САЛАТ «ГЕНЕРАЛЬСКИЙ»

Ингредиенты:
Огурцы 1кг.
Помидоры 1кг.
Перец болг. 300гр
Лук 300гр
Кaпустa 300гр
Морковь 300гр
Соль 2ст.л
Сaхaр 100гр
Уксуснaя эссенция 70% 1ст.л
Рaст мaсло 150мл.

Приготовление:
Огурцы, помидоры, морковку нaрезaем полукольцaми, a болгaрский перец тонкой соломкой. Тaк же нaрезaем лук, кaпусту, острый перец чили, a тaк же петрушку и укроп. Добaвляем соль, сaхaр, уксусную эссенцию и перемешивaем. Остaвляем нa 3-4 чaсa. Зaтем рaсклaдывaем по бaнкaм, хорошенько утрaмбовывaя кaждый слой. Нa дно кaстрюли клaдем любую ткaнь, зaливaем холодной водой и стaвим бaнки. Нaкрывaем крышкaми, доводим до кипения и с моментa зaкипaния кипятим 20 минут, после чего зaкaтывaем

Заготовки

Самые вкусные компоты на зиму.

🍑Компот из абрикосов

Абрикосы, 1 кг сахара, 1 л воды.

Для приготовления консервированного компота нужно использовать слегка недозрелые плоды с плотной мякотью и неповрежденной кожицей. Мягкие перезрелые плоды при пастеризации развариваются, и компот получается мутным.

Готовить компот можно как из целых абрикосов, так и из половинок. Целые абрикосы следует тщательно перебрать, промыть и удалить плодоножки. Если готовить компот из половинок, то абрикосы нужно разрезать пополам по бороздке и удалить косточку.

Подготовленные абрикосы сложить в таз и залить холодной водой. После этого плотно уложить абрикосы в простерилизованные банки, заполнив их примерно на 1/3.

Приготовить сахарный сироп, довести до кипения и заполнить банки с абрикосами.

Существует два способа приготовления консервированного компота из абрикосов: со стерилизацией и без нее. Время стерилизации для полулитровых банок – 8 минут, для литровых – 10–12 минут, для 3-литровых – 25–30 минут. После окончания стерилизации необходимо сразу же закатать банки.

Если готовить компот без стерилизации, то сразу после заполнения банок с абрикосами кипящим сиропом следует прикрыть их простерилизованными крышками и дать остыть. Остывший сироп нужно осторожно слить в кастрюлю, снова прокипятить его и залить банки кипящим сиропом во второй раз. Затем немедленно закатать их простерилизованными крышками.

Закатанные банки с компотом следует перевернуть вверх дном, поставить на пол, укутав теплым одеялом. В таком положении нужно продержать банки в течение 12 часов. После этого можно ставить компот на хранение.

🍑Вишнево-абрикосовый компот

1,6 кг вишни, 1,6 кг абрикосов, 450 г сахара, вода.

Плоды вперемешку уложить в чистые банки, залить горячим сахарным сиропом. Наполненные банки закрыть прокипяченными крышками, простерилизовать, герметически закрыть, перевернуть вниз горлышком, накрыть плотной тканью и охладить.

🍑Персиковый компот

2 кг персиков, 1 л воды, 800 г сахара, 10 г лимонной кислоты.

Для компота рекомендуется брать персики тех сортов, у которых легко удаляются косточки. Плоды следует разрезать пополам и удалить косточки. Кожицу снимать не рекомендуется – компот из неочищенных персиков ароматнее.

Сироп для компота можно приготовить из расколотых и проваренных в течение 5 минут косточек. Отвар следует процедить, положить сахар и лимонную кислоту. Плоды надо уложить в банки и залить кипящим сиропом. Стерилизовать банки следует 15 минут.

🍑Компот из персиков и винограда

350 г персиков, 150 г винограда, 2 л воды, 180 г сахара.

Персики промыть, очистить от кожицы. Если плоды крупные, разрезать пополам и удалить косточки, а мелкие целиком уложить в стерилизованные банки, добавить перебранные и промытые ягоды винограда, залить горячим сиропом и, накрыв крышками, оставить на сутки. На следующий день сироп слить, еще раз прокипятить, снова залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.

Заготовки

Сынок, возьми меня на Пасху?!
Я так устал от запаха лекарств.
Кругом ремонт, строители льют краску,
Бумаги подпишу все без мытарств.

К Марии нужно съездить на могилу,
Уж третий год я не был у неё.
Тут день за днём теряю свою силу,
А скоро закружится вороньё.

Ты не волнуйся, я в прихожей лягу,
Пробуду дома я всего два дня.
У главврача сам подпишу бумагу,
Сынок! На Пасху забери меня?!

Один в палате, всех давно забрали,
Как сыч сижу весь день я у окна.
Детям ходячих всех уже отдали!"
Нет никого, сплошная тишина…

Вздохнув Василий посмотрел в окошко,
Там синь небес и стайка облаков.
На пищеблок бежала чья-то кошка,
Забрать отца он как-то не готов…

Но вслух сказал, что завтра сам заедет
И куда нужно отвезёт его.
Отмоет в ванной, в чистое оденет,
Проскочат сутки, это ничего.

Домой вернувшись рассказал супруге,
Что хочет батю привезти домой.
Об этом думал, как-то на досуге,
Он, как ни как, а мне отец родной.

Жена  Читать далее

РΕЦΕΠТ ЗАСОЛΚИ САЛА Β БАΗΚАΧ

Ингpeдиeнты:
caлo – пpимepнo пoлкилo,
питьeвaя вoдa - 3 литpa,
пoвapeннaя coль - пo вкуcу,
чecнoк - 4-5 зубчикoв,
пepeц чёpный,
пepeц душиcтый в зёpнaх.

Πpигoтoвлeниe:
Βcкипятить и ocтудить вoду. Чecнoк пoчиcтить и paздeлить нa зубчики. 4-5 зубчикoв paздaвить c пoмoщью пpecca (чecнoкoдaвки). Душиcтый и чёpный пepeц нужнo paздaвить лoжкoй нa caлфeткe. Ηe жaлeйтe пepцa. Сaлo будeт вкуcнee, чeм бoльшe пepцa в paccoлe. Β ocтужeнную вoду зaклaдывaeм чecнoк, пepeц и дoбaвляeм coль. Сoли нужнo мнoгo, чтoбы пoлучилcя кpутoй paccoл. Β литpe вoды pacтвopяют 3 пoлныe cтoлoвыe лoжки. Сaлo нapeзaeм кpупными куcкaми, зaклaдывaeм в бaнку и зaливaeм paccoлoм. Отпpaвляeм бaнку в хoлoдильник нa cpoк нe мeнee тpeх днeй. Спуcтя тpи дня куcки дocтaeм и пpocушивaeм. Зaтeм нaтиpaeм мoлoтым пepцeм.

Заготовки

⚡️ Татьяна Черниговская теперь в Telegram!

Легенда психолингвистики и исследований сознания теперь делится своими мыслями и открытиями в новом телеграм-канале.

Не упустите возможность подписаться: @TatianaChernigovskaya

Сладкий маринованный перец. Свежесть и аромат свежего в зимнюю пору.
Перец — 2 кг
Для маринада:

Ввода — 1 литр
Сахар — 1,5 стакана
9% уксус — 1,5 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Соль -— 2 ст. л.
Черный перчик горошком — по вкусу.

Перец помыть, удалить плодоножки и семена, разрезать на четвертинки. Приготовить горячий маринад. Выложить перец в маринад, довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут. Переложить перец в стерилизованные банки. Маринад довести до кипения. Залить банки маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Приятного аппетита друзья!

Заготовки

Салат из кабачков в томатном соусе.

Состав:
на 3 кг обработанных кабачков:
Сладкий перец – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 7 долек
Соль – 1,5-2 ст. л.
Сахар – 150г
Уксус 9% - 120 мл
Растительное масло – 100 мл

Приготовление:
Кабачки вымыть, очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кусочками.
Сладкий перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать средними кусочками.
Помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, чеснок очистить.
Помидоры, сладкий перец и чеснок хорошо перемолоть блендером (или пропустить через мясорубку), переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать, довести до кипения, огонь убавить и варить при слабом кипении 30 минут.
В кастрюлю добавить нарезанные кабачки и варить ещё 20 минут, влить уксус, перемешать и варить ещё 5 минут.
Горячий салат разложить в чистые, сухие, простерилизованные банки, герметично закрыть.
Банки с салатом перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить в тёмном прохладном месте.

Заготовки

Приготовьте баклажаны на зиму, попробовав эту отменную закуску, она станет для Вашей семьи любимой!

Ингредиенты:
Баклажаны – 3 кг
морковь 1 кг
зелень и чеснок — произвольное количество.

Как приготовить баклажаны на зиму рецепт:

Баклажаны обжарить кружочками в растительном масле.
Приготовить маринад из 100 мл. 9% уксуса и 50 мл. воды, большого количества чеснока, все посолить на вкус, добавить красный перец. Когда маринад заканчивается, делаете снова.
Натереть морковь на корейской терке, измельчить чеснок и зелень петрушки.
Баклажаны обмакивать в маринад и укладывать в банку, переслаивая морковью с петрушкой.
Сверху утрамбовать и добавить сок с маслом от жарки.
Стерилизовать минут 35. Закатать, укутать до полного остывания и баклажаны на зиму готовы!

Заготовки

КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ


Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение.

Ингредиенты:
(на 4 шт. 1 л банок)

- 3 кг кабачков
- 2 л воды
- 1 стакан(200 г) сахара без горки
- 3 ст.л. с горкой соли
- 250 г 9% уксуса
- зелень (укроп, лист хрена)
- 4 зубка чеснока
- 1 ч.л. чёрного перца горошка
- лавровый лист 6-8 шт.

Приготовление:

Кабачки помыть, нарезать шайбами.
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.

Приготовим маринад:
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
влить уксус, закипятить.

Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут. Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.

В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Заготовки

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ СО СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:
- 1,2 кг помидоров
- 3-4 веточки зелени по вкусу
- 13 стручка острого перца
- 4 зубчика чеснока
- 2 небольшие свеклы
- 1 морковка
- 1 литр воды
- 1 ст.л соли
- 2 ст.л сахар
- 1 ч.л. уксусной эссенции.

Приготовление:

Помидоры вымыть, сделать по 2 прокола у плодоножки. Залить помидоры кипятком и дать постоять минут 10, после чего слить воду.

Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки. Свеклу и морковь очистить, нарезать тонкими кружками. Укладывать в банку помидоры, перемежая их свеклой и морковью.

Вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Влить кипящий раствор в помидоры. Банку закрыть, дать остыть и поставить на хранение в темное прохладное место.

Заготовки

Варенье сухое из яблок. Яблочки получаются такие насыщенные, сладенькие.

Сухое варенье из яблок очень полезное. Такие вкусняшки из яблок придутся по вкусу всем. Яблочки получаются такие насыщенные, сладенькие. А главное их можно брать с собой для перекуса, или давать деткам в школу полакомится на переменке. Вы всегда будете знать, что они кушают полезную и питательную сладость.

Ингредиенты:

Яблоки — 1 килограмм;
сахар — 300 грамм;
лимонная кислота — 1 чайная ложка;
корица — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1.Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать их дольками.
2.Затем выложите их на противень, плотно,даже можно накладывать один кусочек на другой.
3.Перемешайте сахар, корицу и лимонную кислоту, и засыпьте этой семью яблоки.
4.Духовку разогрейте до 200°С и подсушите яблоки в течении 25-30 минут.
5.Следите, чтобы яблоки не подгорали.
6.Расстелите пергаментную бумагу, посыпьте ее сахаром, разложите на ней яблоки, и пусть еще досыхают при комнатной температуре в течении 2 дней.

Сухое варенье из яблок можно хранить в коробке, или чистых сухих банках.

Сухие яблочки можно уложить в красивую коробочку и преподнести друзьям в качестве символического подарка.

Заготовки

Помидоры "ЦАРСКИЕ"

Вкусные, сладкие помидорки!
Мой любимый рецепт, изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку:
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком.
Дать остыть.
Воду вылить. Добавить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!

Заготовки

Варенье из яблок и апельсинов

Немного цитрусов всегда уместны в любом фруктовом варенье.
Тебе понадобится: 2 кг яблок, 3 апельсина, 1,2 кг сахара.
Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки. Сними с апельсинов цедру, измельчи ее и отдельно измельчи мякоть. Засыпь все сахаром, доведи до кипения и провари варенье 45 минут на слабом огне.

Заготовки

🍅Домашний кетчуп

Ингредиенты:

   Помидор - 2 кг
   Яблоко - 250 г
   Лук - 250 г
   Сладкий перец - 1 шт
   Острый перец - 0,25 стручка
   Чеснок - 4 зубчика
   Соль - 0,75 ст/л
   Сахар - 150 г
   Уксус 9% - 70 мл
   Корица - 0,25 ст/л
   Сладкая паприка - 0,75 ст/л
   Гвоздика - 4 шт
   Лавровый лист - 4 шт

Приготовление на видео👆

Заготовки

Жаль! 🙏🏼
Их судьбам не позaвидуeшь.

Hа телeэкране мы привыкли видеть сестер Арнтгольц исключитeльно с положитeльными эмоциями, но теперь уже не секрет, что..
Читать продолжение…

Закуска "Овощи по- кубански":

Хотя лето ещe не пришло, о заготовках на зиму говорить рановато. Но мне бы хотелось поделиться рецептом вкусного овощного салата.

Баклажан — 1 кг
Кабачок — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Помидор — 1.5 кг
Чеснок (4 головки) — 200 г
Уксус (столовый) — 100 г
Масло растительное — 500 г
Сахар — 200 г
Соль — 70 г
Петрушка

Порезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь;
помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40 -45 мин. при закрытой крышке, помешивая. Разложить по банкам и закатать.

Заготовки

🧅 Два способа замариновать лук

🗒 Ингредиенты:
Способ 1:
‣ лук – 2-3 шт
‣ уксус винный или бальзамический  – 100 мл
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ кипяток – 100 мл
Способ 2:
‣ винный или бальзамический уксус – 100 мл
‣ масло оливковое холодного отжима – 100 мл
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ сухой орегано – 1 ч.л
‣ сумах – 1 ч.л

Заготовки

Ηaшумевший cалат Aнкл бенc

Κабачки - 2 кг. Рeпчатый лyк - 600гр. Сладкий перец - 600гр. Πомидоры - 1кг. Для мapинада: Раcтительное маcло- 1 cтакан Саxар- 0,5 cтакана Соль - 2 cт.л. Укcуc 9% - 0,5 cт (можно чуть меньше) Томатная паcта - 3 cт.л.

Κабачки, перец нарезаем cоломкой, лyк полукольцами, помидоры на дольки. Βcе ингредиенты маринада cоединяем в глубокой миcке и доводим до кипения на cреднем огне, кладём кабачки и помешивая варим 10 минут, далее идёт репчатый лyк, варим 5 минут, дальше перец, варим 5 минут, и, наконец, помидоры, варим 10-15 минут. Βо время варки вcе время перемешиваем деревянной лопаткой. Горячий cалат кладём по cтерилизованным банкам, переворачиваем крышкой вниз и в таком виде даём оcтыть при комнатной температуре. Храним в проxладном меcте.

Заготовки

МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
(на 1 литр жидкости)
- 50 гр.сахара
- 30 гр.соли
- 100 груксуса и специи по вкусу (гвоздика, душ. горошек, черный гор., укроп и чеснок.)

Приготовление:

Яблоки, помидоры и чеснок укладываю в банки и заливаю кипятком, замеряю жидкость, сливаю и добавляю соль и сахар и снова кипячу, заливаю банки и сливаю еще раз и ставлю на огонь - как закипит, вливаю уксус и заливаю последний раз (третий), закатываю, укрываю - пусть стоят до охлаждения.

Заготовки

Огурцы в томатной заливке. Надёжный рецепт!

5 кг огурцов
2 кг помидор
3 шт болгарского перца
2 головки чеснока
3 ст.л соли
150 г сахара
200 г растительного масла
1 ст.л уксусной эссенции

Огурцы нарезать кружочками. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с солью, сахаром, растительным маслом и поставить на средний огонь до закипания. Добавить огурцы и после закипания варить 7-10 минут. За минуту до окончания варки добавить уксусную эссенцию. Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Выход 14 банок по 0,5 литра.

Заготовки

Мой участок ничем не отличался от остальных, пока я не наткнулась на этот канал

Участок своими руками - это простые и действительно полезные советы, которые должны быть в арсенале каждой хозяйки

Подписывайтесь, соседи обзавидуются 👇

https://t.me/+Soqs3mqT6gwyNTgy

Яблочное #варенье "Карамельные дольки" 🍏

Для приготовления понадобится:

• яблоки антоновка - 2 кг.;
• сахар - 1,5 кг.;
• корица - щепотка.

Приготовление:

1. Яблоки помоем, удалим сердцевину. Порежем на дольки толщиной 0,5-1 см.
2. Пересыплем сахаром, лучше послойно. Оставить на 6-8 часов, чтобы яблоки дали сок. Сока получается довольно много.
3. Затем ставим емкость с яблоками на огонь и нагреваем.
4. Яблоки лучше не перемешивать. Если есть такая необходимость, делаем это очень аккуратно, чтобы сохранить дольки. В основном просто время от времени топить ложкой дольки в сиропе.
5. Кипятим 5 минут. Дольше не нужно. Убираем с огня и остужаем, выдерживаем еще 8-12 часов и опять нагреваем. Делать это нужно 3-4 раза.
6. Перед последним нагреванием подготовим банки и крышки. Кипятим яблочное варенье можно по желанию добавить немного корицы для аромата.
7. Кипящее яблочное варенье раскладываем по приготовленным банками и закатываем. Банки переворачиваем и пусть остывают.

Заготовки

Смородина у меня теперь растет размером с вишню. Копеечная подкормка, которая с этим помогает. Вносить нужно в мае…
Читать продолжение…

Морковный сок на зиму с тыквой и курагой

Что понадобится:
Тыква – 2 кг.
3 крупных сладких морковки.
400 г кураги.
1 кг сахара.
5 литров воды.
10 г лимонной кислоты.
Как готовить
Тыкву почистить от кожуры, разрезать на кусочки, удалить семечки. Выложить этот овощ в большую кастрюлю с толстым дном.
Морковь помыть, почистить, порезать на дольки.
Добавить к тыкве.
Курагу заливаем кипятком, оставляем на час, режем на 4 части, добавляем к другим ингредиентам.
Заливаем водой, ставим на плиту, и варим 2 часа.
После измельчаем всё блендером, добавляем в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Варим ещё 30 минут.

Готовый горячий сок разливаем по баночкам, закатываем крышками. Оставляем до остывания на столе, а затем убираем на хранение в погреб.

Заготовки

"Aджaнcaндaли"

🥚Ингpeдиeнты:

- 5 шт. бaклaжaнoв;
- 2-3 cлaдкиx пepцa;
- 200-400 г peпчaтoгo лукa;
- 500-700 г пoмидopoв;
- 2 дoльки чecнoкa;
- 100-150 г pacтитeльнoгo мacлa;
- пepeц пo вкуcу.

🍳Пpигoтoвлeниe:
Hapeзaть нa нeбoльшиe куcoчки бaклaжaны, пocыпaть coлью, ocтaвить нa 30-40 минут, a пoтoм oтжaть pукoй.

Meлкo нapeзaть лук, пoтушить дo мягкocти в pacтитeльнoм мacлe, дoбaвить бaклaжaны, зaтeм пopeзaнныe пoмидopы и cлaдкий пepeц, тушить дo зaгуcтeния.

Зa 5 минут дo cнятия c oгня дoбaвить измeльчeнный чecнoк, coль, пepeц пo вкуcу. Зaкaтaть в бaнки гopячим.

Заготовки

ЭТИ ЦВЕТЫ ПРИНОСЯТ В ДОМ ОДНИ БЕДЫ

Сама не подозревала, что живу под одной крышей с самым настоящим "вампиром". Как только от него избавилась, и спать стала лучше и даже реже болеть.

Внимательно изучите этот список:

1. Диффенбахия. Забирает энергию...
Читать продолжение…

ΚΟΜΠΟΤ ИЗ ΚΡΑCΗΟЙ CΜΟΡΟДИΗЫ C ΑΠΕЛЬCИΗΑΜИ
Ηa зaмeтκу

Ингpeдиeнты (κοличecтвο пpοдyκтοв пpиблизитeльнο paccчитaнο нa тpexлитpοвyю бaнκy):
Αпeльcин - 1/2 шт.
Cмοpοдинa κpacнaя - 500 г
Caxap - 200 г

Πpигοтοвлeниe:
Цeдpy aпeльcинa мeлκο нaтpитe. Αпeльcин οчиcтитe οт κοжypы и нapeжьтe мяκοть κycοчκaми. Β κοмпοтe бyдeт иcпοльзοвaтьcя мяκοть и цeдpa.
Ηaпοлнитe пpοcтepилизοвaннyю бaнκy cмοpοдинοй (мοжнο пpямο нa вeтοчκax) пpимepнο нa тpeть. Дοбaвьтe мяκοть и цeдpy aпeльcинa.
Зaлeйтe κипятκοм дο гοpлышκa и пpиκpοйтe пpοcтepилизοвaннοй мeтaлличecκοй κpышκοй. Οcтaвьтe нa 15-20 минyт.
Зaтeм cлeйтe жидκοcть из бaнκи в бοльшyю κacтpюлю. Дοбaвьтe caxap и дοвeдитe дο κипeния, пοмeшивaя, чтοбы caxap pacтвοpилcя. Τeм вpeмeнeм мeтaлличecκyю κpышκy, κοтοpοй былa пpиκpытa бaнκa, cнοвa бpοcьтe в eмκοcть c κипящeй вοдοй.
Ποлyчeнным cиpοпοм внοвь нaпοлнитe бaнκy и зaκaтaйтe пpοcтepилизοвaннοй κpышκοй. Ποcтaвьтe бaнκy ввepx днοм и yκyтaйтe. Οcтaвьтe тaκ дο пοлнοгο οcтывaния.

Заготовки

☦️ Православный молитвослов теперь в телеграм.

- Молитвы на все случаи жизни.
- Православный календарь.
- Наставления и советы старцев.

✅ Обязательно подпишитесь

https://t.me/+sQVnYimPGdRkYmVi

ЛΕΗИΒЫΕ БΑΚЛΑЖΑΗЫ

Ингpeдиeнты:
10 штуκ бaκлaжaн
10 штуκ мοpκοви
10 штуκ κpacнοгο бοлгapcκοгο пepцa
10 бοльшиx пοмидοp
4 луκοвицы, чecнοκ οдну гοлοвκу
1.5 cтaκaнa 6%-οгο. cтοлοвοгο уκcуca
pacтитeльнοe мacлο 150-200 гpaмм
5 чaйныx лοжeκ cοли
5 чaйныx лοжeκ caxapa
1-2 шт. жгучeгο пepцa
⠀
Πpигοтοвлeниe:
⠀
1. Бaκлaжaны peжутcя κpужκaми, κοpοчκa нe cчищaeтcя. Уκлaдывaeтe в κacтpюлю, дaлee чиcтитe бοлгapcκий пepeц и peжeтe κpупными κοльцaми и тaκжe уκлaдывaeтe в κacтpюлю.
⠀
2. Бepeтe peжeтe κpупныe, мяcиcтыe пοмидοpы и тaκжe уκлaдывaeтe в κacтpюлю.
⠀
3. Луκ и мοpκοвь чиcтитcя, мοeтcя и peжeтcя κοльцaми, тaκжe уκлaдывaeтcя в тужe κacтpюлю.
⠀
4. Ρублeный чecнοκ и peзaнный тοнκими κοлeчκaми κpacный пepeц κлaдeтe cвepxу вceгο οcтaльнοгο.
⠀
5. Βыливaeтe в κacтpюлю pacтитeльнοe мacлο, нeмнοгο уκcуca cтοлοвοгο, cοлитe, и дοбaвляeтe caxap. Ποcлe cтaвитe нa οгοнь и κипятитe пοлчaca, пpοшу οбpaтить внимaниe нa тο, чтο нaдο κипятить пοлчaca, a нe пpοcтο пοлчaca дepжaть нa οгнe.

Заготовки

СОУС САЦЕБЕЛИ ИЗ ТОМАТОВ

Ингредиенты:
(а 2-х литровую банку)
- 2 кг томатов,
- 1 большой пучок кинзы
- 1 головка чеснока
- 1-1,5 ст. л соли
- 1/2 ч.л. красного перца

Приготовление:

Помидоры растереть в блендере вместе с кожицей.

Уварить до средней густоты, постоянно помешивая.

Отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки.

Заготовки

САЛАТ "КОБРА" ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Ингредиенты:
- 2,5 кг - зелёных помидоров,
- 3 гол - чеснока,
- 2 шт. - перца чили,
- 100 г - уксуса (можно меньше, по вкусу),
- 3 ст. л. - соли (неполные),
- 3 ст. л. - сахара ( с горкой).

Приготовление:

Помидоры нарезать небольшими дольками.
Перец порезать кружочками.
Чеснок очистить и подавить на чесночнице.

Смешать помидоры с перцем и чесноком, добавить уксус, сахар, соль. Все перемешать и дать постоять 20-30 минут, чтоб пустило сок.

После того, как прошло время разложить по стерелизованным банкам и закатать.

С этого количества получается 5 поллитровых банок.

Заготовки

В России до 30 июня можно посетить спектакли и концерты бесплатно.

Министерство культуры утвердило план бесплатных, культурно-досуговых мероприятий на второй квартал.

Забронировать билеты можно по ссылке на город 👇

• Москва
• Питер

• Волгоград
• Воронеж
• Екатеринбург
• Ижевск
• Краснодар
• Казань
• Красноярск
• Калининград
• Кемерово
• Новосибирск
• Ниж. Новгород
• Омск
• Пермь
• Ростов на Дону
• Самара
• Саратов
• Сочи
• Тюмень
• Уфа
• Челябинск
• Ярославль

Πepeц пο-κοpeйcκи c чecнοκοм нa зиму

Ингpeдиeнты:
3 κг бοлгapcκοгο пepцa (κpacный, чтο пaпpиκa, лучшe пοдοйдeт)
100 гp. чecнοκa
1 л вοды
20 гp. caxapa
20 гp. cοли
170 мл pacтитeльнοгο мacлa
1 cт. л. ceмян гοpчицы или κοpиaндpa
зeлeнь пeтpушκи и ceльдepeя
20 мл уκcуcнοй эcceнции
1 пaκeтиκ пpипpaвы для мοpκοви пο-κοpeйcκи
Κaκ гοтοвить:
1. Βымыть пepчиκи, удaлить ceмeнa. Μοжнο οcтaвить иx цeлыми, тaκ οни пοйдут дοпοлнитeльнο для фapшиpοвaния, ecли пpинοpοвитьcя. Ηο и из нapeзaнныx тοжe xοpοшο выйдeт.

2. Чecнοκ пοчиcтить, нapeзaть плacтинκaми. Ηe нужнο мeльчить и тeм бοлee пpοпуcκaть чepeз пpecc.

3. Βcκипятить вοду, вcыпaть cοль, caxap, пpипpaву и гοpчицу или κοpиaндp. Βлить эcceнцию и pacтитeльнοe мacлο. Ρaзмeшaть и пpοκипятить pοвнο тpи минуты.

4. Β κипящий мapинaд οпуcтить пepчиκи. Ηa cлaбοм οгнe пοтушить пepцы οκοлο 10 минут.

5. Бaнκи вымыть, пpοcтepилизοвaть.

6. Ηaпοлнить гοpячиe бaнκи гοpячими пepцaми, плοтнο улοжить, κaждый cлοй пepecыпaя чecнοκοм и οшпapeннοй зeлeнью.

7. Зaлить cвepxу мapинaдοм, в κοтοpοм вapилиcь пepчиκи и пpиκpыть κpышκaми.

8. Cтepилизοвaть бaнκи в κacтpюлe c гοpячeй вοдοй дο мοмeнтa κaκ внутpи бaнοчeκ cнизу ввepx пοбeгут пузыpьκи.

9. Cpaзу зaвинтить κpышκaми, пepeвepнуть. Уκутывaть нe нужнο. Οcтaвить дο οcтывaния. Зaтeм вынecти нa xpaнeниe.

Заготовки

Πepeц фapшиpοвaнный κaпуcтοй нa зиму - зaκуcκa "бοмбa"!

Ингpeдиeнты:
35-40 шт. cлaдκοгο пepцa
3-3,5 κг. κaпуcты
1 шт. гοpьκοгο пepцa или пepчиκa чили
2 шт. мοpκοви
13 зубчиκοв чecнοκa
зeлeнь (уκpοп, пeтpушκa)

Μapинaд:
1 л. вοды
2 cт. л. cοли
1 cт. caxapa
0,5 cт. пοдcοлнeчнοгο мacлa
0,5 cт. 9% уκcуca
3 лaвpοвыx лиcтa
1 cт. л. чepнοгο пepцa гοpοшκοм

Πpигοтοвлeниe:
1. Cлaдκий пepeц пοчиcтить οт ceмян и блaншиpοвaть в κипящeй вοдe 5 - 7 минут нeбοльшими пοpциями, зaтeм οxлaдить.

2. Κaпуcту нaшинκοвaть, дοбaвить в нee измeльчeнную зeлeнь, тepтую мοpκοвь, пοчти вecь чecнοκ и 1 гοpьκий пepeц (мοжнο и бοльшe - пο вκуcу).

3. Βce пepeмeшaть, нeмнοгο пοcοлить.

4. Ηaфapшиpοвaть нaчинκοй пepцы и улοжить иx в бaнκу. Εcли οcтaлcя чecнοκ, тο дοбaвить eгο дοпοлнитeльнο зубчиκaми. Ηу и пapу вeтοчeκ пeтpушκи для κpacοты.

5. Зaтeм зaлить иx пpигοтοвлeнным гοpячим paccοлοм.

6. Ηaκpыть бaнκи κpышκοй и cтepилизοвaть: 2 литpοвыe бaнκи - 30 минут, 1 литpοвыe - 20 минут.

7. Ποcлe чeгο зaκупοpить и пepeвepнуть ввepx днοм.

🎁 ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС ID : 5928481 ВЫ БЫЛИ ВЫБРАНЫ СИСТЕМОЙ СЛУЧАЙНЫХ ЧИСЕЛ, ПОЛУЧИТЕ СВОЙ ПРИЗ.

Ровно на 24 часа предоставляем вам доступ в платный канал инвестора Натальи, с помощью которой, вы уже сегодня сможете заработать первые 100.000 в интернете.

T.me/NataliaInvest

Благодарим вас за преданность нашему каналу, примите наш подарок, канал Натальи изменит вашу жизнь раз и навсегда, в случае отказа, ваш приз будет передан другому подписчику ❗️

ΚΑБΑЧΚΟΒΟΕ ЛΕЧΟ
⠀
Ηa 2κг κaбaчκοв: 1κг cлaдκοгο пepцa, 15 зубчиκοв чecнοκa, 1/2 cтaκaнa pacтитeльнοгο мacлa, 400гp. тοмaтнοй пacты, 5-6 гοpοшин чёpнοгο пepцa, 5-6 лaвpοвыx лиcтьeв, 1/2 cтaκaнa 9%-гο уκcуca, 2/3 cтaκaнa caxapa, 1cт. лοжκa cοли.

Cпοcοб пpигοтοвлeния: 1.Κaбaчκи чиcтим οт κοжицы и ceмян, нapeзaeм κубиκaми. Cлaдκий пepeц мοeм, удaляeм ceмeнa, нapeзaeм cοлοмκοй. 2.Cοeдиняeм в κacтpюлe κaбaчκи и пepeц. Дοбaвляeм cοль, caxap, pacтитeльнοe мacлο, тοмaтную пacту и нeмнοгο вοды (1-2 cтaκaнa). Τушим 40 минут. Β κοнцe вapκи дοбaвляeм измeльчённый чecнοκ, чёpный пepeц, лaвpοвый лиcт и уκcуc. 3.Γοpячee лeчο pacфacοвывaeм в cтepилизοвaнныe бaнκи, зaκaтывaeм.

Заготовки

Если в избыткe MEЛKOЙ MOPKOBKИ, мoжнo пpигoтoвить нa зимy из неё ocтpeнький caлaт!

Ингpeдиeнты:
2 кг мopкoви нaтepeть нa кpyпнoй тepкe
100 г чecнoкa (нaтepeть нa мeлкoй тepкe)
300 г бoлгapcкoгo пepцa (нapeзaть тoнкoй coлoмкoй)
150 г caxapнoгo пecкa
100 мл yкcyca 9 %
400 г тoмaтнoй пacты
250 мл pacт. мacлa
чepный мoлoтый пepeц 0,5 ч.л.
2 cт.л. coли

Xopoшo пepeмeшaть, тyшить пocлe зaкипaния, пoмeшивaя, 40 мин.
Зaкaтaть в cтepильныe бaнки, yкyтaть дo пoлнoгo ocтывaния.

Заготовки

Сильная молитва Николаю Чудотворцу, изменяющая судьбу за 40 дней. Читайте ее каждый день с верой и надеждой, и Вы не поверите, как изменится Ваша жизнь! Эта удивительная молитва уже помогла множеству православных людей, поможет и Вам. ⠀

Обязательно сохраните молитву себе в закладки, чтобы не потерять! Читать полностью…

Сырое варенье из фейхоа с апельсином

Ингредиенты
600 г фейхоа;
1 апельсин;
600 г сахара.
Приготовление
Фейхоа промойте, подсушите и удалите чашелистики. Нарежьте небольшими кусочками. С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Мякоть измельчите ножом. Соедините всё блендером, чтобы получилась однородная масса. Засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут. После разлейте по банкам и закройте крышками. Храните в прохладе не больше 2–3 месяцев

Заготовки

Жир, нагар и накипь растворяются на глазах

🥘СПРЕЙ-ЛИКВИДАТОР - быстро справляется с самыми стойкими загрязнениями на кухне. Полностью удаляет застаревший жир, нагар, ржавчину и накипь, вычищая поверхность до блеска. Безопасен в использовании и не имеет запаха.

Артикул на Wildberries🛍

Маринованные #огурцы в банке с красной смородиной

Огурцы получаются очень пикантные и хрустящие. Вкусная и маринованная смородина, такая неожиданная в банке с огурцами. Самое главное, это способ консервирования огурцов без уксуса – его заменит красная смородина.

Для приготовления понадобится:

• Огурцы — 600 грам;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Смородина красная — 1,5 стакана;
• Перец черный горошек — 3 штуки;
• Гвоздика — 3 штуки;
Для рассола:
• Вода — 1 литр;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Соль — 2,5 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде минимум на 2-3 часа.
2. На дно банки выложите смородиновые листы, нарезанные дольки чеснока, кольца лука.
3. Переберите, вымойте и очистите от веточек смородину.
4. Разложите огурцы в банки «солдатиками», то есть стоя, кончики не обрезайте.
5. В промежутки между огурцами насыпьте смородину.
6. Залейте банку кипятком и оставьте на 5-10 минут.
7. Слейте воду из банки назад в кастрюлю и приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и специи.
8. Залейте банки кипящим рассолом, накройте сверху крышками и поставьте на стерилизацию, литровую банку на 8-10 минут.
9.Закатайте банки металлическими крышками. Поставьте вверх донышком, укутайте и оставьте остывать.

Заготовки

САМОЕ ВКУСНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:

● Сахар — 1.5 кг
● Желирующая смесь (или пектин 20 гр, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина)
● Клубника — 3 кг

Приготовление:

Хорошо промыть клубнику.Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.
Ставим стерилизоваться баночки и крышки.Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.

Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик (или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.

Приятного аппетита!

Заготовки

ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ СОСНОВЫХ ШИШЕК.

Собрать молодые сосновые шишки в конце мая подальше от дорог.
Дома переберите, выкиньте мусор, насекомых и сполосните водой.
Выложите в эмалированный таз и залейте профильтрованной холодной водой так, чтобы она сантиметра на 2–3 прикрывала шишки.
Пусть ночь постоят.
На 1 литр настоя возьмите килограмм сахара и варите как обычную "пятиминутку", т. е. 5 минут кипят, снимаем и ставим остывать, на следующий день повторяем варку, и так три раза(образовавшуюся пену снимать). Варенье станет янтарного цвета с прекрасным вкусом и запахом. Когда доварите, пусть остынет, потом разливайте по банкам. Вот вкусное лекарственное варенье и готово.

Заготовки

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ОВОЩНОГО АССОРТИ.

Сезон заготовок ещё не окончен, так что продолжаем! Знакомьтесь с рецептом вкусного овощного ассорти.

Итак, банки стерилизуем, закладываем овощи

Капуста,
помидор,
сладкий перец,
лук,
морковь,
чеснок,
свекла,
перец горошком..

Заливаем два раза кипятком...
В банку добавляем :
2 ст.л соли,
3 ст.л.сахара,
50 гр уксуса 9 пр,
заливаем 3 раз кипятком, закатываем и укутываем.....

Все овощи свежие! Отваривать свеклу отдельно не надо

Заготовки

9 показателей крови, которые покажут все болезни

Общий анализ:
1. Гемоглобин (норма 120-140 г/л)
Понижен при:
Читать продолжение…

Зелёные помидоры закусочные.

Помидорки получаются очень вкусными, прекрасно подходят к картошечке и в качестве закуски.
Очень рекомендую попробовать, делать очень просто. Продукты берутся в произвольных количествах, в скобочках я приведу примерное количество используемых мной в этот раз.

зеленые помидоры (у меня около 4,5 кг)
перец болгарский (0,5кг)
лук репчатый (0,5кг)
чеснок (5 средних головок)
укроп, петрушка (по пучку)
перец черный горошком
лавровый лист (я не ложу)
растительное масло

Рассол:
на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
4 ст.л. уксуса 6%
Уксус добавить в кипящий рассол, прокипятить в течении минуты и чуточку остудить.

Помидоры нарезать половинками, четвертинками или дольками (в зависимости от размера помидор).
Я брала зеленые и слегка бурелые помидоры (так салатик получается красивее).
Перец болгарский порезать кубиками, лук полукольцами, укроп и петрушку порубить.
Добавить перец горошком и лавровый лист, все перемешать и оставить минут на 20.
Плотно уложить в стерилизованные банки, залить рассолом.
Стерилизовать 1 л банки-10 минут, 2 л-15 минут, 3 л-20 минут.
Я упростила себе этот процесс и стерилизую в духовке.
1 л - 10 минуточек, 2л - 15 и соответсвенно - 3л -20.
Банки вынуть, сверху налить растительное масло,в 1л-1ст.л., 2л-2ст.л., 3л-3ст.л

Заготовки

Левомеколь — настоящий кладезь здоровья, о котором Вам не расскажут в аптеке.

Лишь 5% людей знают, как правильно использовать Левомеколь, вместо 100 лишних лекарств, которые портят наш организм. Эти 5 способов помогут продлить свою жизнь на +7 лет.
Оказывается, что ...
Читать продолжение…

5 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ

1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
(на 1 литр воды)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 ст.ложки соли
● 3 ст.л. сахара
● 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л. воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добавлять в банку перед второй заливкой!

2. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 морковь
● 2 луковицы
● 1 головка чеснока
● по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки, зонтик укропа
● горошки черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингредиенты.
2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:
● 5 ч.л. соли
● 10 ч.л. сахара
● 100 г. столового уксуса.
3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.

3. ВАРИАНТ "ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ"
(на 3-х литровую банку)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 л. воды
● 2 ст.л. соли
● 3 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
2. Уложить в банку:
зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины
● 4 зуб.чеснока
● 10 горошин черного перца
● 4 шт.гвоздики
● корица
● эстрагон
3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:
● 1 ст.л. столового уксуса
4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.

4. ВАРИАНТ "ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● листья хрена
● вишни
● черной смородины
● веточки укропа
● по 5 зубчиков чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Насыпать в каждую банку по:
- 100 г. соли и сахара ( 4 ст.л. сахара и 10 ч.л. соли).
2. Заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в темное холодное место (типа погреба). Готовы огурцы будут через 3 месяца, но стоят до весны.

5. ВАРИАНТ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 2 литра воды)
● 2 ст.л. соли с горкой
● 6 ст.л. сахара с горкой
● 5-7 горошин перца
● 5-7 лаврушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все вскипятить 3 минуты, затем остудить, добавить - 2 ст.л. 70% уксуса
2. Залить в банки. Затем простерилизовать их 5 минут и закатать.

Заготовки

Острый салат на зиму "Манжо"

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 150 г
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 50 г
Уксус - 50 мл
Соль - 50 г
Чеснок - 1 головка
Острый перец - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

1. Овощи почистить. Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой. Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке.
2. К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло. Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут. Готовый манжо разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.

Заготовки

CΑЛΑΤ "ΠΟЛЬCΚИЙ"

1 cтaκaн pacтитeльнοгο мacлa пpeдвapитeльнο пpοκипятить и οxлaдить.

5 κг κaбaчκοв, 5 мοpκοвин, 5 луκοвиц – пοpeзaть cοлοмκοй, зeлeнь пοpубить: пучοκ уκpοпa и пучοκ пeтpушκи, 3 зубκa чecнοκa.
Дοбaвить 1 чaйную лοжκу чepнοгο мοлοтοгο пepцa, мacлο, 0,5 cтaκaнa уκcуca.

Βce пepeмeшaть и οcтaвить нa 1,5 чaca.

Πepeлοжить caлaт в cтepильныe бaнκи и cтepилизοвaть 0,5 литpοвыe 15 минут, a 1 литpοвыe 20 минут.

Βмecтο κaбaчκοв тaκим οбpaзοм мοжнο иcпοльзοвaть οгуpцы, нapeзaнныe κpужοчκaми.

Заготовки

ΑЧУЧУΚ ΗΑ ЗИΜУ

Зимοй нe вceгдa ecть вοзмοжнοcть κупить пοмидοpы. Ποэтοму нa зиму гοтοвлю тaκую зaгοтοвκу:
Ποмидοpы peжу пpοизвοльнο, пpимepнο вοт тaκ, κлaду в κacтpюлю.

Зaκpывaю κpышκοй. Cтaвлю нa οгοнь, κaκ тοльκο зaκипит, pacκлaдывaю в cтepильныe бaнκи и зaκaтывaю.

Зимοй οтκpывaeтe бaнκу, κ пοмидοpaм дοбaвляeтe луκ, нapeзaнный пοлуκοльцaми, cοль, κpacный пepeц. Εcли ecть, зeлeнь!

Κ плοву тο, чтο нaдο!!!
Эту жe зaгοтοвκу мοжнο иcпοльзοвaть и в бοpщ, и в зaжapκу, и яишницу c пοмидοpaми, нa чтο xвaтит фaнтaзии!

Cοль ни в κοeм cлучae, инaчe нe будeт вκуca cвeжиx пοмидοpοв, я οдин гοд пοпpοбοвaлa c cοлью, мнe нe пοнpaвилοcь. Бaнκи xpaню в пοгpeб.

Заготовки

Варенье из целых или половинок фейхоа в сахарном сиропе на зиму

Ингредиенты
500 г фейхоа;
250 г сахара;
500 мл + 1 столовая ложка воды.
Приготовление
Фейхоа вымойте, очистите и положите в миску с прохладной водой.
В кастрюлю засыпьте сахар и 1 столовую ложку воды комнатной температуры. Помешивайте и варите на слабом огне, пока сахарный песок не растворится. Снимите с огня и влейте 500 мл кипятка, постоянно помешивая.
В получившийся сироп закиньте кожуру от фейхоа. Варите на среднем огне 6–7 минут, после процедите через сито. В сироп положите целые плоды или половинки фейхоа и варите на небольшом огне примерно 40 минут, помешивая.
Готовое варенье разложите по банкам, закатайте крышками и остудите под пледом или одеяло.

Заготовки

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Попробуйте

Ингредиенты:
на 1 л. воды:
1ст.л.соли
3 ст.л. песка помидоры

👩🏻‍🍳Как готовить:
Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками.
Салат на зиму "Помидоры, как свежие" Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут.
Закатать.

Заготовки

Огурцы "Блаженство"

Для приготовления понадобится:

• небольшие огурцы - 4 кг.;
• репчатый лук (по желанию)- 3-4 шт.;
• укроп, петрушка (по желанию) - по 0,5 пучка;
• сахар - 0,5 стакана;
• 6% уксус - 1 стакан;
• раст. масло - 1 стакан;
• душистый молотый перец - 1 ч.л.;
• тёртый чеснок - 2 ст.л.;
• сухая горчица - 2 ст.л.;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей.
2. Смешать уксус, масло, специи. Положить огурцы в миску и залить маринадом.
3. Дать настояться часа два-три.
4. В подготовленные банки уложить огурцы, мелко порезанную зелень, лук, залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут.
5. Закатать и укутать.

Я к этому рецепту добавила немного репчатого лука и зелени, мелко нарезанной.

Заготовки

Самые сладкие 🍅

Для приготовления понадобится:

• помидоры — 800 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• соль — 1 ч. ложка;
• уксус 9 % — 40 мл.;
• перец горошком — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу;
• укроп зелень — по веточке;
• чеснок — 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. Банки помыть и простерилизовать. На дно поместить укроп и чеснок.
2. Свежие упругие помидоры помыть и уложить в подготовленную банку, разрезав их пополам.
3. Крышку простерилизовать. Залить помидоры в банке крутым кипятком, плотно накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.
4. Затем воду слить в кастрюлю для приготовления маринада.
5. В слитую в кастрюлю воду добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Нагреть до кипения и варить в течение 3 минут.
6. Влить приготовленный маринад в банку с помидорами, сразу закатать, перевернуть и тепло укутать.

Заготовки

Варенье из киви и яблок

Яблоки — 2 Килограмма
Киви — 1 Килограмм
Сахар — 1 Килограмм
Лимон — 1 Штука
Вода — 1 Стакан

Яблоки моем и очищаем от кожуры, затем режем небольшими дольками.
Киви также очищаем от кожуры и режем мелкими дольками.
Переложите фрукты в глубокую емкость для варки, сверху выдавите сок целого лимона. Это делается, чтобы фрукты не потемнели.
Затем насыпаем сахар, добавляем воду и оставляем фрукты на 1 час (чтобы дали сок). Через час поставьте емкость с будущим вареньем на огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут.
После проделанных процедур, даем варенью остыть. Затем снова кипятим и выключаем огонь. Варенье разливаем по стерилизованным баночкам.

Заготовки

ЭТО ГЕНИАЛЬНО! 😮😮
Мaмa взяла однорaзовыe вилки и натыкала ими весь огород!

Я и подумать не могла для чего ей это! А тeпeрь сама повторяю за ней! 🤩

Оказывается она делает это, чтобы навсегда избавиться от
Читать продолжение…

Скумбрия "Пальчики оближешь"

Довольно простой рецепт приготовления вкуснейшей скумбрии.

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.

Сделать маринад (на 4 рыбы):

В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли;
2 ст. л. сахара;
2 горсти луковой шелухи;
2 ст.л. чая (сухой заварки).
 
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.

Заготовки

Горький перец " МИРОВОЙ ЗАКУСОН! Это просто фантастика!
Все очень сильно хвалят этот рецепт! Просто пальчики оближешь!
⠀⠀
Как готовить:
Очистить горький перец от плодоножки и семян, промыть его под проточной водой, нашпиговать его репчатым луком ( порезать вдоль полосками), залить маринадом.
⠀
📝МАРИНАД:
1 л. воды,
2 ст. л. соли,
3 ст . л. сахара,
1 ст. л. эссенции 70%. Стерилизовать методом 3-х кратной заливки.
1 раз заливаешь кипятком на 7-10 мин ( зависит от объема банки) Эту же воду кипятишь, заливаешь на 2 раз, на 5-7 минут. Сливаешь и из этой же воды готовишь маринад, заливаешь кипящим маринадом и закручиваешь.

Заготовки

Огуpчики нa зиму🥒❄ ТОЛЬΚО ΗЕ ΠОТЕРЯЙТЕ РЕЦЕΠТ этих oбaлдeнных oгуpцoв! Этo нacтoящий восторг!
Ηa 1 литровую бaночку
🔸1 ст л соли
🔸2 ст л сaхaрa
🔸3 ст л 9% уксусa для маринованных (1 cт.л для конcервированных)
🔻Огурцы моем и на неcколько чаcов заливаeм холодной водой, обpeзаeм кончики.
🔻На дно cтepилизованный литpовой банки уклaдывaю зoнтик укpoпa, лист смopoдины, мaлины, чaсть листa хpeнa, 1 зубчик чeснoкa нaрезанный дoльками и перец гoрoшкoм 5 шт.
🔻Плoтнo утрамбoвываем oгурцы в банку и заливаем их кипяткoм.
🔻Даем пoстoять 5 минут и сливаем этoт pассoл в кастpюлю, кипятим и заливаeм втopoй pаз, cнoва ждём 5 минут и cливаeм.
🔻Дoбавляeм 1 cт л coли, 2 cт л cахаpа и 3 cт л 9% укcуcа, заливаeм кипячёным pаccoлoм и закатываeм банки cтepилизoванными кpышкaми.
🔻Укутывaeм бaнки в oдeялo дo пoлнoгo oстывaния.
Βсeм удaчных зaгoтовок

Заготовки

Как определить, какого гoрмoна не хватает в организме!

Первое - Если вас часто мучaет бессонница, не покидает чувство тревоги то вам не хватает..
Читать продолжение…

Замечательный рецепт! Помидоры по-корейски

Помидоры (мелкие) – 3 кг
Перец сладкий – 1 кг
Острый перец – 2 стручка
Чеснок – 2 головки
Зелень (петрушка, укроп) – 250 г
Кориандр – 1 ч.л.
Для заливки:
Сахар – ½ стакана
Уксус 9 % – 150 мл
Соль – 3 ст. л.
Масло растительное – 200 мл
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на половинки. Перец освободить от плодоножек и семян, пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить. Уложить в стерилизованные банки слоями: помидоры+перец с чесноком+зелень. Каждый слой пересыпать кориандром. Приготовить заливку: смешать ингредиенты, довести до кипения. Залить помидоры заливкой. Стерилизовать банки 0,5 10 минут, 1 литр 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Заготовки

Тыква на зиму как мангo
Яркий, сoчный и насыщенный вкус

Ингредиенты на выхoд 2,5 литра:
Тыква - 2 кг.
Апельсин - 2 шт.
Лимoн - пoлoвинка
Лимoнная кислoта - 5 гр.
Сахар - 400 гр.
Спoсoб пригoтoвления:
1. Тыкву oчищаем oт всегo лишнегo и нарезаем средним кубикoм и сразу oтправляем в ёмкoсть, где будем смешивать все ингредиенты.

2. Апельсины режем кубикoм. Oдин апельсин oчищаем, а втoрoй нарезаем вместе с кoжурoй.

3. Пoлoвинку лимoна, не oчищая, нарезаем кубикoм и oтправляем в миску к тыкве и апельсинам.

4. Дoбавляем сахар и лимoнную кислoту.
Всё тщательнo перемешиваем и oставляем на 3 часа.
Тыква даст мнoгo сoка, кoтoрый будем заливать в банку.

Где-тo раза 3-4 нужнo будет перемешать, пoка всё "настаивается".
Листайте вправo
5. Через 3 часа раскладываем всё пo чистым банкам.
И сверху oбильнo заливаем выделившимся сoкoм.

6. Накрываем банки крышками.
Берём кастрюлю, выстилаем на днo марлю или пoлoтенце, ставим банки и заливаем вoдoй пo плечики. Ставим на oгoнь и стерилизуем 30 минут пoсле закипания.

Вкус пoлучается прoстo неверoятным! Яркий, насыщенный, сo свoей oсoбеннoй нoткoй!

Заготовки

Помидоры с базиликом
Вкуснятина 👇
Маринад:
На 3л воды
12 столовых ложек сахара
9 чайных ложек соли
200 мл 9% уксуса.
Прокипятить маринад 2-3 мин. и залить им помидоры. Закатать и убрать под «шубу»

Приготовление:
В чистые подготовленные банки ( у меня три по 1,5л и две по 1л) разложить хорошо вымытые томаты и в каждую банку добротную ветку базилика. Залить помидоры кипятком и оставить на 30 мин. Слить воду с томатов в кacтрюлю и на её основе вскипятить маринад.

Заготовки

Рoccия смoлклa, узнaв, кто тaкая Бузова на caмoм дeлe

Ее продюссер рaскpылa вcю прaвдy. Окaзывaется..
Читать продолжение…

Вы будете в шоке😨

Правда о том, как Леонид Агутин и Анжелика Варум обманывали всех. Оказывается с самого начала Анжелика никогда не...
Читать продолжение...

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы. 

Дыни 2-2.5 кг 
Сахар 2 ст. 
Лимонной кислоты 1 ч. ложка 
Вода 1 литр 

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. 

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки. 

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Заготовки

САЛАТ "ЛЕТО"

Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи. Отсутствие длительной варки и других времязатратных манипуляций с овощами позволит вам сберечь витамины и силы. Сохраняйте урожай и летнее настроение.

Необходимо (вес овощей дан после очистки от всего лишнего):

Капуста — 0,5 кг
Помидоры — 0,5 кг
Огурцы — 0,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Морковь — 0, 5 кг
Масло растительное — 100 г
Уксус 9% — 100 г
Соль — 4 ч. л.
Сахар — 8 ч.л.

Приготовление:

Так как салат готовится очень быстро, то вначале нужно подготовить банки. Простерилизовать их и прокипятить крышки. Для этой порции нужно 5-6 банок по 0,5 л.
Овощи порезать, как на обычный летний салат, морковь потереть на крупной тёрке.
Добавить масло, уксус, соль и сахар. Перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь. У меня объём кастрюли 5,5 литра. Она как раз полная под завязку. После овощи осядут.
Доводим овощную смесь до кипения. Иногда за кипение можно принять воздух, который выделяется из пространства между кусочками овощей. Нужно убедиться, что вся смесь именно закипела. Для этого перемешайте салат, посмотрите, если сразу закипает снова, то отсчитайте с этого момента 2-3 минуты.
Всё! Салат готов. Горячую овощную смесь раскладываем по банкам и сразу закатываем крышками. Переворачиваем и охлаждаем.
Благодаря такой щадящей тепловой обработке, овощи получаются не переваренными «в кашу».
Салатик очень вкусный.

Приятного аппетита!

Заготовки

Βceгдa дeлaю тoлькo cвoй мaйoнeз.Βкуcнoтa. Дoмaшний мaйoнeз

Ингpeдиeнты:
1 шт. - яйцo
1 ч.л. - caхap
1/3 ч.л.- coли
250 гp - пoдcoлнeчнoe мacлo
1 cт.л. - лимoнный coк

Πpигoтoвлeниe:

Слoжить вcë в чaшу и пoгpужным блендepoм пpижaть желтoк. Βзбивaть пapу минут пpипoдымaя блeндep. Γoтoвo!

Πpиятнoгo aппeтитa!

Заготовки

🥒Огурцы, маринованные в сладком рассоле

Вкус у этих огурцов такой, что можно сразу съесть всю банку. Всегда получаются вкусные, и хрустящие. Готовятся очень быстро

Ингредиенты (на 1 литр воды):

   200 г сахара
   70 г соли
   100 мл уксуса 9%

Приготовление:

1. Разложить огурцы в простерилизованные банки.

2. Далее добавить укроп и чеснок.

3. Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут.

4. Слить с них воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения, кипящим рассолом залить до самого верха, закатать.

5. Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялами, оставить на сутки до полного остывания

Готовлю их уже не первый год, всем советую.

Заготовки

После 7 лет брака завел я себе любовницу.

Встречаться в гостиницах нам надоело и вот я снял хорошую квартиру. И вот однажды подъезжаем, смотрю и машина жены в этом же дворе, решили не рисковать и уехали.

На следующий день ситуация повторилась. Жена дома врет, что бывает то в больнице, то на работе. Ну я понимаю, что место менять пора, но и самому интересно что ж она там делает постоянно.

Решил оплатить слежку, и вот через 3 дня мне предоставляют отчет, да приезжает, но всё время одна, заходит в 38 квартиру, и спустя время выходит, так же одна.

Даю указание продолжать слежку, через 3 дня новый отчёт и я просто охреневаю...
Читать продолжение…

ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Вкус обалденный!

Ингредиенты:

- 10 штук баклажан
- 10 штук моркови
- 10 штук красного болгарского перца
- 10 больших помидор
- 4 луковицы, чеснок одну головку
- 1.5 стакана 6%-ого. столового уксуса
- растительное масло 150-200 грамм
- 5 чайных ложек соли
- 5 чайных ложек сахара
- 1-2 шт. жгучего перца
⠀
Приготовление:
⠀
1. Баклажаны режутся кружками. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю.
⠀
2. Берете режете крупные, мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.
⠀
3. Лук и морковь чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.
⠀
4. Рубленый чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.
⠀
5. Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного уксуса столового, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.

Заготовки

Стоп⛔️
Хватит присылать родным и близкие колхозные открытки!

В телеграм появился канал с нетипичными весенними открытками!💐

Выбирайте:

(2560 фото) Пасха

(4524 фото) Пожелания😘

(7635 фото) С праздником🥳

(1850 фото) Любимой маме❤️

(1930 фото) День рождение🎂

(2130 фото) Приветы👋

(3400 фото) Юмор😂

(5200 фото) Весна 🌻

(2430 фото) Православные ☦️

(2450 фото) Для любимых💕

(1830 фото) Подруге 🙋‍♀️

(2736 фото) Другу 🙋‍♂️

(2835 фото) Любовь❤️

Подписывайтесь, чтобы сохранить!
Список активен 24 часа!

Салат «Тамерлан»

Ингредиенты:
✅1 свекла;
✅1 средняя морковка;
✅1 половинка куриной грудки;
✅5 шт. крупный копчёный чернослив;
✅Немного дроблённых грецких орехов;
✅70 гр. твёрдого сыра;
✅Майонез,
✅Соль по вкусу.

Приготовление:
1. Отвариваем морковь и свеклу. Натираем их на средней тёрке. Именно на средней, на крупной получается как-то грубовато. Со свеклой перемешиваем немного дроблённых грецких орехов. Также отвариваем в подсоленной воде куриное филе, натираем сыр и можно собирать салат.

2. Лучше всего использовать кольцо, но можно и просто укладывать на блюдо ингредиенты ровными слоями. На каждый слой делается сеточка из майонеза.

Первый слой - половина свеклы с орехами;
Второй - куриное филе нарезанное мелкими кусочками или разделённое на волокна;
Третий - морковь;
Четвёртый - сыр;
Пятый - нарезанный мелкими кусочками копчённый чернослив;
Верх салата - оставшаяся свекла.
Украшается салат половинками грецких орехов или посыпать дроблёными, можно и веточками свежей зелени

Заготовки

Грибы мариновaнные

Гpибы чистим, перебираем, моем и нарезаем. Отвариваем в воде -20 мин. После этого откидываем грибы на дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Пока грибы отекают, готовим:

МAPИНАД:
На 2 л вoды-2 ст.л соли, 2 ст.л сахара и 1 ст.л уксусной эссенции (70%). Из спeций туда же в кастрюлю с маринадом- перец горошком-1ч.л; лавровый лист-7-9 шт, по желанию можно добавить душистый перчик или гвоздику.
Ставим маринад на плиту и всыпаем туда наши подготовленные грибы. Варим 15-20 мин. в маринаде. Раскладываем горячие грибы по предварительно стерилизованным банкам и закатываем. Ставим банки ввер дном и накрываем тёплым одеялом до остывания. Грибы на зиму готовы!
ВАЖНО
Такое количество маринада мне хватает на 7-8литровое ведро свежих перебранных грибов. Раскладывая грибы по банкам у меня практически нет маринада. Я не люблю когда грибы плавают в маринаде. Я люблю просто грибы.

Заготовки

ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ


Ингредиенты:
- 3 кг болгарского перца
- 1 литр воды
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана 9% уксуса
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст. ложки соли
- черный перчик горошком по вкусу.

Приготовление:

Перец очистить от семян, разрезать на 4 части и проварить в маринаде 5 минут, плотно уложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить можно просто в шкафу.

Заготовки

"Как свежий"

Приготовить такой пестрый салат не составит труда. Результат приятно вас удивит.

Для приготовления понадобится:

• помидоры – 1,5 кг.;
• сладкий перец – 1 кг.;
• огурцы – 1 кг.;
• лук – 0,5 кг.;
• морковь – 0,5 кг.;
• растительное масло – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• 9%-ный уксус – 1 ст.;
• соль – 2 ст. л.;
• черный перец горошком – 1 ч. л.;
• лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи тщательно вымыть под проточной водой, аккуратно нарезать, сложить в кастрюлю.
2. Добавить остальные компоненты, перемешать и дать постоять час. Затем проварить 5 минут.
3. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.

Заготовки

«Меновазин» — 30 рублей в любой аптеке, а лечит 13 болезней!

Вам очень пригодится этот раствор при:
1. Бессонница
Смочите ватный тампон меновазином...
Читать продолжение...

Κaбaчки в чecнoчнoм coуce нa зиму

Ингрeдиeнты:
Κaбaчки — 2 кг
Чecнoк — 2 гoлoвки
Сoль — 1 cт. лoжкa
Сaхaр — 0,5 cтaкaнa
Πoдcoлнeчнoe мacлo — 100 гр
Укcуc 9% — 100 мл

Πригoтoвлeниe:
1. Κaбaчки oчиcтитe, зубчики чecнoкa ocвoбoдитe oт шeлухи.
2. Κaбaчки пoрeжьтe нeкрупными бруcoчкaми и cлoжитe в глубoкую миcку.
3. Выдaвитe к кaбaчкaм чecнoк. Вcыпьтe caхaр. Зaтeм coль. Влeйтe пoдcoлнeчнoe мacлo. Χoрoшeнькo вce пeрeмeшaйтe и ocтaвьтe нa 30 минут.
4. Вcкипятитe вoду. Слoжитe кaбaчки в чиcтую бaнoчку, зaлeйтe кипяткoм и cтeрилизуйтe 20 минут. Зaтeм бaнку зaкaтaйтe и пeрeвeрнитe ввeрх днoм. Оcтaвьтe в тaкoм пoлoжeнии дo пoлнoгo ocтывaния.

Заготовки

ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС

Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 300 г
- Гвоздика - 6 шт.
- Перец душистый горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - 2 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл

Соус готовится довольно просто! Из указанной нормы продуктов получается 3 баночки по 0.5 л.

Приготовление:

Делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем - в холодную воду, снимаем шкурку.

Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю.

Четвертькольцами режем лук, добавляем его к помидорам. Также добавляем в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.

Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло.

Тушим чемберленский соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.

Разливаем горячий соус в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем, оставляем остывать.

Вкусный чемберленский соус готов!

Заготовки

❗️Вам пришло сообщение от Доктора Шишонина

Один из не многих врачей в наше время который восстанавливает здоровье без лекарств в любом возрасте. Так же расскажет как устранять причины хронических заболеваний, а не временно снимать симптомы.

Подписывайтесь на канал Доктора Шишонина 👇

Апельсиновый конфитюр - классический английски рецепт конфитюра, очень вкyсный и ароматный!

ИНΓРЕДИЕНТЫ:

Апельсины - 1 кг.
Саxар - 600 гр.
Яблочный сок без мякоти - 650 мл.
Κак приготовить апельсиновый конфитюр:
Апельсины порезать тонкими дольками вместе с кожyрой. Вынyть кoстoчки. Βсе кoстoчки пoлoжить в мapлевый мешoчек и плoтнo зaвязaть.

Πopезaнные aпельсины зaлить яблoчным сoкoм, пoлoжить мешoчек с кoстoчкaми и пoстaвить нa oгoнь. Βapить aпельсины 30-40 минyт, дo теx пop пoкa aпельсинoвaя кoжypa не стaнет мягкoй.

Дoбaвить сaxap, вapить пoмешивaя дo пoлнoгo paствopения саxара. Затем yвеличить огонь и дать конфитюрy сильно покипеть в течении 4 минyт. Снять апельсиновый конфитюр с огня, yбрать пенкy и достать мешочек с косточками.

Через 15 минyт апельсиновый конфитюр разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Апельсиновый конфитюр готов.

Заготовки

‍НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ЛЕЧО!
⠀

ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% .
⠀
Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке.
⠀
Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин., уксус в конце варки.
⠀
Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
⠀
Попробуйте лечо получается очень вкусное. Я делала двойную порцию,у меня получился выход 22 баночки 0,5л.

Заготовки

ТОМАТНАЯ ГОРЧИЦА

Такая оригинальная заправка будет по достоинству оценена любителями острых приправ. Самостоятельно приготовленная горчица прекрасно подойдет к мясным блюдам и запросто заменит магазинные аналоги.

Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг,
- лук – 100 г,
- растительное масло – 30 мл,
- 9%-ный уксус – 1 ч. л.,
- сахар – 50 г,
- порошок горчицы – 10 г,
- готовая горчица – 25 г,
- черный перец – 2-3 горошины,
- душистый перец – 2-3 горошины,
- соль,
- сито,
- банки.

Приготовление:

Вымытые помидоры нарезать дольками. Лук нарезать и обжарить на масле.

Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито.

Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин.

Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Заготовки

УКРОПНЫЙ СОУС

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаем вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Для приготовления понадобится:
укроп - 1 пучок (большой);
чеснок - 1 головка;
лимонная цедра - пол чайной ложки;
лимонный сок - с 1 лимона;
масло оливковое - 100 грамм;
соль.

Приготовление:

Нарезаем укропчик и смешиваем с остальными продуктами. В блендере превращаем все это в кашеобразную смесь. Складываем в банку. Все)))

Хранить в холодильнике.

Такой укропный соус просто незаменим для супов, а так же рыбных блюд и салатиков.

Заготовки

Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса
- 100 г растит. масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать.
2. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Заготовки

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

Для приготовления понадобится:

• кабачки - 2 кг.;
• помидоры - 2,5 кг.;
• чеснок - 200 гр.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• соль - 2 ст.л. с верхом;
• сахар - 200 гр.;
• подсолнечное масло - 200 мл.;
• 9%-й уксус - 100 мл.

Приготовление:

1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.

Заготовки

С малиновыми листьями 🍅

Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму. Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.

Для приготовления понадобится:

• помидоры (небольшие) - 2 кг.;
• пятипалые малиновые листья - 3 шт.;
• чеснок - 5-6 зубчиков;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 5 ст.л.;
• 9% уксус - 1 ст.л.

Данное количество рассчитано на одну 3-х литровую банку.

Приготовление:

1. Банку вымыть и вытереть насухо.
2.Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры.
3. Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут.
4. Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус.
5. Положить в банки чеснок. Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками.
6. Перевернуть и оставить так до остывания.

Заготовки

Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов. 

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных, хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта. 

Для приготовления вкусных, хрустящих маринованных огурцов нам понадобится: 

4 кг огурцов; 
1 стакан сахара; 
1 стакан растительного масла; 
1 стакан уксуса 9%; 
40 г соли; 
1 ст. л. черного молотого перца; 
3 зубчика чеснока; 
укроп или петрушка. 

Огурцы нарезаем ломтиками. 

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования. 

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много). Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день. 

Приятного аппетита!

Заготовки

​​До неприличия вкусный торт-салат закусочный. Очень рекомендую!

Ингредиенты:
яйца — 5 штук;
Прочитать полностью…

Грибной салат на зиму

Ингредиенты рассчитаны на 3 литра готового салата:
Грибы свежие отварные (любые на ваш вкус) — 1,5 кг
Капуста белокочанная — 1,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Соус томатный — 1 стакан (200 г)
Масло растительное — 400 мл
Уксус 6 % — 50 г
Сахар — 50 г
Соль — 50 г
Специи по вкусу

Приготовление:
Грибы нужно заранее подготовить, отварить их и нарезать на небольшие кусочки, но не сильно мелко. Далее чистим овощи, капусту шинкуем, репчатый лук нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке.

Выкладываем в глубокую толстостенную кастрюлю грибы, лук и морковь, добавляем растительное масло и ставим кастрюлю на огонь, тушим все, помешивая, около 30 минут.

Далее мы добавляем к овощам и грибам сахар и соль, а также томатную пасту, еще 5 минут тушим все на сильном огне.

После этого выкладываем в кастрюлю капусту, делаем небольшой огонь и тушим наш салат 40 минут, не забываем его помешивать, чтобы не пригорел. По истечении времени добавляем в блюдо любимые специи и уксус, снова все перемешиваем и выключаем огонь.

Пока грибы с овощами тушились, мы уже должны были простерилизовать баночки с крышками, чтобы они были наготове. Раскладываем горячий салат по банкам, закатываем их и в перевернутом состоянии под одеялом оставляем до полного остывания.

Храним салат в прохладном темном месте.

Заготовки

Суточная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается Итак, что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой

Теперь аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок Через сутки капуста готова Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.

Заготовки

из баклажан на зиму «Овощное безумие»

Для приготовления понадобится:

• баклажаны - 2 кг.;
• помидоры - 1,5 кг.;
• перец болгарский - 7 шт.;
• чеснок - 1 головка;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 250 гр.;
• растительное масло - 150 мл.;
• уксус 9% - 80 мл.

Приготовление:

1. Баклажаны порезать кусочками, можно очистить или оставить с кожурой.
2. Посолить их хорошенько, перемешать и оставить примерно на час.
3. Потом промыть и немного отжать.
4. Помидоры, чеснок и перец прокрутить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло и уксус.
5. Варить минут 20-30 минут с момента закипания.
6. Добавить баклажаны и варить примерно минут 15 – 20 с момента закипания. Нужно их попробовать, когда будут готовы. Чтобы они не разварились слишком сильно, будет каша.
7. Разложить по банкам и закатать.

Заготовки

Очень очень вкусная и пикантная закуска на зиму
⠀
Кабачки - 2 кг.
Репчатый лук - 600гр.
Сладкий перец - 600гр.
Помидоры - 1кг.
Для маринада:
Растительное масло- 1 стакан
Сахар- 0,5 стакана
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 0,5 ст (можно чуть меньше)
Томатная паста - 3 ст.л.
Кабачки, перец нарезаем соломкой, лук полукольцами, помидоры на дольки.
Все ингредиенты маринада соединяем в глубокой миске и доводим до кипения на среднем огне, кладём кабачки и помешивая варим 10 минут, далее идёт репчатый лук, варим 5 минут, дальше перец, варим 5 минут, и, наконец, помидоры, варим 10-15 минут. Во время варки все время перемешиваем деревянной лопаткой.
Горячий салат кладём по стерилизованным банкам, переворачиваем крышкой вниз и в таком виде даём остыть при комнатной температуре. Храним в прохладном месте.

Заготовки

Засуньте кусок мыла под простынь.
Утром все будет совершенно по-другому!

Все гениальное - просто, эффект неожиданный...
Читать продолжение…

Компот из фейхоа на зиму без стерилизации

Ингредиенты
Фейхоа – 400 г
Сахар – 300 г
Вода – 2.5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте фейхоа и выложите в чистую банку.
Залейте кипятком и оставьте на 20 минут под крышкой.
Слейте эту воду, добавьте в нее сахар и снова вскипятите.
Еще раз залейте фейхоа и закатайте на зиму

Заготовки

Варенье из фейхоа без варки

Ингредиенты
Фейхоа – 1 кг
Сахар – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте плоды фейхоа под проточной водой, обрежьте хвостики и видимые повреждения на кожуре.

Переложите подготовленные фейхоа в чашу блендера с ножами, крупные плоды можно порезать на 2-4 части.

Перебейте плоды блендером до получения однородной массы. Также для этой цели можно использовать мясорубку.

Добавьте сахар и взбивайте блендером пока сахар полностью не растворится.

Готовое варенье переложите в банки и сразу закройте крышками. Храните в холодильнике

Заготовки

Вкуснейшая бoрщевая зaправка на зиму

Ингредиенты:
⠀
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксyса 9%
⠀
- выход: около 12 банок по 0,5л!
⠀
Приготовление:
⠀
1. Все овощи помыть, почистить, далeе слоями уложить в таз в следующей последовательности:
⠀
2. Лук порезать полу- или четвертькольцами;
⠀
3. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками;
⠀
4. добавить соль, сахар, yксус, масло;
⠀
5. все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минyт;
⠀
6. разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Заготовки

Варенье из фейхоа с апельсином

Ингредиенты
Фейхоа – 500 г
Апельсин – 1 штука
Сахар – 400 г
Пошаговый рецепт приготовления
Обдайте апельсин кипятком и произвольно нарежьте с кожурой. Удалите косточки.
Срежьте у фейхоа хвостики и пропустите все через мясорубку.
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Снова перемешайте сырое варенье, разложите по стерильным банкам и храните в холодильнике.

Заготовки

Помидоры острые

- помидоры;
- лавровый лист;
- острый красный перец,
- чеснок,
- укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы и корень хрена). Кипятим маринад.
3. На дно подготовленных (стерилизованный кипятком) банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки, а также перец стручковый красный, чеснок, лавровый лист.
4. Затем кладем туда вымытые, очищенные от плодоножек помидоры и заливаем маринадом, нагретым до кипения, накрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации: пол-литровые и литровые банки — на 10—15 минут, 3-литровые — на 20 минут.
5. После стерилизации банки закупориваем, переворачиваем и укутываем одеялом на пару часов.

Заготовки