📰 Коллаб и новое меню в KOJO

Парочка новостей от KOJO для тех, кто в Москве.

Во-первых они запустили совместную коллаборацию с косметическим брендом  Erborian. Акция действует с 22 по 30 апреля в кофейнях KOJO. При покупке напитка «Матча Алоэ» и десерта в банке гости получат набор миниатюр от Erborian.

Во-вторых в кофейнях KOJO появилось новое авторское меню. В нём есть несколько вкусовых "миров": мир матчи, мир лимонадов и мир кофе. В каждом "мире" новые интересные напитки.

Адреса кофеен KOJO, где проходит акция:
• Три вокзала. ДЕПО, ул. Новорязанская 23, стр. 1
• Вокруг Света, Никольская ул. 10

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 WPM Primus

Компания WPM показала новую кофемашину Primus (KD-360X).

Вот что она умеет:
• Комбинированный нагрев с помощью термоблока, управляемого PID-контроллером, бойлера на 0.8 литра и термоблока на супер пар;
• 7 уровней мощности пара;
• Профилирование давления;
• Внутри шестеренчатая помпа;
• На группе расположен дисплей.

Цена по предзаказу в районе $1500.

Более подробно тут: https://www.wpmcoffee.com/products/primus

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Fellow Espresso Series 1

Компания Fellow представила свою первую эспрессо кофемашину.

Вот что она умеет:
• Профилирование пролива и сохранение профилей;
• Тройной нагрев: преднагрев, бойлер и нагревательные элементы в группе - для термостабильности и прогрева за 2 минуты;
• Подсказки по настройке эспрессо;
• Контроль температуры пара и авто-стоп взбивания по достижению заданной температуры;
• Управление температурой, давлением, потоком и предсмачиванием;
• Интеграция с мобильным приложением.

Цена для предзаказа $1200, что не выглядит особо дорого. Но это только в США. На международных рынках обещают появление в начале 2026-го.

Более подробно тут: https://fellowproducts.com/products/espresso-series-1

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Харио Шизука

Компания Hario показала новую электрическую кофемолку Shizuka ECG-3 с коническими жерновами.

Кофемолка небольшая, весит 1.9 кг и вмещает до 40 г кофейных зёрен. Для регулировки помола доступны 90 степеней. Производитель заявляет диапазон помола от эспрессо до френч-пресса. Но более точной информации пока нет. Мощность двигателя 67 Вт. Рекомендуемая цена в Японии составляет 88 тыс йен, при этом Lagom Mini в Японии стоит около 65 тыс йен. То есть кофемолка от Харио обойдется дороже.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 3

Дрипы Субмарины

Вероятно, вы уже читали, что на стенде Submarine предлагали выбрать дрип и кастомизировать его в своем стиле.

С их подачи я решил помечтать, про собственные дрипы. Я подумал, что они могли бы называться "Кофезавррр", и нарисовал несколько эскизов.

Что скажите, есть прикольные варианты?

В комментах ещё парочка.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно: Кения Курурумве в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos

В чашке красивейший, спелый и сладкий шот с достаточно яркой цитрусовой кислотностью. На послевкусии вишня, черный чай и шоколад. Хоть обжарка под молоко, кофе замечательно пился в эспрессо без всякого молока. Мне даже показалось, что под молочко можно было бы пожарить его посильнее. С другой стороны жене в капучино эта Кения понравилась.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: У Bravos работает мой промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

На выставке мне не хватало интересных кофейных девайсов. К счастью, интересные кофейные девайсы есть у меня на кухне 😁

@Кофезавр

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 2

Про кофемашины

В этот раз домашних кофемашин было совсем немного. Несколько кофемашин китайского бренда WPM нашлось на стенде магазина Эльканто. Насколько я понимаю, они все на термоблоках, поэтому ничего интересного в них нет.

Ещё одна кофемашинка пряталась на стенде китайского бренда Jiangsu. Они её даже не включали, потому что рядом показывали профессиональную тачку.

На стенде La Pavoni не было ни одного левера.

Ну и на стенде Coffee Station были кофемашинки под брендом Altrimo. У них над группой прикольный дисплейчик, но, к сожалению, нет заливных моделей. Везде только подключение к водопроводу или бутыли.

Короче, ситуация по кофемашинам была скучнее, чем у меня на кухне. 😁

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 1

Самые две главные новости, я думаю, вы уже знаете:
• я не получил премию "Проект года";
• я не получил премию "Человек года".

По-прежнему горжусь, что стал номинантом в обоих премиях и прошел в шортлист. И искренне поздравляю призёров!

Спасибо большое всем вам за поддержку! Я был нацелен на победу и соревновался в обоих номинациях изо всех сил. Несмотря на это, в этот раз победить не удалось )

Ещё отдельное спасибо всем, кто подходил ко мне на выставке и знакомился. Я был рад пообщаться вживую!

В следующих постах расскажу, что успел посмотреть.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒️ Mischief M40

Распечатал аксессуар от Comandante, который как родной подошел к Мисчифу. Хранить кофемолку стало гораздо удобнее.

@Кофезавр

Сегодня нас можно было найти на стойке медиа партнеров. Дима, автор канала Кофезавр, мастер на все руки: освоил 3D принтер и печатает всякие кофейные штуки, названия которых я не всегда выговариваю. А еще он показал как работает его приложение к весам (бесплатное) Kofezavr Scale. И принес пощупать аналог команданте и ручную кофемолку (похожую на мясорубку) за 40 тыс.

Спасибо всем, кто составил нам компанию ❤️


Завтра в 11 буду там же с Настей Крисмас (по рекламным изменениям); в 12 с Настей @chocohunter (поболтаем о бин-ту-баре); в 13 с Никой @caldera_coffee — угостим нашей колд брю проработкой для @winwincoffee и покалибруемся в описании вкуса.

KOJO на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025

Заглянул на стенд KOJO, пообщался с командой — ребята очень дружелюбные и открытые. Угостили фильтром, попробовал лот Колумбия Санта Ана — отличный вкус!

Ребята подготовили для гостей офлайн-интерактив — подробности можно узнать прямо на стенде или в их Telegram-канале.

Поэтому ловите расписание активностей от KOJO:

⏱️ 17 апреля / 12:00
📍 Локация: Стенд В38
➡️ Иван Агеев — мастер-класс «Сам себе обжарщик»
– Каждый участник сможет сам обжарить семпл на Roest L100 и забрать его домой в качестве комплимента от KOJO.

⏱️ 18 апреля
📍 AEROPRESS BATTLE
➡️ Насим Нозиров — один из судей
– Формат: участники заваривают кофе в аэропрессе, судьи пробуют вслепую, выбирают лучшую чашку. Победитель выходит в следующий этап, и так до тех пор, пока не останется один — чемпион.

На стенде представлены лоты под фильтр, эспрессо, дрипы и мерч — особенно стоит обратить внимание на фирменные чашки для фильтр-кофе. Они с оснащены внутренней полостью, которая сохраняет тепло напитка, не обжигая руки, благодаря принципу термоса.

🌍 Локация: Выставочный центр «Тимирязев»
Верхняя аллея, 6/1
стенд В38.

Пост-трансляция с выставки. Сюда в комментарии буду кидать фоточки

🗒 Экспонат

Завтра буду на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo.

С 12:00 буду вместе с Катей Кофенация на стойке медиа партнеров F37 в зоне Coffee Bar и Chocolate Bar.

С собой привезу:
- негошиатор для Orea V4 (4 шт)
- трихтер для кофемолки Pietro (2 шт)
- WDT спирограф Юмикот 58мм (1 шт)
- весы Futula с приложением Kofezavr Scale
- кофемолку Pietro и/или Mischief M40 (не решил ещё)

Приходите знакомиться!

@Кофезавр

☕️ Зерно: Руанда Шара в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке снова вишневый эспрессо со сладким послевкусием. Эта Руанда очень похожа на Бурунди из предыдущей подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. По телу она мне показалось чуть полегче и более шелковистой. Крема в чашке напоминает полный штиль. В итоге снова получил много удовольствия, пока пил эту пачку.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды. KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Бленд: Джон МакКлейн в обжарке под эспрессо от обжарщика Mikale

В чашке доминирует табачный оттенок конилона, а уже на втором плане проявляются сладость сухофруктов и шоколадные нотки. Я варил этот кофе в том числе на леверной кофемашине и там вкус конилона звучал помягче. Ещё отмечу, что брю ратио поменьше также давал мне шоты, где конилон не так сильно солировал на переднем плане. По телу шоты получались такими мощными прям. Поэтому мой вердикт, что бленд зачетный, но зайдёт не всем. И на нём можно варить шоты с довольно разным балансом.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Чтобы вы тоже смогли попробовать этот или другой кофе, Mikale сделали промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Приехал Мисчиф

Хорошее начало дня! Мне приехала ручная кофемолка Mischief M40, известная тем, что она как Команданте, только раз в 5-6 дешевле.

P.S.: В комментариях ещё фотки.

@Кофезавр

🗒 Приехал Bravos

Мне приехало много Кений от Бравоса! Все три лота из разных линеек: кофеманьякская, чемпионская и под молочко. Кения под молочко – звучит совсем интересно. Напомню, что в Бравосе тоже действует мой шикарный промокод KOFEZAVR.

@Кофезавр

Расчехлил левер, чтобы сварить шотик

Расчехлил левер, чтобы сварить шотик

Что может быть круче стакана ароматного кофе? Только многоразовый складной стакан, который приятно держать в руках.
 
Просто находка для активных и практичных любителей кофе:
 
🧋легко складывается
🧋не протекает
🧋защитное кольцо чтобы не обжечься
🧋подходит для холодных и горячих напитков
🧋можно мыть в посудомойке и использовать в микроволновке
🧋приятный на ощупь
🧋безопасный состав – полипропилен и силикон
🧋подходит для стандартных подстаканников в машине
🧋6 трендовых цветов на выбор
 
Сезон прогулок уже не за горами! Пригодится в поездках и в повседневной жизни. Горячо рекомендуем складные стаканчики для кофе от официального дистрибьютора Stojo
 
ССЫЛКА НА WB
 
Для кофеен есть оптовое предложение: можно сделать стаканы с вашим логотипом.
ССЫЛКА НА САЙТ

Реклама. ИП АБДУЛЬМАНОВА ЭМИЛИЯ МЕБИНОВНА, ИНН 164409085770, erid 2Vtzqx6bory.

Разыскиваются кофейни, которые хотят экономить на закупках

Ваше решение это CafeStore — единая платформа для кофейного бизнеса. Вы подключаетесь и получаете в одном месте все, что нужно для кофейни — это удобно, потому что не нужно заключать договоры со множеством подрядчиков.

У вас будет:
▪️Кофе со скидкой до 40%, готовая еда, ингредиенты для напитков и расходники
▪️Постоплата заказов 21 день
▪️Беспроцентная рассрочка на кофемашины
▪️Бесплатное ПО для автоматизации заведения
▪️Профессиональные программы обучения для бариста и менеджеров

Короче, просто оставляйте заявку и договаривайтесь о бесплатной экскурсии в CafeStore: https://clck.ru/3L8aaZ

Информация о рекламодателе

ПРИЁМ! ПРИЁМ! 🆘

Школа бариста Норма, объявляет набор новых подписчиков и студентов на курсы по следующим программам:

• курс «Отличный эспрессо» 12-13 апреля в Петербурге, ведущий Данила Кочетков. Тут будет всё необходимое для того, чтобы получить выдающийся эспрессо при разных вводных данных 💪🏼

• курс «Вот это фильтр» 10 апреля в СПб и 15 апреля в Москве, ведущая Ваинская Анастасия. Это супер интенсивный и насыщенный курс для полного погружения в мир чёрного кофе и факторов влияющих на его вкус ☕️

• курс «Лаборатория обжарки» 24-25 апреля, ведущий Максим Бевзюк. Здесь вы разберётесь, как процесс обжара связан со вкусом конечного продукта, что происходит с зерном в ростере и как же управлять всеми переменными для получения необходимого результата 🧯

По промоду KOFEZAVR можно пройти любое обучение со скидкой 10%, для записи и уточнения всех деталей просто напишите @norrrrma

Конец связи!

Реклама. ИП Бевзюк М.В., ИНН 390802346707, erid 2VtzqwGvn3B.

🗒 Адаптер для Пьетры

Новости из тридэпринтерной. Я сделал воронку/трихтер для кофемолки Pietro. Надевается на стакан и позволяет пересыпать кофе прямо в корзину. Я решил это сделать, чтобы мне было проще пересыпать кофе в воронку. Но потом подумал, почему бы не подогнать размер под стандартный холдер 58мм. Таким образом, получилась штука, нужная всем. И тем, кто смалывает под фильтр, и тем, кто смалывает под эспрессо.

Моделировать было сложно, печатать ещё сложнее, тем не менее я решил выложить модель в общий доступ. Чтобы каждый владелец Пьетры мог скачать этот адаптер и распечатать.

Если вы есть на принтаблс, то прошу поддержать лайком и комментарием.

Ссылка: https://www.printables.com/model/1257413-pietro-grinder-cup-espresso-funnel-58mm

#КофезаврДелаетВещи@Кофезавр

🗒 Приехала Субмарина

Держу в курсе, мне приехала подписка от Submarine! Руанда в эспрессо по описанию выглядит очень похожей на Бурунди из прошлой подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. В целом, это логично, ведь эти две страны расположены рядом друг с другом. Не удивлюсь, если эта Руанда будет также хороша, как Бурунди из прошлой подписки. А вот Индонезия под фильтр выглядит необычнее. Более хитрая обработка, необычное описание вкуса, умеренное количество фермента и оценка в 87 баллов.

@Кофезавр

С добрым утром! ☀️

#ДомашнийЭспрессо

☕️ Зерно: Кения Тату АА в обжарке под эспрессо от обжарщика Mikale

В чашке сливочный и сладкий эспрессо с шоколадным послевкусием. Я привык, что в Кении обычно яркие ягодные оттенки, а тут совсем другой вкус! Немного спокойнее и гораздо слаще. По телу шоты вываривались гладкими и округлыми.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1200 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Чтобы вы тоже смогли попробовать этот или другой кофе, Mikale сделали промокод KOFEZAVR.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

☕️ Зерно: Эфиопия Гуджи Боре в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos

Заваривал за пять вливаний вливаний. Вливал по 🫖 1/5 от общего объема каждые ⏱️ 30 сек.

В чашке: приятная легкая Эфиопия с цитрусовой кислотностью, спелой сладостью, чайными оттенками и деликатной алкогольной ноткой. Вкусно, интересно и не надоедает. Баночка ушла с удовольствием.

Сетап:
• воронка Orea V4 с негошиатором
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal
• чайник Kitfort KT-689 (температура 93°C)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

📰 Спецменю в кофейнях Москвы

У нас в чате периодически просят посоветовать кофейни в Москве. А тут Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 вместе с coffeemap.ru подготовили специальный гид. С 12 по 20 апреля в этих кофейнях будет спецменю: авторские сеты, редкие сорта кофе и необычные миксы.

Аэроплан
📍 ул. Пятницкая, 65/10 / Садовническая ул., 80 м. Новокузнецкая / Третьяковская / Павелецкая / Добрынинская

Bloom-n-Brew
📍 Baum: Нижняя Красносельская ул., 35, стр. 50, м. Бауманская
📍 Factoria: Вятская ул., 27, стр. 2, м. Савеловская
📍 Studio: Краснопролетарская ул., 16, стр. 2, м. Менделеевская

Эрна
📍Большая Полянка, 44/2, м. Полянка

Floo
📍 ул. Новодмитровская, 1, стр. 23, м. Дмитровская
📍 ул. Гашека, 7, стр. 1, м. Маяковская

HQ! coffee
📍 3-я Хорошевская ул., 21к1, м. Октябрьское поле / МЦД Зорге

Кооператив Чёрный
📍 Лялин пер., 5с1, м. Курская

Поляндрия • Letters
📍 Садовая-Сухаревская, 10/12, м. Сухаревская / Цветной бульвар

Mecca Specialty Coffee
📍 ул. Расковой, 1, м. Динамо

That Place
📍 Чистопрудный бульвар, 12к4, м. Чистые пруды

YCP
📍 Мясницкая ул., 13, стр. 21, м. Тургеневская / Чистые пруды

Человек и Пароход
📍 Supermetall: 2-я Бауманская ул., 9/23с3, м. Бауманская
📍 Даниловский рынок: Мытная ул., 74, м. Тульская
📍 Триумфальная площадь, павильон "Торт Москва": Триумфальная пл., 2/2, м. Маяковская

#КофейныеНовости от @Кофезавра

☕️ Зерно: Бразилия Перископ Пальмира Реис в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine

В чашке сладкая Бразилия с оттенками варенья во вкусе. С этим кофе я отдохнул от кислотных и чайных лотов из Африки. Кофе кайфный, пробовал его варить от 2:30 до 5 минут и мне больше понравилось варить подольше: за 3+ или даже 4+ минуты. Тогда в чашке получается прямо сладкий компот.

Сетап:
• воронка Orea V4 с насадкой Apex, фильтром V60 и негошиатором
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8)
• чайник Kitfort KT-689 (температура 93°C)

P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды. KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Наследие

Из поколения в поколение от отца к сыну в банках из-под кофе передавалось семейное наследие. И вот, над будущими поколениями нависла угроза: кофе начали фасовать в пакеты и даже дрипы. Но явился новый герой и спас будущие поколения от беды! Хеппи енд.

@Кофезавр

🗒 Курс по домашнему завариванию

Друзья, хорошие новости! Запускаю курс по домашнему завариванию!

На курсе разберем самые важные вопросы приготовления кофе дома! В отличие от всех остальных курсов по завариванию, в этом курсе дам ответы на действительно волнующие и настоящие практические вопросы, связанные с кофе. Только этот курс сможет вам дать мощный старт в открытии домашней кофейни!

Темы курса:
• Как определить бюджет на кофейное оборудование
• Как выбрать кофемашину для дома
• Как выбрать кофемолку для дома
• Сколько и каких корзин купить?
• Зачем нужен трихтер?
• Как выбрать правильный темпер
• Что лучше для распределения кофе: шейкер или спирограф?
• Как обосновать увеличение бюджета на семейном совете
• Топ10 пуроверов обязательных к покупке
• Как выбрать и зачем покупать вторую кофемолку
• Как выбрать и зачем покупать новые кофемашины
• Рефрактометр – какой купить?
• Как определить сколько кофемашин и кофемолок может уместиться в вашей кухне?
• Как обсуждать кофейные темы с женой и сохранить брак
• Как обосновать необходимость повторного увеличения бюджета на семейном совете
• Как правильно хранить зерно и выбрать подходящий холодильник?
• Как выбрать домашний ростер
• Как вовлечь в кофе недовольных соседей?
• Как выбрать правильную квартиру или зачем нужна вторая кухня?

Для предварительной записи на курс напиши в комментариях БЕЛАЯ СПИНА.

@Кофезавр

🗒 Приехал Mikale

Мне приехала парочка очень интересных лотов от Mikale. А ради бленда даже левер расчехлю. Напомню, что Mikale вошли в топ-10 финалистов Национальной премии "Обжарщик года" 2025.

@Кофезавр

☕️ Зерно: Бурунди Бусаса в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке очень вишневый эспрессо со сладким цитрусовым послевкусием. Если варить ближе к 30 секундам, то к послевкусию добавляются шоколадные оттенки. Очень приятный кофе, с удовольствием выпил пачку. Не могу сказать, что эспрессо был наваристый, по телу эспрессо получался достаточно легкий, легче среднего. Но не могу назвать это недостатком.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 16, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: Напомню, что в Субмарине работают мои промокоды. KOFEZAVR – на кофе и KOFEZAVRSUB – на подписку.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Я в телевизоре

В канале "Квант Кофе" вышло интервью со мной. Читать тут: https://t.me/quantcoffee/72

Денис, автор канала, придумал клёвую рубрику #кофе_за_кадром. В этой рубрике в формате интервью он знакомит читателей с разными людьми из мира кофе. Я попал в шестой выпуск.

Если хотите позвать меня на интервью или в подкаст, то пишите. 😊

@Кофезавр

Распаковка🔥
Приехали посылки из России

💟 Кофе Tasty coffee.
Для курса Brewing, такой же как ученикам отправляю.

💟Воронка Timemore Wave Crystal Eye 01.
Отправил ученик в подарок. Юрий, спасибо, буду тестировать!

💟Orea v4.
Сильно хотела эту воронку, взяла полный комплект с 4 насадками.

💟Негошиатор к Orea цвета балийского заката.
Дмитрий ака Кофезавр отправил в подарок , благодарю!
Очень полезная штука и очень красивая 😍

По каждому пункту ещё отдельные посты сделаю, а пока ушла заваривать Orea☕️🌸

Школа кофе☕️

☕️ Зерно: Эфиопия Шакисо в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке оттенки тропических фруктов, алкогольный привкус пьяных ягод и игристые нотки. Эспрессо как будто немножко газированный получался. В некоторых шотах этот кофе напоминал Эфиопию Бале Маунтин. Не скажу, что я фанат подобных анаэробных обработок, но этот лот оказался приятным.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Решение проблемы

За неудачную покупку озон вернул деньги и сообщил, что отправлять кофемолку обратно не нужно. Из-за этого возникла проблема: дома стало ещё на одну кофемолку больше! Решить эту проблему удалось на утренней прогулке. Я просто оставил кофемолку на скамейке. Вдруг для кого-нибудь эта простенькая кофемолка с керамическими жерновами станет первым шагом в кофе? А там уж втянутся. 😊

@Кофезавр

Распаковка посылок: в этот раз всё необычное.

🎨 «Негошиаторы» — устройство для превращения фильтра «волной» в гладкий. Напечатаны на 3D принтере и любезно подаренные мне Димой, автором канала Кофезавр. Подробно про них он рассказывает в середине видео: ccылки здесь.

☕️ Крутые микролоты от друзей из High Tone Coffee, поставщиков зеленого зерна из Колумбии.

🗒 Подделка на Mischief

Какое-то время назад я заказал кофемолку Mischief M40 на озоне. После долгих недель ожидания доставки из Китая, озон сообщил, что кофемолка приехала в пункт выдачи. Я радостный пришел забирать товар, но меня настигло разочарование! Вместо Mischief M40 прислали подделку!

Догадываюсь, что расчет был на похожесть подделки на оригинал (если можно так говорить про мисчиф). Это была тоже черная кофемолка с прозрачным стаканом и изогнутой ручкой. Но подделка была меньше по размеру, без логотипов мисчиф и с керамическими жерновами.

Я оформил возврат, указав, что прислали не тот товар. И спустя сутки, озон вернул мне полную стоимость без необходимости отправки товара обратно.

Что ж, охота на мисчиф продолжается! 😁

@Кофезавр

В 2024 году цены на зелёный кофе выросли более чем на 60%. Что происходит с ценами на кофе?

В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» генеральный директор GREENCOF Пётр Жуковский рассказывает, почему мы столкнулись с такой ситуацией, насколько еще могут вырасти цены и как кофейням можно справиться с такой ситуацией.

Смотрите выпуск:
▶️ YouTube
▶️ ВКонтакте
▶️ Дзен
▶️ RuTube

Традиционно команда проводит конкурс. В этот раз нужно предположить, какой будет цена арабики на момент закрытия биржи 24 марта.

🔹 Посмотрите актуальные данные здесь
🔹 Напишите свой прогноз в комментариях
🔹 Победитель получит подарки от GREENCOF и LEBO Professional

Результаты — в Telegram-канале. Удачи!