Фудшеринг: как спасти миллионы тонн еды? 🥦🥖

Знаете ли вы, что каждый россиянин выбрасывает в среднем 80 кг еды в год, а в целом по стране теряется 17,9 млн тонн продуктов ежегодно? Но есть способ это изменить — фудшеринг.

В статье шестого выпуска нашего журнала «Фудшеринг в России — как это работает?» мы рассказали об истории этого направления, а также о его развитии в России и мире.

Основная проблема: бизнесу часто проще и дешевле утилизировать еду, чем передавать её нуждающимся — из-за НДС, бюрократии и отсутствия стимулов.

⭐️ С вариантами решений, существующими на текущий момент, вы можете ознакомиться в статье, написанной Екатериной Карпухиной.

#фудшеринг #органическиеотходы #6выпуск #compostpro

CompostPro

Концентрация в атмосфере парниковых газов и глобальная температура находятся на рекордных уровнях. Разрыв между заявленными целями и реальностью в отношении выбросов ПГ остается очень большим. При текущих трендах вероятность глобального потепления на 3 °C в этом столетии составляет 66%, говорится в докладе ВМО «Единство в науке». Доклад дает основания для надежды. В нем исследуется, как достижения в области естественных и социальных наук, новые технологии и инновации расширяют наше понимание системы Земля и могут изменить правила игры в области адаптации к изменению климата, снижения риска бедствий и устойчивого развития.
https://wmo.int/ru/news/media-centre/edinstvo-v-nauke-perezagruzka-deystviy-po-borbe-s-izmeneniem-klimata

Немецкие учёные установили, что чем дальше откладывать действия по предотвращению потери углерода в лесах, тем выше затраты на усилия по декарбонизации в ключевых секторах выбросов.

Результаты исследования подчёркивают необходимость мониторинга и защиты лесов для экономической осуществимости целей Парижского соглашения.
#статья

🌱Заметное изменение уровня океана ожидается к концу века

По прогнозам ученых, к 2300 году уровень Мирового океана может подняться на десять метров из-за динамических нестабильностей, вызванных изменением климата. Особенно быстро происходят изменения в Гренландии, где ледниковый щит трескается и деформируется с беспрецедентной скоростью, что ускоряет таяние льдов и вклад в повышение уровня моря. Об этом рассказал доцент факультета географии Даремского университета Том Чадли изданию Guardian.

Кроме того, ученые предупреждают о возможности полного исчезновения арктического льда уже через три года, что станет началом "зловещей эпохи". Компьютерные симуляции показывают, что первый день без ледяного покрова в Арктике может наступить крайне скоро, независимо от дальнейших действий человечества по смягчению последствий изменения климата.

🌱Экологическая вахта

В очищенном песке Анапы найден мощнейший канцероген.

Даже очищенный от мазута грунт и песок в Анапе опасны, особенно для детей, — в них обнаружены огромные концентрации мощнейшего канцерогена, быстро вызывающего злокачественные опухоли, сообщают BFM, а также ведущие СМИ Краснодарского края.

В Анапе в уже очищенном от мазута грунте был выявлен мощнейший канцероген — бензапирен, концентрация которого превышает допустимый уровень в 22,5 раза. Это стало известно благодаря ученым НИПИ в сотрудничестве с Всероссийским обществом охраны природы, которые провели лабораторные испытания проб песка, собранного с пляжей, — рассказал глава института водных проблем РАН Виктор Данилов-Данильян.

Ранее патриарх российской экологии показал реальную ситуацию на побережье, заявив о выпуске в море «лоханок, которые 10 лет назад должны были попасть в утиль», вероятной гибели тысяч птиц и сотни дельфинов. Кроме того, он показал и рассказал, что власти не реагировали на катастрофу — фактически, первую неделю Анапу и соседние города спасали только волонтеры. По его словам, Крыму повезло — там мазута совсем чуть и он не всплывет, что же касается Анапы — он призвал не верить отельерам и говорящим «пляжи стали только лучше».

Напомним, что бензапирен является веществом высшего класса опасности. Продукты его распада накапливаются в организме и встраиваются в нити ДНК, внося ошибки в генетический код человека — пораженные клетки начинают безудержно делиться и вызывают рак. Также бензапирен вызывает инсульты и инфаркты через отложение атеросклеротических бляшек, оказывает мутагенное и эмбриотоксическое действие на детей, беременных и будущих родителей, — сообщает Роспотребнадзор.

Отметим, что ведущие турагентства и эксперты рассказали СМИ: привыкшие к песчаным пляжам Анапы туристы массово бронируют аналоги — Геленджик, Крым (особенно западный с его «крымскими Мальдивами»), Турцию и даже Абхазию и Грузию. Также в соцсетях звучат призывы провести исследования на бензапирен на популярных курортах-альтернативах.

Ранее в соцмедиа появилась разработанная туроператорами и волонтерами "карта безопасности и мазута", на которой видны безопасные курорты.