Потихоньку буду писать про дегустации с виноделами, которые я устроила в две последние недели. Первого заманила к себе Азата, сооснователя и винодела крымского хозяйства
Gavras Estate. Попался наконец-то! Два года мы с ним пытались это провернуть. Помимо того, что Азат клёвый и вайбовый чилл гай, он очень талантливый винодел. И единственный, кто работает в России с сортом арени.
⠀
Армянский автохтон арени и левокумский – флагманы хозяйства, эти сорта являются вообще не оч популярными в Крыму. А еще Гаврас в 2022 году полностью двигаются на натуральное виноградарстве, и это та натуралка, которую нужно показывать всем тем, кто натуральное вино хейтит! Сделано очень аккуратно, без всякой дичи, с лёгкой хулиганистой ноткой, никаких рассолов и пахучего говна, извините, ароматикой которых часто грешат товарищи по счастью – другие натуралисты.
⠀
Белые, если честно, меня не покорили. Но Азат сказал, вроде, если не путаю,,что белые вообще не будет делать больше. А вот красные – раздолье для любого фаната южного красного вина.
Отмечу:
🏮Левокумский 2022
Выдержка 12 мес в дубе. Очень френдли и фруктик, глу-глу стиль, легко пьётся, не смотря на бочку.
🏮Арени 2022
Тоже 12 месяцев в дубе.
Много специй, вишня, травы, очень похож на летний вечер, томное. Классное очень.
🏮Сира 2022
Тоже выдержано в дубе 12 месяцев. Очень много пряного, шоколадные оттенки, кожа, тепло. Вообще обе сиры понравились!
⠀
🏮Ахтанак 2021
Кожаное, жирное, сильный эффект производит. Выдержка пару лет ещё и оно будет в шик форме. Если не терпится, то декантировать обязательно!
Вина можно купить в винотеке Золотой балки, а
полный ассортимент ищите у Вики Мамичевой🍷
Цена на вина оч гуд!