нунаканецта (осторожно: я ничего не монтировал, всё одним куском как есть)

👀

Большое спасибо всем кто пришёл!

Спонтаннейше в 11:00 МСК начну вести вебинар по модельному ряду, технологиям и (немного) телеметрии La Marzocco. Ну ещё и разбор трабований производителя к качеству воды. У кого есть свободное время — присоединяйтесь:

https://telemost.yandex.ru/j/01516928713386

Что на самом деле надо знать о своей воде

В вопросах о воде я часто слышу беспокойство о разнообразных страшных вредностях, которые могут проскочить из водопровода прямиком в наш организм и навести там нездоровую суету (ц). Особенно этим грешат маркетологи, рекламируя фильтры: они и от тяжёлых металлов защищают и от нефтепродуктов и от аммония и от плутония, тринитрокарбония и много ещё от чего. Самое главное: формально в их словах нет лжи, дорогие и крутые фильтры это действительно делают. Но есть ли эти страшные вещества в нашей водопроводной воде? И если есть, то сколько их там? Неизвестность пугает, особенно если пренебрежение опасностями чревато последствиями, но выход есть: во-первых, делайте анализы водопроводной воды, потому что даже если вы ничего в этих табличках не поймёте, то уж точно сможете прочесть выводы, соответствует ли ваша вода из-под крана требованиям безопасности или нет. А во-вторых, не спешите кидаться деньгами в монитор и покупать дорогие готовые решения – возможно, в вашем случае можно обойтись дешёвым специальным. Об этом мы поговорим в следующих материалах, тема обширная.

Вторая категория страхов и непонятностей связана с химией воды. Кто-то осваивает (и ограничивается) кондуктометрическими измерениями TDS, а если и заглядывает дальше, то теряется в статьях про жёсткости, щёлочности, водородные показатели и т.п. Успокойтесь и вздохните: ВСЯ химия воды нас не интересует, наши “рабочие диапазоны” очень узки. Вот смотрите: мы используем воду для кофе. Для кофе нужна ультрапресная вода, общей минерализацией 50…250 ppm. Значит, всё что выходит за эти рамки нас не касается. Все статьи про “хеви метал” и т.п. – мимо. Дальше – мы используем питьевую водопроводную воду. Значит, она уже прошла несколько стадий контроля и мы сделали лабораторный анализ своей воды. Сделали же? Ну и вот. Поэтому наше дело дальше подготовить водопроводную воду, загнав её в требования к воде для экстракции.

Всё. Берёте в одну лапку анализы водопроводной воды, в другую – эти требования (можете руководствоваться и требованиями производителя кофемашины, нет проблем) и начинаете считать как одно превратить в другое. Или нанимаете уже специально обученного человека, только обязательно объясните ему чего хотите, в вот этих вот цифрах. Или изучаете всё и делаете сами. Я, кстати, веду вебинары на эти темы, ни на что не намекаю, но вот.

Ну и финал для самых стойких. В воде естественной минерализации нас интересует соотношение семи главных ионов: кальция, магния, натрия, калия, гидрокарбоната, сульфата и хлорида. Они составляют 99% общей минерализации воды и если у нас по анализам всё ок, то нет никакого смысла заморачиваться над всякими ужасными вредными веществами. Теперь уточнение: так как наша кофейная вода ультрапресная, то основными интересующими нас ионами в ней являются кальций+магний и гидрокарбонат. Остальные четверо составляют очень-очень малую долю в минеральном составе. При условии попадания нашей воды в рамки pH 6,5–8, конечно. А если не попадает, то это уже вопросы к водоканалу.

Поэтому для настройки воды нам останется:
1. найти свою “исходную” воду в координатах общая жёсткость-щёлочность
2. найти область допустимых параметров воды для экстракции (см. выше)
3. рассчитать что нам и насколько нужно уменьшить/увеличить
4. выбрать способ умягчения и настроить фильтр.

Поздравляю, вы справились

А вот дайджест моих материалов за прошлый год, на всякий случай

Ого сколько подписчиков добавилось! Го перегоним канал Шлякова, я даже готов всякие вкусняшки публиковать. Вот, например, впервые сбацал куличи 😎

Но вы не переживайте, материал копится, текста пишутся, пельмени лепятся инфа осмысливается. Ждите новых публикаций! ❤️

Это я собираю инфу для своего собственного вооот такого графика

Идея в том чтобы собрать побольше статистики по черногорским городам и водопроводной воде в них, а потом прикинуть оптимальное решение по водоподготовке и попаданию в "ухо" брю зоны и/или рекомендаций производителей кофемашин - кому что ближе

"Реактивный чай" - ответ на детский вопрос "что будет если всё что есть в баночках взять и смешать?" херня будет, уважаемый 😅

UPD: "реактивный" потому что реактивы же, каламбур, игра словей, ну 🤡

Привет! Через полчаса начинаем 😎

«Водоподготовка. Куда и как утекают ваши деньги?»

Ссылка на трансляцию для зрителей: https://telemost.yandex.ru/live/a9643f32baed4ec4ba16ab987b031d7f

Что будет на лекции?
✔️ Разберём жизненные примеры: как водоподготовка помогает или усложняет работу. 
✔️ Как это влияет на проекты и к каким последствиям может привести. 
✔️ Поделимся понятными инструментами, чтобы вы могли оптимизировать свои процессы. 

Кто проводит?
🎤 Иван Гаврилов и Владимир Юргенс

Дата и время:
📅 4 апреля 2025 года
⏰ 9:00 по Москве
♾️Длительность: 60 минут + 30 минут на ответы на ваши вопросы

Формат:
Онлайн-трансляция в Яндекс Телемост (ссылку направим сегодня вечером)

Участие бесплатное — будем рады каждому! 

До встречи!

Дружественной рекламы пост

Вот в чате НОРА я есть, спасибо Кате Селантьевой, а на канал Нормы подписан не был. Ну а что вы хотели, я простой мужчина с пипиметром, а не мастер сенсорики, бариста или кофевед. А вообще канал занятный, особенно отмечу что ребята умеют в карточки и дизайн постов, лёгкое и информативное чтение.

Что они пишут о себе:

Норма — школа вкуса, это учебный центр для бариста в Петербурге, онлайн курсы разной направленности по всему миру, консалтинг для бизнеса, программы для любителей и сообщество гедонистов. Основные наши направления это: кофе, чай, шоколад, миксология и сервис.


Есть ещё вот такой с сайта:

Мы хотим, чтобы хороший кофе, чай и какао в любом заведении, где они есть в меню, были на высоком уровне. Чтобы это было не чем-то исключительным, а абсолютной НОРМОЙ. Мечтаем, чтобы рос интерес к профессии бариста, а ценность грамотных специалистов повышалась. Сейчас мы делаем живой и активный учебный центр в Петеребурге, проводим два масштабный кофейный фестиваль Огонёк и всё это для того, чтобы популяризировать хорошии‌ кофе, чаи‌, какао. А ещё чтобы объединить специалистов и всех интересующихся для совместного развивития внутри индустрии.


Я пошёл посмотрю что там есть ещё интересного, вы тоже давайте кто заинтересован подтягивайтесь. Остальные отжимайтесь
❤️

UPD: в общем отредачил пост вообще, а то вообщей всяких написал слишком много

Бывают, однако, удивительные открытия. Оказалось, политика фирмы, сдающей кофемашину с кофемолкой в аренду, не предполагает установку системы фильтрации ВООБЩЕ. Напрямки к водопроводу и айда пошли икс-трагировать 😭

Хрен бы с ним, с оборудованием, если арендодатели сами потом его ремонтируют. Но камон, 11° GH и 10° KH это явно слишком нажористо!

Не переживайте, эту тачку скоро снесут и поставят себе Bestmax на воду и Faema Legend на эспрессо. И зерно от Кирилла Ионова 😐

Кофейная культура в Черногории потихоньку подтягивается к уровню хорошей коммерции, того и гляди в спешак ворвёмся, осталось только с водой и техникой разобраться

Всем привет!

Когда мы начинали нас было 20 человек в канале , а сейчас нас уже 144 и мы с Иваном решили, что стоит еще раз собрать всех для кого эта тема не безразлична и на простых примерах рассказать про водоподготовку и то как она влияет на всех в цепочке взаимодействия с ней.

Лекция будет бесплатной и мы будем рады каждому кто к ней присоединится.

Тема лекции:
Водоподготовка.
Куда и как утекают ваши деньги?

На лекции мы разберём жизненные примеры того как водоподготовка может помочь или создать сложности в работе. Как это отражается на работе проектов и чем это черевато. У вас появится больше ясности в данном вопросе и то как вы можете повлиять на построение своей работы.

Лекцию проводит Иван Гаврилов и Владимир Юргенс

Дата проведения:
04.04.2025 года
Время проведения:
9:00 по Московскому времени

Длительность лекции 60минут+ 30 минут ответы на вопросы.

Встреча будет проходить в Яндекс Телемост.

Ссылку на встречу мы вышлем за день до ее проведения.

Заранее благодарны вам за участие и до встречи

Главные ионы воды

Больше всего в воде, конечно, самой воды – молекул H2O и их ионов – H+ и OH–. Но в силу высокой способности воды к растворению в себе всякого она не может долго существовать в химически чистом виде и ещё в полёте из облака на землю начинает минерализоваться. Первым делом вода растворяет в себе углекислый газ CO2 и образует с ним угольную кислоту H2CO3. От внешних условий – температуры воздуха, широты и т.п. – зависит сколько в воде сможет раствориться углекислого газа и сколько она сможет в себе удержать. Угольная кислота очень нестойкая и её молекулы в воде всё время то разваливаются на углекислый газ и воду, то соединяются обратно. Воды поверхностного стока в основном теряют углекислый газ, а с ним и угольную кислоту, зато грунтовые и особенно подземные – сохраняют и именно благодаря угольной кислоте происходит растворение горных пород и вымывание из них минералов, а соответственно и рост минерализации воды.

Сперва представим положительно заряженные ионы – катионы: это кальций Ca2+, магний Mg2+ , натрий Na+ и калий K+ .
Вместе с катионами в воде всегда присутствуют анионы – отрицательно заряженные ионы: гидрокарбонат HCO3–, сульфат SO42– и хлорид Cl–.
Да, ещё иногда сюда включаются ион водорода H+ и гидроксид-ион OH– , но они и так куски молекулы воды, мы уже разбирались с этим..

Катионы
Больше всего в воде катионов кальция и магния. В слабоминерализованных водах (как наша вода для кофе) самым главным катионом является кальций, обычно соотношение Ca2+ / Mg2+ в природных водах до 500 ppm TDS составляет от 2/1 до 4/1; приближаясь к 1000 ppm это соотношение достигает 1/1, далее концентрация магния преобладает. В гидрохимии для отслеживания таких нюансов даже вводится разделения кальциевой и магниевой жёсткостей, но в нашем деле в этом нет необходимости. Кто заваривает на 1k ppm? С дальнейшим ростом минерализации на первое место выходит натрий, по концентрации превышая и кальций и магний и в морской воде достигая уровня 84% массы всех катионов. В слабоминерализованных же водах при анализах концентрации катионов считаются либо как (Ca2+ + Mg2+) и (Na+ + K+), либо как Ca2+ , Mg2+ и (Na+ + K+), потому что ионов калия обычно очень мало в такой воде. В практических расчётах его вообще можно не учитывать.

Порой среди катионов воды учитывают двухвалентное железо Fe2+ (когда пишут про жёсткость), но в список главных ионов оно не входит, разве что в экстремальных случаях, например болотных водах. Но мы будем всегда держать в уме “среднеприродную” воду.

Анионы
По убыванию концентрации в воде распространены ионы гидрокарбоната HCO3–, сульфата SO42– и хлорида Cl–. Нет, если ваша вода воняет хлоркой то это не от природы, а от вашего водоканала. В нашей любимой ультрапресной слабоминерализованной воде анионы годрокарбоната (по-зарубежному и по-старому его ещё зовут бикарбонатом) составляют 80-90% анионов, остальное сульфат и совсем немного хлорид. Зато в морской воде хлорид является главным анионом, а гидрокарбонат, наоборот, снижает свою концентрацию.

Иногда к анионам воды прибавляют нитрат-ионы NO3–, в основном в иностранной литературе (например, в “воде для экстракции”). Однако нитрат не входит в группу главных ионов, но бывает заметен в воде при анализах. В основном нитрат попадает в воду как продукт разложения органических веществ, в заметных концентрациях – как результат попадания сельхозудобрений в поверхностные воды. До ПДК в 45 мг/л для человека не опасен, но на всякий случай я вас проинформировал.

В случае, когда разговор идёт про химические процессы “вообще”, анионы HCO3–, SO42– и Cl– могут называться “кислотными остатками”, потому что вместе с водородом они образуют соответствующие кислоты: угольную, серную и соляную. Однако именно в отношении воды традиционно их так и называют “анионами”.

Главные анионы воды – это главные детали её “конструктора”, они определяют потребительские свойства воды. А вот о них – потом расскажу. И про ионы по отдельности и про свойства.

🤯 к сожалению, телега не позволяет нормально записывать химформулы, поэтому пищим и терпим

Вода — странная штука

Сегодня рассмотрим воду саму по себе, “без никто”, 0 ppm, химически чистую. Такое почти не встречается в природе, но нам это не важно. Важно узнать кое-что о поведении воды, потому что вода это одновременно и среда, в которой происходят химические процессы, причём активно действующая.

Аномальные свойства воды

Когда-то серьёзные учёные дяди и тёти начали сравнивать воду с другими веществами и пришли к выводам что её свойства состоят практически сплошь из исключений из правил, в сравнении с аналогичными веществами. Не знаю как притянуть сюда кофе, просто знайте что у воды есть вот такие уникальные особенности. А! Вот когда разморозите зимой бойлер в своей тачке – знайте, это было одно из её аномальных свойств: расширяться при замерзании. Причина этих аномальных свойств в том что в воде всегда происходит какой-то движ.


Вода умеет разбираться и собираться

Это называется автопротолизом или самодиссоциацией. При комнатной температуре одна из 556 миллионов молекул воды может взять и спонтанно развалиться на гидроксид-ион OH– и протон H+ – ион водорода, который отдаёт соседу, превращая его в ион гидроксония H3O+. А потом собраться обратно. А так как в любом применимом на практике объёме воды просто дофига этих диссоциировавших молекул (даже 1 мм3 насчитается 60 млрд), их влияние становится заметным и если в воду попадают какие-нибудь другие вещества, то протоны и гидроксид-ионы с энтузиазмом образуют с ними связи. Ковалентные, по донорно-акцепторному механизму, если вам важно. Ну и самое главное, что от нас скрывали: даже химически чистая вода таки проводит электричество, пусть и не очень хорошо в сравнении с минерализованной. Всё дело именно в ионах, на которые диссоциируют молекулы – они являются носителями заряда. С автопротолизом связан и pH воды, равный 7. К нему мы обратимся как-нибудь потом.


Вода это магнитики

У каждой молекулы есть свои полюса + и –, как у настоящего магнита. И благодаря этому вода умеет растворять в себе вещества, создавая вокруг атомов или молекул гидратные оболочки, присоединяясь к ним положительными или отрицательными концами. Это ещё один способ воды создавать связи. Но даже если в воде ничего не растворено, молекулы не грустят, а создают цепочки по несколько молекул (кластеры) и так могут какое-то время плыть в окружении других молекул воды. Кластеры образуются и разваливаются с частотой 1000 ГГц. Короче, на микроуровне вода это не шариковый бассейн, куда насыпаны одинаковые молекулы, а скорее непрерывная тусня, где постоянно кто-то с кем-то то собирается, то расходится. А ещё автопротолиз. И за одну секунду отдельная молекула воды может пройти среди соседей расстояние до 150 тысяч своих диаметров, примерно 44 мкм.


Вода ищет друзей

Способности воды к образованию химических связей, растворению и т.п. не пропадают даром, поэтому как только вода встречает на своём пути какое-нибудь вещество, она сразу же пытается с ним взаимодействовать. Проблемы у дистиллированной воды возникают разве что с органическими молекулами, но и с ними можно справиться, сначала растворив в себе посредников – неорганические вещества: кальций, магний, натрий, калий, гидрокарбонат, сульфат и хлорид. Эти ребята первыми минерализуют воду и называются “главными ионами воды”. Они же определяют 99% всех потребительских качеств воды, в том числе её способность экстрагировать нам вкусные штуки из кофейного зерна.


Кароч

Просто запомните, что вода это не “сплошная среда” из учебников физики, хотя для некоторых задач именно такой взгляд на неё оптимален. Но нам надо разобраться в её свойствах применительно к кофе, поэтому нужен немного другой взгляд – как на штуку, в которой постоянно что-то происходит. Моделей воды дофига, поэтому периодически надо будет морщить жепку и чесать репку.

На сегодня всё ❤️

Скоротайте вечер воскресенья за просмотром фото старинных кофемашин из коллекции Мальтони

К сожалению, сайт редко обновляется, но можно найти фото с выставок коллекции "живьём" на других ресурсах

Минерализация воды
этот пост написан для информирования уважаемых подписчиков на тему общей минерализации воды (на же TDS) и призван показать на пальцах (и с инфографикой, которую никто не просил, но я сделал) откуда в воде эти ppm (они же мг/л) берутся.

Круговорот воды в природе

Атмосфера
Влага в атмосфере собирается в облака и выпадает в виде атмосферных осадков на землю. По пути в полёте она успевает захватить частицы атмосферных аэрозолей (пыли) и частично растворить их. Дождевая вода имеет TDS от 0 – 10 до 50 – 60 ppm в отдельных регионах.

Суша
Попавшая на поверхность вода частично испаряется, образуя малый круг круговорота, оставшаяся делится на две части: поверхностный поток (сток) и подземный. Поверхностный поток воды быстро собирается в ручьи и реки и достигает водоёмов – озёр, рек, водохранилищ и т.п. По пути минерализация воды увеличивается, достигая в реках от 50 до 500 ppm. Минерализация речных вод растёт с севера на юг и с запада на восток, это связано с климатом регионов и геологическими особенностями. Минерализация озёрных вод имеет гораздо более широкий диапазон – от 100 до 6000 ppm, это связано как с составом горных пород, так и с питающими озёра подземными источниками.
Подземный поток делится на два основных: грунтовые воды – проходящие сквозь проницаемые слои грунта – и артезианские, проникшие очень глубоко в толщу горных пород. Глубина проникновения грунтовых вод ограничена глубиной залегания водоупорного слоя – глины или скальной породы. Чем ближе залегают водоупорные слои – тем меньшую минерализацию приобретают грунтовые воды. Такая ситуация характерна для севера России: обилие болот, аккумулирующих поверхностный сток и неглубокое залегание глин и скальных пород не дают воде набрать большую минерализацию (для Невы, например, типично 50 ppm), зато благоприятствует накоплению органически связанного железа – продукта деятельности железобактерий. Подземные и грунтовые воды очень разнообразны как по минерализации (до 10 000 и более мг/л), так и по минеральному составу, они сильно разнятся от региона к региону.

Океан
Поверхностный и подземный потоки встречаются как в реках и озёрах, так и в морях, вынося в морскую воду растворённые минералы, особенно хлор, который не накапливается в живых организмах и мало участвует в других процессах, поэтому по пути к морю только накапливается, нигде надолго не задерживаясь. Кроме того, в морях и океанах толщина земной коры гораздо меньше, поэтому у них есть дополнительный мощный источник минерализации – подводные вулканы. Общая минерализация морской воды меньше в северных широтах и выше в южных, в среднем по мировому океану составляя 35 000 ppm. При этом в разных областях каждого моря и в разных слоях толщи воды минерализация также отличается. Самая слабосолёная вода встречается в центральной части Балтийского моря (7000 ppm), самая высокая – в соляных озёрах и Мёртвом море: до 350 000 ppm.

Испарившаяся морская вода теряет минерализацию до нуля и, поднимаясь в атмосферу, замыкает большой круг круговорота.

Вопросами минерализации воды занимаются такие дисциплины как гидрология, гидрохимия, гидрогеология и т.п. Статьи и учебники по ним лежат прямо в Интернете, если вам нужно больше инфы, а для понимания концепции достаточно и этого поста.

Пока я самоутверждаюсь за ваш счёт изучаю разнообразные материалы по воде для кофе, обнаружил что SCA (в документе SCAE, не буду погружаться в нюансы) немного изменила требования к воде: если раньше на графике это была "палка", то теперь допустимый диапазон щёлочности (читаем "карбонатной жёсткости") был увеличен почти в два раза — с "ровно 40" до "40 — 75" ppm. Перевёл суть документа:

Ключевые моменты буклета SCAE Water можно обобщить следующим образом:
1. Общая жесткость, щелочность и pH — три основных показателя для характеристики воды.*
2. Традиционные единицы жесткости (ppm CaCO3, °d, °f) обеспечивают простой и точный способ оценки пригодности воды для использования в экстракции кофе.
3. Что касается сенсорных аспектов, то способность буферизации кислот следует называть щелочностью.
Обратите внимание, что «карбонатная жесткость» не обязательно то же самое, что и щелочность.**
4. Вода для экстракции кофе должна:
• быть без запаха и гигиеничной. Вода не должна содержать хлора, гипохлорита и хлораминов, а также органических соединений, влияющих на вкус, поскольку они могут придать сильно неприятный привкус полученному напитку даже в концентрациях, которые не ощутимы в самой воде.
• иметь общую жесткость 50–175 ppm CaCO3 (2,9–9,8 °d).
• иметь щелочность 40–75 ppm CaCO3 (2,2–4,2 °d).
• иметь pH 6,5–8.
• иметь электропроводность (в мкСм/см, скорректированную на 20°C) менее чем в три раза больше щелочности (в ppm CaCO3)
5. Текущие рекомендации по оптимальному составу воды допускают большую вариацию оптимальной общей жесткости, но требуют гораздо меньшей вариации щелочности. Более того, все текущие рекомендации разделяют характеристику, что общая жесткость должна превышать щелочность.
6. Большинство вод имеют щелочность, которая немного ниже их общей жесткости.
7. Поскольку большинство вод в несколько раз более щелочны, а также слишком жестки, требуется очистка воды.
8. Для большинства вод (преобладающих карбонатом кальция или магния) риск коррозии можно поддерживать на низком уровне, если щелочность составляет не менее 40 ppm CaCO3 при pH 6–8. Для других вод, содержащих значительное количество гипса (CaSO4), риск коррозии можно поддерживать на низком уровне, если общая жесткость менее чем на 80% выше щелочности. И, наконец, для воды со значительным количеством соли (вторжение морской воды или соль в коренной породе) электропроводность (в мкСм/см, скорректированная до 20°C) должна быть не более чем в три раза больше щелочности (в ppm CaCO3), чтобы снизить риск коррозии.
9. Все методы очистки воды можно обсуждать и сравнивать с помощью водной диаграммы SCAE.
10. CO2 и другие родственные соединения, содержащиеся в воде (угольная кислота, гидрокарбонат и карбонат-ион, а также накипь), играют центральную роль в химии воды. Эти соединения оказывают
влияние как на оборудование для заваривания (безопасность и долговечность), так и на экстракцию кофе.


* За исключением воды, содержащей железо, свинец или другие неподходящие или токсичные соединения в значительных количествах.
**но в диапазоне pH, приемлемом для “кофейной” воды, они не отличаются больше чем на 1%, поэтому можно смело говорить что это одно и то же – это уже примечание от меня.
Самый первый стандарт с этими изменениями сейчас скину, на сайте SCA он уже не валяется. Так что теперь если будете бороздить интернеты и встречать график или таблицу со стандартами SCA, то держите в уме изменения.

Каждый. Сука. Раз.

Я достаточно давно ничего не писал чтобы соскучиться, а вот этот пост достаточно давно написан чтобы настояться. В нём Максвелл Колонна-Дешвуд, автор всеми нами любимой "Water For Coffee", сетует на то что всё-таки с искуственной минерализацией воды бывают вопросики и прочие пу-пу-пууу.

Я конечно не мастер сенсорики, оставлю мнение об искуственной минерализации на суд общественности, но мне почему-то кааааажется что процессы приготовления кофе излишне драматизируют. Да, с кофейными напитками есть глобальная сложность: их подают свежеприготовленными, то есть — у них нет времени "дозреть" как пиву или быть купажированным для получения более однородного "сортового" вкуса, как вино или ламбик. Но у кофе есть и сравнительные преимущества: не так уж и много компонентов для получения напитка, минимально вообще зерно и вода. А вода так вообще целиком укладывается в диапазон 20 — 200 ppm CaCO3 GH и 30 — 80 ppm CaCO3 KH. Это очень, очень компактный диапазон и всего два главных параметра. Пивовары позавидуют.

Думаю, разочарование в искуственной минерализации связано с не самым удачным выбором минерализующих солей. Так, например, внесение дополнительного магния для сладости вкуса решается с помощью сульфата магния, то есть — в воде побочкой повышается концентрация сульфатов, а это даёт горечь во вкусе. Ну и так далее. Мне видится что вопрос не мистический, а чисто технический: посидеть, подумать, попробовать варианты. Теоретический аспект (как можно организовать у себя такую вот установку) я разобрал вот тут и тут. Теперь нужно найти отчаянных дегустаторов чтобы выбрать минеральные добавки получше и, думаю, дело пойдёт в гору.

Давненько уже медитирую над этой и подобными ей картинками на тему "идеальной" композиции воды. Если чё отсюда её тызнул. Сижу и думаю: вроде всё понятно, а как объяснить на пальцах — не понятно. Чую, появляется повод написать несколько новых материалов 😎

В следующую среду в 9:00 МСК проведу очередной вебинарчик по водической теме, на этот раз про обратный осмос. Будем разбираться куда ж его применять и везде ли он вообще применим (спойлер: почти везде). Акцент сделаю на практические рекомендации, а всякую теорию оставим на обсуждение вопросов.

Чтобы немношк освежить знания — гляньте мои прошлогодние раз два три четыре материала про ОО. Мероприятие платное, дорогое как 2,632 капуча за 380 рублей. Но оно того стоит. А не сможете присутствовать — не беда: запись вебинара и допматериал пришлём на почту, насладитесь на выходных вместо кинчика ☕️

Мужики говорят что у них нет депрессии, а потом варят железяку в лимонной кислоте, снимая в 4К 😭

Просили добавить: в воскресенье 😔

А что в детстве нафантазировали вы? Может, уже пора того... в продакшн? 🏇

НАКАНЕЦТА настоящую кофемашину в ремонт привезли! 🤗

Коллеги делятся случаями из практики. #ещёпоходит ⛪️

Привет! Сижу, рисую презу для вебинарчика на послезавтра. Кому интересно — забегайте! Мероприятие платное. Если не будет возможности присутствовать — пришлём запись, ну и в группе канала инженеров сможете задать уточняющие вопросы. ❤️

ОБЪЯСНЯЮ ТЕРМОСИФОН
Просто и наглядно, для всех

Кто не любит длиннопосты — тем карточки
А для тех кто любит — вот материал на тему

😎

Я продался за кофе, а вы пока подумайте, может и поучаствуете — всё-таки, 5,5 мультов на кону:

КОФЕЙНЫЙ ПАТРУЛЬ — НАЧИНАЕМ! ☕️🚓

Друзья, у нас важные новости! Мы запускаем первый сезон Кофейного патруля — чемпионата среди кофеен, который определит лучшую кофейню страны. И это не просто шоу, а большое кофейное путешествие с призовым фондом более 5,5 миллионов!

Что вас ждет?

📍 17 городов – мы оценим кофейни по 10 критериям и выберем лучших в каждом городе.
🎟 Полуфинал и финал в конце лета – в Рязани на ВДНХ.
🎁 Розыгрыши кофейного оборудования – среди зрителей каждого выпуска!

Что можно сделать прямо сейчас?

✔️ Оставить заявку – если у вас есть кофейня в одном из городов-участников, подавайте заявку на участие.
✔️ Стать партнером проекта – если хотите поддержать чемпионат или разместить рекламу, пишите нам - @evgenyshot
✔️ Смотреть первый выпуск – мы уже побывали в Туле и нашли лучшую кофейню города!
YouTube
ВК Видео
Я.Дзен

Присоединяйтесь! 🔥Подписывайтесь на канал, следите за туром, болейте за любимые кофейни и участвуйте в розыгрышах!

https://t.me/coffeepatrol2025/3

Я продался за кофе, а вы пока подумайте, может кто и поучаствовать захочет. Всё-таки, 5,5 мультов на кону ☕️

Фух, это было необычно и местами трудно, но очень интересно: попробовать себя в роли иллюстратора. Я ж не настоящий сварщик профессиональный художник, но мало-помалу получилось и теперь кофемашины NC будут сопровождаться инструкциями с моими рисуёчками 🏆

Отдельное спасибо моей специально обученной в деле вёрстки текстов любимой женщине, без неё бы всё так и осталось в тридцати шрифтах и строчках вразбежку. Катерина, ты у меня супер ❤️

Для поста выбрал любимую картинку — она вышла самая дурачливая, но вполне информативная.

Теперь я открыт новым предложениям 😎