совсем скоро в России стартует фестиваль «Дойче Кингс», чему лично я не могу не радоваться.

все начнется 20 мая в Москве и 26 мая в Санкт-Петербурге с больших винных салонов, где будут представлены все важнейшие немецкие вина на рынке: более 15 виноторговых компаний подтвердило свое участие, а, значит, будет масштабно!

но даже не это самое главное! на салоне пройдет серия мастер-классов, на которой можно будет из первых уст услышать обо всех изменениях, которые происходят в немецком виноделии прямо сейчас. среди выступающих — Флориан Кох из Wines of Germany, Штеффен Кристманн, президент VDP, Влад Волков, Влада Лесниченко, Денис Юрченко, Наталья Большакова, Марина Тонкова, Виктория Куринная.

в фокусе внимания: климатические изменения, бургундские сорта винограда, немецкий рынок fine wine. прекрасно знаю всех спикеров, более глубокой и насыщенной образовательной программы сложно даже представить.

но самое главное — салоны плавно перетекут в фестиваль «Дойче Кингс» в ресторанах, барах и винотеках России. с 15 июня по 15 июля. будут ужины, обучения, дегустации, конкурсы, спецпредложения и призы.

я с удовольствием стала амбассадором фестиваля и буду рассказывать в подробностях о фестивале.

салон в Москве уже открыт для бронирования, а до 30 апреля по промокоду «ПЕРВЫЙ» действует скидка.

билеты и полное расписание вот здесь.

поделилась с РБК-Вино, легко ли было получить статус амбассадора итальянских вин.

еще несколько слов о моей команде SONM.

хочу их всех представить и рассказать в двух словах.

🌟 капитан Катя Булгакова. смогла сделать самое сложное — перестала сомневаться в себе. выросла прямо на моих глазах. тот случай, когда взятые на себя смелость и ответственность рождают лидера.
🌟 Сережа Орешков, студент-химик, логик и вечно копающийся в себе молодой человек. с первого дня знакомства я почувствовала в нем родство с Сашей Дзубаном, с которым мы вместе выиграли Чемпионат по слепой два года назад. а вчера после конкурса Сережа рассказал мне, что впервые проникся вином после дегустации, которую Саша устроил как-то для студентов МГУ. и более естественного развития событий я и вообразить не могла!
🌟 Таня Мосеева, креативный директор рекламного агентства. полтора года назад почувствовала в себе тягу к винному образованию и закончила Школу русского вина. потом приехала ко мне во Владимир на дегустацию и вот уже почти год я с удовольствием наблюдаю, как к чувственному поэтическому восприятию вина добавляется твердый фундамент знаний. за полтора месяца тренировок выросла колоссально!
🌟 Саша Старикова и Лиза Босенко — из моего любимого винного проекта Invisible. Саша — настоящий боец, приехала на конкурс разболевшаяся. в этом особый дар этой парочки. они обе показали себя выдающимися командными игроками. всякий раз они делали то, что нужно. я, к своему стыду, только вчера узнала, например, что у Саши DipWSET. это дорогого стоит — иметь свое мнение, но не тянуть одеяло на себя. каждый раз Лиза и Саша давали команде равновесие и устойчивость.

эти ребята стали командой за каких-то полтора месяца. и их второе место — не случайность, а результат кропотливой работы.

опыт и для меня был грандиозным! но с удовольствием повторю.

вчера прошел Первый всероссийский конкурс дегустаторов DROPREADERS, на котором я выступила в необычной для себя роли тренера.

у меня есть маленький передвижной клуб по слепой дегустации, который мы придумали с Катей Булгаковой.
в нашей поездке в Ереван ребята твердо решили участвовать в конкурсе, а я неохотно согласилась их тренировать.

стартовали мы в середине февраля. и довольно плачевно: как в басне Крылова «лебедь, рак и щука». и так продолжалось раз за разом. только за две недели до конкурса я увидела, что мои усилия приносят результат. проклюнулось самое важное, что есть в командной слепой. команда.

для меня есть семь важнейших принципов слепой дегустации в команде:
👸 синхронизироваться с командой и удостовериться, что вы одинаково понимаете основные параметры вина: что такое «высокая кислотность» и «полное тело»
👸 составить свое собственное мнение о вине. наш мозг хрупко устроен, нас можно убедить в чем угодно. важно самому разобраться с вином до того, как команда вступит в дело
👸 рассказать команде все, что стоит внимания. еще важнее — молчать, если сказать нечего. не придумывать ради того, чтобы сказать хоть что-то
👸 внимательно слушать команду. в 90% случаев правильный ответ звучит за столом
👸 беспрекословно поддерживать капитана и его решение. капитан — мотор команды. ему сложнее всего и он берет всю тяжесть решений на себя
👸 запасные игроки чертовски важны. они насыщают и уплотняют тренировочный процесс. тяжело в учении — легко в бою, это про командную слепую
👸 тренировки важнее конкурса. это понимаешь уже постфактум, но из правильно организованных тренировок выносишь больше, чем из конкурса, который, по сути, — вторичен

может показаться, что угадать — это самое важное, но это не так. вскрыть логику вина, правильно его прочитать — важнее.
это само по себе приносит удовольствие, а только оно и важно.

что в итоге?

все участники наших тренировок (те, кто участвовал в конкурсе) заняли призовые места.

❤️ моя команда SONM — второе место в командном зачете.
❤️ Ваня Трушкин, о котором уже замечательно написала Влада, — третье в индивидуальном зачете.
❤️ Артур Нестеркин — в составе команды Синий Феникс третье место в командном зачете.

отличные результаты, по-моему!

полностью согласна

⚡️Российский конкурс сомелье выиграл кавист

🏆Александр Герфорт из винотеки Wine Store (она расположена в самом центре Тулы - напротив Кремля) стал чемпионом России, по версии РАС. Лучшим сомелье года.

В Wine Store ассортимент вин больше 2 000 наименований и отличный выбор российского вина. Много ли в стране ресторанов с картами таких масштабов?

Региональные винотеки - это самостоятельное явление на винном рынке и они еще скажут свое слово в его развитии.

Браво, Александр! 👏🏻

во вторник я по приглашению Яны Литвинчук отправилась в Гусь-Хрустальный.

кратко это путешествие можно озаглавить — «путь бокала: от эскиза до музея».

🟡🟡🟡производство🟡🟡🟡

мы побывали на Опытном стекольном заводе, где посмотрели, как из шихты (сухая смесь, из которой плавят стекло) получаются бокалы.

ОСЗ возник, как производственная площадка для опытов и экспериментов. сейчас это — современный завод, на котором, среди прочего, производят посуду и бокалы Luminarc и Arcoroc (именно их бокалы мы использовали на нашем ЧУТЬ-ЧУТЬ ФЕСТЕ).

выглядит это масштабно. каждую минуту здесь выплавляют три граненных стакана. печи не останавливают на ни секунду: завод работает в три смены и выпускает 150 тонн продукции в день.

я своими глазами увидела, как раскаленное стекло (1200°С — в два раза жарче, чем лава!) превращается в детальки: пойлó (так стеклоделы называют чашу бокала) и ножку (короткую и невзрачную). а потом эти детальки спаиваются вместе. ножка плавится и истончается, становится привычной нам — длинной и элегантной. и получается красивый бокал. это увлекательное зрелище!

🟡🟡🟡история🟡🟡🟡

в этот же день мы посетили Музей хрусталя им. Мальцовых. он расположен в Георгиевском соборе Гусь-Хрустального. архитектор собора — Бенуа, картину «Страшный суд» 7 на 7 метров нарисовал Васнецов, а мозаики выложил Фролов. сам по себе собор — уже произведение искусства, но помимо всего прочего под сводами собора и в архивах музея находится 13000 хрустальных предметов! здесь мы в полной мере ощутили, что в России давние традиции стекловарения.

поколения стеклодувов делали посуду на моей родной земле. в последний раз я была в Музее хрусталя, когда училась в школе. классно было снова проникнуться этой атмосферой и посмотреть на бокалы, графины, рюмки, «мухи» со свежим взглядом винного профессионала.

🟡🟡🟡практика🟡🟡🟡

а еще в этот день мы обедали в Усадьбе Мещерской, а Яна провела для нас дегустацию вин Hills&Rocks.
это полностью завершило картину: мы окунулись в историю, посмотрели на производство и сами проверили, как вино раскрывается в профессиональных винных бокалах (в этом нам помогли бокалы Chef&Sommelier).

на дегустации мы пережили интересный опыт: попробовали три вина из кокура в совершенно разных стилистиках:
👸 петнат «Дед Натурал»
👸 игристое по классике с двенадцатью месяцами на осадке «Пушистое»
👸 оранж «KOKUR QV» по кахетинской технологии с полугодом на мезге

мне кажется, ни одна другая винодельня не может похвастаться таким разнообразием. для полноты картины не хватает белого из кокура, но и это — вопрос времени.

завершило дегустацию саперави, которое полгода провело в квеври, а потом еще год — в карабахском дубе. мощное, яркое вино, с которым можно провести весь вечер, и оно будет постоянно меняться.

🟡🟡🟡конкурс🟡🟡🟡

в поездке нам рассказали о конкурсе.

Фонд Росконгресс совместно с компанией «Арк Дистрибьюшн Раша» (бренды Chef&Sommelier, Luminarc, Arcoroc и ОСЗ) при поддержке ADDWINE запустили конкурс на лучший дизайн бокала для российского вина.

конкурс продлится до 1 июня 2025 года. призовой фонд — 450000 рублей. участвовать может каждый.

для участия нужно создать эскиз или концепт бокала, который идеально подойдет именно для российских вин и подчеркнет их уникальность. по секрету нам рассказали, что это может быть и линейка бокалов: вдруг для кокура и саперави в вашем представлении бокалы должны быть разными.

свои проекты нужно отправить до 1 июня 2025 года на почту: RussianGlass@osz-glass.ru.

если дизайн впечатлит организаторов, они могут даже предложить выкупить права на вашу работу, и за каждый выпущенный бокал вы получите роялти.

победителей огласят в июне 2025 на Петербургском международном экономическом форуме.

дерзайте!

АФИША НА АПРЕЛЬ

💥НОВЫЙ ПОТОК ВИННОЙ ШКОЛЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ

Лучшая школа в твоей жизни! Учимся понимать вино, правильно говорить о вине и самостоятельно выбирать вино в любом магазине
5 углубленных встреч
5 лекций
5 дегустаций
Каждому участнику в подарок книга "Виномания" от Д.Мережко

⏰ с 28.05 по средам 19:00-21:30 / 20 000 руб
✅12 мест / Билеты
Осталось мест: 11

💥 ВИННЫЕ ТУРЫ С ЛЕНОЙ И МАРЬЕЙ!
Едем в ВЫКСУ смотреть тонны расплавленного метала, пить вино, гулять и общаться с такими же как мы - любителями вина и впечатлений.
Даты ближайших туров:
30 мая - 1 июня
27 июня - 29 июня

Программа тура и стоимость
12 мест в каждом туре

💥12.04 СБ
ВИННОЕ КАЗИНО С ДЕЛЕЙ

азартная игра с вином. Что нужно чтобы играть и выигрывать в винном казино:
- прийти
- пить вино

⏰17:00 / 2500 р.
✅ 10 мест / Билеты
Осталось мест: 4


💥17.04 ЧТ
МУЗЫКАЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ С ЛЕНОЙ КРУТОВОЙ
Кажется, мало кто так понимает в наслаждении, как итальянцы. Мы приглашаем вас совершить гедонистическое путешествие по вкусам и мелодиям Италии.
Послушаем музыку итальянских исполнителей из разных регионов страны и попробуем вина. Начнем с Ломбардии, пройдем через столичный регион Лацио, малоизвестный - Марке, а закончим на самом юге - Кампанией и Апулией.
За музыку отвечает Ырк Мурочкина - эксперт по озорству, режиссер, музыкант и большая любительница Италии.

⏰19:00 / 3500 руб
✅ 20 мест / Билеты
Осталось мест: 17


💥23.04
ДЕГУСТАЦИЯ ОТ АНГЕЛИНЫ НУСИНОЙ. ИГРИСТЫЕ РОССИИ.

Пузыри всех видов от Российских виноделов. Большой сет и зажигательная дегустации Ангелины

⏰19:00 - 21:30
12 мест / 3000 руб
Билеты

💥26.04 СБ
БОЛЬШАЯ КРУГОВАЯ С ДЫМКОМ

Дождались!!!!! Круговая на веранде. Открываем сезон и зовем к нам на пикник и пикниковые вина. Берем раскладные походные стулья и столы для отдыха, надеваем панамки, заправляем треники в носочки и вперед - НА ПИКНИК.
Ребята, дальнейшие майские зависят от нас! Надо пошуметь :) погода непредсказуема, но мы верим 🤞и да, круговая состоится при любой погоде 😁

⏰16:00 / 1500 руб
✅ Билеты


#афишачутьчуть


Контакты | Спасибо | Навигация

в субботу прошел наш ЧУТЬ-ЧУТЬ фест во Владимире

в процессе обсуждения итогов феста родилась мысль, что приглашать все окрестные города на «чуть-чуть» во Владимир станет нашей хорошей традицией.

к нам приехали гости из Иркутска, Новосибирска, Москвы, Ногинска, Иванова, Нижнего Новгорода, Ярославля, Суздаля, Мурома, Коврова — и это только те города, о которых я знаю лично. а на четырех b2b встречах удалось собрать профессионалов со всей области.

это был мой лучший ивент по составу участников за пять лет, что я занимаюсь организацией фестов.
все значимые винодельческие регионы России: от Евпатории до Дербента, от Геленджика до Самары. от крошечных хозяйств до крупных современных производств.

не обошлось и без эксклюзивных вин. на фестивале, например, можно было попробовать «Твердый знак» от Винодельни Ведерниковъ, «Кокуркод» от Жаковых и «Шапку», которую актриса Катерина Шпица под руководством Димы Маслова выпустила во втором сезоне сериала «Вино и люди» (Наташа, спасибо, что всегда делаешь чуть больше, чем я прошу!)

триста пятьдесят гостей посетили фестиваль. не все удалось по организации, но, уверена, мы преодолеем это в будущем. потому что когда у тебя лучшая команда в мире — всё по плечу!

Маша, Дима и Деля, вы — мои герои! без вас ничего бы этого не было!

как и без крутой площадки. идеальной локации для такого фестиваля во Владимире пока не существует, но Рынок на Студеной — близок к идеалу. без грандиозной помощи ребят мы бы ни за что не справились. Виталик и Даша, спасибо 🫶

спасибо всем помощникам и волонтёрам, всем партнёрам и спикерам, всем блогерам и всем гостям!

через год повторим!

мои винные товарищи, Леша и Дима, собрались вслепую сравнивать рислинги и не рислинги.

это занятное упражнение, если подумать. я и сама помню пару случаев, когда я была уверена на 200%, что это рислинг, но промахнулась.

в 2020-м спутала ротер вельтлинер Mantlerhof Roter Veltliner Reisenthal 2012, в 2022-ом — тиморассо от Вальтера Массы 2018.

а в 2024-ом старенький фурминт Tokaj-Mad-Lenkey Pinceszet Furmint 2010 мог бы спокойно увести меня в премиальные рислинги Рейнгау постарше, если бы это была слепая.

так что я легко представляю ситуацию, когда отличить рислинг от не_рислинга будет непросто. и какую вокруг этого можно построить фантастическую дискуссию.

я спросила у Леши, какой сет будет у противников рислинга. он мне рассказал, и, я уверена: эта команда может побороться за сердца участников. хотя батарея рислингов тоже чертовски хороша!

у ребят освободилось несколько мест и еще можно успеть сегодня вечером присоединиться к ним. все подробности — в анонсе.

одни мои товарищи, Леша и Дима, собрались вслепую сравнивать рислинги и не рислинги.

это занятное упражнение, на самом деле. я и сама трижды путала не рислинг с рислингом вслепую.

ротер вельтлинер Mantlerhof Roter Veltliner Reisenthal 2012 — в 2020-ом. тиморассо от Вальтера Массы 2018 — в 2022-ом. и старенький фурминт Tokaj-Mad-Lenkey Pinceszet Furmint 2010 — в 2024-ом.

когда в феврале мы ездили в Армению, я занималась организацией винной части нашего маршрута. моим путеводителем, человеком, который открыл мне доступ к виноделам, был Сережа Пшеничный.

вот уже много лет, с первых занятий в Вакхадемии, Сережа — мой хороший друг. мы вместе, бок о бок выиграли Чемпионат по слепой дегустации два года назад. и уже тогда Сережа был большим знатоком армянских вин.

в этом мае Сережа везет две группы в Армению. первую он уже собрал и зовет с собой 7-11 мая.
список виноделен — кайфовый и очень разноплановый. можно будет посмотреть на армянское виноделие под разными углами.

🌟 Trinity. создатели проекта начинали с ресторанного бизнеса — именно они открыли первый в Армении винный бар. винодел Артем Парсегян учился в лучших винных университетах мира, практиковался в Германии и в Португалии. в собственности проекта — столетние лозы арени, с которых получаются удивительные вина, глубокие и концентрированные, а еще — корнесобственные посадки каберне совиньона, сира и шардоне.

🌟 NOA. компания, основанная St. Jakobskellerei Schuler & Cie AG Schwyz, одним из старейших винных домов Швейцарии. в 2017 году купили одни купили одни из лучших виноградников в Вайоц Дзоре. мы были в гостях у NOA в феврале. их работа с тозотом заслуживает отдельного внимания, а винодел Павел Вартанян — увлеченный человек и классный рассказчик.

🌟 Alluria. «проект небритых мужчин, выпускающих дикарские вина» — так себя позиционирует Самвел Мачанян, винодел. вина мощные, странные и обаятельные.

🌟 Karas. родоначальники новой волны армянского виноделия. мастера работы с международными сортами. их Grand Karas 2013 — самое дорогое вино Армении и очень редкое. и его можно будет попробовать в туре.

вина отобраны, чтобы показать самое лучшее. топовые производители, лимитированные релизы, магнумы, раритетные винтажи, которые уже не купить даже в Армении.

кроме крутой винной программы, в туре будет еще масса интересного: пикник на вулкане, обеды на виноградниках, мастер-класс по изготовлению лаваша, а еще — создание собственного вина под чутким руководством винодела.

чтобы узнать подробности, напишите @seregapshen.
если вы еще не были в Армении, лучшего проводника, чем Сережа — не найти.

уже завтра На Чехова принимает гостей вместе с бренд-амбассадором Фанагории Марией Клочковой.

вкусная еда, классное вино. Маша знает о Фанагории абсолютно все.

особенно рекомендую пойти, если вы до сих пор считаете, что Фанагория — производитель массовый и не интересный.

на винодельне воплощается много крутых процессов. одна их работа с «зеленой энергией» чего стоит. уже сейчас винодельня занимает первое место в стране по минимальному углеродному следу у нас в стране, и закрывает 98% своих потребностей в энергии.

их проект «Винодел и Сомелье», который будет представлен на ужине, — продукт совместной работы ведущих сомелье России и виноделов Фанагории.

для меня это признак крутой винодельни: совмещать стабильное качество в своих бюджетных линейках и с легкостью экспериментировать с крошечными проектами.

в общем, идти и наслаждаться ужином — совершенно точно стоит. особенно, если вы не успели купить билеты на наш фест, которых уже, увы, не осталось.

ВПЕРВЫЕ ВО ВЛАДИМИРЕ ВИНОДЕЛЬНЯ ФАНАГОРИЯ🍷

21 марта в 19:00 совместно с винотекой «Чуть-чуть» приглашаем Вас на винный вечер с брендом-амбассадором Марией Колчковой.

Дегустацией 5 вин в гастрономическом сопровождении от шеф-повара Максима Рыбакова.

В непринужденной атмосфере вы сможете пообщаться с Марией и задать ей любые вопросы, касающиеся мира вина.

Стоимость: 3 100₽
*Количество мест ограничено.

Rsrv | info: +7(909) 297-31-41

буквально завтра у рислинга день рождения. празднуем в Чуть-Чуть классной дегустацией!

только немцы (это большая любовь), только VDP или Bernkasteler Ring.
от топового зекта от вернувшегося недавно в Россию Ökonomierat Rebholz до отдельных виноградников.

будем пить парами (и вслепую к тому же) и обсуждать все самое важное в рислинге.

☀️ сначала пузыри: сравним два способа производства. классический и резервуарный. эта тема не так однозначна. рислинг — сорт ароматичный, Шампани от него ждать не стоит. это единственный из известных мне случаев, когда дольше выдержка — не значит, лучше.

☀️ потом сравним для наглядности классический холодный Мозель от старейшей винодельни региона Максимин Грюнхаус и теплый южный Баден коммунального уровня от моего любимого Роберта Шетцле.

☀️ перейдем к почвам и обсудим все самые свежие исследования об их влиянии на примере двух рислингов от легендарного Эрни Лоозена. красный и голубой сланцы. два одинаково сделанных вина одного года. отличие только в почвах. поищем вслепую пряные травы красных вулканических сланцев и минеральные ноты — голубых девонских.

☀️ и вишенка на торте — два вина от одного и того же производителя регионального уровня и уровня GG. что такого в этих винах с отдельных виноградников, что все с этим так носятся. есть ли разница и насколько она велика.

параллельно обсудим, что происходит с сортом в возрасте. не обойдем стороной и петрольный вопрос, ведь в сете будут как молодые вина, так и относительно возрастные. расскажу, какие рислинги стоит откладывать на совершеннолетие внуков.

к сету возьмём любимые закуски: квашеную капусту, сало на бородинском хлебушке. маленькие гедонистические радости для любого рислинголюба.

давайте отпразднуем вместе 🫶

в 19:00, 13 марта, в Чуть-Чуть
5000₽
8 вин

заберите 2 последних места. если возьмёте оба, сделаю вам скидку. напишите мне @girlinsideme

UPD: мест нет. спасибо 🫶

1 сентября 2024 года виноделы из организации Charta (писала о ней вот здесь и здесь) отметили выпуск своего сорокового винтажа.

встречались полным составом, все 13 виноделен. Allendorf, Barth, Diefenhardt, August Eser, Freimuth, Flick, Johannishof, Jakob Jung, Kloster Eberbach, Baron Knyphausen, Spreitzer, Wegeler, Robert Weil.
скромное количество, если учесть, что в лучшие годы в союзе насчитывалось 50 членов.

примечательно, что одна из виноделен, стоявшая у истоков Charta, — Kloster Eberbach — покинула организацию, но совсем недавно вернулась. значит, какая-никакая, а жизнь здесь теплится.

Charta была новаторской организацией для своего времени. упор на гастрономичность в продвижении вин по всему миру. сухие рислинги, в которых спелость фрукта заменила остаточный сахар. отдельные исторические виноградники.

за основу, кстати, взяли классификацию виноградников Рейнгау, которую в 1867 году предложил Фридрих Вильгельм Дюнкельберг в своей книге «Der nassauische Weinbau». сейчас эта работа считается старейшей в мире картой, классифицировавшей отдельные виноградники.

более того, Charta пролоббировала введение своей классификации виноградников на законодательном уровне в федеральной земле Гессен в 1987 году.
Dr. Burklin-Wolf, первыми в VDP, введут свое разделение виноградников на P.C. и G.C. лишь три года спустя. а VDP начнет выделять отдельные виноградники только в 2002 году, когда Charta уже будет частью организации.

но сейчас смысл Charta остается для меня загадкой. да, каждая винодельня ежегодно выпускает одну бутылку рислинга, на этикетке которой красуется надпись «CHARTA RIESLING». ее легко отличить по стилизованному изображению романского арочного окна с дома Graues Haus*. но теперь это даже не отдельные виноградники, их названия уже не используются!

все это напоминает мне австрийский союз из Бургенланда — PANNOBILE. его члены тоже раз в год выпускают одно кюве под названием «PANNOBILE», но все это выглядит как простое заявление «посмотрите! мы тоже существуем!». как будто так можно ответить на вопрос о смысле этого существования. да, стоит признать: ни один из этих союзов мир уже давно не меняет.

на этой неделе рислинг празднует свой день рождения. в субботу попробуем с друзьями Charta Riesling от винодельни Wegeler с виноградника Östricher Klosterberg 1983 года. первый винтаж для организации, которая, бесспорно, приложила много усилий, чтобы make Riesling great again.

посмотрим, в лучшей ли форме этот рислинг, чем сама организация, или нет.

*Graues Haus — романский дом, который был возведен в Винкеле в X веке. является старейшим каменным домом на территории Германии. стилизованное изображение окна этого дома стало эмблемой для Charta.

поучаствовала в дегустации эльзасских вин для февральского номера SWN (и забыла рассказать, естественно)

если вы ищите, где бы еще поучиться, у меня для вас предложение.

Илья Сахаров, амбассадор итальянских вин, обладатель WSET 3 in Wines и ASI Diploma, запускает онлайн-курс по сицилийским винам «Make Sicily Great Again»!

Сицилия — во всех смыслах горячая точка на карте. популярность острова растет, виноградники на Этне продаются по баснословным ценам, вулканические вина — у всех наслуху.

на курсе будет все самое важное: история региона, терруары, сорта, ключевые хозяйства, виноградарство и виноделие.

Илья планирует прямые онлайн-включения от легендарных производителей:

⁃ Frank Cornelissen
⁃ Benanti
⁃ Marco de Bartoli

курс пройдет 9-11 марта, и стоит символические 1490 рублей!

(для Ильи этот курс пилотный, поэтому ценник такой низкий.
а для всех нас — это прекрасная возможность почти даром получить актуальные знания и узнать свежие новости из первых уст)

запись эфиров будет, чат для общения будет, скидка на вулканические вина от Симпл будет. даже я буду, потому что уверена, это стоит каждого потраченного рубля.

все подробности и запись — вот здесь.

ну, и у нас есть бутылочка «Твердого знака». приходите пробовать сегодня совершенно бесплатно.

СМОТРИТЕ ЧТО МЫ СЕГОДНЯ СДЕЛАЕМ 🙀

Сегодня Лена написала у себя про обновленную стратегию Винодельни Ведерников

Много интересного, но всем кто интересуется вином, конечно же в последнее время было интересно узнать именно про вино ВВЪ

✏️ и вершина пирамиды — ВВЪ, «Винодельня Ведерниковъ Твердый знак». купажированное красное, которое будет создаваться только в лучшие годы. в основе текущего 2020 винтажа — красностоп золотовский, каберне совиньон и цимлянский черный. раздельная винификация и выдержка (до 36 месяцев), а потом еще 9 месяцев в бутылке.

«Твердый знак» очень понравился. вино получилось комплексным, богатым, но при этом элегантным и гастрономичным. и оно определенно еще очень далеко от своего пика. удивительное сочетание силы и тонкости. ну, и гастрономичность — этого я от красных вин Ведерниковъ совершенно не ожидала.

Самое премиальное вино винодельни. Пока что недоступно нигде! И впервые его презентовали и дали попробовать лишь в этот вторник.

Но в Чуть-Чуть уже есть заветная бутылка! И мы решили что хотим разделить ее с вами. Бесплатно и для всех ❤️

Открываем сегодня, ставим в эноматик. Приходите пробовать и общаться. Будете самыми первыми кому это вино стало доступным ☺️


Контакты | Спасибо | Навигация | Афиша

делать русское вино сейчас, чтобы о нем говорили завтра

побывала во вторник на презентации новой стратегии развития Винодельни Ведерниковъ.

поскольку блогер из меня никудышный, рассказываю об этом только сейчас.

те, кто заходил на ПРОДЭКСПО на стенд Абрау-Дюрсо, могли заметить, что дизайн этикеток Винодельни Ведерниковъ сильно изменился.

✅ на логотипе теперь красуется донской полевой жаворонок как символ обновления и метафора к укрывному виноградарству. и это очень красиво.

✅ теперь в дизайне этикеток хохлома либо исчезает вовсе, либо остается на втором плане. вперед выходят мотивы традиционной казачьей вышивки, семикаракорской керамики и виноградной лозы.

✅ линейка вин стала яснее и логичнее.

если вы хоть раз, как и я, задавались вопросом, чем Ведерниковъ Губернаторское Каберне отличается от Ведерниковъ Красностоп Золотовский (этикетка одинаковая, а цена отличается в два раза), вы понимаете мою боль и радость от изменений. было сложно разобраться самой, а уж объяснить разницу без дегустации кому-то еще — нереально.

теперь все вина собраны в четырехступенчатую пирамиду:
✏️ в основании пирамиды — бренд, который еще находится в разработке, — «Донское». недорогие вина для ритейла.
✏️ выше — невыдержанные вина «Винодельня Ведерниковъ». сибирьковый, пухляковский и иже с ними. здесь же разместились петнаты. вместо семи их останется всего три: белый (алиготе/платовский), розовый (цимлянский черный) и красный (голубок).
✏️ следующая ступень — выдержанные вина «Винодельня Ведерниковъ Резерв». сюда переходит, например, красностоп «с белой этикеткой» и игристые по классике.
✏️ и вершина пирамиды — ВВЪ, «Винодельня Ведерниковъ Твердый знак». купажированное красное, которое будет создаваться только в лучшие годы. в основе текущего 2020 винтажа — красностоп золотовский, каберне совиньон и цимлянский черный. раздельная винификация и выдержка (до 36 месяцев), а потом еще 9 месяцев в бутылке.

✅ автохтоны остаются ДНК винодельни. упор на донские сорта, к которым за свои 44 винодельческих сезона Гюльбала Зеидов успел найти подход.

✅ успех недавнего аукциона, на котором две бутылки с белой этикеткой «Красностопа Золотовского 2012» ушли по 750000 рублей каждая, вдохновили винодельню. теперь фокус винодельни на международном признании (Ведерниковъ участвует во многих конкурсах и получает медали, награды и высокие баллы) и на выдержке. вина, в том числе, должны уходить и на экспорт. ставка на выдержанные вина с большим потенциалом.

на презентации попробовали «Твердый знак», и вина из линейки «Резерв».

«Твердый знак» очень понравился. вино получилось комплексным, богатым, но при этом элегантным и гастрономичным. и оно определенно еще очень далеко от своего пика. удивительное сочетание силы и тонкости. ну, и гастрономичность — этого я от красных вин Ведерниковъ совершенно не ожидала.

очень хороший перезапуск получился. я довольна.

P.S. а на нашем фестивале 22 марта Ведерниковъ представит все свои топовые вина на мастер-классе. чем не повод купить билет?

в очередной раз оказалась в приятной компании в SWN.

Илья Сахаров, мой однокурсник на курсе итальянских амбассадоров, написал про винные клубы и расспросил о моем опыте по организации клуба по слепой дегустации. именно благодаря этому клубу я в итоге победила на Чемпионате по слепой дегустации и выиграла в Конкурсе кавистов.
Лера Тенисон и Артем Лебедев тоже рассказали о своем опыте. идеальная компания, если честно)

мы делаем Винный ЧУТЬ-ЧУТЬ ФЕСТ!

давно нужно было рассказать, но не доходили руки.

22 марта на площадке Рынка на Студеной пройдет наш первый большой ивент.

решили отпраздновать год Чуть-Чуть фестивалем российских вин и локальной гастрономии.

он будет включать в себя сразу несколько форматов:

🌟 винный салон. в ходе круговой дегустации можно будет попробовать множество российских вин.
🌟 мастер-классы. спикеры со всей России соберутся, чтобы поделиться своим опытом и видением процессов, которые прямо сейчас происходят в российском виноделии.
🌟 silent-tasting, на который уже разобрали билеты, пока я тянула с анонсом. на этой площадке можно будет в спокойной обстановке продегустировать несколько тематических сетов. для их формирования я привлекла Диму Мережко, который, в числе прочего, отвечает за гид по российским винам от SWN.
🌟 образовательный уголок. пока не знаю, как назвать его по-другому. в одном месте мы соберем образовательные курсы, винные школы и онлайн-форматы, которые направлены на расширение знаний об отечественном (и не только) виноделии.
🌟 гастро-ярмарка локальных продуктов. здесь можно будет попробовать гастрономию, которую выпускают владимирские фермеры.

площадка фестиваля — Рынок на Студеной — удобно расположена в центре города и объединяет 16 ресторанов под одной крышей. она комфортная и современная.

я еще буду рассказывать в течение этого месяца обо всем подробнее, а пока нужно покупать билеты.

сейчас билет на фестиваль (с посещением всех площадок, кроме silent-tasting) стоит 2000 рублей.
с 1 марта он подорожает. так что есть буквально пара дней, чтобы решиться.

можно владимирским, можно приехать из Москвы и других городов. можно все.

подробности и билеты

#авотбылслучай Лучший кавист всея Россия Лена Крутова вчера рассказала. Едет она из своего родного Владимира поездом в мск. Как обычно, работает, пишет себе в ноутбуке. А на крышке ноута стикер "Чуть-чуть для блеска глаз". Мужчина, сидевший рядом, долго присматривается, потом говорит: "Ой, вы знаете, я читаю канал "Вино и люди". Алексей недавно завел ещё канал "Вино и люди.Винотеки". И я там отметил себе, что надо зайти в "Чуть-Чуть". А вы имеете к этой винотеке какое-то отношение?".

Анекдот, но очень приятный - и для Лены, и для меня. Мы только что опубликовали в новом своём проекте описание винотеки/бара "Чуть-Чуть", где Лена и кавист, и сооснователь. И вот к ним засобирались покупатели. Что и требовалось доказать. Шлите описание ваших винотек - и будет вам счастье.

А половина нашего комьюнити отправляется во Владимир на "Чуть-Чуть Фест", который Лена устраивает 22 марта.

в эту субботу мы в Чуть-Чуть собираемся на вайншеринг супертосканских вин.

собрали самый сок:

Sassicaia 2017
Ornellaia 2016
Tignanello 2016
Vigorello 2019
Le Pergole Torte 2019
Grattamacco 2016
Tenuta di Trinoro 2001

признаюсь, мое сердце бьется чаще от двух бутылок в сете: Le Pergole Torte, которую я очень давно хочу попробовать, но все никак не доводилось. и Tenuta di Trinoro в таком почтенном возрасте. в моей жизни я поставила 100 баллов из 100 лишь трем винам, и одно было именно Tenuta di Trinoro. жду новой встречи с нетерпением!
но уверена, все бутылки в этом сете могут стать откровением.
сет дорогой, в России он обошелся бы минимум в 650000 рублей.

из 12 мест свободно 2.
место стоит 35000 рублей.
решили, что можно забрать и половинку места, за 17500 рублей, чтобы прикоснуться к прекрасному.
собираемся в 19:00 22 февраля в Чуть-Чуть.
если у вас есть вопросы, напишите мне @girlinsideme.
если хотите поучаствовать, тоже пишите мне.

вернулась из Армении.
выезжали небольшим составом на винодельни и по винным местам.

поделюсь наблюдениями.

ПУЗЫРИ
в стране появилось много отличных игристых: милая недорогая резервуарка (Karas, Takar), симпатичные петнаты (Khme, Tushpa), отменная классика (Keush).

но будет еще больше.

куда бы мы ни приезжали, все говорят о желании делать пузыри. кто-то задумывается о классике, кто-то — о петнатах. например, Karas готовы выпустить свой Blanc de Noirs 2018 из пино нуара со дня на день, ждут только готового брендинга. а в глазах Павла Вартаняна, винодела NOA, загорается огонек, когда речь заходит о петнатах.

АВТОХТОНЫ
по словам Татевик Габриелян, главной по вину в армяно-немецком тандеме Krya Wines, виноделы, наконец-то, начали разбираться в винограде, который у них растет.

в Армении около 400 местных сортов.

чаще всего на одном участке высажено всё без разбора. по сути, старые виноградники представляют собой полевую смесь. до недавнего времени все красные записывали в [sev] areni [noir], а белые — в voskehat. это было просто и понятно для потребителя: это два самых известных и популярных сорта в стране.
сейчас виноделы все чаще пытаются разобраться, что же растет у них на винограднике. на этикетках появляется больше не известных широкой публике сортов.

эту же тенденцию подкрепляют и ученые. Татевик рассказала, что прямо сейчас готовится к выходу книга по армянским сортам винограда. она (робко надеется Татевик) станет первой книгой, которой можно будет доверять. для книги проводят множественные генетические исследования и, кажется, она даже выйдет сразу на английском.

моим личным открытием этой поездки стал сорт тозот. красный сорт с высокой кислотностью. идеален для розе и игристых. даёт лёгкие свежие вина в современном стиле.

ПРОБЛЕМЫ
виноделы, конечно, сталкиваются с проблемами. одна из них — недоступность арцахского дуба. многие соглашаются, что именно этот дуб лучше всего подчеркивает истинный характер арени.

виноделы ищут разные варианты решения проблемы. кто-то собирает оставшиеся запасы арцахских бочек, кто-то переходит на дуб из других регионов Армении, кто-то находит альтернативы в российской части Кавказа, а кто-то соглашается на Алье, Тронсе и другую Францию.

***
еще об одной проблеме сообщили нам на винодельне Voskevaz. оказывается, в Армении утерян секрет изготовления карасов, тех самых старинных глиняных сосудов, в которых здесь тысячелетиями делали вино. на винодельне стараются собирать карасы по всей стране. для брожения и выдержки используют емкости возрастом до 130 лет. старейший сосуд был изготовлен в 1894 году.

на Karas карасы — простите за каламбур — почти не используют: в качестве альтернативы здесь выбрали испанские tinajas.

***
Вайоц Дзор — один из лучших винодельческих регионов страны с виноградниками до 1500 м asl. сюда не добралась филлоксера, лозы высаживают на собственных корнях.

главная проблема здесь — невероятная дробность виноградников. некоторые участки поделены буквально по рядам между разными владельцами. чтобы собрать у себя значимую площадь, нужно иметь запас времени и денег, огромное желание и недюжинные таланты переговорщика. местные жители не спешат продавать свои клочки земли, но и обрабатывать их не особо хотят.

это приводит к двум следствиям. крупным проектам с большими бюджетами регион не очень интересен: слишком много мороки. а маленькие и средние, хоть и могут придерживаться органических практик, не получают сертификатов, потому что это совершенно бессмысленная затея.

НОВЫЕ МЕСТА
и напоследок расскажу о новом винном месте в Ереване.

пару вечеров мы провели у Саши Петрова, который с сотоварищами открыл новую винотеку DV Wine Library.

«библиотека» совмещает собственный импорт, винотеку и винный бар. отличная подборка армянских, европейских и новосветских вин, классные закуски и безумно красивый дизайн пространства. очень рекомендую зайти, если будете в Ереване.