#планынавыходные

Международный день кофе отпраздновали 17 апреля, а 27 апреля, в воскресенье, в кафе «Мечтатели» на Ленина, 26 устраивают утренние кофейные посиделки с Анной Кирилиной (на фото), главным тренером екатеринбургской компании «Фолк Кофе».

Анна работает с кофе с 2016 года и как никто знает и расскажет обо всех особенностях фильтр-кофе, приготовит его из трёх разных сортов (естественно, с дегустацией) и научит различать оттенки вкусов и ароматов на уровне эксперта.

Начало в 10:00. Участие бесплатно. Запись по ссылке.

#естьчтоесть

В сервисе доставки Yami Yami появились роллы с водяным каштаном, он же болотница сладкая или китайский водяной орех. В компании с лососем, креветками и двумя соусами, ореховым и поке (780₽). С водяным каштаном также крутят роллы с запечённым лососем, тунцом бонито и специями шичими тогараши (660₽).

Новые каннелони с креветками в стиле итамеши (840₽) готовят не из макаронных изделий, а из тонкого омлета тамаго с добавлением сливок, рыбного бульона, песто и моцареллы.

Плюс три мощных супергастробоула от 720₽ — с тунцом, креветками и моцареллой — все с авокадо и салатом из рукколы с ростками гороха, редисом, сельдереем, томатами и грецким орехом с песто и яйцом.

Все весенние новинки уже доступны на сайте Yami Yami по ссылке.

Реклама. ООО «ИНВЕСТ ГРУПП» ИНН 6679128763

#какпитьдать

Вот такое, сообщают, уже доступно в сети «Ашан» (до Екатеринбурга пока доехало только полусладкое, 179,90₽) и в ближайшее время появится в «Чижиках».

⚡️Привет, друзья! Собрали для вас лучшие каналы с проверенной информацией и разноплановой повесткой:

КАК ЕСТЬ daily — Независимый телеграм-канал про бары и рестораны Екатеринбурга. Только достойные внимания еда и напитки, самые интересные ужины, лучшие и новые места.

Екатеринбург ЧП — Свежие новости Екатеринбурга — важное без занудства. Каждую неделю — розыгрыши призов среди подписчиков!

❗️ Екатеринбург События - Телеграмм канал про ВСЕ мероприятия в нашем любимом городе!
Не знаете куда сходить или чем заняться в Екатеринбурге, тогда вам сюда

Екатское Чтиво - Горы и реки — Урал навеки!

О!Екатеринбург - Очень оперативно о важных происшествиях в Екатеринбурге. Так же периодически о местах для отдыха и крутых локациях города. А еще здесь проводят разыгрывают денежные призы

Екатеринбург Новости - Подпишись и шокируйся от новостей нашего региона.

Новости Екатеринбурга и Области - Главный телеграм-канал Екатеринбурга и Свердловской Области!

🔰 Юридические подсказки - Бесплатные советы на все случаи жизни от профессионального юриста. Просто, понятно, без воды и юридических терминов. Подпишись, пригодится!

Подборка организована командой Cook Work - круто когда работает!

#естьчтоесть

Блюда с северной рыбой с точки зрения закуски

В ресторане «Паштет» на Толмачёва, 23 устроили минифестиваль северной рыбы. Попробовали самое, на наш взгляд, интересное, докладываем.

Тугун малого посола на картофельном дранике с копчёной сметаной и красной икрой (750₽) — идеальная закуска под стопку-другую холодной водки. Тугуна, он же сосьвинская сельдь, в наших ресторанах редко встретишь, а тут ещё и абсолютно беспроигрышное сочетание вкусов буквально на генетическом уровне.

Чебуреки с лососем и судаком (590₽) хороши с пивом типа лагера. Подают с соусом а-ля тартар, начинки много, тесто хрустит, но толстовато, так что это скорее жареные пирожки.

Пирог из щуки и судака (690₽) можно считать миникулебякой из хрустящего слоёного теста, тем более, что её прослаивают блинчиками. При подаче поливают густым ароматным рыбным копчёным бульоном, сваренном на чавыче и угольной рыбе. Тут пара бокалов хрустящего кислотного рислинга будет в самый раз. Кошка Паша передаёт привет.

#никогдатакогонебылоивотопять

Не знаем, что делают килька со страчателлой и томатами в зелёном масле и томлёная дорада с овощами в уральском спецпредложении ресторана «Сыроварня», но вот шаньги с грибами и с ростбифом (710₽ и 780₽) выглядят небезынтересно.

#короче

• В баре «Географ» на Куйбышева, 61 в четверг и пятницу, 24 и 25 апреля, объявили раковые дни, зовут на варёные раки с лимоном.

• В ресторане «Гады, крабы и вино» на Хохрякова, 23 на устричном фестивале предлагают моллюсков из Франции, Китая, Марокко, Эмиратов и Намибии по 390₽/шт.

• В субботу, 26 апреля, клуб «Мандрагора» устраивает тур по пяти коктейльным барам от «Сплетен» до «Дабла». 4200₽, подробности здесь.

#никогдатакогонебылоивотопять

В соседних каналах сообщают о грядущем открытии в Екатеринбурге на Пушкина, 17 бара «Винный Факультет», он же «Винфак», третьего в России после Москвы и Петербурга. В столицах эти заведения либо ненавидят, либо обожают, без вариантов. Еда незамысловатая, из алкоголя, естественно, только вино, причём наливают по 150мл. Цены не сказать, чтобы демократичные, самая дешёвая позиция, пресловутый рислинг «Эндемы», стоит 500₽ за бокал (бутылка в магазинах не дороже 700₽). Сайт, кстати, у «Винфака» гениальный, можно посмотреть меню и фото интерьеров, чтобы было понятно, чего примерно ждать.

Скриншот со страницы сайта с меню.

#ужинынедели

Оба преинтересные и оба в четверг, 24 апреля.

• В баре «Био Шмио» на Малышева, 61 устраивают мексиканский ужин с текилой, мескалем и раисильей. Меню такое:

- крокеты из белой рыбы с кукурузой на гриле с чипотле майо, свежим сыром, креветками и авокадо;
- тако кесабиррия (с сыром и тушёным мясом) с консоме из биррии, маринованным сладким луком и кинзой;
- подкопчённая косуля, окуренная специями и травами с тамале и сальсой роха;
- чуррос с кокосовым сорбетом.

6500₽. Начало в 20:00. Бронь: +7(912)230-22-11.

• В ресторане «Зверобой» на Посадской, 28А в этот же день состоится ужин «От Юга до Севера» с участием Павла Вайнбендера, шеф-повара омского ресторана «ФедяДичь».

Шеф «Зверобоя» Илья Бровченко приготовит:
- картофельную калабуху с вяленым лосем, фермерским козьим сыром и суточными огурцами;
- салат с пастрами из оленя на пшеничной лепёшке со спаржей из иван-чая и лесными грибами;
- таёжный десерт с шишкой, припудренный кофе из одуванчика.

Шеф из Омска предложит:
- риет из сазана с ферментированным лимоном,облепихой и пудрой из боровиков;
- пельмени с омулем, пеной из хрена, чёрными лисичками и костным жю;
- запечённого глухаря со сморчками, лесной ягодой и кранчем из мха.

Плюс винное сопровождение и фирменные настойки.
7000₽. Начало в 19:00. Бронь по номеру +7(982)717-00-17.

На фоне сегодняшних +22 градусов с повышением до +24 все кинулись открывать летние террасы, веранды и т. д. Правда, по-настоящему привлекательных мест не так много. Важна же не просто возможность выпить и закусить на свежем воздухе, но и чтобы выхлопных газов по минимуму и вокруг посмотреть было приятно. Веранда самого маленького в Екатеринбурге грузинского ресторана «Нино» на Карла Маркса, 2А как раз из таких, только что открылась, места на всех хватит. Потому что хинкали, хачапури, сациви и бадриджани с вином на летнике как минимум втрое вкуснее, проверено неоднократно.

Фильм «Вкусовщина» про екатеринбургские рестораны, где снялись местные рестораторы и шефы, выложили онлайн. И правильно сделали, потому что по условиям проката фильм пришлось бы порезать. А так — во всей красе, с нашим скромным участием, как есть.

Команда Re:enaissance собрала подборку лучших Telegram каналов

✔️ «ВИМЕД» – всё про здоровье, красоту и не только: свидания с пластическими хирургами и косметологами, подборки о докторах и пациентах в искусстве и кино. Медицинский центр диагностирует, лечит и преображает. ТОПовые врачи, передовое оборудование и премиум стационар.

⚒️ Бандитский Центр - Лучший ТГ канал и это доказано реакцией молодёжи Екатеринбурга

❗️ Екатское чтиво — оперативно, емко и честно про Екатеринбург и область. Эксклюзивные фото и видео вы найдете именно здесь.

🤝 Екатеринбург Live - События твоего района в жизненной подачи новостей

✅ 4 канал | Екатеринбург | Новости - самые интересные новости Екатеринбурга ǀ Видео с места событий ǀ Истории людей

🤩 «Моменты» — информационный портал о ярких и интересных событиях в Екатеринбурге. Здесь рассказывают о новых ресторанах, значимых людях города, светской жизни и культуре.

❗️ Екатеринбург ЧП — Свежие новости Екатеринбурга — важное без занудства. Каждую неделю — розыгрыши призов среди подписчиков!

🤩Встречи - продленка для взрослых: лекции, игры, практики, творчество, квартирники и другие приключения. Здесь встречают незнакомцев, друзей, а иногда и самих себя.

❗️ КАК ЕСТЬ daily — независимый телеграм-канал про бары и рестораны Екатеринбурга. Только достойные внимания еда и напитки, самые интересные ужины, лучшие и новые места.

#естьчтоесть

Тем временем в ресторане Custo на Карла Либкнехта, 32 всё ещё можно отведать мяса. Как и рыбных блюд в ресторане Bukowski Grill по тому же адресу. Происходит это в рамках битвы шефов этих заведений, где Максим Казаков из Custo готовит мясо, а Максим Осипов из Bukowski — рыбу.

Мы на прошлой неделе съели карпаччо из ирбитской говядины, заправленный оливковым маслом и соусом на основе соевого и трюфельного унаги, который подают с жемчужными луковицами, каперсами, зернистой горчицей, рукколой и свеженатёртым пармезаном (790₽).

Стейк стриплойн категории «Прайм» (2300₽) предлагают с брутальным соусом на основе портвейна и насыщенным кремом из печёного сладкого перца, сливочного сыра и сливочного масла с чёрным перцем. Плюс маринованные халапеньо. Прожарка, естественно, рекомендуется medium и ниже. Мы запивали розовой гарначей и красным из каберне совиньон с ширазом, лучше не придумаешь.

#нетповоданевыпить

Сегодня Всемирный день пряника. Классический свердловский «Бажовский» пряник, увы, канул в лету из-за смены ориентации местных хлебозаводов на бриоши, слойки и прочие круассаны. Так что теперь уральские пряники только у энтузиастов-ремесленников можно найти.

Вот такой, например, печатный пряник «Сказы» из ржаной муки с добавлением мёда и начинкой из джема, сваренного из черёмухи, черноплодной рябины, уральской груши и ирги, предлагает мастерская «Пряник на Урале», 890₽ примерно за полкило. А если про обычные пряники говорить, то нижнетагильский хлебокомбинат «Тагилхлеб» вам в помощь.

#ХВВВ

Вот правильно Нико Пиросмани изобразил тут огурец и редиску, потому что прежде на Пасху старались непременно их на стол поставить, самые первые, свежие и недешёвые.

🐼Команда GreenSmm собрала подборку лучших Telegram каналов

🤩 Что Интересного в Екб - Розыгрыш IPhone 13

🤩 Публика.ru — это ваш источник вдохновения и уникальных историй о людях, которые меняют наш город. В нашем телеграм-канале вы найдете материалы о стиле жизни, здоровье, еде, путешествиях, красоте и культуре. Присоединяйтесь к нам, чтобы открывать новых героев и быть в курсе актуальных событий.

🤩 Екатское Чтиво - Горы и реки — Урал навеки!

🤩 Бандитский Центр - Лучший ТГ канал и это доказано реакцией молодёжи Екатеринбурга

🤩 Идём сюда
надёжная инструкция, как провести будни и выходные в столице Урала

🤩 Екатеринбург Новости - Подписывайся и обалдевай от того, что происходит в Свердловской области и ЕКБ!

🤩 Екатеринбургские мемы на каждый день
развлекательный канал с уникальным контентом в формате мемов, опросов, разговорчиков с админом

🤩 Гардеробная
уютное, как биркенштоки, сообщество с житейскими мемами, макияжными туториалами и стриттоками с улиц Екатеринбурга

🤩 На страже Екатеринбурга
🇷🇺 Все самые свежие и актуальные новости Екатеринбурга!

🤩 О!Екатеринбург
очень оперативно о важных происшествиях в Екатеринбурге

🤩 ОТВ | Только хорошие новости - Новости Свердловской области, которые не грузят, а греют. Переходи на светлую сторону!
🤩 Алё, это Екатеринбург! - Канал о любимом городе Екатеринбурге, Свердловской области и жителях!

🤩 КАК ЕСТЬ daily - независимый телеграм-канал про бары и рестораны Екатеринбурга. Только достойные внимания еда и напитки, самые интересные ужины, лучшие и новые места.


🤩 В городе [ЕКБ]
самые актуальные новости о событиях в городе, его жизни и уникальных мероприятиях

🤩 жизнь в Екатеринбурге
События, новости и культура лучшего города на земле

🤩 Artist.ru - канал для артистов, ведущих и тех, кто ищет артистов для своего события. Юмор, видео, советы, полезные статьи про подготовку к мероприятиям. Присоединяйтесь!

🤩 «Здоровье 365» – это сеть многопрофильных клиник в Екатеринбурге, где сочетаются новейшие медицинские технологии, передовое оборудование, профессионализм врачей и высокие стандарты обслуживания. Пациентам доступен весь спектр медицинской помощи – от профилактики и диагностики до сложных хирургических вмешательств и реабилитации. Клиника «Здоровье 365» – это забота о вашем здоровье 365 дней в году!

#ХВВВ

Самое точное описание пасхального
застолья в русской литературе.

Праздник

Гиацинты ярки, гиацинты пряны.
В ласковой лампаде нежный изумруд.
Тишина. Бокалы, рюмки и стаканы
Стерегут бутылки и гирлянды блюд.

Бледный поросёнок, словно труп ребёнка,
Кротко ждет гостей, с петрушкою во рту.
Жареный гусак уткнулся в поросёнка
Парою обрубков и грозит посту.

Крашеные яйца, смазанные лаком,
И на них узором — буквы Х и В.
Царственный индюк румян и томно-лаком,
Розовый редис купается в траве.

Бабы и сыры навалены возами,
В водочных графинах спит шальной угар,
Окорок исходит жирными слезами,
Радостный портвейн играет, как пожар...

Снова кавалеры, наливая водку,
Будут целовать чужих супруг взасос
И, глотая яйца, пасху и селёдку,
Вежливо мычать и осаждать поднос.

Будут выбирать неспешно и любовно,
Чем бы понежней набить пустой живот,
Сочно хохотать и с масок полнокровных
Отирать батистом добродушный пот.

Локоны и фраки, плеши и проборы
Будут наклоняться, мокнуть и блестеть,
Наливать мадеру, раздвигать приборы,
Тихо шелестеть и чинно соловеть.

После разберут, играя селезёнкой,
Выставки, награды, жизнь и красоту...
Бледный поросёнок, словно труп ребёнка,
Кротко ждет гостей, с петрушкою во рту.

Саша Чёрный
1908 год

С праздником!

#ХВВВ

Если не планируете на Пасху есть кулич, то в субботу и воскресенье его можно выпить. В ресторане МОМО pan asian kitchen на Карла Либкнехта, 38А в этот уикенд наливают десертный коктейль Spring Pie на основе миндального ликёра c кокосовым молоком, яблочным соком и специями. Плюс воздушная пена из амаретто, миндального молока и ванили с разноцветной куличной посыпкой.
450₽

#естьчтоесть

В «Шанежной» в гастромолле «Главный» на Боевых Дружин, 20 появилась сезонная шанежка со свежими овощами, сметаной и соусом из жёлтых томатов (430₽). Запить можно новым берёзовым напитком на основе берёзового сока с травяным настоем и зелёным крыжовником или сезонным напитком с крыжовником и бузиной. Оба в бутылках в виде бублика, 420₽ за любой.

#какнужно

Пятикратный победитель World Cocktail Award Юдзо Комаи из токийского бара Centifolia показывает как нужно наливать и презентовать.

Стоимость любого напитка около 4000 иен, плюс за вход 1000 иен (примерно 2300₽ и 570₽ соответственно).
Отсюда.

#короче

Ачма, плов и чемодан круассанов

• В грузинском бистро «Есть Хинкали» на Ленина, 26 появилась ачма — самый слоёный вариант хачапури с большим количеством сыра, 345₽.

• В израильском бистро Falafel Brothers на Малышева, 71 в пятницу с 12:00 будет знаменитый плов от Шакира Юлдашева. 350г плова с салатом, лепёшкой и зелёным чаем — 600₽.

• В кафе «Мечтатели» на Ленина, 26 прямо сейчас в честь дня рождения впервые в истории разыгрывают чемодан круассанов (50 шт), чемодан кофе (50 чашек) и сертификат в заведение.

#ХВВВ

В этом году екатеринбургские рестораторы едва ли не поголовно обратили внимание на пасхи, честное слово, глаза разбегаются.

Мы на днях протестировали пасху от кондитерской «Тортик или Торт» — она исключительная, с нежно творожным вкусом, полита фисташковым кремом и украшена шоколадными конфетами в виде яиц в гнезде из печенья в шоколадной глазури. Внутри — фисташковый крем и малиновое конфи.
2590₽/900г, шесть-восемь приличных порций.

На этой неделе в Москве на XX премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» лауреатом конкурса лучших ресторанных концепций стал екатеринбургский ресторан «Счастливы вместе» — нарядное заведение русской кухни семейного формата с самой большой картой десертов в городе.

На премии отметили также екатеринбургский ресторан итальянской кухни Carbonara в номинации «Место с историей», которая восходит к ресторану «Венеция», открытом на этом месте в 1910 году.

И кстати, начиная с этой недели в ресторане «Счастливы вместе» можно позавтракать с 11:00 на третьем этаже универмага «Покровский».

#никогдатакогонебылоивотопять

Переживаем несколько за русскую кухню в связи с грядущим открытием в Екатеринбурге как минимум трёх тематических ресторанов, все в отреставрированных зданиях не моложе 1900 года.

Во-первых, Екатерина Величкина, дочь олигарха Алтушкина, открывает ресторан русской кухни на Горького, 28 в особняке Татьяны Сильвестровны Погадаевой, вдовы коллежского асессора. Во-вторых, Кирилл Шлаен при поддержке УГМК строит ресторан русской кухни в восстановленном из руин доме мещанки Дарьи Башуровой на Хохрякова, 68. И в-третьих, опять же на Горького, в доме № 49, бывшем особняке купца II гильдии Павла Яковлевича Сапожникова, судя по логотипу и щам, тоже заведение русской кухни намечается.

Не без опасений желаем, конечно, чтобы всё получилось: интересно, разнообразно и без самоцитирования. Тем более, что русской кухни на всех хватит.

Фото: «Квартал миллионеров»

Про подвал на Добролюбова, 2Б, где открылся бар «Физкультура», в соседнем канале написали, что там был склад спиртного и продовольствия. А вот и нет, там находился ренсковый погреб, один из четырёх, принадлежавших семье Поклевских-Козелл в Екатеринбурге. Ренсковый погреб — это магазин, торгующий алкоголем навынос, а также некоторыми сопутствующими товарами, что-то типа КБ.

В качестве иллюстрации фотография ренскового погреба Е. П. Маршина в Екатеринбурге, 1890‑е годы. Вероятно, на углу Клубной и Соборной, сегодня Первомайская и Пушкина. Помимо спиртного в ассортименте как минимум чай и табачные изделия.

📍Топовые каналы из Екатеринбурга, которые вам точно понравятся!

❗️ Семейная клиника «Здоровье 365» - это семь филиалов по всему Екатеринбургу; это команда профессионалов с максимально широким спектром оказания медицинской помощи; это оборудование и методики европейского уровня, обеспечивающие качественную диагностику, оперативная терапия и хирургия; это индивидуальный подход к каждому пациенту. Здесь лечат не болезнь, а человека.

❗️ ТГ-канал Екатеринбург.Главное - открытие 2024 года. Его ведут энтузиасты, связанные с мэрией Екатеринбурга. А потому у них есть инсайды о городской жизни и власти, эксклюзивные кадры с уличных камер видеонаблюдения и даже открытые комментарии (то есть с мэрией можно пообщаться)

❗️ ФК «СиндЕкат» – первая медиакоманда Урала. Осенью команда приняла участие в Медийной футбольной лиге. Сейчас они готовятся к новому сезону. Поэтому подписывайся на «СиндЕкат» на других площадках и следи, как уральские ребята покоряют Медиалигу 🔥

❗️ «Новая больница» - телеграмм многопрофильной клиники Екатеринбурга, где спасают жизни и сохраняют здоровье в режиме «24 часа в сутки – 7 дней в неделю – 365 дней в году». На канале каждый день выходят полезные советы от супер-врачей, актуальные новости медицины и ценные знания для тех, кто заботится о своем здоровье и о здоровье близких.

❗️ Детям понравится — это телеграм-канал
для самых заботливых и любящих родителей Екатеринбурга
для самых весёлых и активных детей. Куда пойти и чем заняться? Афиши, места, секции, праздники, лагеря. Ищите ответы на канале.

❗️ 4 канал | Екатеринбург | Новости - самые интересные новости Екатеринбурга ǀ Видео с места событий ǀ Истории людей

❗️ Екатское Чтиво— оперативно, емко и честно про Екатеринбург и область. Эксклюзивные фото и видео вы найдете именно здесь.

❗️ «Моменты» — информационный портал о ярких и интересных событиях в Екатеринбурге. Здесь рассказывают о новых ресторанах, значимых людях города, светской жизни и культуре.

❗️ Екатеринбург ЧП — актуальные новости, события и происшествия Екатеринбурга в одном канале. Присоединяйтесь, чтобы быть в курсе и не упустить ничего важного!

❗️ O!Екатеринбург - Очень оперативно о важных происшествиях в Екатеринбурге. Так же периодически о местах для отдыха и крутых локациях города. А еще здесь проводят разыгрывают денежные призы

❗️ Екатеринбург Новости - подписывайся и обалдевай от того, что происходит в Свердловской области и ЕКБ!

❗️ Алё, это Екатеринбург! - !грубниретакЕ отэ ,ёлА

❗️ Екатеринбург События - телеграмм канал про ВСЕ мероприятия в нашем любимом городе!
Не знаете куда сходить или чем заняться в Екатеринбурге, тогда вам сюда

❗️ KU66 - главный паблик третьего по численности города Свердловской области. Отборные новости региона и страны

❗️ КАК ЕСТЬ daily — все про бары и рестораны Екатеринбурга и не только: лучшие и новые места, анонсы ужинов и дегустаций плюс истории про еду и напитки.

❗️ ЖЭК Потрошитель — телеграм-канал о сфере ЖКХ Свердловской области. После их публикаций убирают улицы и дворы, вывозят мусор и чинят подъезды.

❗️ НаСпорте – самый спортивный канал Екатеринбурга! Афиша событий, что смотреть, за кого болеть и что точно нельзя пропустить!

📌 Подборка организована командой InsaidSMM.

#ХВВВ

Самые традиционные куличи в Екатеринбурге можно купить в магазине Ново-Тихвинского женского монастыря (Зелёная роща, 1) начиная с 15 апреля. В этом году за большой кулич просят 650₽.

Фото: Ново-Тихвинский монастырь.

#ужинынедели

Поморско-сибирская кухня и мясо в рыбном ресторане

• В среду, 16 апреля, в кафе «More/Мясо» на Победы, 4 пройдёт гастрольный ужин от новосибирского ресторана «Териберка», названного в честь посёлка в Мурманской области на берегу Баренцева моря.
В меню ужина:
- рийет из копчёного омуля с бородинским чипсом;
- канноли с крабом и айоли из зелёного лука;
- оленина с папоротником и белыми грибами;
- топлёный творог с кедровым пряником и молочными чипсами.
Плюс алтайская горная вода «Шамбала».
4000₽. Начало в 19:00. Телефон для брони 216-12-06.

• Снова в среду, 16 апреля, в ресторане Custo на Карла Либкнехта, 32 в рамках битвы шефов соседних мясного и рыбного ресторанов шеф-повар заведения Максим Казаков приготовит карпаччо и стейк стриплойн прайм (на фото) под испанское розовое и южноафриканское красное, которые представит сомелье Света Трестер.
5500₽. Начало в 19:30. Билеты здесь.

#какэтобыло

На этой неделе побывали на ужине New Nordic Cuisine в Lúna lounge bar на Радищева, 27. Готовили в четыре руки бренд-шеф московского проекта PODS Ренат Царицанский и шеф лаунж-бара Никита Косачёв. У «Луны» в этом году вообще интереснейшие гастрольные мероприятия, пусть и дальше будет в том же духе.

Зашли сразу с козырей: паштет из говяжьего мозга с черносливом, курагой и фундуком в глазури из квасного сусла на бородинском бисквите — умопомрачительный. Потом был тартар из гребешка, утка трёхдневной выдержки с мармеладом из свёклы, судак с тремя видами капусты в разных структурах. Плюс отменная говяжья вырезка с голубцом из корня сельдерея, начинённым белыми грибами и вёшенками с попкорном из гречки, кремом из укропа и демиглясом с зернистой горчицей.

На десерт — нечто среднее между десертом и салатом: гранита из огурца и щавеля, ганаш из фисташек и белого шоколада и нуазетт (вот эти шарики) из огурца, вымоченного в лимоне.

Нам такой «нью нордик» очень даже нравится: простые продукты и яркие вкусы в необычных сочетаниях. И кстати, вина к каждому курсу предлагали в том числе безалкогольные, впервые встречаем такое в Екатеринбурге.

#ХВВВ

Кулич-панеттоне, традиционные куличи и пасхальные конфеты

• В ресторанах «Гастроли» и «Гады, крабы и вино» принимают заказы на куличи на манер панеттоне с вяленой клюквой, вымоченной в роме, белым бельгийским, а также молочным и тёмным шоколадами.
1800₽

• В бистро «OLXA» на Пасху предлагают классический кулич из воздушного теста с добавлением изюма и кураги, покрытый сливочным кремом на маскарпоне и украшенный «гнёздышком» из шоколадного бисквита и цельного миндаля в молочном шоколаде.
890₽

• В ресторане «Шустов» можно заказать кулич с цукатами и изюмом, покрытый с белковым кремом и украшенный имбирным пряником в форме цыплёнка, фисташкой и безе.
1350₽

• В кофейнях «Энгельс» к празднику придумали коллекцию пасхальных конфет: в виде кулича с фундуком и пралине из двух видов шоколада; в виде пасхального яйца с белым шоколадом, бурбонской ванилью и некой хрустяшкой; в виде цыплёнка со сливочным ганашем и гелем маракуйя.
1500₽/9шт.

#никогдатакогонебылоивотопять

Вот как при Поклевских-Козелл и как минимум до 1950-х выглядело здание на Добролюбова, 2Б (бывшей Госпитальной), где только что открылся бар «Физкультура» от владельцев бара «Ставников».

Бар в подвале, вход на том же месте, что и на этой фотографии столетней примерно давности. Сводчатые кирпичные потолки, судя по фото в соцсетях, просто фантастические. Плюс барбекю, бильярд и тв-трансляции.

#планынавыходные

Отметить День космонавтики тематическими коктейлями в баре «Политех» на Ленина, 48, где сейчас проходит выставка «Аллея Звёзд», на которой представлены работы российских художников из фондов екатеринбургского Планетария.

А коктейли такие:

- «Звёздная пыль» с хинным кордиалом;
- «Вояджер сирень» с анчан-лавандой и уколом от звездной болезни;
- «Незнайка на нуле» с ромашкой и яблоком.

Все коктейли на джине, но могут смешать и безалкогольную версию, 550₽ за любой.

#искусствонаночь

Франсуа-Эмиль Баро.
Тарелка супа.
1933 г.

Команда Re:enaissance собрала подборку лучших Telegram каналов

▫️Красиво/Екб/Новости — авторский канал о красивых и необычных локациях Екатеринбурга и не только. Обзоры на рестораны, выставки, концерты, интересные места и заведения. А также легкая информповестка- позитивные новости и лайфхаки.

▫️Екатское чтиво — оперативно, емко и честно про Екатеринбург и область. Эксклюзивные фото и видео вы найдете именно здесь.

▫️ Екатеринбург Live - События твоего района в жизненной подачи новостей

▫️ «Моменты» — информационный портал о ярких и интересных событиях в Екатеринбурге. Здесь рассказывают о новых ресторанах, значимых людях города, светской жизни и культуре.

▫️О! Екатеринбург - Очень оперативно о важных происшествиях в Екатеринбурге. Так же периодически о местах для
отдыха и крутых локациях города.
Присоединяйтесь, чтобы быть в курсе и не упустить ничего важного!

▫️СХОDIM Екатеринбург! - канал про интересные события города: фестивали, форумы, спектакли, мастер- классы, дегустации, поэтические вечера, концерты, выставки, лекции, вечеринки и другие движухи. Розыгрыши каждую неделю.

▫️В городе [ЕКБ] — самые свежие новости, главные события и уникальные мероприятия Екатеринбурга. Будьте в курсе жизни города!

▫️Идём сюда — путеводитель по лучшим событиям Екатеринбурга: вечеринки, фестивали, выставки, дегустации и многое другое. Узнавайте, как провести время интересно!

▫️Жизнь в Екатеринбурге — всё о событиях, новостях и культуре лучшего города на земле.

🤩Встречи - продленка для взрослых: лекции, игры, практики, творчество, квартирники и другие приключения. Здесь встречают незнакомцев, друзей, а иногда и самих себя.

▫️КАК ЕСТЬ daily — независимый телеграм-канал про бары и рестораны Екатеринбурга. Только достойные внимания еда и напитки, самые интересные ужины, лучшие и новые места.

🎨 Екатарсис — просто, но не банально о культурных событиях Екатеринбурга в авторском канале Анны Филосян: выставки, спектакли, концерты, экскурсии, лекции, культурные путешествия, розыгрыши билетов и самая подробная афиша на неделю.

❗️ ФК «СиндЕкат» – первая медиакоманда Урала. Осенью команда приняла участие в Медийной футбольной лиге. Сейчас они готовятся к новому сезону. Поэтому подписывайся на «СиндЕкат» на других площадках и следи, как уральские ребята покоряют Медиалигу 🔥

Рекламные бюджеты растут, а результаты остаются неочевидными? Как понять, какие рекламные каналы действительно работают, а какие просто «съедают» деньги?

На вебинаре с Екатериной Фёдоровой, основательницей кафе Sowa в Петербурге, разберёмся:

🔵Какие виды продвижения используют заведения общепита и каких целей они помогают достичь;
🔴Как правильно измерять результат и рассчитать стоимость привлечения гостя, чтобы анализировать эффективность рекламных кампаний и грамотно распределять бюджет;
🔵Какие каналы можно и нужно оценивать и как это делать;
🔴Подготовка к рекламе: шаги, которые помогут в будущем понять её окупаемость.

После регистрации дарим чек-лист о готовности заведения к продвижению. Подписывайтесь на журнал «Котёл» публикуем другие полезные вебинары.

Регистрация по ссылке →
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН: 7726734798. Erid: 2VfnxyQPymA

#естьчтоесть

В сервисе доставки «Сушкоф и пицца» прямо сейчас проходит акция «Тренд на лосось». Проще говоря, это означает, что цены на 20 самых популярных позиций с участием лосося снижены на суммы от 50 до 210₽. Ну и мы, конечно. воспользовались.

Лёгкими роллами с тунцом и лососем (плюс авокадо, сливочный сыр и медово-горчичная заправка (435₽) очень хорошо завтракать. Как и «Филадельфией» в огурце (415₽) вместо водорослей вакаме.

Горячие роллы темпура с тунцом и лососем (465₽) — многолетний хит «Сушкоф и пицца» — с каждым годом как будто ещё лучше становится. Закрытая пицца кальцоне с лососем, моцареллой, сливочным сыром и песто (495₽) — это, в сущности, приличных размеров румяный пирог с сочной богатой начинкой на сладковатом тесте.
Акция проходит до 20 апреля.

#ХВВВ

А в Екатеринбурге тем временем вот что.

Пасхальный барашек — творожный кекс с арахисом, покрытый сахарной глазурью с кокосовой стружкой.

В продаже с 17 апреля в пироговой «Подсолнухи» на Карла Либкнехта, 23.
790₽

#ХВВВ

В сети московских семейных кафе «АндерСон» можно заказать на Пасху только верхнюю часть (шапочку) кулича, покрытую глазурью с цукатами, орехами, изюмом и т. п.
690₽/130г

#естьчтоесть

В ресторане Bukowski Grill на Карла Либкнехта, 32 каждый шестой ланч отныне будет совершенно бесплатным. То есть, как минимум четыре раза в месяц вас накормят за счёт заведения. Если, конечно, вы по-настоящему любите мясо и готовы каждый будний день обедать сочными стейками, котлетами, шашлыками или бургерами, плюс суп или салат.

Главное — помнить, что для участия в акции надо заказать не менее двух блюд и не забыть специальную карточку, где каждый съеденный ланч отметят печатью. А шестой просто подарят.

Реклама. ООО «Вайн Румз» ИНН 6671343102

#вопервыхэтокрасиво

Сногсшибательный проект модного дома Loewe на Неделе дизайна в Милане — 25 невероятных заварочных чайников (некоторые ещё и с чашками), созданных известными художниками, дизайнерами и архитекторами.

#ХВВВ

Ещё несколько более-менее традиционных куличей без кремовых начинок

• В ресторане Kitchen принимают заказы на сливочный кулич с вялеными уральскими ягодами, при этом крем, если кому хочется, можно отдельно присовокупить (шоколадный, карамельный, малиновый или ванильный). На фото.
1450₽/800г или 800₽/300г

• В ресторанах Кирилла Шлаена «Счастливы вместе, Carbonara, «Шави Ломи», «Мимоза», «Большой грузинский» и Grand Buffet можно заказать пасхальный кулич из теста с добавлением амаретто с изюмом и цукатами, пропитанный муссом из бельгийского шоколада и украшенный ванильной меренгой.
1600₽/650г

• В ресторане Olive lounge предлагают классический кулич с цукатами за 590₽ и набор из четырёх маленьких куличей — апельсиновый с грецким орехом, лесные ягоды с чёрной смородиной, фисташковый с фундуком, красный бархат с шоколадными каплями — за 490₽.

• В ресторане «Зверобой» к Пасхе испекут классический кулич с цукатами (390₽/250г и 850₽/500г) и шоколадный кулич с орехами (490₽/250г и 950₽/500г).

#какэтобыло

Лучшими барменами Екатеринбурга по итогам отборочного тура Международного чемпионата барменов WCC 2025, организованного Барменской ассоциацией России, стали Анна Минкова («Два Деда») и Константин Ошев (Double Grill and Bar).

Коктейль Анны на водке с базиликовым кремом и шоколадным топпингом назывался «Приключения итальянца на Урале», а Константин победил с коктейлем Autumn Harvest на водке с яичным ликёром и сиропами «Пряная тыква», «Яблочный штрудель» и «Попкорн».

Теперь они оба представят Екатеринбург на полуфинале УрФО в Челябинске и в случае победы отправятся в Москву. А если и там кто-то из них победит, то полетит в Колумбию на мировой финал.

Фото: Егор Розбах / Geometria

#естьчтоесть

Знакомство с новым весенне-летним меню в ресторанах «Своя Компания» стоит начать с салатов: фирменного с тунцом или с тальятой из говядины, в любом случае с апельсиновым чатни. Не пропустите наваристый борщ и густые щи по-уральски подают с ржаными профитролями с беконом, сметаной и солёными огурцами. Как и новую пасту конкильони в виде ракушек с соусом болоньезе или с жюльеном из курицы с грибами.

Фетучини с креветками в соусе из трюфельной тыквы мирно соседствуют с азиатскими гёдза с картофелем и грибами и с креветками и курицей. В разделе роллов появились осидзуси с угрём, «Филадельфия» с тунцом, роллы с тартаром из угря и со сливочной креветкой и не только. Новую фирменную пиццу «Панчетта» готовят с беконом и сыром дор блю, а классику домашнего застолья говядину по-французски, запечённую с грибами под миксом моцареллы и маасдама, подают с лёгким овощным салатом. Плюс рулет из говядины и курицы в беконе, куриная печень со сметаной, восточными специями и жареным картофелем, кальмары криспи с кабачками гриль и апельсиновым чатни и много чего ещё.

В десертной карте появились в том числе клубничный тарт, трайфл «Дубайский шоколад» и пирожное «Картошка» на имбирно-шоколадном бисквите с нотками молочной карамели. И, разумеется, новые напитки к любым погодным условиям от земляничного чая с личи и шоколадного фраппе с печеньем до спритца «Груша и сакура» и вишнёвого шота с маракуйей.

Все новинки уже доступны в любом из 14 екатеринбургских ресторанов «Своя Компания» и в доставку на сайте.

Реклама. ООО «СК-Малышева» ИНН 6671006844

#какпитьдать

В баре YOLO на Хохрякова, 48 теперь можно выпить три минималистичных коктейля, придуманных петербургской барной командой Follow the Rabbits, все как один в долгоиграющем тренде на относительно крепкие миксы на двух-трёх ингредиентах. Несколько лет назад это веяние добралось до столиц, теперь вот и до нас наконец-то доехало.

В YOLO предлагают коктейли Gaijin из водки, настоянной на листьях лайма, с писко и белым вермутом, Scotch Highball с виски, ликёром какао и кокосовой содовой и Momо Martini с джином, сухим вермутом и персиковым соджу. 750₽ за любой.

«РЕСТОБУМ» — выставочный зал оборудования для ресторана, кафе, столовой.

Всегда в наличии:
● холодильные столы;
● пароконвектоматы и конвекционные печи;
● электромеханическое оборудование;
● столы, ванны, стеллажи;
● фритюрницы, слайсеры, соковыжималки и многое другое.

С техникой и оборудованием можно ознакомиться на сайте.

Новости компании в канале: https://t.me/restobum_ru.

ул. Малышева, 145А, литера Ф.
Телефон: +7(343)351-05-12.
Всегда свободная парковка.

Реклама. ООО «РЕСТОБУМ-Е» ИНН 6670484693

#вхозяйствепригодится

Вот это всем чайникам чайник, двуручный, на четыре с половиной литра. Дулёвский фарфор, выпускается в разных вариантах декора, стоит на сайте производителя от 3500₽ до 65 000₽.

На фото — «Золотой олень», роспись выполнена в том числе 24-каратным золотом, 11 890₽.

💵💵💵💵💵💵

В 90-х в России возник шокирующий бизнес — продажа смертной казни.

Конечно, не на самом деле (хотя кто знает?), а в сериале «Аутсорс». Сюжет многосерийной драмы, премьера которой прошла в этом году и в Екатеринбурге, уже стал одним из самых обсуждаемых сериалов.

Действие разворачивается в 1996 году в тюрьме особого назначения где-то на Камчатке. Прозорливый новичок Костя Волков (Иван Янковский) предлагает коллегам-надзирателям интересную идею — продавать право смертной казни преступников родным их жертв. Так герои сериала, оправдываясь идеей справедливого возмездия, начинают свой необычный «стартап».

Финал сериала «Аутсорс» наконец вышел в Okko. Мы узнаем, к чему привело это решение и как оно повлияло на всех героев этой яркой, хоть и мрачной, истории.

Erid: 2W5zFGKwVr8

В 90-х в России возник шокирующий бизнес — продажа смертной казни.

Конечно, не на самом деле (хотя кто знает?), а в сериале «Аутсорс». Сюжет многосерийной драмы, премьера которой прошла в этом году и в Екатеринбурге, уже стал одним из самых обсуждаемых сериалов.

Действие разворачивается в 1996 году в тюрьме особого назначения где-то на Камчатке. Прозорливый новичок Костя Волков (Иван Янковский) предлагает коллегам-надзирателям интересную идею — продавать право смертной казни преступников родным их жертв. Так герои сериала, оправдываясь идеей справедливого возмездия, начинают свой необычный «стартап».

Финал сериала «Аутсорс» наконец вышел в Okko. Мы узнаем, к чему привело это решение и как оно повлияло на всех героев этой яркой, хоть и мрачной, истории.

Erid: 2W5zFGKwVr8

#ХВВВ

Совершенно не понимаем, как можно предлагать на православную Пасху дубайский кулич. К счастью, обнаружилась ещё пара более-менее традиционных куличных предложений, заказы уже принимают.

• В ресторане «Паштет» испекут кулич с инжиром, вяленой клюквой, черносливом и курагой, предварительно вымоченными в коньяке с лимонной цедрой.
890₽/300г

• В «Кондитории» все куличи в этом году стоят 1900₽, вес примерно 650-700г. Варианты такие: черёмуховый с бантом из шоколада, кексовый с изюмом и фундуком с шоколадными яйцами, творожный «Заяц» с декором из меренги и пряничного теста и розовый с изюмом и цукатами, все пропитаны лимончелло.

Фото: «Кондитория»