать?
Для этого и существует наш Сертификат RATINGTELLING.
Документ, который мы выпускаем по итогам исследований.
Документ, который, по сути, и есть первый профессиональный паспорт продукции.

Что внутри?
Это не маркетинговая «наклейка» и не очередной рейтинг с золотыми медалями.
Это структурированный органолептический профиль, включающий:
— оценку по многопараметрической системе,
— краткое, но точное описание аромата, текстуры, баланса в едином тексте
— возможности о потенциальных зонах роста
- Полная информация о составе комиссии, месте проведения и важных парамертах
— заключение, сформулированное языком профессионального винного критика.
Это непристрастная, но уважительная работа, за которой стоит команда экспертов.
И каждый сертификат проходит верификацию.

Зачем это нужно?
💬 Потому что рынок меняется. И доверие не строится на красивой этикетке.
Сегодня — особенно в категории вина и сложных напитков — нужно дать инструмент коммуникации, где потребитель, дистрибьютор и ресторатор могут встретиться на одном уровне.
Сертификат — это разговорный язык для разных профессиональных сфер:
торговли, дистрибуции, коммуникаций, энологии.
📌 И если вы размещаете такой документ у себя на сайте, в винном меню, на производстве
вы повышаете прозрачность, вы позволяете «вчитаться» в ваш продукт.

Почему это важно?
Потому что сегодня потребитель стал умнее.
Он хочет понимать, что он пьёт. И если вы доверяете продукту, —
доверьтесь и профессиональной независимой оценке.

Уточнение для участников:
Если вы участвовали в нашем исследовании и по какой-либо причине не получили свой сертификат — пожалуйста, свяжитесь с нашей командой.
Это не ошибка системы — это всегда точечная история, и мы открыты к диалогу.

📜Сертификат — это не медаль, это инструмент и точка роста.
Это помощь производителю и ориентир покупателю.
📌 Мы не заменяем кависта.
Мы помогаем говорить на его языке, там, где кависта может не быть.
И если такой подход появится на сайте каждого производителя — мы сделаем огромный шаг вперёд как индустрия.
#рубрикагендиректора

Представляем вам рейтинг Кагоров🍷

В исследовании участвовали 25 образцов и лучшие из них были выявлены в процессе слепой дегустации🔥

“Мы постепенно утрачиваем наследие великой советской школы производства кагоров. К сожалению, это происходит, вероятно, в угоду экономическим факторам – стремлению к удешевлению, упрощению и быстрой оборачиваемости продукции. Однако результаты дегустации ясно показывают: истинное качество и преданность традициям остаются вне времени в призерах хранители классических канонов”

Алексей Соловьев - Основатель и руководитель исследовательского агентства RATINGTELLING, президент ассоциации кавистов

“Видна максимальная разноплановость, терруарность. Эта такая история, которую нам нельзя забывать и стараться максимально возобновлять”

Васильев Артем - Директор по производству Центра энологии Chateau Tamagne, главный энолог ООО «Кубань-Вино»

Полный список результатов вы можете посмотреть на нашем сайте⭐️

Мальбек – аргентинская гордость с французскими корнями! 🍷

История и особенности сорта
Вы знали, что один из самых популярных сортов вина в Аргентине вообще-то родом из Франции? Там его зовут «кот», «кор», «ко» во всех возможных французских написаниях этого нехитрого слова, которое, по-видимому, происходит от «каор». В Аргентине он стал настоящей звездой.

За что любят Мальбек:
• Яркий вкус красной сливы и ежевики
• Нежное послевкусие ванили, какао и даже сладкого табака
• Мягкость, насыщенность и высокая тельность

Как подавать:
• Температура: 15–20°C
• Декантировать: за 30 минут
• Бокал: для красного

Интересный факт:
Более 75% всех виноградников Мальбека находятся в Аргентине (особенно в Мендосе). Но вы найдете его и во Франции, США, Австралии, ЮАР, Италии и других странах.

С чем пить?
Гастрономические пары
Мальбек — это не только прекрасное вино для наслаждения, но и отличный компаньон к еде. Он прекрасно сочетается с:
Мясом: Говядина, ягненок или даже утка — идеальные партнеры для этого вина.
Сырами: Попробуйте сочетание с голубым сыром или зрелыми сырами.

Мальбек – аргентинская гордость с французскими корнями! 🍷

История и особенности сорта
Вы знали, что один из самых популярных сортов вина в Аргентине вообще-то родом из Франции? Там его зовут «кот», «кор», «ко» во всех возможных французских написаниях этого нехитрого слова, которое, по-видимому, происходит от «каор». В Аргентине он стал настоящей звездой.

За что любят Мальбек:
• Яркий вкус красной сливы и ежевики
• Нежное послевкусие ванили, какао и даже сладкого табака
• Мягкость, насыщенность и высокая тельность

Как подавать:
• Температура: 15–20°C
• Декантировать: за 30 минут
• Бокал: для красного

Интересный факт:
Более 75% всех виноградников Мальбека находятся в Аргентине (особенно в Мендосе). Но вы найдете его и во Франции, США, Австралии, ЮАР, Италии и других странах.

С чем пить?
Гастрономические пары
Мальбек — это не только прекрасное вино для наслаждения, но и отличный компаньон к еде. Он прекрасно сочетается с:
Мясом: Говядина, ягненок или даже утка — идеальные партнеры для этого вина.
Сырами: Попробуйте сочетание с голубым сыром или зрелыми сырами.

Завтра - день Мальбека🍇

Мы заранее подготовили для вас рейтинг, составленный на основе исследований за 2024 год💥

Запасайтесь вином к празднику⭐️

С 23 по 25 апреля в Краснодаре пройдет выставка «Винорус. Винотех» — главное событие в мире виноделия и виноградарства!

Более 100 участников, десятки новинок, современные технологии и лучшие вкусы сезона.

70+ крупнейших предприятий и частных виноделен Краснодарского края, республики Крым и Севастополя,Ростовской области, Республики Дагестан, Ставропольского края и Волгоградской
области.

Новые разработки продемонстрируют более 30 компаний -
производителей и поставщиков оборудования и материалов для виноделия и виноградарства.

Что нового в этом году:
Рекордное число участников конкурса — 53 производителя, включая 4 сидрерии;

На конкурс представлено 302 образца вин и сидров;

Впервые — отдельная номинация для сидров;

В наблюдательный совет вошли победители конкурса «Молодая лоза»;

Ознакомиться с составом жюри можно по ссылке: жюри конкурса

Деловая программа выставки - 23-24 апреля
"Форум Экономика российского вина».

-Публичная дискуссия/«Public talk: треугольник винных оценок».

-Медиа-практикум/ «Как виноделам работать со СМИ?».

-Пленарная сессия «Продвижение российского вина. От законодательства до барной
стойки, билбордов и винных туров».

-Продажи вина. Экспертная сессия WineRetail.

-Технологическая сессия «Виноделие России – технологии роста».

23 апреля — церемония награждения победителей + профессиональная дегустация конкурсных образцов.

Промокод на бесплатный вход: RATINGTELLING

Будем рады видеть вас на «Винорус. Винотех» — месте, где рождаются вкусы и традиции будущего!

#продуктРТ

«Наследие Времени» — масштабное исследование вкуса, времени и истории!

С гордостью представляем уникальный исследовательский проект, который станет одной из самых значимых инициатив в области анализа выдержанных вин и крепких спиртных напитков, произведённых в России до 2000 года и в каждый последующий пятилетний период.

🍷Цель проекта: «Наследие Времени» — это не просто исследование, это масштабная работа, которая позволит:
Оценить, как возраст и условия хранения влияют на органолептические качества напитков.
Провести детальный сравнительный анализ по регионам, сортам и производителям.
Понять динамику ценообразования и определить инвестиционный потенциал категории.

Методология оценки: Оценка осуществляется по 100-балльной шкале на основе трёх ключевых параметров:

Потребительские свойства (органолептика и слепая дегустация) — полная анкета WINEINCOGNITO

Ценовое позиционирование — экспертная оценка по сокращённой анкете WINEINCOGNITO

Потребительское восприятие (дизайн, упаковка, маркетинг) — анкета RATINGTELLING дизайн

🕕Сроки проведения: 26–30 мая
🪄Экспертная группа: 10 ведущих экспертов России

Присоединяйтесь к этой амбициозной работе!

Ваше участие поможет пролить свет на истинную ценность выдержанных напитков российского производства.

Контакты для участия:
Email — info@ratingtelling.ru

#продуктRT #наследиевремени

Сегодня мы расскажем вам про мировые тренды в крепком алкоголе 2025 года.На мировом рынке сейчас наблюдаются интересные изменения, которые обещают повлиять на выбор потребителей.

Благодарим A.List за предоставленную информацию, а полный пост вы можете посмотреть на канале A.List❤️

Немедийные привычки дегустатора. Выпуск 1 — Руки.

Перед каждым дегустационным сетом — будь то 5 образцов или 50 — всегда мою руки. Не просто формально, а внимательно, вдумчиво, главное, чтобы мыло было нейтральное — мне нравится, когда запах чистоты никак не спорит с ароматами в бокале.

Это своего рода очищение пространства. Не физического — ментального.
Пока стекают капли воды — перенастраиваюсь.
Оставляю за дверью суету, разговоры, списки задач.
Выхожу к бокалу как к партнёру.

Руки — это не просто “держатель бокала”. Они ведут всю дегустацию:
• Большой палец и указательный — контролируют баланс, чтобы не перегреть, не уронить, не мешать.
• Мизинец — всегда будто отходит в сторону, как антенна настраивается на стиль.
• Запястье — отвечает за мягкость вращения бокала: одно движение — и мир в бокале оживает.

И с годами ты понимаешь: руки становятся продолжением вкуса.
Ты читаешь вино не только носом и ртом — но и пальцами, кожей, моторикой.
Ты чувствуешь плотность стекла, напряжение вина, его подвижность — это маленькая балетная сцена внутри прозрачного купола.

Однажды на конкурсе меня спросили, зачем я кручу бокал так долго, будто заговариваю вино.
А я ответил: «Чтобы услышать, что оно хочет сказать».

Всё начинается с уважения. С простого движения — помыть руки.

Каждый дегустатор вырабатывает свои жесты. Кто-то держит бокал за ножку как скрипичный гриф.. Кто-то не прикасается вовсе. У каждого свой танец. Обожаю за этим следить.

Но я заметил: настоящие мастера — те, кто делает всё очень спокойно.
Без жестов для камеры. Без красивых поз.
Они уважают тишину. И их руки тоже молчат, но говорят.

Также часто говорю, осторожнее ставьте бокалы, ведь любой шум, а стук бокала об стол очень критичный, он моментально выбивает испытателя из его пространства.

А у вас как? Вы тоже замечали за собой микропривычки, которые никто не видит?

#рубрикагендиректора

Зерно: как рождаются различия в водке

Исторически основой для производства алкогольных напитков всегда служило самое доступное в регионе сырьё — сахаросодержащее иликрахмалосодержащее. В зависимости от географии это мог быть виноград, сахарный тростник, картофель или различные виды зерна. В средней полосе России традиционно выращивали рожь — неприхотливую культуру, которая и стала основой для производства хлебного вина. В северных регионах преобладал ячмень, а на юге — пшеница.

Каждое зерно придаёт спирту характерные ноты, различимые даже в ректификованном виде. Доказать это способны односортовые органик-водки, такие как «Чистые Росы», произведённые из одного вида органического зерна. Их вкусовые различия — не вопрос воображения, а результат тонкой сенсорной работы.

Слепая дегустация — открытие вкуса
18 марта на IX Всероссийском конкурсе кавистов участникам было предложено продегустировать вслепую четыре образца органик-водки «Чистые Росы» — из пшеницы, ржи, ячменя и спельты. Задача заключалась не только в том, чтобы выбрать один образец, но и описать его аромат, вкусовой профиль, а также предложить подходящее гастрономическое сопровождение.

И это при том, что каждый из образцов был изготовлен исключительно из ректификованного органик-спирта и воды — без каких-либо добавок, даже сахара. Принято считать, что спирт такой степени очистки утрачивает характеристики исходного сырья. Однако результаты дегустации показали иное.

Большинство участников уверенно выбрали образец №3 — органик-водку из ржаного зерна. Именно он оказался наиболее выразительным по вкусу и идеально сочетался с предложенными к нему гастрономическими парами. Таким образом, профессиональное сообщество подтвердило два важных вывода:
1. Водка — не одинакова на вкус. Стереотип о том, что все водки "на вкус одинаковы", был развенчан. Различия в зерновом сырье проявляются даже при высочайшей степени очистки. Как сомелье отличает Мерло от Пино Нуар, так и кавист способен различить вкусы ржаной, ячменной и пшеничной водки.

2. Пшеничная водка — не эталон. Традиционно именно пшеница считалась идеальным сырьём. Но вкусовые предпочтения эволюционируют. Однозерновые органик-водки предоставляют потребителю свободу выбора и возможность оценить многообразие зерновых оттенков.

Водка — не только аперитив, но и идеальный партнёр к блюдам русской кухни: блинам с красной рыбой или чёрной икрой, щам, пельменям, соленьям и малосольным закускам.
Кроме того, качественная водка — один из самых универсальных ингредиентов для коктейлей: она добавляет крепость, не влияя на цвет и не перебивая вкус остальных компонентов.

Вода — это простой, но мощный союзник в борьбе с похмельем.

Правильная гидратация поможет вам быстрее восстановиться и вернуться к нормальной жизни. В следующий раз, когда вы планируете вечер с алкоголем, не забывайте о важности воды — она может стать вашим лучшим другом на утро после праздника!

🔥 Мы подготовили для вас краткий обзор самых ярких событий этой недели в RATINGTELLING.

Вот что нельзя пропустить:
Дайджест за неделю

ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕТСКОГО ШАМПАНСКОГО 🎉🎈🤍

Вот уже 3 год подряд мы составляем рейтинг детского шампанского🍾

В этом году исследование, приуроченное ко дню защиты детей, состоится 30 мая в школе WineQ.

Приглашаем экспертов и их детей принять участие в дегустации, увлекательно провести время и определить лучший детский напиток.
Мы хотим, чтобы наши маленькие друзья почувствовали себя профессиональными дегустаторами💚

Для участия необходимо заполнить заявку по ссылке.

А если вы хотите поддержать самое милое исследование в качестве партнера, напишите нам на info@ratingtelling.ru
#продуктRT #продуктРТ

Любители пива, ау!

Сделали вас вас подборку с самым необычным пивом🍺
Первую часть можете посмотреть у нас в профиле!

🐶1. Пиво для собак: В 2007 году в компании Bowser Beer впервые было сварено пиво для собак. Безалкогольный напиток содержит ячменный солод, что используют при приготовлении традиционных сортов пива. В его состав входят глюкоза и витамины, полезные для шерсти животного, а хмель заменяется говяжьим или куриным бульоном, которые предают напитку любимый собаками мясной вкус.

👑2. Золотое пиво: В пустую бутылку Марек Пьетонь поместил тончайшую полоску золотой фольги длиной 8 см и весом 0,018 г, которую затем раздробил под напором пивной струи. Благодаря мельчайшим крупицам золота пиво получило необычно яркий, переливающийся цвет, а также оказалось превосходным на вкус, что подтвердили дегустаторы напитка.

🍕3. Пиво со вкусом пиццы: В его состав, помимо традиционных ячменя, солода и дрожжей, вошли помидоры, базилик, орегано и чеснок, то есть все то, что можно встретить в начинке пиццы «Маргарита».

🍻4.Сухарики со вкусом холодца с хреном:
Виноделы и сомелье обсуждают сложность ароматов вин из Бордо, Сицилии и долины Дору. Однако и любители пива могут похвастаться многослойными органолептическими характеристиками своих напитков. Например, гозе с привкусом сухариков, напоминающих холодец с хреном. Сильно? Сильно!

Какое самое необычное пиво пробовали вы? Делитесь в комментариях🧃

Важно, что чувствуешь, а не видишь

Часто в жизни мы ориентируемся на то, что можем увидеть, что является очевидным и измеримым. Но, если задуматься, многое, что имеет истинную ценность, невозможно увидеть глазами. Мы не видим эмоции, интуицию, восприятие — все те моменты, которые оказывают сильнейшее влияние на наше восприятие мира и, особенно, на качество работы, которую мы выполняем.

🙌Это особенно актуально для исследовательской работы, где субъективные ощущения могут быть даже более важными, чем объективные данные. Про это часто забывают, говоря о том, что любая оценка не объективна, по факту это и есть ее ценность!

Воспринимаем ли мы напиток как качественный?
Насколько он оставляет после себя ощущение, которое невозможно выразить простыми словами? Именно эта связь с эмоциями, ощущениями, внутренними чувствами позволяет глубже понять продукт, а значит, и сделать более точные выводы о его достоинствах.

Здесь начинается истинная работа испытателя — не только измерение, но и погружение в субъективный мир восприятия. У нас даже в экспериментальной версии WINEINCOGNITO был отдельный параметр на эту тему.
Мы можем тщательно измерить кислотность, спирт и т.д., но важно понимать, что настоящее восприятие не всегда сводится к этим числам. Оно куда более многогранно. И, что особенно важно, именно те самые ощущения, которые мы не можем увидеть, но которые чувствуем, могут рассказать больше о продукте, чем самые строгие лабораторные анализы.

Это еще одна связка с конкурсом DROPREADERS, которая выходит за рамки простого соревновательного процесса.

Это про погружение в процесс восприятия, про то, как важно настроиться на продукт, на его «душу», на то, что скрыто за видимым.

Участники конкурса будут не просто оценивать — они будут чувствовать, как каждый элемент влияет на общую картину, как каждый нюанс раскрывает продукт.

Мысли о «правильности» или «неправильности» в оценках уходят на второй план, когда важнее то, что ты действительно ощущаешь на каждом этапе.
В нашем подходе к исследованию напитков мы, как и в жизни, не всегда можем найти идеальные слова для точного описания каждого ощущения.

Но именно это умение чувствовать и различать нюансы помогает нам вносить вклад в развитие не только науки, но и в то, как мы воспринимаем мир и наши проекты. В конце концов, важнее не то, что ты видишь, а то, что ты чувствуешь и как это влияет на твое понимание.

Таким образом, в любой исследовательской работе ключевым становится именно восприятие, которое выходит за пределы визуального. И, возможно, это один из самых больших вызовов в научной практике — научиться слышать и чувствовать то, что не всегда можно выразить цифрами или словами.

#рубрикагендиректора

📢 Дорогие друзья!

С 23 по 25 апреля в Краснодаре пройдет грандиозная выставка «Винорус. Винотех»! Это уникальное событие объединяет более 90 производителей и поставщиков винодельческой продукции, оборудования и материалов для виноделия и виноградарства. 🍇

✨ Для вас это отличная возможность окунуться в мир последних тенденций винной индустрии и познакомиться с лучшими продуктами сезона. А главное — в этом году в конкурсе помимо виноделен участвуют и сидрерии!

🔝 С 20 по 22 апреля пройдет дегустационный конкурс.
🏆 Церемония награждения победителей и призеров конкурса состоится 23 апреля, в первый день открытия выставки. Это будет незабываемый момент, когда мы отметим выдающиеся достижения участников и вручим заслуженные награды!
🥂 Также 23 апреля для специалистов пройдет дегустация конкурсных образцов.

Не пропустите шанс погрузиться в атмосферу изысканных вкусов и современных технологий виноделия! До встречи на выставке «Винорус. Винотех» в Краснодаре! 🍷

Промокод для бесплатного посещения выставки для наших подписчиков - RATINGTELLING

#продуктРТ #продуктRT

Представляем WineStyle — нашего надежного партнера в мире лучших вин и крепких напитков! 🍷

WineStyle — это идеальный партнер для всех, кто ценит качественные напитки. В их ассортименте можно найти не только красные, белые, розовые и безалкогольные вина, но и крепкие напитки: виски, коньяк, ром, а также премиальные напитки от мировых производителей.

🌍Компания сотрудничает с брендами из Франции, Италии, Испании и других стран, предлагая только самые лучшие и эксклюзивные позиции.

WineStyle предлагает вина, которые подойдут для любого случая:
Красные вина (Каберне Совиньон, Мерло) идеально сочетаются с мясными блюдами.

•Белые вина (Шардоне, Совиньон Блан) — с рыбой, морепродуктами и легкими салатами.

•Розовые вина — к летним блюдам и закускам.

•Безалкогольные вина подойдут для любых блюд.

Что касается крепких напитков, WineStyle предлагает:
Виски, который идеально сочетается с мясными блюдами, сыром, а также используется в коктейлях.

Коньяк, лучший в компании с темным шоколадом, сухими фруктами или мясными деликатесами.

Ром, который превосходно сочетается с тропическими фруктами, коктейлями, а также с жареным мясом.

WineStyle также представляет широкий ассортимент премиальных напитков. Это эксклюзивные вина и крепкие напитки, которые получили признание за свой выдающийся вкус и высокое качество. Например, вина высших категорий, высокой выдержки и уникальные сорта, а также эксклюзивные коньяки и виски класса люкс для настоящих ценителей.

✨Делимся скидкой! ✨
С помощью промокода CAVWS500 вы получите скидку на 500 рублей при покупке от 3500 рублей.

Это отличная возможность порадовать себя и своих близких качественными напитками по выгодной цене.

*Обратите внимание, промокод действует на заказы в Москве и промокод нельзя применять на товары, на которые действует скидка на сайте WineStyle, а также на покупку подарочных сертификатов.

Чтобы активировать промокод: соберите заказ в корзине - нажмите “Перейти к оформлению” - активируйте промокод в строке “У меня есть промокод” - и сделайте заказ.

WineStyle — это ваш идеальный партнер в поиске лучших вин и крепких напитков, которые подходят для любого случая и любого блюда🥂🍴

9 апреля - день Джин Тоника*

🍹Как Приготовить Идеальный Джин Тоник?
1. Наполните высокий стакан льдом.
2. Добавьте 50 мл джина.
3. Долейте 100-150 мл тоника (по вкусу).
4. Аккуратно перемешайте.
5. Добавьте огурец, картофель, базилик, лайм, апельсин, картофель или розмарин.

🌟 Цитрусовые: Кислота и Ароматика
Цитрусовые плоды, такие как лимоны, лаймы и апельсины, не только освежают коктейль, но и расширяют его вкусовой профиль. Дольки или цедра цитрусовых делают ароматику Джин Тоника ярче, а вкус — более тонким. Добавление сока цитрусовых плодов также немного удлинит послевкусие, придавая напитку дополнительную сложность.

🥒 Огурец: Легкость и Свежесть
Но это еще не все! Вместо цитрусовых или в сочетании с ними можно использовать огурец. Этот овощ прекрасно раскрывает свой вкус, придавая коктейлю легкий и свежий овощной оттенок. Всего два тончайших огуречных слайса достаточно для того, чтобы они отдали свой аромат через минуту.

🌿 Базилик: Ароматная Нота
Не забывайте о листьях базилика! Перед добавлением в коктейль — просто ударьте листья о твердую поверхность несколько раз. Это поможет извлечь из них насыщенный вкус и аромат, который прекрасно дополнит ваш Джин Тоник.

🌱 Розмарин и Картофель: Уникальные Комбинации
Для тех, кто хочет поэкспериментировать еще больше, добавление веточки поджаренного розмарина может значительно усложнить вкус коктейля. А если вы хотите сделать текстуру Джин Тоника более плотной, попробуйте добавить тонкие слайсы сырого картофеля — это создаст интересный контраст.

Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные версии Джин Тоника!

*9 апреля празднуется день джин тоника в США. Международный день Джин Тоника отмечается 19 октября.

Вы можете посмотреть наш рейтинг или статистику продаж Джина в России за 2024 год 🤍

#календарьRT

Компания RATINGTELLING ставит перед собой стратегическую цель — развитие и популяризация профессии дегустатора в России. Мы уверены, что органолептический анализ должен стать неотъемлемым элементом профессиональной культуры в индустрии напитков — от производства до маркетинга. В рамках этой миссии мы запускаем модернизированный проект: DROPREADERS. Это масштабная платформа, направленная как на профессиональное сообщество, так и на новых участников — энтузиастов, начинающих дегустаторов и потребителей, заинтересованных в осознанном подходе.

🔑 Структура проекта DROPREADERS:

1. ЭКСПЕРТ ДЕГУСТАТОР - Конкурс для профессионалов и желающих ими стать. Участники проходят калибровочные дегустации и получают персональные рейтинги.


2. КОНКУРС СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ - Открытый формат, где участники определяют параметры напитков вслепую, развивая навыки аналитического дегустирования.

3. QUIZ - Интеллектуальные турниры с вопросами о напитках и мини слепыми дегустациями. Увлекательно и познавательно!

4. ВИННОЕ КАЗИНО - Игровой формат, где команды «делают ставки» на страну, сорт и стиль напитков. Весело и профессионально!

🍷 Салон вин и крепких напитков: На всех мероприятиях будет работать специальная зона для знакомства с брендами, общения с производителями и дегустации. Это отличная возможность для продуктовой презентации и сбора обратной связи.

📅 Сезон 2025:

• Май: КОНКУРС СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ (крепкий алкоголь)

• Июль: QUIZ

• Сентябрь: ЭКСПЕРТ ДЕГУСТАТОР

• Октябрь: ВИННОЕ КАЗИНО

• Ноябрь: КОНКУРС СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ (вино)

• Декабрь: КОНКУРС СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ (крепкий алкоголь)

Каждое направление будет адаптировано под специфику категории.

Проект DROPREADERS — это шаг к профессионализации отрасли и формированию объективной дегустационной культуры в России. Мы приглашаем вас присоединиться к проекту в качестве стратегического партнёра, участника или бренд-экспонента.

Если вы считаете, что можете улучшить наш конкурс и присоединиться к команде организаторов - напишите Алексею Соловьеву.

#продуктRT

ПЕРВЫЙ ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ВИН RATINGTELLING AWARDS 2025

Команда RATINGTELLING провела независимое исследование безалкогольных вин, чтобы выяснить, насколько они действительно передают ощущения настоящего вина.
▪️ В дегустации 110 безалкогольных вин и напитков участвовали пять экспертов.

«Еще раз продегустировав безалкогольное вино, пришла в очередной раз к мнению, что вино должно содержать алкоголь, и безалкогольное вино — это странная история. Конечно, красные вина немножко получше, более выделяются среди белых или розовых и игристых, но это связано с тем, что все-таки красный сорт винограда, и там есть танин, и какое-то тело, хоть что-то где-то можно вытащить. Что касается белых и розовых вин, здесь разница только в содержании кислоты: где-то больше кислоты, где-то меньше»
Виктория Абрамова - Член Российской ассоциации сомелье, эксперт-дегустатор, аккредитованный ФСА. Руководитель группы брендов в компании «AGORA GROUP».

Благодарим WineStyle за предоставленные образцы🌟
#рейтингРТ #рейтингRT

ПЕРВЫЙ ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ВИН RATINGTELLING AWARDS 2025

Команда RATINGTELLING провела независимое исследование безалкогольных вин, чтобы выяснить, насколько они действительно передают ощущения настоящего вина.
▪️ В дегустации 110 безалкогольных вин и напитков участвовали пять экспертов.

«Еще раз продегустировав безалкогольное вино, пришла в очередной раз к мнению, что вино должно содержать алкоголь, и безалкогольное вино — это странная история. Конечно, красные вина немножко получше, более выделяются среди белых или розовых и игристых, но это связано с тем, что все-таки красный сорт винограда, и там есть танин, и какое-то тело, хоть что-то где-то можно вытащить. Что касается белых и розовых вин, здесь разница только в содержании кислоты: где-то больше кислоты, где-то меньше»
Виктория Абрамова - Член Российской ассоциации сомелье, эксперт-дегустатор, аккредитованный ФСА. Руководитель группы брендов в компании «AGORA GROUP».

Все результаты можете посмотреть на нашем сайте

Благодарим WineStyle за предоставленные образцы🌟
#рейтингРТ #рейтингRT

🎉RATINGTELLING DESIGN AWARDS

С радостью объявляем о старте конкурса по оценке дизайна продукции вина и крепкого алкоголя!

Наша команда из 12 профессионалов, возглавляемая председателем Алексеем Якушиком и сопредседателем Алексеем Соловьевым, готова оценить лучшие дизайнерские решения в двух категориях напитков: Вино и Крепкий алкоголь.

Общая концепция
Конкурс направлен на выявление и поощрение лучших дизайнерских решений в индустрии алкогольных напитков. Мы будем оценивать визуальную и тактильную составляющую упаковки, включая этикетку, форму бутылки, укупорку и общую презентацию продукта.

Цели конкурса
- Выявить лучшие дизайнерские решения в индустрии алкогольных напитков.
- Подчеркнуть влияние упаковки на выбор потребителя.
- Популяризировать инновационные подходы в оформлении алкогольной продукции.
- Поддержать производителей, внедряющих качественный и эстетически привлекательный дизайн.

Категории номинаций
1. Лучший дизайн 2025 года
2. Дизайн и маркетинг
3. Инновации
4. Дизайн и технологическое исполнение.
5. Премиальный дизайн
6. Приз зрительских симпатий

Состав жюри
В жюри войдут именитые дизайнеры, а также эксперты алкогольного рынка, специалисты по маркетингу и упаковке.

Формат награждения
Награждение победителей на Wine Retail 2025.

Мы уверены, что этот конкурс подчеркнет важность дизайна в восприятии алкогольного продукта и привлечет внимание как профессионалов индустрии, так и конечных потребителей.

Следите за новостями!

Email - info@ratingtelling.ru

#продуктРТ #продуктRT

🎉RATINGTELLING DESIGN AWARDS

С радостью объявляем о старте конкурса по оценке дизайна продукции вина и крепкого алкоголя!

Наша команда из 12 профессионалов, возглавляемая председателем Алексеем Якушиком и сопредседателем Алексеем Соловьевым, готова оценить лучшие дизайнерские решения в двух категориях напитков: Вино и Крепкий алкоголь.

Общая концепция
Конкурс направлен на выявление и поощрение лучших дизайнерских решений в индустрии алкогольных напитков. Мы будем оценивать визуальную и тактильную составляющую упаковки, включая этикетку, форму бутылки, укупорку и общую презентацию продукта.

Цели конкурса
- Выявить лучшие дизайнерские решения в индустрии алкогольных напитков.
- Подчеркнуть влияние упаковки на выбор потребителя.
- Популяризировать инновационные подходы в оформлении алкогольной продукции.
- Поддержать производителей, внедряющих качественный и эстетически привлекательный дизайн.

Категории номинаций
1. Лучший дизайн 2025 года
2. Дизайн и маркетинг
3. Инновации
4. Дизайн и технологическое исполнение
5. Премиальный дизайн
6. Приз зрительских симпатий

Состав жюри
В жюри войдут именитые дизайнеры, а также эксперты алкогольного рынка, специалисты по маркетингу и упаковке.

Формат награждения
Награждение победителей на Wine Retail 2025.

Мы уверены, что этот конкурс подчеркнет важность дизайна в восприятии алкогольного продукта и привлечет внимание как профессионалов индустрии, так и конечных потребителей.

Следите за новостями!

Email - info@ratingtelling.ru

#продуктРТ #продуктRT

🎉RATINGTELLING DESIGN AWARDS

С радостью объявляем о старте конкурса по оценке дизайна продукции вина и крепкого алкоголя!

Наша команда из 12 профессионалов, возглавляемая председателем Алексеем Якушиком и сопредседателем Алексеем Соловьевым, готова оценить лучшие дизайнерские решения в двух категориях напитков: Вино и Крепкий алкоголь.

Общая концепция
Конкурс направлен на выявление и поощрение лучших дизайнерских решений в индустрии алкогольных напитков. Мы будем оценивать визуальную и тактильную составляющую упаковки, включая этикетку, форму бутылки, укупорку и общую презентацию продукта.

Цели конкурса
- Выявить лучшие дизайнерские решения в индустрии алкогольных напитков.
- Подчеркнуть влияние упаковки на выбор потребителя.
- Популяризировать инновационные подходы в оформлении алкогольной продукции.
- Поддержать производителей, внедряющих качественный и эстетически привлекательный дизайн.

Категории номинаций
1. Лучший дизайн 2025 года
2. Дизайн и маркетинг
3. Инновации
4. Дизайн и технологическое исполнение
5. Премиальный дизайн
6. Приз зрительских симпатий

Состав жюри
В жюри войдут именитые дизайнеры, а также эксперты алкогольного рынка, специалисты по маркетингу и упаковке.

Формат награждения
Награждение победителей на Wine Retail 2025.

Мы уверены, что этот конкурс подчеркнет важность дизайна в восприятии алкогольного продукта и привлечет внимание как профессионалов индустрии, так и конечных потребителей.

Следите за новостями!

Email - info@ratingtelling.ru

#продуктРТ #продуктRT

День легкого пива🔥

Празднуется 7 апреля не случайно. В этот день в 1933 году вступил в силу так называемый закон Каллена-Харрисона, в соответствии с которым в США, где еще действовал сухой закон, разрешалось производство и продажа легкого пива – крепостью до 4%.

🍺Древние корни: Когда появилось пиво? Первое упоминание пива в мировой истории – примерно 9 тысяч лет назад, в Месопотамии. Археологи нашли сохранённое в горшках сусло – доподлинно неизвестно, специально ли готовили пиво или это было случайно забродившее зерно.

🌱Скорее всего, вы не знали, что хмель, который является одним из основных ингредиентов пива, относится к той же группе цветущих растений, что и марихуана. Но в отличие от своего "родственника" не имеет наркотического эффекта.

🍺В последние десятилетия наблюдается рост популярности крафтового пива, которое варится небольшими независимыми пивоварнями. Это позволяет экспериментировать с вкусами и ингредиентами.

Наш пост про самое необычное пиво 🍺

Представляем вам свежий рейтинг водки, включающий в себя самые продаваемые марки на рынке.

Мы провели независимое исследование, чтобы предоставить объективные результаты и выявить потенциал отечественных производителей водки.

Полный список баллов можете посмотреть на нашем сайте 👐🏼

Благодарим воду RusseQuelle и Металлстроймаш❤️ #исследованияRt #исследованияРТ #ratingtelling

🌟 Мы подготовили для вас краткий обзор самых ярких событий этой недели в RATINGTELLING. Вот что нельзя пропустить:
Дайджест за неделю

ПЕРВЫЙ ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ВИН RATINGTELLING AWARDS 2025

Команда RATINGTELLING провела независимое исследование безалкогольных вин, чтобы выяснить, насколько они действительно передают ощущения настоящего вина. Мы продегустировали 110 образцов безалкогольных вин и рады вам представить лучшие образцы из каждой категории.

«Интересная, развивающаяся категория - безалкогольные вина. Среди них есть немало интересных образцов, но значительная часть обладает достаточно слабо выраженным характером. Тем не менее, у этой категории есть будущее, и ее доля на рынке будет расти. Поэтому безалкогольные вина требуют максимального внимания к себе. Я надеюсь, что в последующие годы мы увидим улучшение и развитие, и это направление станет еще более разнообразным и качественным»

Роман Неборский- профессиональный винодел, кандидат технических наук, судья международного дегустационного конкурса The International Wine Challenge (Лондон), титул «Лучший винодел Кубани» 2010

Благодарим WineStyle за предоставленные образцы🌟

Все результаты можете посмотреть на нашем сайте

«Наследие Времени»! 🍷

Мы рады анонсировать новый исследовательский проект, который направлен на изучение эволюции, качества и потенциала выдержанных вин и крепких спиртных напитков, произведенных в России до 2000 года и в каждый последующий пятилетний период.

Цель исследования:
Проект «Наследие Времени» позволит:
- Оценить влияние возраста и условий хранения на органолептические характеристики.
- Провести сравнительный анализ регионов, сортов и производителей.
- Изучить динамику ценообразования и инвестиционный потенциал категории.

Оценка по 100-балльной шкале на основе трех параметров:
- Потребительские свойства (органолептический анализ, слепая дегустация) – анкета WINEINCOGNITO (полная версия)
- Ценовое позиционирование (экспертный анализ) – анкета WINEINCOGNITO (сокращенная версия)
- Потребительское восприятие (оценка дизайна и маркетинговой привлекательности) анкета RATINGTELLING дизайн

Сроки проведения: 26–30 мая
Состав экспертов: 10 испытателей

Присоединяйтесь к нам в этом грандиозном исследовании. Ваш вклад поможет раскрыть тайны выдержанных вин и крепких спиртных напитков России!🍇🥂

Свяжитесь с нами, если хотите участвовать в проекте:
Email - info@ratingtelling.ru

#продуктRT

«Наследие Времени»! 🍷

Мы рады анонсировать новый исследовательский проект, который направлен на изучение эволюции, качества и потенциала выдержанных вин и крепких спиртных напитков, произведенных в России до 2000 года и в каждый последующий пятилетний период.

Цель исследования:
Проект «Наследие Времени» позволит:
- Оценить влияние возраста и условий хранения на органолептические характеристики.
- Провести сравнительный анализ регионов, сортов и производителей.
- Изучить динамику ценообразования и инвестиционный потенциал категории.

Оценка по 100-балльной шкале на основе трех параметров:
- Потребительские свойства (органолептический анализ, слепая дегустация) – анкета WINEINCOGNITO (полная версия)
- Ценовое позиционирование (экспертный анализ) – анкета WINEINCOGNITO (сокращенная версия)
- Потребительское восприятие (оценка дизайна и маркетинговой привлекательности) анкета RATINGTELLING дизайн

Сроки проведения: 26–30 мая
Состав экспертов: 10 испытателей

Присоединяйтесь к нам в этом грандиозном исследовании. Ваш вклад поможет раскрыть тайны выдержанных вин и крепких спиртных напитков России!🍇🥂

Свяжитесь с нами, если хотите участвовать в проекте:
Email - info@ratingtelling.ru

#продуктRT

Представляем вам свежий рейтинг виски, включающий в себя самые продаваемые марки на рынке.

Мы провели независимое исследование, чтобы предоставить объективные результаты и выявить потенциал отечественных производителей виски.

Полный список баллов можете посмотреть на нашем сайте 👐🏼

Благодарим воду RusseQuelle и Металлстроймаш❤️ #исследованияRt #ratingtelling #рейтингRT