Новинки в меню 👍

Летний салат est arrivé! Четыре вида салатных листьев, включая милейший – кьюти пай, фермерский редис нового урожая, который только-только к нам приехал, огурцы, микс семян и лимонная заправка на основе оливкового масла – сколько в нём пользы, столько же и удовольствия.

Бургер с говяжьей котлетой – теперь в нашем меню и мясо тоже, от лучших проверенных фермеров и друзей КМ20.
Сочную котлету прожарки медиум – наш шеф рекомендует именно такую – обрамляет нежная булочка бриошь, маринованный огурец, сладкий свежий помидор, сыр Чеддер, хрустящие сочные листья салата романо, а соус с добавлением апельсина, паприки и шрирачи добавляет характера и яркости. Подаём его с легендарным фирменным картофелем фри – слова излишни.

Ищем в нашу классную команду менеджера и хостес. Если это вы или ваши друзья – напишите нам на почту food@km20.ru

Желаем вам продуктивной недели – она точно будет такой, если начать её на веранде 👍 и поддержать организм зарядной дозой витаминов из напитков DOZA (они, кстати, есть и в доставке).

На столе сегодня — два кулича. Зеленый прислал дружественный КМ20 — и он чумовой, с лаймовым курдом (кислинка!) и тархуном. С бантиком — из "Лавки"; еще не пробовала, но знаю, что внутри шоколадный мусс.

Шутила вчера в запретограме, что к понедельнику планирую на 80% состоять из кулича. Но начинаю думать, что и это — преуменьшение...

В любом случае, с Пасхой всех, кто отмечает 💖

Easter is in the air! Наш квест EGG HUNT по этажам 👍 прошёл удачно – все пасхальные яйца найдены, а маленькие охотники довольны.

Со светлым праздником Пасхи 🌸

Со светлым праздником Пасхи, наши серьезные люди! Везем юных админов на egg hunting в КМ20, а сами будем охотиться за винтажными вазами 50-70-х Маши Лимоновой, которые можно увидеть сегодня вживую там же и забрать вместе с невероятными цветами Cut It.

#tooseriouswish

Многие задаются вопросом, где же сейчас шеф Евгений Викентьев, покинувший в конце прошлого года ресторан «Белуга».

Отвечаем: на веранде 👍, демонстрирует стиль и мастерство сабража.

Признаемся, мы и сами с нетерпением ждали этого момента, как и многие из вас – веранда 👍 на крыше, с видом на колокольню церкви Космы и Дамиана в Шубине, сквер Столешки и старую Москву, открыта 🫦 😘

Ждём вас каждый день с 11:00 до 23:00.

Признаемся, мы и сами с нетерпением ждали этого момента, как и многие из вас – веранда 👍 на крыше, с видом на колокольню церкви Космы и Дамиана в Шубине, сквер Столешки и старую Москву, открыта 🫦 😘

Ждём вас каждый день с 11:00 до 23:00.

Кажется, к этому яркому пальто Botter с фирменным принтом бренда как нельзя лучше сегодня по погоде подошёл бы не менее яркий фреш-ролл с овощами из ресторана 👍. Одинаково хорошо он смотрелся бы в руке и Михаила Друяна, и любого из админов «Антиглянца».

Наш админ иногда проверяет, как там поживает это фантастическое пальто Botter в КМ20. Вот, добралось до распродажи - Михаил Друян явно сдал позиции, явно же для него везли.

В этом году мы придумали на Пасху что-то особенное, чего никогда не делали – традиционный пасхальный EGG HUNT по всем этажам KM20 🥚

Белый Кролик потерял волшебные яйца, и без помощи маленьких исследователей ему не справиться. Их ждёт увлекательный квест по сюжету «Алисы в стране чудес» с захватывающим путешествием по этажам КМ20, таинственными подсказками и спрятанными пасхальными яйцами. А в финале – творческий мастер-класс по вышивке пасхальных подвесов. И, конечно, сладкие призы для всех, кто найдёт дорогу к разгадке.

Начало квеста в воскресенье, 20 апреля в 11:00, продолжительность – 1-1.5 часа. Мы рекомендуем его для детей от 4 лет. Билеты – на нашем сайте.

Деликатно напоминаем, что сегодня и завтра, в среду, – последние дни, когда можно оформить предзаказ на наши куличи, созданные совместно с пекарней DNA: с лаймовым курдом и тархуном, с шоколадом и фундучным пралине, а также с ванильным кремом на белом шоколаде.

Это удобно сделать на нашем сайте, а забрать с 18 по 20 апреля из ресторана КМ20.

В этом году тренд на куличи с кремом. Не буду скрывать — всё детство я не понимала, почему его туда не добавляют. Мы съедали верхушку с глазурью, а дальше тесто с изюмом было уже обязательством)

Наконец, прогресс дошел до чего-то, что в детстве было мечтой.

Мы планируем испечь немного куличей (пасок, если вы, как и я, южный человек) самостоятельно. В команде поваров я с Тимофеем, Галла и Лёша планировал приехать.

и ещё заказать вот такую красоту с кремом
Выбираем:
1. Зеленый с лаймовым курдом
2. С шоколадным и фундучным пралине
3. С ванильным кремом на белом шоколаде

Какой вы бы хотели? :)

*куличи из любимого КМ20 food 💋🩶

Настоящие куличи не любят спешки, поэтому наши друзья из молодой пекарни DNA, которым мы доверили работу с тестом в этом году, начали кормить закваску для теста ещё в начале марта – чтобы к Пасхе испечь пышные куличи, в которых, к слову, ни грамма дрожжей.

Если вы еще не знакомы с гастробрендом DNA, созданным Дашей Александровой и Сашей Черниковым из любви к вкусной еде, то вот вам пасхальный повод – авторские куличи, созданные специально для КМ20: незабываемый зелёный с лаймовым курдом и тархуном, а также с шоколадом и фундучным пралине и с ванильным кремом на белом шоколаде.

Нежный крем внутри каждого кулича предполагает бережное хранение в холодильнике при температуре 4-8℃, а достать его лучше всего за час до подачи на стол, чтобы мякиш стал воздушным и наполнился ароматом.

Заказать любой из куличей можно до 15 апреля на нашем сайте, а забрать – с 18 по 20 апреля как из ресторана КМ20, так и из открытого цеха DNA на заводе «Кристалл».

Куличи в атмосфере рейва — такая пасхальная #коллаборация_дня у КМ20 и гастробренда DNA.

Тот, что с лаймовым курдом и тархуном — просто стиль.

Скоро Пасха — а значит, самое время начать подготовку. Иными словами, куличи в ресторане КМ20 сами себя не закажут 👍 В этом году мы приготовили кое-что особенное в коллаборации с гастробрендом DNA, встречайте: кулич с ванильным кремом на белом шоколаде, кулич с лаймовым курдом и тархуном икулич с шоколадом и фундучным пралине ☺️

Все дегустации в офисе прошли мимо меня, потому что дорогая work family съела все куличи быстрее, чем я успела моргнуть глазом 😊 Но в ближайшее время наверстаю упущенное. А вам советую поторопиться: заказы принимаем на сайте только до 15 апреля!

А вот и она — пицца с растительным мясом на тонком бездрожжевом тесте 🤤

самая вкусная пицца на планете земля готовится только в КМ20 (in my opinion💅) Москва, надеюсь вы уже заказываете и через час она горяченька уже будет у вас😇

та, что с растительным мясом, тотальная пицца ever🤞🏻

Жареная корюшка — спешл этих выходных в КМ20 🫰🏻

📌ВАКАНСИЯ

Ресторан КМ20 ищет менеджера! Того, кто проследит за всеми процессами в ресторане и организует слаженную работу всей команды. А еще сделает так, чтобы каждый гость ушел счастливый!

Вас ждет работа в классном коллективе, винные лекции и дегустации; график 2/2, оформление по ТК.

Присылайте резюме на почту food@km20.ru с названием вакансии в теме письма 🏃🏻

С какого ракурса не посмотреть — ну хороши 🍸💥 Новые коктейли в ресторане КМ20:

Basil Smash

Коктейль с ярким вкусом базилика на основе джина 🍃 Был изобретен в Гамбурге в 2008 году Йоргом Мейером и быстро стал популярен во всем мире. Подаем в роксе с кубиковым льдом КМ20 и украшаем нитями чили.

Porn Star
Первое место по популярности в одном из самых влиятельных коктейльных гидов (Difford’s Guide) — статус не менялся вот уже почти 10 лет! 🥂 Освежающий коктейль с маракуйей и стопкой игристого, ставший современной классикой.

Bloody Marry
Водка, томатный сок, вустерский соус и табаско. Чего не хватает? Ответ: рассол! Теперь не нужно искать его утром в холодильнике, он уже в вашем коктейле 🙂‍↕️

Paloma Marry
Натуральное пюре из манго, сок болгарского перца, чили, кинза, лайм и текила — подруга Bloody Marry, которая любит экспериментировать🍹

Alejandro
Каждый четверг, пятницу и выходные мы слышим имя Алехандро от гостей. Поверьте, это коктейль, как и одноименный хит Lady Gaga, не выйдет у вас из головы 🙃 В составе: свежий ананас, клубника, лайм, ром и тимьян.

📌 Вакансия @km20food

Мы ищем SMM-менеджера к нам в команду! Скорее читай список задач и пиши нам на почту food@km20.ru

Восстанавливаю водно-жировой баланс после всех своих модельных выходов в главном месте силы 🤌🏻🙂‍↕️

Сало + black caviar = 🩷

Притворимся, что сегодня не понедельник, а день шопинга и вкусного обеда в КМ20? 🙂‍↕️

Обзор @km20conceptstore & @km20food от Анны Гамиль 🤍

Вот это мы называем правильным семейным выходным 🙂‍↕️

Мастер-класс по высадке первоцветов в КМ20, пицца и паста, а потом модная закупка в магазине 😎
Повторим в следующие выходные?

Чтобы не заскучать вечером: согревающий мисо-рамен с тофу и лапшой, спринг-роллы (идеально похрустеть под сериал) и база для всех — зеленый салат с авокадо 💚 Можно в пост 🌱

Доставка КМ20
Доставка Ultima Яндекс Еда
Успейте оформить заказ до 16.30

Дорогие гости, сегодня ресторан КМ20 работает до 17.00 🫂

Пока мы не вышли из-за стола и ждем десерт, сообщаем — первый мясной ужин в КМ20 состоялся!

Благодарим всю команду кооператива «Старая Корова», которые на протяжении последних нескольких месяцев обучали шефов КМ20 всем нюансам приготовления мяса, а сегодня удивляли нас и гостей на ужине 🔥

К слову, уже завтра в КМ20 мы ждем вас на стейки, карпаччо и тартары — бронируйте стол на вечер пятницы заранее 🫰🏻

Сегодня нас пригласили на небольшой мясной ужин в ресторан «КМ-20». Примечательно, что ресторан на протяжении 15 лет не использовал мясо в меню. Чувствую себя как кот 🐈 на новоселье, который переступает порог, чтобы всё сложилось отлично!

#GreatListSupport только вчера писал о том, что в КМ20 появится мясо, как уже объявлена официальная презентация: 13 марта ужин в четыре руки с Сергеем Клюшниковым, шефом КМ20 (🌟), и Виктором Вовчиком, основателем кооператива «Старая корова» (🌟)

Связь между проектами не случайна: именно у Вовчика Клюшников изучал мясную разделку и работу с разными отрубами. В итоге мэтч оказался настолько удачным, что логично было сделать совместный ужин.

Меню — только фермерские продукты КМ20 и выдержанная говядина Русская комолая, выращенная на свободном выпасе и травяном откорме на органической ферме «Старая корова». Мест всего 15.

That’s what we call perfection 🥂🫰🏻🍗

CHAMPAGNE CHICKEN BASKET 🍗

Hangover, который мы заслужили!
В КМ20 всегда знают, как правильно выглядит удовольствие. Теперь к шампани (Krug, Dom
Perignon, Leclerc Briant, Tarlant) можно заказать баскет с хрустящей курицей в панировке и картошкой фри (1600₽/600гр)

📍 Столешников пер., 2
#go_пушкинская

Дорогие наши девушки, с 8 марта!

Пусть этот день наполнится улыбками, заботой и радостью. Открываем весну прямо сейчас на веранде КМ20 и желаем вам исполнения всех желаний ✨

Стейковые ножи для гостей КМ20 🫰🏻

Рукояти из греческого оливкового дерева, японская ножевая сталь, 100% ручная работа (Кострома).

Так и хочется узнать, кто первым разрежет наш ПЕРВЫЙ В МЕНЮ СТЕЙК филе миньон? 🤗

Практически #молния: в ресторане КМ20 (🌟) скоро появятся блюда из мяса.

Напомню, что проект начинался как место для адептов ЗОЖа и вегетарианцев, после ввели рыбу и вот, наконец-то полный комплект.

Это могла быть реклама лучшей фермерской курочки во фритюре с картошкой фри. И это она и есть 🫰🏻

Champagne Chicken Basket — уже сегодня в КМ20!

Учимся у лучших 🔥
Наконец-то можем с вами поделиться, что шеф-повар КМ20 Сергей Клюшников успешно завершил обучение по разделке мяса и способам приготовления различных отрубов у экспертов «Старой Коровы» (хотим отдельно поздравить команду с вступлением в великий гид GreatList)

Что это значит? Теперь в КМ20 в меню — стейки, карпаччо, тартары; а впереди, по плану, первый мясной ужин за мраморным столом! Мест всего 15 — успейте забронировать 🙌🏻

И нет, это не смена курса, а продолжение долгого пути развития концепции ресторана КМ20 — учиться у лучших, задавать тренды и использовать исключительно фермерские продукты (в том числе и собственного производства).

Прямо сейчас снимаем для вас новую гастрономическую 💣

Даем несколько подсказок:
вес порции 600 грамм, в меру острое, хрустящая корочка, идеально на компанию!
Есть варианты?

Наш гастрономический календарь на март буквально — 🥞🥔🍔🍟

Маршрут «подготовки к лету» временно перестроен. Блинчики и печеный картофель с икрой и сметаной, бургеры, что дальше❓
Сейчас будем угадывать вместе с вами!

Мы с напоминанием 🤓🥞 Осталось 3 дня до окончания блинно-икорного контента, а это значит, что самое время заказать доставку — в офис или домой.

Доставка КМ20
Доставка Ultima Яндекс Еда

На душе праздник 🥂 Солнце не перестает радовать, поэтому отмечаем скорый приход весны бокалом Шампани Lointier Mellifera с тонким ароматом персика, сочной груши, меда и лимонного печенья (спешл из меню Масленицы)!

Идеально в пару — печеный картофель с двумя видами икры и фермерской сметаной 💛 Отдаем ему звание лучшего блюда месяца?