В ходе подготовки «Станции Сидроград»

мы обнаружили рукопись неизвестного автора (возможно, ранний Маяковский, из ненаписанного).
Встречайте знакомые лица.
Планируйте поездку на Сидроград!

всех верующих с праздником светлой пасхи

🍎 18 апреля в 20:00 — дегустация от сидродельни «Сидроверы».

Ребята работают с яблоками из Псковской области, в том числе из деревни Любенск, которая рядом с усадьбой Римского-Корсакова. Именно здесь он писал «Снегурочку», «Садко» и «Полет шмеля». Сидры тоже рождаются в этой атмосфере — без добавок, из проверенных сортов.

Дегустация бесплатная. Стол бронируется по депозиту — 500 рублей на человека. Депозит можно вернуть не позднее, чем за сутки. Забронировать можно тут: vk.cc/cmX5r3 👈

📞 Телефон для справок: +7 (993) 985-93-12

в нашем понимании сидром может называться только продукт, полученный с помощью сока прямого отжима.

счастливы быть в составе НАПТС

https://t.me/archicider/386

с вербным воскресеньем

привет из Пскова

с днём космонавтики

из архивов тг
https://t.me/klub_sidra/653

новая версия герба города Псков

увидимся на сидрограде

а видео отсюда

в четверг в гостях сидродельня «Сидроверы», ранее известная как «Колосков и Богачёв» началась из домашних экспериментов в Петербурге, потом в Гатчине, а после переехали в Псков, купив земли в Печорском районе с холмами и озерцом и лесами. Сейчас плотно занимаемся развитием в деревне Демянка. Расказывают Павел Сыровников - главный технолог и Глеб Слонимский - амбассадор сидроверов.
список презентации::

Tarabasko - традиционный сухой сидр, созданный в испанском стиле

Старая перечница - сухой яблочный сидр, с добавлением черного перца

Зингибер - сухой яблочный сидр с имбирём

Сидрипа - сочетание сидра из яблок псковского терруара с двумя сортами американского хмеля

Сидрапа - сухой сидр с добавлением трех сортов хмеля

Черныш - традиционный сухой сидр с добавлением сока черной смородины

и дополнительной позицией будет секретный лот, который представители сидродельни раскроют на самой презентации

10//04
20::00
welcome

Всех сидроделов, сидролюбов и Сидроверов поздравляем с открытием небольшого, но уютного и познавательного пространства - "Музей Сидра", созданный командой сидродельни "Gravity Project".

С уверенностью можно сказать, что вернисаж удался. А что важно для прекрасного вернисажа? Конечно общение с коллегами и друзьями на фоне различных артефактов, связанных с историей и технологиями сидроварения сидроделия ну и конечно дегустации замечательных сидров от Gravity, в сопровождении изящных сыров и колбас всяческих.

А кто не успел на вернисаж, не расстраивайтесь, ведь будут в этом пространстве проводиться экскурсии с дегустациями и более того, возможно создастся интересный клуб, где будут собираться на дискуссии Люди Сидра.

Самое важное с дня сидра от Оли Негур

Сегодня это завтра для вчера. И поэтому вот вам кусочек видео о том, как я провёл день.
Если оно показалось долгим, то представьте, что это только один из трёх участков. Ну а на фото — питомцы, которые контролировали, чтобы всё было посажено как надо!

одним постом про Илью не ограничимся :)

Благодаря Сидроверам (они же Богачев&Колосков) я стал обладателем целых 200 кустов чёрной смородины.
Обещают, что уже в этом сезоне будет урожай. Что ж, посмотрим! 👀
Ну а план на сегодня — ударными темпами всё это рассадить!

Любим Илью из Старой Руссы

первая проба сидрстаута

Объявляем конкурс!

в связи с выходом новинки сидрстаут в дополнение к серии сидрипа и сидрапа ищем креативную идею для этикетки. котиков не предлагать!)

описание новинки: плотный сидр со сливочными нотками, полученными с помощью яблочно-молочного брожения. трёхмесячная выдержка на кофейных зёрнах робуста даёт дополнительную лёгкое кофейное послевкусие. благодаря чернилам каракатицы, получился чёрный цвет напитка.
к лету планируем выпустить дополнительно азотную версию.

пишем свои варианты этикеток (при желании можно использовать любые средства) в комментарии, победителя объявим в среду 02.04 в 16:00 утра.

кто хотел в псков тур? по северо-западному сидровому кольцу?

Есть такой талант у харизматичных псковских «Сидроверов» - притягивать хороших людей из индустрии 😺

Вот и с Дашей, управляющей баром «Сын Маминой Подруги» (Псков, Октябрьский пр., 44А, лучшие настойки кстати 📝) совершенно случайно на сидродельне пересеклись.

А это я к чему?
А к тому, что сидродельня «Сидроверы» войдет в маршрут нашего совместного с «Отважный Дегустатор» крафт-культурного тура на Псковщину.

Будет интересно.
Галерея на сидродельне? Искусство с бокалом в руке?
Да!

Stay tuned, как говорится, ждем подробностей…

не можем не поделиться этим видео, одна из победительниц нашего конкурса с Балансом Белого

закрытие недели молодого сидра в #dolphinwolf

Вчера состоялась презентация и дегустация от замечательных «Сидроверов».

Ребята представили новинку, лимитированный абрикосовый сидр, любимую классику и даже своё прочтение коктейля «Kir Royal».

Было очень интересно и вкусно (мы много нового узнали про изготовление сидра).

Спасибо всем, кто пришёл.
Это чудесное завершение «Недели молодого сидра»!

Вчера обсуждали с дамами, после визита харизматичного амбассадора сидродельни Край Земли(скоро на полках Игрика), что у мужчин из сидра совершенно особенный шарм.

Пролистала свою ленту фотографий, и кто я такая, чтобы не выложить подтверждение?

1. Константин Шмолдаев, Токсово.
2. Олег Андреев, Андреев сидр.
3. Леонид Леврана, Сидродельня Леврана.
4. Федор Ефремов(Дранкет рэт) и Алексей Ярцев(Солвиль).
5. Илья Селивон, Джусифер.
6. Денис Николаев, Тридевятое.
7. Сергей Безлюдов, Ди-сайдерс.
8. Александр Казаков, Заповедник.
9. Павел Сыровников, Сидроверы.

И это только те, кого я фотографировала лично за последние +/-полгода.

Знакомьтесь с этими крутыми, горящими своим делом и мечтой, ребятами и классными традиционными сидрами, которые они производят, на мероприятиях Недели молодого сидра 😊

Расписание здесь:
https://t.me/toxidre/1159

А ещё сидры почти всех перечисленных можно найти на полках эно-системы Игрик постоянно и попробовать на нашей грядущей Вечеринке 26 апреля 😎

Сидроверы подъехали)

очень кайфовое видео от любимых коз

Прошла дегустация от Сидроверов в баре Крафт буфет 🥂

Спасибо Глебу за интересный рассказ о сортах яблок и тонкостях производства 🍎

Спасибо всем любителям сидра за участие 😘

Для тех, кто пропустил, на кране всю неделю:
🍏 Сено-солома - молодой сухой сидр урожая 2024г
🫚 Зингибер - сухой сидр с имбирём
В бутылках:
💃 Tarabasko - сухой сидр в испанском стиле

📍Колокольная, 16

Встречаемся сегодня вечером в Буфете

прямые включения из Новосибирска

Дядя Паша уже в Новосибирске и приглашает всех на увлекательные беседы под и про сидр

сегодня кстати у канала круглая дата: 6 месяцев!

первый пост датируется 17.09.2024

21 марта в 20:00 состоится мероприятие в рамках Недели молодого сидра, а именно презентация сидра от наших любимых "Сидроверов".

Дегустация, спец-прайс весь вечер и общение с ребятами, которые расскажут о тонкостях изготовления настоящего сидра.
Будет душевно и вкусно. Всех ждём!

Вход свободный.

21 марта в 20:00
Лиговский проспект 74
бар Баланс Белого

ps
А вот в этом посте вы можете получить сидр в подарок, если придумаете классную этикетку.

Розыгрыш от Сидроверов 🎁

Сухой сидр Тарабаско может достаться именно тебе!

Условия:
✔️ Подписаться на канал бара Крафт буфет
✔️ Подписаться на канал Сидроверов
✔️ Нажать на кнопку «Участвую»

Во время дегустации рандомайзер выберет победителя!

Важно! Забрать свой подарок можно только в баре Крафт буфет, если вам уже исполнилось 18 😉

В рамках Недели молодого сидра в баре Крафт буфет пройдёт дегустация от Сидроверов! 🥂

🍏 Сено-солома - молодой сухой сидр урожая 2024г
🫚 Зингибер - сухой сидр с имбирём
💃 Тарабаско - сухой сидр в испанском стиле

🗓 19 марта
🕣 20:00
📍 Колокольная, 16

А ещё вас ждёт РОЗЫГРЫШ сидра, все подробности завтра 😉

не только в Петербурге говорим о сидроверии

ждём встречи в Новосибирске

21 марта в 20:00 состоится мероприятие в рамках Недели молодого сидра, а именно презентация сидра от наших любимых "Сидроверов".

Дегустация, спец-прайс весь вечер и общение с ребятами, которые расскажут о тонкостях изготовления настоящего сидра.
Будет душевно и вкусно. Всех ждём!

Вход свободный.

21 марта в 20:00
Лиговский проспект 74
бар Баланс Белого

ps
А вот в этом посте вы можете получить сидр в подарок, если придумаете классную этикетку.

конкурс тут и начало анонса дегустации нашей в честь недели молодого сидра

увидимся в дельфиноволке 22/03

https://t.me/toxidre/1131

🍎Сидроверы, Псков
@sidrovery

Сидродельня «Сидроверы», ранее известная как «Колосков и Богачёв». Традиции и северо-западный стиль сидров через возрождение садов в Псковской области.

Сейчас команда плотно занимается своими садами, не только яблоневыми, а еще и северо-западными ягодами. В сидре «Черныш» уже используется собственная чёрная смородина.

Именно переезд в Псковскую область вдохновил основателей сидродельни на ребрендинг. «Сидроверы» - это не просто производитель сидра, это идея которая объединяет всех сопричастных для общей цели - сделать сидр главным продуктом Псковского региона.

26-27 апреля
@sevcableport, УКТ.

#яблочконаневе

11 марта 1845 года завершил свой путь Джон Чэпмен, более известный как Джонни Эпплсид (Яблочное Семя). Он стал легендой своего времени, будучи американским заводчиком яблочных питомников. Джонни насадил яблоневые деревья по огромным территориям Пенсильвании, Огайо, Индианы, Иллинойса и северной части Западной Вирджинии, оставив значимый след в садоводстве.

Родился он в Массачусетсе незадолго до начала войны за Независимость. Его отец был одним из первых минитменов и служил под командованием Вашингтона. Мать Джона ушла из жизни в 1776 году, и его воспитанием в первые годы занимались соседи. После войны отец женился второй раз и в 1805 году переехал со своей большой семьей (10 детей) в Огайо. Именно там Джон стал помощником садовода Кроуфорда, который познакомил его с миром яблонь.

В популярной культуре Джонни Эпплсид изображается как разбрасывающий яблочные семена во время своих долгих пеших путешествий, но на самом деле он разводил яблоки в питомниках, обнося их крепкими оградами для защиты. Он часто путешествовал, находил дикие яблони и приносил их домой. Будучи против прививок, он не считал яблоки только фруктами — многие сорта были годны лишь для производства сидра. Так Джонни получил прозвище "американский Дионис".

В книге Майкла Поллана утверждается, что он был желанным гостем в каждом салуне Огайо и Индианы, ведь он приносил с собой доступный алкоголь — сидр. Для поселенцев этот напиток был наиболее доступным, в отличие от виски, требующего трудной перегонки, и значительно легче в изготовлении по сравнению с пивом и вином.

посетили пресс-конференцию в честь недели молодого сидра

самое важное можно прочитать на слайде

только посмотрите что готовят наши винные подруги

А какой сегодня день? А какой сегодня день! Правильно! Солнечный! А почему солнечный? А потому что женские улыбки разогнали облака, всë просто. Как им это удалось - мы не знаем. Но мы хотим знать и быть уверенными в том, что женские улыбки, в любой день, в любой час, смогут разогнать даже самые хмурые тучи!

Команда Сидроверов поздравляет вас с Улыбчивой Светлой Весной!

легкий намёк про спешл выходных :)

фотографии со вчера выложили :)

переходим и смотрим

а вот и победители нашего розыгрыша!

дегустация прошла на ура, Месяц Молодого Сидра в Сквере считаем открытым!

🌺 Коктейль к 8 марта! 🌹

В честь праздника запускаем лимитированный коктейль, который будет доступен только с 7 по 9 марта.

«Черныш special» – сладкий и пряный микс на основе сидра «Черныш» от Сидроверов.

Спрашивайте на баре и угощайте дам (себя тоже можно хе-хе) 🩷

Фотоотчет с дегустации Сидроверов, на которой представили много новых сидров. Больше в альбоме в ВК: https://vk.com/album-65823816_307938353

ВНИМАНИЕ КОНКУРС!

наши друзья-Сидроверы приготовили к дегустации подарочки!

Две бутылки их фирменного Тарабаско — тихого сидра в астурийском стиле

Условия очень простые:
✔️ Подписаться на канал бара @skver_bar
✔️ Подписаться на канал сидродельни @sidrovery
✔️ Нажать на кнопку «Участвую»
✔️ Быть готовым лично зайти за призом в Сквер и заодно подтвердить, что вам уже исполнилось 18

Во время дегустации рандомайдер выберет того, кто получит первую бутылку!

✔️ Вторая достанется тому, кто предложит лучшую рифму на название сидра — Тарабаско

Варианты можно оставить в комментариях или предложить лично, во время дегустации

Сама встреча с Сидроверами пройдёт в среду, 5 марта, в 19.30
Вход свободный, желательно записаться в комментах (рифма считается)) или в личку @uppit


Удачи! Итоги, как вы уже поняли, 5 марта!

Что понравилась вчера на Russian Cider Festival. Часть 1 и 🔈АНОНС

Сидры ЛенОбласти. И чтоб два раза не вставать, сообщаю: программа #ВПИТЕРЕСИДР возвращается, дату выбираю - вторая половина мая или июнь. Уже можно 👋 в комментариях.

SidreRhino Alice&WonderPear, пуаре из дикой груши- традиционно. Новинки с ягодами симпатичные,но не мой жанр. А вы сможете составить собственное мнение на сидродельне - Валерий Пшеницын (ура!) возобновил визиты.

Токсово «33 1/3» - коллаб с Абалихиным. Сок Муската добавили в готовый сидр и выдержали - получилось свежо и совсем не парфюмно. Но Константин Шмолдаев говорит, будет ещё. И TOKSOVO в туре, конечно.

Andreev Airy Perry, сдержанный структурный меловый. Все сидры и пуаре от Олега Андреева - в портфеле VIC, а сам он ждёт нас (наконец-то!) на производстве в Питере.

Solville Пепин Шафранный - первый «шампенуа» от Константина Соколова. О его масштабном проекте под С’Петербургом писала в 2022, когда #питьнашетуристы первыми приехали в новорожденный сад. Этот сидр- из моих фаворитов фестиваля. Базу до шампанизации выдерживался 2/3 в дубе и 1/3 в акации. Причём на эту мысль - выдержки в акации - Константина навела «одна девушка, связанная с вином» ;) Конечно, нас ждут в гости. Причём пробовать не только все сидровые новинки, но и собственную спаржу!!!!

Остаёмся на северо-западе

Сидроверы «Мистер Жёлудь», с выдержкой в дубовой бочке, и айсы-поммо. А ещё совладелец сидродельни Александр Колосков рассказал о масштабных планах высадки ЧЕТЫРЁХ(!) садов на 280!!!га в Псковской области - яблони русские и английские, груши и разные плодовые. Думаю, не метнуться ли снова в Псков летом.

Заповедник «Лёд и Пламень», Александра Казакова - лешуга сложной выдержки в магнумах. И неожиданно - обычно не люблю ягодные истории - понравился игристый с морошкой. Непроизносимое название «His Last Dying Wish» - отсылка к Пушкину от сидроделов Пушгор. Кстати, рядом со Псковом, опять же.

Это не всё - будет Часть 2 #непереключайтесь