Наш Андрей, координатор проекта, вместе с Романом из VitaGreenka посетили приют для бездомных собак «Друг» 🐕

Ребята из VitaGreenka поддержали наш Vegan challenge, став одними из спонсоров. Многие наши участники, обменявшие свои баллы на призы, передали корм VitaGreenka в дар приюту, согревая сердца и наполняя желудки четвероногих обитателей этого доброго дома 💜

Празднуешь Пасху? Переходи на веганские яичные альтернативы 🐥

В 2024 году цены на яйца в США взлетели на 65%, а в 2025 прогнозируют новый скачок — ещё +41%. Десяток яиц в США стоит от 10$ (это больше 800 рублей!). Для сравнения: в России цена — около 120-150 рублей за десяток.

🐔 В чём причина? Всё началось с птичьего гриппа в 2022 году — болезнь унесла жизни 160 миллионов кур. Это привело к нехватке кур-несушек и, соответственно, к росту цен.

🌱 Популярность веганских яиц

— Компания Just разработала яйца на растительной основе. Just Egg (основа — бобы маш) увеличили продажи в 5 раз за год
— Крупные сети фастфуда и даже армия США закупают веган-продукт
— 91% покупателей — не веганы, а обычные люди, ищущие выгодную замену

Почему маш? ✨
— Белок 21-31%
— Нейтральный вкус (не как у сои)
— Идеально для омлетов, выпечки и глазуньи

🇷🇺 А что в России? У нас тоже есть альтернативы! Например: яичница-болтунья и глазунья от Friky

4 причины попробовать веган-яйца
1️⃣ Экономия — дешевле обычных (особенно в кризис)
2️⃣Экология — производство требует меньше воды и земли
3️⃣Этика — никаких страданий кур-несушек
4️⃣Здоровье — нет холестерина, зато есть белок и клетчатка

Попробуйте и вы! Возможно, это ваш новый любимый продукт 😉

⚡️Чёрное море всё ещё переживает настоящую экологическую катастрофу, но Крым готовится к наплыву туристов (на майские праздники забронировано уже 40% отелей), а в Анапе местные жители открыли купальный сезон, несмотря на новые загрязнения.

Вот что происходит прямо сейчас:
— 31 марта и 1 апреля обнаружены новые выбросы мазута у Пляжного посёлка и технополиса «Эра»
— Роспотребнадзор до сих пор не дал чётких рекомендаций о безопасности купания
— Волонтёры работают в зоне ЧС уже 3,5 месяца!

📣Птицы в смертельной опасности:
— 8 063 пернатых уже спасено, но тысячи ещё нуждаются в помощи
— На базе экологического центра работает птичий госпиталь, в котором трудятся сотни волонтёров

Что уже сделано:
— 56 710 добровольцев участвовали в ликвидации ЧС
— Вывезено 152,2 тысячи тонн загрязнённого песка и грунта

🚨 Но работа продолжается — новые выбросы требуют немедленного реагирования. 500 рублей = этичные завтрак, обед и ужин для волонтёра. Чтобы помочь волонтёрам мы проводим для них мероприятия по продвижению веганства и организуем для них этичное питание.

❕Поддержите тех, кто продолжает бороться с катастрофой. Отправьте любую сумму, чтобы поддержать волонтёров. Спасибо 💟

Что мы делали в марте?

Провели несколько больших мероприятий и продолжили развивать экологическое просвещение. Давайте вспомним главные события

🤪 3 марта – стартовал Vegan Challenge: Spring! Сотни участников отправились в увлекательное путешествие по миру растительного питания, экологии и осознанного потребления

😎 14 марта – мы участвовали в Санкт-Петербургском форуме «Экология Большого Города», где угощали гостей растительными альтернативами и рассказывали об экологическом следе промышленного животноводства. Радовали людей не только новыми вкусами, но и полезной информацией

🤪 16 марта – руководительница проекта Елизавета Чуршукова уже была в Самаре. И вместе с вдохновляющим экоактивистом и практиком зелёного образа жизни Романом Саблиным они провели встречу «Эколидер, на старт». Это мероприятие от Союза Эколоволонтёрских Организаций собрало тех, кто готов менять мир к лучшему

🥰 24 марта – подвели итоги Vegan Challenge: Spring! Мы дали участникам ещё несколько дней на выполнение заданий, а начиная с пятницы, начали связываться с победителями и вручать заслуженные призы. Было здорово видеть вашу активность и вовлечённость

🧐 26-27 марта – обеспечили кофе-брейки и обеды на II Санкт-Петербургской Конференции Исследовательских Работ «Этичная среда», организованной нашими коллегами из проекта «Биоэтика Детям». Огромное спасибо Hood Street Food за потрясающе вкусные обеды🍛☕️

😘 28 марта – Лиза уже была в Москве, где выступила экспертом на Всероссийском форуме «Экосистема». Делились знаниями и обсуждали важные экологические вопросы на федеральном уровне

Спасибо всем, кто был с нами в марте! Впереди ещё больше интересных событий — следите за новостями! 🚀

#экосистема #движение_экосистема

«Экотека» — зелёная энциклопедия, где собраны только проверенные знания об экологии, здоровом питании и осознанном образе жизни

📎Чёткий график полезного контента:
Понедельник — #ЭкоКейс: вдохновляющие истории экопроектов
Вторник — #УРчание: отчёты компаний и свежие исследования по устойчивому развитию
Среда — #Подкастовая: лучшие «зелёные» подкасты недели
Четверг — #БиблиЭкотека: обзоры книг + рецензии
Пятница — #Кинозал: что посмотреть на выходных

Специально для вас команда «Экотеки» собрала топ-5 материалов:

1️⃣ Книга «Как стать веганом»
Авторы — Бренда Дэвис и Весанто Мелина, ведущие диетологи-веганы с мировым именем. В книге — всё о переходе на растительное питание без стресса

2️⃣Тест «Рациональный ли вы человек?»
Проверьте, насколько ваши привычки экологичны (спойлер: результаты могут удивить!)

3️⃣ Докфильм «Что такое здоровье»
Шокирующая правда о том, как некачественная еда влияет на здоровье в разных странах

4️⃣Лекция «Мифы о здоровом питании»
Врач-диетолог Елена Мотова разоблачает популярные заблуждения о еде

5️⃣ Фильм о школьном питании от ФАО
Почему важно, чтобы дети получали здоровую пищу уже сейчас

Какой материал зацепил вас больше всего? 💛

Витамин В12: почему он важен? 💊

Витамин В12 — это единственный витамин, который содержит кобальт и играет ключевую роль в работе нервной системы, кроветворении и энергетическом обмене.

Зачем он нужен?
✅ Поддерживает нервную систему — помогает в образовании миелиновой оболочки нервов. Без него нервы буквально «оголяются»
✅ Участвует в создании ДНК и красных кровяных телец — его дефицит может привести к анемии
✅ Даёт энергию — при его нехватке появляются слабость и усталость

Кому не обойтись без В12?
🐸 Веганам и вегетарианцам — витамин не образуется в организме, он поступает только с пищей животного происхождения
⛄️ Пожилым людям — с возрастом усвоение В12 ухудшается
🐰 Людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, болезнь Крона) — нарушено всасывание
🐤 Беременным и кормящим — дефицит может повлиять на развитие ребёнка

Где брать В12?
Растительные и обогащённые продукты:
🍀Обогащённые дрожжи (нутрициональные, не путать с пекарскими)
🌿Растительное молоко и йогурты с добавленным В12
🐊Зубная паста, обогащëнная В12
*заметим, что веганам, вероятнее всего, этого будет недостаточно — принимайте добавки

Добавки (самый надёжный вариант для веганов):
☀️Цианокобаламин (самая изученная форма)
☀️Метилкобаламин (активная форма, но менее стабильная)

Как проверить уровень В12?
Сдайте анализ крови на:
✨ В12 (кобаламин) — норма: 200–900 пг/мл (лучше ближе к верхней границе)
✨ Гомоцистеин (если выше 10 мкмоль/л — возможен дефицит)

Что делать, если В12 мало?
❗️Если дефицит серьёзный — уколы (по назначению врача)
💡Если лёгкий — добавки (1000–2000 мкг в неделю)

Всем, кто придерживается растительно питания, мы рекомендуем принимать добавку В12, чтобы быть уверенными в его получении 👌

«Гориллы в тумане», 1988

Если вы любите вдохновляющие истории о природе и борьбе за её сохранение, этот фильм точно для вас. Он основан на реальных событиях и рассказывает о жизни Дайан Фосси, выдающейся приматологине, которая посвятила свою жизнь изучению горилл в Руанде 🥰

Фильм не только захватывает своей сюжетной линией, но и погружает в мир тропических лесов. Он заставляет задуматься о важности охраны природы и о том, как каждый из нас может внести свой вклад в сохранение нашей планеты 🌍❤️

Сигурни Уивер, сыгравшая главную роль, получила премию «Золотой глобус» за лучшую женскую роль.

Рекомендуем 🤘

🌱 Сегодня — Международный день без мяса

Человеку совсем не нужно есть мясо, чтобы быть сильным, здоровым и счастливым. Кроме того, животноводство — одна из главных причин выбросов парниковых газов и главная причина страданий миллиардов живых существ. Растительное питание может быть вкусным, полезным и разнообразным. Давайте развеем популярные мифы

Не ешь мясо? А белок откуда брать?
🤔 Серьёзно? А как же бобовые (нут, чечевица, фасоль), тофу, темпе, киноа и даже орехи? В некоторых белка больше, чем в мясе

Есть одну траву не скучно?
🍔 Окей, а вы пробовали веганский бургер с сочной котлетой из нута? Или веганские наггетсы из тофу? А как насчёт лазаньи с грибами и шпинатом? Это не просто вкусно — это взрыв вкуса!

Без мяса не накачаешься, увы
💪 А вот и нет! Знаменитые спортсмены, такие как Льюис Хэмилтон (гонщик Формулы-1) и Патрик Бабумян (сильнейший человек планеты), давно доказали, что растительное питание — это мощный источник энергии и силы. Мы регулярно рассказываем о профессиональных спортсменах веганах

Растительная еда — это дорого
💸 На самом деле, овощи, крупы и бобовые — одни из самых доступных продуктов. А если сравнить с мясом, то выйдет даже дешевле!

Человек всегда ел мясо, мы хищники
🐸 Ну, вообще-то человек — всеядное животное. И если уж на то пошло, наши предки ели в основном коренья, фрукты и орехи. Мясо было «деликатесом», а не основным блюдом. Цивилизация же вовсе подарила нам выбор

Что попробовать вместо мяса?
🍛 Чечевичный гуляш — сытно, вкусно и богато железом
🍔 Веганский бургер — котлета из нута, соус, овощи — идеально!
🥗 Тофу-гриль — маринуйте, жарьте, добавляйте в салаты или буррито
🍝 Паста с соусом песто и вялеными томатами — просто и изысканно

Проведите день без мяса — возможно, вы откроете для себя новые вкусы и поймёте, что мир растительной еды гораздо шире, чем кажется

А если вы уже придерживаетесь этичного рациона — поделитесь в комментариях своими любимыми блюдами 🥰

Наши партнёры, телеграм-канал «Экологичные мероприятия», поделились своей сокровищницей: подборкой экокейсов, статей, подкастов, книг и фильмов

🐇 Экокейсы
Реальные истории успеха в экологии и устойчивом развитии.

�� УРчание
Статьи, обзоры и исследования о циклической экономике, современных технологиях и экотрендах. Всё, что нужно для глубокого понимания темы.

🐇 Подкастовая
Беседы с учёными и экспертами о биоразнообразии, климате, комфортном городе, эволюционной биологии и даже климатический стендап.

🐇 БиблиЭкотека
Книги для вдумчивого анализа, саморазвития, лёгкого чтения и детского чтения.

🐇 Кинозал
Художественные фильмы и документалки, которые не оставят равнодушными. Создайте свой экоплейлист и наслаждайтесь просмотром!

Делитесь с друзьями — пусть как можно больше людей узнают о современных экологических вызовах и путях их решения! 🌱

17 млн тонн продуктов выбрасывается ежегодно. Оказавшейся на свалке еды хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года — это больше, чем россиян, живущих за чертой бедности.

Что же делать? Делиться! Именно для этого было создано приложение наших друзей из «Экологии жизни» — SharingMap. Сейчас оно работает для жителей Москвы, Санкт-Петербурга и Старого Оскола, но постепенно авторы проекта планируют подключить все населенные пункты России.

Пользователи могут разместить объявления и отдать ненужные вещи в категориях «Еда», «Одежда», «Для животных», «Для дома», «Для детей». Уже идет работа над созданием нового функционала: разделов «Возьму», «Возьму на время» и «Совместное пользование».

Vegan Challenge в Великий пост в разгаре. Время рассказать о партнёрах, которые подготовили призы для активных участников. Спасибо им! 😘

💓Human Being – натуральная косметика без продуктов животного происхождения, которая не тестируется на животных. 98% тары подлежит переработке, а 90% отходов с производства сразу отправляется туда.

💎Mission — это этическое пространство и веганский бар в Москве. Еда — кухня разных стран в растительной интерпретации.

➡️Anima Shoes — этичная обувь ручной работы из Петербурга. Бренд использует не животные материалы, а европейские аналоги, которые не уступают коже. Ребята шьют обувь в стандартных размерах и по индивидуальным меркам.

💎 «Это я» — бренд натуральной уходовой косметики в твёрдом виде без ингредиентов животного происхождения. Каждый продукт проходит тестирование методом invitro. Твёрдая косметика не уступает привычным аналогам в жидком виде. Бренд совсем не использует пластик, а приобрести косметику можно вовсе в «голом виде» без упаковки. Кроме того, расход средств небольшой: один брусочек равен двум бутылочкам жидкого средства. В среднем, продукта хватает на 40-50 применений.

💗Vitagreenka — этичные корма для собак без животного белка. В ассортименте есть «классические» рационы с растительным белком и «грибные», содержащие специально подготовленный белок из внетаксономической группы грибов Saccharomyces cerevisiae и грибов Шиитаке.

🌍 Есть кто из Самары?

«Эколидер, на старт!» — это возможность научиться организовывать экологические инициативы, вдохновлять других и менять свой регион к лучшему.

Что вас ждёт:
— знакомство с опытными эколидерами Самарской области
— обзор лучших экопрактик
— мастер-классы: как проводить уроки, лекции, организовывать уборки и экофестивали
— командный квиз и новые знакомства

Эксперты:
— Роман Саблин — первый экотренер в России и СНГ, основатель компании «Зелёный Драйвер»
— Елизавета Чуршукова — руководитель проекта «Пища для ума», разработчик просветительских материалов и игр
— Сергей Денисов — руководитель АНО «ЭКИТ», лектор и тренер

После встречи:
2 месяца поддержки в чате, групповые созвоны с экспертами, инструкции и помощь в первых шагах.

Кто может участвовать:
все, кто хочет стать эколидером от 18 до 35 лет

📅 Когда: 16 марта, 10:00–17:00
📍 Где: Ресурсный центр добровольчества, пр. Масленникова, д. 37

Регистрация:
👉 clck.ru/3GiBFe (всего 30 мест!)
📅 Отбор заявок: с 5 по 13 марта

Не упустите шанс стать частью экосообщества и начать менять мир уже сегодня! 🌱

3 простых веганских рецепта, когда чувствуете усталость

Все мы бываем измотанными, но про приёмы пищи забывать не стоит! Подготовили для вас простые идеи на завтрак, обед и ужин. Все ингредиенты доступные, а готовка — минимальная. Поехали! 🚀

У наших друзей вышел новый сезон Растительного подкаста, получивший название «Первый шаги».

Растительный подкаст – это подкаст о веганстве и солидарности с животными, который предлагает научно-обоснованный взвешенный подход. Команде «Пище для ума» очень близки эти взгляды.

В девяти выпусках 4-го сезона подкаста пойдёт речь о самых базовых вопросах веганства, но даже опытные веганы смогут извлечь для себя что-то новое и полезное!

Выбрать удобную для вас платформу, чтобы послушать подкаст, можно здесь.

В этом году главную статуэтку забрал фильм «Анора». Его режиссёр Шон Бейкер и актриса, сыгравшая главную роль, Майки Мэдисон — веганы. А кто был ещё? ⭐️

Эти люди используют свою популярность для продвижения веганства и защиты окружающей среды. Их выбор вдохновляет людей по всему миру пересмотреть свои привычки и перейти на более осознанный образ жизни.

Благодарим за поддержку наших информационных партнёров, которые поддержали Vegan Challenge в Великий пост. Мы дружим только с классными проектами, поэтому сами читаем и вам рекомендуем:

🌸 Vegetarian — главные новости о веганстве, этичном и здоровом образе жизни, о проблемах эксплуатации животных и загрязнения окружающей среды. Здесь вы найдёте интересные интервью, советы психологов, рецепты растительных блюд и другую полезную информацию.

�� Экология жизни — медиаагентство по продвижению экологических и социальных проектов. Помогают организациям, которые заботятся о природе и людях, рассказывать о своей деятельности широкой аудитории, привлекать волонтёров и пользователей. А ещё здесь интересные новости об экологии, лайфхаки, любопытные факты о флоре и фауне, истории экоактивистов и полезные кейсы.

🌸 Гринж — рассказывают про ESG — зелёные новости, гринвошинг скандалы, секреты корпоративных отчетов и лучшие устойчивые практики.

🌸 Полина Позднякова / экология — авторский канал CEO Бюро FUTUR и ESG club, приглашенный лектор НИУ ВШЭ и ИТМО. Полина рассказывает, как кратно снизить юридические риски бизнеса, настроив экологический комплаенс, и какие тренды экологии и ESG нужно знать.

🌸 Платформа Ecowiki.ru даёт ответ на вопрос: «Как я могу помочь природе?» независимо от того, вы только заинтересовались сохранением планеты или уже опытный экоактивист. На платформе собраны знания и практики российского экосообщества в разных форматах: экосоветы, инструкции по организации экомероприятий и защите экоправ, онлайн-курсы, инфографика и истории успеха.

Вчера стартовал наш Vegan Challenge в Великий пост. В этот раз к нам присоединилось немало новых участников. Найти их нам помогли эко-сообщества со всей страны. Спасибо вам, друзья!

🌳 Зелёные вузы России — внедряют стандарты «зелёного» администрирования в высших учебных заведениях и формируют экологическое мышление в вузовском сообществе.

�� Природа и Молодёжь — общественное молодёжное экологическое движение из Мурманска. Проводят лекции, мастер-классы, выставки, фестивали, летние лагеря на тему охраны окружающей среды.

🌳 MGIMO Goes Green — экологический клуб НСО МГИМО МИД России, который сформирован студентами и кафедрой международных комплексных проблем природопользования и экологии. Их цель — эко-просвещение и развитие экологической инфраструктуры в университете.

🌳 Эковолонтёрское движение ТГТУ — объединение эко-волонтёров, которые ссуществляют сбор мусора и очистку территории, помогают простым людям в понимании как жить в гармонии с природой, спасают и лечат бездомных животных.

🌳 ESG club — дискуссионная площадка юридического факультета НИУ ВШЭ для обсуждения тем, связанных с устойчивым развитием и ESG. В клубе вас ждут еженедельные дайджесты новостей, исследования и статьи от экспертов в области ESG, встречи с профессионалами в сфере устойчивости, полезные советы и практические рекомендации по формированию экологических привычек.

🌳 Союз эковолонтерских организаций — объединяют 15 некоммерческих и негосударственных организаций России, которые развивают экологическое волонтёрство.

🌳 ЭКА! Зелёное Движение России. Миссия ЭКА – вовлечь как можно больше людей в снижение своего экоследа и деятельную заботу о сохранении природы. Организация стартовала с программы по восстановлению лесов после сильных пожаров в Центральной России в 2010 году.

Скоро один из наших любимых праздников — 8 марта. Наши друзья из Вышки приготовили лекцию, которую нельзя пропустить

🍃 Что делают женщины для спасения планеты? Почему климатические изменения — это и гендерный вопрос?

⭐️ Совместно с женским клубом «Спичка» на лекции обсудят основные идеи и концепции эко-феминизма, влияние глобального экологического кризиса на женщин и разберут реальные кейсы и примеры активизма

💰 Также ваш ждёт своп! Приносите одежду, аксессуары, книги и обменивайте их на что-то новое для себя совершенно бесплатно. Оставшиеся вещи отвезут в секонд-хенд «Спасибо!»

Когда: 4 марта в 18:30
Где: Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 123, аудитория 401

Для посещения свопа необходимо зарегистрироваться по ссылке

Гостей не из Вышки просят оставить заявку до 13:00 вторника, чтобы в день мероприятия вам успели прислать пропуск для входа в корпус

Наши партнёры из Ассоциации Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов, в которую мы тоже входим, проводят розыгрыш боксов с растительными снеками. Кажется, они бы очень пригодились на наш челлендж? 😄

В них:
💚 Соево-пшеничные снеки «Как вяленое мясо» трёх вкусов
💚 Холодец из растительного мяса
💚 Тофу классического и копчёного формата
💚 Тофу-паста с овощами

Подробнее по ссылке

Напоминаем, что со следующей недели начинается веган челлендж 😄
@vegan_che_bot

Котики и коровы: (критические) исследования животных открывают прием заявок.

Желающим выступить на секции необходимо отправить свои ФИО, информацию о месте учебы или работы, название доклада и аннотацию, включая список литературы (до 500 слов), на cas.vectors@gmail.com

Прием заявок на участие в конференции продлится до 28 февраля (включительно).

Дата проведения: 11-13 апреля

Место проведения: Оффлайн в Шанинке и онлайн в Zoom

Обратите внимание: в этом году Векторы будут публиковать расширенные тезисы вместо статей по итогу конференции. Если вы хотите быть опубликованн:ой, ознакомьтесь с правилами оформления тезисов. При подаче тезисов укажите, хотели бы вы публиковаться.

Мы будем благодарны, если вы поделитесь постом в своих социальных сетях.

Регистрация слушатель:ниц будет открыта позднее, мы обязательно об этом сообщим отдельно.

За дизайн карточек благодарим Злату Улитину. В карточках вы можете прочитать о разнице между исследованиями животных и критическими исследованиями животных, а также ознакомиться с главным вопросом нашей секции.

Наши друзья из Шанинки открыли приём заявок на секцию по критическим исследованиям животных на конференции Векторы 🐄📚. Это уникальная возможность для студентов и исследователей представить свои работы, обсудить, как изучение животных выходит за рамки биологии, и почему эти вопросы касаются всех нас.

Мы вам наглядный рецепт цветных блинов с тофу принесли 😦 Не расстраивайте Масленицу!

Ингредиенты:
- 500 гр тофу для трёх начинок

Итальянская начинка:
⁃ 1/3 тофу
⁃ 75 гр шампиньонов
⁃ 1 ч/л молотой зелени (у нас шпинатный порошок)
⁃ 1 ст/л итальянских трав
⁃ Щепотка соли
⁃ Оливковое масло для заправки

Индийская начинка:
⁃ 1/3 тофу
⁃ 75 гр свежего перца
⁃ 2 ст/л карри
⁃ 100 гр растительного молока
⁃ Щепотка соли

Русская начинка:
⁃ 1/3 тофу
⁃ 100 гр помидоров
⁃ 1 ст/л томатной пасты
⁃ 1 ст/л приправы для барбекю (чеснок + копчённая паприка)

Тесто:
⁃ 1 ст/л сахара
⁃ 1 ч/л соли
⁃ 500 мл газированной воды
⁃ полтора стакана муки (220 гр)

🥞 Масленица: веганский рецепт блинов

Масленица на пороге — весна не за горами! Веганские блины лёгкие и воздушные, их получается много. Вы можете экспериментировать с начинками и соусами, создавая уникальные сочетания. Это отличный способ порадовать себя и близких!

Ингредиенты:

1 стакан муки (пшеничной или гречневой)
1 стакан растительного молока (миндального, соевого или овсяного)
1 столовая ложка сахара (по желанию)
1 столовая ложка растительного масла (например, кокосового или оливкового)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Ванильный экстракт (по желанию)

Приготовление

🤩В глубокой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль.

🤩Постепенно влейте растительное молоко и растительное масло, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Если хотите, добавьте немного ванильного экстракта для аромата.

🤩Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.

🤩Наливайте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределяйте его. Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.

🤩Подавайте блины горячими с вашими любимыми начинками: ягодами, кленовым сиропом или растительным йогуртом.

Пусть Масленица станет для вас не только праздником, но и возможностью открыть новые веганские рецепты! Делитесь своими блинами в комментариях! 🤯🥞

А вот такие блины мы в прошлом году делали с Зелёной лигой 💚 Приятного аппетита!

👏 Выдача сертификата Роскачества означает, что производитель успешно прошёл исследования и сертификацию. Это даёт право маркировать продукцию знаком качества и участвовать в программе продвижения.

Его получила «Южная соковая компания» на продукцию под торговой маркой «Овсяша». В числе сертифицированных: кокосовые, банановые, миндальные и овсяные напитки, а также безмолочные каши для детей.

Исследования показывают, что при употреблении растительных напитков человек чувствует лёгкость и прилив энергии. Если вы пока не выбрали свой любимый, то самое время это сделать!

Например, растительное молоко обогащено кальцием, витаминами D2 и B2, а ещё оно:

🟣 помогает ускорять обменные процессы, улучшает работу ЖКТ;
🟣 укрепляет зубы и ногти, полезно для кожи;
🟣 снижает уровень холестерина, укрепляет мышцы, кости, сосуды, нормализует работу нервной системы.

💗 Великий пост – удачное время для открытий в растительной кухне. Магазины наполняются интересными продуктами, а рестораны радуют спецменю.

Присоединяйтесь к Vegan Challenge – лёгкому и весёлому способу попробовать веганство и защитить животных и природу!

📅 Когда: 3-24 марта
🌐 Где: онлайн в телеграм
👥 Для кого: для всех
💰 Стоимость: бесплатно

Считаем, забота о планете не должна становиться отказом от удовольствий, она может быть увлекательной и вкусной. Вас ждут кулинарные мастер-классы, задания, советы экспертов, видео и статьи о здоровье и влиянии питания на окружающую среду.

Зачем участвовать?
- Узнаете новые рецепты
- Научитесь готовить на мастер-классах
- Изучите научные исследования о питании
- Найдёте единомышленников и поддержку сообщества
- Выиграете призы

За 22 дня челленджа вы:
- Спасёте жизни 11 животных
- Сократите выбросы на 100 кг СО2
- Сохраните 45 000 литров воды, 33 м2 леса и 200 кг зерна
- Сделаете вклад в здоровье: обогатите рацион полезными веществами и снизите количество холестерина

Vegan Challenge — это не про ограничения, а про шанс сделать себя и мир лучше! 📣Регистрируйтесь через чат-бот

За год в нашем отношении к животным ничего не изменилось. В День всех влюблённых мы снова признаёмся в любви нашим замечательным соседям по планете 💜

Проявите свою любовь: выбирайте этичные и экологичные альтернативы продуктам эксплуатации животных 🌱

Приближается 14-ое февраля — День всех влюблённых🥰
Отличный способ его отпраздновать — устроить домашний ужин

Мы подготовили для вас особенную подборку рецептов: от нежного ванильного торта до хрустящего тофу барбекю.

Готовя из растительных ингредиентов, мы проявляем любовь к природе и животным, что отлично подходит ко Дню влюблённых❤️

Почему бобовые так хороши 🤤

Сегодня Всемирный день зернобобовых. Если вы ещё не включили эти маленькие разноцветные зёрнышки в свой рацион, то мы вместе с «Голосами за животных» подготовили 10 причин, чтобы убедить вас это сделать

1. Бобовые — отличный источник белка: фасоль, горох, чечевица, нут, соя. Они заменят животные продукты с точки зрения макро- и микронутриентов.
2. Беспокоитесь о нехватке железа? Ешьте больше бобов! Только не забывайте их предварительно замачивать, чтобы разрушить фитаты, понижающие усвояемость
3. В бобовых много фосфора. Он укрепляет зубы и необходим организму для поддержки нервной системы и костей.
4. Зернобобовые богаты калием, который поддерживает здоровье сердца, поддерживает функции пищеварительной и мышечной систем.
​​5. Они стабилизируют уровень сахара и инсулина в крови из-за низкого гликемического индекса, поэтому подходят для диабетиков и отлично помогают контролировать массу тела.
6. Разнообразие вкусов! Бобовые отлично сочетаются с разными продуктами, особенно с овощами и зеленью.
7. Хотите долго быть сытым? Ешьте зернобобовые.
8. Отличаются долгим сроком хранения.
9. В системах севооборота зернобобовые повышают агробиоразнообразие и устойчивость к факторам изменения климата.
10. Наконец, зернобобовые сохраняют плодородие почв, удерживая азот в ней.

А какой у вас любимчик среди зернобобовых? Делайте скриншот видео, чтобы узнать свою бобовую судьбу 🫘

Готовим азиатский гриб 🤯🍄‍🟫

Его называют снежным, ледяным, коралловым, но хрустит он божественно одинаково!

Ингредиенты:
1. Сушёный гриб (ozon, wb)
2. Соль 1 ст/л
3. Сахар 1 ст/л
4. Уксус 9% 2 ст/л
5. Вода 1л

Готовим маринад: на литр воды по одной столовой ложке соли и сахара + две столовые ложки уксуса растворяем в кипящей воде

Заливаем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания

Из 200 гр сушёного гриба получается 1 кг блюда 😋

Друзья, спасибо за вашу поддержку нашей инициативы! Мы собрали 24 000 руб и смогли закупить продукты для растительного питания волонтёров в Анапе 🫂

Мы публикуем некоторые отчёты от местных организаторов ☺️🥗 Кстати, повара говорят, что и невеганы полюбили веганские блюда!

Сейчас денег нам хватает, но скоро они закончатся. Отправьте любую сумму на нашем сайте, с вашей помощью мы накормим ещё многих волонтёров!

🎉 С Днём студента, друзья! 🎓

Сегодня мы поздравляем всех, кто учится, ищет ответы на важные вопросы и не боится мечтать о лучшем будущем! Студенческие годы — это время смелых идей и больших возможностей, и вы, наши подписчики, вдохновляете нас каждый день! 💡

Отдельное спасибо нашим невероятным волонтёрам, которые помогают внедрять растительное меню в университетские столовые и организовывать мероприятия, делая мир чуточку добрее и осознаннее. Вы — настоящая сила перемен, и мы гордимся быть с вами в одной команде! 🙌

🎓 Всем, кто сейчас готовится к сессии, желаем ясной головы, терпения и удачи. Вы справитесь! А для вдохновения и энергии помните про вкусные растительные перекусы — с ними всё становится чуточку легче! 🥗✨

Если хотите в новом году экологичное меню в своём вузе — заполняйте форму и присоединяйтесь к «Пище для ума»! Вместе мы сделаем больше!