Мы очень переживаем за личную жизнь листовертки и сожалеем, что самцы из-за наших ловушек дезориентировны в пространстве и поэтому не могут найти свою любовь, но позволить кушать наш виноград никак не можем 😅
Понять и простить!

#вестисполей

С праздником светлой Пасхи!

Дорогие друзья!
23 апреля с 15:00 до 20:00 на Винзаводе пройдет первый в Краснодаре «Нефест! Виноагенты», где и мы будем представлять свои вина.
Почему стоит прийти:
• только кубанские вина (что в сердце кубанской столицы логично)
• семейные винодельни
• возможность пообщаться с виноделом и задать вопрос, который вас давно интересует
• дегустация новинок
• гастрономическое сопровождение от «Ипатов. Сыры и мясные деликатесы» и шеф-повара Винзавода Руслана Крапивка.

https://clck.ru/3J7zCv

Ждём вас!

Весенний холод, дождь и град пережили. Время солнца и розе!

Экстра брют «Розе» готов, НО не оформлен. Ждём в продаже в середине мая- начале июня 🤞🏻

Что в свой день рождения получает жена винодела? Правильно! Новые бочки от крутой французской семейной бондарни Gauthier Freres 😁 ⁣⁣⠀
Идеальнее подарков не придумаешь!

Привет из славного города Ростова-на-Дону. Получили акцизную марку. Лет 7 назад это было целое событие, а сейчас рутина …
Впервые поехали получать марку в 2017 году, и оказалось, что мы первое крестьянское (фермерское) хозяйство, решившее получить эти замечательные наклейки. Но была загвоздка - ИНН КФХ содержит 12 цифр, а программа предназначена для 10 и содержит 10 окошек 😅
Ждали 2 дня в Ростове, пока исправят программу. Вот такая история )

С тех пор эти поездки исключительно семейные и немного праздничные.
На Дону - Сибирьковый пить. Ура!

Подготовили для вас карточки с точками продаж наших вин и их представленностью в ресторанах. Пока только юг, остальные города в процессе.
Для вашего удобства закрепили их в канале

#гдекупитьузунов #рестораны

Подготовили для вас карточки с точками продаж наших вин и их представленностью в ресторанах. Пока только юг, остальные города в процессе.
Для вашего удобства закрепили их в канале

#гдекупитьузунов #винотеки

Подготовили для вас карточки с точками продаж наших вин и их представленностью в ресторанах. Пока только юг, остальные города в процессе.
Для вашего удобства закрепили их в канале

#гдекупитьузунов

У нас получается неделя Алиготе.
Нам присылают отзывы, фотографии, видео, а сами мы вскоре готовимся к розливу Алиготе 2024 года)

Мы часто рассказывали всем, что наш Алиготе прекрасно развивается в бутылке. И как же приятно получить от нашего очень уважаемого коллеги обратную связь, что это вино просто «бомбическое» и фотографию бутылки 22 года розлива!

А еще через короткое время нам присылают фотографии и видео Алиготе, которое наши подписчики привезли в Северную Монголию.

В сториз в Нельзяграме опубликовали цикл интересных фактов про сорт. Успейте посмотреть, пока они не исчезли!

Алиготе Узунов в каждый дом, друзья!

PS: еще из новостей - теперь наши этикетки влагостойкие и даже после долгого нахождения в ведерке со льдом бутылка не станет менее эстетичной 🫶🏼
не зря в 2 раза больше заплатили 😂

Любим Алиготе и вам советуем )

Дорогие друзья!
Сегодня о трендах 💫
Многие современные виноделы обратили свой фокус на Алиготе. Не тот, что в Советском Союзе. А в новой красивой современной стилистике как в Бургундии. Сегодня дегустируем Алиготе от Винодельни Узунов Алиготе 2023 года — лимитированное издание тиражом 3280 бутылок.
💫Это сухое белое вино с ярко выраженным характером, созданное из винограда сорта Алиготе, известного во Франции с XVII века и получившего новую жизнь в современной винодельческой практике.

✨Органолептические характеристики: Вино обладает светло-соломенным цветом. Аромат — сложный и многогранный букет, где тонкие цветочные ноты переплетаются с ароматом белых косточковых фруктов, ванили и медовых трав. ✨Отчетливо ощущаются минеральные оттенки, легкие нотки воска, сухой цедры цитрусовых и даже намек на грецкий орех. Вкус — мягкий, сбалансированный, с длительным послевкусием, раскрывающимся яблочными, крыжовниковыми и пряными нотами. 50% вина выдерживалось 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях, 50% — в бочках из французского дуба, что придает ему гармоничность и приятную округлость.

💛Гастрономические сочетания: Вино прекрасно подойдет к устрицам, морепродуктам, пасте, холодным рыбным закускам. Его также можно подавать к белой жирной рыбе, морепродуктам гриль, полутвердым невыдержанным сырам, легким паштетам и салатам. Однако Алиготе Узунов достаточно самодостаточно и прекрасно раскрывается и без сопровождения блюд.


История сорта: Алиготе — второй по значимости белый сорт Бургундии, потомок Пино Нуара и Гуэ Блана. Он тесно связан с Шардоне и Гаме, что определяет его уникальный генетический потенциал. Сегодня Алиготе переживает новый этап развития, привлекая внимание многих виноделен, экспериментирующих с его стилистикой. Сорт прибыл в Россию в 1833 году благодаря графу Воронцову, и сегодня российские виноделы активно работают над раскрытием его потенциала.
Лично я, в свой день рождения купила несколько ящиков данного Алиготе 🔥 и всем настоятельно рекомендую

Пробовали ли вы алиготе в современном прочтении ?
Ваш @winementor 💛

Вчера мы были гостями на презентации гида шеф-поваров юга России Евгения Вийтыка в Геленджик Арена.
Евгений - человек, активно продвигающий южную гастрономию и собравший в своей книге лучших южнороссийских шеф-поваров. Разумеется, говоря о Евгении, мы не можем не провести некую параллель с Артуром Саркисяном и его гидом, и неспроста: также как и в российском виноделии, за 10 лет южная кухня сильно шагнула вперёд. Разумеется, мы до сих пор можем увидеть шашлычные у трассы, также как и домашнее вино в пятилитровых бутылках. Но берет гордость за нас, наш южный регион - насколько мы выросли, как далеко шагнули в виноделии, в гастрономии. И мы полностью согласны с Евгением, мы все - виноделы, шефы, рестораторы, сомелье, винные гиды - делаем одно дело, любим юг и влюбляем в него.
Спасибо за отличный вечер!

Уже сегодня в Геленджике состоится закрытый винный фестиваль от федерального импортера Enogram @enogramwinecompany .

О фестивале
Фестиваль Enogram проводится для
профессионалов винной и смежных отраслей и позволяет им познакомиться с винами со всех уголков мира, которые поставляет компания Enogram, являющаяся и нашим дистрибьютором на юге России.
Enogram является уникальным по своей сути дистрибьютором - их основная цель - развитие артизональных виноделен.
На фестиваль мы приехали сами и привезли все свои вина. Все отмечают, что они очень гастрономичны, и мы всегда рады и перелистовкам в ресторанах, где мы уже стоим, и возможностям поставить свои вина в карты новых заведений.

Коллеги, друзья, до встречи в Геленджике!

Коротко о погоде. Было/стало.
Репортаж с места событий смотрите со звуком 🔊
Диана и Николай, держитесь там, в прямом смысле слова 💪🏻

Подготовили фотозону для любимых гостей 💐
Ждем вас, друзья!

Дорогие девушки!
Наша семья от всей души поздравляет вас с этим прекрасным весенним праздником!
Пусть ваши мужчины ухаживают за вами и относятся к вам также чутко и бережно, как мы относимся к нашим лозам, любят вас и носят вас на руках!

С 8 марта!

"Вино – это нечто большее, чем просто алкогольный напиток, это эмоции, душа, личность, история, мир", – винодел хозяйства "Винодельня Узунов" Юлия Узунова.

Последние новости с винодельни.
Активно готовимся к розливу вин, а значит снимаем их с клеевого осадка, с холода, фильтруем, перекачиваем, делаем необходимые лабораторные анализы.
Уже ушли на предрозливный отдых и покой: «Бунт», «Рислинг. Алиготе. Шардоне» (он же РАШ), «Раш резерв» и, спойлер, «Шардоне резерв».
На очереди «Алиготе» и «Совиньон блан». Последний, по словам винодела, опять устраивает какие-то выкрутасы, поэтому на время оставили его в покое.
Из важных новостей - у Ярослава новые сапоги, теплые и легкие. Доволен.

Сегодня предпраздничный рабочий день. Короткий ли? Думается, что до ночи.
А завтра тюльпаны и игристое! 🍾🌷

Поздравляем всех с Масленицей!

Блины с вином?
В зависимости от начинки мы рекомендуем:
«Гладь» - к блинчикам с красной рыбкой или икрой
«РАШ» - к блинчикам со сметаной и сыром
«Алиготе» - к блинчикам с курицей и соусом дзазики
«Бунт» - к блинчикам с мясом.

Рецепт вы сами знаете, а если нет, то вот:
Молоко 500 мл
Сахар 2-3 ст.л
Яйца 2 шт
Мука 200 гр
Растительное масло 1 ст.л в тесто + для жарки
Соль 0.5 с.л.

Совет: тесто получится быстрее, если все ингредиенты будут комнатной температуры )

Репортаж с места событий

Зима пришла на виноградник - явление очень редкое.
Тем временем зимняя обрезка окончена. Наши виноградари Диана и Николай достают лозу в междурядье, где ее потом будут мульчировать.
Хорошее кардио 💪🏻

Зима пришла на виноградник - явление очень редкое.

Тем временем зимняя обрезка окончена.
Наши виноградари Диана и Николай достают лозу в междурядье, где ее потом будут мульчировать.
Хорошее кардио 💪🏻

Вина от винодельни Узунов знает вся Россия, а для нашего бара они поистине особенны.
Ярослав и Юлия Узуновы, создатели этих вин, вкладывают в них всю душу, и это не может не отражаться на итоговом качестве продукта 🤲🍇

Главная героиня нашего воскресного вечера – Юлия Узунова 🌟
В тёплой камерной атмосфере мы побеседуем о том, как начиналась их история, и что происходит с винодельней сейчас.

Стоимость участия: 5500₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)