Вопросы оптимизации в отдаленных регионах:

В Южно-Сахалинске крайне дорогие лаймы. За 1кг суховатых и перемороженных лаймов местные могут отдать до 1к русских денег: логистика, островная надбавка, все в этом духе. Ну и фреш может получиться далеко не 1:3. На пальцах себестоимость фреша лайма за литр может перевалить овер 3000₽.

Как вариант, ребята с Talks берут вот такой суперджус за 500₽/л. Вот и считайте.

Кстати, недавно Artender выкладывал рецепт ультимативного суперджуса. Можете ознакомиться по ссылке.

Meanwhile наше меню попало в коллекцию со всего мира от портала Indie. Регайтесь, листайте топовые менюхи и вдохновляйтесь!

У корейцев своенравные юбилеи, самый главный - на 60 лет. Раньше считалось, что в 60 завершается жизненный цикл, и это большая удача - дожить до таких лет. А в 70 празднуют «кохи» - «редкий, древний».

Короче, отцу 70, лечу поздравлять. Попутно наконец-таки встану на борд, свожу Боткунова на свиданку, дам гест в прикольном коктейльном баре Talks (собственно они меня и привозят 🙃 ).

Давно не был дома, соскучился по Сахалинским берегам и сопкам.

Тем временем, новосибирский Nobody Knows I Suppose придумал отличный способ пробовать сразу все напитки из их еженедельно обновляемого меню — сет "One sip". Мини-коктейли — уже проверенный тренд, но он не всегда охватывает всю карту.

Познакомиться со всей пятеркой напитков в дегустационном виде можно уже на этой неделе.

@TheMixology

Стараемся следить за тенденциями и предвосхищать настроения в регионах. Давно заметен возрастающий спрос на безалкагольные истории среди подрастающего и зумерского, поэтому всегда стараемся держать бутылочку-другую популярного сейчас б/а алкоголя. Как альтернатива - one sip cocktails, ну или "на зубок": не так много, чтобы сильно захмелеть, но и достаточно, чтобы оценить всю органолептику предлагаемого напитка. Поэтому не бойтесь и тоже вводите в свои заведения, либо приходите пробовать новый формат.

Ребята, новости!

Всю весну, каждое первое и третье воскресенье за наш скромный и уютный кухонный уголок будут вставать небезразличные нам кореша и корешачки, которые будут радовать вас своими домашними и любимыми блюдами!

И уже завтра все это безумие откроет Рома Апкаев, тот самый, что про Junk Food.

Так что смело вбивайте в графики. Блюда задуренные, местами уникальные, сделанные с любовью и заботой, и самое главное - неповторимые.

Ждем завтра всех и каждого!

Подводить итогов не буду, а буду просто и искренне рад, если вы завтра придете в Гаражик поздравить меня с др лично, да еще стряпни моей отведаете. Жду с 20:00!

Всех жду, кто еще не слышал эту лекцию ( почему? ) попиздим за ваши и наши болячки

8 / 52 Встреча с Романом Кимом

Управляющий бара Nobody Knows I Suppose, призер и финалист множества барных конкурсов, автор канала «Барный Андердог»

✏️ ТЕМА:

Профпатология в баре или почему у меня отлетает спина

🔈 О ЧЁМ ПОГОВОРИМ:

Очевидные и неочевидные факторы, влияющие на наше с вами здоровье за баром. Лед, шум, осанка, техника за баром, режим и все в этом духе.

🗓 Ждем вас на 19 февраля
в 15:00 по московскому
времени.

📌 Ссылка на стрим

Ваш покорный слуга немного пофотографировал для крупной коллабы Friends Orchestra x Т-банк.

Ну и конечно же специальное предложение для болельщиков в Ноубади. Супер волнительно, что у нас появляется все больше движух с крупными брендами в рамках маленького португальского гаражика. Неимоверно рад причастности, такие дела.

Делаю тут для WTD некий контент. Ожидайте!

Февраль обещает быть жирным стартом роста на 2025. Огромное количество задач, канбанов, дедлайнов, а главное - амбициозных и пока что нереализованных идей в рамках гаражика. Плюсом гиперфиксация на режиме и спорте.

Для меня всегда было лакмусовой бумажкой, что я нахожусь в правильном месте и в нужный момент, когда мне дают делать простительные ошибки для набивки собственных шишек. Да и вообще это можно отнести не только к работе: к жизни, к отношениям, к окружению и далее-далее. Только непростительные не прощайте, не губите себя и бизнес.

Хорошо там, где ошибаясь ты растешь. Растите и не болейте, а пока послушайте Катикова - он талантливый и крутой.

Отрефлексировал прошедший 2024 год и с ностальгией насчитал как минимум 18 путешествий, а значит как минимум 18 взлетов и 18 приземлений. Как приятный бонус - gold приоритет на любимом S7. Хотел бы с вами поделиться мудростью накопленных перелетов, в каком положении лучше засыпать, а в каком лучше отходить от шумного нетворкинга, но лучше поделюсь благоречивыми мыслями Викторовича по этому поводу. Enjoy.

Всем привет, давно не виделись. Вспомнил, прослезился, теперь буду делиться с вами тут сокровенным на постоянной основе!