Друзья, май обещает быть насыщенным на дегустации в нашем баре!

4 мая, 17:00 – Совиньон Блан, 3000 рублей.
Повторяем апрельскую дегустацию – пробуем яркие, фруктовые, тропические вина из ЮАР, Новой Зеландии и России, а также французскую классику: Сансер и Пуи Фюме. Друзья, а все-таки Старый или Новый свет?
6 вин и гастрономическое сопровождение.

11 мая, 17:00 – Оранжи, 2500 рублей.
Оранжевое, амбер и янтарное – все это вина из белых сортов, сделанные «по красному» методу. Оранжи – это давняя традиция, которая в начале двухтысячных стала оформленным трендом и не теряет своей популярности по сей день!
Оценим всю палитру стилей оранжевых вин: от нежных и мягких до структурных и танинных. На примере Италии, Испании, Франции, России и, конечно же, Грузии.
5 вин и гастрономическое сопровождение.

18 мая, 17:00 – Розовые игристые, 2700 рублей.
Дегустация, которая приближает к лету! Самое популярное в нашем баре вино – игристое, а розе – это напоминание о грядущих теплых вечерах. Итак, традиционный метод из ЮАР, России и Франции; Италия представлена двумя винами – Просекко и Франчакорта.
5 вин и гастрономическое сопровождение.

25 мая, 17:00 – Шардоне, 3000 рублей.
Шардоне – это тот сорт, разнообразие которого исследовать всегда интересно. Три разные Бургундии: хорошо известные Креман и Шабли и более редкое АОС Оксе-Дюрес. К этому сету мы добавили экзотичное Шардоне с Северного побережья Калифорнии и строгое австрийское вино Ротес Хаус.
5 вин и гастрономическое сопровождение.

Чтобы записаться на дегустацию, наберите нас по рабочему номеру 28-09-05.

Апрельская метель – лучшее время, чтобы вспомнить, как уютно и легко у нас на веранде!

Летом мы устраиваем там праздники, музыкальные вечера, ставим игристый бар и гриль – работы становится вдвое больше, поэтому без помощи никуда!

Сейчас мы открыли набор официантов, подробнее о вакансии можно узнать по ссылке.

Друзья, мы сегодня всей командой пробовали новые блюда для меню!

Вместе попробовали новые закуски, соте из мидий, пасты, ризотто, салаты, брускетты, горячее и десерты! А это значит, что скоро новые блюда будут в баре🤭

Совсем недавно к нам приехали новые вина от семейной винодельни Жаков. Винодельня очень молодая, и каждый член семьи принимает участие в работе: «Мы едины, помогаем друг другу и очень любим вино».

Это местечко в селе Фрунзе ласково называют логовом Саперави – ребята активно работают со знаменитым сортом, а также с другими сортами советской селекции: Ркацители, Восторг, Буковинка. Вина яркие и по-настоящему летние; с ними хочется проводить вечера на веранде.

В баре появились настоящие поклонники винодельни – и это не удивительно! Жаков – это не просто классные вина, но и атмосфера. Легкая, веселая, игривая – этим мы точно похожи!

Друзья, какие планы на выходные?

17 апреля, 20:00 – Виниловый четверг у нас в баре! Слушаем классную музыку и пьем вино.

20 апреля, 17:00 – дегустация испанского сорта Гарнача. Пробуем шесть разных вин этого сорта, а к ним подаем гастрономическое сопровождение.

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья, эти выходные мы посвятили выпечке! Пироги на основе теста фило — очень тонкое и хрустящее тесто.

Киш с баклажанами и вялеными томатами. К этому пирогу мы рекомендуем игристое вино "Пузырьки 21"! Вино от хозяйства "Николаев и сыновья" из Долины Лефкадия, Шардоне и Пино Нуар.

Сладкая улитка с творогом — уютное и домашнее блюдо, к которому подойдет не только чай, но и сладкий херес!

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05, а веранда работает в техническом режиме.

Бударина тонет в мусоре 🥲

Jvcr, 12.04 в 12:00 созываем всех неравнодушных на субботник очистить пространство, душу, мысли

*Берите с собой перчатки и мешки! 🙌🏻

Идем!

Друзья, продолжаем заниматься музыкой по четвергам!

Следующий виниловый четверг пройдет у нас в баре 17 апреля в 20:00. У нас в гостях будет DJ Zhas’One — резидент омских коктейльных баров и коллекционер 7-дюймовых пластинок!

DJ Zhas’One будет играть диско на виниле, ожидаются веселая атмосфера, танцы и игристое!

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Сегодня открываем веранду в тех режиме

Друзья, мы сегодня с самого утра убираемся на веранде!

В перерывах пробуем первую сангрию 2025 года – она получилась очень вкусной! Сангрия уже в баре, а мы отправляемся готовиться к лету ❤️

Друзья, в этот четверг будем слушать на виниле музыку легендарной «Мелодии»!

Какое вино подходит к таким пластинкам? Конечно же, сорта советской селекции! На бокалах Антей Магарача Розе и последние четыре столика на винил.

Забронировать местечко можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья, делимся афишей дегустаций на апрель.

13 апреля, 18:00 – Винное казино, 1500 рублей. Полюбившийся формат слепой дегустации! Пробуем вина и делаем ставки, сомелье, конечно же, поможет удачно поставить фишки. Для победителя мы уже выбрали призовую бутылочку! 5 вин и легкие закуски.

20 апреля, 17:00 – Гарнача, 2700 рублей. Древнейший испанский сорт, рожденный в Арагонском королевстве, со сложной судьбой. Сегодня Гарнача вновь набирает популярность – пробуем три моносортовые Гарначи из разных уголков Испании, а также купаж из Приората! И заглянем во Францию к двойнику – Гренашу, которого так часто называют Пино Нуаром Средиземноморья. 6 вин и гастрономическое сопровождение.

27 апреля, 17:00 – Совиньон Блан, 3000 рублей. Футурологи нарекли 2025 «годом тропических вин»! Эти вина яркие и сочные; их хочется пить вместо сока по утрам. Совиньон Блан – это сорт, который наиболее полно демонстрирует все лучшее от тропического профиля в вине! В этом стиле мы попробуем игристое из ЮАР, знаменитое тихое из Новой Зеландии, авангардное из России (STN) и выдержанный африканский Совиньон. На обратной стороне будет французская классика – Сансер и Пуи Фюме. Хороший повод обсудить: Старый или Новый свет?
6 вин и гастрономическое сопровождение.

Записаться на дегустацию можно по номеру телефона 28-09-05.

Обновленная винная карта!

Также у нас есть особенные холодильники, где мы храним вина, которых нет в карте. Подробнее об этом можно узнать у наших сомелье!

Друзья, делимся анонсом на следующий виниловый четверг!

Советского диско, фанк, шлягеры и песни о любви - музыка, которая с годами становится только глубже и ценнее, как хорошее вино.

10 апреля в 19:00 к нам в гости приедет Женя Бойченко — виниловый диджей, который с любовью подберет для вас музыку с пластинок легендарной фирмы «Мелодия». В его сете вы услышите как вечные хиты, так и редкие музыкальные жемчужины, которые в наше время стали настоящими раритетами.

Не обойдется без культовых песен Аллы Пугачевой, Ларисы Долиной и других звезд советской эстрады. Насладитесь отличным вином и атмосферой, где каждая нота вызывает приятные воспоминания.

Забронировать столик можно по номеру 28-09-05.

Проверяем технику для грядущих виниловых четвергов!

Друзья, по секрету рассказываем – за неделю в баре выпито три ящика Ягодки, осталось еще 5!

К сожалению, серия была лимитированной, так что будем ждать уже другие петнаты от Николаевых.

Последний рассказ о нашей поставке русского вина! Передаем слово Диме и винодельне «Николаев и сыновья».

Семья Николаевых – это воплощение мечты о производстве качественного российского вина. По сути, Николаевы – настоящие бунтари и новаторы, они создали свою винодельческую зону ставшую в 2018 году Защищенным Наименованием Места Происхождения (ЗНМП). Реализовав в Долине Лефкадия часть своих амбиций, Михаил создал следующий проект «Николаев и сыновья», который является экосистемой, где главная роль отведена земледелию и ручному труду.

Пузырьки21 — игристое, где Шардоне и Пино Нуар устроили джазовую дуэль. Представьте: первый глоток — искристые ноты клубники и черешни, будто летний ветер с рынка, где продают спелые ягоды. Потом — лёгкий намёк на свежую выпечку, словно бутылка случайно закатилась в пекарню. А финал? Тонкая кислотность. Игривость здесь не десертная, а скорее хулиганская — идеально для тех, кто считает вторник поводом открыть игристое.

А вот «Ягодка» — это не просто экстрабрют, а бутылочная машина времени. Представьте: пыльная дорога к речке, бабушкин компот из лесных ягод, который пахнет так, будто лето законсервировали в банку. Мерло тут не стесняется — выплёскивает спелую малину, чёрную смородину и ту самую кислинку, от которой щиплет глаза, как от смеха сквозь слёзы. Пьёшь — и вот ты уже не в баре, а на веранде старой дачи, где кричат сверчки, а в голове крутится забытый мотив из подросткового плейлиста.

Друзья, ждем в гости за настоящей весной! А с рассказами о вине мы вернемся со следующей поставкой – до встречи в баре!

Друзья, вчера в баре у нас прошлая дегустация «Авторские вина»!

Авторские вина – это вина вне рамок стиля, в них чувствуется рука винодела и творческий подход. Все вина названы именами виноделов – так автор гарантирует качество!

Итак, к винам – каждый экземпляр вчера нашел своего зрителя, однако фаворитом стали биодинамическое Кортезе Филаньотти, все отметили необычную «крепленную» ароматику Кортезе. И Саперави Карбоника от Олега Репина, это вино оказалось самым многогранным – кто-то нашел в нем свеклу, другие заметили табак, для кого-то оно было ягодным – никто не остался равнодушным!

Через неделю поделимся анонсом дегустаций на апрель❤️

На прошлой неделе у нас в гостях была лучшая сомелье Санкт-Петербурга – Вероника Смирнова. Вместе с Вероникой мы провели два замечательных мероприятия для гостей: винное казино и дегустацию вин Нового Света.

Для наших сомелье Вероника провела обучение по винному этикету и поделилась опытом участия в конкурсах! В этом наша гостья точно разбирается: за ее плечами – Кубки Санкт-Петербурга и Балтики, Wine People Trophy Russia и другие конкурсы сомелье и кавистов.

Мы благодарим Веронику за эти чудесные гастроли в нашем баре, новые знания и впечатления!

Друзья, делимся блюдами дня на эти выходные!

Карпаччо из говядины с выдержанным желтком и черным чесноком. Мраморная говядина из отруба пашина, желток, выдержанный в соли (он очень напоминает ботаргу), и черный чеснок, придающий мясу легкий эффект копчения. К этому блюду мы поставили на бокалы Каберне Совиньон из Чили!

Банановый крамбл с пломбиром. Это домашний песочный пирог с шариком сливочного пломбира. Десерт получился довольно большим, поэтому смело рекомендуем его на двоих!

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья! Последние места на дегустацию в это воскресенье – Авторские вина.

Шампань, Французская биодинамика, Русская карбоника, Португальские автохтон и наше любимое натуральное Кортезе!

5 вин и гастрономическое сопровождение, 3000 рублей. Забронировать местечко можно по номеру телефона 28-09-05.

-Привет, Андрей!
-Привет, Андрей!
-Хочу заказать «Привет, Андрей»!

Игра слов да и только! Но именно так появилось вино в нашем баре от винодельни STN.

Почему же STN? Все просто! Степаненко Наталья. Именно ее имя дало и название этому бренду. На ряду с ней Долингер Андрей, который так же является основателем этой винодельни.
Как говорят сами виноделы: «Главные работники винодельни - дикие дрожжи»

Мое знакомство с их продуктом началось в 2022 году. Впервые я попробовала «Привет, Андрей» и так началась эта история любви.
Каждое вино, которое мне удалось попробовать (около 5 позиций из их ассортимента), несет в себе определенный характер, что делает их уникальными и незабываемыми.

Почему же  STN так нравится мне? Просто потому что, энтузиасты, ярые любители вина создают уникальное, пробуют что то новое и сотрудничают с интереснейшими людьми. Одним из них является Евгений Шамов. Именно в сотрудничестве с ним была создана одна из звездочек наше винной карты «Привет, Андрей».

В нашей винной карте появилось 3 позиции от этой винодельни! Кратко, но емко расскажу об одном из них. Но что бы почувствовать весь спектр эмоций обязательно стоит попробовать!

Привет, Андрей! 2020. Что можно сказать о вкусе и аромате этого вина? Яркая гамма красных ягод во вкусе с приятным перечным подтоном. Легкость и яркость в одном бокале. Оно создано из винограда Пино Нуар, который дарит ему изящный вкус с нотами клюквы, брусники и лесной малины, дополненными тонкими оттенками специй. Вино ферментируется на диких дрожжах, что делает его натуральным и живым, передавая всю свежесть крымского терруара.
Его легко пить — мягкие танины и приятная кислотность делают вкус сочным и освежающим. Попробовать его — значит открыть для себя что-то новое, натуральное и душевное.

Ярко, лаконично, а главное незабываемо! Именно так я могу описать ассортимент винодельни STN!

Мы продолжаем проводить закрытые дегустации нашего винного кружка. Это такие дегустации, где наши сомелье и гости пробуют вина, которых нет в нашей карте, вслепую!

Вчерашний вечер мы посвятили необычной России! В начале марта Максим Борцов поехал на независимый винный фестиваль Дрожжь в Екатеринбург и привез в бар вина, которые ему откликнулись больше всего!

Urban Winery – винодельня в центре Москвы! Петнат Ркацатели от Арсения Гордиенко – экзотичное вино, в аромате ощущается плотная редукция (подсолнечник, жареные семечки и попкорн). Мнения насчет этого вина разделились – кому-то очень понравилось, кому-то не понравилось совсем, но все остались удивлены!

Жаков – семейная винодельня в Крыму, село Фрунзе. Здесь активно работают с Саперави и сортами советской селекции, вчера мы пробовали не Оранж 100% Восторг! Нет, это не наша реакция, а название технического сорта винограда. Хотя сорт оправдывает свое название на 100%!

STN – молодой проект в Севастополе от Санкт-петербургских винных энтузиастов! Траминер 2023 – спонтанная ферментация в карабахском дубе, это вино мы ласково прозвали вчера «рассолом».

Также мы решили разбавить эту дегустацию Чилийским Вионье, чтобы запутать гостей – Россия это или нет? И попробовали Айс-Сидр – это сидр, который делают по технологии Айс-Вайна.

Финал дегустации – красное вино из сорта Амурский Потапенко! Этот сорт мы никак не ожидали встретить на нашей дегустации, его конечно же никто не смог отгадать. Делимся увлекательной статьей об исследованиях амурской лозы.

Друзья, попасть в наш закрытый кружок может каждый! Напишите нам и мы обязательно вас пригласим ❤️

Кухня сегодня готовит лучшие обеды для персонала ❤️

Друзья, сегодня Кира рассказывает о винодельне Домен Липко!

Когда я пришла работать в наш бар, у нас было мало России в винной карте. Я всегда думала, что это из-за того, что хороших Российских вин очень мало. Ведь действительно среди любителей вина есть такое предвзятое мнение, что российское вино это плохо. Но во время фестиваля русского вина летом 2024 года я убедилась, что это не так.

Это было для меня открытием. Большое количество виноделен с очень интересными экземплярами вин покорили моё сердце тогда. Одна из тех, что запали мне в душу - Домен Липко.

Винодельня основана в 2017 году Алексеем Липко и его сыном Иваном. Здесь традиционные методы переплетаются с современным подходом, чтобы представить нам вино мирового класса. В нашей винной карте сейчас есть 4 позиции от винодельни Домен Липко: Рислинг, Вайт Бленд, Пино Нуар и Шардоне.

С Вайт Бленда и началась моя любовь к этой винодельне. Это вино — настоящий фейерверк вкусовых рецепторов! Оно отличается насыщенным, но мягким и свежим вкусом, который ловко балансирует между тонкой фруктовой сладостью и бодрящей кислотностью. Послевкусие — как нежный поцелуй: деликатное и гармоничное.
А аромат? Яркий и соблазнительный, с нотами тропических фруктов, чайной розы, жимолости и бузины. В общем, это вино — как весёлый коктейль, который хочет вас удивить! 🍹🌺✨

Также немало важно свою роль любви к Липко сыграло замечательное Шардоне из линейки "PenPalo"! Винодел Иван Липко вдохновлялся калифорнийскими Шардоне и в итоге создал своё, с насыщенной маслянистой структурой. И правда вино удивляет гармоничным и насыщенным вкусом с округлой, слегка сливочной текстурой. Аромат же будто бы унесет вас в сад спелых тропических фруктов, где цветут белые цветы, в то же время легкие ванильные и минеральные оттенки добавляют немного загадки, ведь сочетание всего этого в бокале очень деликатно!

А вот забавный факт: виноградники под Бельбеком любят посещать перепела, и именно этот образ появился на этикетке. К слову, "PenPalo" в старославянском означает "перепел". Так что, наслаждаясь этим вином, вы не только пьете шедевр, но и отмечаете дружбу с природой! 🍷🐦✨

Продолжаем рассказ о новой поставке уникальных российских вин! Передаем слово Лизе:

Ни один разговор о российском виноделии не обходится без упоминания вин Павла Швеца. Вина хозяйства UPPA Winery не оставляют равнодушными ни профессиональных сомелье, ни винных блогеров, ни обычных любителей вина.

Павел начинал свою карьеру как сомелье. Среди его достижений этого этапа — победа в Первом Российском конкурсе сомелье, открытие собственного винного ресторана и создание виноторговой компании. Думаю, не стоит объяснять, что наш герой был знаком с миром вина не понаслышке. В 2006 году он приобрел землю для будущих виноградников, а в 2013-м выпустил свой первый винтаж.

Виноградники Павла полностью биодинамические. Биодинамическое виноградарство — это не просто способ выращивания лозы, а настоящий диалог с землёй и вселенной. Здесь виноградник — живой организм, а винодел — не просто ремесленник, а проводник сил природы. Вместо искусственных удобрений — отвары трав и зольные настои, вместо жестких технологий — ритм лунных фаз и дыхание почвы. Такие вина нельзя просто пить — их слушают, как истории, рассказанные самой природой. Они наполнены энергией земли, временем и духом места, где родились.

Когда мы решили презентовать поставку новых российских вин, я без раздумий выбрала именно вина Павла. Почему? Для меня история UPPA Winery — это история о мечте. О мечте о большем. О мечте о любви.

Я люблю вино. Люблю изучать его, говорить о нём, пить... Мне повезло попасть в эту индустрию, развиваться в ней, но моя душа требует большего. В последнее время во мне проснулся невероятный интерес к виноградарству. Я никогда не интересовалась садоводством (клубнику мне больше нравится есть, чем собирать), но с виноградом — совсем другая история. Какую роль в создании вина играет сам виноградник? Что должно произойти, чтобы вино получилось таким и никаким другим? Думаю, однажды эти же вопросы задал себе и Павел — и именно исследовательский интерес привёл его к созданию винодельни. История UPPA Winery вдохновляет меня стремиться к большему, следовать за своей новой мечтой.

Завершу словами самого героя: «...Я хочу ходить с секатором по полю, я хочу делать вино, хочу иметь мозолистые руки...» Так поднимем же за это бокалы!

Доброе утро!

Утренний Рейв в Одно Вино! 🪩

Друзья, приглашаем вас на самую солнечную, модную и стильную утреннюю вечеринку в Омске!

Здесь вы сможете ощутить энергию танцевальной электронной музыки, насладиться бодрящим вкусом свежесваренного кофе и вкуснейшим бранчем под бокал игристого итальянского вина в атмосфере «Одно Вино»!

В лучших традициях мы будем наслаждаться танцами под бодрящие и энергичные
утренний Dj-Set.

Line-up:

— 12:00 Dj Zhas’One
— 14:00 Dj Alissa

Когда? 29 марта, в 12:00 - 15:00
Где? Винный бар «Одно Вино»
ул. Ленина 3А. Вход: Свободный

Увидимся на рейве в «Одно Вино»!

Друзья, освободились четыре места на завтрашнюю дегустацию с Вероникой!

Забрать местечко можно по номеру телефона 28-09-05 🌸

Друзья, с новой поставкой к нам в бар пришло много российских вин! Сегодня Катя расскажет о регионе, который удивляет нас и наших гостей с лета 2024 года.

Винодельня Denisov Winery — самая северная в России, расположенная в Самарской области. Меня сразу заинтересовала эта локация: какое же вино производится в Самаре?

Здесь практикуют ручной труд и очень бережно относятся к лозе! Такой подход диктует основатель винодельни – Владимир Денисов.

Винодельня по-настоящему новаторская, и дело не только в её местоположении, но и в самом вине. Виноделы используют сорт советской селекции — Цитрионный Магарача. Ранее я пробовала петнат, сделанный из сортов Цитрон и Рислинг, и тогда мне очень захотелось попробовать чистый цитрон — как в игристом, так и в тихом варианте. И вот моё желание сбылось.

Итак, к винам! Первое — это петнат, и, к тому же, экстра-брют. Вино тонкое и свежее — самое то для начала весны! Второе — тихий вариант, который более насыщенный и кислотный, идеально подойдёт для явных любителей цитрусов.

Ждем в гости пить самый весенний и необычный сорт – Цитронный Магарача!

Друзья, освободились четыре места на винное казино с Вероникой Смирновой!

Казино – это слепая дегустация в игровом формате. Вероника поможет сделать ставки, а победителю положен приз!

Забронировать место можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья, уже в среду к нам в бар приезжает лучшая сомелье Санкт-Петербурга!

Вероника хочет посмотреть достопримечательности Омска. Мы хотим собрать небольшой туристический маршрут для нее, нужны ваши рекомендации! Что посоветуете посетить в нашем городе?

Друзья, делимся блюдами этих выходных!

Стейк пашина– в американской классификации разделки мяса он именуется short plate, в нашей – говяжье брюшко. Это постный кусок мраморной говядины, для которого мы рекомендуем прожарку medium, а лучше – medium rare. И бокал The Very Sexy Шираза из ЮАР.

Карпаччо из утиной грудки с черным чесноком – утиную грудку в панировке из черного чеснока быстро обжаривают, к ней добавляются пармезан, свежая руккола и трюфельное масло. К этой закуске мы рекомендуем яркое игристое из ЮАР Krone.

Забронировать столик можно по номеру телефону 28-09-05.

Бронируем места на дегустацию с лучшей сомелье Санкт-Петербурга по номеру телефона 28-09-05!

Друзья, последние три столика на виниловые истории!

Завтра в 19:00🎶

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья! Уже через неделю в нашем баре состоится событие, которое нельзя пропустить — к нам приедет лучшая сомелье Санкт-Петербурга!

Вероника Смирнова — винный эксперт с более чем 20-летним опытом. За её плечами значимые награды: победа в Санкт-Петербургском и Балтийском кубках сомелье и титул победителя People Trophy Russia — профессионального конкурса сомелье, посвященного российским винам.

20 марта в 19:00 Вероника проведет дегустацию «Вина Нового Света». В программе вас ждут 7 вин из ЮАР, Австралии и Аргентины и гастрономическое сопровождение. Вы сможете попробовать исключительные вина и услышать от Вероники её ценные советы и богатый опыт.

Цена дегустации — 3500 рублей. Забронировать место можно по телефону 28-09-05.
Мы ждем вас!

Друзья, какие планы на эту неделю? Мы выходим к вам с классным анонсом!

13 марта в 19:00 – Миша Баранов и его виниловые истории у нас в баре! Программа обещает быть исключительно женской. Будем слушать музыку, исполненную женщинами в разные периоды истории – от Билли Холидей до Билли Айлиш.

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Милые девушки, поздравляем вас с наступающим праздником!

В эти выходные наша кухня дарит вам воздушный десерт – Анна Павлова! Это меренга, крем с маскарпоне, лимонный курд и клубничный конфитюр.

Какое вино идеально подойдет к такому десерту? Конечно же, игристое!

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Лучший подарок – это вино!

К 8 марта у нас в баре новая поставка – авангард российского виноделия. Домен Липко, Николаев и Сыновья с их новым вином «Пузырьки 21», а хэдлайнер этой поставки – Павел Швец, пионер отечественного органического виноделия.

Через неделю ждем поставку от STN – дуэт Жени Шамова и Андрея Долингера с их самым звучным Пино Нуаром «Привет, Андрей».

Рассказываем, как прошла самая бескомпромиссная дегустация в нашем баре!

Petit Chablis AOC — «младший» аппелласьон в иерархии Шабли, сухих белых вин из Шардоне, которые производят на севере Бургундии.

На закрытой дегустации гости и наши сомелье сравнили 6 образцов Пти-Шабли и удивились, каким разнообразным оно может быть. Впервые на дегустации мнения участников диаметрально расходились.

Пти-Шабли для одних оказалось слишком кислотным, для других — с не очень приятной горчинкой на послевкусии, а третьи сказали, что это их любимый стиль белого вина. Например, образец, который больше всего понравился Кире, по мнению одного из гостей, имел явный дефект. А одно из вин, по мнению Лизы, было пустым в аромате, в то время как Андрею оно показалось самым ароматным!

Все участники пробовали вина вслепую, что сделало результаты еще более неожиданными!

Чтобы попасть на закрытую дегустацию в бар, оставьте свои контакты, и мы обязательно вас позовем.

В честь весны к нам в бар приезжает лучшая сомелье Санкт-Петербурга – Вероника Смирнова!

Вероника не только признана лучшей сомелье Северной столицы, но и была удостоена титула «Лучшая сомелье Прибалтики’22», является призером российского кубка и победительницей Wine People Trophy Russia. Нам очень приятно принимать у себя таких именитых гостей!

По этому поводу – афиша марта!

19 марта, 19:00 – Казино, 1800 рублей.
Игровой формат слепой дегустации! Не бойтесь делать ставки – Вероника подскажет, как распорядиться фишками. Победителю достанется бутылочка из нашей коллекции! Всего 10 мест.

20 марта, 19:00 – Вина Нового Света, 3500 рублей.
Дегустация-путешествие! С аперитива отправляемся в ЮАР, на винодельню Стеллентруст. Далее – Австралия, Д’Анберг: 3 вина от этого хозяйства. И жемчужина Нового Света – Аргентина!
В программе: 7 вин и гастрономическое сопровождение.

Записаться на дегустацию можно по номеру телефона 28-09-05.

Наш третий зал – отличная площадка для мероприятий. Здесь можно провести камерный праздник или собраться большой и веселой компанией. Вместимость зала – до 48 человек.

По вашему запросу мы можем закрыть зал от основного помещения – у вас будет отдельный вход и туалетная комната. У нас есть необходимая техника – колонки, экран, проектор и др.

Для таких мероприятий наша кухня готовит отдельное меню по вашим пожеланиям – легкий фуршет к аперитивам или полноценный банкет.

Наши сомелье проводят индивидуальные дегустации – мы вместе с вами подбираем тему, вина и закуски. Это может быть винный ужин, слепая дегустация или казино.

Подробнее об условиях бронирования можно узнать по рабочему номеру телефона 28-09-05.

Масленица в Одно Вино – рассказываем о наших блинах!

Блины с мясом и соусом тоннато –
мраморный говяжий фарш и томаты пелати (так итальянцы называют томаты в собственном соку), подаются с соусом тоннато.

Блины с грибами и сливками –
вешенки и шампиньоны, сливки и сыр пармезан.

Креп Сюзетт –
блинчики со сладким соусом из сливочного масла, карамельного сахара и свежевыжатого апельсинового сока.

Гастро-пара этих выходных –
блинчик с красной икрой и бокалом шампанского Шардоне и Пино Нуар!

Заглядывайте в гости, чтобы проводить зиму и встретить весну вместе.

Неделю назад у нас в баре прошла дегустация игристых вин, которую вел для наших гостей президент Московской Ассоциации сомелье – Роман Сосновский!

На дегустации мы попробовали 8 игристых вин: из России, Аргентины, Венгрии, ЮАР, Испании, Италии и Франции. Абсолютным фаворитом этой дегустации стал Примум Альвеус Экстра Брют от Фанагории; многие удивились его длительной выдержке!

И, конечно же, никто не остался равнодушным к Роману! Как же приятно слушать харизматичного спикера, который так красиво и интересно рассказывает о вине. Роман, большое вам спасибо!

Друзья, благодарим вас за такой чудесный винный вечер! Мы рады были получить теплый отклик. Совсем скоро анонсируем следующую винную встречу, которую проведет для вас лучшая сомелье Санкт-Петербурга 2024 года.

Пивоварня «Якорь» прислала нам на пробу свои эли, поэтому мы решились провести самую не винную дегустацию в нашем баре!

Для нас это было большое приключение, но мы подумали сделать еще интереснее – попробовать пиво вслепую. Передаем слово Кире, рассказать как это было!

Дега прошла весело, так как это был больше эксперимент. Но я немного неуверенно себя в этот раз чувствовала, всё-таки пиво я не изучаю.

Из элей понравился абрикосовый эль с шардоне, он сначала показался очень кислотным, но потом раскрылся и всем понравился! Эль с коломбаром и рислингом тоже классный, он похож на комбучу. Все остальные эли были слишком хмельными, вкус винограда не чувствовался. А вот те два это как петнатик. Или пиво, но не пиво, и точно не вино!

Эта пивоварня делает эли как-то однобоко. Нужно искать интересные варианты. Но было безусловно интересно.

Друзья, что думаете насчет Эля и сидра в нашей карте?

Друзья, делимся расписанием дегустаций на март!

9 марта, 17:00 – Женщины и вино, 2600 рублей.

Посвящаем эту дегустацию женщинам из мира виноделия! Вина, которые созданы женщинами. Вина, которые посвящены женщинам. Вина, которые сотворены для женщин. Весенняя подборка – Шампань, игристое, белое и розе.
5 вин и закуски к ним.

16 марта, 17:00 – Рислинги, 2800 рублей.
Отмечаем день Короля белых вин – Рислинга! Попробуем классику старого света: Пфальц, Мозель, Рейнгау, Нижняя Австрия и Эльзас.
5 вин и закуски к ним.

30 марта, 17:00 – Авторские вина, 3000 рублей.
Дегустация-артхаус! Экспериментальные подходы к виноделию, новое прочтение знаменитых сортов и, конечно же, биодинамика. Замены образцов возможны прямо во время дегустации, а пока ожидаем Францию, Россию, Италию и Португалию. Без Шампани не обойдется!
5 вин и закуски к ним.

Давненько Катя не поздравляла нас с праздниками! Наконец-то нашелся повод, так что без лишних вступлений передаем ей слово.

Всем привет! Я вернулась к вам с новым праздником - Open That Bottle Night.

В этот день нам предлагают открыть бутылку вина, с которой связаны приятные воспоминания, и поделиться своими историями!

Пожалуй, я начну. Моя история связана с вином Питтнауэр Розе Кёнинг. Оно было одним из первых, что я попробовала в нашем баре, как только пришла сюда работать.

В тот день я сама услышала много историй, поближе познакомилась с ребятами и в целом начала открывать для себя мир вина. Тот атмосферный вечер я хорошо запомнила, как и прекрасное австрийское розе.

Так что ждём Вас в нашем баре, будем слушать Ваши истории!

В понедельник, 24 февраля, будем смотреть эпизоды сериала «Земля виноделов».

За последние 20 лет в России появилось десятки небольших виноделен, многие из которых производят вина мирового уровня. Однако об этом пока мало кто знает.

Посмотрим две серии: о виноделе, который восхищал нас все лето 2024 года – Константине Дзитоеве из Северной Осетии, и о самой современной и технологичной винодельне Краснодарского края – Скалистый берег!

Забронировать столик можно по номеру телефона 28-09-05.

Друзья, приглашаем на дегустацию Красный Пьемонт в это воскресенье!

Последние два места 🍾

Друзья, место на дегустацию с Романом забрали, спасибо вам❤️

На дегустацию Красный Пьемонт в это воскресенье есть еще три свободных местечка!

Друзья, есть одно место на завтрашнюю дегустацию с Романом Сосновским!

Забронировать можно по номеру телефона 28-09-05.

В прекрасном французском саду, в Долине Луары, спрятана волшебная страна Рабле!

Рассказываем про АОС Шинон — местечко, где делают красные вина из Каберне Фран. Виноградники Шинона оберегает лес, который французы называют «ангелом-хранителем». Климат в Турени жаркий, океанический, а почвы известняковые, сформировавшиеся ориентировочно 90 миллионов лет назад.

Именно в Шиноне разворачиваются приключения Гаргантюа и Пантагрюэля. Франсуа Рабле, будучи уроженцем Турени, воспел регион и его вина. Хоть в романе большее внимание уделяется белым винам, сегодня Шинон знаменит своими красными.

Домен де Л’Р — это молодое хозяйство. В 2007 году, вернувшись из Испании, Федерик Синьонно решил заняться семейными виноградниками. Далее следует продолжительное повествование с разными сюжетными поворотами, но мы, пожалуй, остановимся в точке, где была последняя поставка вина в наш бар! И вот в карте появилась бутылка Ле Каналь де Гран Пьес Шинон АОС — красное сухое из сорта Каберне Фран.

Вино сочное, в аромате — красные ягоды и специи, легкие животные ноты, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью. На послевкусии четко ощущается дружелюбие, тяга к приключениям, любовь к жизни и удовольствиям.

Друзья, отличный повод порадовать своих мужчин – дегустация Красный Пьемонт.

23 февраля 17:00 – брутальные, яркие и темперментные вина и закуски к ним. Записаться на дегустацию можно по номеру телефона 28-09-05.