Салат с креветками — рецепт

Сегодня специально для моего канала бренд-шеф ресторанов Якитория Юрий Кувандыков делится рецептом простого, летнего салата с креветками и рукколой.
#эксперты #рецепт

UMA — смесь Италии и Японии

Новый lounge-проект с модной нынче кухней Itameshi — слияние итальянской и японской кухонь. Интерьер в современном азиатском стиле. Зал поделен на множество отдельных зон.

▪️Баклажан кацу пармиджано (990₽) — запеченный баклажан, обжаренный в панировочных сухарях, соус маринара, зеленое масло с базиликом, оливковое масло, соус терияки, пармезан и страчателла. Шикарный бакалажан, да и порция большая.

▪️Аранчини с угрем (890₽) — рисовые шарики на основе ризотто с трюфельным маслом и копченым угрем и моцареллой, сверху угорь с соусом унаги, кунжут, все на подушке из сливок пармезана и унаги. Очень хорошо.

▪️Удон качо-э-пепе (1100₽) — удон, соус из пекорино, перца и воды для пасты, желток су-вид. Прикольная интерпретация, но мне классическое качо-э-пепе ближе.

По факту, это кальянная, но с ооочень качественной кухней. Кальян, кстати, сделали прям хорошо. Идти сюда, как в ресторан, наверное, нет, но как в кальянную, в которой еще можно действительно вкусно поужинать, однозначно — да.

Адрес: Цветной бул. 2
Меню в первом комментарии.

Дринкит и OneTwoTrip заварили чертовски хороший розыгрыш. Если вы любите и кофе, и тревел — не проходите мимо.

С 22 апреля по 21 мая покупайте дрип-боксы «Китай Ранюань» в Дринкит, ищите внутри уникальный код и регистрируйте его в специальном Telegram-боте. Ссылку на него найдёте внутри бокса. Вообще для участия хватит и одного кода, но чем больше кофе, тем выше шансы на победу.

Победителей будут объявлять еженедельно в сторис приложения OneTwoTrip. Трём кофеманам достанутся сертификат на 3 000 рублей* от Дринкит и на 10 000 рублей — от OneTwoTrip. А четвёртому счастливчику-финалисту — сертификат на 150 000 рублей на любое путешествие.

El pimpi — блюдо дня

▪️Турон (1500₽) — фисташковый крем, мороженое с добавление нуги, безе, фисташки и фундука.

Адрес: Б. Никитская 12
#блюдодня

Oh, my toast — шаурма с видом на МИД

Концепция меню — стритфуд разных кухонь мира — от корейских тостов до мексиканских буррито и турецкой питы. Внутри яркий интерьер с прикольной статуей, которая протягивает шаурму сквозь стекло на улицу.

▪️Гирос с курицей гриль (410₽) — пита, курица гриль, айсберг, лук красный, томат, свежий огурец, картофель фри, белый соус. Отличный гирос.

▪️Ролл с креветками и соусом чили (570₽) — лаваш, креветки тигровые, масло растительное, соус унаги, манго, айсберг, огурец свежий. Вкусно, вопросов нет.

▪️Бриошь по-баварски (640₽) — огромная, разорви рот. Бриошь, айсберг, соус тар-тар, рваная говядин, маринованный огурец, лук красный, соус барбекю, томаты. Очень хорошо.

Большие порции, все вкусно. Прикольный интерьер, а за баром приветливые ребята. Рекомендую к посещению.

Адрес: Смоленская 6
Меню в первом комментарии.

По статистике, 7 из 10 ресторанов убыточны, а 5 из них закрываются в первый год жизни. Выживают и успешно функционируют только те, где есть слаженная команда и эффективная реклама

Меня часто спрашивают, к кому обратиться по рекламе и маркетингу (у большинства уже был опыт и он негативный) — я всегда рекомендую Александра и его диджитал агентство Mayco. Это команда, результаты работы которой я вижу сам. Они не раз спасали, казалось бы, безнадежные проекты. Одни из немногих в сфере, кто за эффективность своей работы считает объем лидов и рост выручек бренда.

Mayco более 10 лет на ресторанном рынке и имеют массу интересных кейсов: «Сыроварня», «Dr. Живаго», ресторанный холдинг Дениса Иванова, «Яуза», Fumisawa, «Трехгорка», «Таксим», QLO, Паста и баста и десятки других.

Не доводите до критической ситуации, обратитесь в Mayco!

Uma — блюдо дня

▪️Пиццета surf and turf (1100₽) — неаполитанское тесто, моцарелла, тартар из говяжьей вырезки, приправленный оливковым маслом и специями, красная икра, лук сибулет, мусс качо на основе выдержанного пекорино и черного перца, капли оливкового масла чикитита и тертый пармезан.

Адрес: Цветной бул. 2
#блюдодня

Ресторан «Кафе Пушкинъ» отмечает 200-летие со дня выхода первой главы романа Евгений Онегин вместе с проектом Яндекс.Книги приглашает на Онегинское чаепитие.

В меню три вида чая: чёрный чай «Онегин», который подадут со стопкой рома на гусарский манер, улун «Татьяна» с сиренью и травяной чай «Деревня Лариных» с белой мятой. Сопровождает чаепитие этажерка со сладостями от шеф-кондитера Алексея Серебрякова.

Сервируют все в фарфоре «Мануфактуры Гарднеръ в Вербилках». Заказать чаепитие можно каждый день с 12:00 до 19:00.

P.S. В роли Татьяны – Варвара Бочкова, актриса Театра Маяковского из премьерного спектакля Егора Перегудова «Евгений Онегин»

Oreo со вкусом Coca-Cola Добрый Cola

Вообще, Oreo не люблю, но тут прикольно получилось, легкий вкус колы с печеньем, а в креме кусочки взрывной карамели. На разок сойдет. Купил на ВБ, стоит в районе 500₽.

Touch — блюдо дня

▪️Тартар «Зеркало времени» (1650₽) — телятина, говядина и выдержанная говядина, заправленные соусом на основе говяжьего бульона. Подают на соусе из сливок, сливочного сыра и костного мозга. Внизу соус из лука-порея и щавеля, украшают цветами.

Адрес: Садовническая наб. 7
#блюдодня

Завтраки весь день. Часть 2.

▪️Гараж — на завтрак предлагают блюда из яиц, круассаны, сырники, каши, скрэмблы, гранолу. Открыты с 11:00.

▪️Mates Coffee — большой выбор завтраков на любой вкус: бенедикт, оладьи, зеленая гречка, сырники, бейглы. Открыты пн-пт с 09:00, сб-вс с 10:00.

▪️Cream Soda — много вафель, круассаны, сырники, сэндвичи, каши, тосты. Открыты пн-пт с 08:00, сб-вс с 09:00.

▪️Дизенгоф99 — завтраки с хумшукой, шакшукой, яйцами, сырниками и различными добавками. Открыты с 10:00.

▪️Mary Wong — целый день подают сырники и оладьи с медом, сметаной или джемом. А еще много разных десертов и выпечка. Открыты с 10:00.

Первая часть подборки тут.

Помощь для тех, кто работает с самозанятыми, и не хочет сойти с ума от ручных расчётов и бумажек:

▪️ платежи — без лимитов
▪️ банк — любой
▪️ чеки — формируются сами
▪️ исполнитель — проверяется системой

Это всё — в рамках услуги «Расчёты с самозанятыми» от ВТБ. Настроили — и работает без звонков и уточнений. Узнать подробности и подключить услугу можно тут.

Хорошая девочка — блюдо дня

▪️Сменила Париж на Патрики (790₽) — макаруны с малиной и дробленой фисташкой, заливают теплой матчей. Подают в меню завтраков.

Адрес: М. Бронная 10
#блюдодня

Alexander’s МитПоинт — кюфта на Китай-городе

Совсем недавно писал про одну из самых знаменитых точек с кюфтой в Москве. Недавно они открыли точку на Китай-городе с полноценным залом. Меню шире, появилась кюфта с курицей и скумбрией и два вида бургеров.

▪️Кюфта (300₽) — котлетки из говядины и баранины, специи, сыр, помидоры и салат. Великолепно, впрочем, как и всегда!

▪️Кюфта с рыбой (350₽) — скумбрия, специи, помидоры, салат, лук. Новая позиция в меню. И это надо обязательно попробовать. Прям вау.

▪️Бургер с говядиной (350₽) — листья салата, маринованный огурец, красный лук, сырный соус. И самый главный прикол, котлету готовят из фарша для кюфты. И это раз**б (простите, других слов я не подобрал). Даже подумать не мог, что это будет так вкусно.

P.S. По слухам, ребята скоро откроют точку на Киевской. А еще, тут какой-то особенный лаваш, не могу даже нормально его описать, в общем, просто попробуйте.

Адрес: Лубянский пр. 25с1
Меню в первом комментарии.

Продолжаем тур по куличам. Тут Яндекс Еда и рестораны-партнеры эксклюзивами угощают

■ АндерСон — нежный кулич с лимонной начинкой и сахарной помадкой покрыт сладкой глазурью и яркой посыпкой.

■ Братья Караваевы — кулич из творожного теста с сахарной посадкой, изюмом, цедрой цитрусовых.

■ #СибирьСибирь — кулич с брусникой, тыквенными семечками, пышной шапкой, ванильным кремом и лепестками миндаля.
■ “буше” в Санкт-Петербурге — шоколадный кулич с клюквой, кремом из маракуйи, сахарной помадкой и шоколадной посыпкой.

Все куличи можно заказать в Яндекс Еде, а в подарок вам привезут красивую деревянную менажницу для украшения вашего пасхального стола.

Рецепт вкусной греческой закуски, которая идеально подойдет к шашлыку

Сегодня Андрей Рязанцев – бренд-шеф Creative Kitchen, поделиться простым и вкусным рецептом греческой закуски — Дзадзики. Который идеально подойдет: к мясу на углях, свежим или печеным овощам и особенно к свежему хлебу и лепешкам (приготовление займет всего 5 минут)!

Еще больше рецептов от Андрея Рязанцева можно найти на странице Creative kitchen!

P.S. все грамовки в первом комментарии.

Le Pigeon — блюдо дня

▪️Круассан «хот-дог» (850₽) — куриная колбаса, сыр чеддер, корнишоны, маринованный лук, зелень, кетчуп, соус ментайко.

Адрес: Цветной б-р 2
#блюдодня

Кофемания — пасхальные десерты

Пасхальная коллекция десертов доступна во всей сети до 27.04. Кулич тоже есть, стоит всего 5900₽ (да, дорого).

▪️Цыпленок (950₽) — апельсиновый кремю, мусс из фруктов, миндальный бисквит и лимонный конфитюр. Прикольный, слегка с кислинкой.

▪️Пасха (950₽) — крем «рикотта-нуга», апельсиновый крем, конфитюр и фисташковая прослойка. Был в прошлом году. Крайне удачный десерт.

▪️Пасхальная корзина (950₽) — фундучный дакуаз, пралине и крем на апельсиновом шоколаде с нотами гречишного чая.

Десерты получились удачные. В целом понравились все. В топе пасха, потом корзиночка ну и потом уже цыпленок.

Адрес: Трубная пл. 2

Вы руководите рестораном или планируете открыть новое заведение? Хотите сократить расходы, увеличить доходы и улучшить отношения с гостями?

Eat&Split — это современный сервис онлайн-оплаты через QR-код, который решает эти задачи. Компания предлагает комплексное решение для заведений: бесплатное подключение и обслуживание, низкий эквайринг (от 0,4% и ниже), удобный интерфейс, отражение отчетности, бронирование и предоплата, электронное меню, уведомления об оплатах и заказах в режиме реального времени.

Один QR-код поможет ускорить обслуживание, увеличить оборот и чаевые. Подключиться можно прямо сейчас по ссылке. Если вы уже используете аналогичный сервис, всё равно свяжитесь с командой Eat&Split – вам могут предложить более выгодные условия.

Творожная пасха

▪️ERWIN.РекаМореОкеан — царская пасха (1200₽). Изюм, клюква, лимонное желе и яйца из белого шоколада.

▪️Ribambelle — весенняя нежность (4500₽). Пасха вишнёвая с зефирными цветами.

▪️BUONO — пасха с цукатами (4200₽). Вяленая вишня, апельсиновые цукаты, украшается гнездом из шоколадных веточек.

▪️Dr. Живаго — творожно-сливочная пасха (4900₽). С вяленой грушей и клюквой. Украшается малиной.

▪️La poste — пасха творожная (3500₽). С цукатами апельсина и ванилью.

Теперь вам больше не нужно пить кофе с корицей — найден самый денежный кофе!

Заходите в ближайшую кофейню One Price Coffee, заказывайте любимый напиток (200, 300 или 600 мл) и сканируйте QR-код на стаканчике. В подарок — билет лотереи «Проще, чем дважды два» с шансом на суперприз от 50 000 ₽

А еще каждую неделю разыгрывают 75 умных колонок, а в конце апреля — главный приз в 1 000 000 ₽!

Не упустите свой шанс на суперприз в каждом стаканчике!

Лотерея «ВГЛ 4 Спорт», алгоритм определения выигрышей № 5 (равнозначные коммерческие наименования «Проще, чем дважды два», «Дуэль» и «Охота.Вызов»). Заявленный размер суперприза является минимально гарантированной суммой, распределяемой среди победителей в соответствующей категории выигрышей. Срок проведения лотереи – до 31.12.2029. Подробности о лотереях - на stoloto.ru или по телефону 8 900 555-00-55.
Акция проводится с 01.04.2025 по 30.06.2025. Срок регистрации участников акции с 01.04.2025 по 30.04.2025. Информация об акции, её организаторах, правилах проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения на stoloto.ru или по телефону 8 900 555-00-55.

Реклама 18+. ТК ЦЕНТР АО, ИНН 7715918994, erid: 2VfnxyMLJ64

Пасха в QLO

Куличи с мадагаскарской ванилью, бадьяном, перцем, гвоздикой и корицей. В составе: изюм, клюква, цукаты, карибский ром и два вида шоколада. Яйца, настоянные на каркаде более 12 часов, украшенные паталью.

▪️Кулич 11×9 510г — 1350₽
▪️Кулич 9х9 320г — 990₽
▪️Яйцо — 110₽
▪️Большой набор: кулич 11×9, 6 яиц — 1900₽
▪️Маленький набор: кулич 9х9, 3 яйца — 1250₽

Предзаказ до 18.04 до 16:00 по телефону +79661671942
Адрес: Тверская 27с2

Пасхальные яйца

▪️Пушкинъ — Фаберже (14500₽). С драгоценными камнями от кондитерской «Кафе Пушкинъ» с россыпью гранатов или полностью покрытое золотом.

▪️Peach — яйцо (12000₽). 4 вида: белый шоколад со вкусом манго-маракуйя, темный шоколад со вкусом кофе-миндаль, темный шоколад со вкусом соленая карамель-крустилант и из микса темного и дубайского шоколада. Цена за 1 шт.

▪️Butler — яйцо (5500₽). 2 вида: из темного шоколада с апельсином и цукатами и из белого шоколада с лимоном и фисташками. Цена за 1 шт.

▪️Lumicino — яйцо (4500₽).«Рафаэлло» — с кокосом, безе и миндалём и «Итальянская фисташка» с шоколадом, орехами, драже и конфетами. Цена за 1 шт.

▪️El Gaucho — дубайское яйцо (1700₽). Шоколадный бисквит с глазурью и начинкой из теста катаифи, белого шоколада и пасты тахини, ганаш на вареной сгущенке с молочным шоколадом и ганаш на шоколаде и сливках.

Alexander’s МитПоинт — кюфта на Китай-городе

Совсем недавно писал про одну из самых знаменитых точек с кюфтой в Москве. Недавно они открыли точку на Китай-городе с полноценным залом. Меню шире, появилась кюфта с курицей и скумбрией и два вида бургеров.

▪️Кюфта (300₽) — котлетки из говядины и баранины, специи, сыр, помидоры и салат. Великолепно, впрочем, как и всегда!

▪️Кюфта с рыбой (350₽) — скумбрия, специи, помидоры, салат, лук. Новая позиция в меню. И это надо обязательно попробовать. Прям вау.

▪️Бургер с говядиной (350₽) — листья салата, маринованный огурец, красный лук, сырный соус. И самый главный прикол, котлету готовят из фарша для кюфты. И это раз**б (простите, других слов я не подобрал). Даже подумать не мог, что это будет так вкусно.

P.S. По слухам, ребята скоро откроют точку на Киевской. А еще, тут какой-то особенный лаваш, не могу даже нормально его описать, в общем, просто попробуйте.

Адрес: Лубянский пр. 25с1
Меню в первом комментарии.

Интриги больше нет: названы лучшие заведения в Москве

Победители Премии 2ГИС 2025 — компании, которые особенно полюбились жителям и гостям города. Премия уникальна тем, что победители определяются не сторонним жюри, а пользователями. Алгоритмы проанализировали, куда мы с вами чаще строили маршруты, кого искали в поиске и о ком писали положительные отзывы.

В московском гастро-сегменте победили: Ugolёk, Кофемания, Osteria Mario и многие другие.

Помимо категории «Поесть», есть много других, а именно: «Красота», «Цветы», «Авто», «Здоровье» и «Гостиницы». В итоге получился большой список достойных компаний — всё, что нужно для жизни в городе и для комфортных путешествий. Посмотреть список победителей можно по ссылке или по фильтру «Премия 2ГИС».

Koji — блюдо дня

▪️Зеленый утенок (770₽) — велюр, внутри крем чиз с добавлением зеленого чая, начинка из шоколадного бисквита, пропитанного Бейлисом, и гель из малины.

Адрес: Калашный пер., 9
#блюдодня

Точка банк дарит 3 месяца бесплатного обслуживания для новых клиентов

90 дней придётся сдерживать себя и не платить за шикарный клиентский сервис и удобный интернет-банк новым клиентам Точка банка. За это время можно дойти пешком из Питера до Москвы и обратно целых два раза – и всё для того, чтобы вкусно поесть в любимом ресторане. Успейте открыть счёт до 1 мая 2025 года, чтобы получить бонус.

Куличи. Часть 2

▪️Dr. Живаго — творожный кулич (4900₽). Ванильное тесто с изюмом и цукатами, мармеладные цветы.

▪️Воронеж — кулич (2550₽). Воздушная бриошь с апельсиновой цедрой и сушеными ягодами, сверху шоколадный петушок.

▪️Ava Bistro — сдобный кулич (1900₽). Изюм, цукаты и бельгийский шоколад.

▪️Cream Soda — дубайский шоколад (2490₽). Начинка из теста катаифи, фисташковой пасты и шоколадного крема. Шапка из маршмеллоу с тестом катаифи, фисташкой и шоколадными яйцами.

▪️La Raquette — ванильно-малиновый (3900₽). С кремом на основе ванильной пасты, белым шоколадом и сублимированной малиной.

Первая часть подборки тут.

Хотите прикол? В Тануки благодаря бывшему или бывшей можно получить бесплатные роллы до конца жизни
 
14 апреля, оказывается, празднуют день бывших. Так вот, пары в разводе, решившие воссоздать семью и восстановить брак, получат от «Тануки» бесплатное обслуживание на всю оставшуюся совместную жизнь. Самое время разблокировать бывших.
 
P.S. В ресторанах разместили «примирительный стол» c дежурным медиатором. Он поможет партнерам в ссоре обсудить свои чувства в трудный момент. А еще, в меню появился «Примирительный сет», которым можно попросить прощения перед любимыми с доставкой на дом. Если хотели помириться - самое время дать шанс бывшему. Подробнее тут

Кулич-москвич

Ювелирная сеть 585 Золотой и ресторан SIXTY сделали Кулич-москвич со съедобными золотыми цветами за 7500₽.

Но сам кулич хорош. Еще бы, он ведь москвич 😃

Инфа для молодых поваров от Антона Исакова и Сергея Березуцкого.

Мастера зовут участвовать в конкурсе от Яндекс Еды — «Основной курс». Если тебе до 35 лет и есть опыт от 5 лет, это твой шанс. Главный приз — стажировка в популярном ресторане за рубежом или в России или денежный приз, до 500 тыс рублей.

Конкурс состоит из трёх этапов, а финал пройдет 16 мая в Москве на конференции «Тема Еды». Яндекс Еда берёт на себя все расходы на поездку в Москву. Чтобы участвовать, нужно до 18 апреля снять видео с процессом сборки и подачи блюда с яйцом (это обязательное условие) и приложить ссылку на него к заявке на сайте конкурса. Критерии оценки видео первого этапа и рекомендации здесь.

28 дней стажировки — и плюс весомая строчка в резюме. Надо брать!

Нестандартные куличи

▪️Пушкинъ — кулич (21500₽). Кулич в белом шоколаде, расписанный золотыми узорами в стиле императорского барокко.

▪️Casa Agave — кулич (9800₽). Шоколадный бисквит, пропитанный сливочными нотами и кокосовым кремом, желе из манго.

▪️LEO — кулич (5000₽). В сусальном золоте, покрытый темным шоколадом и вафельной крошкой, начиненный шоколадом, изюмом и маринованными в роме апельсиновыми цукатами.

▪️Ribambelle — медвежонок Тедди (6500₽). Цедра лимона, мед, изюм, вяленая клюква и цукаты. Сверху помадка, цветы из мастики и медвежонок из шоколада.

▪️Ikura — вагаси-кулич (4900₽). Шоколадная масса с ореховыми нотами и бисквитной крошкой. Внутри ганаш из тёмного шоколада с воздушным рисом, гель из вишни и юдзу, пластичный шоколад.

Автостопом по галактике попутешествовать пока не получится, а вот насладиться космическим кофе и представить себя посетителем футуристичной кофейни в космосе можно уже сейчас!

В кафе Select от «Перекрёстка» специально ко Дню космонавтики появился латте с голубой пенкой, приготовленный по особому рецепту. Попивая космический латте, представьте, как могли бы выглядеть кафе Select на других планетах.

При покупке напитка дарят набор космических стикеров. Используйте при оплате карту лояльности «X5 Клуба» и участвуйте в розыгрыше призов — среди них поход в Московский планетарий, романтическое свидание под куполом и многое другое.

Soma — блюдо дня

▪️Картофель фри (990₽) — фри с трюфельным мороженым. Это невероятно вкусно.

Адрес: Петровский бул. 14
#блюдодня

ВТБ + Дринкит = 💙💙

В преддверии конференции Data Fusion по работе с данными и ИИ, ВТБ и Дринкит запустили в Москва-Сити кофе в брендированных стаканчиках с приглашениями для DS-ов. Локация выбрана не случайно — здесь много людей из индустрии.

Koji — блюдо дня

▪️Зеленый утенок (770₽) — шоколадный велюр, внутри крем чиз с добавлением зеленого чая, начинка из шоколадного бисквита, пропитанного Бейлисом, и геля из малины.

Адрес: Калашный пер. 9
#блюдодня

Гламурная Чифанька — Китай по смешным ценам

Китайская закусочная с очень приятным и нетипичным интерьером. Находится на территории Дизайн завода на Дмитровской. Кухню ставил шеф-повар из Пекина, а принимал Арсений Саргисян, проработавший более 5 лет в ресторанах китайской кухни. Все пельмени по 350₽, а блюда с лапшой и рисом на воке по 450₽.

▪️Жареные баклажаны (350₽) — хотите — верьте, хотите — нет, но это лучшие баклажаны, что я ел. Тут какой-то нереальный соус, а баклажаны приготовлены идеально! 10/10

▪️Рамен с говядиной (470₽) — насыщенный говяжий бульон, говядина, домашняя лапша, яйцо, пак-чой, дайкон. Шикарный рамен, довольно пряный, но не острый, на обед порции за глаза.

▪️Пельмени (350₽) — очень мясистые и сочные, подают с соевым соусом, чили перцем, чесноком и черным уксусом. Абсолютно точно — да!

Искренне завидую местным: очень качественно, вкусно, большие порции, а про цены вообще молчу. Ушел в приятном шоке, жаль, такого в центре не встретишь. У них, кстати, рейтинг в картах 5.0, что вообще редко бывает.

P.S. Из приятного: с 16:00 до 19:00 второй коктейль в подарок. Скидка на лапшу и вок «to go» 10%. А на др скидка 15%, еще и утка в подарок. Красота! Рекомендую к посещению.

Адрес: Б. Новодмитровская 36с4
Меню в первом комментарии.

MEGUmi — мир высокой японской кухни

11 апреля в MEGUmi состоится камерный ужин «Гармония вкусов». Шеф-повар MEGUmi Энмей Йошитака и шеф-бармен Butler the Japanese Bar Инагаки Юта объединятся, чтобы погрузить гостей в эстетику ночного Токио.

В программе вечера:
▪️welcome-коктейль в Kimono Lounge
▪️дегустационный сет из пяти блюд
▪️авторские коктейли
▪️сторителлинг от гастроэксперта
▪️DJ-сет в ритмах Soul & Funk

Когда: 11 апреля в 19:00
Стоимость: 15000₽
Билеты тут.

Адрес: Новинский бул. 8с2

Eva — греческие завтраки

Одно из моих любимых заведений. Небольшое, но очень аппетитное меню. Ресторан отмечен гидом Мишлен.

▪️Лепёшка из печи (1200₽) — внутри сыр фета, томаты, оливки, сверху соус тахини, пастрами и яйцо пашот. Обожаю, готов есть ее каждое утро! На выбор есть лепёшки с лососем, крабом, креветками, лисичками или запеченными овощами, в общем, на любой вкус.

▪️Шакшука (850₽) — готовят на основе матбухи из соуса лечо, который приготовлен из испанских перцев пикильо с чесноком, оливковым маслом, свежим чили, шичими и луком шалот. Добавляют фета, рикотту, оливковый тапенад и бланшированный шпинат. Запекают яйца и сервируют зелёным луком, маслом чили и шичими. Очень хорошо!

▪️Лукумадес (470₽) — жареные пончики на основе пшеничной и кукурузной муки с добавлением сыра фета и меда, сверху поливаются цветочным медом, снизу йогуртовый мусс, сверху дробленая фисташка. Наркотическая штука, невозможно остановиться есть!

Пишу про Eva несколько раз в год, но ничего не могу с собой поделать. Я действительно люблю это место, не важно, завтрак, обед или ужин, Eva прекрасна в любое время дня. Как всегда, рекомендую к посещению!

Адрес: Б. Грузинская 69
#завтрак

Недавно общался с одним ресторатором. Спросил о том, что больше всего разочаровало его за время занятия ресторанным бизнесом.

Он не задумываясь ответил: «Больше всего меня расстроило, что мой ресторан открыли в другом городе». В смысле, это как?

«12 лет назад отрасль развивалась бешеными темпами, мы не успевали открывать новые проекты, как в них уже очередь была. Думали только о том, как перед гостями лицом в грязь не упасть. Тогда я открыл свой будущий флагман (просил не называть бренд), в него и сейчас без брони не попасть. А через семь лет в одном из регионов обнаружил копию своего ресторана. Судились более 3 лет – безрезультатно. Украли все, от названия до салфеток на столы! А самое главное, имя позорят, до сих пор на «Яндекс.Картах» люди нас путают и отправляют негативный отзыв мне».

Интеллектуальная собственность крайне важна. Рекомендую, открывая любой проект, сразу подавать на товарный знак. Ваше участие не потребуется, все сделают за вас, а стоит совсем недорого. Мои проекты регистрируют «Патентус». Правильные специалисты, дающие гарантию защиты вашего бренда и готовые отстоять его за вас в суде».

Завтраки весь день. Часть 2.

▪️Гараж — на завтрак предлагают блюда из яиц, круассаны, сырники, каши, скрэмблы, гранолу. Открыты с 11:00.

▪️Mates Coffee — большой выбор завтраков на любой вкус: бенедикт, оладьи, зеленая гречка, сырники, бейглы. Открыты пн-пт с 09:00, сб-вс с 10:00.

▪️Cream Soda — много вафель, круассаны, сырники, сэндвичи, каши, тосты. Открыты пн-пт с 08:00, сб-вс с 09:00.

▪️Дизенгоф99 — завтраки с хумшукой, шакшукой, яйцами, сырниками и различными добавками. Открыты с 10:00.

▪️Mary Wong — целый день подают сырники и оладьи с медом, сметаной или джемом. А еще много разных десертов и выпечка. Открыты с 10:00.

Первая часть подборки тут.

Недавно общался с одним ресторатором. Спросил о том, что больше всего разочаровало его за время занятия ресторанным бизнесом.

Он не задумываясь ответил: «Больше всего меня расстроило, что мой ресторан открыли в другом городе». В смысле, это как?

«12 лет назад отрасль развивалась бешеными темпами, мы не успевали открывать новые проекты, как в них уже очередь была. Думали только о том, как перед гостями лицом в грязь не упасть. Тогда я открыл свой будущий флагман (просил не называть бренд), в него и сейчас без брони не попасть. А через семь лет в одном из регионов обнаружил копию своего ресторана. Судились более 3 лет – безрезультатно. Украли все, от названия до салфеток на столы! А самое главное, имя позорят, до сих пор на «Яндекс.Картах» люди нас путают и отправляют негативный отзыв мне».

Интеллектуальная собственность крайне важна. Рекомендую, открывая любой проект, сразу подавать на товарный знак. Ваше участие не потребуется, все сделают за вас, а стоит совсем недорого. Мои проекты регистрируют «Патентус». Правильные специалисты, дающие гарантию защиты вашего бренда и готовые отстоять его за вас в суде».

Мята установила мировой рекорд Гиннесса!

Мята Platinum Dubai вошла в историю, став рекордсменом по крупнейшей в мире 3D-печатной конструкции, которая представляет собой часть футуристического интерьера ресторана. Проект реализован совместно с Proto21 и DA Bureau и стал прорывом в ресторанной архитектуре.

В основе меню от шефа Марко Ферреры мексиканские и калифорнийские мотивы. В коктейльной карте — авторские коктейли на травах, выращенных в собственной гидропонной ферме. Круто, когда проекты с российскими корнями выделяются необычными решениями.

Адрес: City Walk, Дубай