🍷 «Кавист» — звучит гордо.
Это не просто профессия, а настоящее искусство, требующее глубоких знаний, тонкого вкуса и умения находить подход к самым взыскательным клиентам. Кависты — это элита винного мира, чья работа влияет на судьбу премиальных брендов, репутацию винодельческих хозяйств и даже на настроение тех, кто приходит за бутылкой хорошего вина.
18 марта в Москве, в рамках выставки FoodExpo, прошел ежегодный конкурс Российской Ассоциации Кавистов. Участники со всей России — от Санкт-Петербурга до Владивостока — соревновались в мастерстве дегустации, подборе идеальных гастрономических сочетаний и решении сложных теоретических задач. Победителем стал Кирилл Чернов из Воронежа, доказав, что профессионализм и страсть к вину не знают границ.
Конкурсные задания были непростыми: определить сорт винограда в слепой дегустации, предложить идеальное блюдо к вину, справиться с «возмущенным клиентом» и ответить на каверзные вопросы. Например, знаете ли вы, что ротер вельтлинер — это белый сорт винограда, несмотря на название? Или где находится новозеландский регион Central Otago? Такие детали могут показаться излишними, но они подчеркивают, что кавист — это эксперт мирового уровня.
Сегодня, в эпоху импортозамещения, роль кавистов становится еще важнее. Они должны не только разбираться в локальных винах, но и уметь предложить достойную альтернативу зарубежным продуктам. Именно от их знаний и умения презентовать вино зависит успех отечественного виноделия в ближайшие годы. А для клиентов точный совет кависта может стать настоящим открытием, сделав вечер особенным❤️
Компания «Фанагория» понимает важность этой профессии и уже запустила программу дополнительного обучения для своих кавистов. Первые группы из южных регионов, Москвы и Санкт-Петербурга успешно прошли курс «Винного амбассадора Фанагории». Это значит, что в следующем году у сотрудников компании будет шанс побороться за победу на конкурсе и доказать, что российские кависты — одни из лучших в мире.
Профессия кависта становится все более уважаемой и значимой. Это не просто продавцы вина, а проводники в мир вкусов и эмоций. Их советы помогают не только выбрать вино, но и сделать жизнь ярче. «Кавист» — звучит гордо.
Перекличка кавистов в комментариях!🍷
А, может, кто-то из наших подписчиков давно мечтает стать кавистом и узнать больше об этой профессии, давайте пообщаемся👇🏼