Продолжая кулинарное путешествие по балтийским вкусам, мы создали легкую закуску – мильфей из трех видов рыб, в нашем случае – из даров океана, моря и залива.

Объединили три разных по характеру рыбы: скумбрию, лосось и лещ.

Это насыщенное блюдо, идеально подойдет для старта.
А дополнить его рекомендуем бокалом рислинга Telegraph & STN Winery, эксклюзивно созданным для нашего ресторана.

В октябре 2024 года к нам в гости приезжала команда Сербского телевидения Balkan trip

Ребята снимали программу о живописной и самобытной Калининградской области и, конечно же, не могли упустить возможность познакомиться с Балтийской кухней в нашем ресторане.

В этом сюжете они делятся впечатлениями о самых популярных блюдах:
• строганина из пеламиды,
• сом с цукини в сметанном соусе и ароматном чае из местных трав и цветов.

Давайте посмотрим вместе, как они открывают для себя новые грани вкуса из локальных продуктов Балтики!

Рислинг «Два моря» от Telegraph и STN Winery – вино с Балтийским оттенком.

Ограниченный тираж в 204 бутылки, их уже намного меньше!

Попробовать это уникальное вино можно на нашей винной дегустации 24 апреля.
Для брони места просто напишите нам.

Со светлым праздником Пасхи, друзья!

Проведите этот день с близкими.
В любви, заботе и за вкусным столом.
Последнее – мы организуем!

Мира и света в ваш дом!

Сегодня, 18 апреля, отмечается Международный день памятников и исторических мест.

Екатерина - гид и наш хороший друг, рассказала немного об истории нашего здания и его судьбе.

Подробнее в видео 🙌

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Дмитрий (@Dmitrievalexandrovich)
2. Anna
3. Feel (@dskvor)

✔️Проверить результаты

Весенний цвет – элегантный коктейль на основе джина. В его аромате едва уловимы ноты бузины, а вкус раскрывается деликатной кислинкой белого персика.

Особый акцент в подаче – это леденец, тонкий и прозрачный, напоминающий последний осколок льда, который тает под первыми теплыми лучами солнца.

В Калининграде стартовала Рыбная неделя 🐟

🎁 В честь этого, мы дарим 3 билета, на 2 персоны каждый, на средний рыболовный траулер 129.

СРТ-129 — единственное в стране рыболовное судно-музей, на борту которого создана экспозиция, посвященная истории рыбопромыслового флота России.

Чтобы выиграть:
1. Подпишитесь на наш канал @restaurant_telegraph
2. Поставьте ❤️ на 3 последних записи
3. Нажмите на кнопку «Участвую» под этим постом.

Итоги подведем 18 апреля в 18:00 с помощью бота-рандомайзера.

Балтийский судак - настоящее сокровище нашего региона!

По своим вкусовым качествам он ничуть не уступает средиземноморскому сибасу. Неудивительно, что это блюдо стало хитом весеннего меню.

Кто уже успел попробовать?)

Впереди выходные, и только вам выбирать, в сопровождении какого вина их провести!

• STN Winery Архитектор Сира
Соковое, темные ягоды, аккуратная специя

• STN Winery Архитектор Пино Нуар
Красные ягоды и строгость

• STN Winery Трио Алиготе
Пронзительное, редуктивное, сложное

• Radio Wine Pinot Blanc
Белые цветы, безе, молочная булочка

• Radio Wine Chardonnay
Сахарная пудра, яблочный штрудель, яркая кислотность

Приглашаем 24 апреля в 18:00 на винную дегустацию!

Сравнительная дегустация рислингов: погружение в мир аромата и вкуса

В ходе мероприятия мы исследуем один из самых ярких и разнообразных сортов винограда.
Рислинг — это не просто виноград🍇
Это целая история о том, как климат, почва и методы производства могут влиять на вкус и характер вина 🍾

Мы сравним вина из таких известных винодельческих областей, как Германия и Австрия, а также Россия.

Забронировать свое место можно здесь.

Намазки – то самое дополнение к основному блюду, которое мы рекомендуем каждому!

В меню представлено четыре вида:
🧈 Взбитое сливочное масло с деликатной соляной нотой.
🧈 Намазка из копченого леща, сбалансированная букетом специй.
🧈 Намазка из угря горячего копчения в сочетании со сливочным маслом.
🧈 Форшмак из сельди - комбинация балтийской сельди, икры сига и моченого яблока.

Чтобы не выбирать, возьмите ассорти из всех четырех намазок с хрустящим хлебом из пекарни!

Приглашаем 10 апреля на Большой Винный клуб, посвящённый дню рождения Культурной Чайки!

Винное сопровождение вечера и фудпейринги к вину подобрал куратор Винного клуба Кирилл Попов🍷

Line-up:
0) Chateau Tamagne Nuvole Brut
1) Два моря Рислинг
2) Лефкадия Мальбек Розе 2024
3) Шато де Талю, Южная Вертикаль, Каберне Фран Премиум
4) Шумринка Пари

На дегустации у нас будет уникальное вино - Рислинг «Два моря» Telegraph & STN Winery.
Ограниченный тираж - 204 бутылки. В каждом глотке вы почувствуете объединение двух морей: Балтийского и Черного!

Инфо&билеты:
• Гастробар УGODНИКИ, Курортная 107
• Стоимость: 2300₽
• DRESS CODE: Селебрити

ПРИОБРЕСТИ БИЛЕТ

#trustmehoney

Выходные салаки в Телеграф 🐟

С 4 по 6 апреля приготовили special из трех блюд: форшмак из салаки, смёрреброд, салака по-прибалтийски.

Ждём вас в гости 📯

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Кто То (@aksimuglimugli)
2. BCB_REAL

✔️Проверить результаты

Эгг-Ног 🍳 – сладкий и согревающий коктейль, родом из Шотландии, идеально подходящий после прогулки по побережью.

В основе – нежный сливочный вкус, созданный из молока, сливок, желтков и домашней пряной карамели.

Выбирайте: безалкогольная версия или с добавлением виски 🥃

Друзья!

👀На вечер об истории открытки с творческим гидом Диной есть еще 2 места!

Встреча пройдет в отдельном зале, вы сможете посмотреть, пощупать и подписать сокровенные открытки своим близким!

На прошлой встрече Дина показала нам открытку, которой было более 100 лет 😱

Кого записать?! ✏️

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Катя 🌙 (@mspddbb)
2. Анастасия (@malakhova_a)
3. Екатерина (@caxapo4kk)

✔️Проверить результаты

Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Катя 🌙 (1076622243)
2. Анастасия (5633849458)
3. Екатерина (1815669861)

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Дарим 2 билета на винный фестиваль BIGATI FEST

1 победитель - 1 билет!Участвуйте в розыгрыше и посетите первый винный фестиваль в Калининграде!

Условия простые:

🔴Подпишитесь на наш канал
🔴Поставьте ❤️ на эту и последние 5 публикаций
🔴Нажмите на кнопку «Участвую» под этим постом

Итоги подведем через бот-рандомайзер 2 апреля и озвучим имена 2-х победителей!

Один билет – вина на миллион на фестивале BIGATI FEST

📌 У нас для вас промокод TELEGRAF на скидку 15% на входной билет!

Только здесь вы сможете продегустировать 300+ видов вин со всего мира в одном месте!

Уникальный всероссийский винный фестиваль BIGATI FEST впервые в Калининграде!

Уже 19 апреля!

Что тебя ждёт:
• Более 300+ ТОПовых видов вин.
• Безлимитная дегустация.
• Лекции с дегустацией от ведущих сомелье и мировых виноделен.
• Гастрономическая зона с изысканным  сопровождением к дегустационному салону, блюда от шефов и гастро-партнеров.
• Музыкальная программа, DJ-сеты и стильные фотозоны, а так же подарки от партнеров.
• Самый продуктивный нетворкинг с единомышленниками за бокалом.

БИЛЕТЫ НА САЙТЕ

➡️19 апреля 15:00 - 21:00
📍 Калининград, ​Проспект Мира, 41-43, арт-пространство "Заря"

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠��🔠��

Друзья, Дина согласилась повторить свою лекцию «История почтовой открытки» 💌

3 апреля в 18:00 встречаемся в идеально подходящем для этого здании - бывшем почтамте Кранца, где теперь работает ресторан «Телеграф»!

🔶Сквозь призму жизни трёх героев, жителей Кенигсберга-Калининграда Дина расскажет вам:
⚪как появились почтовые открытки,
⚪какую роль они сыграли в истории многих стран, как менялся их дизайн,
⚪как они стали инструментом маркетинга и даже пропаганды.

А на экране вы увидите самые интересные открытки, и услышите ответы на все ваши вопросы.

Встреча продлится около часа.

📎Стоимость: 1500₽, в стоимость входит тематический коктейль и закуски.

С кем встретимся 3 апреля?

🤣😍🥰🙃😌🤣🥸
🙃🥰☺️😌🤨🥰☺️🤣

А также друзья, я повторяю свою лекцию «История почтовой открытки»

3 апреля в 18:00 я проведу лекцию "История почтовой открытки" в Зеленоградске, в идеально подходящем для этого здании - бывшем почтамте Кранца, где теперь работает ресторан Телеграф!

🌿Сквозь призму жизни трёх героев, жителей Кенигсберга-Калининграда я расскажу вам, как появились почтовые открытки, какую роль они сыграли в истории многих стран, как менялся их дизайн, как они стали инструментом маркетинга и даже пропаганды. Покажу на экране и вживую самые интересные открытки, расскажу истории и отвечу на все ваши вопросы.

Наша встреча продлится около часа.

☕️Стоимость: 1500₽, в стоимость входит тематический коктейль, а также закуски (а еще вы, конечно, можете попробовать весеннее меню).

🧡Забронировать место можно, написав Евгении @evgeshaboeva

С кем встретимся 3 апреля?

Розыгрыш! 🍷 Суперэксклюзив! 🤩
Коллаба "Два моря" 🌊

Первое вино, с Балтийским оттенком!
Telegraph и STN Winery договорились и произвели очень ограниченное количество Рислинга!
204 бутылки, 3 из которых мы подарим вам!
Все просто:
- Подписка на НеВИНОватую
- Подписка на Telegraph
- Подписку на Труляля
Строго старше 18 лет)
Разрывает гордость от того, что наши рестораны доросли до таких союзов!
1 место Рислинг + сертификат на 3к в Телеграф
2 Рислинг + набор 3d стикеров
3 Рислинг + набор 3d стикеров!
Розыгрыш продлится до 29 марта до 18:00 (мск)

Наш ресторан находится в здании старинного почтамта 1896 года и много лет телеграф связывал людей, где бы они не находились.

Мы не отступаем от этих традиций. Наша почта работает до сих пор 💌
Прямо у нас в ресторане вы можете подписать открытку, а мы отправим послание в любую точку
России и мира!

Сроки доставки открыток зависят от правильности заполнения адреса, указания индекса и работы почтовых отделений.

С праздником весны, милые дамы🌷
Ваша сила скрыта в нежности, а красота вдохновляет на новые свершения!
Спасибо, что делаете этот мир ярче!

🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡
🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

💌Друзья, уже в эту пятницу,
21 февраля в 18:00 Дина Лях проведет лекцию "История почтовой открытки", в идеально подходящем для этого здании - бывшем почтамте Кранца, то есть у нас.

🌿Сквозь призму жизни трёх героев, жителей Кенигсберга-Калининграда, Дина расскажет вам, как появились почтовые открытки, какую роль они сыграли в истории многих стран, как менялся их дизайн.

А на экране и вживую самые интересные открытки можно будет увидеть!

Встреча продлится около часа.

🥀Стоимость: 1500₽, в стоимость входит тематический коктейль, а также закуски.

🧡Забронировать место можно в личных сообщениях Телеграфа в ВК или той самой сети.

Ждём вас!

🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡
🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

💌Друзья, у меня отличные новости для тех, кто хотел попасть на мою лекцию про открытки, но не хотел далеко ехать!

Уже в эту пятницу, 21 февраля в 18:00 я проведу лекцию "История почтовой открытки" в Зеленоградске, в идеально подходящем для этого здании - бывшем почтамте Кранца, где теперь работает ресторан Телеграф!

🌿Сквозь призму жизни трёх героев, жителей Кенигсберга-Калининграда я расскажу вам, как появились почтовые открытки, какую роль они сыграли в истории многих стран, как менялся их дизайн, как они стали инструментом маркетинга и даже пропаганды. Покажу на экране и вживую самые интересные открытки, расскажу истории и отвечу на все ваши вопросы.

Наша встреча продлится около часа.

🥀Стоимость: 1500₽, в стоимость входит тематический коктейль, а также закуски.

🧡Забронировать место можно в личных сообщениях Телеграфа в ВК или той самой сети.

Жду вас!