Приглашаем на эксклюзивный вечер с Давидом Буало, послом бюро Cognac и бренд-амбассадором коньячного дома Tiffon!

Tiffon – легендарный коньячный дом с богатой историей и уникальными запасами выдержанных коньяков. Долгое время Tiffon был поставщиком спиртов для таких гигантов, как Hennessy и Rémy Martin, а сегодня представляет собственные авторские кюве, рождённые в Château de Triac.

Уникальный терруар, ремесленный подход, самые старые погреба региона и десятилетия выдержки – вот секреты Tiffon. Каждый глоток превратится в откровение: о времени, о мастерстве и об истинном коньяке.

Вас ждёт утончённое гастрономическое путешествие, диалог блюда и коньяка и, наконец, дань французскому искусству жить!

Стоимость участия: 12000₽
Забронировать билеты:
+7 (989) 0 100 500
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Как насчёт того, чтобы начать неделю с чего-то нового? В Винологии есть аперитив, рецепт которого известен лишь единицам!

В его составе – 54 вида различных трав и растений, собранных вручную. Делаем первый глоток и переносимся на летний луг, нежно согретый солнцем. Вкус – лёгкий и освежающий, с насыщенными тонами спелой земляники и душистых трав 🍓🍀🌱

Пробуйте со льдом или игристым вином, но главное, в хорошей компании!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Как насчёт того, чтобы начать неделю с чего-то нового? В Винологии есть аперитив, рецепт которого известен лишь
единицам 🗝️

В его составе – 54 вида различных трав и растений, собранных вручную. Делаем первый глоток и переносимся на летний луг, нежно согретый солнцем. Вкус – лёгкий и освежающий, с насыщенными тонами спелой земляники и душистых трав 🍓🍀🌱

Пробуйте со льдом или игристым вином, но главное, в хорошей компании!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Как насчёт того, чтобы начать неделю с чего-то нового? В Винологии есть аперитив, рецепт которого известен лишь единицам 🗝️

В его составе – 54 вида различных трав и растений, собранных вручную. Делаем первый глоток и переносимся на летний луг, нежно согретый солнцем. Вкус – лёгкий и освежающий, с насыщенными тонами спелой земляники и душистых трав 🍓🍀🌱

Пробуйте со льдом или игристым вином, но главное, в хорошей компании!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

В преддверии светлого праздника мы к вам со светлой новостью 🧑🏻‍🍳

Завтра весь день угощаем гостей авторским пасхальным сетом от шефа:
🍞 Кулич с изюмом, страчателлой, маринованной тыквой и апельсиновым джемом
🥚Маринованное яйцо всмятку с творожным кремом и крамблом из пармезана

Ждём-ждём!
Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Игристое вино – всегда праздник, утончённость и лёгкость. Но за пузырьками скрывается и нечто большее: традиции, мастерство виноделов, влияние уникальных терруаров ✨🍾

Шампань давно стал эталоном, но это далеко не единственный регион, который создаёт выдающиеся игристые вина.
В этом путешествии мы отправимся за пределы классики и попробуем шесть уникальных игристых вин со всего мира. Откроем элегантность кремана из Жюры, глубину игристого из Тренто, его авангардность из Израиля и самобытность из Сербии, а также разберёмся, как терруар и технологии формируют стиль этих вин.

Какое игристое может соперничать с шампанским? Что отличает Бланкет де Лиму, о котором говорят, что именно там изобрели игристое вино? Может ли Россия создавать достойные альтернативы мировым образцам? Мы найдём ответы на эти вопросы и откроем для себя всю палитру пузырьков – от нежных и тонких до насыщенных и мощных 🥂

Стоимость участия: 4500₽
Забронировать билеты:
+7 (989) 0 100 500
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

А вы знали, почему коллекционеры буквально охотятся за винами из рислинга?

Секрет в невероятном потенциале этого сорта к выдержке и развитию в бутылке. Только представьте: в 60-е годы в Лондоне был открыт рислинг возрастом около 500 лет, и он прекрасно сохранился 💎
Да, сорт полон загадок и их стоит разгадать каждому, кто увлекается вином.

Уже завтра мы проведём гастрономический ужин, посвященный исследованию удивительного рислинга. Осталось всего три места! Успейте забронировать.

Стоимость участия: 7000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Monsanto Toscana Rosso: 4 терруара, 12 месяцев в дубе и бесконечное удовольствие🍷🌹

Любите, когда вино рассказывает историю? Тогда познакомьтесь с этим экземпляром. Вино, сотканное из винограда санджовезе с четырёх разных участков Тосканы. Глубокое, характерное, в аромате богатая и томная палитра: красные ягоды, сочная вишня, деликатная вишнёвая косточка, землистые нотки влажной глины, благородный табачный лист и пряный лавр.

Выбор для тех, кто хочет лучше понять санджовезе и тосканские вина в целом. Интересно? Тогда бронируйте столик и приготовьтесь удивляться❣️

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Мы продолжаем увлекательное исследование сорта рислинг!
На ближайшем гастрономическом вечере будут открыты новые грани характера этих вин.

Мы узнаем, как виноделы Нового Света переосмысливают классику, раскрывая сорт в новых, неожиданных и захватывающих интерпретациях. Обсудим, как климат и терруар каждой страны влияют на стиль вина, рассмотрим особенности выращивания рислинга в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Франции и России.

Стоимость участия: 7000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Мы продолжаем увлекательное исследование сорта рислинг!
На ближайшем гастрономическом вечере будут открыты новые грани характера этих вин.

Мы узнаем, как виноделы Нового Света переосмысливают классику, раскрывая сорт в новых, неожиданных и захватывающих интерпретациях. Обсудим, как климат и терруар каждой страны влияют на стиль вина, рассмотрим особенности выращивания рислинга в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Франции и России.

Стоимость участия: 7000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Взгляните на небо! 🌫️
Шесть десятилетий назад человек вырвался из объятий Земли, и что-то навсегда изменилось. Имя Гагарина знает каждый. Именно он распахнул перед нами врата в непостижимую вселенную, полную загадок. И по сей день тема космоса заставляет наши сердца биться чаще.

В Винологии не смогли остаться равнодушными. Вдохновившись бескрайними космическими далями, наши друзья и коллеги приготовили два по истине космических коктейля! Готовы взлететь к звёздам? Тогда…
Поехали! 🧑‍🚀🛰️

🌮 Тако! Золотистая картофельная лепёшка, нежная говядина, свежие овощи, взрыв сочной зелени и пикантный соус.
Что может быть лучше? То же самое, но в сопровождении подходящего вина☝️

Наслаждайтесь в Винологии с бокалом насыщенного пряного оранжа Primosic Skin или спелого фруктово-ягодного розе от винодельни Узунов. И пусть весь мир подождёт!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Приглашаем на эксклюзивный вечер с Давидом Буало, послом бюро Cognac и бренд-амбассадором коньячного дома Tiffon! Только 24 и 25 апреля в нашем баре 🥃

Tiffon – легендарный коньячный дом с богатой историей и уникальными запасами выдержанных коньяков. Долгое время Tiffon был поставщиком спиртов для таких гигантов, как Hennessy и Rémy Martin, а сегодня представляет собственные авторские кюве, рождённые в Château de Triac.

Уникальный терруар, ремесленный подход, самые старые погреба региона и десятилетия выдержки – вот секреты Tiffon. Каждый глоток превратится в откровение: о времени, о мастерстве и об истинном коньяке.

Вас ждёт утончённое гастрономическое путешествие, диалог блюда и коньяка и, наконец, дань французскому искусству жить. Не пропустите!

Стоимость участия: 12000₽
Забронировать билеты:
+7 (989) 0 100 500
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Идеальная закуска к вину?
Ни слова больше 🤌

Просто попробуйте наше карпаччо. Тончайшие слайсы нежной говяжьей вырезки, щепотка соли и перца и, главное, детали: мы подаём его с пикантным соусом вителло тоннато, хрустящими корнишонами, каперсами, а также с вялеными томатами от шефа.

Невероятно гастрономичный выбор: к игристому, сухому белому, к розе или лёгкому красному – решать только вам ❤️

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Шампанское🥂– имя, ставшее синонимом праздника и роскоши. Однако мир игристого не ограничивается лишь одним знаменитым регионом. Существуют креманы – французские вина, созданные по классической технологии в иных уголках страны.

Знаете ли вы, что Бургундия, Эльзас, Долина Луары и другие регионы Франции производят игристые, не уступающие по качеству Шампани? В чём их секрет и почему они так часто остаются в тени своего знаменитого соседа?

Приглашаем вас на гастрономический вечер, где мы устроим честный и бескомпромиссный поединок между Champagne и Cremant! Мы исследуем особенности каждого, выявим преимущества и нюансы, чтобы вместе определить, кто же по праву достоин звания
лучшего🏅

Стоимость участия: 9000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Розовые вина: от нежных, как лепестки роз, Provence до ягодных и насыщенных Tavel – каждое раскрывает свою историю, характер и настроение.

Секрет розе кроется в деталях: какой сорт винограда используется, сколько времени вино контактирует с кожицей, выдерживается ли оно. Разные регионы, стили и технологии рождают десятки оттенков вкуса: здесь и хрустящая свежесть цитрусов, и шелковистая текстура красных ягод.

Устройте себе вечер, наполненный нежностью, изыском и лучшими экземплярами розовых вин 🪄✨

Стоимость участия: 4000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

В чём особенность винной карты нашего бара? Это не только перечень напитков, но и тщательно продуманный инструмент для вашего гастрономического опыта🥂
Разработанная сомелье, она строится на глубоком понимании ваших предпочтений.

Мы предлагаем:
⭐️ Особую навигацию по винам всего мира, которая включает два крупных раздела: Классика с её культовыми регионами и терруарами и Возрождение с редкими, самобытными и даже забытыми сортами винограда, которые стоит открыть каждому.
⭐️ Возможность попробовать лучшие образцы благодаря системе коравин. Она позволяет дегустировать изысканные премиальные вина побокально, не ограничивая себя в выборе.
⭐️Одну из самых больших коллекций вин из Южной Африки в России, которая пополняется и развивается. В том числе эксклюзивные для ЮФО наименования.
⭐️ Богатую и размашистую палитру стилей: от тонких и звонких до глубоких и комплексных, чтобы вам было легко выбрать наиболее подходящее вино под блюдо или настроение 🥂

Если вы ещё не знакомы с винной коллекцией Винологии, то приглашаем вас сделать это как можно скорее!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

В чём особенность винной карты нашего бара? Это не только перечень напитков, но и тщательно продуманный инструмент для вашего гастрономического опыта🥂
Разработанная сомелье, она строится на глубоком понимании ваших предпочтений.

Мы предлагаем:
⭐️ Особую навигацию по винам всего мира, которая включает два крупных раздела: Классика с её культовыми регионами и терруарами и Возрождение с редкими, самобытными и даже забытыми сортами винограда, которые стоит открыть каждому.
⭐️ Возможность попробовать лучшие образцы благодаря системе коравин. Она позволяет дегустировать изысканные премиальные вина побокально, не ограничивая себя в выборе.
⭐️ Богатую и размашистую палитру стилей: от тонких и звонких до глубоких и комплексных, чтобы вам было легко выбрать наиболее подходящее вино под блюдо или настроение 🥂

Если вы ещё не знакомы с винной коллекцией Винологии, то приглашаем вас сделать это как можно скорее!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Продолжаем серию незабываемых вечеров, посвящённых исключительно миру гастрономии 🥗🍴

На этот раз с головой окунёмся в тему сезонности. Владимир Минаев, бренд-шеф бара Винология, подготовил пять великолепных авторских блюд, которые отразят повестку дня и обязательно будут дополнены великолепными винами из нашей коллекции.

Стоимость участия: 5500₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Афиша мероприятий на апрель 🪻

Друзья, поддержите голосом!

https://t.me/boost/vinologia

Это необходимо для того, что мы могли размещать больше историй. А нам есть, чем поделиться 🍒

* Принять участие в голосовании могут только подписчики Telegram Premium

Афиша мероприятий апреля 🌸

Многие думают, что дегустация – это только для сомелье и винных экспертов. Но это навык, доступный каждому! И вот почему стоит его развивать:

Понимание вина
Вы перестанете просто пить, а начнёте понимать структуру и характер каждого напитка
Развитие вкуса
Чем больше практикуетесь, тем больше оттенков вкуса и аромата сможете различать
Самостоятельный выбор
Вам не придётся полагаться на советы других. Вы сможете сами выбирать вино, которое вам действительно понравится в магазине или ресторане
Удовольствие
Дегустация – отличный способ расслабиться и просто насладиться моментом
Новые знакомства
Вино – повод для интересных встреч. Делитесь впечатлениями и открывайте новое вместе!

Развитие дегустационных навыков – это инвестиция в себя и свои увлечения.
Хотите начать? Следите за нашими анонсами. В школе Винология мы поможем вам раскрыть свой дегустационный потенциал 🍷🎓

Детали и запись: @vinologia_school

Ну вы посмотрите на неё! Нежная, сочная куриная грудка, обжаренная до золотистого цвета. Полезный и вкусный обед, особенно в понедельник, когда в очередной раз настраиваемся на новые привычки и ЗОЖ 🏄🏼‍♂️

Подаём, как заведено: красиво и творчески: со стейком из спелого розового томата, хрустящей брокколи и сливочно-ореховым соусом🍗🍅🥦

Ждём в гости!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Та самая comfort food…
вареники 🥟
У каждого есть своя любимая начинка в этом блюде и свой вариант правильных вареников. Но согласитесь, главное, чтобы было вкусно 😌

Вареники из Винологии – это домашнее тесто с картофелем и грибами, жареным луком, трюфельным маслом и грибной пудрой. Для подачи – сметана, томаты конкассе, жареная вёшенка и свежая зелень. Не хочется хвастаться, но придётся никогда ещё это блюдо не было так близко к совершенству!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Та самая comfort food…вареники 🥟
У каждого есть своя любимая начинка в этом блюде и свой вариант правильных вареников. Но согласитесь, главное, чтобы было вкусно 😌

Вареники из Винологии – это домашнее тесто с картофелем и грибами, жареным луком, трюфельным маслом и грибной пудрой. Для подачи – сметана, томаты конкассе, жареная вёшенка и свежая зелень. Не хочется хвастаться, но придётся никогда ещё это блюдо не было так близко к совершенству!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Погода за окном всё ещё нестабильна и обманчива, но мы уже не можем спокойно ждать тёплого сезона. Начинаем активную к нему подготовку!

Для этого первым делом отправились в любимый бар Винология, чтобы раздобыть новенький рецепт освежающего коктейля.

Делимся находкой с вами: авторский микс Анни Физз🍹

Арменак Маркарян – в финале Российского конкурса сомелье 2025!

Делимся радостной новостью: наш сомелье Арменак Маркарян прошёл в финал всероссийского конкурса, который состоится в Москве 29 марта. За звание лучшего сомелье России поборются 56 человек, и мы от всей души желаем удачи нашему кандидату. Впрочем, для нас он уже победитель 🫶

Испания 🇪🇸 – один из крупнейших винодельческих регионов мира и целая палитра вкусов, терруаров и стилей. Виноделие здесь – не просто ремесло, а часть культуры, которая передаётся из поколения в поколение. В каждом бокале отражается характер земли, солнца и традиций: от легендарных темпранильо из Риохи, выдержанных в дубе, до элегантных альбариньо из Галисии, наполненных свежестью Атлантики. От мощных и концентрированных вин Приората, выросших на сланцевых почвах, до неподражаемых хересов Андалусии, создаваемых методом солера.

Дегустационный сет:
Пенедес / Gran Torelló brut nature NV
Пенедес / 50 Lliures 2023
Риас Байшас / Terras de Lantano Albarino 2022
Хумилья / Parajes del Valle Monastrell Ecologico 2021
Риоха / Vina Bosconia Reserva 2018
Приорат / Clos Mogador 2021

Стоимость участия: 5000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Вручили сертификаты ещё одному потоку учеников курса Start школы Винология. Поздравляем с успешным окончанием 🎓

А мы идём дальше – пополнять ряды энтузиастов мира вина и алкоголя. Следующий курс начинается вот-вот – 20 марта, и ещё есть возможность попасть в число учеников. Осталось пять свободных мест, успейте присоединиться.

🎁 Для желающих приобрести обучение в подарок есть подарочные сертификаты.

Все подробности и запись на курс: @vinologia_school 👈

Мы продолжаем увлекательное исследование сорта рислинг и рады такому позитивному отклику!

На ближайшем гастрономическом вечере будут открыты новые грани в характере этих вин. Мы узнаем, как виноделы Нового Света переосмысливают классику, раскрывая сорт в новых, неожиданных и захватывающих интерпретациях. Обсудим, как климат и терруар каждой страны влияют на стиль вина, рассмотрим особенности выращивания рислинга в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Франции и России.

Стоимость участия: 7000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Сезон открыт: предлагаем закинуть удочку и выловить кое-что особенное из нашего меню 🎣

Нежнейший риет из форели на хрустящих галетах с тартаром из свежего огурца и рулетом из слабосолёной рыбки. Улов для гастоящих гурманов!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Осталось два свободных места на гастрономический вечер «Путешествие по юрскому периоду. Виноделие Жюры».

Ваш шанс присоединиться к волнующей теме в мире вина, которая дала название целой исторической эпохе.
Ждём в этот четверг! Полная афиша с описанием программы здесь

Бронь билетов: +7 (918) 0 999 100
(WhatsApp / Telegram)

Прекрасные дамы, с 8 марта!

Вы – нежность, красота и свет, собранные воедино. Спасибо за вдохновение, источником которого вы являетесь 🌺♥️

Сегодня в нашем винном баре каждую гостью ждёт бокал сочного розового игристого в подарок!

«Какая красивая пара!» – хочется воскликнуть, глядя на два этих экземпляра. Ловите сочетание дня, безупречное и внешне, и по вкусу.

Пикантное оранжевое вино Primosic Skin Settanta + форель с лимонно-морковным кремом, цукатами из моркови и икрой палтуса 🧡

Сложное текстурное блюдо требует от вина такой же выразительности. А оранж как раз идеально дополняет все «оранжевые» тона, такие как морковь, тыква, курага, цукаты или карамель.

Вино Skin Settanta создано из трёх сортов винограда – мальвазия, пино гриджо и фриулано. Его важная особенность в том, что после брожения сусло остаётся в контакте с кожицей в течение 70 дней. Затем мезга удаляется, а вино разливается по бутылкам без фильтрации. Результат – тёплый профиль, комплексный вкус с игрой различных сухофруктов, тимьяна и пряностей, шелковистые танины и минеральность.

Пробуем в Винологии!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

«Какая красивая пара!» – хочется воскликнуть, глядя на два этих экземпляра. Ловите сочетание дня, безупречное и внешне, и по вкусу:

Пикантное оранжевое вино Primosic Skin Settanta + форель с лимонно-морковным кремом, цукатами из моркови и икрой палтуса 🧡

Сложное текстурное блюдо требует от вина такой же выразительности. А оранж как раз идеально дополняет все «оранжевые» тона, такие как морковь, тыква, курага, цукаты или карамель.

Вино Skin Settanta создано из трёх сортов винограда – мальвазия, пино гриджо и фриулано. Его важная особенность в том, что после брожения сусло остаётся в контакте с кожицей в течение 70 дней. Затем мезга удаляется, а вино разливается по бутылкам без фильтрации. Результат – тёплый профиль, комплексный вкус с игрой различных сухофруктов, тимьяна и пряностей, шелковистые танины и минеральность.

Пробуем в Винологии!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

В прошлом вина из Жюры были известны не меньше, чем вина из Бургундии. Виноградники занимали территорию около 20 000 гектаров, на которых выращивали более 40 сортов винограда. Сегодня от былого величия осталось лишь несколько тысяч гектаров и пять основных сортов винограда. Это наследие войн и других бедствий.

Жюра – название горного массива, который отделяет Францию от Швейцарии. Именно он дал название геологической эпохе юрского периода, ведь здесь были обнаружены и описаны камни этого возраста.

Название региона стало своеобразным ключом, который открывает двери в мир винного андеграунда 🗝️
Сделаем это вместе на ближайшем гастрономическом вечере!

Стоимость участия: 9000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegrama>

Весна – время новых начинаний. А значит, настала пора вывести свои знания об алкогольных напитках на новый уровень🍷

Школа Винология приглашает на очередной поток учебного курса Start – вашего личного гида по увлекательному миру алкогольной индустрии 🗺️📚

Start – это большое путешествие, которое включает историю вина, технологии его производства, секреты виноградарства и виноделия всего света, изучение крепкого алкоголя, виски, коньяка, бренди, рома, джина, текилы и дистиллятов, а также отдельный блок, посвящённый пиву и сидру.

Что ждёт на учебном курсе❔
• Полтора месяца интенсивного обучения
• Увлекательные лекции и дегустации
• Команда опытных преподавателей-практиков
• Знания, которые действительно пригодятся каждому, кто ценит хорошие напитки

Стоимость курса: 40 000₽
При одномоментном подписании договора на обучение до 10 марта действует скидка 20%

🎁 Для желающих приобрести обучение в подарок есть подарочные сертификаты.

Важно: Обучение проходит в очном формате в Краснодаре.

Все подробности и запись на курс: @vinologia_school 👈

Весна – время новых начинаний. А значит, настала пора вывести свои знания об алкогольных напитках на новый уровень🍷

Школа Винология приглашает на очередной поток учебного курса Start – вашего личного гида по увлекательному миру алкогольной индустрии 🗺️📚

Start – это большое путешествие, которое включает историю вина, технологии его производства, секреты виноградарства и виноделия всего света, изучение крепкого алкоголя, виски, коньяка, бренди, рома, джина, текилы и дистиллятов, а также отдельный блок, посвящённый пиву и сидру.

Что ждёт на учебном курсе❔
• Полтора месяца интенсивного обучения
• Увлекательные лекции и дегустации
• Команда опытных преподавателей-практиков
• Знания, которые действительно пригодятся каждому, кто ценит хорошие напитки

Стоимость курса: 40 000₽ (возможна рассрочка)
🎁 Для желающих приобрести обучение в подарок есть подарочные сертификаты.

Важно: Обучение проходит в очном формате в Краснодаре.

Все подробности и запись на курс: @vinologia_school 👈

Завершение рабочей недели как повод побаловать себя
сладким 🍮
Беспроигрышный выбор – панна-котта. Этот десерт уверенно держит позиции фаворита среди наших постоянных гостей.
Сливочно-кокосовое желе, лимонный гель, хрустящий крокелин и белый шоколад. Когда всё на своих местах ☺️

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Завершение рабочей недели как повод побаловать себя
сладким 🍮
Беспроигрышный выбор – панна-котта. Этот десерт уверенно держит позиции фаворита среди наших постоянных гостей.
Сливочно-кокосовое желе, лимонный гель, хрустящий крокелин и белый шоколад. Когда всё на своих местах ☺️

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Эта дегустация – идеальный подарок для милых дам в преддверии 8 марта 🌺

Розовые вина: от нежных, как лепестки роз, Provence до ягодных и насыщенных Tavel – каждое раскрывает свою историю, характер и настроение.

Секрет розе кроется в деталях: какой сорт винограда используется, сколько времени вино контактирует с кожицей, выдерживается ли оно. Разные регионы, стили и технологии рождают десятки оттенков вкуса: здесь и хрустящая свежесть цитрусов, и шелковистая текстура красных ягод.

Устройте себе и своим близким вечер, наполненный нежностью, изыском и лучшими экземплярами розовых вин 🪄✨

Дегустационный сет:
Франция/Шампань/Nicolas Maillart Platine Premier Cru
Россия/Крым/Олег Репин Розе 2023
Россия/Кубань/Усадьба Дивноморское 2023
Франция/Прованс/Whispering Angel 2022
Франция/Прованс/M de Minuty 2023
Франция/Долина Роны/ Guigal Tavel 2021

Стоимость участия: 4000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Эта дегустация – идеальный подарок для милых дам в преддверии 8 марта 🌺

Розовые вина: от нежных, как лепестки роз, Provence до ягодных и насыщенных Tavel – каждое раскрывает свою историю, характер и настроение.

Секрет розе кроется в деталях: какой сорт винограда используется, сколько времени вино контактирует с кожицей, выдерживается ли оно. Разные регионы, стили и технологии рождают десятки оттенков вкуса: здесь и хрустящая свежесть цитрусов, и шелковистая текстура красных ягод.

Устройте себе и своим близким вечер, наполненный нежностью, изыском и лучшими экземплярами розовых вин 🪄✨

Дегустационный сет:
Франция/Шампань/Nicolas Maillart Platine Premier Cru
Россия/Крым/Олег Репин Розе 2023
Россия/Кубань/Усадьба Дивноморское 2023
Франция/Прованс/Whispering Angel 2022
Франция/Прованс/M de Minuty 2023
Франция/Долина Роны/ Guigal Tavel 2021

Стоимость участия: 4000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Вина от винодельни Узунов знает вся Россия, а для нашего бара они поистине особенны.
Ярослав и Юлия Узуновы, создатели этих вин, вкладывают в них всю душу, и это не может не отражаться на итоговом качестве продукта 🤲🍇

Главная героиня нашего воскресного вечера – Юлия Узунова 🌟
В тёплой камерной атмосфере мы побеседуем о том, как начиналась их история, и что происходит с винодельней сейчас.

Стоимость участия: 5500₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Честное слово, мы ждали этого момента так же, как вы! И вот, наконец, можно поздравить вас с Масленицей и представить специальное, дразнящее воображение, блинное меню:

🥞 Блины с творожным муссом со шпинатом, гуакамоле и кремом из лука порея

🥞 Блины том ям с морепродуктами в сливочном соусе и фирменной пастой том ям

🥞 Шоколадный блинный торт с карамельным кремом, вяленой клюквой и арахисом

Да, без творчества не обошлось и на этот раз. Не можем по-другому. Теперь вы точно знаете, где правильно открывать масленичную неделю 🙂

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

«Исследование сорта рислинг. Начало». Как это было 🎬

Афиша мероприятий марта 🌸

Освободилось три места на гастрономический вечер «Исследование сорта
рислинг» ⚡️

Это первый вечер в новом формате. В дальнейшем нас ждёт серия подобных вечеров, которые будут проходить каждый третий четверг месяца. Их цель – раскрыть гостям потенциал, историю и, самое важное, особенности выбранного сорта в разных странах и терруарах.

Начинаем нашу увлекательную серию с винограда рислинг. Этот сорт уже неоднократно становился героем наших гастрономических вечеров, но сейчас мы решили подойти к его изучению более основательно 📖

Стоимость участия: 7000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100

С Международным Днём Вина!

Для такого события в Винологии есть особенное кюве из слегка забытого сорта пино блан 🥂
Небольшой шампанский дом семьи Дело, ведомый энтузиазмом мастера погреба Жана-Батиста Данжена, дал ему новую жизнь.

Культивированием пино блан занимаются только потомственные виноделы с недюжинным упорством и трудолюбием. Он известен капризностью и невысокой урожайностью, что отпугивает новичков. Однако, поверьте, все усилия окупаются сполна: вино просто восхищает интенсивностью, тонкостью и долгим незабываемым послевкусием 🤌✨

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Этому морозному дню определённо нужно добавить красок и согревающих специй 🌶️
С обеими задачами справится тёплый салат от шефа: сочный ростбиф, бэйби картофель и печёный перец с хрустящей зеленью в пикантной ароматной заправке ❤️‍🩹

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Love is…побаловать её или его идеальным десертом 💞

Специально ко Дню влюблённых мы разработали умопомрачительно вкусный и красивый гастрономический сет! Только взгляните:

◾️Творожный крем с белым шоколадом, ягодным суфле, желе из клубники и песочным кракелином

◾️Пьемонт сауэр – нежный и сочный коктейль на основе джина, с ягодно цитрусовым профилем. Тонкая кислинка итальянского апельсина и клюквы и пряный шлейф саган-дайля

Сегодня в Винологии 🫶🏼

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Оранжевые вина – это не только про завораживающий янтарный цвет, но и про уникальную технологию, которая соединяет древние традиции и современные эксперименты виноделов.

Эти вина создаются из белого винограда по технологии красного и сочетают в себе танинность первых и лёгкость вторых, создавая неповторимую структуру вина.

Дегустационный сет:
• Россия/ Узунов Бунт 2022
• Италия/ Primosic Skin Settanta 2021
• Армения/ Jraghatspanyan Winery Bambak Orange 2022
• Испания/ Attis Sitta Laranxa Orange Wine 2022
• Грузия/ Chateau Mukhrani Qvevri 2020
• Испания/ Costador Terroirs Mediterranis Orange de Noirs 2021

Стоимость участия: 4000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Полная афиша мероприятий на февраль доступна в закреплённых сообщениях🔝