Держу путь на Моховую

Сегодня еду в родной Институт стран Азии и Африки (ИСАА) МГУ выступать перед студентами.

Приятно волнуюсь и очень рад вернуться в родные стены с видом на Кремль, поделиться своим опытом и познакомиться с подрастающим поколением востоковедов. Буду рассказывать о том, как можно грамотно выстроить свой карьерный трек с нашим образованием. Поделюсь, через что прошёл сам, и где набил шишки.

И, конечно, нахлынули воспоминания. Я за те четыре года успел, кажется, всё: не только учил турецкий, узбекский и староосманский, а ещё участвовал в капустниках, съездил на стажировки в два турецких университета в Стамбуле и Анкаре и регулярно забивал за ИСААшную футбольную команду Oriental crew. Кроме того, конечно, набирался знаний и опыта у потрясающего состава преподавателей, а с некоторыми мы тепло общаемся и по сей день (замечательная Елена Александровна, это я о вас!)

Пожелайте мне удачи! Студентам — до встречи🤝🏼

Когда пришлось перейти с бюрека на буряк

Друзья-туркоголики, как известно, мы не молодеем. В этом году я осознал, что здоровье — это не только про баню и гранатовый сок.

Подошёл к делу ответственно: наладил режим сна и ранние подъёмы, вернулся к еженедельному футболу (мы играли даже в февральские снегопады), по утрам бассейн, вечером прогулки, а еще, как вы знаете, держал Великий пост.

В итоге пришёл наверное в лучшую свою форму за пару лет точно, а ещё отлично прокачался в плане готовки: мне пришлось изобретать рецепты, которые раньше и в голову бы не пришли. И даже чечевица стала казаться деликатесом (ох уж эти чечевичные котлетки на шестую неделю поста). Но главное — это ощущение, что ты держишь себя в руках. И ложку тоже.

А когда я почитал канал Жени Гладкиной — понял, что в этой игре я всё ещё салага. Женя — человек-головоломка: биовозраст 25, мать троих сыновей, предприниматель, альпинистка и любительница ночевать на дрейфующих льдинах.

📌Что стоит чекнуть всем, кто тоже на пути к лучшей версии себя:

• целая подборка рецептов, которую мы уже взяли на вооружение
• начнём, кстати, с этой живой каши
• зачем пить странный чай и что в нём магического
• вредные бытовые предметы, от которых решили потихоньку избавляться
• быстрый тест: сколько лет на самом деле твоему организму (я вот, оказывается, уже дряхлый османский дед)

В общем, если вы тоже балансируете между пахлавой и полезными привычками — подписываемся.

P.S. Если после этого захотите бегать марафоны и покорять Эльбрус — я предупреждал. Туркоголик не несёт ответственности за резкие изменения в образе жизни!

Господа-туркоголики, салам алейкум!

Совершенно случайно откопал один занятный факт, который неожиданно сблизил меня с одним из главных советских писателей — Константином Паустовским.

Оказывается, по материнской линии Паустовский родом из Казанлыка — болгарской столицы Долины Роз. Именно там, в этом провинциальном городке, во времена Османской империи жила его бабушка — турчанка. Сам писатель так и говорил:

«Моя бабушка родом из Казанлыка во Фракии. Я горжусь, что во мне есть доля турецкой крови. Я очень люблю простых крестьян и рабочих — турок».

Интересно, что и моя бабушка, Иванка (моя любимая бабуля, в честь которой мне дали имя), тоже из Казанлыка. Правда из чистокровных болгар. В 60-е она приехала поступать в один из московских вузов — и всё закрутилось: любовь, свадьба, и в итоге я — туркоголик с балканским вайбом.

Такие открытия неожиданно делают историю ближе и роднее. Я тут собрал целый список «турецких русских» — скоро покажу, вы удивитесь, кто там!

А у вас в роду были пересечения с Востоком, Турцией или Балканами? Или, может, бабушка тоже готовила что-то подозрительно похожее на кёфте?

Завтрак, который я ждал 48 дней

В этом году впервые в жизни соблюдал Великий Пост. Как итог: прокачал смирение, научился готовить вкусные веганские блюда, похудел на 6 килограмм.

Уже позабыл вкус турецкого завтрака, поэтому первым делом после окончания поста было решено готовить наш любимый менемен (здесь мой рецепт) с суджуком. Отец семейства всех как всегда порадовал своими кулинарными навыками. Повезло моим, конечно!

Отличный суджук нашли в METRO. А ещё наконец-то приобрел настоящую медную турецкую сковороду для «правильного менемена» (спасибо Ozon за это!)

Видео-рецепт в конце прилагается, больше никаких отговорок😉

Христос Воскресе!

P.S. в бархатном халате оказалось жарковато

Бранч. Османское барокко

Друзья-туркоголики, вот вам идея: а что если после домашних пасхальных посиделок с родными устроить себе праздничный выход в люди? Мы с ханым именно так и поступим — отправимся 20 апреля на пасхальный бранч в Турандот.

С 13:00 до 17:00 будем есть, пить в окружении интерьеров, будто сошедших со страниц «Великолепного века» и радоваться, что не нам мыть посуду.

А главное — можно с детьми! Пока вы дегустируете игристое (или чай, как мы), малышей займут мастер-классами по украшению куличей и росписи яиц. Как думаете, в 6 месяцев Булочка уже слепит шедевр куличного искусства?

P.S. Если увидите за соседним столом семью с папой в бархатном халате — это мы.

Наткнулся на цитату Орхана Памука из его книги «Стамбул. Город воспоминаний» и снова подумал, как ему удаётся ухватить душу города всего парой фраз? Нобелевку Памуку дали всё-таки не за красивые глаза, ничего не скажешь. Он способен описать этот город так, что даже самый чёрствый человек захочет немедленно рвануть на первый рейс в Стамбул!

Вот этот отрывок — будто глоток холодного щербета в сорокаградусную жару:

«Нам нравятся прогулки по Босфору, потому что мы ощущаем, что здесь, в сердце огромного, древнего и осиротевшего города, живет свобода и сила глубокого, могучего и своенравного моря. Человек, быстро плывущий на пароходе по неспокойным водам Босфора, чувствует, что грязь и дым перенаселенного города остались на берегу, чувствует, как он наполняется силой моря, и понимает, что и здесь, в людском муравейнике, можно оставаться одиноким, свободным.»

Паром через Босфор — это место, где за 40 лир можно получить сеанс медитации под крики чаек и запах солёных брызг. Памук прав: именно здесь понимаешь, что Стамбул — не просто город. Это состояние. Когда сидишь на палубе, смотришь на мелькающие берега и вдруг осознаёшь, что 15 миллионов человек где-то там, за спиной, а у тебя — только ветер и это странное чувство, будто ты одновременно и часть толпы, и абсолютно одинок.

Turkoholic FM — хорошее настроение на турецком

В такую солнечную и тёплую погоду в машине всегда включаю свой плэйлист Туркоголика. Дополнил его сегодня благодаря стараниям одной своей прекрасной подписчицы (Маша, салам!)

И ещё с теплом вспомнился один солнечный день в Кадыкёй, завершали там нашу последнюю поездку в Стамбул. Мода – любимый район города: такая Европа, хоть и Азия. 15 минут на пароме через Босфор, и вы в атмосфере полной богемной расслабленности. Старые деревянные особняки соседствуют с арт-галереями и стрит-артом, модные (простите за тавтологию) местные, оригинальные картиночные заведения, в том числе моя любимая кофейня и квартира с airbnb.

Делитесь любимой турецкой музыкой, добавлю в плэйлист😉

https://music.apple.com/ru/playlist/turkoholic-fm/pl.u-ZmbllxjtxpqbVL

Они украшали тюрбаны воинов, вплетались в узоры изникских плиток и считались настоящей драгоценностью Османской империи. Речь, конечно, о тюльпанах — символе Турции.

И первым делом хочу напомнить: по всему Стамбулу сейчас раскинулись роскошные цветочные ковры — в самом разгаре Фестиваль тюльпанов. Если вы планируете поездку в апреле или мае, обязательно выделите время, чтобы увидеть самые красивые локации. Все подробности об этой тюльпановой феерии — в этом посте.

Как тюльпаны появились в Турции?

Они пришли в Османскую империю из Персии и Средней Азии, но именно здесь обрели особый статус. Султан Сулейман Великолепный (да, герои этого сериала теперь во всех моих постах — но я не специально!) обожал эти цветы, и при его дворе тюльпан стал символом богатства и власти. К XVI веку их уже разводили в садах Топкапы, а луковицы ценились на вес золота. Именно отсюда их и увезли в Европу — в том числе в Голландию.

Почему это больше, чем просто цветок?

Форма тюльпана напоминала османам арабскую букву «لاله» (lale), которая входит и в слово «Аллах». Цветок стал олицетворением божественной гармонии. А ещё именно в XVIII веке наступила “Lale Devri” — Эпоха Тюльпанов: время расцвета искусства, поэзии и дворцовой роскоши. Эти цветы стали настоящей страстью Стамбула: их выращивали в садах, выводили редкие сорта, а особенно ценные луковицы стоили целое состояние. Тюльпан превратился в символ изысканности, богатства и могущества Порты.

Сегодня тюльпан — не просто символ Турции, а часть её души. Он в орнаментах мечетей, в традиционных узорах, и даже, как метко подметила одна моя подписчица (Лейла, спасибо за активность!), в форме тех самых изогнутых стаканов для чая — символа Стамбула😁

Как востоковеду построить карьеру на стыке консалтинга, GR и предпринимательства

«Выбери себе дело по душе, и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни», — говорил Конфуций. Но что, если ты востоковед, выпускник престижного вуза, знаешь язык, историю, культуру — и всё равно сталкиваешься с тем, что твоя профессия вне рынка? К сожалению, многие работодатели до сих пор не понимают, кто такой востоковед и как его компетенции применимы на практике. Знаю об этом не понаслышке. Именно поэтому я считаю своим долгом помогать талантливым ребятам из своей alma mater — не словами, а делом.

25 апреля в ИСАА мы встретимся, чтобы поговорить о том, как гуманитарную подготовку и любовь к Востоку можно превратить в настоящую профессию — не абстрактно, а с конкретными кейсами. Расскажу о том, как я прошёл путь от бакалавра-тюрколога до основателя бизнеса и партнёра в коммуникационном агентстве. Будет интерактив, будет резюме-воркшоп, будут симуляции и, главное, живой разговор. Постараюсь, чтобы каждый, кто придёт, ушёл с чётким пониманием, какие шаги можно сделать уже сейчас.

Если вы востоковед, которому небезразлично, чем он будет заниматься после выпуска — приходите. И даже если вы не востоковед, а просто ищете применение своей гуманитарной профессии — приходите. Мероприятие будет полезным для всех, кто хочет выстраивать карьеру осознанно, а не по инерции. В профессии, как и в жизни, многое начинается с простого разговора. До встречи!

Количество мест ограничено. Срок регистрации: 21 апреля. Для регистрации пишите мне в лс: @Slepov_I_A

Насреддин дня

Аркадашлар, привет!

Врываемся в рабочую неделю с традиционной рубрики о нашем добром друге Ходже Насреддине:

«Однажды, на базаре Ходжа увидел как толстый чайханщик тряс какого-то нищего бродягу, требуя у него платы за обед.
– Но я же только понюхал твой плов! – оправдывался бродяга.
– Но запах тоже стоит денег! – отвечал ему толстяк.
– Подожди, отпусти его – я заплачу тебе за всё, – с этими словами Ходжа Насреддин подошёл к чайханщику. Тот отпустил беднягу. Ходжа вынул из кармана несколько монет и потряс их над ухом чайханщика.
– Что это? – изумился тот.
– Кто продаёт запах обеда, тот получает только лишь звон монет, – невозмутимо ответил Ходжа».

Насреддин дня

Аркадашлар, привет!

Врываемся в рабочую неделю с традиционной рубрики о нашем добром друге Ходже Насреддине:

«Однажды, на базаре Ходжа увидел как толстый чайханщик тряс какого-то нищего бродягу, требуя у него платы за обед.
– Но я же только понюхал твой плов! – оправдывался бродяга.
– Но запах тоже стоит денег! – отвечал ему толстяк.
– Подожди, отпусти его – я заплачу тебе за всё, – с этими словами Ходжа Насреддин подошёл к чайханщику. Тот отпустил беднягу. Ходжа вынул из кармана несколько монет и потряс их над ухом чайханщика.
– Что это? – изумился тот.
– Кто продаёт запах обеда, тот получает только лишь звон монет, – невозмутимо ответил Ходжа».

Аркадашлар, привет!

Только вышел со съемок, сегодня весь день провели с командой на площадке, снимая красоту для нашего Bosphoriental.

В духе российско-турецкой дружбы к нашим джемперам подобрал брюки российского бренда ZARINA. Но шьют их, кстати, в Турции, что объясняет шикарное качество.

P.S. маркетплэйсы - мощь! Спасибо Ozon за оперативную доставку. И как мы раньше жили…

Иван и кафтан. Счастье Туркоголика

Господа туркоголики, 11 лет назад случилась моя первая и пока что единственная поездка в Узбекистан: Самарканд, Бухара и Хива. Кстати, одна из самых топовых за все 40+ стран.

Тогда 100 долларов были равны рюкзаку шелестящих узбекских сум, которые мог привезти в гостиницу только отдельный человек - не было ни кредитных карт, ни банкоматов, соответственно. Помню, как, покупая маме роскошный шелковый шарф на базаре Бухары, я минут 10 отсчитывал кэш и ещё столько же до этого торговался. Настолько это всё было утомительно, что всем гостинцы купил, а себе - ничего.

Поэтому до сих пор жил с несбыточной мечтой о восточном халате. Упорно искал в оффлайне, онлайне, на всех маркетплейсах что-то между узбекским чапаном и курительным халатом, который в свое время носила наша имперская аристократия.

Аркадашлар, а теперь делюсь с вами радостью и фотокарточками! Сегодня принимаю поздравления: наконец-то нашел, что так долго искал! Как вам?

P.S. халат отыскал здесь. Можно и через Авито тут. Будете брать - скажите, что от Туркоголика❤️

Утренняя медитация☀️

Это, кстати, вид из кофейни на мечеть Михримах-султан, построенную в честь единственной и любимой дочери султана Сулеймана и его жены Хюррем.

📍Aşiyan Kitap & Kahve, Üsküdar

Газлайтинг в гареме

Как вы уже поняли, пару недель назад мы с женой решили объять необъятное и принялись за просмотр «Улицы разбитых фонарей» «Великолепного века». Поэтому неделя в канале у нас вышла сплошь сериальная.

Катя не переваривает Махидевран, я — Хюррем. Но есть один вопрос, в котором наши мнения сходятся — как вообще возможна любовь «по-турецки»? Вот эта самая, когда Ибрагим-паша и Хатидже-султан пару раз переглядываются с балкона и влюбляются друг в друга так, что мы потом полсезона смотрим, как они страдают по углам.

Я по-мужски склонен считать, что это выдумки сценаристов. Но оказалось, что любовные муки Ибрагима и Хатидже имеют адекватное объяснение: столько времени было потрачено на слёзы и страдания. Вот и нашлось объяснение, почему нам так сложно отпускать людей, проекты, работы, даже если они нам очевидно не подходят или даже вредят.

В итоге я и Туркоголик ханым залипли на канал «Психолога за кадром». Анастасия, будучи человеком профессиональным в вопросах психологии (клинический психолог, семейный терапевт, приглашённый эксперт на тв и в СМИ), очень хорошо нас с вами знает.

Поэтому ей удалось сделать так, что в психологии стало интересно разбираться: на канале разбираются психологические кейсы через знакомые нам киношные истории. К примеру, я поймал себя на мысли, что так долго не решал писать в этот канал по этой причине. Создал я его в апреле 2024 года, а первый пост появился в августе. И то, потому что его написала моя жена и не оставила мне выбора😁

А ещё… есть масштабное исследование Джона Готтмана, которое позволяет предсказать развод с точностью до 94%. Жаль, у султанов его не было под рукой.

Но есть и хорошие новости: есть несложные способы укрепить и улучшить ваши отношения: здесь и здесь.

Резюмирую…Кому интересно понять себя чуть лучше или просто ради интереса разобраться в природе любовных страстей из жизни и из фильмов — вам в канал «Психолог за кадром».

P.S. Кстати, дорогие мои фанаты турдизи, я попросил Анастасию провести специально для вас психологический анализ поведения/отношений турецких киногероев. Пишите в комментариях, кого рассмотрим под микроскопом?

Гюнайдын, аркадашлар!

В эфире новая авторская рубрика #Сулеймемы

❤️ - если жизненно

«Нам нравятся прогулки по Босфору, потому что мы ощущаем, что здесь, в сердце огромного, древнего и осиротевшего города, живет свобода и сила глубокого, могучего и своенравного моря.

Человек, быстро плывущий на пароходе по неспокойным водам Босфора, чувствует, что грязь и дым перенаселенного города остались на берегу, чувствует, как он наполняется силой моря, и понимает, что и здесь, в людском муравейнике, можно оставаться одиноким, свободным».

Немногие способны так тонко уловить и передать душу Стамбула, как это делает Орхан Памук. Читая его, не просто видишь Босфор – чувствуешь его дыхание на коже.

Насреддин дня

Аркадашлар, гюнайдын! Начинаем понедельник с традиционной рубрики про нашего друга:

«Одним прекрасным летним вечером Ходжа Насреддин прогуливаясь мимо чужого сада с высоким забором, решил забраться на самый его верх и посмотреть, какие за ним скрываются прелести. Когда Ходжа сделал это, он увидел молодую девушку невероятной красоты в объятиях отвратительного старого пузатого мужика. Бесформенного чудовища, как ему показалось.
Не медля ни минуты, Насреддин спрыгнул вниз, набросился на злодея и обратил его в бегство.
Подойдя к девушке, ожидая услышать от неё слова благодарности, Насреддин получил в глаз. Затем двое её слуг избили его, схватили и выбросили обратно на улицу.
Валяясь в пыли за забором, Ходжа слышал, как девушка истерически рыдала и звала своего любовника вернуться к ней.
- Надо учитывать вкусы, - подумал про себя Насреддин. После этого он стал нарочно хромать на одну ногу и носить повязку на один глаз. Но так и не получил приглашения от прекрасных гурий зайти в сад…»

P.S. Я уже писал, что сейчас с женой смотрим первый сезон Великолепного века и решительно настроены идти до конца. У меня откровенная аллергия на Хюррем, у Кати - на Махидевран. Но о вкусах не спорят😁

Полезные посты для поездки в Стамбул

Собрал все полезные материалы в одном месте. Ведь весной грачи возвращаются из тёплых стран на Родину, а наши соотечественники летят в Стамбул.

Правда, если грачи летят по встроенному навигатору, то наши туристы — по отзывам на Tripadvisor. И пока одни ищут «тот самый ресторан с видом на Босфор», другие три часа плутают на Гранд-базаре в поисках выхода и «того самого продавца ковров, который вроде бы обещал скидку». Но это ведь у вас своего Туркоголика не было!

Хочу, чтобы вы открыли для себя настоящий Стамбул, который открывается каждому, кто готов переступить пределы истоптанного вдоль и поперёк толпами туристов района Султанахмет.

🇹🇷Что по Стамбулу:
• Мой Стамбул - самый душевный пост, который который собрал максимальное количество реакций
• Гайд по любимым районам: где жить, куда поехать, что посмотреть
• Для модных дам: где купить роскошную накидку-абайю
• Зачем лететь в Стамбул весной? Ради фестиваля тюльпанов: миллионы цветов, локации, подсказки
• Очень уютно и инстаграмно: район, где снимаются турецкие сериалы
• Аренда квартир: делюсь моими любимыми апартаментами в Джихангире и в Кадыкёй
• Дача мечты: про деревянные особняки на Босфоре
• Посмотрите наверх: про птичьи дворцы на фасадах


🍳Гастрономия:
• Гастро-гайд: мои любимые и особенные заведения
• Где найти целую улицу турецких завтраков
• Про турецкое вино: где искать, что пить
• Шикарный ресторан с дворцовыми османскими блюдами
• Мой любимый ресторан в настоящем османском дворце на берегу Босфора
• Iskender: самое вкусное блюдо из мяса и где его найти
• Лучшая кофейня в Азии

Сохраняйте!

Открывается сезон поездок в Стамбул, поэтому сохраняйте подборку

🇹🇷Что по Стамбулу:
• Гайд по районам для проживания
• Где купить роскошную абайю
• Весенний Фестиваль тюльпанов - на который вы ещё успеваете, миллионы тюльпанов!
• Район, где снимаются турецкие сериалы: локация для фотосета
• Аренда квартир: в Джихангире и в Кадыкёй
• Дача мечты: деревянные особняки на Босфоре
• Ресторан с дворцовыми османскими блюдами
• Любимый ресторан в настоящем османском дворце

🍳Гастрономия:
• Улица турецких завтраков в Стамбуле
• Гастро-гайд по Стамбулу
• Турецкая кухня в Москве: «Адам», «Cihan», «Бардак»
• Про лучшую турку для самого вкусного кофе
• Гайд по турецкому вину
• Рецепт менемена (конкурент шакшуки)

Гюнайдын, аркадашлар!

Классно проснуться пораньше, выйти на террасу, с которой можно дотянуться рукой до синевы Босфора и вдохнуть полной грудью солёный морской воздух.

Такое утро однозначно в моем вкусе! Вспоминал одну из своих любимых квартир из стамбульского airbnb. Можете попробовать её ухватить на ближайший отпуск, буду вам завидовать😁

Кстати, в этой локации бриз «соленая карамель», потому что вокруг находятся пекарни и кондитерские, запах от которых смешивается с солью от моря.

Насреддин дня

Начинаем рабочую неделю с полюбившейся вам рубрики:

«В течение месяца поста Рамадан Ходжа Насреддин обычно после общей молитвы читал прихожанам проповедь. Взволнованно он говорил об общности верующих и об обязанности мусульманина. В течение этого месяца один человек каждый день сидел на этих собраниях верующих и плакал. Плакал в течение всей проповеди. Насреддин думал про себя: «Наверняка моя речь трогает до глубины души этого человека. Он проливает слёзы умиления». Это повторялось изо дня в день, и Мулле уже не терпелось узнать больше. После проповеди он подошёл к человеку и сказал:
— Аллах да благословит тебя! Я вижу, как ты сидишь здесь день за днём, как ты слушаешь мои слова и плачешь. На других верующих мои слова не производят такого глубокого впечатления. Скажи, мой друг, что тебя так волнует?
Верующий ответил:
— Я прихожу сюда почитать Аллаха. Но плачу, слушая тебя, по другой причине.
Насреддин был растроган этими словами и сказал верующему:
— Аллах даст тебе силы и упование. Чем я могу тебе помочь?
Человек ответил с дрожью в голосе:
— Я вырастил козлёнка и очень привязался к нему. Его внезапная смерть повергла меня в тоску и печаль. Каждый раз, когда ты, благородный господин, говоришь, я вспоминаю своего козла, ведь у него была такая же красивая борода, как и у тебя».

Галопом по ликийским тропам

Несколько лет назад я загорелся идеей пройти всю Ликийскую тропу. Все 540 километров: от Фетхие до Гейкбаири. Фото, видео и впечатления, которыми делится побывавший там народ, абсолютная фантастика.

Поясню для тех, кто возможно не знает: это неимоверно живописный и самый длинный пешеходный маршрут вдоль Средиземноморского побережья. Он проходит через местные деревушки с аутентичными домашними кафешками, где вас накормят вкуснее, чем в любом ресторане; античные города, сохранившиеся до наших дней; бирюзовые бухты и дикие пляжи. Кстати, и через райское место Чиралы, о котором я писал раньше.

Отправиться галопом по ликийским тропам я хочу обязательно поздней весной и чтобы это было по-взрослому: со своим снаряжением, палаткой и желательно ханым. Объективно, в этом году мы не успеваем, поэтому запланируем наше путешествие на май 2026-го.

Между тем, если вы хотите побывать в тех краях в более цивильном формате, попробуйте путешествие под парусами. В начале мая Полина организует яхт-тур для девушек. На мой взгляд, прикольная история: во-первых, время самое удачное, во-вторых, есть культурная программа с вылазками на сушу, в-третьих, команда укомплектована. Одним словом, не корабль, а мечта турецких аниматоров 😆

Вернулись с девчонками - Туркоголик ханым и маленькой Булочкой, с вечерней прогулки. А теперь проведём вечер за очередной серией Великолепного века. Первый турецкий сериал моей ханым, представляете!

А вы как проводите свой субботний вечер? Что смотрите?

Хорошо летом на Датче или отпуск в регионе трех "b"

Признавайтесь, кто еще не определился, где будет отдыхать этим летом-осенью? Если вы рассматриваете Турцию, при этом хотите что-то нетривиальное и спокойное — езжайте на Датчу. Это живописный полуостров, который располагается между Эгейским и Средиземным морями, с изобилием маленьким бухточек на фоне зелёных холмов, виноградниками, миндальными рощами, оливковыми деревьями и роскошным бирюзовым морем. Здесь на самом деле отдых превращается в медитативный ритуал. Доказательство - на этих моих фото с 2022 года.

Помимо того, что здесь нет толп туристов, ещё одна ценность Датчи — природа. Весной всё расцветает и пахнет мёдом, летом — цветут бугенвиллии, а с октября начинается сезон мандаринов.

Где гулять и что смотреть?

• Старый город Датчи (Eski Datça) — с каменными домами, розовыми бугенвиллиями, антикварными магазинами и галереями. Идеальное место, чтобы почувствовать дух Эгейского побережья.
• Приморская Датча (Datça Merkez)— это набережная, яхты, рыбные рестораны и тихая, красивая вода. Находится приблизительно в 2 км от Старого города.
• Античный город Книдос (Knidos Antik Kenti) — в конце полуострова. Сюда едут на закат, за античной эстетикой и видами на море.

Что попробовать? Обратите внимание, что Датчу называют регионом трех "b":

• Миндаль (badem)— символ Датчи. Он тут везде: от булочек до мыла.
• Мёд (bal) — особенно из тимьяна и сосны.
• Рыба (balık) и морепродукты — свежайшие, особенно в рыбацких заведениях на побережье.
• Локальные вина и оливковое масло — настоящая гордость региона. Кстати, о турецком вине я уже писал, рекомендую заглянуть сюда.

Где жить?

Забудьте про стандартные отели. В Датче лучше всего жить в каменных домах, бутик-отелях, бунгало или апартаментах с террасой, где по утрам можно пить турецкий кофе с видом на море. Особенно хороши:
• старинные дома в Старой Датче
• мини-гостиницы у моря в районе Месудие (Mesudiye)
• уединённые виллы в районе Хаитбюкю (Hayıtbükü).

Как добраться?

Есть несколько вариантов. Проще всего — из Бодрума: трансфер или аренда машины, плюс паром. Также можно доехать из Мармариса или Даламана. Это не самое лёгкое путешествие, но дорога — уже часть приключения.

Когда ехать?

С апреля по июнь — идеальное время: всё цветёт, ещё не жарко, мало туристов. Осенью (до середины октября) — для тех, кто любит уединение и теплое, бархатное море.

Что важно знать?

• Датча — это не про шумные тусовки, а про покой, воздух, вкусную еду и аутентичность.
• Здесь уважают тишину. Местные любят жить медленно.
• Туристы сюда приезжают особенные — те, кто ценит детали и не гонится за all inclusive.

Если вам хочется передохнуть от суеты, вдохнуть морской воздух — Датча точно для вас. Кстати, как и Чиралы, про который уже писал.

P.S. А еще там живет мой друг Чача. Будете там — заходите к нему в ювелирный магазин и передавайте привет от меня!

Насреддин дня

В эфире ваша любимая и в последнее время часто жизненная рубрика. Сегодняшнюю притчу выбрала Туркоголик ханым - всем мамам посвящается!

«Ночью у Ходжи Насреддина расплакался ребенок. Жена разбудила моллу и сказала:
— Молла, этот ребенок наш общий: половина — твоя, половина — моя. Успокой его хоть один раз и ты.
— Ты успокой свою долю, а моя пусть поплачет, - сонно протянул Насреддин, натянув на голову одеяло.»

P.S. А притчей, кстати, дорогая ханым так вдохновилась, что, помахав ручкой, выгнала нас на улицу на дневной сон. Так что сегодня работаю в движении😁

Насреддин дня

В эфире ваша любимая и в последнее время часто жизненная рубрика. Сегодняшнюю притчу выбрала Туркоголик ханым, пояснив её актуальность очень длинным текстовым «ахахахахахахахаха». Ну что ж, всем мамам посвящается!

«Ночью у Ходжи Насреддина расплакался ребенок. Жена разбудила моллу и сказала:
— Молла, этот ребенок наш общий: половина — твоя, половина — моя. Успокой его хоть один раз и ты.
— Ты успокой свою долю, а моя пусть поплачет, - сонно протянул Насреддин, натянув на голову одеяло.»

P.S. А притчей, кстати, дорогая ханым так вдохновилась, что, помахав ручкой, выгнала нас на улицу на дневной сон. Так что сегодня работаю в движении😁

Насреддин дня

В эфире ваша любимая и в последнее время часто жизненная рубрика. Сегодняшнюю притчу выбрала Туркоголик ханым, пояснив её актуальность очень длинным текстовым «ахахахахахахахаха». Ну что ж, всем мамам посвящается!

«Ночью у Ходжи Насреддина расплакался ребенок. Жена разбудила моллу и сказала:
— Молла, этот ребенок наш общий: половина — твоя, половина — моя. Успокой его хоть один раз и ты.
— Ты успокой свою долю, а моя пусть поплачет, - сонно протянул Насреддин, натянув на голову одеяло.»

P.S. А притчей, кстати, дорогая ханым так вдохновилась, что, помахав ручкой, выгнала нас на улицу на дневной сон. Так что сегодня работаю в движении😁

Читал сегодня отзывы на наши джемперы в магазине Bosphoriental и приятно удивился такой лояльности бренду🤝🏼

❗️Внимание: Наталья, если вы читаете на этот канал, отпишитесь - подарим вашему мужу пятую в коллекцию.

Ещё порадовался, что я не один такой с кофтами одних моделей, но во всевозможных цветах. Кайф! Очень удобно, всем советую взять на вооружение в мужской гардероб😁

Кстати, у нас 3 новые позиции в каталоге, в том числе мой новый фаворит - графитовая.

Это, дорогие мои туркоголики, iskender kebab.

Если вы искендер не едали, вы жизни не видали. Без лишних слов - снова смотрим видео в предыдущем посте.

🍴Искендер - это идеальное сочетание тонко нарезанной баранины на гриле и островатого томатного соуса. Всё это поливается топлёным сливочным маслом, возлежит на подушке из мягчайшего лаваша и подаётся с йогуртом.

📍Итак, допустим, я вас убедил, что его срочно нужно попробовать. Куда бежать? Это блюдо готовят много где, но его нужно брать только в одном месте - в стамбульском ресторане Iskender семьи Искендероглу, где его готовят по оригинальному рецепту создателя. Искендер Эфенди родом из Бурсы первым начал готовить мясо на вертикальном вертеле и подавать его с лепешкой и томатным соусом.

Ради этого буйства вкуса в прошлую поездку специально ехал в район Нишанташи, хотя жил в Джихангире. Сам ресторан совершенно обычный, но это мясо…Ни на минуту не пожалел потраченного времени. Один мой товарищ по рекомендации из гастро-гайда по Стамбулу отправился за искендером, и на следующий день ноги сами понесли его туда снова...Так что осторожно, вызывает привыкание! Я вот по завершении Великого поста попробую приготовить его в московских условиях. Если получится удачно - поделюсь рецептом.

В этом году держу пост. Это архисложно, когда ты единожды познал ЭТОТ вкус…

Знаете, что это за блюдо? Или раскрываю явки и пароли?🔥

«Не такая уж плохая штука - жизнь, думаю я иногда. В конце концов, всегда можно прогуляться по Босфору»

Орхан Памук, «Стамбул: город воспоминаний»

Дайджест лучших постов

Где найти самых вкусный завтрак, как на этом видео, и что ещё почитать в блоге туркоголика:

🕺🏽«Жизнь замечательных людей»:
• Полное досье на автора канала
• Мой Стамбул - самый душевный пост на этом канале
• Как выучить 7 языков
• Про учёбу: ИСАА МГУ и МГИМО
• Про наш бренд мужской одежды

🇹🇷Что по Стамбулу:
• Гайд по районам для проживания
• Гастро-гайд
• Где купить роскошную абайю
• Весенний Фестиваль тюльпанов
• Целая улица турецких завтраков
• Район, где снимаются турецкие сериалы: локация для фотосета
• Аренда квартир: в Джихангире и в Кадыкёй
• Дача мечты: деревянные особняки на Босфоре
• Ресторан с дворцовыми османскими блюдами
• Любимый ресторан в настоящем османском дворце

🍳Гастрономия:
• Улица турецких завтраков в Стамбуле
• Гастро-гайд по Стамбулу
• Турецкая кухня в Москве: «Адам», «Cihan», «Бардак»
• Про лучшую турку для самого вкусного кофе
• Гайд по турецкому вину
• Рецепт менемена (конкурент шакшуки)

🔎Культура:
•Айвазовский и Константинополь
• Легендарный фотограф Ара Гюлер и незнакомый вам Стамбул
• Турецкий юмор: Ходжа Насреддин и шутки за триста акче
• Где погрузиться в турецкую культуру в Москве

☀️На следующее лето:
• Отпуск в раю у моря, о котором почти никто не знает
• Гайд по этому райскому уголку

Помните, рассказывал про древнее турецкое искусство эбру?

Отличная возможность попробовать рисования на воде на мастер-классе в моей альма-матер ИСАА МГУ 25 марта в 18:00.

Участие бесплатное, обязательная регистрация по ссылке (закрывается сегодня в полночь).

Насреддин дня

Эту притчу слышал также в интерпретации о «старом еврее», но и Насреддину ее приписывают. Берём на вооружение 😉

«Приходят к Насреддину два соседа и просят разрешить их спор. Насреддин выслушал первого из них и сказал:
- Ты прав.
Потом выслушал второго и сказал:
- Ты прав.
Удивлённая жена говорит Насреддину:
- Но так ведь не может быть. Они не согласны друг с другом, а ты обоим сказал, что они правы.
Ходжа подумал немного ,а потом сказал:
- И ты права.»

❤️ - чтобы на этой неделе достичь такой же гибкости в суждениях и мудрости в избежании конфликтов✊🏼

И кстати, о птичках! Дворцы для пернатых или Airbnb, которому можно позавидовать

Ваш туркоголик вернулся с донской экспедиции в родные края и снова готов вещать обо всём турецком.

Стамбул — город, где история, архитектура и бесчисленные коты живут в гармонии. И именно котанам большинство приписали дворцы на фасадах зданий. Но нет, кошачья братия скромно живёт в домиках-коробках на улицах Стамбула, а по-царски себя здесь чувствуют именно пернатые. В Османской империи считалось, что птицы приносят удачу и благословение, поэтому их старались привлечь, строя для них уютные жилища.

Готов поспорить, что мало кто из вас замечал эту маленькую, но очень интересную деталь османской архитектуры. Неудивительно - среди огромных мечетей, минаретов и дворцов эти домики едва можно разглядеть. Каждый домик — это маленький шедевр. Некоторые напоминают мини-мечети, другие — дворцы с балкончиками, где птицы могут выпить кофе поклевать зёрна с видом на Босфор.

📍 Где искать? Прогуляйтесь по Султанахмету, Эминёню или Ускюдару. Там эта красота на каждом углу. Подсказки: обратите внимание на мечеть Ускюдар Валиде Султан, мечеть Ускюдар Аязма, мечеть Эйюп Султан, мечеть Бали-паши, мечеть Шахзаде, гробница султана Мустафы III, мечеть Беюк Селимие, медресе Сейид Хасан-паша, школу Султана Махмуда I и библиотеку рукописей Миллет.

📌Ну что, замечали эти лакшери скворечники?

Кому на Руси жить хорошо?

Друзья, всем доброе утро! Многие угадали - мы действительно в Ростове-на-Дону. Кстати, недавно в комментариях меня сравнили с легендарным местным мастером спорта по улыбке. Очень лестно, признаюсь! Возможно, здесь что-то в воздухе такое, а может тот факт, что на улице уже 20 градусов тепла и ослепительное солнце…но в Ростове легко окончательно превратиться в амбассадора добра, видео-пруф прилагаю😁

И, конечно, не сложно догадаться, в какое легендарное место мы отправились завтракать. Отдельная благодарность за постное меню. От души!

Далее в программе красоты Таганрога, Азова, Павло-Очаковская коса на закате, казачьи станицы и встречи с амбассадорами ростовской области. И всё это в рамках рабочей поездки - выходит, на Руси хорошо джиарщикам😁

📌Как вы, мои дорогие туркоголята?

Доброе утро, страна!

Едем по работе на юг России. Пишите в комментарии ваши варианты «куда».

Всем угадавшим приятный сувенир☝🏼

Насреддин дня

Вы же не думали, что ваша неделя начнётся без искромётного (и на этот раз жизненного😁) юмора Ходжи?

«У Ходжи Насреддина спрашивают:
– Почему ты развелся с женой?
– Житья не стало, загоняла пуще, чем я своего ишака. То ей сделай, это принеси, то вынеси, постирай, подмети, переставь. Не помню когда и с друзьями в чайхане последний раз отдыхал...
– Как будто ты своего ишака не гоняешь?
– Да, но я его хоть кормлю...»

❤️ - чтобы вашего покорного слугу вовремя кормили