Самый быстрый рецепт закуски к вину из моей коллекции #bokal_napoval_рецепты

это ТАК вкусно оказалось!🔥

Важно: берём крупные мягкие финики хорошего качества. Солить обязательно. Кто-то ест без соли и жалуется, что невкусно. На вкус похоже на пломбир, кстати🍾

Вчера прошла очередная йога с вином в студии Инсайд

Следующую группу проведём 31 мая в 16:00

Для записи напишите @natalikhu

Мы приглашаем вас на винный вечер, посвященный дегустации вин одной из лучших виноделен России - Фанагория.

Проведёт дегустацию Худова Наталья, винный эксперт, член российской ассоциации Сомелье, президент самарского винного клуба

Мы поговорим о традициях российского виноделия, классификации современных российских вин, правилах винного этикета и продегустируем несколько образцов.

Наш дегустационный сет на этот вечер в сопровождении прекрасных закусок от Praha-cafe:

1️⃣ 100 оттенков белого «шардоне»
2️⃣ Шардоне Sur Lie
3️⃣ Зелёное вино розе
4️⃣ Clairet Sur Lie
5️⃣Cru Lermont Пино Нуар
6️⃣Pelle Calda
7️⃣ Brulle brut


🗓️ 15 мая 19:00
📍 Винотека Фанагория, Самарская 148
Стоимость участия 3000 руб.

Полезность вам, если поехали на природу и забыли штопор

#bokal_napoval_рецепты

Закуска к вину за 20 минут.

Вам понадобятся оливки без косточки, хлопья(лепестки) миндаля, банка рикотты и лимон

Обжариваем миндальные хлопья немного, до золотистого цвета, добавляем порезанные оливки. Обжариваем ещё пару минут. Можно добавить перец или копчёную паприку.

Выкладываем эту смесь на рикотту, сверху добавляем несколько капель лимона.

Едим, намазывая на чиабатту или багет, либо с хлебцами/крекерами. Конечно же подаем с вином🍷
⠀

АФИША ВИННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ НА МАЙ’25🍾

Участие в любой дегустации можно подарить в виде подарочного сертификата. Или заказать на свой день рождения/корпоратив/девичник🎁


🗓️14.05 гастрономический ужин в «школе вкуса». Вас ждёт мастер-класс под руководством шеф-повара по приготовлению закусок к вину и блюд для пикника, а также дегустация вин с моим сопровождением. Стоимость участия 3900 руб., начало в 18:30.

🗓️15.05 Виноделие России - новейшая история. Дегустация вин от одной из лучших российских виноделен Фанагория в их винотеке. Вас ждёт сет из семи вин с моим сопровождением. Обсудим классификацию российских вин, технологии производства и попробуем эксклюзивные вина Фанагории. Начало в 19:00, стоимость участия 3000 руб. Самарская 148

🗓️ 18.05 Закрытый девичник в магазине для взрослых. Тема: бархатный бдсм. Стоимость участия 3500 руб., начало в 17:00. Московское шоссе лит В « Влюблённый Кролик»


🗓️25.05 винный фестиваль BIGATIFEST на Станкозаводе 15:00-21:00. Билеты у них на сайте, мой промокод BOKAL даст вам скидку при покупке

⛵️25.05 Открытие сезона прогулок на яхте с дегустацией вин🍾Идём на парусной яхте по Волге, с моим винным сопровождением. Отправляемся с девятой просеки. Стоимость участия 4500 руб. Прогулка 13:00 – 15:00

🗓️28.05 Сабраж с парфюмером. Вас ждёт мастер-класс по сабражу и мастер-класс по изготовлению личного аромата под руководством парфюмера. Стоимость участия 3500 руб., начало в 19:00, парфюмерный бутик Razi Parfum Красноармейская 133

🗓️29.05 Сырное казино с вином. Играем в казино с дегустацией сыра и вина в винотеке Алкоста на Садовой 280. Стоимость участия 3500 руб. Если приходите вдвоём, 3000 руб. с человека

🗓️31.05 Йога с вином. Практика с бокалом вина в руках. Стоимость участия 2500 руб., начало в 16:00. Новосадовая 303а



Для записи на любое мероприятие напишите @natalikhu

Уже в эту субботу!
Йога с вином – практика, которую нам всем нужно посетить в конце недели 🍷

🗓️26.04 время 16:00-18:00
📍Ново-Садовая 303а, студия Insyde
Стоимость участия 2500 руб.

🗓️26 апреля 16:00
📍Йога-студия Inside Ново-Садовая 303а
Стоимость участия 2500 руб.

Вчера провела день рождения своей постоянной клиентки в формате сабраж-вечеринки

Я провела мастер-класс, рассказала про технику безопасности, про физику процесса, какие бутылки можно брать, какие нельзя. И мы приступили к практике🍾

Каждая гостья научилась делать сабраж и открыла свою персональную бутылку.

Такое количество положительных эмоций получили мы все вместе – это ли не идеальный сценарий для дня рождения?

Напомню, что указанный формат можно заказать себе на день рождения, девичник или корпоратив. Для брони дат пишите @natalikhu

❗️ а следующий открытый мастер-класс по сабражу, куда могут прийти все желающие, пройдёт 27 апреля в 18:00

🗓️25.04 в 19:00
Стоимость участия 3900 руб.
📍Третья просека 94 Г

вас ждёт: мастер-класс по приготовлению различных закусок к вину и мастер-класс по сабражу🍾 Каждый участник откроет свою личную бутылку и мы запишем ему памятное видео об этом

Винная ярмарка на ленинградской.

Несколько основных моментов:

🍷 вина только российских виноделов. Вчера встретила несколько человек, которые искали вина Франции и Италии. Господа, если вам нужно импортное вино – мы с вами встретимся 24 мая, выше писала про фестиваль👆. Здесь пьем только российские вина из Крыма, Кубани и Самарской области

🍷 700 руб. – семь жетонов для дегустации. Жетоны меняем на порции вина. Кончились жетоны – берём ещё семь за 700 руб.

🍷 покупать вино можно на месте, я себе взяла вчера несколько бутылок, для своих гостей дегустаций. Помимо вина продают сыр, мясо, винные аксессуары, сухофрукты

🍷 ярмарка идёт с 12:00 до 21:00, без выходных, с 16-го по 29 апреля

Ловите винный гороскоп для всех знаков зодиака на эту пятницу ⬇️

♈️ОВНЫ – вам лучше избегать бурных застолий, стоит сделать выбор в пользу уютных вечеров в приятной компании с легкими винами.

♉️ТЕЛЬЦЫ – обычно пьянеют медленно, но основательно, поэтому представителям этого знака не стоит забывать о закусках.

♊️БЛИЗНЕЦЫ – натуральные виноградные вина вам даже полезны, поскольку содержат микроэлементы, которых многим Близнецам не хватает.

♋️РАКИ – этому знаку все небесные светила запрещают пить. Если только совсем чуть-чуть и исключительно благородные напитки. Все дело в том, что раки более всех других знаков зодиака склонны к алкоголизму.

♌️ЛЬВЫ – представители этого знака олицетворяют праздник и роскошь во всем, поэтому без игристого вам точно не обойтись.

♍️ДЕВЫ – практичным и педантичным представителям этого знака просто необходимо такое же рассчитанное «по стандарту» вино, классическое, качественное и надежное. Обратите внимание на выдержанные вина.

♎️ВЕСЫ – любители сладкого и жирного, поэтому вам важно помнить, что не стоит закусывать вина тортами и конфетами - это ускоряет опьянение.

♏️СКОРПИОНЫ – вам подойдут насыщенные, ароматичные вина, яркие и характерные под стать представителям этого знака.

♐️СТРЕЛЬЦЫ – вам важно помнить, что все хорошо в меру, и не злоупотреблять алкогольными напитками.

♑️КОЗЕРОГИ – единственный счастливый тип, для которого вина не просто безвредны, но и полезны, так как активизируют характерное для этого знака вялое пищеварение.

♒️ВОДОЛЕИ – хорошо уживаются с игристыми винами и Мускатами, которые их успокаивают и расслабляют.

♓️РЫБЫ – по своей природе гурманы, и вина предпочитают не пить, а дегустировать. Поэтому ваша задача помнить о правилах дегустации, например, начинать с лёгких вин, не уменьшать градус напитков, не игнорировать воду и закуски.

В преддверии светлого праздника Пасхи хочу поговорить с вами о традиционном вине для этого дня🕊️

Ведь у большинства из нас вино, которое ассоциируется с Пасхой – это Кагор🍷
И мы привыкли, что это сладкое креплёное вино, но знаете ли вы, что настоящий Кагор исторически – это красное сухое вино из сорта винограда Мальбек, родом из Франции?

Дело в том, что Cahors - это аппеласьон (контролируемый виноградник) на юго-западе Франции. И сегодня там делают одноимённые вина, и это всегда красное сухое вино из Мальбека. Знали об этом? Или привыкли, что Мальбек - это аргентинский флагман?

Но Cahors не всегда был традиционным тихим сухим вином. 300-400 лет назад его делали, используя технологию нагревания мезги перед ферментацией, чтобы делать максимально насыщенные по вкусу вина, которые будут дольше храниться. А так как рядом регион Арманьяк, производители этим не могли не воспользоваться, и использовали этот дистиллят для крепления Cahors. Все это позволяло делать вина, которые дольше хранятся. Сейчас Cahors делают традиционным методом, без нагревания и крепления. Но некоторые производители возобновляют историческую технологию с добавлением арманьяка. В продаже я таких вин пока не видела🤷‍♀️

🇷🇺В Россию это вино привёз Петр I. Говорят, ему его рекомендовали в качестве лекарственного средства. Во Франции исторически многие болезни лечили с помощью вина😅
Цепочка разных событий привела к тому, что это вино стало традиционным для русской церкви. И, как вы видите по сей день, сохранилась тенденция делать его креплёным, при этом добавляя большое количество сахара. Так как у нас в в стране не было контроля наименования «Кагор», нет чётких правил из какого сорта винограда можно делать это вино. И обычно производители берут те сорта, которые дадут максимально интенсивный цвет и насыщенный вкус и аромат: Саперави, Каберне Совиньон. Но, повторюсь, это никто не контролирует, поэтому купаж у каждого производителя свой

❗️А теперь домашнее задание для всех: сходите в магазин с большим ассортиментом вин и поищите там французский Cahors. Если цените красные сухие – возьмите на дегустацию. И поделитесь потом впечатлениями – как вам Мальбек с исторической родины?😉

‼️А если хотите больше знать о вине, вступайте в мой закрытый винный клуб. На платформе ВКонтакте, вы можете подключить себе доступ к эксклюзивным материалам от меня: видеоурокам, статьям, интересным фактом о винах, сорта винограда, производителях. Вступить в клуб до конца апреля можно всего за 490 руб., С 1 мая будет повышение цены. Вступить в клуб

Каждый год этот метод всех удивляет. Расскажите - вы хоть раз так делали? Или чем вы обычно красите яйца на Пасху?

сабраж + мастер-класс «закуски к вину» 🥂

Приглашаем вас на мастер-класс:

▪️ Вместе с шефом кейтеринговой службы мы создадим вкусные закуски. Узнаем секреты подачи и немного кулинарных историй.

В меню:

👉Брускетта с томатной сальсой и сыровяленым мясом
👉Брускетта с карамелизированной грушей, сыром и орехом
👉Волованы с домашним паштетом и ягодным конфи
👉Канапе с салями и сырным шариком
👉Канапе сыр, вяленый томат, оливка
👉Ассорти (фрукты, сыр, колбасы)

▪️ А я проведу для вас дегустацию игристых вин и расскажу про идеальные сочетания для закусок. Кульминацией вечера станет эффектный сабраж - научу вас открывать бутылку вина ножом по-гусарски🍾

📅 25 апреля 19:00
Стоимость участия 3900р
📍 Локация: kollidora_studio, 3 просека 94г

Для записи напишите @natalikhu

Мой любимый лайфхак, делюсь 🍷

Добрый день, уважаемые подписчики.

Вас в последнее время в канале сильно прибавилось, поэтому давайте сделаю небольшую навигацию по основным пунктам моего канала⬇️

Кто я и чем занимаюсь написано здесь

#bokal_napoval_рецепты тут есть закуски к вину

#bokal_napoval_рекомендации тут подборки вин

Афиша мероприятий текущего месяца в этом посте

Напомню также, что ко мне можно обратиться, если вы хотите провести свой день рождения, корпоратив, девичник или посиделки с друзьями в формате винной игры или винной дегустации. Для этого напишите @natalikhu

Ну а если вы хотите сделать кому-то незабываемый подарок – у меня всегда можно приобрести сертификаты🎁 на посещение моих винных вечеров. Сертификат может быть бумажным или электронным, с открытой датой или на какое-то конкретное мероприятие. По поводу сертификатов также обращаться напрямую @natalikhu

Вчера мы провели очень вкусный гастрономический ужин вместе с Натальей Бузиной

Что такое гастрономический ужин? Это вечер, на котором участников ждёт сначала мастер-класс по приготовлению тематических блюд. У нас это была кухня Италии. А затем проходит ужин с этими блюдами, к которым я подбираю вина, и провожу дегустацию

В этот раз мы готовили:
- брускетты с запечёнными перцами
- брускетты с вялеными томатами и песто
- брускетты с хамоном и грушей
- сливочный птитим с креветками
- пиццу-звезда

Повтор этого формата будет 15 апреля, у нас ещё есть три свободных места. Успевайте забронировать

🗓️ 15 апреля 18:30
📍 Карбышева 67, кулинарная студия “школа вкуса”
Стоимость участия 3500 руб. Для записи напишите @natalikhu

👉СЫРРРРНОЕ КАЗИНО👈

Друзья, уже 17 апреля в 19:00 в винотеке ALCOSTA полюбившееся многим – 🧀СЫРНОЕ КАЗИНО🧀

С Натальей Худовой будем отгадывать сыр (от сыроварни ЯРИЛО) и пить прекрасную подборку вин от винотеки ALCOSTA!

Стоимость билета 3500 рублей, ну а если Вы приобретаете 2 билета - 3000 рублей🫶!

ПРОВОДИМ РОЗЫГРЫШ С 5 ПОБЕДИТЕЛЯМИ

1) набор десертов от сыроварни ЯРИЛО
2) сырная тарелка от сыроварни ЯРИЛО
3) сертификат на экскурсию с дегустацией на сыроварню ЯРИЛО
4) Бутылочка игристого вина и ежедневник от винотеки ALCOSTA
5) Подарочный сертификат номиналом 3000 рублей на посещение дегустации Натальи Худовой

Для того, чтобы принять участие в розыгрыше, необходимо:
1. Подписаться на Винотеку ALCOSTA
2. Подписаться на сыроварню Ярило
3. Подписаться на канал сомелье Натальи Худовой

Пригласи друга и получи дополнительный шанс!

Победители будут объявлены 15 апреля👌

Удачи!

* Участие 18+

Участников: 72
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 14:00, 15.04.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ася - 2tnt9b
2. Роман - 2uh1en
3. Светлана - 2uieh5
4. Елена Шарикова - 2tsfo7
5. Юлия - 2u9ju4

Уважаемые подписчики, у меня для вас потрясающая новость🔥

Я ранее писала о том, что рекомендую каждому посетить винный фестиваль BIGATI FEST в Самаре 24 мая. Я и все мои друзья уже купили себе билеты, рекомендую это сделать вам – потому что чем ближе к фестивалю, тем выше будет цена на билеты. Более того, мне удалось договориться о скидке для моих подписчиков на покупку билетов, читайте ниже⬇️

Уникальный всероссийский винный фестиваль BIGATI FEST в Самаре уже 24 мая!

Что тебя ждёт:

🔥Более 300+ ТОПовых видов вин.
🔥Безлимитная дегустация.
🔥Лекции с дегустацией от ведущих сомелье и мировых виноделен.
🔥Гастрономическая зона с изысканным сопровождением к дегустационному салону, блюда от шефов и гастро-партнеров.
🔥Музыкальная программа, DJ-сеты и стильные фотозоны, а так же подарки от партнеров.
🔥Самый продуктивный нетворкинг с единомышленниками за бокалом.

По моему промокоду BOKAL билеты ещё выгоднее на 10%

Купить билет можно на сайте bigwine.events

Один билет - и вы попробуете вина на миллион🍷

🗓 24 мая с 15:00 до 21:00
📍 Самара, "Станкозавод", ул Куйбышева 128/1

С кем из вас увидимся там?

Стали известны участники винной ярмарки в Самаре⬇️⬇️⬇️


🍷 Семейная винодельня DENISOV WINERY (Самара)
🍷 Семейная винодельня ТАБИЯ (Анапа)
🍷 Винодельческое хозяйство СОБЕРБАШ (Кубань. Долина реки Афипс)
🍷 Семейная винодельня АРРАТИ ( Анапа)
🍷 Семейная винодельня TWO PETERS (Крым (ЮБК, Феодосия))
🍷 Винодельческое хозяйство ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН (Крым (Бахчисарайский район))
🍷Винодельня LETO ( (Кубань, Анапский район)


🗓️с 16 по 29 апреля;
📍на улице Ленинградской, рядом с д.64 (ТЦ "Опера");
⏳с 12 до 21 часа.


Рассказывайте: пойдёте?

Сырное казино с вином – это азартная игра с дегустацией фермерских сыров в сочетании с вином, ставками на игровом поле, борьбой за главный приз. Все это в сопровождении мастер-класса от меня по истории и классификации сыров, их особенностям и правилам сочетания с вином

Ближайшая игра состоится уже 17 апреля в Винотеке ALCOSTA

Успеваете занять себе место, потому что это потрясающий формат для проведения вечера с друзьями или одному

Вас ждёт несколько разновидностей сыра, сет из 3 вин, аперитив и моё сопровождение

17 апреля 19:00
Винотека Алкоста, Садовая 280
Стоимость участия 3500 руб., если приходите вдвоём – 3000 руб. с человека

19 апреля мы приглашаем тебя, прекрасная, во «Влюблённый кролик» на девичник «вино и cekc»

В комфортной и дружеской обстановке вместе с сексологом мы откровенно поговорим про:
- женскую анатомию и либидо
- ⁠что делать,если либидо пропало?
- ⁠топ игрушек из магазина 18+ , которые внесут разнообразие в вашу жизнь
А ещё проведём мастер-класс «вдохновляющий массаж рук с помощью горячей свечи».

А я проведу для тебя дегустацию вин и мы обсудим:
- основы винного этикета и правила подачи вин
- влияние вина на либидо мужчин и женщин
- правила дегустации и сочетаемости вин и блюд

🗓️19 апреля 17:00
Стоимость участия 3500руб
📍Московское шоссе лит В «Влюблённый кролик»

Когда я впервые организовала йогу с вином в Самаре - это вызывало такой интерес 🔥 и было так много вопросов про эту практику, что я решила: однозначно буду повторять

Приглашаю тебя поучаствовать в йога-практике с вином и получить этот невероятный опыт

🗓️26 апреля 16:00
Йога с вином🧘‍♀️
📍Ново-Садовая 303а
Стоимость участия 2500руб

Как научиться открывать игристое методом сабраж (ножом)?🍾

Я предлагаю вам два варианта:

1️⃣у меня есть видео-уроки в записи. Стоимость доступа ко всем урокам 990руб

2️⃣вы можете прийти на офлайн мои мастер-классы по сабражу. В апреле они пройдут:

🗓️13.04 на Винишнике с парфюмером
🗓️25.04 на мастер-классе по закускам к вину
🗓️26.04 на сабраж-party. Будем сабражить на закате на крыше чем попало

Да записи на мастер-класс напишите @natalikhu

Рубрика "по вашим запросам".

А вы просили разбирать винные сорта винограда🍇

Давайте начнем с моего любимчика Зина? Или Зинфанделя, если быть точнее. Зин - так ласково называют его работники сферы вина.

Зинфандель в Италии называют Примитиво. Этот сорт винограда родом из этой страны. И сначала американцы считали его своим аборигенным сортом, поэтому дали ему свое название, лишь потом удалось доказать, что это итальянский Примитиво.

Интересный факт, что американский Зин сейчас так популярен, что некоторые итальянские производители стали на лицевой этикетке своих вин писать не родное слово Примитиво, а американский вариант Зинфандель, пытаясь привлечь тем самым аудиторию😏

В аромате обоих сортов доминируют вишня, слива, черника, малина, шелковица — оттенки могут быть похожи и на джем, и на свежие ягоды; а еще в зине и примитиво есть ваниль и пряности, и — иногда — цветочные, шоколадные и древесные тона. Кислотность и танины средние, вкус — насыщенный и понятный. Эти вина легко пьются, но содержание алкоголя в них довольно высокое

В галерее подборка из этого сорта из КБ в качестве домашнего задания вам 😉

#bokal_napoval_рекомендации

Рассказывайте, пробовали ли вы вина из этого сорта? Какие впечатления?

Гастрономический ужин в «Школе Вкуса» - пожалуй, самый вкусный формат моих мероприятий🍷

В этот вечер вы под руководством Натальи Бузиной приготовите:

👉 сет брускет
👉сливочный птитим с креветками
👉пиццу-звезда

А я к каждому блюду подберу соответствующее вино и проведу для вас дегустацию. Поговорим о правилах сочетания вина и еды, о винном этикете, правилах подачи вина за ужином

🗓️15 апреля 18:30
Стоимость участия 3500 руб.
📍Карбышева 67

Для записи напишите @natalikhu

13 апреля Винишник с Парфюмером🍾

👉 мастер-класс от Razi Parfum
Создадим с Вами аромат для себя - под руководством парфюмера каждый из вас поучаствует в мастер-классе по созданию личного парфюма. А также узнаем: почему нельзя один и тот же аромат носить всю жизнь, как подобрать парфюм для разных ваших ролей в жизни, послушаем самые трендовые ароматы этого года и сезона

👉А я проведу для вас мастер-класс по сабражу, научу вас открывать игристое по-гусарски. А потом проведу дегустацию игристых вин, попробуем несколько образцов, параллельно обсуждая винный этикет и правила подачи вина

🗓️13 апреля 17:00
📍Красноармейская 133
Стоимость участия 3500 руб.

Афиша других мероприятий апреля есть в закрепленном посте.

Участие в любой дегустации можно подарить в виде сертификата🎁Для записи напишите @natalikhu

Добрый день. В честь сегодняшнего дня вот такой вот мем👆

Отзовитесь в комментариях, кто понял? Ученики моих курсов и моих дегустаций наверняка в курсе😉

Доброе утро. Я вернулась в Самару и у меня для вас новости:

В афишу апреля добавилось ещё одно классное мероприятие⬇️

25 апреля я приглашаю вас на мастер-класс по приготовлению закусок к вину. Для этого я пригласила шеф-повара кейтеринговой службы, которая научит вас легко и быстро готовить красивые фуршетные закуски:

В меню:

👉Брускетта с томатной сальсой и сыровяленым мясом
👉Брускетта с карамелизированной грушей, сыром и орехом
👉Волованы с домашним паштетом и ягодным конфи
👉ассорти канапе

А также ваш ждёт мастер-класс по сабражу🍾– научу каждого из вас открывать бутылку игристого вина ножом. Каждый сделает свой личный сабраж и мы запишем ему памятное видео об этом

🗓️25 апреля 19:00
Стоимость участия 3900 руб.
📍3 просека 94г

Напомню, что актуальная афиша всегда есть в закреплённом сообщении☝️

Немного актуальных трендов для вас в эту пятницу 🍷