Буррид с соусом айоли, сыром эмменталь и крутонами

Буррид — это традиционный прованский рыбный суп, приготовленный по старинному южно-французскому рецепту.

Эрик Ле Прово варит бульон на основе судака, кефали и форели - чем больше разнообразия рыбы, тем насыщеннее вкус

Этот суп приобретает уникальный аромат благодаря технике фламбе: на определенном этапе приготовления в кастрюлю добавляется коньяк, который затем поджигается.

Открывайте новые вкусовые сочетания в Le Carré

📍 Москва, Садовническая улица, 69

Фестиваль кино «Ешь! Смотри! Люби!» в Le Carré

С 21 апреля по 11 мая мы принимаем участие в гастрономическом фестивале «Ешь! Смотри! Люби!», в рамках которого шеф-повара известных столичных ресторанов предлагают уникальные блюда, созданные по мотивам любимых фильмов.

Шеф-повар Эрик Ле Прово создал меню по мотивам французской романтической драмы «Рецепт любви» (2023)

Закуска:
— Устрицы со свеклой и изысканной черной икрой - истинное наслаждение для гурманов!

Основные блюда:
— Кнели из щуки с раковыми шейками и соусом биск — классика французской кухни в мишленовском исполнении.
— Утиная магре с томленым эндивием и апельсиновым соусом — гармония вкусов, которая не оставит вас равнодушными.

Десерт:
— «Прекрасная Эжени» — груша с ванильным мороженым

Не упустите шанс попробовать эксклюзивные блюда и погрузиться в атмосферу романтики французского кино!

📍 Ждем вас по адресу: Садовническая улица, 69

https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Суббота - время телячьих почек!

Встречаем выходные и напоминаем, что по субботам в Le Carrè Эрик Ле Прово подаёт телячьи почки с зерновой горчицей и сливочным домашним пюре

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Шоколадные фигурки на Пасху😍

Пасхальный ужин в Le Carré

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ на православную и католическую Пасху 20 апреля

▫️Целая лопатка ягненка, тушеная с розмарином, морковной ботвой, фенхелем и эндивием.
(для 3-4 человек)

10 000₽

 ▫️Côte de boeuf (Кот де Бёф) высшего качества

2000₽/100 гр (гарнир и соус отдельно)

Оба блюда подаются в нарезке у гостевого стола

❗️Предварительный заказ за 3 дня обязателен

Наша кондитерская предложит разнообразные шоколадные десерты: 

- Шоколадный мусс 650₽
- Большая шоколадная фигурка: 850₽
- Маленькая шоколадная фигурка: 650₽

❗️Скидки на данное предложение не действуют

📌Для бронирования звоните +7(495)374-97-44 или пишите @LeCarrerest

Бокал кремана ИЛИ скидка 10% при предъявлении билета на концерт 👇🏻

Для гостей Дома Музыки на Павелецкой!

Расстояние между рестораном и концертным залом всего 300 метров, поэтому легко и удобно зайти до/после концерта

Условия акции:
1. При заказе в ресторане ДО концерта - бокал кремана в подарок
2. При заказе в ресторане ПОСЛЕ концерта - скидка 10% на все меню и винную карту

Важно❗️
- Акция действует только в день концерта при предъявлении билета
- Действует только в зале Солнечный
- Не суммируется с другими скидками

Наслаждайтесь не только искусством музыкальным, но и гастрономическим 🍷

📍Москва, ул Садовническая, 69

https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ на православную и католическую Пасху 20 апреля

▫️Целая лопатка ягненка, тушеная с розмарином, морковной ботвой, фенхелем и эндивием.
(для 3-4 человек)

10 000₽

 ▫️Côte de boeuf (Кот де Бёф) высшего качества

2000₽/100 гр (гарнир и соус отдельно)

Оба блюда подаются в нарезке у гостевого стола

❗️Предварительный заказ за 3 дня обязателен

Наша кондитерская предложит разнообразные шоколадные десерты: 

- Шоколадный мусс 650₽
- Большая шоколадная фигурка: 850₽
- Маленькая шоколадная фигурка: 650₽

❗️Скидки на данное предложение не действуют

📌Для бронирования звоните +7(495)374-97-44 или пишите @LeCarrerest

Десерт 18+

Это Чёрный лес, который мы готовим по оригинальному рецепту с добавлением изюминки: коржи пропитываем вишнёвым ликёром, в начинку кладём грийотины (вишня в спирте)

По одной из версий, торт получил свое название из-за темной шоколадной стружки, напоминающей чёрный лес.

Открывайте новые вкусы вместе с Le carré

📍Ул.Садовническая, 69

С 7 по 20 апреля вы можете попробовать уникальный десерт, который участвует в конкурсе Правительства Москвы «Вкус жизни»

🌹Десерт Renaissance:

- песочное тесто сабле
- фисташковый хрустящий слой из белого шоколада, вафельной крошки и фисташковой пасты
- крем франжипан миндаль-фисташка
- конфи из свежей малины
- мусс белый шоколад
- украшен велюром

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

ДЕЛИКАТЕС от шефа - Зобная железа из телятины

В 2 вариациях:
- с пюре из сельдерея и сморчками, соус Мадера
- с дюкселем из грибов, сморчками, соус Мадера

Это настоящий деликатес, считающийся одним из самых дорогих и редких субпродуктов.

❗️Предзаказ за 2 дня

Заказать можно по номеру +7(495)374-97-44 либо написав нам в телеграмм @LeCarrerest

https://lecarre.rest/

Этот десерт - настоящий символ французского кондитерского искусства: сложная текстура, но элегантный вкус

Классическая Опера — это нежные миндальные слои бисквита, пропитанные кофейным сиропом, шелковистый кофейный крем и насыщенный ганаш из темного шоколада.

Всё это покрывается зеркальной шоколадной глазурью, создавая роскошный вид, достойный сцены парижской Opéra Garnier, в честь которой торт и получил свое имя.

Открывайте новые вкусовые сочетания вместе с Le Carré

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Кот де бёф в Le Carré

❗️Подаётся в нарезке у гостевого стола

❗️Специальное ограниченное предложение, которого нет в основном меню

Кот де бёф - это стейк из мраморной говядины на кости (говяжье ребро)

В классическом варианте подаётся с соусом беарнез (можно выбрать другой на ваш вкус)

Гарнир можно выбрать любой: картофель сотэ, гратен дофинуа, артишок

📌Предзаказ за 3 дня

Для предзаказа пишите @LeCarrerest или звоните по телефону +7 (495) 374-97-44

Необычное сочетание продуктов в нашем новом блюде

— Эндивы запеченные с окороком и козьим сыром

Эндивы, или цикорий, — это овощ с характерным слегка горьковатым вкусом и хрустящей текстурой, а при запекании он становится мягким и сладковатым, раскрывая свой уникальный вкус

Тамбовский окорок добавляет пикантности, а соус Морне в сочетании с козьим сыром - сливочно-сырные ноты.

Открывайте новые вкусовые сочетания в Le Carré

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Лепестки морского гребешка с сальпиконом из овощей, соусом из орехового масла и хересного уксуса

📌История создания блюда от шеф-повара Эрика Ле Прово:

«Морские гребешки, слегка приготовленные в корт-бульоне, появились в меню еще во время работы в моём первом ресторане «La Tour d’Argent», отмеченном 3 звездами Мишлен.

Я создал новую интерпретацию этого рецепта: быстрое приготовление на пару, добавил цукини в масле, сельдерей для орехового вкуса гребешков, небольшое количество шнитт-лука, чтобы немного улучшить содержание блюда, а также заправка из масла фундука и хересный уксус, сочетающиеся так элегантно.

Веточки кервеля - последний штрих к совершенству этих чудесных морских гребешков»

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Суббота - время телячьих почек!

Встречаем выходные и напоминаем, что по субботам в Le Carrè Эрик Ле Прово подаёт телячьи почки с зерновой горчицей и сливочным домашним пюре

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Новые весенние блюда от шефа в меню 😍

Основой для вдохновения стал Эндивий (салатный цикорий) и филе Онгле

Открывайте для себя новые гастрономические вкусы вместе с Le Carré

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Завтра с 11 до 16 часов ждём вас на Поздний французский завтрак🥐🇫🇷

В меню вас ждут:
- круассаны с начинками
- 6 видов омлетов + 2 вида блюд из яиц
- крок-мадам и крок-месье

Меню завтраков

📍Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

❗️Только 2 ДНЯ эксклюзивное предложение

20 и 21 марта:

- Лопатка и нога оленя и кабана в нарезке у гостевого стола от Эрика Ле Прово.

Гарнир - картофель сотэ с белыми грибами, забытыми овощами и соусами Гран венер, «7 часов»
2800₽

- Плато деликатесов из дичи 2000₽

❗️Количество порций ограничено, рекомендуется предварительное бронирование

По всем вопросам пишите @LeCarrerest или звоните по телефону +7(495)374-97-44

📍Москва, ул Садовническая, 69
https://lecarre.rest/

Специальный коктейль - Французский шприц Le carré

Состав коктейля:
- 40% ликёра из ревеня (Rhubarb)
- 15% ликёра Triple sec
- 35% кремана Bouvet
- долька апельсина, придающая пикантность

Получается очень свежий весенний вкус, после которого вы точно не останетесь равнодушными

📍Москва, ул Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

ФЕСТИВАЛЬ ДИЧИ 20, 21 марта

Только 2 дня будет действовать эксклюзивное предложение:

- Лопатка и нога оленя и кабана в нарезке у гостевого стола от Эрика Ле Прово.

Гарнир - картофель сотэ с белыми грибами, забытыми овощами и соусами Гран венер, «7 часов»
2800₽

- Плато деликатесов из дичи 2000₽

❗️Количество порций ограничено, рекомендуется предварительное бронирование

По всем вопросам пишите @LeCarrerest или звоните по телефону +7(495)374-97-44

📍Москва, ул Садовническая, 69
https://lecarre.rest/

Стейк Томагавк (или Кот де бёф) в Le Carré

❗️Специальное ограниченное предложение, которого нет в основном меню

Кот де бёф - это стейк из мраморной говядины на кости (говяжье ребро)

В классическом варианте подаётся с соусом беарнез

Гарнир можно выбрать любой: картофель сотэ, гратен дофинуа, артишок

📌Предзаказ за 3 дня

Для предзаказа пишите @LeCarrerest или звоните по телефону +7 (495) 374-97-44

Специальный десерт на 8 марта 🌸

Настоящий весенний вкус - под лавандовым велюром скрываются мусс из белого шоколада, ежевика, малина, вафельная крошка и шоколадный бисквит

Стоимость: 850₽

📍Москва, Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7 (495) 374-97-44

Что мы подготовили для вас 8 марта?

- Специальный десерт, напоминающий о нежных оттенках весенних первоцветов. Мусс из белого шоколада, ежевика, малина, вафельная крошка и шоколадный бисквит – 850 руб.

- Праздничный СЕТ-меню в 2 вариантах: 4000₽ и 6000₽ на человека (действует с 12:00)

- Креман Cremant de Loire AOC Brut Rose, Veuve Amiot по специальной цене (850₽/бокал)

- Комплимент каждой девушке

Проведите этот прекрасный весенний праздник в Le carré с дорогими людьми!

❗️Предварительно бронирование и предоплата обязательны

📍Москва, ул Садовническая, 69

https://lecarre.rest/
Для бронирования +7(495)374-97-44 или @LeCarrerest

Новый салат в Меню специальных предложений 😍

Салат из эндивия с сушеными томатами, грушей, виноградом, голубым сыром и грецкими орехами

Эндивий - это салатный цикорий, уникальный продукт, который знает каждый француз

В сезон эндивия шеф-повар Эрик Ле Прово решил порадовать гостей свежим весенним салатом с ярким необычным вкусом

Открывайте новые нотки гастрономии вместе с Le Carré

📍Ул.Садовническая, 69

Бокал кремана ИЛИ скидка 10% при предъявлении билета на концерт 👇🏻

Для гостей Дома Музыки на Павелецкой!

Расстояние между рестораном и концертным залом всего 300 метров, поэтому легко и удобно зайти до/после концерта

Условия акции:
1. При заказе в ресторане ДО концерта - бокал кремана в подарок
2. При заказе в ресторане ПОСЛЕ концерта - скидка 10% на все меню и винную карту

Важно❗️
- Акция действует только в день концерта при предъявлении билета
- Действует только в зале Солнечный
- Не суммируется с другими скидками

Наслаждайтесь не только искусством музыкальным, но и гастрономическим 🍷

📍Москва, ул Садовническая, 69

https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Дорогие гости! Готовы фото с Дня рождения ресторана😍

Скачать их можно по ссылке
https://kirillegorov.com/disk/le-carre-21-02-25

Это был замечательный вечер, который останется надолго в нашей памяти (и надеемся, в вашей тоже😊)

Ждём вас с удовольствием на наших следующих мероприятиях!

Атмосфера Дня рождения 😍

Благодарим всех, кто разделил с нами этот день!

Праздничное СЕТ-МЕНЮ в День рождения ресторана

21 февраля с 17:00 у нас действуют 2 варианта праздничных сет-меню (стоимостью 4000₽ и 6000₽ на человека)

Основное меню в это время работать не будет❗️

Также в этот день:
➖ угощаем каждого гостя бокалом кремана и праздничным тортом (с 17:00)
➖ беспроигрышная лотерея (сертификаты на ужин, на завтрак на двоих, книги рецептов шефа, десерты и др
➖ живая музыка с 19:00

📌Обязательно предварительное бронирование и предоплата. Количество мест ограничено

https://lecarre.rest/
+7 (495) 374-97-44

Меню ужина в 4 руки «Фуа-гра от Франции до Италии»

от 2 легендарных шеф-поваров:

➖Eric le Provos - шеф французского ресторана Le Carré
➖Emanuele Mongillo – шеф итальянского ресторана Balzi Rossi

За основу меню шефы взяли один из самых узнаваемых продуктов Франции – фуа-гра, мастерски обыграв его в гастрономических традициях двух стран.

Подробнее об ужине в этом посте

📌По всем вопросам бронирования пишите в @LeCarrerest или звоните по телефону +7 (495) 374-97-44

Приглашаем вас на Юбилей ресторана Le Carré!

21 февраля нам исполняется 5 лет, и в этот день вас ждёт:

➖ живая музыка с 19:00
➖ 2 варианта праздничных сет-меню (стоимостью 4000₽ и 6000₽ на человека) с 17:00
➖ фотограф (с 19:00)
➖ угощаем каждого гостя бокалом кремана и праздничным тортом (с 17:00)
➖ беспроигрышная лотерея (сертификаты на ужин, на завтрак на двоих, книги рецептов шефа, десерты и др)

❗️СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Ужин в 4 руки 2 легендарных шеф-поваров

📌Обязательно предварительное бронирование и предоплата. Количество мест ограничено

https://lecarre.rest/
+7 (495) 374-97-44

Уникальный Фестиваль лимонов в Le carré 🍋

с 15 февраля по 3 марта

Фестиваль под названием Fête du Citron берёт начало из французского города Ментона, где местные лимоны превратились в официальный символ города

В честь Фестиваля предлагаем:

🟡лимонный тарт с воздушной меренгой
🟡лёгкий мусс с лимонной начинкой
🟡лимонное безе
🟡рассыпчатое лимонное печенье «Мадлен»
🟡лимонный мармелад, приготовленный как на кухне хозяйки из Ментона
🟡утиная грудка с томлёным Эндивием, соус цитрусовый
🟡коктейль «Лимон-Цитрон» с лимонным ликёром

📍Москва, Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/
+7 (495) 374-97-44

Ужин в 4 руки «Фуа-гра от Франции до Италии»

21 февраля в честь 5-летия ресторана Le Carré приглашаем вас на уникальный ужин в четыре руки от 2 легендарных шеф-поваров:

➖Eric le Provos - шеф французского ресторана Le Carré
➖Emanuele Mongillo – шеф итальянского ресторана Balzi Rossi

За основу меню шефы взяли один из самых узнаваемых продуктов Франции – фуа-гра, мастерски обыграв его в гастрономических традициях двух стран.

Уже скоро выложим полное меню ужина, не пропустите!

Начало ужина: 19:00

📌Стоимость на одну персону: 8 000 рублей без винного сопровождения, 12 000 рублей – с винным сопровождением.  

Партнёры ужина: поставщик продуктов - «METRO» @metro4business, поставщик вина - «Винтаж-М»

Количество мест ограничено. Обязательно предварительное бронирование и предоплата.

📌По всем вопросам бронирования пишите в @LeCarrerest или звоните по телефону +7 (495) 374-97-44

Специальный десерт на 14 февраля ❤️

Нежный ванильный мусс с начинкой из конфи вишни и прослойкой шоколадного бисквита

Вы сможете удивить свою вторую половину приятным сюрпризом, который подаётся к десерту - послание о любви

Стоимость: 850₽

📍Москва, Ул.Садовническая, 69
https://lecarre.rest/

Праздник любви в Le Carré 💕

Французский ресторан - это идеальное место для празднования Дня влюблённых, ведь именно Франция - символ романтики и любви

Что мы подготовили для вас на 14 февраля?

▫️Специальное предложение: бокал Креман Cremant de Loire AOC Brut Rose, Veuve Amiot - 850₽
▫️Специальный десерт
▫️Праздничное меню с 17:00 - сет в двух вариантах: 4000р/чел и 6000р/чел.

❗️Обязательна предоплата.
Скидки в праздничный день не действуют

Количество мест ограничено.
Бронируйте столы заранее по телефону +7 (495) 374-97-44

Хотели бы вы лично увидеть, как Эрик Ле Прово готовит блюда и узнать секреты французской кулинарии?

Мы планируем организовать для вас ЖИВОЙ МАСТЕР-КЛАСС от шеф-повара, на котором вы сможете записать рецепты и забрать их с собой

Но нам нужна ваша помощь!

Напишите, какие блюда вы бы хотели видеть на этом МК? 👇🏻
(это могут быть блюда из нашего меню либо другие блюда французской кухни)

ДЕЛИКАТЕС от шефа - Зобная железа из телятины

В 2 вариациях:
- с пюре из сельдерея и сморчками, соус Мадера
- с дюкселем из грибов, сморчками, соус Мадера

Это настоящий деликатес, считающийся одним из самых дорогих и редких субпродуктов.

❗️Предзаказ за 2 дня

Заказать можно по номеру +7(495)374-97-44 либо написав нам в телеграмм @LeCarrerest

https://lecarre.rest/

Скоро запустим новый салат в меню 😍

Салат Эндивий с уникальным продуктом - салатным цикорием от Эколомна для яркого весеннего настроения

А пока подаём гостям амюз-буш в качестве комплимента и получаем обратную связь перед запуском блюда

📍Москва, Ул.Садовническая, 69

https://lecarre.rest/
+7(495)374-97-44

Сегодня день рождения у талантливого артиста - Дмитрия Маликова 🥳

Пусть каждый день приносит с собой вдохновение и желание творить, и все задуманные идеи воплощаются в жизнь

С наилучшими пожеланиями, команда ресторана Le Carré

Друзья, итоги РОЗЫГРЫША подведены 🥳

Победитель - https://t.me/Hak0410 (выбран ботом)

Благодарим всех за участие!
Следите за нашими новостями и анонсами в канале, будет ещё много интересного 😊