С каждой серией мы все ближе к главной интриге — как перевозить ростеры....

оставайтесь с нами, мы обязательно поделимся подробностями этого квеста
🤪🥹🥳

Это наша Лиза вчера была на ламповом практикуме в Москве🫰 Сейчас дома уже

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Компания Eclipse food (США) представит немолочное цельное молоко, которое, если верить релизу, не просто альтернатива коровьему, а полноценная замена, но без участия бурёнки: только картофель, рапс, кукуруза, мальтодекстрин, глюконат кальция, соль. На радость производителя, у потребителей есть мозг, который хорош в когнитивных искажениях как никто другой

🌏И снова капсулы, но на этот раз не требующие кофемашины. Компания Cometeer, которая производит быстрозамороженные капсулы со свежесваренным кофе, напоминающие баночки с сорбетом, начала сотрудничество с Proud Mary из Австралии. Ассортимент пополнится тремя лотами

🇷🇺Прошел Coffee Tea Cacao Russian Expo, одно из главных событий в году в индустрии кофе и чая
Лиза, наш специалист по контролю качества, на выставке уделила особое внимание конилонам: лекция Полины Владимировой и Сунила Пинто "Робуста для любителей арабики", конилон-челлендж, конилоны и робусты на стенде Колибри кофе

🇷🇺В ресторанах Александра Раппопорта до 21 мая проходит фестиваль "Время есть мясо"

🥨В воскресенье прошло награждение coffee roadmap у нас в "Кофейном", это было мощно!
Подарки участникам, прошедшим весь квест, будут ждать своих владельцев до 27 апреля там же в "Кофейном", на Невском, 69

🥨Анонсировано возвращение журнала "Кофейник", ждём🫰

🦆В эти самые минуты Лиза (да, она снова в Москве) находится на практикуме о робусте от Coffee Quality Institute

🦆На сайте новенькие: Перу Алекс Баррантес и Кения Камванги

🧚‍♂️Еженедельный бонус: секрет фирмы
Если прийти в Кофейное, заказать шоколад на фундучном молоке и попросить добавить эспрессо, то вы станете счастливым обладателем не напитка, но нектара. В пасмурную погоду или в вечер трудного дня
и д е а л ь н о + б е с п о д о б н о

На дворе — солнечная пятница, а значит, Coffee Road Map подходит к концу и время готовиться получать подарки 💌

Ждем всех, кто посетил все 7 кофеен, 20 апреля в 14:00 в "Кофейное" на вручение подарков

На встрече можно будет обменяться впечатлениями о кофе и лично познакомиться с нашей командой, которая выбрала и обжарила эту сочную Руанду для фестиваля

Со-основатель Синтонии Ольга Христофорова расскажет больше о бренде, команде, обжарке и выборе кофе в ассортименте

Кстати, помимо призов и обмена впечатлениями, с 14:00 до 17:00 вас еще ждет угощение в виде супер джелато от Ди Неве ✨

А тем, кто не сможет прийти на вручение подарков в воскресенье, будем вручать их также в "Кофейное" до 27 апреля включительно

До встречи! ☀️

Первое правило клуба: "жизнь без приколов — это не жизнь"

Дано: Кения Тату, Колумбия Три дракона и хихик в рабочем чате

А что если...а что если....сделать бленд, назвать его Кения с татуировкой дракона, обжарить чуть темнее фильтра и заваривать в эспрессо?
Получаем высокую кислотность и яркий букет + плотное сливочное тело

Только хиханьки, только хаханьки

Ищите эспрессо на Кении с татуировкой дракона в "Кофейном" (Невский проспект, 69) и "Кофе на кухне" (наб. р. Фонтанки, 17)

От желания создать увлекательный повод для прогулок, объединиться с местными кофейнями, общаться и сохранять памятные артефакты, а также от любви к черному кофе, мы решили сделать кофейную карту!

Вдохновились аналогами в других городах: в Москве проходил «Независимый кофейный фестиваль», а в Екб была карта «Нелояльности». Но нам хотелось создать именно карту (!) для Петербурга со своими штрихами и идеями. Например, убеждены, что все, кто полностью прошел квест, обязаны получить подарок, а в каждой кофейне лучше фиксировать описание вкуса и дескрипторы (с чем вам помогут наклейки).

7 дней — 7 кофеен.
7 воронок на одном зерне (Руанда от «Синтонии»). Погрузиться в процессы работы бариста и узнать, что и как влияет на вкус чашки: люди, вода, девайсы, рецепт и другое. И главное — дегустировать и дискутировать, посещать для себя новые или возвращаться в любимые локации, гулять по прекрасному городу и записывать в своей карте, чем запомнился вам этот день.

Coffee Roadmap
🗓️ 14-20 апреля
📍Старт в avgvst coffee.

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Экологичные капсулы — Римская империя кофейной индустрии. На Миланской неделе дизайна представлены капсулы X-caps от illy, изготовленные на 85% из переработанного алюминия

🌏Климатические изменения вынуждают думать о будущем интенсивнее, в том числе о будущем кофейной индустрии. Исследование вкуса кофе сорта «стенофилла», который эксперты определяют как "похожий на арабику"

🇷🇺Уже на этой неделе состоится грандиозное событие Coffee Tea Cacao Russian Expo

🇷🇺Выдумщики из "Нитки" подготовили Пасхальный чай. Редакция соблазнилась, попробуем)

🥨Сегодня стартует и продлится до воскресенья coffee roadmap. Это как в детстве — игра по станциям, но станции — 7 городских кофеен. Старт: кофейня Avgvst (Рубинштейна, 16), приходите к ребятам за картой-открыткой и подробностями в любой день до 20 апреля

🥨Цветы в кофе это, конечно, приятно, но лучше бы в вазе, согласны? К вашему пасхальному столу или в любой другой день роскошный ассортимент по приятным ценам ждет вас здесь

🦆На сайте две новинки: Руанда Гисанга Хилл, Колумбия Бомбона

🦆Проводим совместный конкурс с фотолабораторией FOQUS, итоги 18 апреля

🧚‍♂️Еженедельный бонус: она была романтичной
Редакция взяла курс с рабочим названием "жить в кайф", поэтому всем домашнее задание: сегодня же минимум 2 минуты смотрим на ветки, восхищаемся силой природы, осознаем свою маленькость в этом мире, принимаем решение быть счастливыми здесь и сейчас💗

В новом эпизоде вашего любимого сериала команда сыщиков берётся за новое дело: что заварено в термосе?
Команда профессионалов с жаром хватается за любую зацепку, которая может приблизить их к разгадке, используя весь свой опыт: эмпирический метод, дедукция, анализ исторических данных и другое.
Расследование затрудняет потеря памяти одного из детективов.

Ждёт ли успех наших героев в конце? Узнаем очень скоро......

Идея: Елизавета Караваева, Александр Трегубов
Голос за кадром: Даниил Колесников
В роли Гаррье Дюбуа: Елизавета Караваева
В роли Кима Кицураги: Александр Трегубов

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

ВАКАНСИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Фасовщик

место работы: Салова, 44
график: полная занятость/ сменный график

обязанности:
📦фасовка свежеобжаренного кофе
📦разгрузка/погрузка продукции
📦подготовка рабочего места и расходных материалов
📦поддержание порядка на рабочем месте и соблюдение санитарных норм

требования:
👨‍🔧внимательность, ответственность и аккуратность в работе
👨‍🔧опыт на аналогичных позициях будет плюсом, но готовы обучить с нуля
👨‍🔧понимание и любовь к кофе приветствуется

условия:
📝современное кофейное производство
📝стабильная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании
📝возможность развиваться в сфере Specialty Coffee
📝скидки на продукцию компании

контакт для связи +7 952 355 56 33 (whatsapp) Максим

#УТИ_ПУТИ_НОВОСТИ

🌏Компания Covestro разработала солнечные сушилки для поддержки производства кофе в Эфиопии — по сути это теплицы, но вместо стекла используются легкие, прозрачные и изолирующие поликарбонатные многослойные листы, которые ещё защиту от ультрафиолета обеспечивают

🌏Интересное исследование с пометкой "не получало никаких специальных грантов" об уровне холестерина у сотрудников компаний, предоставляющих в зоне отдыха обычные кофемашины, а не фильтр

🇷🇺26-27 апреля в Краснодаре пройдет Южный Кофейный Фестиваль

🇷🇺А команда Уральского кофейного фестиваля создала чатик. Как круги на полях, только чашки на столах 👌

🥨Редакция в эти выходные побывала на чайной церемонии в магазине "ЧАЁК". Смело рекомендуем подписаться на ребят и попасть к ним на чайную встречу

🥨ИФЗ дарит скидку 20% на пасхальный ассортимент. Щедро, красиво, вовремя — такое мы любим

🦆В Кофе на Кухне и Кофейном замышляется шалость: отправили фильтр-шоты с кодовым названием "Кения с татуировкой дракона", хихоньки-хахоньки от нашей Лизы, специалиста по контролю качества.
Ничего не понятно, но очень интересно? Оставайтесь с нами, продолжение следует

🦆У нас с середины апреля открывается вакансия фасовщика, подробности в следующем включении

🧚‍♂️Еженедельный бонус: вишенка на торте🎂
Наконец, к по-настоящему важным новостям: у нашего обжарщика-обзорщика Александра Трегубова сегодня День рождения!
Саша, поздравляем тебя, спасибо за труд, юмор и умение чинить всякое!
Желаем, чтоб если кофейные мешки, то по 30 кг, если хомуты, то многоразовые, если мандарины, то с листочком🍊
Крепкого здоровья тебе, твоей семье и собаке!

Две Эфиопии + одна команда по созданию хорошего настроения. Обзор 3 в 1, получается🙂

В ролях:
Эфиопия Моплако Бенса натуральной обработки
Эфиопия Моплако Бенса мытой обработки
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес

Друзья, уже заметили жёлтые постеры в кофейнях?

Это мы начинаем вас предупреждать, что с 14 по 20 апреля в 7 локациях все будут пить воронки!

Готовьтесь к прогулкам по кофейной карте Coffee Roadmap, завтра вернемся с подробностями 😉

СЛОЙ х БОЛЬШЕ КОФЕ

Завершение коллаборации под кодовым названием «Утки и Булки» уже в этот уикенд: СЛОЙ едет гостевать в Больше Кофе.

Шеф СЛОЯ подготовил спешл завтраки, которые будем подавать:
🥐5 апреля в Больше Кофе на Марата, 22-24
🥐6 апреля в Кофе на кухне на Фонтанке, 17

В меню:
🥨гриль-чиз с томленой щекой и луковым джемом на бриоши
🥨хумус из печёного перца с симитом
🥨круассан с лососем
🥨булочка-пудинг с вишней по мотивам вишневого фильтра

А чтобы наши городские истории никогда не заканчивались, приготовили мерч — вязаные вручную брелочки с уткой и круассаном. Можно будет приобрести на месте💛

Лёгким движением руки сваи превращаются в элегантные стены💅🏻

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ
в последний мартовский понедельник

🌏Шведские компании Löfbergs и Evergreen Garden Care переработали 106 тонн кофейных отходов в почвенную смесь без торфа

🌏Foley Family wines & spirits запускает кофейный ликер Evil bean cold brew

🇷🇺Как узнали, что в Доме купца Белова во Владимире готовят кофе на березовом соке, голова дорогой редакции потеряла покой

🇷🇺Уральский кофейный фестиваль в поисках креативных идей мерча. Заявки принимаются до 1 апреля, самое время прыгнуть в последний вагон уходящего поезда со станции "мои задумки" до конечной "реализация мечты в жизнь"

🥨Продолжаем тему Урала: 4-6 апреля при поддержке ресторанного гида GreatList в Севкабеле состоится премьера спектакля "Б. Р.", посвященного Борису Рыжему. И снежинки ссыпаются, как шестеренки, из разобранной тучи💔

🥨Новые кофейные заставочки на апрель от HOW I MET YOUR COFFEE

🦆28 марта наша кофейня "Обычные люди" отметила 7летие! Вау!

🦆На сайте появился лот Бразилия Конилон Бастианелло вид: канефора, разновидность: конилон, перед покупкой рекомендуем ознакомиться с нашей статьей или видео

🧚‍♂️Еженедельный бонус: дружеское напоминание
Редакция вангует: с приходом весны количество запросов "что такое FoMO" в поисковой строке будет расти по экспоненте.
Да, от пеших прогулок повышается дофамин, но как минимум наша редакция понимает, обнимает и не осуждает, если вы решили в тёплый день не выходить из комнаты🫂

БОЛЬШЕ КОФЕ Х СЛОЙ: to be continued

29 и 30 марта с 10:00 до 16:00 гостевые смены в СЛОЕ

Везём 5 наших лотов, заваривать будем индивидуально для каждого гостя в V-60.

Великолепная пятёрка игроков:
🦄Эфиопия Моплако Бенса (натуральная обработка)
🦄Бразилия Лагуинья
🦄Колумбия Ла Эсперанза Лаурина
🦄Кения Кии
🦄Колумбия Лас Флорес Ява

Встречаемся на Кирочной, 48🤍

Добро пожаловать на открытый урок нашей МОУ СОШ "Школа жизни Больше кофе"

Конспект занятия уже на сайте

В ролях:
Елизавета Александровна — Елизавета Караваева
Олимпиадник — Александр Трегубов
Вика — Виктория Ким
Пятёрочница — Анна Сапрыкина

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏В Австралии компания Huskee представила систему «Borrow by Huskee» — инициативу по предоставлению многоразовых стаканчиков, которые можно вернуть в течение 14 дней в пункты приема, присоедившиеся к программе

🌏Рост числа туристов в стране и популярности матти по всему миру, привел к её дефициту в Японии

🇷🇺Открыт набор волонтеров Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025, форма для записи.

🇷🇺Вышел новый номер журнала КИЧ: российские ученые предлагают новый способ анализа аминокислот в чае, кофейни в Южной Корее готовят напитки из цикория и многое другое про наши любимые продукты

🥨Если слова брюност, бюш-де-шевр и пальчотта вызывают у вас сладкое "мммммм", то рекомендуем подарить себе мастер-класс от сыроварни "Костаньян" на Васильевском, расписание ближайших мероприятий

🥨Мясная среда в Cristal 26 марта. Тут без лишних слов все понятно🔥

🦆30 марта Винное казино в PROSTOVINO на Итальянской, 33. Для брони напишите Лере

🦆На сайте статья про декаф и лоукаф: доступно про этих своих среди чужих, чужих среди своих

🧚‍♂️Еженедельный бонус: хозяюшке на заметку
Найден идеальный кондиционер для белья.
Выбор дорогой редакции — амбра и кашемир, но черешня-табак, ветивер-бергамот, амбра-перец заочно получают 10/10

Ещё немного архивных кадров о стройке нашего нового производства.

В следующий раз покажем как возводились стены🏗

Наша Маша пришла, тирамису принесла 🤩

К сожалению, День рождения только раз году, но как же хорошо, что поводы для радости у Маши, как у менеджера интернет-магазина, благодаря вам, дорогие покупатели, есть ежедневно 🥳🤩

Поздравляем Машу, целуем в обе щеки, желаем крепкого здоровья, ярких путешествий и выгодно продать дачу в самые короткие сроки✌️

Страсть к Колумбии Толима неутолима💃
А теперь, когда дефицит каламбуров закрыт, предлагаем к просмотру наш новый обзор

В ролях:
Колумбия Толима, кофе
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Робуста, а точнее канефора — наша наступающая реальность, которая набирает обороты в геометрической прогрессии.
Небольшая статья иллюстрирует насколько интенсивно происходит этот рост в Бразилии и почему это не страшно, не больно и не плохо

🌏Мировой чемпионат по обжарке кофе впервые пройдет в США с 25 по 27 апреля

🇷🇺Программа Coffee Tea Cacao Expo

🇷🇺Пассажиры S7 Airlines на рейсах в Стамбул, Бангкок, Пекин и Сочи теперь получают в качестве бонуса дрип-пакет, который можно заварить прямо на борту или где-угодно

🥨Впереди насыщенная неделя молодого сидра от Токсовской пивоварни

🥨Пока солнце в Петербурге как сердце Настасьи Филипповны — светит, но не греет, в Ботсаду расцвели азалии

🦆На сайте и в кофейнях появились прикольные магниты, которые нарисовала Мирра, бариста из Ярда

🦆Так же на сайте доступен к заказу подарочный набор из двух эспрессо в пачках по 200г

🧚‍♂️Еженедельный бонус: прагматичный
Гендерные праздники всё, возвращаемся в нашим любимым лайфхакам по оптимизации расходов и увеличению накоплений💸

Встречаем пятницу хроникой нашей стройки ✌️

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

Доброго времени суток, дорогие подписчики!
Кажется, перезимовали🌿

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Nestle инвестирует в испанскую кофейную фабрику 15 млн евро для создания 2 производственных линий, производящих перерабатываемую упаковку

🌏World of Coffee Geneva пройдет с 26 по 28 июня и примет более 450 экспонентов

🇷🇺С 14 по 17 апреля будет проведён Conilon Challenge — Чемпионат по завариванию конилона

🇷🇺Стали известны даты фестиваля Чашка. Большое событие состоится 13 и 14 сентября в Москве

🥨Расписание дегустаций на фабрике Amazing Cacao

🥨Санкт-Петербургская школа вкуса "Норма" едет в Архангельск проводить отборочный турнир по Кофейному казино

🦆Сегодня 10 число! Это значит только одно — минус 10% на всё по промокоду DUCKSALE на сайте bolshecoffee.ru

🦆На сайте новый эспрессо Колумбия Толима в удобной пачке 200г

🧚‍♂️Еженедельный бонус: семейный
Залипательный сайт, на котором можно посмотреть историю и распространение любой фамилии, а ещё перенести свое семейное древо с MyHeritage

Поддержка женщин, проектов и инициатив, направленных на увеличение видимости женского труда и вклада в общество, нужна в любой день.

Особенно легко и приятно поддерживать друг друга в день солидарности женщин в борьбе за женские права.
Сегодня мы хотим отметить молодой камерный проект из Екатеринбурга Women’s Cuptesters Club

Собрали для следующей встречи клуба небольшую посылку, docendo discimus, и вместе с этим хотим поздравить всех женщин!
Каждой из вас не занимать смелости, усердия и смекалки, пусть его величество Случай и госпожа Удача всегда будут на вашей стороне!

В роли суфражистки Елизавета Караваева
Текст на французском Анна Снеткова
Текст на русском Светлана Сергеева
Идея, съёмка, монтаж Катерина Сапрыкина

Поддержка проектов и инициатив, направленных на увеличение видимости женского труда и вклада в общество, нужна в любой день.

Особенно легко и приятно оказывать её в день солидарности женщин в борьбе за женские права.
Сегодня мы хотим отметить молодой камерный проект из Екатеринбурга Women’s Cuptesters Club
Собрали для девочек небольшую посылку, ибо docendo discimus, и вместе с этим хотим поздравить всех женщин! Вы невероятные!

В роли суфражистки Елизавета Караваева
Текст на французском Анна Снеткова
Текст на русском Светлана Сергеева
Идея, съемка, монтаж Катерина Сапрыкина

С пятницей, товарищи!

В ролях:
Танзания Мондул АВ, кофе
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес

Рецепты в комментариях

Приятнее, чем получать и дарить подарки, только получать и дарить подарки с выгодой для своего лицевого счета👌

Поэтому 7, 8 и 9 марта на сайте bolshecoffee.ru скидка 8% по промокоду ВЕСНА

Кстати, на лимитку карабинов промокод тоже распространяется

Карабины сделала @yourlocalfashion

Приятнее, чем получать и дарить подарки, только получать и дарить подарки с выгодой для своего лицевого счета👌

Поэтому 7, 8 и 9 марта на сайте bolshecoffee.ru скидка 8% по промокоду ВЕСНА

Кстати, на лимитку карабинов промокод тоже распространяется

Карабины сделала @yourlocalfashion

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

С первым весенним понедельником, дорогие подписчики!

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Первый US Origami Cup пройдет в Хьюстоне 22 апреля. Как понятно из названия, конкурс посвящён завариванию кофе в воронке Origami. Во-первых, это красиво!

🌏Фонд науки о кофе (CSF) и Университет штата Огайо (OSU) запустили новый исследовательский проект, чтобы определить, как сенсорные и несенсорные атрибуты влияют на воспринимаемую ценность кофе с точки зрения потребителя. Поведенческая экономика — сфера интересов дорогой редакции. Любопытно🔍

🇷🇺До Дня космонавтики ещё как до Луны, но в ресторане "Восход" уже запустили космические десерты. Повод не менее весомый — Московский планетарий празднует 95летие

🇷🇺Прошёл финальный этап голосования «Упаковки года», результаты 16 апреля на Coffee Tea Cacao Russian Expo

🥨Amazing Cacao выпустили набор конфет «Настроение любить». Гендерные праздники почти всё, но нужен ли повод, чтобы порадовать его или её?

🥨Новый месяц — новые кофейные заставки от how i met your coffee

🦆Завтра, 4 марта заканчивается наша большая коллаборация со Слоем, ещё 2 дня купить мерч и съесть ещё этих мягких булок десертов, да выпить же чаю кофе

🦆На сайте новенький: Эфиопия Моплако Бенса

🧚‍♂️Еженедельный бонус:
Любовь долготерпит, милосердствует, любовь не завидует, любовь не превозносится, не гордится, не бесчинствует, не ищет своего, не раздражается, не мыслит зла, не радуется неправде, а сорадуется истине

Рекомендации и примеры постных рецептов

Первый день весны — время для хороших новостей🧚

Подводя итоги 2024, мы упомянули, что у нас впереди много изменений и, наконец, готовы приоткрыть завесу тайны — рассказать о том, что так долго ждало своего часа.

У нас будет здание! Новое, своё, отдельностоящее, с индивидуальной планировкой, благоустройством и большой площадкой для погрузочно-разгрузочных работ!

Скоро уточки покинут свое гнездо на Салова, 44 и начнут обустраиваться на новом месте.

А до этого момента мы будем рассказывать главное о нашей глобальной стройке и делиться процессом переезда🤞

Кофе с вайбом детского сада(с) Почему? Все ответы в новом обзоре

В ролях:
Кения Тату, кофе
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес

Рецепты в комментариях

В одной из моих любимых кофеен Mer Kaffe началось настоящее блинное безумие😋

Я уже жду не дождусь того момента, когда попробую все-все блинчики. А выбор большой! К любимым угощениям со сметаной можно добавить самые разные начинки: лосось, сыр, мортаделла и пармезан, грибы в сливках, сгущёнка из авокадо, шоколадный крем, соус из земляники с брусникой.

Самое время набирать парочку далеко не лишних килограммчиков 😉

📍Большой проспект В.О., 18

Будем честны, редакция сказала дедлайнам: "не сегодня"🥹
Причины самые весомые: в городе солнце, впереди неделя тотальной блиномании, редакция выбирает быть счастливой — пусть ближайщие семь дней самым сложным выбором у нас с вами будет выбор начинки для блинчиков, поэтому:

ЭКСПРЕСС-УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Nestle выпустит новый Mocha KitKat в сотрудничестве с Nescafe — хрустящее вафельное печенье, покрытое шоколадной глазурью со вкусом кофе.

🇷🇺Воронежская пивоварня Brewlok специально к масленице сварила пиво "Маслёна" — молочный стаут с нотами сгущённого молока и ванили

🥨Узнать всё-всё про масленицу предлагает Этнографический музей, подготовили целую программу. Кстати, этот замечательный музей в 2 шагах от Кофе на Кухне и Prosto Vino

🦆MEATMAKERS X PROSTOVINO приглашают на тематическую дегустацию "Новый свет и Старый свет" 20 марта в 18.00. Контакт для записи

🧚‍♂️Еженедельный бонус: 0% осуждения, 100% понимания

Если весна пришла в ваше сердечко раньше календарной и случился fall in love, то во-первых, поздравляем, во-вторых, несколько статей от любимых n+1: раз, два, три
Чтоб не было как у Юнга:
Если мы не осознаем, что происходит у нас внутри, то извне нам кажется, что это судьба
✋

Всем любви, добра, вкусного кофе и блинчиков с дырочками, трипофобам — без дырочек🥞🍯

Провожаем последнее воскресенье зимы правильно — под новый обзор☕️

В ролях:
Кения Кайнамуи, кофе
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

Аудио-версия:
Яндекс
Литрес (лайк за нонконформизм)

♾️♾️♾️

сладких снов, дорогие подписчики❤️

НОВЫЙ НАБОР ДРИПОВ МИКС КОЛУМБИЙ

В этом наборе мы собрали наши бестселлеры, уникальные лоты и даже кофе без кофеина.

Колумбия — одна из ведущих стран-производителей с высоким уровнем спешелти-кофе. В последние годы местные производители активно экспериментируют с обработкой и выращивают редкие сорта, а кофе из Колумбии регулярно побеждает на чемпионатах.

Этот набор дрипов — шанс попробовать действительно необычный кофе:
🔮Колумбия Лас Флорес ява (экспериментальный хани)
🔮Колумбия Лаурина (натуральная)
🔮Колумбия Эль Дивизо Омблигон (натуральная экспериментальная )
🔮Колумбия Эль таблон (анаэробная хани)
🔮Колумбия Три дракона (анаэробная натуральная)
🔮Колумбия Насиональ (декаф)

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ🌛

🌏ProfilePrint — платформа-идентификатор качества ингредиентов на базе искусственного интеллекта, выпустила анализатор Orca 5 для определения качества и состава смесей кофе. Звучит как шаг до изобретения телепорта или perpetuum mobile

🌏Balzac Brothers объявляют о проведении Недели здоровья для женщин, участвующих в производстве кофе

🇷🇺Прошел Brew Masters. Судя по тг-каналу главного организатора, чемпионат получился ламповый, поздравляем победительницу, призеров, участников!

🇷🇺19 февраля состоится онлайн-голосование за звание "Человек года- 2024" в кофейной и чайной индустрии. Проголосовать сможет каждый

🥨1 марта в 19:00 в Oh, my tea состоится тематическая встреча, посвященная японскому чаю. Необходима предварительная запись

🥨Eburet презентовали новый пуф. Сердечко редакции похищено пудра-графитовым

🦆Готовим кое-какую супер-пупер новость, на следующей неделе расскажем

🦆На сайте запустили набор дрипов "Колумбия микс": 6 штук — 6 разных лотов

🧚‍♂️Еженедельный бонус: совет умудренной жизненным опытом подруги

Вдохновившись инициативой Balzac Brothers, рассказываем:
🌸МДЦ женского здоровья Белая роза топовый
🌸В приложении Hello,Doc! дают 15000 приветственных бонусов на сдачу анализов
🌸Lab4u по-прежнему самые доступные по цене
🌸А спросить про необходимый минимум исследований для вашего возраста и гендера можно у DeepSeek (бесплатный, на русском, без впн)

Аудио-версии наших обзоров для тех случаев, когда надо сократить экранное время

Если бы мы решили дарить нашим лотам валентинки, то этот товарищ собрал бы завтра охапку сердец.

В ролях:
Колумбия Эль Таблон, кофе
Александр Трегубов, обжарщик
Елизавета Караваева, специалист по контролю качества

Приводила всех в чувство:
Катерина Сапрыкина, smm

С любовью можно прожить — возвращение антонтутрядочных валентинок в БОЛЬШЕ КОФЕ

До 21 февраля проходит акция «Прикоснуться словами» в поддержку благотворительного фонда «Антон тут рядом»

6 валентинок и неиспытуемые чувства от студентов фонда «Антон тут рядом» доступны для покупки на сайте и в кофейнях.

Стоимость открытки — 160 рублей. Все собранные средства с продажи пойдут на помощь людям с аутизмом и работу инклюзивных мастерских «Антон тут рядом».

Присоединяйтесь!

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

Каким бы ни был ваш понедельник, сейчас он станет чуточку лучше: 10 число, а значит минус 10% на всё по промокоду DUCKSALE на сайте bolshecoffee.ru

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Coffee Quality Institute, авторитетная организация занимающаяся развитием стандартов качества, обучением специалистов и аккумулированием научных знаний о кофе, назначает Эмму Сейдж директором по науке и контенту, которая ранее с 2018 года занималась обучающими программами там же.

🌏Не успел стартовать World of Coffee в Дубае (завтра), а уже начинается прием заявок на World of Coffee в Женеве

🇷🇺ВкусВилл совместно со студентами Skillbox разработали дизайн стаканчиков в честь запуска напитка на основе региональных трав. Получилось очень красиво!

🇷🇺Закончилась подача заявок на звание «Человек года» в кофейной и чайной индустрии 2024. Результаты узнаем 17 апреля 2025 на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo

🥨Создательница канала how i met your coffee Ксюша Позднякова — героиня нового выпуска подкаста "Любопытная Саша" Инсайты о том, как вести кофейный блог на разных этапах своего взросления.

🥨Завтра 10 февраля в день памяти Александра Сергеевича Пушкина в его музее-квартире бесплатный вход

🦆Стартовала наша большая коллаборация со СЛОЕМ. До 4 марта в СЛОЕ: эспрессо-тоник, вишневый фильтр и зерно, обжаренное эксклюзивно для проекта, а так же спешл-десерты: пудинг "кофе-вишня", десерт "эспрессо-тоник" и ещё мерч

🦆Лот, заслуживающий отдельного внимания, Колумбия Ла Эсперанза Лаурина уже на сайте

🧚‍♂️Еженедельный бонус: дружеский совет от редакции
Если вас беспокоит истерика в соцсетях по поводу 14 февраля, а последняя валентинка была в 8 классе от Жени Шмидт, то вот идея: человек, которому следует признаться в любви, гораздо ближе — это вы сам(а).
Например, сводите себя в новое интересное место, вкусно и полезно покормите, примите магниевую ванну, намажьте свое самое ценное и единственное тело кокосовым маслом или вкусным кремом, проведите час перед сном без гаджетов в проветренной комнате с приглушенным светом. А для успокоения ума редакция отрывает от сердечка свою самую-самую любимую-прелюбимую колыбельную

Принесли вам анонс, который точно стоит вписать в свою субботу

ЧАЁК × БОЛЬШЕ КОФЕ

8 февраля с 12:00 до 20:00 собираемся за пиалой чая в "Кофейном" (Невском, 69)

В меню:

🫖Фудпейринг, который желаем каждому:
моктейль на основе Те Гуань Иня с цитрусами и жасмином + лимонный кекс «К чаю» от Больше кофе.

🫖Лоты из Китая:
• Габа-красный чай «Огненная»
• Дун Да Ву Е Дан Цун
• Янь Сюнь Чжень Шань Сяо Чжун
• Габа «Лесная»
• Шу пуэр «Пламя»

Завтра с 12 до 20 за чаем в "Кофейное" 🫰

БОЛЬШЕ КОФЕ РОСТЕРС Х СЛОЙ

Мы каждый день проживаем свои уникальные истории, делаем маленькие выборы, встречаем людей и замечаем, каким красивым узором всё переплетено. В центре этой повседневной не рутины, но поэзии — сладкая парочка — кофе и десерт.

БОЛЬШЕ КОФЕ РОСТЕРС и СЛОЙ соединяют невидимой нитью знаковые прогулочные районы Петербурга, наполняя их ароматами кофе и свежей выпечки.

До 4 марта вас ждут

🥐Специальный десерт "Эспрессо-тоник" — многослойный десерт с желе из тоника и кофейным кремю, заварным бисквитом, кокосовым кранчем, ореховым пралине и ванильным шантильи

🥐Лимитированный мерч:

🦆Трогательный двусторонний брелок ручной работы
🦆Стикерпак из трёх объёмных стикеров с маскотами наших проектов: уточкой и круассаном

Список кофеен, где можно приобрести мерч и попробовать десерт:

• СЛОЙ/ВСПЫШКА, Кирочная 48
• СЛОЙ, Маяковского 3
• Кофейное от Больше Кофе, Невский проспект 69
• Больше Кофе Ростерс на Марата 22-24
• Кофе на Кухне, наб. Реки Фонтанки 17

Прямое включение: сегодня и завтра наш Николай Яланский, как сертифицированный Q-грейдер, в числе 5 коллег, тоже Q-грейдеров, участвует в тестировании кофе для тендера поставщиков Газпромнефти.
Регламент включает каппинг, грейдинг обжаренного и зелёного зерна, из 13 претендентов предстоит выбрать одного.

бестселлеры прошедшей недели

вы спросите: а как повлиять на рейтинг текущей недели?
а мы ответим: просто оформите розничный или оптовый заказ до 18.00 пятницы🙌

УТИ-ПУТИ НОВОСТИ

🌏Исследователи выявили гены, отвечающие за восприятие горечи в кофе

🌏До World of Coffee Dubai 2025 остается всего неделя. Масштабное мероприятие пройдёт с 10 по 12 февраля во Всемирном торговом центре Дубая

🇷🇺Продолжаем тему мероприятий. В Екатеринбурге 15 февраля состоится чемпионат по завариванию чёрного кофе Brew masters. Новости и события чемпионата в телеграм-канале создателя Brew masters Кирилла Шлякова

🇷🇺Стали известны даты проведения Уральского кофейного фестиваля. Фан-факт: главный организатор и идеолог фестиваля — наш менеджер по продажам Антон Фёдоров

🥨Китайский Новый год на Vokzal1853 17 февраля: мк по игре Го, лекция о драконах, дегустация дим сам и многое другое

🥨В конце прошлого года веган-кондитерскую "Кролик, беги" выставили на продажу, Маша Грекова, основательница мастерских «Простые вещи», инклюзивного кафе «Огурцы», цветочного «Растим» и соучредитель Нормального места, выкупила кафе. Судя по соцсетям, заведение меняется, но веганские десерты обещают оставить🤞

🦆16 февраля в MEATMAKERS X PROSTOVINO состоится дегустация красных вин Франции. Группа 5-6 человек, запись в тг по номеру +79807414113 (Олеся)

🦆Редкая птичка — Кения в эспрессо! Ура!

🧚‍♂️Еженедельный бонус: книжная рекомендация редакции
Съедобная экономика Ха-Джун Чанг
Личные истории экономиста, консультировавшего Всемирный банк, сложные и запутанные понятия простыми доступными словами на нашем любимом языке — языке метафор, через нашу любимую призму — через призму еды и напитков.
Есть в городских библиотеках