Хачапури 🥟
Может это и не настоящие хачапури, просто когда-то давно увидела в интернете рецепт, и там они так назывались, нам они понравились , и теперь я их готовлю уже много лет ☺️
❤️ингредиенты
🥛кефир 1 стакан
🌸мука 2,5-3 стакана
🌸сахар 1 ч.л
🧂соль 0,5 ч.л
🧂сода 0,5 ч.л(погасить)
🍚творог 200 гр
🧀сыр твердый 150 гр
🧄пару зубчиков чеснока
🌱укроп
❤️приготовление
1.в кефир кладем: соль,сахар и гашеную соду - перемешиваем.
2.частями всыпаем муку и замешиваем не крутое тесто .
3.тесто прикрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.
4.готовим начинку : сыр трем на мелкой терке, если творог крупнозернистый , то лучше протереть через сито.чеснок трем на мелкой терке, режем укроп. Все смешиваем, если сыр не особо соленный , то добавляем еще соль.
5. Тесто и начинку делим на 4 части. (Я в этот раз попробовала разделить на 6 частей, получились более тонкие, тоже очень вкусно)
6.каждый кучек теста раскатываем тонко.
7.на одну половину теста выкладываем начинку , второй половиной теста накрываем, край плотно слепить.следите, что бы внутри не было много воздуха.
8.на сковороде раскалите растительное масло и положите хачапури , жарить на среднем огне под крышкой до золотистой корочки.
Приятного аппетита☺️
#рецепты