Проблема ППшников, которой нет в здоровом питании.
Впереди как раз майские, и похоже, “не судьба” им в этом году похудеть. Пятничный юмор ворвался в чат.

У моих клиентов по-другому: шашлыки, салатики, картошка запеченная в костре и даже десертик — без чувства вины, откатов и “ну всё, с понедельника”. Как и клиентка Л. они будут вкусно есть и спокойно отдыхать. Они знают, результат никуда не денется. Потому что питание наконец стало частью жизни, а не проектом “до отпуска”.

Какие планы на майские? Отдыхать, работать или качать бицепсы и трицепсы на даче?

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Я знаю, как непросто отпустить контроль, особенно если вы долго строили на нём безопасность. Но именно в этом — путь к настоящей свободе.
⠀
Я работаю с женщинами, которые устали постоянно худеть и держать все под контролем. Если вы тоже хотите просто есть нормально, жить без подсчётов, меню и тревоги за каждый кусок — нажмите на кнопку “Записаться”, опишите вашу ситуацию и пройдите бесплатную диагностику.

На которой вы узнаете:

- в чем проблема в вашем случае
- что мешает получить результат
- что нужно делать, чтоб сдвинуться с места и получать результат
- какой вариант работы со мной решит вашу проблему

Дальше вы принимаете решение сами, без давления и манипуляций. Мы - взрослые люди и вполне можем принимать решение рационально.

Можем пойти дальше и вместе выстроить элемент за элементом системы здорового питания и образа жизни, где в каждом элементе есть вы, ваши возможности, предпочтения и решения для вас. Или не пойти - тоже нормальная ситуация.

Поехали с семьёй в отпуск. И вместо радости и наслаждения, женщина Л. за ужином думала: "Сколько в этом салате масла? Сколько грамм семги положила на тарелку? А если съем десерт, на сколько я переберу углеводов?"
⠀
Это было не про еду. Это было про контроль. Про постоянную тревогу и невозможность насладиться моментом и отдыхом.
⠀
— Я вдруг поняла, что умею считать, но не умею просто есть. И это мешает жить на полную. Я больше так не хочу.
⠀
Так началась наша работа.

Мы начали с поиска ответов, как она ест сейчас и почему так происходит. Что помогло убрать жесткий подсчет КБЖУ. Постепенно вернули продукты, которые раньше были вне списка и считались “запрещенными”. Она научилась ориентироваться в еде не по цифрам, а по себе. Дальше вспоминали, что она любит есть и что не хочет больше видеть на тарелке. Вернулся вкус еды и возможность насладиться ей.

Также за время работы женщина Л.:

- перестала готовить себе отдельно от семьи

- освоила “питание вне дома” без тревоги

- научилась справляться с перееданием без чувства вины

- начала лучше спать и… удивительно — легче просыпаться
⠀
Мы не боролись с весом. Мы восстанавливали жизнь.
⠀
Результат?
⠀
Минус 6,5 кг за 2 месяца — без жесткого контроля, без приложений, без вины за съеденный кусочек торта. Вес продолжает снижаться.
⠀
Но главное не это.
⠀
Главное — она ест. С удовольствием. С чувством меры. С уважением к себе.

- Я не знала как это - просто есть. Без весов, без подсчетов, без приложений. Устала думать, что приготовить и съесть, чтоб уложится в калории, да еще чтоб все сошлось и всего хватило, - рассказывала она на первой консультации.

Женщина Л. худела всю жизнь. Рождение двух детей, смена работы, переход на удаленку и вот на весах + 17 кг. Она пробовала разные методы и решила, что только жесткий контроль поможет в ее ситуации. Женщина знала сколько грамм в ложке риса. Выбирала сорт яблок, которые содержат меньше сахара.

Она считала все.

Сначала было интересно. Вес уходил. Но потом началась усталость. Одна ошибка в расчетах и день испорчен. Нет в приложении продукта - нельзя брать. Не понятно как вписать и рассчитать. Больше всего женщина уставала от мысли “что я буду есть завтра”.

Меню надо было собрать заранее, сверить, взвесить, вписаться в нормы. Когда в холодильнике что-то менялось — паника. Когда приглашали в гости — стресс. Постоянный выбор между можно и нельзя, впишется ли в норму.

О вкусе и удовольствии от еды женщина забыла.

Но однажды случился момент, когда она поняла, что так больше не должно продолжаться и она хочет жить, а не просто худеть 👇

Три типа КБЖУшников, которых я чаще всего встречаю 👇

Контролёр

Знает, сколько крупинок гречки в одной ложке. Что на ложке — рассматривает под лупой и производит тщательный отбор. Каждая калория на учете. Ест по плану, но при малейшем отклонении — чувство вины.

Сначала ей это даже нравится: цифры, таблицы, порядок. Отлично, несите дневник!

Но в какой-то момент контроль становится навязчивым — еда превращается в задачу с тремя неизвестными: "Вдруг переберу по жирам? Белка опять не хватает? Почему вес встал?"

Контролёр боится отпускать контроль, потому что считает так: если я не проконтролирую — всё рухнет. Отпустить — значит, потерять опору.

Маятник

Когда считает — худеет. Перестает — плюс 5 кг за месяц.
Маятник постоянно качается: “Перед отпуском поднажму и похудею”, “Сегодня был тяжелый день”, “Начну с понедельника”.

И все: плюс 3 кг, чувство вины, стыд, наказание едой или тренировками — и снова «надо взять себя в руки».

Маятник живёт в режиме «всё или ничего» — или диета и жесткий подсчет, или зажор .
Невозможно отдохнуть. Никакого спокойствия.

Счетчик в отставке

Уверена: “Я давно не считаю, всё делаю интуитивно”. Раньше вела таблицы, сейчас все “на глаз”. Пытается убедить себя и окружающих в этом.

Но при этом точно знает: “в этом хлебе 220 ккал на 100 г, в сыре — 350 ккал”. И пусть не взвешивает, но в уме — мини-калькулятор: “это примерно столько-то белка, столько-то углеводов”. Перед тем как съесть, каждый раз думает “можно ли ему это или уже норму перебрала”.

Счетчик в отставке долго держится. До тех пор, пока не сорвется на запретный кусочек торта, которого нет в плане. Тогда включается старая пластинка: “Всё испорчено. Надо снова начать с жёсткой системы”.

Что объединяет всех троих? Желание есть нормально.

Без планов, весов, таблиц, вины и постоянного ощущения, что «я делаю не так».

КБЖУ можно выучить наизусть. Считать каждый день. Но однажды вы приходите к точке, где еда — это просто набор граммов, калорий, белков, жиров и углеводов. Забываете, что вы любите есть. Хотя и думаете про еду 24/7. Устаете от страха, что как только расслабитесь, вес вернется.

У еды много функций. Свести их к счетчику калорий невозможно.
В том числе - приносить удовольствие, а не превращаться в сплошную отчётность.

Моя клиентка Л. была контролером 👇

Что скрывает подсчёт КБЖУ: почему вы не худеете

Кажется, что подсчет КБЖУ дает полное ощущение контроля. На старте это работает и эффект нравится.

Все просто. Здесь 234 ккал, а здесь 157 ккал. Дальше — посчитать, сколько белков, жиров и углеводов. Посмотреть, вписываетесь ли в дневную норму. Простая математика.

Но дальше:

- все взвесили, записали, но в пятницу случился холодильник ночью

- выдохлась, надоело, еще и на работе куча проблем, все как-то навалилось

- сорвалась

После: стыд - я все испортила - накажу себя за это

“Бонусом” прибавка на весах. Знакомо?

Иногда причина срывов в самих подсчетах.

Если бы жизнь была только математикой, то с бесконечными подсчётами она была бы похожа на чемодан без ручки, который и нести невозможно, и выкинуть жалко.
#ekaterinsergei@zdes_vkus

Сегодня клиентка рассказывала ситуацию, после которой ей больше не хочется слышать о КБЖУ. И я ее понимаю. Полностью.

- Стою на кухне с весами. Мне нужна одна ложка сметаны. И думаю: “А если я оближу ложку это уже 15 или 20 грамм будет”.

И это один из случаев, когда КБЖУ заняли мозг сильнее любой задачи по работе. Вопрос к вам 👇

Совместить несовместимое возможно, если сильно захотеть.

В воскресенье буду на онлайн-конференции по доказательной нутрициологии. Есть куличи и обсуждать, что реально работает в питании, а что из области мифов и давно пора оставить в прошлом.

Там соберутся нутрициологи, врачи и эксперты по здоровому образу жизни. Буду слушать, участвовать в дискуссиях и обязательно расскажу вам самое интересное. А там оно точно будет.

А пока скажите, какой самый странный совет по питанию вы слышали?👇

П.С. Мой личный топ — «не ешь после 18:00, даже если ты голоден». С вас огни и обсудим.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Кто из вас все еще так думает?
⠀
Пока ждала свой кофе, услышала разговор двух женщин:
⠀
- Ну что, поедим куличи, и в понедельник в фитнес клубе поработаем?
- Что еще остается...
⠀
Впереди праздник. Куличи, яйца, пасхи, гости, разговоры за столом. И знаете что? Это не срыв.
⠀
Это нормальная жизнь людей.
⠀
Здоровый образ жизни — не диета, где каждое отступление от плана все ломает и вызывает чувство вины. После которого надо идти и отрабатывать “запрещенку” в зал.
⠀
В адекватном здоровом образе жизни есть место праздникам, гостям, вкусной еде. Более того, нет необходимости ждать праздника, чтобы съесть то, что вы хотите.
⠀
Ненормально думать, что существует какой-то идеальный ЗОЖ, где люди живут по единому графику, едят определенный набор продуктов и никогда не отступают от плана. Вы — не роботы, и это важно.
⠀
- А где я могу найти кого-нибудь нормального?
- Нигде, - ответил Кот, - нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.
⠀
Мои клиенты в эти дни не ищут диетических рецептов куличей и пасх, не думают, как потом “отработать”, если они попробуют все на столе и в гостях. Они продолжают жить.
⠀
Как относитесь к праздникам? Есть внутреннее напряжение или уже спокойно? Пишите 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

ДЛЯ КОГО КАНАЛ ❓

Если хочется наконец-то перестать бороться с едой и собой — вы в нужном месте
⠀
Этот канал для вас, если вы:
⠀
- устали жить между диетами
- знаете все о “правильном питании”, но результата нет или он не задерживается надолго
- хотите перестать выбирать между вкусным и полезным
- боитесь отпусков, праздников и шведских столов
- хотите жить и есть без контроля, подсчетов и “силы воли”
⠀
тогда вы точно по адресу.
⠀
Здесь я пишу, рассказываю и показываю, что жизнь без подсчёта калорий, марафонов и жёстких ограничений — реальность. Только работающие подходы и доказательные методики.
⠀
Меня зовут Екатерина Сергей, и да — это фамилия. Я нутрициолог, health & medical coach, эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма. Спикер мероприятий по здоровому образу жизни IT компаний и банков. Автор федерального бизнес-журнала HIGH LIFE AND BUSSNES. Приглашенный автор Habr. Еще подробнее здесь.
⠀
Я помогаю выстроить здоровое питание и образ жизни, с которыми вы забудете про ограничения по продуктам, срывы, подсчет КБЖУ, откаты и легко сможете самостоятельно поддерживать результат при любых обстоятельствах и условиях.
⠀
У меня нет цели “мотивировать вас на максимум” и “выжать” все до последней капли. Я за плавные и постепенные изменения, разумные шаги, но с результатом, который держится годами.
⠀
Работаю с клиентами по всему миру. Мои услуги — это не «ещё одна попытка», а полноценная опора на пути к здоровью и стройности.
⠀
Что вы найдёте на канале:
⠀
– посты про питание, привычки и организм, и как все это связано
– разборы ошибок, которые отдаляют от результата
– ответы на вопросы, которые не решаются в google
⠀
Здесь подборка постов, которая поможет понять, про что канал, тем кто только присоединился 👇
⠀
Почему БАДы не решают проблему дефицитов и не помогают худеть.
⠀
Так кто кому мешает: гормоны и вес. Серия постов, после которых этот ребус распутается.
⠀
Главная ошибка, из-за которой вы все еще не похудели.
⠀
Почему идея ПП не работает, и люди теряют зря время.
⠀
Почему 8 из 10 человек никогда не похудеют, но это можно исправить.
⠀
Я гедонист и люблю вкусно есть. Иногда я делюсь авторскими рецептами #катяготовит@zdes_vkus
⠀
Здесь будут продажи — честные и без давления.

Я продаю свои услуги. Не всем подряд, а тем, кому это действительно нужно. Условия, форматы и стоимость — есть в закрепе. Всё прозрачно.
⠀
На канале ламповая атмосфера: комментировать, спрашивать, делится наблюдениями можно и нужно.
⠀
Если хочется по-настоящему решить проблему с питанием, весом, наладить отношения с едой. Не к лету. Не к отпуску. А к жизни. Спокойно. С заботой. Надолго.

Я на связи - @ekaterinsergei
⠀
Присоединяйтесь и оставайтесь в хорошей компании. Добро пожаловать!

Давно не было поста знакомства. Для новых людей и уже своих напомню, о чем мой канал и зачем вам быть на него подписанным 👇

- Как у Вас так получилось? - спросил меня д.п.н., когда я изучала психологию нарушений пищевого поведения.
⠀
Оказалось, я - единственная из двух групп, что набрали, максимально реалистично описала образ своего тела. Хотя изменений его образа в моей жизни было много: беременность, + 33 кг после, снижение веса и его стабилизация. Я понимаю каждого, кто пытается похудеть.
⠀
Каждый день в своей работе я вижу, как люди попадают в ловушки современного мира. Они мешают ставить реалистичные цели по снижению веса, двигаться постепенно к результату и радоваться тому, что уже получилось.
⠀
Люди любят сравнивать. Себя с другими людьми, идеальными образами, чужими результатами. Если раньше “поставщиком” сравнений были журналы и TV, то в наше время люди ушли в соцсети и интернет. И создать идеальный образ, к которому хочется стремиться и стать еще проще. Программы, AI-технологии и вы видите отблюреные и вылизанные лица и тела, на которых нет ни складочки, ни морщинки.
⠀
В реальном мире нет идеалов
⠀
Что можно сделать, чтоб не попасть в ловушки? Добавить реальной жизни и оставаться на связи с обществом. Помните, про это я рассказывала в подкасте о здоровье мозга.
⠀
Ежедневно я хожу на прогулки. Несколько раз в неделю у меня аквааэробика. Скоро достану велосипед. Надеюсь. Я вижу реальных людей. В разном возрасте с разной физической подготовкой. И в реальном мире нет такого обилия идеалов, как в интернете. Это и есть секрет адекватного отношения к себе и людям.
⠀
Поэтому я рекомендую вам отписаться от фитоняш, которые в 7 утра грызут листья салата и рассказывают “как они себя легко чувствуют”. Понять, что тренер в спортзале тренируется постоянно и это его работа, а вы не можете там быть 24/7. Хвалить себя за каждый шаг к своей цели: - 100 г уже хорошо, вышли на прогулку - молодцы, добавили разнообразия в питании - здорово, идем дальше!
⠀
Найти баланс между реальным и нереальным - задача современного человека. Так вы сохраните нормальные отношения с собой и сможете двигаться дальше в своем темпе.
⠀
Замечали как на вас влияют "идеальные" образы из интернета? Пишите, обсудим 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Ничего себе! Вашу маму и там, и тут передают!

Где-то так сейчас ощущаю себя.

Кроме работы с людьми с проблемами веса и питания, я пишу статьи для СМИ, автор бизнес-журнала HIGH LIFE AND BUSINESS, приглашенный автор Habr, спикер мероприятий по ЗОЖ. Сейчас тоже пишу несколько статей, которые увидят мир этой весной, и продолжаю работу с клиентами. Ведь темы рождаются из практики, голая теория никогда не работает.

И вот, я теперь еще и на другой стороне. Теперь обо мне хотят рассказать еще большему количеству людей.

Это не первое приглашение от СМИ за этот год. Но я не иду “куда пригласят”. Как и в питании, важно знать “что ты хочешь есть”, так и здесь, мне важно кто меня пригласил. Но раскрою секрет позже. Когда статья будет готова.

Когда вы последний раз задавались вопросом: “Что я хочу на самом деле?”👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Более 1 миллиарда человек во всем мире страдают ожирением по данным ВОЗ. Кроме того, 43% взрослых имеют избыточный вес. Это значит, что проблема уже превратилась в эпидемию, которая захватывает мир.

Странно, что при наличии огромного числа возможностей решить эту проблему, люди продолжают делать вид, что “ничего не происходит”, пока не столкнутся с последствиями.

Сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, ряд видов онкологических заболеваний, заболевания опорно-двигательного аппарата - этого можно избежать, если заниматься своим питанием и образом жизни. Чтобы потом не бегать по бесконечным обследованиям, не принимать горы таблеток и инъекций, не бороться за жизнь в больнице.

А можно вместо этого заниматься любимым делом, создавать нужные миру проекты, проводить время с любимыми и близкими, ездить в путешествия, пробовать новые блюда и получать тонны удовольствия от жизни. 

Сегодня всемирный день здоровья. И пока кто-то постит как он съел салат, а не булочку, призывает вас пить воду, делает тост с авокадо только сегодня, поговорим честно.

За плечами у каждого, кто сталкивался с проблемой лишнего веса марафоны, диеты, таблицы с подсчетом калорий и еще тысяча способов борьбы с весом и собой. Все это как и сегодняшние “посты с салатом” показушно, но временно. Завтра уже не будет дня здоровья и можно будет расслабиться.

Так работают “диетические подходы”. Напряглись - расслабились - снова напряглись.

Но проблема так и не решена. Потому что проблема лишнего веса требует системного подхода к питанию и образу жизни. 

Здоровье - стиль жизни. Как вы живете каждый день? Чем вы питаетесь, как вы справляетесь со стрессом и справляетесь ли вообще, как вы отдыхаете и спите? Это бесконечная череда выборов и ответов на вопросы.

Сегодня ответьте честно: 

В каком состоянии вы сегодня? Как вы себя чувствуете?

Если внутри появилась мысль: "Мне нужна забота. Я уже устала. Я так больше не могу"

То я делаю с клиентами так, чтоб эти выборы и ответы на вопросы не превратились в ежедневную борьбу с собой. 

Пусть этот день здоровья будет не просто "ещё один показушный пост", а точкой поворота. Начать можно прямо сегодня. Пишите в личные сообщения https://t.me/ekaterinsergei , и я расскажу, как стать другом и союзником самому себе. Как сделать здоровье стилем вашей жизни.

Где-то в мире уже греется пицца и холодильник шепчет “ты заслужила….”

И вот вы уже думаете: “Сегодня позволю себе все. А в понедельник начну сначала!”

Если б я не знала о здоровом питании, то мне точно пришлось бы начинать каждый понедельник сначала. Диета 5/2 - так я называю такой стиль питания.

Смотрите, у меня в семье по пятницам традиционно паста. Если меня не увезут куда-то на ужин. Сегодня это будут тальятелли с козьим сыром в прованских травах со шпинатом и томатами черри. Дайте огня, поделюсь рецептом за 20 мин.

Не потому что “раз в неделю можно”, а потому что хочется. Хочется чего-то простого, вкусного и теплого. Чтоб просто приготовить, сесть вместе за стол, обсудить неделю и выдохнуть.

И да, паста может быть и во вторник и в среду. Хоть каждый день, если вы умеете выстраивать питание без крайностей.

В субботу едем на плов с бараниной. Готовить будет человек, который вырос, где это блюдо - традиционное. Кто я чтоб отказаться от такой вкусноты? Ну и плюс, готовлю не я - и это тоже плюс.

В воскресенье поедем на юбилей - 90 лет. И я не собираюсь искать на столе салат и курогрудку. Там их и не будет.

Здоровое питание - не про "ешь только в будни, а в выходные живи как последний раз". Это про то, чтобы и в пятницу, и в понедельник быть в балансе. Кайфовать от еды, а не расплачиваться за неё угрызениями совести или “отработками”.
⠀
В здоровом питании есть место и пасте, и празднику, и спокойствию. Мои клиенты это знают и живут спокойно, потому что система работает 24/7. 
⠀
А у вас есть вкусные семейные традиции по пятницам? Делитесь в комментариях 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Вам можно все! Это я готова повторить каждому, кто пришел и готов меняться.
⠀
На консультациях, когда мы обсуждаем методику, часто происходит следующий диалог:
⠀
- И булочки?
- Да.
- И пирожное можно?
- Можно, конечно.
- И мороженое.
- Вам можно все!
- Обалдеть! Екатерина, можно я еще раз это услышу?
⠀
И я с удовольствием повторю. Я понимаю, что после стольких попыток похудеть, где были жесткие ограничения, запреты и тотальный отказ от любимых продуктов, человек испытывает приятный шок. Он как ребенок, который нашел тот самый подарок на Новый год с любимыми вкусами конфет. Только теперь ему не надо ждать праздника, чтоб его съесть. Он взрослый, и теперь не нужно чужое разрешение.
⠀
Худеет не тот, кто отказался от всего, что любит и идет против себя. Не тот, кто ищет идеальные условия и идеально питается.

Худеет тот, кто разнообразно и сбалансировано питается, выстраивает нормальные отношения с едой, учится понимать когда, что и как он ест.
⠀
Но главное, принимает, что он живой человек и действует здесь и сейчас, в тех условиях, что уже есть.
⠀
Приятно, когда люди делятся эмоциями и наблюдениями.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Что дальше? Вопрос, который должен задать каждый, кто собирается худеть.

Утро началось с разговора с девушкой, которая хотела за 2 месяца снизить вес с 61 до 55 кг. Способ, который она выбрала - диета расписанная тренером, тренировки, жесткий контроль и подсчет. Она считала, что нормально, когда “изредка позволяешь себе тортик/газировку/в общем что-то вредное, а потом идешь и отрабатываешь на тренировку”. Так она собиралась удерживать результат. Так она видела баланс.

Потому что уже был опыт похудения на 15 кг таким способом. Но почему же тогда не получается самостоятельно поддерживать результат? Чему бы грабли не учили…

Поэтому прежде чем "опять вляпаться", всегда задавайте себе вопрос - “Что дальше?”

Когда это закончится, и я выдохну, и мне будет можно все.

Мне придется всю жизнь жестко себя контролировать и считать каждый кусок, что попадет на мою тарелку, чтоб больше не набрать вес.

Мне придется отрабатывать каждое пирожное на тренировке.

Продолжите сами.

Это и будет ответом, почему нет постоянного результата и почему вы каждый раз попадаете в круг “диета - нарушение - вина - наказание - диета”.

Деление продуктов на полезные и вредные и отработка на тренировке каждого отклонения от диеты - это не баланс. Тренировки не должны быть способом “отработать, разрешить себе торт”, как и десерты не должны считаться “злостным нарушением”. Тренировки только по взаимной любви и без сопротивления.

Баланс - отсутствие перегибов и крайностей

Пока они есть в вашей жизни, постоянные качели как по весу, так и по попыткам похудеть гарантированы.

После нашего разговора девушка передумала повторять старые ошибки.

Это решается с помощью системы здорового питания и образа жизни. Где есть баланс, нет жесткого контроля и подсчетов, можно есть любимые продукты без страха набрать вес и необходимости отрабатывать их в зале. Главное, она подходит для жизни, а не только для похудения.

Хотите узнать, как выстроить этот баланс без срывов и бесконечных диет? Напишите мне, и я помогу вам https://t.me/ekaterinsergei

Мне пишут по ночам. Нет, это не признания в любви. Мои клиенты живут по всему миру. Часовые пояса не всегда совпадают, но это не проблема.

У меня есть правило - всегда отвечать, когда я с ними на связи, но бывает, что вопрос возникает вне этих временных рамок. И что, забыть его и ждать утра? Нет. Они продолжают писать и задавать вопросы в чат. Не волнуйтесь, у меня звук ночью отключен. Поэтому каждое утро я начинаю с ответов на вопросы.

Часто это:

“Куда отнести этот продукт. Впервые купила, думаю, как его определить”

“Понял, что не голоден, и мне не нужна эта ночная конфета. Она просто была как точка в работе перед сном. Программисты, мы такие”

“Сижу в аэропорту ночью. Понимаю, что я хочу есть. И ем. Впервые не посмотрела на часы. Полечу сытая. Да, я хвастаюсь”

“Я влезла в джинсы, что носила до рождения детей. Сижу, плачу от счастья, но теперь хочу новые”

“Какой кайф есть торт с мужем и не думать, вложилась я в КБЖУ или нет”

Возможно, это и есть самые настоящие признания в любви. Когда человек знает, что он важен, его вопрос и мысль тоже важна. И есть желание и возможность написать мне. Где его поймут, примут и поддержат. 

Как и в этом случае, когда человек увидел цифру меньше 80 кг на весах.

Я все знаю… или думаю, что знаю

Каждая моя клиентка считает, что знает все. Когда они рассказывают подробности попыток похудеть, в этом нет сомнений на первый взгляд. Но практика показывает - не все.

Я задам один вопрос:

Если бы знание приносило результат, почему проблема с весом так и не решена? 

Каждый день люди читают книги, статьи, советы. Слушают подкасты и лекции профессоров, ученых мира. Но почему многие из них остаются на том же месте, снова и снова попадают в один и тот же цикл? Потому что знание без действий и понимания, как это применить конкретно к себе - это просто информация.

Каждый раз, когда вы говорите себе “Я все знаю”, вы откладываете первый шаг в сторону решения проблемы.

Каждый день без перемен - еще один день, когда старые привычки и действия не дают вам жить полной жизнью.

Через год вы окажетесь там же, где были вчера: с той же проблемой веса, стрессом и разочарованием.

Я не продаю теорию. Я предлагаю выстроить систему здорового питания и образа жизни, которая работает для вас и подстраивается под вас - индивидуально, с учетом вашей жизни, состояния здоровья, желаний и возможностей. Поэтому я не беру много людей одновременно и работаю как ювелир, с каждым персонально. Моя клиентка В. тоже думала, что знает всё… Пока не поняла, что эти знания не защитили её от постоянного круговорота диет и разочарований.

Так сколько можно еще ждать?

Каждый день, когда вы отложили решение этой проблемы - это потерянное время, упущенные возможности и желание наконец жить без этой проблемы.

Если вы готовы  прекратить цикл "теории и бесконечных экспериментов” и начать жить так, как хотите – без постоянных ограничений, без подсчётов калорий и с реальными результатами, нажимайте “Записаться” и описывайте свою ситуацию.

Время идёт. Выбор за вами: продолжать “знать“ или начать менять свою жизнь сегодня.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Сегодня В. планирует, как будет гулять по Парижу, наслаждается багетами и десертами. Носит одежду, которая ей нравится, и не считает калории. Вес продолжает снижаться. Но главное, она больше не борется с собой. Она просто живет.

Через все это проходила моя клиентка В. 

- Я хотела гулять по Парижу, есть багеты и десерты от лучших пекарей и кондитеров в Европе, а не высчитывать каждую калорию, что попадет мне в рот и думать, что мне можно есть, а что нет, - рассказывала она на первой консультации.

Женщина пыталась похудеть всю свою жизнь. Сначала это были 2-3 кг, с которыми хотелось попрощаться к лету. Дальше на свет появились дети и вес увеличился еще на 12 кг. Дальше ковид, удаленная работа, переезд и на весах еще +7 кг, с которыми она боролась всеми доступными методами.

Сидела на модных диетах, про кето-диету и низкоуглеводную рассказывает с любого места. Проходила марафоны несколько раз в год. Вес делал тоже самое: несколько раз в год уходили 5 кг и потом возвращались. Покупала абонемент в спортзал и выползала оттуда в слезах, каждый раз заедая душевную боль пирожным. Только подушка и зеркало знали как В. ненавидит свое отражение и как хочет есть и терпит, чтоб увидеть минус на весах. Желание выбирать одежду не из того что есть, а что нравится и модно, казалось нереальным.

В очередном путешествии женщина поняла, что вместо новых впечатлений и наслаждения она постоянно думает сколько калорий в багете, сколько сахара в пирожном, можно ли ей съесть это блюдо, потому что в заправке масло. Она почувствовала страх. Страх, что всю жизнь придется выбирать между удовольствием и фигурой. Именно тогда она поняла, что так больше не должно продолжаться и она хочет жить, а не просто худеть. Так она нашла меня.

Мы начали работу с ответа на вопросы, как В. ест сейчас, что она любит есть и что она не хочет есть. После стольких экспериментов восстановить это было важно, чтоб убрать разделение на что можно есть и что нельзя, и чтоб самостоятельно решать и выбирать, что будет есть женщина. Так постепенно вернулись все группы продуктов и исчезли продукты, которые вызывали любой негатив. Сельдерей исчез из ее жизни навсегда.

Дальше освоили методику, после которой пропала необходимость готовить себе и семье отдельно. Впервые за много лет В. перестала чувствовать себя врагом собственной кухни. Вместо бесконечной готовки для себя и семьи, у неё появилось время… просто жить. Впервые за много лет она могла спокойно ужинать с семьёй, а не есть свой «отдельный» салат. Также освоили и разобрали питание вне дома. Женщина перестала переживать за питание в поездках, в гостях, в кафе и ресторанах. 

Разобрали причины и ситуации, в которых женщина переедала. Освоили методы, которые помогают справиться в этих ситуациях. Теперь В. знает, что делать и применяет методики, которые помогают и работают конкретно в ее случае. Появилось спокойствие и уверенность, что срывов больше не будет и ей не придется терпеть голод.

Также вернули нормальный режим отдыха и сна. Убрали спортзал, который женщина ненавидела. Вместо него сосредоточились на пеших прогулках и йоге, которые нравятся женщине. После чего вернулось хорошее настроение и легкость в жизнь женщины.

В результате сопровождения вес женщины начал снижаться в комфортном темпе. За месяц работы со мной и 2 после меня она уже похудела на 9,5 кг. Вес продолжает снижаться.

Как нутрициолог и эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма с 7 летним опытом, я знаю, что 80% не худеют из-за не правильно выбранного метода похудения. Ни в одном из этих методов не рассматривается конкретный человек с его проблемами. Поэтому каждый раз вы теряете время, деньги и возможность решить проблему веса навсегда. 

Я помогаю женщинам, которые устали вечно худеть. Хотите похудеть без точных меню, без подсчета калории, без ограничений в выборе продуктов и необходимости тратить время на кухне и с помощью индивидуальной системы здорового питания и образа жизни самостоятельно поддерживать результат при любых обстоятельствах и условиях - нажимайте на кнопку “Записаться” и описывайте вашу ситуацию. Места ограничены, как и мои человеческие ресурсы.

8 из 10 человек никогда не похудеют. Вы хотите остаться в их числе?

И нет, дело не в возможности похудеть, а в выборе метода решения проблемы.

Кто-то выберет марафон. Один, второй, третий… Будет выполнять указания, считать и взвешивать каждый грамм и калорию, которая проникла на его тарелку. Согласится с каждым “сахар зло, булки запретить, десерт отдай врагу”. Даже увидит - 5 кг на весах, ну, пусть порадуется. Все это время будет думать: “когда же это закончится”.

Другой выберет готовое меню со списком продуктов. Кажется, удобно — пришел в магазин, купил все по списку, готовь, ешь и худей. Стоп. Еще раз сходил, купил отдельно себе и отдельно семье. Приготовил отдельно себе и отдельно семье. Мало того, что в вашем списке “ненавистный сельдерей”, так еще и на кухне, похоже, придется ночевать. 

Конечно, кто-то пойдет в спортзал “жечь жир”. Возможно, даже возьмет персонального тренера, который прогонит его по всем железкам. В конце тренировки будет чувствовать каждую мышцу на своем теле и отлеживаться дома на кроватке, жалея себя. Но чего не сделаешь ради похудения. Месяц можно потерпеть.

Но через месяц карета превратится в тыкву. В жизнь вернутся булочки и десерты, сельдерей отправится в мусорку и вернется нормальная еда, которую ест семья, абонемент в зал закончится, и желание купить новый закончится вместе с ним.

Золушка, даже чудеса требуют времени. (с)

Готово! Обещанная запись прямого эфира как сохранить здоровье мозга, в гостях у директора лицензированной онлайн-школы иностранных языков на канале Директор Лёка. Лёка постаралась и расписала тайм-коды для вашего удобства. Переслушать сочные моменты еще раз, подумать и применить.

Выкладываю аудио по итогам голосования. Слушайте на удобной для вас скорости дома, в машине, на прогулке и даже в спортзале. Ловко перекрыла отговорку "нам некогда".

Тайм-коды для вашего удобства:

00:00 Знакомство.

01:50 Что влияет на молодость и здоровье мозга сильнее — питание, образ жизни или другие факторы?

04:40 Что такое здоровье мозга и за какие функции он отвечает?

06:30 Почему важно в первую очередь следить за состоянием здоровья?

09:00 Питание. Анализ и исследование учеными различных видов диет.

13:13 БАДы или правильные продукты? Экология земли. Контроль качества продуктов.

15:34 🧠 Маленький, но мощный! Сколько энергии ему нужно?
Что поддерживает метаболические процессы, отвечающие за нейронные связи и передачу сигналов?

18:10 Что такое нейропластичность
и какие элементы на неё влияют.

19:10 Омега 3, антиоксиданты, витамины группы  В — на что влияют и где их брать.

23:46 Здоровое питание. Влияет ли стоимость продуктов и другие факторы на их качество?

26:00 Употребление масла: растительные или животные жиры?

28:22 Какие продукты нам помогают и какие сказываются негативно?

29:31 Как часто можно употреблять фастфуд без ущерба для здоровья?🍔

34:10 Сахар и работа гиппокампа. Сахар в фруктах и других продуктах. Бояться или нет?🍇

38:25 Влияет ли алкоголь на нейроны мозга и когнитивные функциии?🍷

41:40 Обработанные продукты. Колбаски и прочее, баланс употребления.

44:21 О важности физической активности. Зал или ходьба? 🏋️‍♂️🤸‍♂️🏸

48:24 Напряги извилины! Классные идеи для  когнитивных тренировок.

51:42 Вред изоляции и почему важно оставаться на связи с обществом.

53:25 Следим за психическим здоровьем.

53:50 Составы лекарств и их совместимость с едой и между собой.

55:30 Сон 🛌💤
В любой непонятной ситуации — спи :)

58:40 Вопросы и ответы.

Главное не запреты, а баланс! Слушайте и будьте здоровы.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Это было здорово точнее офигенно! Так коротко описали эфир люди, которые были на нем. Спасибо каждому кто был, задавал вопросы и просился в эфир, чтоб сказать “спасибо”. Разобрали, что есть и делать, чтоб сохранить здоровье мозга и Альцгеймер и деменция забыли и не вспомнили о вас.

Как только записи появятся, поделюсь. Интересно, какой формат вам ближе - проголосуйте:
аудио - 🔥, видео - ❤️

Традиционный пятничный юмор в тему. Пишите, как работает ваш мозг, помнит ли что, где и когда или иногда подводит.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

"Мозги уже не те", - сколько раз слышала, как люди так упускают возможности и списывают ошибки на работе. Отказываются от изучения нового, не решаются на давние желания и хотелки - например, записаться наконец-то на танцы, не учат иностранные языки, не могут исправить баг в коде, вспомните свое. 

Что если я вам скажу, что мозг всегда на вашей стороне, при условии, что вы ему помогаете не стареть?

Связь мозга, его работы, вашего питания и образа жизни доказана учеными. Кстати, заметьте, среди них много людей 70+, которые легко освоили компьютер и AI, и это я не вспоминаю, сколько профессиональных терминов они держат в голове. Нейротрансмиттеры одни чего стоят. Ладно, не буду сегодня умничать. Все это ускоряет поставки этой информации для нас с вами. Чтоб мы могли жить долго и счастливо в трезвом уме…

С вопросом, что бы такого съесть и сделать, чтобы заставить мозг работать лучше, пришла ко мне Лёка, директор лицензированной онлайн-школы иностранных языков. Также она преподаватель испанского языка. Combinación perfecta, все что я знаю на испанском. И ответ у меня есть.

Так и решили, что в этот четверг, 13 марта в 13:00 я приду в гости на ее канал Директор Лёка, чтоб рассказать об этом. От вас не скрываю и с собой зову. 

Если у вас есть вопросы или хотите что-то узнать по этой теме, пишите в комментариях или приходите на прямой эфир и задавайте. Запись, надеюсь, будет.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Когда читаю такое, каждый раз улыбаюсь вместе с вами

Слушать приятно, говорить можно вечно, но применить сразу - лучше всего. Зачем откладывать решение на потом. 

Днем консультация и вечером человек поехал в магазин. Интересно наблюдать, когда люди готовятся, думают, что холодильник “нужно почистить”, потому что из предыдущего опыта будут "особенные" продукты и списки. Их нет. Живем и не отказываемся от любимых продуктов. Куда без торта в праздники.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Как сделать женщину счастливой? 

Дарить подарки. Вчера принимала первые. Приятно, когда помогаешь людям быть здоровыми и видишь, как лица меняются. Постепенно наступает расслабление и появляется легкая улыбка. Которая шепчет “все может быть проще и не так страшно, как рисует воображение”. Секретом, как сделать женщину счастливой, поделилась. И вам расскажу, если огоньков подбросите.  

Сегодня делитесь, что делает вас счастливыми. Шутки и юмор разрешаются.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Ошибка века - такое звание заслуживает ошибка выжившего. Если бы вы знали, что это такое, то давно бы закончили походы по ПП, диетам и марафонам. 

Объясняю 👇

Жила-была девушка Маша. После того, как она съехала от родителей и познала радости взрослой самостоятельной жизни, где есть семья, работа и дом, цифра на весах стала расти быстрее, чем счетчики в ванной накручивают показания. 

Женщина вспомнила, как в детстве ее дрессировали в школе танцев: диета, спорт, точный набор продуктов и постоянные взвешивания. Требование поддерживать определенную форму и не прибавлять ни грамма отложилось в памяти. Ровно как и боль, мучения и лишения, какими эта форма получалась.

Маша захотела вернуть фигуру любой ценой и применила то, что впитала от тренера из детства. Диета, строгие ограничения, четкое меню, где каждая крошка посчитана, тренировки в спортзале без отговорок. У нее получилось похудеть и вернуть форму. 

Здесь она подумала, что “раз у меня получилось, то у всех получится”. И стала помогать людям худеть по ее программе.

И вот приходит к ней Даша. Творческая натура, веб-дизайнер. Получает от Маши строгий план питания, где все просчитано до грамма. Ни граммом больше, ни граммом меньше, “пустая калория” здесь я ругаюсь, но не сегодня рассматривается как попытка улететь. Выдали список продуктов, которые можно покупать. Остальные под запретом - враги фигуры. Прописали 3 тренировки в неделю и не важно “нравится, не нравится - спи моя красавица”(с). 

Проходит неделя, Даша выжата как лимон, но видит, что цифра на весах становится меньше. На второй неделе цифра уменьшается, но сил на работу по проектам не хватает, меню надоело и хочется поесть хинкали, а не рис с курицей. Друзья зовут посидеть в кафе и пообщаться, но это будет нарушение режима. Сил на это тоже нет. На сколько еще хватит Даши? 

Дело в том, что как раз это и есть ошибка выжившего. Что сработало на Маше, не подходит Даше. Разные люди, ситуации, предпочтения и миллион других различий, которые помешают Д. похудеть или поддерживать результат если она выдержит постоянно. 

Поэтому не существует ПП, которое решит проблему каждого. ПП, диеты, марафоны - варианты ошибок выжившего. Шепотом: правильного питания нет в медицинской терминологии. Но Тссс!

И тебя вылечат, и меня вылечат(с)

Справиться с этой проблемой помогает индивидуальная система здорового питания и образа жизни. Опять шепотом: здоровое питание признано доказательной медициной.

Система полностью учитывает ритм жизни человека и подстраивается под него.

Здесь важно:

- кто вы 
- из чего состоит ваша жизнь
- что вам нравится, что нет
- что вы можете, что нет - есть и делать
- что можно/нельзя с вашим состоянием здоровья

Только в этом случае, когда нет дискомфорта, каждый элемент системы органично встраивается и перестраивается под человека, возможно получить постоянный результат. Потому что она будет работать в любых условиях.

Тогда нет проблем, даже если человек уезжает в отпуск, меняет страну проживания, меняет вкусовые предпочтения и другие моменты, которые являются частью жизни людей. Потому что человек знает как все подстроить конкретно под себя. Здесь помогают задания, упражнения и методики, которые вводятся постепенно под моим сопровождением.

У меня нет задачи сделать из вас своего клона. Мы - разные люди с разными проблемами и интересами. Есть задача выстроить систему здорового питания и образа жизни для вас, которая станет частью вашей жизни. Когда вы не будете думать, как скорее бы закончить с этим всем и вернуться к родному и привычному. Поэтому со мной получаются такие результаты. Только при таком подходе система будет работать и давать постоянный результат, который вы сможете поддерживать самостоятельно.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Так выглядят переписки с клиентами на этой неделе. Масленица идет. 

Знаю, что многие ищут варианты “ПП-блинов” и думают от них не будет прибавки на весах.

Разочарую: любая еда "прибавит" вес, если вы переедаете.

Есть ли смысл в замене муки, яиц, использовании сахарозаменителей и других составляющих с целью похудеть или “сэкономить калории” -  нет. Если есть желание экспериментировать с видами блинов и начинками - тогда да. 

Я ем блины и мои клиенты тоже их едят. На этой неделе на моей тарелке уже были блины с творогом и клубничным соусом, впереди заварные блинчики с рикоттой и соусом из пряной вишни.

Пишите любите ли блины и делитесь рецептами, которые вам нравятся👇

П.С. нажимайте #катяготовит@zdes_vkus - блины, галеты и другие рецепты

Лед тронулся! Плывем вперед 👆
⠀
#ekaterinsergei@zdes_vkus

- Рыдаю каждое утро, когда смотрю на себя в зеркало. Кажется, что попробовала все. Диеты, марафоны, голодовки, тренировки. Но я устала. В свои 42 выгляжу и чувствую себя загнанной старухой. На весах 74 кг, задыхаюсь после лестницы перед подъездом. 15 ступенек и можно выжимать свитер. Сначала думала гормоны, но я вижу вокруг ровесниц и понимаю, что чего-то не знаю. Но знаю, что этот вес мешает жить, - так начался наш разговор с женщиной М.

Дальше узнала, что женщина пытается похудеть уже 7 лет после рождения младшего ребенка. Последняя попытка снизить вес с тренером закончилась обмороком в спортзале и утешительным тортом с обещанием больше никогда не издеваться над собой. Что неудивительно, даже на моей голове зашевелились волосы, когда я увидела меню на 1200 ккал, список запрещенных продуктов и узнала план тренировок, которыми истязали клиентку. Но хуже всего, что тренировалась она на голодный желудок при диагнозе сахарный диабет 2 типа. Хочу ли я порвать этого тренера, надеюсь, понятно.

Первым делом я проанализировала, что сейчас происходит с питанием человека и чем она живет. Откуда выяснила, что “диетический опыт” сильно наследил, и каждый кусочек хлеба, пирожное и мороженое сопровождались угрызениями совести. Фрукты и молочные продукты очень редко появлялись в меню, хоть и входят в список любимых продуктов. С возвращения всех групп продуктов мы начали путь к формированию системы питания, которая учитывает ситуацию женщины и уже имеющийся диагноз.

Дальше разобрали, как не тратить время на кухне и отдельно освоили питание вне дома. Что освободило время и женщина вернула возможность ходить в кино, встречаться с друзьями. Здесь же ушел страх перед поездками с детьми и мужем в путешествия. Волноваться за “нарушение диеты” больше не было смысла.

Работали и разбирали каждую ситуацию, где еда становилась решением вопроса. Нашли удобные и понятные методы решения этих вопросов и научились различать, когда еда - просто еда, а когда “это не просто еда”. Что вернуло М. спокойствие и дало полное понимание, что она хочет видеть  на своей тарелке.

Дальше вернули нормальный график сна и отдыха и начали с пеших прогулок. После женщина добавила бассейн и массаж, которые ей очень нравились. Нужно ли говорить, что на консультациях после них я видела счастливого человека, который улыбался и не скрывал удовольствия. Правильно выстроенное питание вокруг тренировки в бассейне гарантировало отсутствие обморока.

В результате сопровождения вес женщины начал снижаться в комфортном темпе, без дополнительных жертв.

Медленные изменения дают постоянный результат. Быстрые выводят из строя надолго. Выбор всегда остается за человеком.

Хотите забыть о точных меню, специальных списках продуктов и необходимости считать калории и с помощью индивидуальной системы здорового питания и образа жизни самостоятельно поддерживать результат при любых обстоятельствах и условиях - нажимайте на кнопку “Записаться” и описывайте вашу ситуацию.

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Скажу честно. Я решила так подробно разобрать гормоны, потому что ненавижу когда обманывают людей. Это отдаляет от желаемого результата: снижения веса и сохранения здоровья на долгие годы.
⠀
Помните, как неделю назад меня отметила бывшая клиентка? Неделю я отвечала на вопросы, разбирала ситуации людей и каждый раз видела одну и ту же проблему, с которой сталкиваюсь каждый день.
⠀
У человека есть лишний вес - он ищет способы решения - садится на диету - срывается - грызет себя за это - опять садится на диету
⠀
Проходит по этому кругу несколько раз.
⠀
Потом человеку сообщают, что у него “есть какое-то особенное нарушение в организме”. Что нравится человеку. Ведь какое облегчение, что не человек сам себя довел до такого состояния, а вот это “особенное нарушение”.
⠀
Не виноватая я! Он сам пришел!(с)
⠀
Здесь уже начинаются поиски причины: то дефициты, то гены, то метаболизм или вот гормоны. И это не весь список. При желании разгуляться фантазии ничего не мешает.
⠀
Каждый раз сижу и думаю, ну это же не так работает. Я давно работаю с проблемой лишнего веса. Как со здоровыми людьми, так и с людьми с установленными диагнозами. Некоторые выявляем в процессе работы. Стопка препаратов, которые люди принимают по состоянию здоровья, меня не смущает. Не было ни одной ситуации, где я сказала, что “здесь невозможно похудеть, потому что …” впишите любую из причин.
⠀
На те же гормональные причины лишнего веса приходится всего 3%. Чтоб понять, являются ли гормоны причиной лишнего веса конкретно в вашем случае, ответьте честно себе на один вопрос:
⠀
Как давно у вас лишний вес?
⠀
Если проблеме больше 1 года - это точно не гормоны. Если заболевания, которые входят в заветные 3% не лечить, это приведет к летальному исходу. Ущипните себя - вы живы. Это понятно по степени воздействия их на организм, о чем я вам подробно рассказывала. При вовремя оказанном лечении даже в этих случаях снижение веса возможно.
⠀
Потому что нет ни одного гормона, который приведет к лишнему весу без еды, ее неадекватного количества и определенного образа жизни человека.
⠀
Поэтому главная причина, почему люди годами не могут похудеть - обман. Прекратите обманывать себя и это будет первый шаг на встречу к давно желаемому результату.

Ваш нутрициолог, health & medical coach, эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма @ekaterinsergei
⠀
#ekaterinsergei@zdes_vkus

Это небезопасно, когда предлагают колоть гормоны, чтобы похудеть, нарастить мышцы, сохранить молодость, что еще там обещают любители волшебных решений. Часто сталкиваюсь с вариантами “мне предложили уколоть соматотропин” гормон роста и версия для тех, кто работает над рельефом в зале “давайте тестостерон добавим”. 

Что будет дальше - никто, конечно, не думает. В первую очередь напомнят об их эффектах “уменьшение объема жировой ткани” и “увеличение мышечной массы”, и это явно не лежа на диване, об остальных даже не расскажут. Хотя стоило бы, чтоб думали, “куда приводят мечты”. Звучит заманчиво: укол - и вы проснулись без жира и с кубиками пресса. Хотелось бы, но так не работает.

Тот же гормон роста повышает уровень глюкозы в крови. И одно дело, когда это - естественный процесс, и инсулин успевает выполнять свою задачу “убрать лишнее”. Другое дело, когда вмешиваются специально. Вы колете и колете, глюкоза в крови постоянно повышена, и инсулин не справляется с задачей. При лишнем весе ему еще сложнее справится с “нашествием глюкозы”, разбирали почему. Так получаем сахарный диабет 2 типа. Сами напросились.

А если добавить тестостерон? Давайте не надо. Особенно, если вы молодой мужчина 40 все еще молодой. Добавите - и очень сложно будет восстановить свой собственный. Мышцы, конечно, появятся, если вы в зале, но эректильная функция угаснет. Для женщин лишь напомню, что есть у него свойство - стимуляция роста волос по мужскому типу. Усы, борода, бэки - неприятный бонус.     

Так нужно ли вмешиваться в работу гормонов? Философский вопрос. Еще раз, гормоны - как капля никотина для лошади: могут как помочь регулировать процессы в организме, когда это необходимость, например, климакс уже состоявшийся, так и вывести их из строя. Но в любом случае, они не мешают худеть. Поэтому колоть "на всякий случай", “вдруг поможет” без весомых причин не стоит. Еще дороже выйдет.

Делитесь, что еще слышали о гормонах и что хотите узнать. Возможно, это мешает вам быть стройным и здоровым человеком, так зачем себе мешать 👇

П.С. Надеюсь, понятно, что природа сделала все, чтоб никаким чаем на гормоны повлиять не было возможности. В другом случае, человек как вид исчез бы с планеты Земля.

Дальше 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

“Виноваты звезды” гормоны такое название дала бы мастер-классу, где рассказывала бы о любых причинах, почему не получается похудеть, но только не о самой главной…  

По какому принципу работают гормоны, мы рассмотрели немного выше. Этого достаточно, чтоб продвинуться дальше и не грузить медицинской терминологией.

После несложно догадаться, что работе гормонов могут мешать нарушения в органах, где они производятся. Не вырабатывается гормон или что-то мешает его выработке в нужном количестве. Например, сахарный диабет 1 типа, когда наблюдаем недостаточность инсулина из-за нарушения работы бета-клеток поджелудочной железы. Последнее нарушение в этом случае не вызвано каким-то фактором, человек уже с ним родился. Поэтому здесь пить какие-то “травки” - ну, только если чай успокоительный, чтоб принять, что придется колоть инсулин всю жизнь. 

— Что это?
— Чай. Когда люди расстроены, по правилам этикета им нужно принести согревающий напиток.

Но лучше понять, что у вас такой организм, так произошло, надо ему помочь. Мешает ли это иметь нормальный вес? Нет.  Здоровый образ жизни и питание - и никакие лишние килограммы не приклеятся к вашей талии.  

Другая ситуация - когда что-то мешает доставить гормон в нужном количестве. Здесь возможны следующие проблемы: либо в самом регулирующем органе, либо не хватает вещества для выработки нужного гормона, либо препятствия на пути доставки гормона к месту действия. Например, при лишнем весе большой объем жировой ткани вырабатывает вещества, которые мешают инсулину доставить глюкозу в клетку. Так и получаем сначала состояние инсулинорезистентности, дальше сахарный диабет 2 типа. 

В обоих случаях инсулин не виноват. Проблема в лишнем объеме жира в организме. Здесь тоже “травки” не помогут. Работать придется над уменьшением объема жира в организме, ведь он “производит” помехи. Смотрите, опять гормоны не виноваты в лишнем весе, а образ жизни и питание, которые помогли образоваться такому количеству жира в организме.

Бывают и сложные ситуации, когда у человека несколько проблем одновременно, как было в случае с женщиной. Что тоже решаемая проблема и не помеха для похудения.

Дальше 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

"Я тебе сейчас выровняю!" , хочется сказать каждому, кто обещает "выровнять" гормоны. Когда вижу такие обещания, сразу вспоминаю уроки физкультуры, где в начале нас ставили в шеренгу по росту. С гормонами так не получится.
⠀
Чтоб перестать верить в такие цепляющие и броские обещания, надо понять, как же регулируется выработка гормонов, и что будет если их все же выровнять. Так вот, гормоны не бродят по организму в свободном доступе в любое время дня и ночи. Они производятся по принципу отрицательной обратной связи и действуют специфично и это я не ругаюсь. В другом случае ни о каком балансе внутри организма мы не смогли бы разговаривать.
⠀
Разбираем на пальцах 👇
⠀
- Ведерко мороженого и мое настроение станет значительно лучше, -  Бриджит Джонс точно знала, что ей надо и сколько, чтоб улучшить этот день.
⠀
Так же и гормоны: есть запрос на определенный гормон и нужное его количество - он берется из запаса или вырабатывается - доставляется к месту действия - выполняет работу. Четко и быстро.
⠀
Тот самый злополучный инсулин, которым вас пугают, вырабатывается при каждом приёме пищи. Потому что глюкозу в клетку без него не доставить. И это нормально, что после еды его количество в крови увеличивается, равно как и количество глюкозы. Вы поели, и организм работает с этим. Как только глюкозу из еды доставили в клетки, ее уровень в крови должен вернуться на место. Это нормальный ход работы эндокринной системы в организме. Если нет инсулина или его количества не хватает, это уже проблема.

Так что “выровнять гормоны”, с таким принципом производства практически невозможно. Поэтому в референсных значениях есть пределы нормы и нет точного значения.
⠀
Но что будет, если мы нарисуем определенные значения нормы и будем стремиться к их выполнению? Есть же “специалисты”, которые говорят “3,15 и не больше и не меньше”, назовем их Ванговцы. Помните, что капля никотина убивает лошадь? Так вот, гормоны при своих небольших количествах регулируют большое количество процессов и делают это эффективно. И если нарушить нормальный цикл работы гормонов и увеличить там, где много не надо, то опять получаем проблему.
⠀
Можно ли "травами" повлиять на гормоны, разберем дальше. Огоньки и я пишу быстрее. На сегодня у меня вопрос, теперь хочется "выровнять гормоны" или лучше не надо, как думаете?

Дальше 👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Когда человеку больше 35 лет, возраст становится еще одним оправданием, почему не получается похудеть. На выходных, в одном из таких разговоров в сетях меня отметила бывшая клиентка. Люди обсуждали как с возрастом “то лапы ломит, то хвост отваливается”.

Было приятно, как клиентка рассказывала о своих успехах женщинам, которые уже поставили крест в вопросе снижения веса и решили, что это "практически нереальная задача". Интересно, что я помню путь женщины от “у меня ничего не получится” до “я худею, это что-то невозможное”. Попала она ко мне после операций, по рекомендации лечащего врача. Тоже была убеждена, что уже с ее собранием диагнозов ничего сделать не возможно. Мы разбирали каждое ее “невозможно” и превращали в реальность. Среди них щитовидная железа, диабет, сердечно-сосудистые заболевания ССЗ и все это сдобрено узким кругом вариантов физической активности. Операция на позвоночнике и ССЗ - наши ограничители.  

Сегодня отправляю брифы, тем кто понял, что возраст не причина и есть еще варианты. Думаю поговорить с вами про гормоны и другие причины, которые, как вы думаете, мешают вам быть стройной и поддерживать вес постоянно. Вопросы жду в комментариях  👇

#ekaterinsergei@zdes_vkus

Помните: первый шаг - понять, что происходит с вашим питанием и образом жизни, и почему конкретно у вас не получается сдвинуться с места. Где вы заблудились и свернули не туда.

Можно долго искать самостоятельно. Можно прийти ко мне на экспресс-консультацию.

Это самый простой вариант понять, подходим ли мы друг другу. Где мы сразу ищем, в чем ваша проблема, что мешает получить желаемый результат и что надо делать, а что нет - уже сейчас, чтоб получилось. Прописываем по шагам и выбираем, с чего начать. Дальше вы принимаете решение сами, без давления и манипуляций. Мы - взрослые люди и вполне можем принимать решение рационально.

Можем пойти дальше и вместе выстроить элемент за элементом системы здорового питания и образа жизни, где в каждом элементе есть вы, ваши возможности, предпочтения. Или не пойти - тоже нормальная ситуация.

Записаться на экспресс-консультацию https://t.me/ekaterinsergei . Стоимость 5000 RUB. Беру только 5 человек.

Хотите выйти из круга диет и марафонов, бесконечного поглощения БАДов, чекапов и обследований, путем выстраивания индивидуальной системы здорового питания и образа жизни, с которой вы забудете про ограничения по продуктам, срывы, подсчет КБЖУ, откаты и легко сможете самостоятельно поддерживать результат при любых обстоятельствах и условиях нажимайте на кнопку “Записаться” и описывайте вашу ситуацию.

#ekaterinsergei

Здесь месяц моего сопровождения и месяц без меня. Человек продолжает снижать вес в любых условиях. Плавно и без надрыва.

Просто понять - час работы со мной. Но та же привычка “пользоваться готовыми чужими решениями” отработана до автоматизма. Чтоб ее поменять, нужны новые действия, которые формируются через задания и упражнения и мое сопровождение.

Поэтому я не провожу разовые консультации. Тратить время друг друга, чтоб послушать и ничего не поменять дальше - нет смысла ни вам, ни мне. Узнал, услышал, понял и тут же забыл - ничего не изменится.

После работы со мной может случиться так 👇

- Так что со мной не так? - этот вопрос задают люди, которые годами ведут борьбу с лишним весом. С него же началась наша работа с женщиной Т.
⠀
Этот же вопрос - первый шаг к выходу из чужих рамок и представлений об универсальном “правильно” для каждого.
⠀
Списки полезных и неполезных продуктов, тотальный отказ от сладкого и мучного, жесткий подсчет калорий, борьба с дефицитами и хронической усталостью через пилюли в “волшебных баночках” дальше продолжите сами, годами прописываются в вашем сознании под маркой “вот так правильно” и “это точно работает”.
⠀
Но все это не приспособлено под жизнь конкретного человека. Точнее, под вас. Копировать проще, чем строить свою систему. Которая будет для вас, в которой вам будет комфортно. В объективной реальности это копирование и приводит к откатам и срывам, которые сводят к нулю каждую попытку похудеть. Какой-то бесконечный бой с тенью.
⠀
Все это решается при выстраивании системы питания и образа жизни под вас, исходя из вашего состояния здоровья, возможностей как географических, так и финансовых, ваших вкусовых предпочтений. Нет смысла есть сельдерей, если вы его не любите и покупать питахайю я не ругаюсь, если что или форель, если в вашей местности это “деликатесы” или найти их сложно.
⠀
Чтобы вытащить вас из универсальных правильных рамок и начать строить вашу систему, нужно:
⠀
- понять, что происходит с вашим питанием и образом жизни прямо сейчас. Что мешает вам похудеть. Почему вы стараетесь, а результата нет.
⠀
- разобраться и найти решения, как это исправить и сделать так, чтоб система работала постоянно и вы вышли из забега по поиску решений.
⠀
- организовать адекватный образ жизни и питание, которые подстраиваются под вас и ваш график и не усложняют жизнь. Они выстроены под вас.
⠀
Большинство не добирается и до первого пункта. Пойдут на марафон, найдут очередную диету или меню, купят “волшебные таблетки”. И снова попадут в чужие рамки и “правильно”.

3️⃣Дефициты не мешают худеть. Закон снижения веса знаком каждому: тратить больше энергии, чем употреблять адекватно своему образу жизни. Нельзя собрать кружок друзей, прописать каждому 1200 ккал и сказать теперь живите с этим. 

Поэтому похудеть можно, но вопрос какой ценой. Еда источник “строительного материала” для организма, энергии и тех самых витаминов и минералов.

Есть только шоколад и худеть - реально, но как это скажется на здоровье? Есть разную еду, в том числе и шоколад, знать как сделать так чтоб вам было вкусно и в организм поступило все, что нужно для поддержания здоровья - лучшее сочетание. 

Женщина Т. - впечатлительная, и горы анализов на нее подействовали. Она исправно “закрывала дефициты”, сидела на диетах, которые должны разогнать метаболизм, выровнять гормоны и снизить вес. Но теряла время и деньги.

Усталость не уходила, дефициты все никак не закрывались, причины “почему вес не уходит” закончились…        

#ekaterinsergei

2️⃣ Бесконечные списки анализов на витамины, которые сдавала женщина, выгодны бадологам, но не ей.

- Вот видите, у вас не достаточно витаминов группы В, витамин С хотелось бы видеть значение повыше. Поэтому и устаете, что у вас такие дефициты, - сказали женщине, перед тем как начать “лечить” и перечислять список баночек. 

Прием таких пилюль делает ваши анализы дороже. Если посмотреть списки анализов на витамины, в большинстве случаев это водорастворимые витамины. Что это значит? Можно бесконечно сдавать эти анализы и каждый раз видеть разное значение. Все зависит от того что вы сегодня ели и сколько и как работают ваши органы. Но это вряд ли знают любители таких схем. При том в последнем случае, если там есть нарушение работы, пить их можно бесконечно, толку не будет никакого. Что выгодно, чтоб держать вас на баночках долго, но не выгодно вам. Возможно, даже будет стоить упущенного времени.

Напомню, каждый анализ назначают с целью, которая отвечает на вопросы: зачем его смотрят и влияет ли результат на решение проблемы. Посмотреть и выписать гору витаминов - не решит проблему. Если она там есть. В другом случае, EFSA - Европейский научный союз по безопасности питания, признал бесполезным прием витаминов сверхнормы и рекомендовал получать витамины и минералы из еды. Сбалансированное питание закрывает этот вопрос.

#ekaterinsergei

Когда-то давно деревья были большими, еда вкуснее и полезнее, а сейчас экология не та и в продуктах ничего не осталось… сказка, в которую хочется верить.

Так запугивают людей, чтоб подвести к проблеме дефицитов. Для подтверждения этого “диагноза” которым он не является между делом отправят вас на “анализы на витамины”. Сомнительно, но ладно. И конечно они их там найдут. Дальше предложат восполнить дефициты при помощи БАДов, материалы для которых выращены в каких-то идеальных условиях, собраны скорее всего эльфами и проверены в космических лабораториях. Здесь вы уже хотите или нет, но представляете сколько “пчелок” постарались над вашим здоровьем и конечно оно должно помочь.

Только вам не говорят следующие важные нюансы:

1️⃣ В идеальные условия, в которых выращивают сырье, входит экология Земли. Она работает по принципу “в мире все взаимосвязано”. Каждый слышал про глобальное потепление, всемирная проблема загрязнения воздуха и почвы и еще много общих проблем по всему миру. 

Получается, вырастить какое-то растение и сказать, что на него не повлияла экология вообще никак возможно только в двух вариантах. Синтезировать его в лаборатории, что уже противоречит принципу “создано самой природой” или вырастить на другой Планете. Что пока что в таких масштабах не возможно. Уже рассказывала, почему баночки БАДов не безопасное мероприятие и куда приводят такие решения.

#ekaterinsergei

Через постель, способ который может решить вопрос с хронической усталостью. Эта универсальная “жалоба”, на которой часто ловят людей. Согласитесь, кто из нас хоть пару раз на неделе не был “выжат как лимон” и “не хотел ничего делать”. Иногда и не пару.

Прежде чем сдать кучу анализов, сесть на “диету для подъема сил” и согласится на подозрительные пилюли, проверьте по фактам, не в поисках ли очередного волшебного решения вы сейчас 👇

Сон. Я не шутила про постель. Проверьте достаточно ли вы спите, 7-8 часов минимум, иногда даже нужно больше. Проекты, горящие дедлайны, новый сериал в ночную смену сказываются на вашем состоянии.

Качество сна. Мы все там же - в постели. Нормально ли вы спите и как быстро засыпаете. Тревожно спите или как младенчик. Встаете по ночам или легли и до будильника и вас можно найти только в кровати.

Питание. Адекватно ли оно вашей нагрузке. А то и работа, и семья, и миллион увлечений и хобби, а еды всего на 1200 ккал. С таким питанием сил ни на что не будет. Молчу про исключение углеводов: заберите у машины топливо и посмотрите будет ли она ездить.

Физическая нагрузка. Здесь тоже важен баланс. Потренировались, дайте организму время на восстановление. Грамотно выстроенный рацион вокруг тренировок тоже важен. Особенно если у вас больше 3 тренировок в неделю и вы растите мышцы.

Отдых. Работать нас научили, а вот отдыхать нет. Есть ли у вас время на себя, просто полежать, заняться хобби, которое не связано с работой. 

Эмоциональное состояние. Проследите за собой, как часто вам хочется лечь и ничего не делать. Есть моменты радости и силы не только на работу. Бывает вы не "просто" устали, тогда уже нужен психолог или психотерапевт.

Когда ЭТО в норме, только тогда сдаем анализы. Не бесконечные списки, а конкретные. И даже здесь баночки не помогут.

В нашем случае дело до лаборатории не дошло.

Ну что, устали за неделю?

#ekaterinsergei

- Чего я только не пила, все равно уставшая, отекшая и вес никуда не уходит, - так начала рассказ об опыте в борьбе за талию женщина Т. на консультации.
⠀
Три всадника апокалипсиса, которые можно “лечить” вечно, если только захотеть:
⠀
- хроническая усталость
- лишний вес
- отеки
⠀
Список продолжают тусклым цветом лица, ломкими ногтями и волосами, чтоб картина была более яркая и полная. Нарисовать такой портрет не сложно. Это среднестатистический жутко умное, но точное слово человек, у которого есть проблемы с весом.
⠀
Дальше услышала знакомый список “диагнозов”, который поставили женщине, чтоб уже приступить к продолжительному и упорному “лечению”. Которое, кстати, так ни к чему  не привело. Но устранить дефициты, разогнать метаболизм, наладить желчеотток и “выровнять гормоны” здесь хочется ругаться при помощи баночек и специфических диет пытались. С каждым новым “диагнозом” коллекция пополнялась.
⠀
- Так что со мной не так?
⠀
Я все пью, пью, а мне все хуже и хуже(с)

#ekaterinsergei

Один из лучших показателей - когда передают в одной семье “из рук в руки”. Сначала пришли родители, потом старшая дочь с супругом и теперь младшая дочь решила не отрываться от семьи. И таких историй у меня много.

Когда система работает и ты видишь, что “широкая кость” стала сильно тоньше и можно без надрыва, зачем усложнять. Спасибо за доверие.

Для семей у меня есть специальные условия. При записи, пишите “семья” и получите выгодное предложение.

#ekaterinsergei

Сладкое на ночь и не только: убрать или оставить

Сказ, что от сладкого на ночь набирают вес, передается по наследству. У людей есть определенный жизненный опыт и они не позволили сформироваться другому. Бабушка не ела сладкого и была стройной, мама с подругой отказывались от сладкого перед отпуском и худели лету. Но если посмотреть на тетю Галю, которая заведовала школьной столовой, то вряд ли думаешь, что только сладкое виновато в лишнем весе.

Рассмотрим несколько случаев и подумаем, так ли сладкое виновато в лишних килограммах👇

Аня сидит на жесткой диете в 1200 ккал. Ей выдали универсальное меню, сказали точно похудеешь. Но даже не поинтересовались кто она, чем занимается, ходит ли в спортзал или на танцы, а может она мама “двух ангелочков”, за которыми приходится бегать. И даже не спросили, что она любит в еде: “хочешь похудеть грызи морковку”. Любой ценой к цели. Однажды женщина не вытягивает свою нагрузку и чувствует, что голодна, а в меню уже есть нечего. Но в верхнем шкафу есть запас шоколадных конфет, которые дождались своего дня. Конечно, утром она увидит плюс на весах. Виноваты ли конфеты - нет. Если б в холодильнике было мясо, эффект был бы ровно таким. Виновата “универсальная диета”, где ничего нет про нашу героиню. Мозг просто искал источник энергии и вспомнил про тайник. Но на консультации ей скажут, что виноваты конфеты.

Далее познакомимся с Павлом. Мужчина разрабатывает новый проект. Согласования, встречи, правки, переделки и это по несколько раз, чтоб создать нужный проект. Так стресс часть ежедневной жизни человека. В конце дня ему хочется получить удовольствие. Вариантов получить дофамин много, но съесть сладкое самый простой. Виноват ли он в этом - нет. Наберет ли он вес - чаще да, чем нет. Виновато ли сладкое - точно нет. Просто Павел не знает как еще получить дофамин. С эти тоже работаю.

Наконец представим Наташу, которая раз в неделю ходила в кафе, заказывала любимое пирожное и наслаждалась этим. Однажды она увидела прибавку на весах и решила отказаться от десерта. Вы же помните, что “по наследству” передали, что сладкое причина лишнего веса. Только с того дня она думает о пирожном каждый день. Через пару недель она вбегает в кафе и заказывает сразу два пирожных.

Неужели вы все еще думаете, что виновато сладкое, а не идея запретить себе его? 

Что касается на ночь или нет, здесь не важно. Когда сладкое в вашем меню прописалось в адекватном количестве, то вы не наберете от него вес. Какая ситуация ваша их больше на самом деле или это целое комбо нужно разбираться. Этим занимаюсь с своими клиентами.

Ваш нутрициолог, health & medical coach, эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма.
⠀
#ekaterinsergei

То со сладким на ночь будем разбираться.

Для начала вопрос 👇

Если на этот 👇 вопрос я подробно ответила здесь.

Про дрожжи в хлебе. Говорят, что это ядский яд, и что ни-ни. Правда?

Помню, на той неделе обещала поговорить про хлеб, молочные продукты, масло и сладости. Сделаем так: под этим постом пишите свои вопросы, гипотезы, "страшилки и пугалки" и такое все еще есть в нашем мире. Дальше будем разбирать, есть ли хоть доля правды в этом списке 👇

Trust No One...

Делюсь рецептом идеальных пышных оладьев по-Ефимовски. Появились они на моей кухне после знакомства с автором. 

Тот случай, когда с человеком знакомишься, потому что тоже любит вкусно есть. Своим рецептом тонких блинчиков я уже делилась. Рецепта пышных оладьев, которые не забиты мукой и не создают ощущения тяжести после, у меня долго не получалось. Я не сдалась и нашла идеальный рецепт, которым поделюсь. Тем более автор не против. 

О том как я научила человека совмещать любовь вкусно готовить, есть со здоровым подходом и что из этого вышло скоро расскажу. Спойлер: есть никто не перестал, но животик стал уменьшаться.

Для приготовления понадобиться простокваша, оно же кислое молоко, 250 г. Отправляем ее в миску и подогреваем в микроволновке 30 сек. Отдельно, в другой миске, смешиваем одно яйцо, щепотку соли и 1 ст.л. сахара, можно не добавлять, взбиваем слегка венчиком. Дальше смешиваем теплую простоквашу с яичной смесью.

Добавляем туда 200 г муки и 10 г разрыхлителя, у меня 1 пакетик. Даем немного постоять. Чтоб прошла реакция. Греем сковороду и готовим на масле. С этой пропорции у меня вышло 14 шт. 

Каждая оладья как пирожок по размеру. Мне хватает и 2-3 шт. чтоб поесть. Если у вас семья большая или зовете компанию на оладьи, а скоро масленица, то пропорцию считайте по простокваше. 

П.С. С универсальным ягодным соусом сочетается 👌  

#катяготовит@zdes_vkus