Дэбора Вэнс херни не посоветует.

Кто смотрит новый сезон Хитросей уже?

Было?

Кстати фанфакт: эту собачку зовут Пегги, и в 2023 году она победила в премии Самая уродливая собака Великобритании.

У Райна Рейнолдса новый селебрити-бизнес – коллаборация с винодельней Gallo. Запускают тетрапак-бренд Ugly Estates. Лицо рекламной кампании – Dogpool, звезда последнего Дедпула .

Бренд продвигают как непретенциозное и недорогое (потому что тетрапак) вино для дерзких ребят, которые в этой жизни понимают только, что вино бывает красным и белым – и все.

Пришлите в комменты любимые мемы с собаками, а то четверг уже прям совсем не ало.

▶️ Вот сама реклама

Винные коллеги постили вчера посты о бесплатном Шампанском в Перекрестке

Ну, не бесплатном, конечно, но с кешбеком даже не в 100, а в 105%!!!

Эта Шампань попала сразу в 2 акции с кешбеком и получилась вот такая история. Обычно у всех возникает подозрение, что тут какая-то наёб… ошибка и часто так и бывает.

Мы все для вас проверили и все сработало.
Шампанское куплено, баллы получены, Алина счастлива!

Подробности можно прочитать у Анастасии в посте, добавим от себя один важный нюанс: при получении товара обязательно отсканируйте свою карту Перекрестка на кассе, чтоб баллы начислились.

Баллы начисляются не сразу, поэтому не паникуйте раньше времени. А вот ссылочка на Шампань.

Сегодня в офисе пробовали крышесносную Бургундию и топовую Рону от Lucien Le Moine.

Это небольшой винный дом, который в начале двухтысячных создал винодел из Ливана Мунир Саума. Но прежде он в течение 20 лет учился виноделию, работая в других хозяйствах в разных странах.

Сегодня у него 2 проекта: •бургундский Lucien Le Moine, там он выступает в качестве негоцианта и закупает виноград;
•Rotem & Mounir Saouma в Долине Роны с собственными виноградниками в Шатонеф.

В обоих случаях это очень лимитированное производство, ручной труд и узнаваемый почерк во всем. Когда мы говорим о Мунире Саума, то мы охотимся не за терруарным вином, а за вином винодела. Талантливого винодела.

Все вина высочайшего качества, о чем смело могу заявить даже при наличии у меня нелюбви к стилистике Шатонеф-дю-Пап.

Пробовали в честь того, что теперь эти проекты эксклюзивно представлены в AST 😏😏

Я: да я стеснительная и вообще интроверт

Также я в незнакомой компании после 2 бокалов просекко:

Сегодня закрываем с вами хересную тему 💔

И закрываем сладеньким, само собой.

Педро Хименес - самый сладкий вид хереса. Его делают из подвяленного на солнце винограда и несколько лет выдерживают оксидативным способом. В нем содержится ОТ 200 ГРАММ сахара на литр. Это финики, мед и кленовый сироп в одном бокале.

Его сложно назвать гастрономичным напитком. Он слишком сладкий, чтоб составить пару десерту. Но вполне самодостаточный, чтоб заменить его вообще! Вы точно удивите своих гостей, если объявите, что в качестве десерта их ждет рюмочка сладкого охлажденного Шерри (наши гости бы не просто удивились, они бы прямо ох...ли!).

Единственный сочетаемый вариант – это сливочный пломбир. Можно запивать маленькими глоточками, но самое вкусное – это полить мороженое хересом!

И наша личная рекомендация: если взять не классический пломбир, а с добавлением горгонзолы, то можно отлететь в космос. Пробуйте, отлетайте, не благодарите.

Про другие типы писали тут и тут

Что объединяет этих малышек на фото? Таких разных, на первый взляд...

Объединяет вот что: вместе они составляют сет "Майский", который мы собрали для вас с нежностью и любовью.

Он идеально подойдет для выезда на шашлыки: пока нарезаем салаты и разогреваются угли, фоном открывам Fork and Spoon - классное дружелюбное австралийское игристое, которое понравится абсолютно всем. Под первые партии с мангала - овощи, грибы, креветки, куриные крылышки - наслаждаемся приятным леденцовым (при этом очень гастрономичным) розе La Chevaliere. Ну а шашлык запиваем яркой и сочной испанской Гарначей Celebrities.

Всем нравится получать подарки (и нам тоже), поэтому на днях мы разыграем этот сет среди наших дорогих и любимых подписчиков! Будьте на связи!

Что вам нужно купить в Метро

Залетаем на скидки в честь акции Дни российских вин!

Количество акционных позиций очень порадовало: есть, где разгуляться! Что бы мы купили в первую очередь:

• Наши любимые дагестанские Эндемы! Скоро майские - дачи, шашлыки, пикники, поэтому подгоняйте корзину и просто грузите их себе ящиками. 450 рэ, чего тут думать вообще (судя по тому, что на полке осталось 2 бутылки, народ так и делает)

• Семисам и Петрикор от Шумринки. Красный бленд Семисам также берем на дачу под мясо - ягодный, сочный, питкий и понятный. Петрикор Алиготе берем, чтоб познакомиться со стилем российского Алиготе и найти в бокале летний луг, абрикосовую косточку, мед и остальные подобные приколюхи.

• Вионье и Рислинг от Loco Cimbali. Идеальное весеннее Вионье - с ароматами белых цветов и персика, очень мягкое, нежное и гастрономичное. И один из лучших российских Рислингов, больше про него можно ничего и не говорить.

Ребята с остальных фоток тоже точно заслуживают вашего внимания💯

Продолжаем нашу хересную неделю (тут должна была быть шутка про то, что типа хорошо, что именно хересную, а не другое слово на эти же 3 буквы, но мы ее так и не докрутили).

Вот тут мы разобрались, чем закусывать Фино и Мансанилью.

Что касаемо других видов:

2. Оксидативные, типа Олоросо. Он темнее, плотнее, насыщеннее, алкогольнее. В ароматике появляются изюм, сухофрукты, жареные орехи, нуга и кожа. К нему просится всякая дичь, мясные пироги и рагу, а также несладкая выпечка с орехом. И наша спешл рекомендация – это всякие там рога, копыта, желудки и так далее. Отлично подойдут тушеные бычьи хвосты.

3. Смешанный тип: Амонтильядо и Пало Кортадо. Они проходят 2 стадии выдержки - и биологическую, и оксидативную.

Амонтильядо - пикантность и сухость выдержки под флором плюс яркость и концентрация от последующего контакта с кислородом. Он хорош с супами, белым мясом, сыром, грибами и птицей, особенно пернатой дичью. Зажарьте к нему перепелок, будет супер (и пригласите нас на ужин).

Пало Кортадо - самый редкий тип хереса. Сочетает в себе тонкость и элегантность Амонтильядо с округлостью Олоросо.
К нему ничего не готовьте, у вас что, блин, каждый день Пало Кортадо на столе?! Наслаждайтесь им просто так. Ладно, возьмите орешки, оливки и хамон. Все равно же есть захотите.

Ставь лайк, если в детстве готов был драться с братьями и сестрами за верхушку от кулича

Ловите мощнецкие пятничные вайбычи от сьюпермодэлс

Классные фотки из рекламной кампании Dom Pérignon Vintage 2013, коллаборации, о которой вы знали, но забыли

В 2021 году шампанский дом заколлабился с классными артистами из разных дисциплин, чтобы выпустить ограниченную линейку их урожая 2013 года. Самое громкое имя в проекте – Леди Гага. Сейчас бутылочку этой коллекции хрен найдешь, но фотки смотреть можно бесплатно

Рислинг. Высокий берег.
КБ. 450 рублей.

Во-первых, я всегда за эксперименты. Поэтому, когда я сегодня выбирала себе успокоительное на вечер и консультант предложил попробовать вот эту их новинку, я с радостью подкинулась на эту авантюру (а когда не подкидывалась?).

Так в моем холщовом шоппере оказался этот красивый весенний Рислинг.

Во-вторых, вы знаете, я топлю за отечественное виноделие. И всегда выберу попробовать что-то новое российское, чем нероссийское (еле отбилась от предложения взять Винью Верде за косарь. Спасибо, не нада).

Но еще я за честность. Поэтому я попробовала и честно говорю: этот красивый весенний Рислинг Высокий берег - абсолютно бестолковый и кислючий. Не берем.

ВИНОАГЕНТЫ не рекомендуют.

Друзья! Наш совместный с Особенно пожрать розыгрыш розе от Винодельни Криница завершился и по результатам конкурса мы имеем вот что:

- победитель с интригующим именем @xtzaebigolova - 1 шт., наши поздравления!
- десант из 600 ботов, который высадился в наши каналы за час - 1 шт.
- нервный срыв у Алины из-за десанта в 600 ботов - 1 шт.

Это был наш первый подобный опыт, нам все очень понравилось (на фоне звучит истерический смех).

Десанту удачи в обратном пути 🚀

Ушли пить успокоительные

Всем, кто ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сам будет печь куличи - наш респект и уважение!

Администрация данного канала на такие кулинарные подвиги не способна

Ребят, не забудьте, что у нас в канале идет РОЗЫГРЫШ

Перешлите друзьям, не жмотничайте!

Разыгрываем совместно с Особенно пожрать Розе Винодельни Криница Syracuse - бленд Каберне Совиньона, Сиры и Каберне Фран!

Для участия нужно всего-то:
⚡️Подписаться на каналы ВИНОАГЕНТЫ и Особенно пожрать
⚡️Нажать кнопку Участвовать!
⚡️В течение суток после розыгрыша выйти на связь для получения приза!

Итоги подводим 17 апреля!

Получение приза - самовывоз в Москве либо доставка СДЭК в любой другой город РФ за счет получателя.

Розыгрыш строго 18+!!! Уберите детей от экранов! 🔞

Коллеги, а насколько строгий нужно было держать пост, чтоб было приемлемо разговеться куличом из кондитерской Кафе Пушкинъ за 37 тыщ рублей?

Понедельник. Зюзино. 10.30 утра.

Из учебного класса крупной виноторговой компании раздается бодрый голос тренинг-менеджера.

«Все из-за Поньенте и Альбарисы!», «Сильно крепить нельзя, а то флор умрет!», «Мансанилья только в Санлукаре!», – долетают до проходящих мимо коллег обрывки фраз. Они поеживаются и ускоряют шаг.

А сидящие в учебном классе сотрудники крупной виноторговой компании завидуют проходящим мимо коллегам, потому что не могут уйти вместе с ними и обреченно смотрят на тренинг-менеджера.

В ближайший час они попытаются вместе разобраться в особенностях производства знаменитого крепленого вина из испанской Андалусии.

«Как вы думаете, с чем хорошо сочетается херес?» – спросит их бодрый голос в конце занятия.
«С депрессией», честно ответят ему с заднего ряда.

Все персонажи выдуманы, все совпадения случайны.

А херес – это удивительная штука, в которой, на первый взгляд, не очень просто разобраться, но она того точно стоит.

Кстати, поделитесь в комментариях вашим отношением к хересу и что вы вообще о нем знаете и слышали?

Пов: хотели по бокальчику и домой, а получилось как всегда!

На видео, кстати, Джо Вагнер — харизматичный парень и очень талантливый винодел из Калифорнии. На своей винодельне Belle Glos делает премиальные (и обалденные!) Пино Нуары и купить их можно в AST!

Друзья, мы запустили розыгрыш с Особенно пожрать!

Все инструкции написаны в нашем совместном посте! Участвуйте и выигрывайте🎉

Наконец нормальная весна, а, значит, пора разыграть бутылочку розе!
Сегодня ВИНОАГЕНТЫ и Особенно пожрать предлагают вашему вниманию розе винодельни Криница Syracuse - бленд каберне совиньона, сиры и каберне Фран, где обещают и ягодно-цитрусовые оттенки, и ноты ванили и лугового разнотравья, и даже штрихи сладких специй, надо брать!)
Для этого нужно:
✅ быть 18+
✅ подписаться на каналы ВИНОАГЕНТЫ и Особенно пожрать
✅ нажать кнопку Участвую!
✅ после того, как 17 апреля бот объявит победителя выйти на связь в течение суток, иначе приз будет переразыгран.
Получение приза - самовывоз в Москве либо доставка СДЭК в любой другой город РФ за счет получателя.

Кстати, ВИНОАГЕНТЫ – канал, в котором любят две вещи: посмеяться и вино. И девчонки-виноагентки – это две подруги, которые знают толк в этих сферах!

В канале бывают и мемы на все случаи жизни, и классные инсайты из мира вина и виноделия:
- забавные случаи и нетривиальные факты, например, почему лучшему австрийскому Шардоне не дали разместить флаг на капсуле?
- честные рекомендации, куда сходить в Москве!
- и разные интересные штуки про российское виноделие, например, зачем нам дующие тракторы и какие отношения у виноделов с Олегом😌

Одна из виноагенток – Алина Мелихова @vashamelikhova – амбассадор виноторговой компании и читает лекции по виноделию России, поэтому недостатка в классной и качественной информации в канале нет! Найдется и мем для поднятия настроения в начале рабочей недели, и совет, какой бутылочкой эту неделю завершить!

#розыгрыш

Участников: 189
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 17.04.2025 MSK (3 дня)

Вдохновение на эту рабочую неделю — эта потрясающая итальянская леди

А я буду хинкал!

Вчера я впервые сказала эту фразу в московском ресторане!

Мы ходили в очень популярный сейчас Folk. Я давно туда хотела, потому что Folk – это кавказская кухня (в модном московском прочтении оф корс). А я выросла в маленьком многонациональном селе на Ставрополье, где соседи на праздники угощали нас чуду, осетинскими пирогами, хинкалом, хашламой, а мы их – пирожками и куличами (и это было прекрасное время).

Классная концепция: открытая кухня, много огня – и мангал, и хоспер, и печь, стильный интерьер и очень красивая форма у барменов и менеджеров.

По еде – уже слышала положительные отзывы и все действительно очень вкусно. Обязательно берите любой Лахмаджун (армянская лепешка с начинкой сверху), он будет прямо из печи, теплый и ароматный.

Я люблю Хинкал, но ни разу не ела его в Москве (это не хинкали в единственном числе, это другое блюдо и хинкали я по одной штуке не ем, ну чего вы). В Folk его подают с муссом из чеченской брынзы, бычьими хвостами и тесто там в виде двух булочек, похожими по текстуре и форме на синнабоны. Вкусно, но мне не хватило чеснока в соусе, видимо после модных московских рестиков люди обычно отправляются на свидания, поэтому чеснок не приветствуют
(а жаль).

Хорошая винная карта, но хотелось бы, чтоб бокальных позиций было побольше (и чтоб бокал Просеки не стоил тыщу рублей, мать его! И не только здесь, но и везде).

Сервис отличный, заботливый, но ненавязчивый. В выходные чуть тесновато и шумно.

А, в качестве комплимента всем приносят закуску – листья щавеля, редис и мусс из брынзы. Советуют есть все вместе, завернув редиску с муссом в лист. И получается действительно вкусно!

В общем, все понравилось. Придем еще, когда подкопим денег.

Как я провела вечер пятницы в стрип-клубе.

Боже, это же такой кликбейтный заголовок, почему мы раньше не додумались его использовать.
Короче. Мой вчерашний вечер правда прошел в стриптиз-клубе. Что я там делала? Работала. Да, работала.

Я же тренинг-менеджер виноторговой компании, помните? И часть нашей работы – это проводить обучение по вину для партнеров. Это бары, рестораны и вообще любые заведения, где продают наше вино.

Мы даем их работникам информацию, которая поможет в продажах вина – как правильно и красиво презентовать вино гостю, как и где оно произведено, какие имеет вкусовые и ароматические характеристики, с какими блюдами мэтчится.

И все сильно удивляются, когда я говорю, что поехала вести обучение в стрип-клуб. Но это тоже заведение с винной картой, причем офигенной (и космическими продажами).
И официантки там в вине шарят лучше, чем стаф некоторых солидных винных ресторанов. Потому что там клевые девчонки, которые всегда слушают с интересом, задают кучу вопросов и некоторые даже приходят на тренинги с тетрадками и ручками, чтоб записывать инфу (во многих заведениях единственное, что берут с собой официанты на тренинги – недовольное е*ало).

Короче, люблю туда ездить, всегда выхожу от девчонок на плюс вайбах.

Вот такая вот заметка работника виноторговой компании. Надо, наверное, сделать это постоянной рубрикой, у меня всегда есть, чего рассказать про работу. 😏

#Пост_от_Алины

Рубрика москвичи ох*ели.

(Сому люблю. Но мы реально ох*ели)

Настоящий экспертный разбор от экспертного эксперта с экспертизой

В ноябре прошлого года все активно обсуждали новость о том, что Роскачество разрабатывает первый ГОСТ для винных карт заведений общепита.

В нем содержатся рекомендации, как составлять и оформлять винные карты, но главным моментом, который взбудоражил тогда всех, конечно, был пункт о доле российских вин в карте – не менее 20%.

ГОСТы носят рекомендательный характер, но некоторые рестораторы тогда не то чтоб прямо напряглись – но начали подумывать в ту сторону (в сторону увеличения количества российских позиций в меню). А кто-то (но их буквально единицы) и сразу приступил к делу на всякий случай, не дожидаясь, превратятся ли эти рекомендации в ФЗ или нет.

1 апреля 2025 года ГОСТ 71775 официально вступил в силу и вот что за эти 10 дней изменилось:

ничего.

Выполнение данных рекомендаций по-прежнему не обязательно, штрафных санкций нет, а рестораторы и сомелье все так же считают, что составление винной карты – процесс творческий и они сами разберутся, что им поставить в карту и что положить на мнение Роскачества.

Для чего этот текст? Нам интересно, помогла бы вам быстрее познакомиться с российским вином (тире полюбить его) бОльшая представленность в картах позиций отечественного производства?

Ты: садишься за работу

Тем временем бутылочка просеки в твоем холодильнике в ожидании пятницы:

Коллеги! Да, погода совсем не весенняя, но не забываем - майские не за горами! Начинаем активно готовиться!

Немного сугубо рабочего понедельничного контента

Наконец-то раскрыт секрет популярности STANLEY CUP!

Вам с огурцом или лимоном?

Всех с пятницей-развратницей! 😏

Не ожидали???

Ответ на загадку с Мариной Абрамович!

ВИННЫЙ ФЕСТИВАЛЬ В ПЯТИГОРСКЕ!

Очень радуемся, что у нас на родине начали продвигать винную культуру 🙏

Пятигорчане, обязательно сходите! Попробуете наши ставропольские (и не только) вина, познакомитесь с виноделами.

Все подробности у ребят на странице, а сегодня последний день, когда может купить билет
со скидкой! 😏😏

Поясняем за трактор!

Есть такие регионы, где лето очень жаркое, а зима - суровая и беспощадная. Со снегом и морозами до -30. И несмотря на это, там тоже выращивают виноград и делают вино.

В России это Ростов-папа, Нижняя Волга (Саратов и Волгоград) и частично Ставрополье.

В таких условиях лозы на зиму приходится укрывать, а укрывают их землей. То есть фактически - закапывают. А весной откапывают. Сейчас для этого существует специальная техника и на видео в предыдущем посте процесс продувки виноградника весной, то есть освобождение лоз от земли, под которой они провели зиму.

Видео с одной из самых северных наших виноделен - Винодельни Гусевъ (Волгоград).

А в комментариях прикрепим видео с процессом укрывания (закапывания) у Ведерникова (Ростов).

Продолжая тему российского вина 🍷

Знаете, что за процесс осуществляется
на видео? Если да, пишите ответ в комментариях!

Вопрос для всех, кроме студентов нашей школы, они знают точно

Сегодня читала лекцию по виноделию России в нашей винной школе.

История, сорта, регионы, терруары, стили. Какой вклад в отечественное виноделие сделали адыги, немцы и казаки, получилось ли во времена СССР превратить Тамань в Советскую Шампань и какие новые регионы появились в этом году на винной карте России.

4 часа, 17 образцов.
От петнатов до Портвейна 1991 года. От малоизвестных (пока) имен до популярной классики.
От Рислинга до Амурского Потапенко! Это было непросто,
но мы это сделали!

Надеюсь, что хотя бы на одного влюбленного в русское вино сегодня стало больше!

А здесь админ за стойкой ест свой бутерброд спустя 4 часа с начала салона и гордится, что никому не нахамил (и не втащил).

Админ всем сердцем любит свою работу и работу на выставках в том числе. Просто на какие-то помимо бутерброда и воды нужно еще брать с собой атаракс 🧚‍♀️🧚‍♀️

Финал Российского конкурса сомелье 2025

Работали вчера на винном салоне на Кубке Российской ассоциации сомелье.

На первом фото - довольный свежий админ до начала выставки (он еще не знает, что его сегодня ждет).

На видео - последнее задание для финалистов. Нужно было открыть как можно больше бутылок за 2 минуты, соблюдая все правила сервиса, оф корс.

Правильно экипируемся этим субботним днём

Ответы на вчерашние вопросы!

1. На фотографии муссуар, он же венчик для шампанского. В 19 веке дамы брали его с собой на светские приемы, чтоб пузыри в вине не щекотали нос и не вызывали чихания. Носили в сумочке или на цепочке, как кулон.

2. В стихотворении говорится о Рислинге, написал Пастернак. Автора мы угадали по слогу и описанию природы. Были еще мысли насчет Есенина, но решили, что из напитков он выбирал чего пожосче.

3. Про великое Шато в космосе у нас был как-то пост (я только благодаря ему знала ответ 🙃)

4. Sobretablas - стадия «отдыха» вина до отправления на выдержку при производстве Хереса. Ответили правильно, потому что по счастливому стечению обстоятельств я читала на работе лекцию по Хересу. Откуда должны это знать остальные люди - понятия не имею, там вообще с этими хересами черт ногу сломит.

5. Мадам Клико добавляла в свое вино сахар и дрожжи. Мы почему-то решили, что это будет слишком просто, если мы так ответим. Типа слишком очевидно. Мы вообще любим все усложнять и в этом наша проблема (и на квизе, и по жизни в целом).


Ставьте лайк, если надо еще затевать такие викторины в канале и не пейте много сегодня! Всех обняли!

Но напоминаем, что если вам за 30, то на видео единственный объем алкоголя, который вы можете выпить без последствий 🚑

Ой, что это?!

Так это же пятница! 💃