Это будет нетрудно. Это по любви
По любви к
еде. Помните, как осенью на прошлой "Креативной провинции" на "Заводе 1901"
заговорили о необходимости создания мордовского тематического меню? У нас продолжение банкета. С 15 мая в городе запускается большое меню под "КШИ", и это не просто гастро-ивент, а культурное высказывание с запахом свежевыпеченного хлеба.
"КШИ" в переводе с мордовского — "хлеб", но в меню будет не только он. Под этим именем скрывается целая гастро-вселенная: от национальных блюд мордвы, русских и татар — до авторских фьюжн-интерпретаций, за которые и бабушка бы похвалила, и модный московский фуд-блогер поставил бы лайк.
Щеки теленка, таган с печеной гороховой кашей, печеные яйца, мозговые косточки и шестислойная кулебяка. Уже потекли слюнки?
Идею-художественное высказывание разработано при участии гастрокритика Егора Леща, к ней уже присоединились лучшие рестораны Саранска: "Биг Пиг", "Метод Бига", "Гастролавка", "Хурма", "Балкон", "Дож".
Так что этим летом не планируйте отпуск — планируйте ужин. Или обед.
Приятного аппетита. И да пребудет с вами КШИ 🥖