Пасха прошла, но рецепт оставлю♥️
Это очень вкусная творожная масса, ее можно приготовить в любой день и в любой форме .
Ингредиенты:
550 гр. творога
50 гр. масла сливочного 82%
200 гр. сливки 33%
100 гр. сахара
лимонная цедра одного лимона
1/2 ч.л. куркумы или 1чл ( зависит от желаемой яркости цвета, но с целой ложкой куркумы появляется привкус куркумы, поэтому смотрите на свой вкус, можно добавить каплю желтого красителя
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
Маковая начинка:
50 гр. мака
50 гр. сахара
1/2 стакана воды
Приготовление
1. Маковая начинка: соединяем мак, сахар и воду в сотейнике и варим на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости.
Остужаем.
2. Варим заварной крем: смешиваем яйца, сливки и сахар, добавляем ванильный сахар, варим до полного загустения, постоянно помешивая.
Остужаем.
3. Соединяем творог со сливочным маслом, заварным кремом и пробиваем погружным блендером до однородности.
Творожную массу делим на 2 части.
В одну часть добавить маковую смесь и снова пробить блендером, во вторую часть добавить куркуму, цедру лимона и краситель (по желанию), перемешать.
4. Форму застелить влажной марлей, выложить бока и дно лимонной массой (оставить несколько ложек для верха/дна), разровнять лопаткой.
В центр выложить маковую массу, сверху слой лимонной. Краями марли накрыть, положить сверху груз и поставить на тарелку/кружку, чтобы стекала лишняя жидкость.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Готовую пасху переворачиваем на блюдо, убираем форму и марлю, украшаем по желанию и всё, конец!
Это очень вкусно🤤